AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

Procesos de Cambio de Fase: Ebullicin y condensacin

Conceptos necesarios:
La curva de saturacin, o curva de presin de vapor de una sustancia pura muestra
que:
La curva tiene dos ramas separadas por el punto crtico que es la cspide de la curva.
Curva de saturacin del agua
250

Presin, bar

200

150
Presin, bar

100

50

0
0

500

1000

1500

2000

2500

3000

Entalpa especfica, kJ/kg

La rama izquierda representa el lquido saturado, la derecha, el vapor saturado.

El estado saturado existe tambin en el interior de la campana definida por ambas
ramas de la curva.
En el interior, a cada presin, existe una temperatura en que las dos fases lquido y
vapor coexisten. Esta temperatura es el "punto de ebullicin" del lquido a la presin
considerada.
Calor latente de evaporacin/condensacin, , o :
Es la diferencia entre las entalpas especficas de las fases lquido-vapor en estado de
saturacin (HV-HL). A mayor presin el calor latente disminuye hasta hacerse cero en el
punto crtico.
En la curva de saturacin y en el interior de la campana, un fluido slo puede entregar

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

energa mediante condensacin y recibirla mediante evaporacin.

En la fase lquida, a la izquierda de la curva de saturacin, el lquido est subenfriado.
A la derecha, el vapor est sobrecalentado.
La transferencia de calor hacia o desde los fluidos en esos estados se realiza con
variacin de temperatura (calor sensible).
Punto crtico: Para cada fluido puro existe un estado (T=374,15C, P=221.2 bar para
agua) en que las fases vapor y lquido son indistinguibles.
Es el mximo de la campana en curvas presin entalpa. El calor latente de
evaporacin es cero en ese estado. Los gases "permanentes" (aire, etc) estn en
estado supercrtico.
Evaporacin: Paso de una sustancia de la fase lquida a la fase vapor.
Condensacin: paso de una sustancia de la fase vapor a la fase lquida.
La evaporacin se puede producir de varias maneras:
1)

Reduccin de la presin ambiente sobre un lquido. (Evaporacin instantnea o

flash).

Si a una temperatura inicial dada T1, la presin sobre el lquido baja a un nivel p2,
inferior a la presin de saturacin correspondiente a la temperatura inicial del lquido
(p1),
El lquido busca un nuevo estado de saturacin a p2. Para esto, una parte se evapora,
extrayendo el calor necesario del lquido restante, el cual se enfra hasta la
temperatura de saturacin correspondiente a la nueva presin.
Este proceso se observa, por ejemplo, a la salida del lquido de una trampa de vapor, y
en la vlvula de expansin en un sistema de refrigeracin.
Si una masa M de lquido se descomprime de p 1 a p2 (p1 > p2), con temperaturas de
saturacin t1 y t2, un balance del calor intercambiado entre ambas fases se escribe:
M x = M C (1-x) ( t1- t2 )
en que x es la fraccin msica evaporada. Del balance anterior, esta fraccin se puede
determinar como:
x = (C T/)/(1 + C T/)
2) Evaporacin superficial. El aire siempre tiene un contenido de humedad (vapor de
agua disuelto). Una masa de agua mantiene la capa de aire inmediatamente
adyacente a su superficie en condiciones de humedad mxima (100%). La diferencia

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

entre las humedades de aire en la superficie y en la masa de aire provoca difusin de

humedad. Al renovarse la condicin de saturacin en la superficie, se genera una
evaporacin continua, la cual extrae calor desde el lquido restante.
3) Ebullicin. Esta se produce por aporte de calor a un lquido desde una superficie
sumergida.
Una vez que el lquido alcanza su temperatura de saturacin (o punto de ebullicin a la
presin del sistema) el calor entregado por la superficie que est a Tp > Tsat, produce
burbujas de vapor sobre sta.
Slo una pequea parte del vapor se genera sobre la superficie sumergida. Las
burbujas formadas agitan el lquido permitiendo la transferencia de calor al lquido.
En tanto, la mayor parte de la evaporacin tiene lugar desde la superficie del lquido.
La condensacin se produce cuando un vapor saturado se pone en contacto con una
superficie a temperatura inferior a la de saturacin, cediendo calor a sta.
El condensado formado tiende a juntarse en una pelcula sobre la superficie. Esta
pelcula constituye la principal resistencia trmica en un proceso de condensacin.
La ebullicin y la condensacin son procesos esencialmente isotrmicos, en lo que
respecta al fluido que experimenta el cambio de fase, y mientras se mantiene la
coexistencia de ambas fases.
Uno de los campos de aplicacin ms importantes de estos procesos es el de la
refrigeracin.
El fluido que debe ser enfriado transfiere calor a un fluido refrigerante en estado
saturado, el cual se evapora (evaporador). Esta evaporacin causa el efecto
refrigerante.
El vapor de refrigerante es comprimido elevando su presin y temperatura, lo cual le
permite entregar el calor a un fluido auxiliar (agua o aire) en un condensador.
El refrigerante condensado (en estado lquido) a alta presin es descomprimido en
forma adiabtica en una vlvula de expansin, que lo lleva de nuevo a la temperatura
apropiada para la evaporacin.
En la vlvula tiene lugar una descompresin, con evaporacin instantnea de parte del
lquido.
TRANSFERENCIA DE CALOR EN EBULLICION.
Ebullicin en recipientes.

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

Una vez establecido el rgimen de ebullicin, el lquido toma la temperatura de

saturacin (Tsat) a la presin del sistema.
Para que exista ebullicin, la temperatura de la superficie sumergida (Tp) debe estar
algunos grados por sobre Tsat. La diferencia de temperatura (llamada a veces
sobrecalentamiento de pared) es T=Tp-Tsat.
Otra condicin necesaria para producir ebullicin es la existencia de microcavidades
en la superficie. Las burbujas se forman en estas microcavidades. Es difcil iniciar la
ebullicin en una superficie absolutamente lisa.
La figura siguiente ilustra la "Curva de ebullicin" para agua. Representa la relacin qT para este proceso. Fue mostrada por 1a. vez por Nukiyama (1935).
Se observan varios regmenes:
1.- Conveccin natural, cuando el lquido no ha alcanzado an la temperatura de
saturacin.
2.- Ebullicin nucleada. La superficie de transferencia de calor est cubierta por lquido
y en ella se forman burbujas de vapor, mientras hay evaporacin masiva desde la
superficie libre del fluido. T lquido= Tsat.
3.- Ebullicin inestable, en transicin.
4.- Ebullicin estable en pelcula. Una pelcula de vapor se establece sobre la
superficie.
La forma de la curva est determinada por los diversos mecanismos de transferencia
que se suceden al aumentar T o q. La parte de ebullicin nucleada est descrita por
la corrrelacin de Rohsenow (1952)
Esta ecuacin es:
q

C l T
0,5 0,33
1,7
= C sf [
(
) ] Pr l

l g( l - v )

La obtencin de esta ecuacin es semiemprica, y se basa en los siguientes

supuestos:

La ebullicin es un proceso convectivo que compromete al lquido.

Las burbujas, desde que se desprenden de la superficie provocan la agitacin
(conveccin) en el lquido.
Debido a que las burbujas son de pequeas dimensiones, se trata de una
microconveccin.
La longitud significativa de este proceso convectivo es el dimetro de la burbuja
al desprenderse (Db).
Las dimensiones de la superficie calefactora no ejercen, por lo tanto, ninguna

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

influencia.
-La relacin q-T variar con cada fluido y superficie. Esto est dado cuenta por el
factor emprico Csf.
Valores de Csf
Agua-cobre: 0,013
Agua- acero inoxidable: 0,0132
Agua-platino: 0,013
Hay tablas extensas de este coeficiente en todos los libros de transferencia de calor.
La obtencin de la ecuacin de Rohsenow se basa en los siguientes razonamientos:
Como todo proceso convectivo que se efecta en un lquido, la ebullicin se puede
caracterizar por una ecuacin del tipo:
Nu = C Rea Prl b
La conveccin es generada por el movimiento de las burbujas, que crecen adheridas a
la superficie.
Durante el crecimiento la agitacin que provocan es escasa. Luego de desprenderse,
no pueden seguir creciendo.
La longitud significativa es, por lo tanto, el dimetro medio de las burbujas al
desprenderse, Db.
El n de Nusselt se forma con Db y con la conductividad trmica del lquido:
Nu= q Db/(Tp-Tsat)kl.
La diferencia significativa de temperatura es T= Tp-Tsat.
q es el calor total transferido por la superficie al fluido en ebullicin.
El No. de Reynolds es G Db/l.
G es la masa de vapor generada por unidad de rea y tiempo sobre la superficie.
El calor total entregado al liquido, q se divide en una parte empleada en generar vapor
(qb=G) y otra transferida directamente al lquido (ql),
q= qb+ql.
Al crecer G aumenta qb.
Adems, debido a la mayor agitacin causada por un mayor G (mayor nmero de
burbujas), ql, y luego el flujo de calor total q tambin crecen con G. Entonces:

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

q=C1 G ,
y como consecuencia, G=q/(C1 ).
C1 es una constante de proporcionalidad. El nmero de Reynolds (GDb/l) queda
expresado por:
Re= q Db/(C1 l)
Por lo tanto:
q Db
q
= C( Db )a Pr l b
T k l
C1 l

que se rearregla a:

C l T C 1 q Db 1- a 1-b
=
(
) Pr l

C l
a

El nico parmetro todava no determinable es Db. Una relacin para Db se obtiene

del siguiente razonamiento:
Las fuerzas que actan sobre una burbuja en las fases finales de su crecimiento son:
-La tensin superficial, que tiende a mantener la burbuja en su puesto, y
-La fuerza de empuje ocasionada por la diferencia de densidad entre el lquido y el
vapor. Esta fuerza tiende a desprender la burbuja.
En base a estas dependencias, Fritz (1935) mediante filmaciones de alta velocidad
determin un valor ms probable para el dimetro de una burbuja al desprenderse:
Db = C 2 [

0,5
]
g( l - v )

es la tensin superficial gas-lquido, g la constante de gravedad y es el ngulo de

contacto de la burbuja con la superficie.
El ngulo depende de la naturaleza combinada de la superficie y el fluido. Es agudo
si el fluido moja la superficie y obtuso si no la moja.

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

Usando esta expresin para Db se llega a la expresin final

q

C l T
0,5 1- a
1-b
= C sf [
(
) ] Pr l

l g( l - v )

Rohsenow (en una instalacin muy similar a la del laboratorio) hizo experimentos para
encontrar el valor de los exponentes, determinando 1-a=0,33 y 1-b=1,7. El coeficiente
Csf est tabulado en funcin de la combinacin fluido- superficie.
Existen otras correlaciones ms modernas para este mismo fenmeno. En particular, la
prediccin de que
q T 3

es desmentida en muchos estudios, en que se encuentran exponentes an ms altos.

La ecuacin de Rohsenow nos permite encontrar rdenes de magnitud de los flujos de
calor encontrados en ebullicin nucleada. Esto se ilustrar con un ejemplo.
CONDENSACION
La condensacin ocurre cuando un vapor saturado incide sobre una superficie a
menor temperatura que la del vapor. En la mayora de los casos de forma una pelcula
de condensado sobre la superficie, la que debe ser evacuada por gravedad.
Ecuacin de Nusselt (1916). Condensacin de un vapor saturado a Tv sobre un plano
inclinado () a temperatura Tp<Tv. X es la coordenada a lo largo del plano, e y la
coordenada normal a ste.
Sobre la superficie se forma una delgada pelcula laminar de condensado, de espesor
, que constituye una resistencia trmica que limitar la tasa de condensacin.
El desarrollo de Nusselt supone que en la pelcula las fuerzas de inercia son nulas
(balance esttico de fuerzas).
La condensacin se realiza en un recinto de presin uniforme y por lo tanto no hay
gradiente de presin.
Esto implica que existen solo fuerzas de gravedad y viscosas.
La ecuacin de movimiento se reduce a:

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

0 = ( l - v )gsen +

d u
2
dy

para la cual las condiciones de borde son:

u=0 en y=0, que expresa la condicin de flujo viscoso sobre una superficie en
reposo
du/dy=0 en y=. (No hay roce entre la capa de condensado y el vapor)

Con estas condiciones se obtiene el perfil de velocidad:

u=

2
( l - v )gsen
y
( y )

El caudal msico de condensado por unidad de ancho, , se obtiene por integracin

del perfil de velocidad:

l ( l - v )gsen 3
= l udy = [
]
3
0
El calor transferido por conduccin a travs de la pelcula es:

dQ =

k
( T v - T p )dx

En que la diferencia de temperatura significativa para la transferencia de calor es TvTp. La tasa de condensacin en una franja dx se expresa:
d=dQ/=k(Tv-Tp)dx/
como
d = [

l ( l - v )gsen 2
k
] d
( T v - T p )dx

se obtiene una ecuacin diferencial para . Notando adems que el espesor es cero

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA

en x=0, y que el coeficiente "convectivo" h(x) es igual a k/, se obtiene:

h(x) = [

l ( l - v )gsen k 3 0,25
]
4 xT

Lo que promediado sobre una longitud L de plano inclinado, da:

h = 0,943[

l ( l - v )gsen k 3 0,25
]
L T

El caso de una placa vertical est dado por sen =1.

Para condensacin sobre la superficie exterior de un tubo horizontal de dimetro D, un
mtodo similar (aunque algo ms complicado) entrega la solucin:

h = 0,725[

l ( l - v )g k 3 0,25
]
DT

En los dos casos estudiados, la tasa de condensacin est controlada por la

evacuacin del condensado producido. Este se evacua por gravedad.
A pesar de las simplificaciones de este desarrollo, se encuentra que las predicciones
de estas teoras (en cuanto a coeficientes de transferencia) se desvan no ms de 15%
de los resultados experimentales.
La validez de estas relaciones es para rgimen laminar. Para definir el rgimen se
emplea el nmero de Reynolds del condensado, Re=GDe/. Este se expresa as:
Como el condensado fluye sobre una regin rectangular de espesor y ancho b, su
rea de flujo es b .
La velocidad msica es G=/, ya que es el caudal de condensado por unidad de
ancho.
El dimetro equivalente de la seccin es De=4 A/P, en que P es el permetro, que vale
b.
Re= GDe/= ( /)(4 b /b)/=4/
Para una placa plana el rgimen es laminar para Re 1600. Para un tubo horizontal el
rgimen es laminar para Re 3200.

AVILES MIO MARCOS

4TO MECANICA