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TEMTICO-Biologa, 2004)
Carbono: tiene la capacidad de firmar largas cadenas carbono-carbono
(macromolculas) mediante enlaces simples (-CH2-CH2) o dobles (-CH=CH-),
as como estructuras cclicas. Pueden incorporar una gran variedad de
radicales (=O, -OH, -NH2, -SH, PO43-), lo que da lugar a una variedad enorme
de molculas distintas. Los enlaces que forma son lo suficientemente
fuertes como para formar compuestos estables, y a la vez son susceptibles
de romperse sin excesiva dificultad. Por esto, la vida est constituida por
carbono y no por silicio, un tomo con la configuracin electrnica de su
capa de valencia igual a la del carbono. El hecho es que las cadenas siliciosilicio no son estables y las cadenas de silicio y oxgeno son prcticamente
inalterables, y mientras el dixido de carbono, CO 2, es un gas soluble en
agua, su equivalente en el silicio, SiO 2, es un cristal slido, muy duro e
insoluble (cuarzo). (NUEVA ENCICLOPEDIA ESPASA / Editorial
Iberoamericana).
Hidrgeno: adems de ser uno de los componentes de la molcula de agua,
indispensable para la vida y muy abundante en los seres vivos, forma parte
de los esqueletos de carbono de las molculas orgnicas. Puede enlazarse
con cualquier bioelemento. (ELEMENTOS DE BIOLOGIA / Editorial Omega
S.A.).
Oxgeno: es un elemento muy electronegativo que permite la obtencin de
energa mediante la respiracin aerbica. Adems, forma enlaces polares
con el hidrgeno, dando lugar a radicales polares solubles en agua (-OH,
-CHO, -COOH). (NUEVA ENCICLOPEDIA INTERACTIVA ESTUDIANTIL
SIGLO XXI).
Nitrgeno: principalmente como grupo amino (-NH2) presente en
las protenas ya que forma parte de todos los aminocidos. Tambin se halla
en las bases nitrogenadas de los cidos nucleicos. Prcticamente todo el
nitrgeno es incorporado al mundo vivo como ion nitrato, por las plantas.
Iberoamericana).
Los carbohidratos, tambin conocidos como glcidos, hidratos de carbono y
sacridos son aquellas molculas orgnicas compuestas por carbono,
hidrgeno y oxgeno que resultan ser la forma biolgica primaria
de almacenamiento y consumo de energa.
(NUEVA
2. OBJETIVOS:
Reconocer algunos bioelementos presentes en los seres vivos.
Reconocer algunas biomolculas orgnicas, en base a sus
propiedades qumicas.
3. MATERIALES:
Oxido cprico deshidratado
Glucosa al 1%
cido ntrico concentrado
Tubos de ensayo
Cocina elctrica
Vaso de precipitacin
Felhing A
Lugol
Na OH al 60%
Matraces
Placas Petri
Felhing B
Pepsina 1%
Pinzas
MATERIALES QUE DEBE TRAER EL ALUMNO
4. PROCEDIMIENTO
A. RECONOCIMIENTO DEL C, H,O,N
1. Colocar dentro de un tubo de ensayo 5gr de levadura de pan.
2. Lleva al calor.
3. Observar la formacin de gotas de agua en las paredes del tubo (H
y O), desprendimiento de vapores blanquesinos con olor a cuerno
quemado (N) y residuos de color negro en el fondo del tubo.
B. RECONOCIMINETO DE CARBOHIDRATOS
a. Reaccin de Felhing :
1. Agregar en un tubo de ensayo : 1ml de Felhing A y 1ml
de Felhing B.
2. Aadir al mismo tubo 1ml de glucosa al 1%
3. Agitar y llevar al calor hasta ebullicin
4. Observar la formacin de un precipitado rojo ladrillo.
( oxido cuproso)
5. Explicar la reaccin
C. RECONOCIMIENTO DE LIPIDOS
Solubilidad en solventes organicos
1. Agregar en 4 tubos de ensayo marcados con A, B, C, Y D. 1ml de
aceite en cada uno.
2. Agregar al tubo A, 2ml de bencina; al tubo B, 2ml de acetona ;
al tubo C, 2ml de alcohol y al tubo D, 2ml de agua.
3. Agitar fuertemente los 4 tubos, luego observar y comparar la
solubilidad del aceite en cada uno de ellos.
4. Explicar
D. RECONOCIMIENTO DE PROTEINAS
a. Reaccin xantoproteica
1. coger 2tubos de ensayo marcarlos con A y B; al tubo A, agregar 1ml
de suero de leche; y al tubo B, 1ml de albumina de huevo diluida en
agua destilada.
2. Agregar a ambos tubos 4 gotas de acido ntrico concentrado.
3. Observar la formacin de un precipitado blanco lechoso.
4. Llevar al calor ambos tubos
5. Agregar a cada tubo 6 gotas de NaOH al 60%
6. Observar la formacin de un color anaranjado
7. Explicar
b. Reconocimiento de enzimas
Mtodo del perxido de hidrogeno y de la pepsina
1. Tomar 3 tubos de ensayo y mrcalos con A, B, C.
2. Al tubo A, agregar pequeos trocitos de papa; al tubo B, trocitos de
manzana y al tubo C, trocitos de carne molida.
3. A los tubos A y B agregar a c/u 3ml de agua oxigenada.
4. Al tubo C agregar 3ml de pepsina al 1%
5. Observar lo que sucede y explicar las reacciones.
5. DISCUSIN
6. CONCLUSIONES
Los bioelementos son importantes para la vida de los seres vivos, porque
forman un 95% de stos. Los elementos bsicos de la vida son el nitrgeno,
carbono, oxgeno e hidrgeno. Las plantas, los animales y los humanos
contienen agua como un componente inorgnico esencial para su desarrollo y
existencia.
Una reaccin qumica es aquella en la cual se realiza la transformacin de
uno o varios materiales en otro u otros completamente distintos, con
propiedades y caractersticas fsicas y qumicas diferentes; esta reaccin se
representa mediante lo que se llama una ecuacin qumica.
En este experimento pudimos aprender a reconocer las bases qumicas de la
materis viva como son: reconocimiento de CHON, protenas, lpidos, carbono,
enzimas.
7. CUESTIONARIO
a. Los elementos que se encuentran en la naturaleza son los mismos
que estn presentes en los seres vivos
Las proporciones en que los podemos encontrar en la naturaleza puede
variar, por ejemplo, un elemento que est abundante en la tierra no
necesariamente lo estar en los seres vivos, es decir, no todos los
elementos estn presentes en la composicin de los seres vivos. En el
99% del cuerpo de los organismos conocidos solo estn presentes 6 de los
elementos existentes en la tierra. El cuerpo humano, por ejemplo, est
mayoritariamente por los elementos de Carbono (C), Oxgeno (O),
Hidrgeno (H), Nitrgeno (N), Fsforo (P) y Azufre (S).
J. Kimball.
ELEMENTOS DE BIOLOGIA.
Editorial Iberoamericana
BIOLOGA
http://www.todo-ciencia.com/biologia/0i03901800d990180032.php
http://es.wikipedia.org/wiki/Crenaci%C3%B3n