3.3.

Investigacin de mercados
3.3.1. Objetivos y metodologa de la investigacin
Objetivo general
Identificar las caractersticas de la asociatividad empresarial y el nivel
de la competitividad de los productores agrcolas de Aguaymanto en
el distrito de Cumbico - Magdalena, para la produccin y exportacin
de una bebida energtica de Aguaymanto al mercado Alemn.

Objetivos especficos
Identificar las caractersticas de la asociatividad empresarial de los
productores agrcolas de Aguaymanto en el distrito de Cumbico Magdalena, para la produccin y exportacin de una bebida
energtica de Aguaymanto al mercado Alemn.
Identificar el nivel de la competitividad de los productores agrcolas
de Aguaymanto en el distrito de Cumbico Magdalena, para la
produccin y exportacin de una bebida energtica de Aguaymanto
al mercado Alemn.

Metodologa de la investigacin
Tipo de diseo de investigacin.
La presente investigacin es de tipo Transeccional o transversal:
Descriptiva. Es descriptiva puesto que busca identificar las
caractersticas de la asociatividad y el nivel de competitividad de los
pequeos productores agrcolas de Aguaymanto de la provincia de
Celendn. El estudio no pretende establecer relacin entre ambas
variables, no obstante existen invetigaciones al respecto. Adems
que las investigaciones descriptivas miden, evalan o recolectan
datos en base a diversos conceptos (variables) que sealan
aspectos, dimensiones o componentes del fenmeno a investigar.
(Hernndez Sampieri, Fernndez Collado, y Baptista Lucio, 2008, pp.
101-102).
Segn Sierra (2003) el diseo que se utiliz en la presente
investigacin es el que corresponde a un no experimental de un solo
grupo siendo su esquema el siguiente:

G:

O1
O2

Dnde:
G :
Grupo de pequeos agricultores de aguaymanto
O1
: Observacin de las caractersticas de asociatividad de los
agricultores de aguaymanto
O2
:
Observacin del nivel de competitividad de los
agricultores de aguaymanto.

Material de estudio.
Unidad de estudio.
Est constituido por cada uno de los pequeos agricultores de
Aguaymanto de la provincia de Celendn

Poblacin.
Est conformada por todos los pequeos productores agrcolas de
Aguaymanto de la provincia de Celendn.

Muestra.
La muestra ser la misma que la poblacin..

Tcnicas, procedimientos e instrumentos.

Para recolectar datos.

-

Observacin

Encuestas

Anlisis de Contenido

Para analizar informacin.

-

Ordenamiento y Codificacin de datos.

Grficos

Tablas

Anlisis e Interpretacin a travs de paquete estadstico. Para

lo cual se utiliz la estadstica descriptiva.

3.3.2. Hallazgos y conclusiones

Hallazgos
Con respecto al primer tem del cuestionario que se refiere al sexo, edad en
aos y aos de productores de aguaymanto de la provincia de Celendn. El
estudio seala que de 8 productores del sexo masculino el 15.79 % tienen
entre 4 a 5 aos de productor, de los cuales se observa que el 5.26% de ellos
tienen una edad comprendida entre 26 a 30 aos de edad, otro 5.26% tiene
una edad comprendida entre 36 y 40 aos, y el ltimo 5.26% tiene una edad
comprendida entre 46 y 60 aos.

De 8 productores de sexo masculino se observ que el 15.79 % de los

productores tienen entre 6 a 7 aos de productor, de los cuales se observa
que el 5.26% de ellos tienen una edad comprendida entre 26 a 30 aos de
edad, otro 5.26% tiene una edad comprendida entre 31 y 35 aos, y el ltimo
5.26% tiene una edad comprendida entre 41 y 45 aos.
De 8 productores de sexo masculino se observ que el 5.26 % de los
productores tienen entre 8 a 9 aos de productor, los cuales tienen una edad
comprendida entre 46 y 60 aos.
De 8 productores de sexo masculino se observ que el 5.26 % de los
productores tienen entre 10 a 12 aos de productor, los cuales tienen una
edad comprendida entre 46 y 60 aos.

Con respecto a los resultados de los productores femeninos estos sealan

que de 11 productores de este gnero se observ que el 26.32 % de los
productores tienen entre 8 a 9 aos de productor, de los cuales se observa
que el 10.53% de ellos tienen una edad comprendida entre 36 a 40 aos de
edad, otro 5.26% tiene una edad comprendida entre 41 y 45 aos, y el ltimo
5.26% tiene una edad comprendida entre 46 y 60 aos.
De 11 productores de sexo femenino se observ que el 15.79 % de los
productores tienen entre 4 a 5 aos de productor, de los cuales se observa
que el 10.53% de ellos tienen una edad comprendida entre 26 a 30 aos de
edad, otro 5.26% tiene una edad comprendida entre 20 y 25 aos.
De 11 productores de sexo femenino se observ que el 15.79 % de los
productores tienen entre 10 a 12 aos de productor, de los cuales se observa
que el 5.26% de ellos tienen una edad comprendida entre 20 a 25 aos de

edad, otro 5.26% tiene una edad comprendida entre 41 y 55 aos y el ltimo
5.26% tienen una edad comprendida entre 46 a 60 aos.
Esto significa que los productores, en ambos gneros, tienen una experiencia
de produccin agrcola que supera ms de los 5 aos y que el gnero
femenino tiene mayor cantidad de productoras con ms aos de labor
agrcola en dicho producto. En tanto que los segmentos de edad de los
agricultores son similares.
En lo relacionado a la cantidad de terreno por productor y cantidad de terreno
que utiliza para producir aguaymanto, la investigacin indica, segn la
informacin recopilada de la encuesta aplicada a 19 productores de
aguaymanto de la provincia de Celendn, que un 26.32% de los agricultores
tiene 10000 m y 5000m de terreno de los cuales slo utilizan 2000 m para la
produccin de aguaymanto. Un 21.05%, tiene 8000 m y 10 000 m, y utiliza
3000m para la produccin de aguaymanto, un 10.53% tiene 8000m y 10
000m, de los cuales utilizan 3000 m para la produccin del aguaymanto, un
5.26% tiene 20000m, de los cuales utilizan slo 7000m en la produccin del
aguaymanto.
En conclusin un 36.84% tiene 10000 y utiliza entre 2000m y 3000m para la
produccin de aguaymanto. Esto significa que la produccin agrcola es Abaja
escala o denominada extensiva.
En lo referente a las cosechas de aguaymanto al ao y cantidad de
produccin de aguaymanto por cosecha, segn la informacin recopilada de
la encuesta aplicada a 19 productores de aguaymanto de la provincia de
Celendn, se observa que el 35%de los productores realizan 20 cosechas al
ao, de los cuales un 11.76% produce 400kg por cosecha. Un 12% realizan
17 cosechas al ao, de los cuales 5.88% produce 400kg y el otro 5.88%
produce 1000kg por cosecha. Un 12% ms realizan 18 cosechas al ao, de
los cuales 5.88% produce 200kg y el otro 5.88% produce 400kg por cosecha.
Otro 12% realizan 19 cosechas al ao, de los cuales 5.88% produce 400kg y
el otro 5.88% produce 600kg por cosecha. Un 12% realizan 21 cosechas al
ao, de los cuales 5.88% produce 600kg y el otro 5.88% produce 800kg por
cosecha. Y el ltimo 12% realizan 21 cosechas al ao, de los cuales 5.88%
produce 200kg y el otro 5.88% produce 800kg por cosecha.

Respecto a las formas de acopio de la produccin de aguaymanto, segn el

resultado de la encuesta se puede observar que un 94.74% utiliza el acopio

de forma individual como el acopio de forma colectiva, mientras que un 5.26%

slo realiza acopio de forma colectiva.

En el tem: Participacin en proyectos de asociacin. Instituciones a las que

comercializa.
Segn la informacin recopila de la encuesta aplicada a 19 productores de
aguaymanto de la provincia de Celendn, se observa que el 100% de los
productores participan en algn proyecto de Asociacin el cual est dentro de
otras asociaciones acopiadoras.

Respecto al tem: Pertenecen a alguna asociacin. Nmero de socios por

asociacin.
Segn la informacin recopila de la encuesta aplicada a 19 productores de
aguaymanto de la provincia de Celendn, se observa que el 100% pertenece a
alguna asociacin de productores de aguaymanto donde el nmero de
asociados est entre 26 y 29 por asociacin.
En el tem: Convenios por institucin. Segn el resultado de la encuesta, el
100% de los encuestas indic que la asociacin a la que pertenece cuenta
con convenios con instituciones privadas.

En relacin al financiamiento crediticio y tipo de financiamiento. Segn la

informacin recopila de la encuesta aplicada a 19 productores de aguaymanto
de la provincia de Celendn, se observa que el 78% no recibe ningn tipo de
financiacin para la produccin de aguaymanto, mientras que el 15.79%
recibe financiamiento de otros y un 5.26% obtiene su financiamiento de un
prestamista.

Respecto al tem: Capacitaciones de estndares de calidad y nmero de

capacitaciones, el resultado de la encuesta, un 100% recibe capacitaciones
sobre los estndares de calidad por parte de la asociacin, un 63.16% recibe
capacitaciones 2 veces al ao, un 31.58% recibe 1 capacitacin al ao y un
5.26% recibe 3 capacitaciones al ao.

En el tem: Certificaciones .Tipo de certificacin con la que cuenta la

empresa. El 100% de los productores conocen sobre certificaciones y su
asociacin donde trabajan cuenta con certificacin orgnica.

Resultados del nivel de competitividad

Con respecto al tem: Precio de cada Kg: Ingreso total por cosecha. Segn la
informacin recopilada de las encuestas se puede observar que 2 productores
venden cada Kg. de aguaymanto a S/.1.8, 4 productores a S/.1.9 y 13
productores a S/.2.0.
Los productores que venden cada Kg. A S/.1.8 obtienen un ingreso total de
S/.1000.0, los productores que venden cada Kg. A S/.1.9 obtienen un ingreso
total de S/.1760.0, mientras que los productores que venden cada Kg. A S/.2.0
obtienen un ingreso total de S/.6170.0.

En lo referente al Gasto Total por Cosecha. Gasto total por Kg. Por cosecha.
Segn la informacin recopilada de la encuesta se puede observar que los
gastos totales de los 19 productores por cosecha es S/. 2165, y el gasto
general por Kg. es de S/.4.67.
El costo ms bajo es de S/.10, gastando por Kg. S/.0.05, el gasto ms alto por
cosecha es de S/.250, y por Kg. es de S/.0.5.

Conclusiones
Los hallazgos levantados de la investigacin, son los siguientes:

La primera conclusin es que existe, como una de las caractersticas

de la asociatividad, un predominio del gnero femenino (26%) frente al
masculino

(15.79%)

respecto

al

nmero

de

agricultores.

Adicionalmente, el estudio estableci que la persona dedicada a la

agricultura en ambos gneros es adulta entre los 26 y 40 aos.

Las mujeres tienen ms aos de experiencia (26.32% ente 8 y 9 aos

de productores) que los varones en la actividad agrcola de
aguaymanto (15.79% entre 5 y 6 aos)

En lo relacionado a la cantidad de terreno por productor y cantidad de

terreno que utiliza para producir aguaymanto, existe un predominio del
latifundio pues un 36.84% tiene 10000 y utiliza entre 2000m y 3000m
para la produccin de aguaymanto. Esto significa que la produccin
agrcola es a baja escala o denominada extensiva. Es decir que solo
36.84% produce en promedio un cuarto de hectrea (2 500 m2).

En lo referente a las cosechas de aguaymanto35%de los productores

realizan 20 cosechas al ao con un promedio de produccin de 400
kg por cosecha. Es decir un total de 8 000 kg por ao. Esto refleja que
la forma de propiedad minifundista reduce el tamao de la propiedad,
la misma que afecta a la produccin y productividad.

Respecto a las formas de acopio de la produccin de aguaymanto el

94.74% utiliza el acopio de forma individual. Tal hecho no contribuye a
la reduccin de costos de la produccin agrcola.

Con respecto a la participacin en los proyectos de asociacin se

observa que el 100% de los productores participan en algn proyecto
asociativo que incluyen organizaciones acopiadoras. Tambin se
observa que el 100% pertenece a alguna asociacin de productores
de aguaymanto.

Otro resultado seala que el 100% de los encuestados indic que la

asociacin a la que pertenece tiene convenios con instituciones
privadas. Esto muestra que los agricultores de aguaymanto estn,
dentro del proceso de formacin de un grupo asociativo, en la etapa
de estructuracin.

El 78% de los asociados de Cumbico no recibe ningn tipo de

financiacin para la produccin de aguaymanto. Esto significa que la
asociatividad de los productores muestra debilidad en el aspecto de
promover el acceso a recursos financieros que permitan apalancar con
eficiencia la produccin y productividad de aguymanto.

La investigacin determin que 100% recibe capacitaciones sobre los

estndares decalidad por parte de la asociacin, un 63.16% recibe
capacitaciones 2 veces al ao. Lo cual posibilita la capacitacin de
recursos humanos como caracterstica de un modelo asociativo.

El 100% de los productores conocen sobre certificaciones y su

asociacin donde trabajan cuenta con certificacin orgnica. Es decir
que estn orientados hacia la optimizacin de estndares de calidad
como caractersticas de un modelo asociativo exportador.

Con respecto a la competitividad el estudio seala que en promedio el

precio de venta del kilogramo de aguaymanto de 1, 90 nuevo soles y
el costo general por Kg es de 0.50 nuevo soles. .Esto significa, a luz
de ambos datos que los costos de produccin estn por debajo de los
ingresos que genera el precio de venta por la cantidad vendida de
aguaymanto.

Los mercados de destino del aguaymanto, el 100% de los productores

destina su produccin al mercado provincial, destinando en total 8930
kg de aguaymanto, donde el menor envo es de 120Kg y el mayor
envo es de 800kg.. Este resultado es un indicador negativo de
competitividad puesto que existe una baja participacin en el mercado
nacional e internacional.