Jimnez Rivera Hugo

06/06/2016

Qu comemos?
FOOD INC.
Es necesario o al menos importante- conocer de dnde y cmo llegan a nosotros
los alimentos que consumimos diariamente. Lo que comemos constituye un
esencial de nuestra vida cotidiana y del mantenimiento de esta-

(salud a

diferentes niveles), como algo fundamental que es imposible desdear y que,

ligado a otros tantos asuntos, se muestra durante nuestro tiempo en su forma ms
desgastada y maneada por el sistema econmico- poltico dominante en las
sociedades industrializadas.
Tal tema es algo que, aunque sustancial, es poco conocido, no tomado en cuenta
regularmente (los problemas ataen a otros mbitos de la vida diaria) o sino,
relegado a segundo plano por debajo de otros. El documental FOOD INC lo eleva
al sitio que debe ocupar, presenta tal situacin como principal, un problema que
incumbe a la mayora de las personas perjudicadas por una minora apoderada
buscando saciar su deseo de ganancia a cualquier precio, aunque esto conlleve
la destruccin propia y ajena-.
Mediante diferentes actividades productivas de alimentos como la agricultura, la
avicultura y la ganadera -aquellas caracterizadas por un contacto cercano entre el
productor y la naturaleza- se nos muestra que, debido a la bsqueda insaciable de
obtener ganancias por parte de empresarios y apoderados-, las grandes
empresas se han ido delegando a s mismas (apartando a otros) la tarea de
producir ms aunque no mejores e incluso peores- productos alimenticios de
consumo humano, perdiendo a pasos acelerados la esencia de tales labores. Hoy
da diferentes grandes consorcios (Mac Donalds, Monsanto) dominan las diversas
acciones que abarcan la produccin de estos bienes, buscan con mayor premura
que las personas no dejen de consumir y, en casos, que el consumo aumente de
cualquier forma se alan o destruyen entre ellos-. Llevados por la lgica de la
ganancia, por la reproduccin del capital estos han comenzado a deformar e
intentar dominar creer jugar- la naturaleza -mediante distintas intervencionesprovocando, con ello, la degeneracin de sta.

Se pueden presentar diversos casos del estado actual de las actividades

productivas de bienes alimenticios, en relacin de subordinacin con las grandes
compaas. En la trama de este documental se muestra parte de la industria
crnica (ganadera, avicultura) y parte de la produccin agrcola, casos en los
cuales, al intentar que la produccin y el consumo de sus mercancas se
maximicen, se han desarrollado mecanismos de gran intrusin en el sistema
natural (modificaciones genticas e intervenciones tecnolgicas). Las reses son
alimentadas con maz, un alimento nada adecuado para estos rumiantes debido a
que les causan un incremento excesivo de bacterias (dainas para el ser humano
E- Coli-), los pollos y otras aves de corral por su parte son mantenidos con
alimentos que acelerarn su proceso de crecimiento llevndolos en varias
ocasiones a perder el movimiento (adems de que el trato que se les da es poco o
nada correcto), el caso de los cerdos no es mejor. Del lado de la produccin
agrcola la intervencin no es menos, las modificaciones genticas han
comenzado a funcionar desde hace ya tiempo, sin embargo, ahora es
descontrolada su circulacin en el mercado (que se ha comprobado afectan
seriamente la salud humana). Los gobernantes y sus polticas pecan igual, en
lugar de controlarlas permiten y dan mayores facilidades a las empresas
culpables, llevando poco a poco esto a su lmite.
Hasta este punto todo parece desesperanzador y por ello se finaliza con
propuestas, caminos por los cuales se puede escapar de tal podredumbre. Se
puede consumir de productores independientes, en mercados comunitarios, crear
un huerto propio, revisar cada una de las etiquetas de lo que se compra entre
otros.