Facultad de Farmacia y Bioanlisis

Escuela de Farmacia
Departamento de Anlisis y Control
Ctedra de Anlisis Farmacutico
Qumica General

PRCTICAS DE QUMICA GENERAL

Elaborada y Recopilada por:

Prof. Stalin Melendez y Farm. Francisco Castillo Serrano
Revizada por:
Prof. Jos Aranguren y Frof. Darly Villalobos

MERIDA, 2007

PRCTICA 4
CALENTAMIENTO Y MANEJO DE MECHEROS
Calentamiento y enfriamiento.
Calentamiento: es el proceso fsico-qumico que consiste en aadir calor a un sistema, para
aumentar su energa cintica y por lo tanto, el nmero de choques de las partculas crece, generando
un incremento en la velocidad de la reaccin. En caso de que se quiera disminuir la velocidad de la
reaccin qumica, es necesario extraer calor del sistema mediante un proceso contrario al
calentamiento, en este caso el fenmeno se conoce como Enfriamiento.
Importancia.
Toda reaccin qumica implica un proceso termodinmico, es decir, aumenta o disminuye la
temperatura a medida que este ocurre, por lo que se hace necesario controlarla.
Si la reaccin es endotrmica esta necesita absorber calor para lograr una mayor velocidad de
reaccin y garantizar que ocurra completamente. En caso de que la reaccin sea exotrmica
necesita liberar calor para disminuir la velocidad de reaccin y garantizar que las partculas que
componen el sistema reaccionen totalmente y la reaccin sea completa.
La idea fundamental del calentamiento o enfriamiento es permitir una mayor interaccin qumica y
lograr la compactacin de los componentes del sistema (sinterizacin), esto se logra mediante la
realizacin de una curva de calentamiento enfriamiento, que es la velocidad a la cual se debe
calentar o enfriar un sistema para garantizar que todas las reacciones ocurran en forma espontnea y
completa, generalmente las temperaturas de calentamiento y el tiempo estn relacionadas con el
punto de ebullicin de alguno de los componentes del sistema.

Clasificacin del Calentamiento.

1. Directo
2. Indirecto

1. Directo.
Es cuando el sistema que contiene las sustancias en estudio recibe directamente el calor, porque no
sufre ningn proceso de descomposicin por efecto de altas temperaturas y no reacciona
qumicamente con la luminosidad de la llama.
Equipos de Calentamiento Directo.
1.1. Mecheros.
Producen calentamiento debido a una reaccin de combustin con gas inflamable, alcanzando
temperaturas de 1800 C dependiendo del tipo de mechero, pueden ser utilizados para medir puntos
de fusin aproximados y determinar que metal alcalino forma una muestra cualquiera. Sin embargo
presenta una serie de inconvenientes como: peligros de incendio, generacin de gases molestos y
las sustancias se pueden descomponer por efecto de la luz.
Mecheros de gas
Funcionan por combustin de una mezcla de gases. Tienen un orificio en la base por el cual entra el
aire para formar la mezcla con el gas combustible. El gas ms utilizado es el gas natural, que es en
su mayor proporcin gas metano (CH4), quin tiene una energa de combustin moderadamente alta
y requiere para combustin completa, cerca de diez veces su propio volumen de aire.
Concepto de Combustin.
Es un proceso espontneo en el cual ocurre una reaccin qumica a alta velocidad con emisin de
luz y calor formando una llama.
Todo proceso de combustin procede despus que se alcanza una dada temperatura conocida como
temperatura de ignicin. Esto es, los reactantes deben calentarse por encima o a la temperatura de
ignicin para que la reaccin proceda de forma espontnea.
Los procesos de combustin que se suceden en el medio ambiente involucran la combinacin de un
material combustible con el oxgeno del aire que nos rodea. Sin embargo, en los procesos de
combustin no es el oxigeno el factor fundamental, sino la alta velocidad de la reaccin y la
emisin del calor y la luz que la acompaan. Un ejemplo de combustin en el cual no interviene el
oxigeno, es la combustin del hierro (Fe) en presencia del cloro (Cl).
En los procesos de combustin en los cuales interviene el oxgeno y un material orgnico, se
aplican los conceptos de: combustin completa e incompleta.
Combustin completa: es la combinacin de un material orgnico combustible con el oxgeno,
para dar CO2 y H20.
Combustin incompleta: es cuando se obtiene monxido de carbono (CO) y/o carbono (C) como
productos de la combinacin del material orgnico con el oxgeno.
La llama del Mechero.
La llama de un mechero es el producto de la reaccin qumica de dos gases: un gas combustible y el
oxgeno contenido en el aire. La temperatura que se alcanza depende de varios factores: la
naturaleza de los gases, la presencia de cualquier gas inerte, las proporciones de los gases en la
mezcla y cuan completa sea la combustin.
La ecuacin para la combustin completa del componente principal (CH4) del gas natural es:

CH4 + 2O2

CO2 + 2H2O

Otro gas comnmente utilizado es el gas butano (C4H10). Este es el principal constituyente de los
tanques de gas licuado y gases domsticos.

En la llama de un mechero, en condiciones adecuadas de trabajo, se distinguen tres zonas:

Zona Oxidante: Constituye el cono externo de la llama, es de color violeta en la parte lateral y
amarillo en el extremo. En ella se realiza la combustin completa.
Zona Reductora: Es el cono interno de la llama de color azul. En esta zona la combustin es
incompleta.
Zona Fra: Se encuentra exactamente sobre el mechero, en la base de la llama. Se denomina de esta
manera por ser una zona de baja temperatura. El gas que est saliendo an no se ha quemado.
La zona de mayor temperatura de la llama es la regin interna donde se ponen en contacto la zona
reductora y la zona oxidante.
Zona Oxidante
Zona Reductora
Zona Fra

Mecheros de uso corriente.

Mechero de Bunsen:
Es el ms utilizado en el laboratorio. Consta de un tubo metlico vertical, que mediante rosca va
unido a un pi por donde sale el pequeo tubo del gas. Un anillo metlico horadado y mvil regula
la entrada de aire. En este mechero se pueden obtener temperaturas hasta de 800 C.
Mechero Tirril:
Es en tamao casi similar al Bunsen, con ventanillas reguladoras de aire un tanto de agrandadas.
Posee una rejilla circular al extremo del tubo por donde sale el gas cuyo objeto es aumentar la
temperatura de la llama. Se pueden alcanzar temperaturas hasta de 1000 C.
Mechero Mecker:
Es de proporciones ms grandes que los anteriores, al igual que el Tirril posee una vlvula en la
base para interrumpir la entrada de gas. Lateralmente se observan las entradas de aire y, en la parte
superior del tubo una rejilla circular horadada que permite la salida de la llama con temperatura aun
mayor que los anteriores. En este mechero se pueden obtener temperaturas cercanas a los 1200 C.
1.2 Manta Elctrica.
Son equipos productores de calor que funcionan de manera gradual recibiendo energa del fluido
elctrico, razn que les permite no producir gases molestos, evitando adems el peligro de incendio
cuando se trabaja con productos inflamables por ser de una resistencia blindada, la resistencia
elctrica se encuentra sobre tejidos de lana de vidrio y puede alcanzar temperaturas hasta de 400C.
1.3 Mantas Calefactoras Termostatadas.
Posee caractersticas similares a la anterior salvo que se puede regular la temperatura hasta 130 C
y en ellas se puede colocar un desecador.
1.4 Estufas.
Son equipos que funcionan alimentados por el fluido elctrico, provistas de termorreguladores que
permiten un calentamiento hasta 300 C, que se visualiza a travs de un termmetro colocado en la

parte superior o frontal dependiendo la casa fabricante, se utiliza preferiblemente para secar
precipitados o sustancias slidas a bajas temperaturas.

1.5. Hornos.
Funcionan bajo el mismo principio que las estufas, con resistencias de alambres especiales,
produciendo temperaturas hasta de 1.200 C, poseen una termocupla y su interior est recubierto
por un material refractario.
1.6. Muflas.
Hornillo colocado dentro de un horno para someter un cuerpo a la accin del fuego sin que entre en
contacto con las llamas y alcanzando muy altas temperaturas.
1.7. Planchas de Calentamiento.
Estos aparatos adquieren su energa de la electricidad, tienen forma rectangular, dos mandos de
control anterior y el calentamiento se produce en la parte superior, pueden lograr hasta 500 C de
temperatura, y son utilizadas para calentar frascos o cpsulas, algunas veces combinadas con
agitadores magnticos para realizar titulaciones en caliente.
2. Indirectos.
Es el proceso donde el sistema recibe calor debido a la transferencia de otra sustancia, este mtodo
es utilizado cuando el sistema no puede ser sometido a grandes calentamiento por su tendencia a
descomponerse o puede reaccionar qumicamente con el calor para producir otros compuestos.
Equipos de Calentamiento Indirecto.
2.1. Baos de Agua.
Se utilizan para reponer la prdida de agua por vaporizacin, pueden controlar la temperatura por
debajo de 100 C y mantenerla constante a 100 C y 760 mmHg de presin. No descompone
fcilmente la sustancia que experimenta el calentamiento y no es txico a su manipulacin.
2.2. Baos de Vapor de Agua.
Tienen el mismo principio y utilidad que los Baos de Maria, pudindolos sustituir en aquellos
laboratorios que no disponen de instalaciones para la produccin de vapor. Sirve para mantener
temperaturas de 100 C a presin atmosfrica normal o presiones superiores. Puede llegar a lmites
de 120 C de temperatura.
2.3. Baos de Aceite.
Sustituyen los Baos de Agua y de Vapor de Agua, en experiencias que requieren mayor
temperatura, pueden llegar hasta los 250 C .Este procedimiento no debe alcanzar la temperatura de
ebullicin del aceite para evitar su descomposicin. Los aceites minerales resisten mayores
temperaturas que los vegetales y se puede utilizar glicerina como sustituto del aceite en este tipo de
baos.
2.4. Baos de Arena.
La arena, como roca triturada es un excelente conductor del calor, presentando la caracterstica que
no reviste ningn peligro de toxicidad en su manipulacin, puede alcanzar temperaturas de 300 C
pudiendo aumentarse si se combina con limaduras de metales.

Clasificacin del Enfriamiento.

Al igual que para el calentamiento este se clasifica en Directo e Indirecto, existen diferentes
maneras de realizar enfriamientos, de las cuales destacaremos:

1. Cmaras Frigorficas.
Son equipos de diferentes dimensiones que se aslan con poliestireno. Su temperatura es regulable y
en caso necesario dispone de departamentos donde se alcanzan temperaturas de 100 C bajo cero.
2. Mezclas Frigorficas.
Si se requiere de un enfriamiento de modo ocasional, o cuando las razones continuas as lo exige, se
utilizan mezclas para aprovechar el enfriamiento que produce la evaporacin de ciertos gases
licuados. Las Mezclas Frigorficas acuosas se preparan mezclando hielo triturado con electrolito. La
temperatura mxima que puede lograrse se alcanza cuando estn en equilibrio el hielo-electrolitodisolucin.
Sustancia
HCl
KOH
NaOH
NaCI

% de sustancia anhidra
Temp. Eutctica
24,8
-86,0
32,0
-65,0
19,6
-28,6
28,9
-21,2
Tabla 1: Mezclas Frigorficas comunes

PARTE EXPERIMENTAL
Objetivos:
1. Conocer los conceptos bsicos relacionados con el calentamiento y manejo de mecheros.
2. Diferenciar los equipos de calentamiento y enfriamiento.
3. Conocer y manejar las tcnicas para encender un mechero.
4. Determinar y ajustar la mezcla de gases adecuadamente.
5. Identificar las zonas de la llama y las diferentes temperaturas en dichas zonas.
Materiales
Mecheros
Fsforos
Alfileres

Reactivos:
Cromato de Potasio
Sulfato de Magnesio
Carbonato de Sodio
Hierro Pulverizado

Cpsulas de porcelana
Pinzas de madera
Procedimiento.
1. Encendido de un mechero.
Una vez conectado el mechero a la llave de suministro de gas, por medio de la manguera de goma
adaptada para tal efecto asegrese de que este cerrada la nave de suministro de gas, la vlvula
reguladora y la entrada de aire. Encienda un fsforo y mantngalo lateralmente por encima del tubo
del mechero. Abra la nave de suministro de gas. Gire lentamente la vlvula reguladora para que
salga el gas, mientras mantiene el fsforo encendido sobre el tubo del mechero. Regule la entrada
de aire moviendo cuidadosamente el regulador de aire hasta obtener una llama color azul plido.

Una llama amarilla indica la necesidad de ms aire. Si la llama se eleva separndose del mechero,
reduzca la corriente de gas. Si la llama hace "humo negro", requiere ms aire. Si arde en el interior
del tubo cerca del ajuste del aire, apague el mechero, deje enfriar y reduzca la toma de aire. Vuelva
a encender el mechero.

2. Ajuste de la mezcla de gases.

Anote sus observaciones sobre las siguientes experiencias.
a. Observe la luminosidad de la llama con entrada de gas y aire adecuado.
b. En estas condiciones sostenga sobre la llama una cpsula invertida de porcelana. Utilice
pinza de madera. Observe el fondo interno.
c. Observe la llama que se forma cuando se cierran completamente las ventanillas para entrada
del aire.
d. En estas condiciones sostenga sobre la llama una cpsula invertida de porcelana.
e. Observe el fondo interno de la cpsula. Qu producto se forma?, Como se origina?.
f. Observe lo que sucede cuando la presin del gas es menor que la adecuada.
g. Observe la llama con abundante entrada de gas y aire.
3. Zonas de la llama.
a. Observe las diferentes zonas de una llama obtenida con entradas de aire y gas adecuados.
b. Atraviese un fsforo con un alfiler, de manera que el alfiler quede cerca, pero sin tocar la
cabeza inflamable del fsforo. Coloque el fsforo sobre la boca del mechero apagado, de
manera que la cabeza del fsforo quede en el centro de la boca. Encienda el mechero.
Observe.

4. Temperaturas de las diferentes zonas de la llama.

Proceda a determinar la zona de la llama donde funde cada una de las siguientes sustancias:
Cromato de Potasio
62 C
Sulfato de Magnesio
798 C
Carbonato de Sodio
852 C
Hierro Pulverizado
1500 C
Coloque en la punta de una esptula metlica una pequea cantidad de la sustancia en estudio.
Comience por el reactivo de menor punto de fusin, llvela al mechero previamente encendido,
ensaye en el centro y parte ms baja de la llama (zona fra).
Si no funde en dicha zona contine ascendiendo hacia la punta de la llama. Observe La zona en que
funde. Contine el proceso con las dems muestras teniendo la precaucin entre cada muestra
limpiar bien la esptula con agua y llevarla a la llama para eliminar los restos de la sustancia
anterior.

TIPOS DE MECHEROS DE USO CORRIENTE

Mechero Bunsen

Mechero Tirril

Mechero Mecker