NOMBRE :

JESUS ARON MEZA PILCO

INICIAL :

SANTA IMELDA 3 AOS

POSTRE:

TORTA DE GALLETAS

Receta de Torta de Galletas y Chocolate

Ingredientes:
- Galletas tipo mara, unas 60
- Leche entera, un poco ms de 2 litros
- Leche condensada, una lata grande
- Chocolate a la taza en polvo, 300 gramos
- Flan en sobre, para hacer un litro
Preparacin:
Es importante utilizar un recipiente que sea redondo y que tenga la suficiente altura como para hacer las
capas para la tarta. Nosotros hemos empleado un recipiente de uno 40 centmetros de dimetro, y
la tarta tena unos 6 centmetros de alto. Los ingredientes indicados son para ese tamao, si empleas otro
recipiente con otras medidas, pueden variar sensiblemente.
Lo primero que vamos a hacer es forrar con papel de aluminio el recipiente donde haremos latarta. Se puede
usar una olla o un molde para tartas desmoldable, como prefieras. Cbrelo bien con papel de aluminio, tanto
la base como las paredes, es importante que sobresalga bien por los lados, al final cuando deis la vuelta a la
tarta lo comprenderis mejor.
Empezamos a preparar ya la tarta, para lo que vamos a preparar dos recipientes, uno para hacer el chocolate
a la taza, para lo que emplearemos un litro de leche y unos 300 gramos de chocolate en polvo (la cantidad
depender de la marca del chocolate y de lo intenso que queramos preparar el chocolate), y el otro para hacer
el flan, usando un litro de leche y los sobres necesarios. Os recomendamos emplear flan Potax, porque la
textura que tiene es la ideal para esta receta. En ese caso hay que usar dos sobres para un litro de leche.
Con el chocolate y el flan ya preparados y el molde para la tarta bien forrado de papel de aluminio, vamos a
comenzar a echar una capa de chocolate en el mismo. Cubre bien todo el fondo con el chocolate, dejando un
grosor de medio centmetro como mximo. Esta primera capa va a ser la parte superior de la tarta cuando le
demos la vuelta una vez est preparada.
Sobre la capa de chocolate iremos colocando las galletas, que previamente vamos a mojar levemente en un
poco de leche. Hay que colocar las galletas de forma que cubran bien todo el chocolate, as que para rellenar
los huecos que quedan entre galleta y galleta, os recomendamos triturar un poco algunas galletas e ir usando
esos trocitos para cubrirlos bien. Y sobre la capa de galletas, vamos a echar una capa de flan, cubriendo bien
y del mismo grosor que la de chocolate ms o menos.
Volvemos a repetir a continuacin con otra capa de galletas, remojadas un poco en leche, con la que
cubriremos la capa anterior de flan. Vuelve a repetir el proceso al igual que antes, cubriendo los huecos que
queden entre galletas con trocitos de galletas desmenuzados. La siguiente capa que haremos ser la de leche
condensada, para lo que echaremos el contenido de una lata grande sobre las galletas. Echa ms o menos
segn quieras, pero ten en cuenta que esta capa le da mucho sabor a la tarta.

De nuevo vamos a colocar otra capa de galletas mojaditas en leche, colocaremos sobre la capa anterior y
rellenamos los huecos que queden con galletas machacadas, rellenando lo mejor posible. Y sobre esa capa,
por ltimo, vamos a echar otra capa de chocolate, una capa que sea bien gruesa, y con la que acabaremos de
preparar nuestra tarta de galletas y chocolate. Si queris preparar una tarta ms alta, podis ir combinando
ms capas segn os guste.
Para finalizar, tapamos bien el molde y lo metemos en la nevera durante un da al menos, para que la tarta se
cuaje y se mezclen bien los sabores. A la hora de servirla, debis colocarla sobre un recipiente ms amplio
que el propio molde, darle la vuelta y quitarle el papel de aluminio. Tened cuidado porque la leche condensada
suele escurrirse un poco. Y a disfrutar de esta estupenda tarta de galletas y chocolate casera.