Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

Embrapa Recursos Genticos e Biotecnologia

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Cdigo
038.11.04.17.4.004
Ttulo:

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000

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PROCEDIMENTO DE OPERAO, MANUTENO E VERIFICAO DE BANHOMARIA COM AGITAO TIPO DUBNOFF

Circular
Tcnica

77
Braslia, DF
Janeiro 2008
Autor
Clarissa Silva Pires de Castro
Embrapa Recursos Genticos e
Biotecnologia, Braslia-DF,
Brasil,

PROCEDIMENTO DE OPERAO,
MANUTENO E VERIFICAO DE
BANHO-MARIA COM AGITAO TIPO
DUBNOFF

Jorge Alex Taquita Melo

Qumico, B.Sc, Assistente,
Embrapa Recursos Genticos e
Biotecnologia

Elaborao
Verificao
Aprovao

Data
07/11/06
07/11/06
07/11/06

Nome
Jorge Alex Taquita Melo
Clarissa Silva Pires de Castro
Mauro Carneiro

Assinatura

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PROCEDIMENTO DE OPERAO, MANUTENO E VERIFICAO DE BANHOMARIA COM AGITAO TIPO DUBNOFF

SUMRIO
1

OBJETIVO ............................................................................................................................... 3

CAMPO DE APLICAO ........................................................................................................ 3

2.1 Cruzadas ........................................................................................................................ 3

DEFINIES, SIGLAS E ABREVIATURAS ............................................................................ 3

3.1 Definies....................................................................................................................... 3
3.2 Siglas e Abreviaturas..................................................................................................... 4

RESPONSABILIDADES .......................................................................................................... 4

DESCRIO ............................................................................................................................ 4
5.1 Especificao do equipamento..................................................................................... 4
5.2 Manuteno .................................................................................................................... 5
5.3 Verificao/Calibrao................................................................................................... 5
5.4 Operao ........................................................................................................................ 7

ANEXOS ................................................................................................................................ 11

REFERNCIAS ...................................................................................................................... 12
7.1 Complementares .......................................................................................................... 13

Elaborao
Verificao
Aprovao

Data
07/11/06
07/11/06
07/11/06

Nome
Jorge Alex Taquita Melo
Clarissa Silva Pires de Castro
Mauro Carneiro

Assinatura

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OBJETIVO
objetivo deste POP estabelecer critrios para a operao, a manuteno e a verificao do banho-maria

tipo Dubnoff modelo TE-053.

CAMPO DE APLICAO

Este procedimento aplica-se ao Laboratrio de Tecnologias para a Segurana Alimentar da Embrapa

Recursos Genticos e Biotecnologia.
.

2.1

Cruzadas

EMBRAPA RECURSOS GENTICOS E BIOTECNOLOGIA. Lista Mestra de Documentos do Sistema da

Qualidade (038.10.02.00.6.001): reviso 000. Braslia, 2006. 42 p.

3.1

DEFINIES, SIGLAS E ABREVIATURAS

Definies

Para efeito deste procedimento, so adotadas as seguintes definies:

Calibrao conjunto de operaes que estabelece, sob condies especificadas, a relao entre os valores
indicados por um instrumento de medio ou sistema de medio ou valores representados por uma medida
materializada ou um material de referncia, e os valores correspondentes das grandezas estabelecidos por
padres.

Medio conjunto de operaes que tem por objetivo determinar um valor de uma grandeza.

Elaborao
Verificao
Aprovao

Data
07/11/06
07/11/06
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Clarissa Silva Pires de Castro
Mauro Carneiro

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Incerteza de medio parmetro, associado ao resultado de uma medio, que caracteriza a disperso
dos valores que podem ser fundamentadamente atribudos a um mensurando.

Operao procedimentos realizados para que um equipamento entre em funo ou atividade.

Padro medida materializada, instrumento de medio, material de referncia ou sistema de medio
destinado a definir, realizar, conservar ou reproduzir uma unidade ou um ou mais valores de uma grandeza
para servir como referncia.

Verificao conjunto de operaes que estabelece, sob condies especificadas, se os

valores indicados em um instrumento de medio esto de acordo com os valores correspondentes das
grandezas estabelecidos por padres.

3.2

Siglas e Abreviaturas

LSA

Laboratrio de Tecnologias para a Segurana Alimentar

SP

"set-point

rpm

rotaes por minuto

RESPONSABILIDADES

Pesquisadores, analistas, assistentes e colaboradores.

5.1

DESCRIO

Especificao do equipamento
Banho-maria tipo Dubnoff, modelo TE-053, fabricado pela Tecnal Equipamentos para laboratrio.

Tabela 1 - Caractersticas tcnicas.

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Controlador de temperatura
Temperatura de trabalho
Preciso
Escala de agitao
Amplitude de agitao
Escoamento da cuba
Bandeja
Volume til da cuba
Tampa
Resistncia
Gabinete
Voltagem/Potncia
Dimenses da cuba
Dimenses externas
Peso

5.2

Cpia
No Controlada

Digital microprocessado PID com sensor tipo PT 100

Ajustvel a ambientes entre 7C e 70C
0,2C
Pendular ajustvel de (20 a 120) rpm
30 mm
Atravs de bico dreno
Ao inox intercambivel
20 Litros
Pingadeira em ao inox
Blindada em ao inox com grade protetora
Ao carbono com pintura eletrosttica em epxi
220 V/1400 W
(L=500 x P=300 x A=210) mm
(L=745 x P=370 x A=275) mm
18 kg

Manuteno

a) limpar o banho-maria com um pano mido e detergente;

b) verificar o nvel da gua destilada e, caso seja necessrio, completar o volume;
c) trocar a gua destilada do banho-maria mensalmente, para evitar a formao e a precipitao de sujeira
no fundo da cuba de ao inox.

5.3

Verificao/Calibrao

Verificao

a) o banho-maria, um equipamento que requer controle de temperatura, portanto sua

verificao deve ser realizada utilizando um termmetro padro (convencional ou digital);

b) introduzir o termmetro padro na cuba do banho-maria e aps a estabilizao da

temperatura, registrar a medida no Formulrio de Verificao (Anexo A);

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- repetir o procedimento por trs vezes, com intervalos de 30 minutos;

c) a verificao deve ser feita a cada 40 dias e na faixa da temperatura de trabalho do banhomaria;

- a temperatura deve ser medida, de acordo com o procedimento descrito na alnea 6.3.1.b,
nos seguintes pontos: 20C, 30C, 40C, 50C, 60C e 70C;

d) qualquer anormalidade detectada, no funcionamento do banho-maria (dificuldade de estabilizao,

oscilaes nos valores de medida, etc.), durante o processo de verificao dever ser registrada no
Formulrio de Verificao (Anexo A);

e) avaliar os dados obtidos na verificao, calculando o desvio:

- calcula-se o desvio subtraindo o valor da temperatura padro (declarada no certificado de
calibrao) do valor da temperatura medida (Desvio = Temperatura medida Temperatura
padro);
f) os desvios devem estar dentro da faixa aceitvel (incerteza de medio do termmetro) para que o
banho-maria seja considerado adequado para o uso;

- neste caso, o campo referente ADEQUADO AO USO do Formulrio de Verificao (Anexo A) deve
ser assinalado;

g) caso os desvios estejam fora da faixa aceitvel, o banho-maria dever ser identificado como
EQUIPAMENTO FORA DO USO e uma nova calibrao deve ser solicitada para a Gerncia da
Qualidade;
- neste caso, o campo referente a FORA DO USO do Formulrio de Verificao (Anexo A) deve ser
assinalado.

Calibrao

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a calibrao do banho-maria, bem como dos termmetros padro, deve ser realizada por
empresa da Rede Brasileira de Calibrao;

b) o responsvel pela qualidade no laboratrio deve solicitar a calibrao do banho-maria, ou do

termmetro padro Gerncia da Qualidade, que responsvel por viabilizar, junto ao SPM,
a contratao dos servios;

c) a periodicidade de calibrao do banho-maria deve ser estabelecida pelo LSA, levando em

considerao o nmero de horas de uso e o histrico do equipamento;

d) o LSA responsvel pela guarda dos certificados de calibrao do banho-maria.

e) a equipe do LSA deve considerar os valores declarados no certificado de calibrao do banhomaria, para a determinao do valor verdadeiro da medida;

f) a faixa aceitvel para que o banho-maria seja considerado adequado para o uso deve ser
estabelecida pelo LSA, de maneira que o resultado da anlise no seja comprometido.

5.4

Operao

a) verificar voltagem (220V);

b) verificar se a rede eltrica compatvel com a potncia do equipamento;
c) promover o perfeito nivelamento do banho-maria na bancada ou base de instalao;
d) manter uma distncia segura ao redor do banho-maria.

Descrio do equipamento

A Figura 1 mostra o equipamento, com seus respectivos componentes.

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Vista dianteira

Figura 1 - Detalhes do banho-maria, tipo Dubnoff, modelo TE-053: (1) controlador de temperatura; (2)
chave geral; (3) ajuste de agitao; (4) haste de agitao; (5) tampa de ao inox; (6) suporte para tubos; (7)
plataforma de agitao; (8) cabo eltrico; (9) fusveis; (10) bico dreno; (11) manpulos de fixao da
plataforma de agitao.

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Programao da temperatura

A Figura 2 mostra o controlador de temperatura do equipamento, com seus respectivos componentes.

Figura 2 - Controlador de temperatura. (1) indica o acionamento do aquecimento; (2) Indica o acionamento
do alarme (no utilizado); (3) display; (4) tecla que diminui o valor de "set-point; (5) tecla que aumenta o
valor de "set-point; (6) tecla utilizada para acessar o "set-point e rolagem dos parmetros; (7) tecla
utilizada para acessar o menu de "set-point e parmetros de configurao.

a) para programar a temperatura desejada, pressionar a tecla (7), onde aparecer SP, e a (6), que
mostrar o parmetro de modificaes de temperatura;

b) pressionar a tecla (5) para aumentar o valor de SP, e a tecla (4) para diminuir o valor de SP;
c) para confirmar a programao, pressionar as teclas (6) e (7);

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d) se o display, ao invs de temperatura, indicar SP, pressionar a tecla (7) para a temperatura ser exibida;
e) se a tecla (7) for pressionada e mantida por mais de 4 seg, o display mostrar ConF, que o menu de
configurao dos parmetros do controlador, no sendo possvel alter-lo. Para voltar indicao normal
de temperatura, basta pressionar a tecla (7) por 2 seg;

se a tecla (7) for pressionada e mantida por mais de 8 seg, o display mostrar CAL;

deve-se tomar cuidado ao entrar neste menu, pois qualquer alterao dos seus parmetros poder
descalibrar totalmente o controlador de temperatura;

se acessado acidentalmente, pressionar a tecla (7) por 2 seg, e o controlador voltar indicao
normal de temperatura.

Controle agitao
Ajustar o controlador de agitao de acordo com a escala da Figura 3.

Figura 3 - Controle da agitao.

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ANEXOS

Anexo A

Modelo de Formulrio de Registro de Verificao de Banho-maria tipo Dubnoff, modelo TE-053

Anexo A
Modelo de Formulrio de Registro de Verificao de Banho-maria

Diretrio: SQ/Documentos
Arquivo: 038.11.04.17.4.004 Banho-maria LSA

Anexo A
Modelo de Formulrio de Registro de Verificao de Banho-maria
FORMULRIO DE REGISTRO DE VERIFICAO DE
BANHO-MARIA

Data:
Cdigo:
Pgina:

Laboratrio:
Dados do Banho-maria
Banho-maria:

Nmero do Patrimnio:

N0 do Certificado de Calibrao:

Data da Calibrao:

Validade da Calibrao:

Dados do Termmetro
Nmero do Patrimnio:

N0 do Certificado de calibrao:

Data da Calibrao:

Validade da Calibrao:
Dados da Verificao

Temperatura
nominal
C

Valor
observado
C

Valor
padro
C

Desvio
C

Temperatura
nominal
C

Valor
observado
C

Valor
padro
C

Desvio
C

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Assinatura do responsvel pela verificao:

Resultado Final:

Data:

( ) ADEQUADO AO USO

( ) FORA DE USO

Anexo B
Soluo de Problemas

Tabela 2 - Verificaes para soluo de problemas.

PROBLEMA
A agitao no funciona

VERIFICAR
Se a chave geral (2) est ligada (vide figura 1);
O controle de rotao no painel.

A temperatura no sobe

A programao de temperatura.

A temperatura no estabiliza

A temperatura limite de trabalho;

Se a agitao est acionada.

REFERNCIAS

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Complementares

TECNAL EQUIPAMENTOS PARA LABORATRIO. Manual de instrues do banho-maria tipo Dubnoff

modelo TE-053. Piracicaba, 2005. 7 p.

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Tcnica, 77

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Agricultura,
Pecuria
e
Abastecimento

Exemplares desta edio podem ser

adquiridos na Embrapa Recursos
Genticos e Biotecnologia
Servio de Atendimento ao Cidado
Parque Estao Biolgica, Av. W/5
Norte (Final) Braslia, DF CEP
70770-900 Caixa Postal 02372
PABX: (61) 3448-4673 Fax: (61)
3340-3624
http://www.cenargen.embrapa.br
e.mail:sac@cenargen.embrapa.br

1 edio
1 impresso (2008):
Expediente

Comit de
Publicaes

Presidente: Sergio Mauro Folle

Secretrio-Executivo: Maria da Graa
Simes Pires Negro
Membros: Arthur da Silva Mariante
Maria da Graa S. P. Negro
Maria de Ftima Batista
Maurcio Machain Franco
Regina Maria Dechechi Carneiro
Sueli Correa Marques de Mello
Vera Tavares de Campos
Carneiro
Supervisor editorial: Maria da Graa S. P.
Negro
Normalizao Bibliogrfica: Rosamares
Rocha Galco
Editorao eletrnica: Maria da Graa Simes Pires
Negro