EQUIPO MINIMO PARA PREPARAR ALIMENTOS

Un suministro de agua
Necesitas el agua como
componente para preparar
comida
y
para
lavar
alimentos y utensilios de
cocina.
Una
cocina
adecuada necesita al menos
un suministro de agua, de
manera que no tengas que
llevar las cosas a otro lugar y
luego
regresarlas.
Un
fregadero simple realiza esta funcin en una cocina bsica, pero las cocinas
modernas tienen uno o ms grifos de donde sale el agua para lavar y cocinar.
Revisa tus leyes locales de construccin; tu gobierno local puede requerir una
fuente de agua fra o de agua corriente caliente y fra en la cocina.
Una fuente de calor
A menos que vayas a sobrevivir con una dieta de alimentos crudos, necesitars
una fuente de calor en la cocina. El calor es lo que convierte los ingredientes en
platillos cocinados, pero este se puede aplicar a los alimentos en varias formas.
Se necesita al menos una placa caliente o un horno de microondas para calentar
la comida; un combo de estufa y horno es tambin un equipo bsico.
Utensilios
Cuando utilices calor para cocinar los alimentos, debes colocarlos dentro de algn
recipiente durante la coccin. Por lo menos necesitas algn tipo de superficie
plana para colocarlos. La cocina ms bsica tiene por lo menos una sartn, una
olla y una fuente de horno. Tambin necesitas herramientas para manipular los
alimentos en todos estos contenedores, como una cuchara y una esptula.
Almacenaje
Las cocinas no son solo lugares para cocinar los alimentos, sino tambin
funcionan como lugares de almacenamiento de los mismos. Las instalaciones de
almacenamiento de alimentos pueden ser tan simples como cajas colocadas sobre
una mesa, o con tapa; o pueden ser tan elaboradas como aparatos combinados
de refrigerador y congelador. Los requisitos bsicos son que puedas conservar los
alimentos limpios, secos y en buen estado para que se puedan comer. Si vas a
almacenar alimentos frescos como carne o productos lcteos, necesitars tambin
una fuente de fro. Un refrigerador lleno de hielo funciona como un refrigerador a
corto plazo. Siempre que se mantenga a una temperatura constante de menos de
40 grados Fahrenheit (-4,44 C), conservar los alimentos en buen estado durante
das.

EQUIPO PARA SERVIR ALIMENTOS

Herramientas y equipos para la
preparacin
Los utensilios de cocina y herramientas
de preparacin suelen ser los elementos
que las empresas de servicios de
comidas primero adquieren al iniciar sus
negocios. Esto lo hacen porque son los
elementos ms importantes para hacer la
comida
que
se
sirve.
Los
electrodomsticos y los utensilios
comunes incluyen licuadoras elctricas,
batidoras de inmersin, procesadores de
alimentos, tablas de cortar y mezcladoras. Un conjunto de cuchillos afilados
profesionales y grandes ollas y sartenes son tambin tiles para los
abastecedores y los cocineros. Adems, los abastecedores tendrn acceso a
parrillas, hornos y hornallas, para cocinar la comida. Dependiendo del nmero de
personas para la que se est cocinando, los aparatos de cocina pueden ser
utilizados para preparar los alimentos.
Herramientas y equipos para almacenamiento
Existen regulaciones graves cuando se trata de la seguridad y almacenamiento de
los alimentos. Los alimentos fros deben almacenarse y servirse a una
temperatura de menos de 40 grados Fahrenheit (4,4 grados Celsius). La comida
caliente debe ser transportada y servirse a una temperatura de ms de 140 grados
Fahrenheit (60 grados Celsius). Estas regulaciones existen para evitar que las
bacterias dainas crezcan en la comida.
Para mantener los alimentos fros o calientes necesitars un refrigerador y un
sistema de congelador que tenga una temperatura ajustable o platos de
calentamiento, lmparas de calor y platos de frotamiento para mantener la comida
caliente. Los contenedores de almacenamiento de diferentes tamaos tambin
son esenciales para los abastecedores. Una vez en el lugar, las empresas de
servicios de comidas deben colocar y servir la comida de una manera profesional.
Las herramientas y los equipos que sirven se pueden dividir en dos categoras: las
herramientas para servir la comida y las herramientas para mantener los alimentos
a la temperatura adecuada. Dependiendo de qu tipo de alimentos ests
sirviendo, es posible que necesites cucharas, pinzas, esptulas y otros utensilios
para servir. Adems, es posible que necesites platos de frotamiento y velas para
mantener calientes los alimentos calientes. Si eres responsable de las bebidas en
el buffet, es posible que tambin necesites una cubeta de hielo y pinzas de hielo.
Del mismo modo, las empresas de servicios de comidas son a veces responsables
de los platos y los cubiertos.

EQUIPO OPCIONAL MODERNO DE COCINA

Por lo tanto, el equipo de cocina tiene
que ayudar a ahorrar tiempo. El
equipamiento de cocina incluye: un
refrigerador,
microondas,
una
cocina/estufa, lavavajilla, mquina
procesadora, etc. Sin embargo, mucha
gente se olvida de incluir otras cosas
pequeas pero importantes como los
guantes de cocina, spray de limpieza,
y paos de microfibra, entre otras
cosas.
Una buena forma de modernizar su
cocina es reemplazar el refrigerador,
cocina, horno elctrico, o microondas por una versin ms reciente, atractiva, y de
mayor eficiencia energtica. El acero inoxidable es muy popular en los
electrodomsticos ya que ofrece una imagen neutral y reluciente.
Otra solucin para modernizar este espacio con un presupuesto muy limitado es
adquirir gabinetes con accesorios distintivos de decoracin, sobre todo si tienen
luces en la seccin inferior ya que le pueden ayudar a preparar los alimentos o
buscar utensilios. No se olvide de actualizar las griferas. Es una forma sencilla y
econmica de aadirle estilo a la cocina.
Una bonita grifera decorativa puede ser el punto focal del ambiente. Los nuevos
diseos incorporan funcionalidad y elegancia Por supuesto, investigue muy bien
antes de adquirir cada producto para evitar ser estafado. Suerte y espero que este
artculo le haya sido de utilidad. Revise contenidos sobre artefactos, equipos de
cocina, en el blog asociado, siga este enlace.
Vea la entrada sobre cocinas a medida para espacios difciles, siga este enlace.
En la galera a continuacin hay diseos de equipos y accesorios para la cocina,
encuentra innovaciones e ideas.
Este sitio se complementa con el blog, que usted puede consultar desde la imagen
vinculada a la derecha abajo. Lo publicado es para divulgar e inspirar, no se
brindan servicios de arquitectura.
Con frecuencia se agrega contenido, paulatinamente todo lo publicado es
revisado, corregido y actualizado. Deje su email para recibir las novedades.

Etapas de la vida humana

INFANCIA O EDAD PREESCOLAR: Esta edad es
desde que el nio nace hasta cuando empieza la niez,
cuando el nio ya tiene que entrar al colegio. En est
edad no hay cambios fsicos mayores como en otras
etapas de la vida, el cambio ms notorio es el
crecimiento que tiene desde que nace hasta los 4 aos
aproximadamente.
NIEZ: Est edad comienza desde que el nio entra al
colegio, o edad escolar (4 o 5 aos) hasta que cumple los 10
aos, en est edad tambin lo cambios ms notorios son el
crecimiento, la forma de hablar, etc.

PUBERTAD: es el periodo durante el cual

un nio accede a la madurez sexual,
empieza a los 10 aos hasta los 14 aos
aproximadamente. Es una parte de la preadolescencia o de la misma adolescencia y
parece que se inicia con progresiva
antelacin. El principio de la menstruacin
adviene ahora a la edad de 13 aos como
promedio. Hace 100 aos este promedio era
a los 15 aos. La pubertad es una edad en la que el sexo se desarrolla a distintos
ritmos, registrndose en las muchachas un ms rpido crecimiento que en los
muchachos. La duracin de la pubertad masculina es generalmente ms duradera,
pero emocionalmente menos preocupante para ellos. Est es la edad con ms
cambios de todas las etapas, cambia completamente la forma fsica y sicolgica,
la forma de pensar y los gustos, lo que da comienzo unos aos ms tarde a la
adolescencia.
ADOLESCENCIA: Esta edad comienza a los 14
aos aproximadamente hasta los 21 aos donde
le darn comienzo a la edad de la adultez que es
la ms larga. La adolescencia es el periodo de
cambio comprendido entre la pubertad y la edad
adulta. El adolescente est sexualmente
desarrollado, pero carece de la necesaria
experiencia y la madurez emocional para tratar con equidad todos los problemas
que caracterizan la vida adulta. En consecuencia muchos adolescentes
encuentran dificultades y caen fcilmente en actitudes depresivas en razn de
algunas situaciones.

ADULTEZ: Est edad comienza a los 21 aos y termina

a los 55 aos aproximadamente, en est edad las
personas llegan a su mayor y ltimo crecimiento o
desarrollo corporal humano, en esta etapa ya son lo
suficientemente maduros para tomar alguna decisin,
como el matrimonio, los hijos, negocios, etc.

VEJEZ: Esta etapa empieza a los 55 aos y

termina a los 70 aos aproximadamente, en esta
edad se ven cambios fsicos, parecido por ejemplo
al de la adolescencia donde sufren de acn; en esta
edad empiezan las arrugas ms notorias, y las
conocidas patas de gallo, son arrugas que estn
en la parte lateral de la cara, al lado del ojo. En est
edad tambin hay algunos cambios sicolgicos, que
es la depresin o tambin llamada crisis de los 50, donde a las personas les da
una depresin cuando empiezan la dcada de sus 50 aos.
ANCIANIDAD: Esta etapa empieza a los 70 aos
aproximadamente, es el ltimo periodo de vida del
ser humano, aqu son las arrugas ms notorias,
cambia la forma de hablar, y algunos (la gran
mayora) problemas de salud, que hacen que a
veces no lleguen a esta edad porque los ataca
incluso en medio de la vejez. Las enfermedades
ms comunes son las de perdida de vista,
problemas para caminar por lo que muchos ancianos usan bastn, etc.