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Young
Arroz blanco
Arroz integral
Trigo
Avena
Mijo
Espelta
Lentejas
Harina de soja
Tofu
Habas
Semilla de soja
Judas blancas
Soja granulada cocida
Soja remojada y secada al aire
Lecitina pura de soja
-18.5
-12.5
-10.1
-0.5
-0.5
-0.5
+0.6
+2.5
+3.2
+12.0
+12.0
+12.1
+12.8
+26.5
+38.0
Nueces y semillas
Grano de trigo
Nueces
Semillas de calabaza
Semillas de girasol
Nueces de macadamia
Avellanas
Semillas de lino
Nueces del Brasil
Semillas de ssamo
Semillas de comino
Semillas de hinojo
Semillas de alcaravea
Almendras
Semillas de camo
-11.4
-8.0
-5.6
-5.4
-3.2
-2.0
-1.3
-0.5
+0.5
+1.1
+1.3
+2.3
+3.6
+7.6
-6.7
-1.6
-1.5
+1.0
+3.1
+3.2
+3.5
+4.1
+4.7
+4.7
Pescado
Pescado fresco de agua dulce
Pgina 1 de 2
-11.8
Agua
Agua destilada (neutra)
Agua fresca de coco
0
+9.04
Tubrculos comestibles
Maz
Patatas almacenadas
-9.6
+2.0
-38.0
-35.0
-34.5
-20.0
-20.0
-20.0
-5.0
-3.0
-3.0
-18.1
-17.3
-3.9
-1.0
+1.3
-16.6
-12.8
-11.7
-9.3
Grasas
Margarina
Aceite de maz
Mantequilla
-7.6
-6.5
-3.9
PH de Frutas
Arndano azul
Frambuesa
Ciruela amarilla
Dtil
Cereza dulce
Meln
Pomelo
Sanda
Coco fresco
Cereza cida
Pltanos verdes
-5.3
-5.1
-4.9
-4.7
-3.6
-2.5
-1.7
-1.0
+0.5
+3.5
+4.8
Dulces
Endulzantes artificiales
-26.5
Azcar blanco (azcar de caa ref -17.6
Azcar de remolacha
-15.1
Melaza
-14.6
Endulzante de malta
-9.8
Azcar de caa
-9.6
Fructosa
-9.5
Leche condensada
-9.4
Sirope de malta de cebada
-9.3
Sirope de arroz integral
-8.7
Miel
-7.6
Condimentos
Vinagre
Salsa de soja
Mostaza
Mayonesa
Ketchup
-39.4
-36.2
-19.2
-12.5
-12.4
Bebidas
Licores
-28.6 a 38.7
Zumos de frutas endulzadas con a-33.4
T negro
-27.1
Cerveza
-26.8
Caf
-25.1
Vino
-16.4
Zumo de fruta envasado al natural -8.7
El Ph de la fruta
Escaramujo
Pia
Mandarina
Pltano maduro
Pera
Melocotn
Albaricoque
Papaya
Naranja
Mango
Clementina
Pasas
Grosella madura
Uva madura
Arndanos
Granada
Grosella negra
Fresa
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-15.5
-12.6
-11.5
-10.1
-9.9
-9.7
-9.5
-9.4
-9.2
-8.7
-8.5
-8.2
-7.7
-7.0
-7.0
-7.0
-6.1
-5.4
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