3

Estefany
I

3.1.1. La industria

La industria es el conjunto de procesos y actividades que tienen como

finalidad transformar las materias primas en productos elaborados, de forma
masiva.
Existen diferentes tipos de industrias, segn sean los productos que fabrican.
Por ejemplo, la industria alimenticia se dedica a la elaboracin de productos
destinados a la alimentacin, como el queso, los embutidos, las conservas, las
bebidas, etc. Para su funcionamiento, la industria necesita materias primas y
maquinarias y equipos para transformarlas. Desde el origen del hombre, este ha
tenido la necesidad de transformar los elementos de la naturaleza para poder
aprovecharse de ellos, en sentido estricto ya exista la industria, pero es hacia
finales del siglo XVIII, y durante el siglo XIX cuando el proceso de transformacin de
los Recursos de la naturaleza sufre un cambio radical, que se conoce como
revolucin industrial.
Este cambio se basa, bsicamente, en la disminucin del tiempo de trabajo
necesario para transformar un recurso en un producto til, gracias a la utilizacin de
en modo de produccin capitalista, que pretende la consecucin de un beneficio
aumentando los ingresos y disminuyendo los gastos. Con la revolucin industrial el
capitalismo adquiere una nueva dimensin, y la transformacin de la naturaleza
alcanza lmites insospechados hasta entonces. Gracias a la revolucin industrial las
regiones se pueden especializar, sobre todo, debido a la creacin de medios de
transporte eficaces, en un mercado nacional y otro mercado internacional, lo ms
libre posible de trabas arancelarias y burocrticas.
Algunas regiones se van a especializar en la produccin industrial,
conformando lo que conoceremos como regiones industriales. Una nueva estructura
econmica, y la destruccin de la sociedad tradicional, garantizaron la
disponibilidad de suficiente fuerza de trabajo asalariada y voluntaria.
La industria fue el sector motor de la economa desde el siglo XIX y, hasta la
Segunda Guerra Mundial, la industria era el sector econmico que ms aportaba al
Producto Interior Bruto (PIB), y el que ms mano de obra ocupaba. Desde entonces,
y con el aumento de la productividad por la mejora de las mquinas y el desarrollo
de los servicios, ha pasado a un segundo trmino. Sin embargo, contina siendo
esencial, puesto que no puede haber servicios sin desarrollo industrial.
La tecnologa no es el nico factor que determina la competitividad, aunque
hoy est muy extendido el criterio de que entre todas las cosas que pueden
cambiar las reglas de la competencia, el cambio tecnolgico figura como la ms
prominente. Las ventajas competitivas derivan hoy del conocimiento cientfico
convertido en tecnologas.
En las economas desarrolladas la industria trata de satisfacer, primero, la
demanda interna. Slo cuando sta est cubierta se piensa en la exportacin. Las
economas de los pases subdesarrollados adolecen de muchas de estas
caractersticas.

3
Estefany
I

3.1.2 La agricultura

La agricultura (del latn agri campo y cultra cultivo, crianza),es el

conjunto de tcnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector
primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de
tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de
acciones humanas que transforma el medio ambiente natural, con el fin de hacerlo
ms apto para el crecimiento de las siembras.
El inicio de la agricultura se encuentra en el perodo Neoltico, cuando la
economa de las sociedades humanas evolucion desde la recoleccin, la caza y la
pesca a la agricultura y la ganadera. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo
y la cebada. Sus orgenes se pierden en la prehistoria y su desarrollo se gest en
varias culturas que la practicaron de forma independiente, como las que surgieron
en el denominado Creciente frtil (zona de Oriente Prximo desde Mesopotamia al
Antiguo Egipto), las culturas precolombinas de Amrica Central, la cultura
desarrollada por los chinos al este de Asia, etc.
La agricultura y la dedicacin de las mujeres a una maternidad intensiva
permitieron una mayor densidad de poblacin que la economa de caza y
recoleccin por la disponibilidad de alimento para un mayor nmero de individuos.
Con la agricultura las sociedades van sedentarizndose y la propiedad deja de ser
un derecho slo sobre objetos mviles para trasladarse tambin a los bienes
inmuebles, se ampla la divisin del trabajo y surge una sociedad ms compleja con
actividades artesanales y comerciales especializadas, los asentamientos agrcolas y
los conflictos por la interpretacin de linderos de propiedad dan origen a los
primeros sistemas jurdicos y gubernamentales. La nueva situacin de la mujer,
recluida ahora a un espacio domstico, la excluye de la economa y de la vida social
dando origen al patriarcado.
El logro de la innovacin no es tarea de una institucin de generacin de
tecnologa, como sola ser en el sector agrcola del pasado, sino la respuesta de un
conjunto de actores inter-actuantes, de los cuales solo algunos son generadores de
conocimiento y otros participan mediante actividades regulatorias, de
financiamiento, informacin, capacitacin, y la propia demanda, que en su conjunto
generan la dinmica innovativa. Bajo este concepto, la generacin de transferencia
y el desarrollo de tecnologas son necesarios e importantes, en el proceso de
innovacin tecnolgica.
La modernizacin de la agricultura a travs de casos especficos como las
flores en Colombia, las frutas en Chile, las hortalizas en Mxico, los camarones en
Ecuador, entre otros, en cierta forma han sido producto de la existencia de
"sistemas implcitos de innovacin" en los cuales los cambios no solo han sido
tecnolgicos sino organizacionales y gerenciales y tambin porque el estado ha
facilitado el proceso. El xito del desarrollo industrial competitivo en pases
desarrollados y aquellos como Taiwan o Corea han estado sustentados en la
utilizacin de sistemas de innovacin con una importante participacin del estado,

3
Estefany
I
sobre todo en los aspectos de educacin, ciencia y tecnologa y aspectos
regulatorios.

3.1.3 La piscicultura

La Piscicultura es la acuicultura de peces, trmino bajo el que se agrupan una

gran diversidad de cultivos muy diferentes entre s, en general denominados en
funcin de la especie o la familia.
A nivel industrial, las instalaciones de piscicultura se conocen como
piscifactoras, aunque es un trmino en desuso, debido a la diversificacin que ha
sufrido el cultivo, en tanques, estanques, jaulas flotantes, etc. La historia de la
piscicultura est ligada a la de la acuicultura. Existen referencias de prcticas de
cultivo de peces en la antigua China, Egipto, Babilonia, Grecia, Roma y otras
culturas euroasiticas y americanas. Las referencias ms antiguas datan en torno al
3500 a.c., en la antigua China. En el ao 1400 a.c, ya existan leyes de proteccin
frente a los ladrones de pescado.
El primer tratado sobre el cultivo de carpa data del 475 a.c, atribuido al
chino Fan-Li, tambin conocido como Fau Lai. Entre griegos y romanos, existen
fuerza hasta la edad media, en monasterios y abadas, aprovechando estanques
alimentados por cauces fluviales, en los que el cultivo consista en el engorde de
carpas y truchas. En el a laboratorio y qued en el olvido.
En 1842, dos pescadores franceses, Remy y Gehin, obtuvieron puestas
viables, totalmente al margen del hallazgo de Jacobi. Lograron alevines de trucha,
que desarrollaron en estanque con xito. El descubrimiento llev a la Academia de
Ciencias de Pars a profundizar en el hallazgo, y con ello la creacin del Instituto de
Huninge, el primer centro de investigacin en acuicultura. Es la acuicultura de
Salmoniformes, tanto truchas como salmones. En el caso de la trucha, se conoce
como Truchicultura. La puesta y el desarrollo de larvas y juveniles transcurre en
agua dulce, tanto para truchas como salmones. En el caso de la trucha, se puede
mantener en agua dulce hasta su tamao comercial, o realizar el proceso de
esmoltificacin, al igual que en el salmn, que es una adaptacin gradual al agua
de mar en el que se producen importantes cambios fisiolgicos.
Tecnologa de piscicultura para la produccin a gran escala y de bajo costo de
pescados frescos de alta calidad. APT ofrece un enfoque integral de proyectos para
el diseo, la construccin y la operacin de proyectos sofisticados de produccin de
pescados. APT opera de acuerdo a las ms altas normas internacionales en los
aspectos ambientales, de salud pblica, seguridad y calidad. APT implementa una
lnea de produccin completa, desde la ovulacin hasta el filete, ajustndose al sitio
especfico del cliente y las condiciones locales. En resumen, ofrecemos la
experiencia y los servicios que Ud. necesita para iniciar su propio proyecto de
piscicultura.

3
Estefany
I

3.1.4 La educacin

En los ltimos decenios se han hecho progresos considerables en la esfera de

la educacin, ya que el nmero de nios escolarizados ha aumentado de 599
millones en 1990 a 681 millones en 1998. No obstante, ms de 113 millones de
nios - de los cuales casi las dos terceras partes son nias de pases en desarrollo no tienen acceso a la educacin primaria y muchos nios que empiezan a asistir a
la escuela se ven obligados a dejarla debido a la pobreza o a presiones familiares y
sociales. Pese a los enormes esfuerzos realizados, al menos 875 millones de adultos
siguen siendo analfabetos, exactamente el mismo nmero que hace diez aos.
Existen tres tipos de educacin: la formal, la no formal y la informal. La
educacin formal hace referencia a los mbitos de las escuelas, institutos,
universidades, mdulos, mientras que la no formal se refiere a los cursos,
academias, e instituciones, que no se rigen por un particular currculo de estudios, y
la educacin informal es aquella que fundamentalmente se recibe en los mbitos
sociales, pues es la educacin que se adquiere progresivamente a lo largo de toda
la vida.
Cualquier innovacin introduce novedades que provocan cambios; esos
cambios pueden ser drsticos (se deja de hacer las cosas como se hacan antes
para hacerlas de otra forma) o progresivos (se hacen de forma parecida, pero
introduciendo alguna novedad); en cualquier caso, el cambio siempre mejora lo
cambiado; es decir, la innovacin sirve para mejorar algo.
La mejora puede ser reducir el esfuerzo; reducir el coste; aumentar la rapidez
en obtener resultados; aumentar la calidad, satisfacer nuevas demandas, etc. Para
que estas innovaciones tengan xito el coste de introducirlas debe ser asequible
para los usuarios de dichas innovaciones.
Los cambios drsticos suelen llevar asociado un alto coste y nicamente se
incorporan en situaciones lmite o estratgicas; sin embargo, los cambios
progresivos suelen llevar asociado un bajo coste y son perfectamente asumibles.
Una forma de incorporar novedades que produzcan cambios progresivos
consiste en incorporar nuevas tecnologas que han demostrado xito en otros
campos; en este sentido utilizar tecnologas de la informacin y las comunicaciones
(TIC) en distintos productos y servicios produce cambios que consideramos
innovacin, ya que mejoran el producto y el servicio y lo adaptan a nuevas
demandas.
Por tanto, la innovacin debe permitir obtener la misma nota que se obtena
sin innovacin, pero empleando menos esfuerzo; o bien dedicando el mismo
esfuerzo, pero obteniendo ms nota.

3
Estefany
I

3.1.5 La ecologa

La formacin de recursos humanos de alto nivel en las reas de tecnologa

qumica, constituye el aspecto social ms importante que tendr el Programa de
Posgrado en Ingeniera Qumica. Las reas de preservacin del medio ambiente,
materiales (polmeros y biopolmeros) y de ingeniera de procesos, sern
investigadas y fuertemente impulsadas.
La industria mexicana requiere resolver problemas relativos a la preservacin
del medio ambiente, competitividad, calidad y modernizacin de sus procesos. Sus
necesidades actuales se reflejan en una demanda constante de investigadores y/o
especialistas que impacten en el desarrollo y promocin de tecnologas propias, en
la mejora de las ya existentes y en la compra, adaptacin e innovacin de aquellas
del extranjero.
La formacin de recursos humanos de alto nivel en las reas de tecnologa
procesos y materiales, constituye el aspecto social ms importante que tendr el
Programa de Posgrado en Ingeniera Qumica.
las innovaciones en la ecologa se dan con nuevos servicios para facilitar la
vida del campesino con nuevas maneras de recolectar de plantar etc. como en
computadoras con el intento de bateras que consumen menos energa como el Eco
sanving de Samsung que hace ms fcil ahorrar energa ajustando su brillo de su
monitor Samsung, basado en cuanta energa quieras ahorrar y con la opcin de tres
modos de ahorro: 50%, 25% y Apagado; O los autos ecolgicos como el Mitsubisi iMIEV emplea bateras de alta densidad de in-litio, desarrolladas con la tecnologa
ms innovadora y eficiente. Cada mdulo cuenta con cuatro clulas, mientras que
cada automvil est equipado con un sistema de 22 mdulos independientemente
lo cual permite que la energa sea aprovechada al mximo y por el mayor tiempo
posible.
En modo de conduccin econmica, estos vehculos pueden recorrer una
distancia aproximada de 100 millas. Estas bateras han sido construidas con el
objetivo de que no precisen mantenimiento durante 10 aos y que se conserven
intactas en 80% de su capacidad.
O el toyota Prius que es un vehculo plug-in hbrido impulsado por un motor
de cuatro cilindros de 1.8 litros, el cual canaliza su potencia a travs de un par de
bateras elctricas. En conjunto, ambas bateras acumulan una fuerza de 134 hp
que es dirigida hacia las ruedas delanteras por medio de una transmisin de
variacin contina (CVT).El sistema de tecnologa hbrida patentado por Toyota
combina los beneficios de un motor elctrico y un motor de gasolina en el mismo
automvil. De este modo, es posible lograr un mayor rendimiento que representar
grandes ahorros en el consumo de combustible.

3
Estefany
I

3.1.6 La ciberntica

La ciberntica es el estudio interdisciplinario de la estructura de los sistemas

reguladores. La ciberntica est estrechamente vinculada a la teora de control y a
la teora de sistemas. Tanto en sus orgenes como en su evolucin, en la segunda
mitad del siglo XX, la ciberntica es igualmente aplicable a los sistemas fsicos y
sociales. Los sistemas complejos afectan y luego se adaptan a su ambiente externo;
en trminos tcnicos, se centra en funciones de control y comunicacin: ambos
fenmenos externos e internos del/al sistema. Esta capacidad es natural en los
organismos vivos y se ha imitado en mquinas y organizaciones. Especial atencin
se presta a la retroalimentacin y sus conceptos derivados.
El estudio de la ciberntica en su sentido actual comienza con los
mecanismos de teleolgica (del griego o telos para el final, meta o propsito)
en mquinas con fechas de retroalimentacin correctiva de finales de 1700 cuando
aparece el motor de vapor de James Watt. Este motor estaba equipado con un
gobernador, una vlvula de votos centrfugas para el control de la velocidad del
motor. Alfred Russel Wallace lo identific como el principio de la evolucin en su
famoso artculo de 1858. En 1868, James Clerk Maxwell public un artculo terico
sobre los gobernadores, uno de los primeros para discutir y perfeccionar los
principios de la auto-regulacin de los dispositivos.
l mundo de la Internet est an en su infancia. Son muchas las innovaciones
tecnolgicas que todava estn a la espera de poder plasmarse en realidad y son
tambin muchos los campos del conocimiento que pueden contribuir a que la
sociedad del conocimiento adquiera una mayor relevancia de la que ha adquirido
hasta el momento".
Ante este reto "las universidades deberan jugar un papel muy activo en el
futuro como transmisores en los pases, dentro de esta globalidad de desarrollo
donde las empresas van a ganar competitividad si son capaces de asimilar el
conocimiento, de tener recursos humanos preparados por las universidades donde
esa innovacin tecnolgica inmediatamente sea captada y transmitida a las
empresas"
Una de las innovaciones que revolucionar la transmisin del conocimiento
son los "weblogs", conocidos en castellano como cuadernos de bitcora o diarios
personales. Entre los atributos principales de esta herramienta ciberntica se
destacan: el fcil manejo, su flexibilidad y que son gratis.
Adems, respecto a la tecnologa es posible decir que aunado al hecho de
investigar su fortaleza, est centrada tambin la bsqueda de nuevos inventos y
patentes, de soluciones tcnicas a problemas humanos y sociales, de aumentar y
sustentar el desarrollo y la longevidad de las personas, y aumentar la eficiencia
optimizando procesos industriales que amplen las ventas o reduzcan los costos.