Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
McDonalds
Semestre Acadmico
2012-01
I
Introduccin
La historia de McDonald's se inici en 1940, con los hermanos Richard y Maurice
McDonald, quienes abrieron su primer restaurante McDonalds en San Bernardino,
California. La manera en la que se trabajo con este primer restaurante es el tpico
drive-in, ya que los hermanos McDonald haban tenido xito con esta manera de
vender sus productos. Pero, Qu era lo que los diferenciaba del resto?
Una de las innovaciones de su servicio era la forma octagonal de sus ventanas, que
permita al pblico observar la cocina, y as comprobar la calidad de las instalaciones y
la elaboracin del producto. Este modelo de mirador, les encantaba a los nios, y los
padres de San Bernardino pudieron encontrar, por fin, un restaurante donde acudir con
sus hijos ("Mcdonalds espaa ," 2011).
En 1948, McDonalds se abri como un drive-in de autoservicio, lo que lo
diferenciaba bastante de sus competidores era el precio de las hamburguesas de
McDonalds, en ese tiempo valan 15 centavos cuando en el de sus competidores eran
de 30 centavos ("Mcdonald's history," 2012).
Otro producto innovador que trajeron a los Estados Unidos, fueron las french fries, lo
que conocemos como papas fritas, creadas en Blgica. As fue como los hermanos
McDonald, en 1949, remplaz las patatas, e renovaron por primera vez en el mercado
norteamericano las papas fritas ("Mcdonald's history," 2012).
Es as como McDonalds inicia una trayectoria en Estados Unidos, hasta
internacionalizarse en aproximadamente 119 pases, brindndoles servicio a 47
millones de personas diariamente.
II
Capitulo 1: Globalizacin
La dcada de los 60 fue una poca crucial para McDonalds, ya que fue en donde ellos
comenzaron a expandirse internacionalmente. En 1967, el primer restaurante que
McDonalds abri fuera de los Estados Unidos fue en Richmond, Canad y en Puerto
Rico. Sin embargo, luego de cuatro aos fue cuando la expansin internacional cobro
aun mas fuerza pues abri sucursales en Japn, Pases Bajos, Alemania Federal,
Panam, Guam y Australia ("Mcdonalds espaa ," 2011).
A diferencia de cuando se inicio McDonalds, en 1940, que fueron necesarios 16 aos
para que el primer restaurante en Estados Unidos alcanzara una cifra de ventas anual
de un milln de dlares. Actualmente, McDonalds supera esta cifra en apenas 12
meses. Vemos de esta manera, el gran crecimiento de la empresa de McDonalds
Internacional.
En el 2003, la facturacin de McDonalds Internacional represent por lo menos un
40% de las ventas totales de McDonalds Corporation, mas de 11 millones de dlares.
Gracias a este gran crecimiento, McDonalds se encuentra presente en 119 pases del
mundo con 32.737 locales en el planeta ("Mcdonalds espaa ," 2011).
Vemos que gracias a los adelantes tecnolgicos en las comunicaciones y en el
transporte, McDonalds Corporation se ha expandido mundialmente y puede hacer
llegar la informacin de su servicio, promociones, beneficios a todos sus clientes
alrededor del mundo.
Gracias a Internet, podemos entrar a su pagina web oficial como
www.mcdonalds.com.pe, la pagina oficial de McDonalds en el Per. Y as mismo tiene
pginas web en Reino Unido, Mxico, Argentina, India, Australia, etc ("Mcdonalds
espaa ," 2011).
II
Entornos culturales que enfrentan las empresas
Es muy problemtico medir la globalizacin y ms an cuando queremos comparar en
que nivel de globalizacin se encuentra cada empresa. Si es que han sabido como
adecuarse a los distintos tipos de mercados que existen en el mundo o si tal ves
necesitan cambiar su estrategia.
En esta ocasin hablaremos de la estrategia que ha tenido una empresa muy
reconocida a nivel mundial en la venta de comida rpida, as es estamos hablando de
McDonalds. Como ya sabemos esta empresa ha tenido que pasar por un sin numero
de retos para conquistar diferentes mercados a travs del mundo y pues con mucha
sabiduras y buenas estrategias de mercado ha sabido conquistar nuevos paladares
(Ghemawat , 2008).
Para poder ser lderes en diferentes pases han cambiado muchas de sus
hamburguesas claramente ovacionadas en Estados Unidos ya que es notable que los
posibles consumidores con muy diferentes en cada pas, ya que provienen de distintas
culturas y me atrevera a decir que tambin tienen diferentes formas de pensar y claro
est diferentes gustos.
Es por eso que en Asia se ofrecen hamburguesas ms dulces, McSpaqhetti en
Filipinas, y claro esta que estos mismos spaghettis no se ofrecen en Italia .En la India
ofrecen hamburguesas de cordero para no ofender a sus consumidores hindes que
creen que la vaca es un animal sagrado y por ende no se le puede comer, en Taiwn
lanzaron una hamburguesa de arroz, a base de dos croquetas de arroz ligeramente
tostadas y sazonadas (Ghemawat , 2008).
Con estos cambios totalmente radicales a lo que el publico de Estados Unidos esta
acostumbrado a comer y tambin muchos pases de Latinoamrica, nos podemos dar
cuenta de la diversidad de culturas y creencias que existen a travs del mundo y la
capacidad que tiene McDonalds para saber adecuarse a todos estos cambios para
conseguir una eficacia y coherencia operativa.
Tuvieron que dividir los gustos entre aquellos que eran posibles de realizar una
adaptacin local y aquellos en los que comprometa de manera ineficaz los resultados
del sistema.
McDonalds tampoco deja de lado a su mascota, ya que adems de hacer campaas
publicitarias mundiales, Ronald McDonald promociona vinos de McDonalds en Francia
y el Filet-oFish de McDonalds en Australia, celebra las navidades en el norte de
Europa y el ao nuevo chino en Hong Kong. Estas ideas consisten en entrelazar la
historia de la mascota en las distintas culturas locales por todo el mundo (Ghemawat ,
2008).
McDonalds en Bolivia :
Hace unas semanas se estren un documental que lleva el ttulo Por qu quebr
McDonald's en Bolivia?, en el cual su director, Fernando Martnez, explora las razones
que llevaron al fracaso de dicha trasnacional de comida rpida en el pas andino.
McDonald's se asent en Bolivia en 1997 y durante 5 aos intent hacer lo que hace
en todos los pases donde llega: vender hamburguesas, papas y refresco. Sin
embargo, desde sus inicios y a pesar de comenzar con tres sucursales en las
ciudades bolivianas de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, se enfrent a serios
obstculos para conquistar (o pervertir) el paladar de los lugareos.
Uno de los obstculos ms evidentes que la empresa tuvo que sortear tuvo que ver
con la economa de los bolivianos, para quienes los precios de McDonald's resultaban
altos en comparacin con lo que se puede comprar, por ejemplo, en un mercado local.
Segn Martnez, el men ms barato costaba en McDonald's unos 25 pesos bolivianos
(aproximadamente 3 dlares), mientras que en un mercado un almuerzo competo
rondaba los 7 pesos (menos de un dlar). Eso sin mencionar las muchas opciones de
alimentacin que superan por mucho el reducido men de cualquier franquicia de
comida rpida.
Pero esta razn, aunque importante, no explica completamente la derrota de la
trasnacional. "Es fcil atribuirlo a la economa, pero detrs de ella estn las personas,
la sociologa y los aspectos culturales", declar el director.
Y es que visto desde otra perspectiva, tanto o ms importante que la econmica, el
fracaso de McDonald's tambin puede considerarse un fracaso de la globalizacin y el
proceso de homogeneizacin cultural que esta implica, el triunfo de la diversidad
cultural y la identidad colectiva, en este caso expresadas en la gastronoma original.
En este sentido resulta irrisorio que McDonald's haya intentado revertir sus malos
nmeros introduciendo en sus as llamados restaurantes la llajwa, salsa con la que los
bolivianos aderezan sus alimentos, y msica folclrica.
Pese los esfuerzo de McDonald's por adaptarse a la cultura boliviana, McDonalds
sali de Bolivia en 2002, ante el evidente y plausible desinters de los bolivianos por
los alimentos que ofreca ("Mcdonalds fracasa en," 2011).
McDonalds en Israel
Mientras el Estado de Israel permite a los rabes hablar en su lengua, a la que
considera lengua oficial, la cadena norteamericana se lo prohbe para evitar
situaciones incmodas para la mayora.
McDonald's en Jerusaln.
McDonalds, la cadena de comida rpida que se jacta de ser un empleador que ofrece
"igualdad de oportunidades para todo el mundo", fue criticado en Israel por obligar a
sus empleados a hablarle a sus clientes exclusivamente en hebreo.
La cadena prohibi el uso del rabe, uno de los idiomas oficiales de Israel y lengua
que habla el 20 por ciento de la poblacin, y tambin del ruso, que no es oficial pero lo
Las mujeres hay cajas para hombres y cajas para mujeres ,porque en el pas alas
mujeres lastratan inferior. Dos cajas de pedidos y pagos distintas para cada sexo, con
un separador por medio.
McDonalds en Africa
III
Entornos polticos y jurdicos que enfrentan las empresas
Un rubro poltico favorable para McDonald es que la mayora de los pases libres, por
ello, las personas disfrutan de un alto nivel de derechos polticos y libertades civiles.
Por otro lado, si el pas no es libre, las personas disfrutan de pocos derechos y
libertades. En este ltimo caso, McDonald, debe adaptar sus productos o sus modos
de atencin de acuerdo a la libertad que exista en ese pas.
Adems, los riesgos polticos afectan a McDonald, pues un pas que este expuesto a
este tipo de riesgos, no es un entorno positivo para la inversin de la compaa de
McDonald, por lo cual, las ventas de la empresa disminuiran, al no poder expandirse
en el mundo (Love, 2004).
McDonald al realizar sus operaciones y plantear sus estrategias para el mercado, toma
en cuenta los aspectos jurdicos de cada pas, pues como son diferentes en cada uno
de ellos, McDonald debe realizar distintos procesos (Love, 2004).
Aspectos Operativos
Factores poltico-legales:
Franquicia Convencional
Inversin total: Entre 450.000 y 540.000 dlares.
Capital necesario: 200.000 dlares aproximadamente.
Derechos de Franquicia: 45.000 dlares.
Aspectos Estratgicos
IV
Entornos econmicos que enfrentan las empresas
Para hablar de los entornos econmicos, empezaremos explicando la crisis econmica
mundial, la cual se origino en Estados Unidos, en el ao 2007.
La crisis econmica del 2007 fue una consecuencia de varias crisis en el pasado
(vase el Grafico 2), mucho antes del atentado a las torres gemelas, varios fondos de
inversin y empresas puntocom y de servicios comenzaron a quebrar. Debido a esta
situacin, se vieron todo tipo de fraudes, y con la amenaza del nuevo terrorismo
internacional el gobierno de Bush opto por una fuga hacia adelante a travs de la
intervencin militar en Irak, lo cual llevo a la rebaja de impuestos para los mas
pudientes y con un notorio incremento de los gastos gubernamentales en rubros de
seguridad y defensa.
Grafico 2:
McDonalds anunci un aumento del 11 por ciento en sus ingresos netos tercero
trimestre, la mayor parte de sus mayores ventas provenientes de su negocio fuera de
Estados Unidos. El nmero de restaurantes y tiendas que empez a reducir sus
precios, comenz a incrementarse, en un intento de atraer a los clientes y elevar las
ventas en los pases donde millones de personas han perdido el trabajo debido a la
crisis econmica ("How did the," 2009).
V
Globalizacin y Sociedad
El comportamiento tico puede ser decisivo para lograr uno o ambos de los objetivos
de la empresa como: Crear una ventaja competitiva y evitar que la empresa sea vista
como irresponsable (Daniels, 2010).
Es por esta razn que la empresa McDonalds tiene principios bsicos para el xito, y
vemos que estos los han llevado a internacionalizar en mas de 100 pases.
Principios
La Universidad de La Hamburguesa
Formacin
Innovacin
Empleos
McDonald's se preocupa por los jvenes que trabajan en sus restaurantes, y por esta
razn les ofrece la oportunidad de organizar su trabajo con sus estudios y potenciando
la promocin interna. Muchos de los altos directivos de McDonald's en el mundo
comenzaron su actividad en uno de los restaurantes.
Integracin
VI
Influencia Gubernamental en el Comercio
VII
Inversin Directa y Estrategias de Colaboracin
VIII
La Organizacin de los Negocios Internacionales
IX
Marketing Global
Estrategias de Marketing
Para hablar de las empresas, tenemos que hablar de las estrategias que estas utilizan,
sabemos que hay cinco diferentes orientaciones del marketing, siendo estas:
orientacin a la produccin, a las ventas, a los clientes, hacia el marketing estratgico
y marketing social.
Primeramente, sabemos el gran McDonalds, conocido con el lema internacional Im
lovin it es el lder del mercado, quien consigui este dominio gracias a su estrategia
de marketing, la cual los lleva centrarse no solo en la produccin pero tambin en la
satisfaccin del cliente.
McDonalds para llegar al xito internacional que tiene, ha adoptado una estrategia
hacia el marketing estratgico, ya que no solamente se ha centrado en la produccin y
en la compra y venta de materias primas: ya que McDonalds considera muy
importante la calidad que dan a sus clientes por lo cual tienen una seleccin muy
rigurosa de sus materias primas, como carne 100% de vacuno, ningn tipo de vsceras
ni despojos, etc.; pero tambin saben, como antes mencionado, que la satisfaccin de
sus clientes es muy importante.
Como indicado en el capitulo 2, vemos que McDonalds ha realizado cambios en su
empresa en las diferentes franquicias que tienen en el mundo, como en China
cambiando el tipo de hamburguesas a otras mas duces, y ofreciendo spaghetties en
sus mens, a fin de adaptarse al estilo de vida de sus clientes extranjeros, lo cual los
ayudo a seguir generando altas ventas.
Esta es la razn por la cual McDonalds utiliza la estrategia hacia el marketing
estratgico, ya que combinan las orientaciones de produccin, clientes y ventas,
hacindolas una sola a fin de poder adaptarse a los diferentes lugares a donde ellos
estn apuntando como empresa.
Segmentacin y Seleccin de Mercados
En el capitulo 16, se habla de la segmentacin del mercado, esto es un divisin, donde
la empresa se encarga de dividir sus productos y servicios, para dar una mejor
captacin a los clientes. As tenemos tres tipos de segmentacin: Por pas, por
segmento global y por mltiples criterios.
La forma mas simple de segmentar los mercados es la segmentacin geogrfica, tal
como lo dice su nombre divide a estos de acuerdo a la zona geogrfica en la que ellos
se encuentren, tambin la segmentacin demogrfica que divide al mercado objetivo
de acuerdo a sus ingresos, edad, genero, existe otro tipo de segmentacin como la
Psicogrfica donde se agregan los valores y estilos de vida del cliente, es preciso
saber el publico objetivo al que la empresa se dirige, en este caso McDonalds.
De acuerdo al mercado objetivo de McDonalds, su producto es apto para personas de
todas las edades, desde nios a adultos, hombres y mujeres. McDonalds considera
de gran importancia brindar su servicio a familias, ya que el 80% de su servicio va
dirigido a ellos, vale resaltar que otro aspecto importante es que sus clientes por lo
usual carecen de tiempo, y necesitan un servicio rpido y de calidad. Estos son los
principales puntos en el mercado objetivo de McDonalds.
Polticas de los Productos
Hablando de las razones por que las empresas tienen que adaptar sus productos,
sealaremos las ms importantes, un ejemplo son los factores legales, los cuales
estn relacionados a la seguridad social y tambin a la proteccin de la salud del
cliente, tambin podemos mencionar las regulaciones sobre la proteccin del medio
ambiente.
McDonalds, por ejemplo, ha tenido problemas legales al ser demandado por jvenes
que afirman haberse vuelto obesos por la comida de McDonalds, razn por la cual
McDonalds cambio drsticamente su estrategia de venta, cambiando su men con
comidas un tanto mas nutritivas. Esta no es la primera vez que McDonalds hubo
tenido problemas con la ley, tambin fue acusado de causar mala influencia en los
nios ya que en The Happy Meal las comidas venan con un mueco gratis, y los
padres se quejaron de incentivar a los nios y siempre esperar muecos gratis al
terminar las meriendas, sin mencionar que tambin los acusaron que la comida
ofrecida no era nutritiva para un menor. McDonalds tambin tuvo que adaptarse
cambiando el men de The Happy Meal con opciones mas nutritivas para los nios.
Otro de los problemas legales que McDonalds enfrento fue al ser acusado de por los
activistas ecolgicos Steel and Harris, muy conocido como el caso McLibel, caso que
duro por lo menos 10 aos, acusando a la gran empresa de vender comida chatarra y
muy poco saludable para el publico, tambin de perjudicar al ambiente, y explotar a los
nios para sus comerciales.
McDonalds, a nivel mundial, considerando los tantos activistas ecolgicos, cuentan
con empaques reciclables, a fin de proteger el medio ambiente. Asimismo, utilizan el
papel reciclado de Kimberly-Clark para sus servilletas y papel de bao.
Estrategia de Fijacin Precio
Muy importante es el precio en una empresa, ya que lo que quiere un cliente es un
precio bajo de un producto que cubra sus expectativas, mientras que el empresario
esta dispuesta a dar un precio bajo pero suficientemente alto para generarles
ganancias y recuperar su inversin inicial.
Para fijar un precio existen diferentes tcticas, entre ellas estn: la estrategia de
aprovechamiento en la cual se fija un precio alto a un nuevo producto para luego el
precio pueda reducir gradualmente, la estrategia de penetracin, en la cual el producto
se da a un precio bajo a fin de incentivar a los clientes a comprar, y la estrategia de
costo mas utilidad, en la cual el objetivo es fijar un precio por arriba del costo.
McDonalds era para construir relaciones sociales. Esto se debe a que los chinos
ponen un mayor nfasis en el valor social que tiene una marca de lo que las personas
del Occidente le han puesto alguna vez.
Por eso es que es importante el tipo de ambiente que se da a los clientes, el ruido, la
decoracin, la manera que el producto se es brindado en los diferentes escenarios del
estudio, algunos de los chinos no vean a McDonalds como un lugar apropiado para
concluir con personas ancianas, pero en un total del estudio la frecuencia con la que
las personas van a McDonalds, factor muy conocido, es tambin positivo para la
marca.
Estrategias de Distribucin
X
Manufactura Global y Administracin de La Cadena de Suministros
XI
Aspectos Contables Internacionales
XII
La Funcin Financiera Multinacional
XIV
Administracin de los Recursos Humanos
XV
Bibliografa