LUIS AMANCHA

GASTRONOMIA N1

PSICOLOGIA

Estrs
Es una reaccin fisiolgica del organismo en el que entran en juego diversos mecanismos de
defensa para afrontar una situacin que se percibe como amenazante o de demanda
incrementada. Fisiolgica o biolgica es la respuesta de un organismo a un factor de estrs
tales como una condicin ambiental o un estmulo. El estrs es el modo de un cuerpo de
reaccionar a un desafo. De acuerdo con el evento estresante, la manera del cuerpo a
responder al estrs es mediante el sistema nervioso simptico de activacin que da lugar a la
respuesta de lucha o huida. Debido a que el cuerpo no puede mantener este estado durante
largos perodos de tiempo, el sistema parasimptico tiene tendencia a hacer regresar al cuerpo
a condiciones fisiolgicas ms normales (homeostasis). En los humanos, el estrs
normalmente describe una condicin negativa (distrs) o por lo contrario una condicin positiva
(eustrs), que puede tener un efecto mental, fsico e incluso de bienestar o malestar en un ser
humano, o incluso en otra especie de animal.

Eustrs o estrs positivo: es aquel en el que la relacin de impresiones externas no

alteran seriamente la homeostasis o un desequilibrio orgnico (que se evidenciara
notoriamente en el sistema nervioso central (SNC) desde lo ms vegetativo hasta lo ms
evolucionado (entre lo ms evolucionado: conceptos, ideas y as pensamientos). En los
animales no humanos el eustrs se evidencia en los estmulos que por reaccin favorecen
a la vida.

Distrs o estrs negativo: es aquel que en un animal (incluido el ser humano) supera
el potencial de homeostasis o equilibrio del organismo causndole fatiga e inclusos
severos daos (generalmente llamados traumas), los estmulos externos (entre los cuales
se puede incluir al hambre, la sed, el fro etc.) erosionan a la homeostasis (incluyendo
al sistema inmune) y en el ser humano pueden tener como sintomatologa primaria la
irritabilidad (por ejemplo por insomnio), luego enfermedades psicosomticas y neurosis;
tanto en animales no humanos como en el humano la cronicidad del distrs suele conllevar
a violencia intraespecfica y a muertes prematuras.

Adicciones causadas por el Estrs

El estrs en s mismo no es necesariamente perjudicial. Todos los seres humanos necesitamos
objetivos y retos. Pero el exceso puede si serlo. El estrs es un desencadenante conocido para
la depresin y tambin puede afectar la salud fsica. As que es importante identificar las
causas ya que el estrs no afecta a todo mundo de la misma manera. Los sntomas ms
comunes que se experimentan son:

Dolor abdominal

Dolores de cabeza

Dolor o tensin muscular

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Necesidad frecuente de orinar

Heces sueltas

Boca seca

Problemas para deglutir/alimenticios

Dificultad para concentrarse

Cansancio excesivo

Problemas para conciliar el sueo

Quedarse dormido

Perder los estribos con mayor frecuencia

Problemas sexuales

PSICOLOGIA

Dichos sntomas obligan a las personas a buscar medidas desesperadas para bajar los niveles
de tensin y con mucha frecuencia se vuelven en adicciones que afectan al desgaste del
cuerpo en mayor nivel.

Estrs agudo episdico

Por otra parte, estn aquellas personas que tienen estrs agudo con frecuencia, cuyas vidas
son tan desordenadas que son estudios de caos y crisis. Siempre estn apuradas, pero
siempre llegan tarde. Si algo puede salir mal, les sale mal. Asumen muchas responsabilidades,
tienen demasiadas cosas entre manos y no pueden organizar la cantidad de exigencias
autoimpuestas ni las presiones que reclaman su atencin. Parecen estar perpetuamente en las
garras del estrs agudo.
Es comn que las personas con reacciones de estrs agudo estn demasiado agitadas, tengan
mal carcter, sean irritables, ansiosas y estn tensas. Suelen describirse como personas con
"mucha energa nerviosa". Siempre apuradas, tienden a ser cortantes y a veces su irritabilidad
se transmite como hostilidad. Las relaciones interpersonales se deterioran con rapidez cuando
otros responden con hostilidad real. El trabajo se vuelve un lugar muy estresante para ellas.
La personalidad "Tipo A" propensa a los problemas cardacos descrita por los cardilogos
Meter Friedman y Ray Rosenman, es similar a un caso extremo de estrs agudo episdico. Las
personas con personalidad Tipo A tienen un "impulso de competencia excesivo, agresividad,
impaciencia y un sentido agobiador de la urgencia". Adems, existe una forma de hostilidad sin
razn aparente, pero bien racionalizada, y casi siempre una inseguridad profundamente
arraigada. Dichas caractersticas de personalidad pareceran crear episodios frecuentes de
estrs agudo para las personalidades Tipo A. Friedman y Rosenman descubrieron que es ms
probable que las personalidades Tipo A desarrollen enfermedades coronarias que las
personalidades Tipo B, que muestran un patrn de conducta opuesto.

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PSICOLOGIA

Otra forma de estrs agudo episdico surge de la preocupacin incesante. Los "doa o don
angustias" ven el desastre a la vuelta de la esquina y prevn con pesimismo una catstrofe en
cada situacin. El mundo es un lugar peligroso, poco gratificante y punitivo en donde lo peor
siempre est por suceder. Los que ven todo mal tambin tienden a agitarse demasiado y a
estar tensos, pero estn ms ansiosos y deprimidos que enojados y hostiles.
Los sntomas del estrs agudo episdico son los sntomas de una sobre agitacin prolongada:
dolores de cabeza tensos y persistentes, migraas, hipertensin, dolor en el pecho y
enfermedad cardaca. Tratar el estrs agudo episdico requiere la intervencin en varios
niveles, que por lo general requiere ayuda profesional, la cual puede tomar varios meses.
A menudo, el estilo de vida y los rasgos de personalidad estn tan arraigados y son habituales
en estas personas que no ven nada malo en la forma cmo conducen sus vidas. Culpan a otras
personas y hechos externos de sus males. Con frecuencia, ven su estilo de vida, sus patrones
de interaccin con los dems y sus formas de percibir el mundo como parte integral de lo que
son y lo que hacen.
Estas personas pueden ser sumamente resistentes al cambio. Slo la promesa de alivio del
dolor y malestar de sus sntomas puede mantenerlas en tratamiento y encaminadas en su
programa de recuperacin.

Estrs crnico
Si bien el estrs agudo puede ser emocionante y fascinante, el estrs crnico no lo es. Este es
el estrs agotador que desgasta a las personas da tras da, ao tras ao. El estrs crnico
destruye al cuerpo, la mente y la vida. Hace estragos mediante el desgaste a largo plazo. Es el
estrs de la pobreza, las familias disfuncionales, de verse atrapados en un matrimonio infeliz o
en un empleo o carrera que se detesta. Es el estrs que los eternos conflictos han provocado
en los habitantes de Irlanda del Norte, las tensiones del Medio Oriente que afectan a rabes y
judos, y las rivalidades tnicas interminables que afectaron a Europa Oriental y la ex Unin
Sovitica.
El estrs crnico surge cuando una persona nunca ve una salida a una situacin deprimente.
Es el estrs de las exigencias y presiones implacables durante perodos aparentemente
interminables. Sin esperanzas, la persona abandona la bsqueda de soluciones.
Algunos tipos de estrs crnico provienen de experiencias traumticas de la niez que se
interiorizaron y se mantienen dolorosas y presentes constantemente. Algunas experiencias
afectan profundamente la personalidad. Se genera una visin del mundo, o un sistema de
creencias, que provoca un estrs interminable para la persona (por ejemplo, el mundo es un
lugar amenazante, las personas descubrirn que finge lo que no es, debe ser perfecto todo el
tiempo). Cuando la personalidad o las convicciones y creencias profundamente arraigadas
deben reformularse, la recuperacin exige el autoexamen activo, a menudo con ayuda de un
profesional.
El peor aspecto del estrs crnico es que las personas se acostumbran a l, se olvidan que
est all. Las personas toman conciencia de inmediato del estrs agudo porque es nuevo;
ignoran al estrs crnico porque es algo viejo, familiar y a veces hasta casi resulta cmodo.
El estrs crnico mata a travs del suicidio, la violencia, el ataque al corazn, la apopleja e
incluso el cncer. Las personas se desgastan hasta llegar a una crisis nerviosa final y fatal.
Debido a que los recursos fsicos y mentales se ven consumidos por el desgaste a largo plazo,
los sntomas de estrs crnico son difciles de tratar y pueden requerir tratamiento mdico y de
conducta y manejo del estrs.