Nutrientes de la calabaza

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La calabaza es un alimento que frecuentemente consumimos en las comidas, ya que

da un sabor especial y es muy nutritiva. Quizs no conoces mucho los beneficios que
puede aportar para tu salud, por lo que te contamos cules son los nutrientes de la
calabaza y cules son susbeneficios para la salud si la consumes regularmente.

Hablemos de la calabaza
La calabaza nace de una planta que se arrastra en el suelo, como los melones, el
pepino y otras plantas, siendo un vegetal muy comn de cultivar. Existen de distintos
tamaos y formas, siendo de un color de naranja a amarillo, aunque otras son ms
oscuras. Las semillas que tiene en su interior son una gran fuente de protenas,
minerales, vitaminas y cidos grasos omega 3.

Nutrientes de la calabaza
La calabaza posee muchas vitaminas antioxidantes tales como la vitamina A, la
vitamina C y la vitamina E. La vitamina A es un potente antioxidante natural, requerido
por el cuerpo para mantener la integridad de la piel y de las membranas mucosas.
Tambin es una vitamina esencial para la visin. Los estudios de investigacin sugieren
que los alimentos naturales ricos en vitamina A ayudan a proteger el cuerpo contra el
cncer de pulmn y de la cavidad oral.
Tambin es una excelente fuente de compuestos flavonoides naturales poli-fenlicos,
como el alfa y beta caroteno, criptoxantina, lutena y zeaxantina. Los carotenos se
convierten en vitamina A dentro del cuerpo.
La zeaxantina es un antioxidante natural que ayuda a proteger de la "enfermedad
macular relacionada con la edad" (DMAE) de los ancianos.
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La calabaza posee muchas vitaminas del complejo B, como el cido flico, la niacina,
la vitamina B6 (piridoxina), tiamina y cido pantotnico.

Tambin es rica fuente de minerales como cobre, calcio, potasio y fsforo.

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Las semillas de calabaza son una buena fuente de fibra diettica y cidos grasos
monoinsaturados, buenos para la salud del corazn. Adems, poseen muchas
protenas, minerales y vitaminas. Por ejemplo, 100 g de semillas de calabaza
proporcionan 559 caloras, 30 g de protena, 110% del requerimiento de hierro, 4987 mg
de niacina (31% CDR), selenio (17% del RDA), zinc (71%), etc. y no contienen
colesterol. Las semillas son una muy buena fuente del aminocido triptfano, que se
convierte en el neurotransmisor GABA en el cerebro.

Beneficios para la salud de la calabaza

Al consumir la calabaza obtenemos pocas caloras (provee de 26 a 100 gramos) y no
contiene grasas saturadas ni colesterol, por lo que es un alimento saludable si nos
queremos mantener en forma. Adems, es una buena fuente de fibra diettica, de
antioxidantes, minerales y vitaminas.
Si quieres comer saludablemente y bajar de peso, la calabaza es una excelente
opcin. Es muy nutritiva y aporta pocas caloras, por lo que su consumo es altamente
recomendado en programas de dietas de los nutricionistas.
Y t, ahora que conoces los nutrientes de la calabaza... la consumirs?