CUESTIONARIO

PROF. ING. IVN GUTIRREZ

Alumno .Luis Fernando Maldonado berumen

1. A que se le denomina sistema agro productivo

Por ejemplo, es el conjunto de las actividades que concurren a la formacin y a la
distribucin de los productos agroalimentarios, y en consecuencia, al cumplimiento
de la funcin de alimentacin humana en una sociedad determinada".
Otro concepto desarrollado en los aos sesenta por Davis y Gilbert, muy
relacionado con el anterior, es el de agro negocios que se define como la suma
total de todas las operaciones relacionadas con la elaboracin y distribucin de los
insumos para las fincas, las operaciones de produccin, el almacenamiento, el
procesamiento y la distribucin de los productos del campo y de los bienes
elaborados a partir de ellos.
Se puede identificar un sistema agro productivo por la existencia de:

Un conjunto de componentes: proveedores de insumos, sectores

agropecuario,

comercial, agroindustrial, de distribucin y de consumo.

Una interrelacin entre esos componentes y su entorno: servicios de apoyo

tcnico y financiero, instrumentos de poltica, medio ambiente.

Un objetivo comn: ofrecer productos acordes con las necesidades del

consumidor, considerando elementos econmicos, sociales y ambientales.

Efectos en todos los componentes por cambios ocurridos en alguno de

ellos, relativos a los precios, la oferta, la calidad, la normatividad, etc.

2. A que se le denomina agro negocio

Se utiliza con frecuencia para hacer referencia a las operaciones comerciales que
involucran a los productos de la agricultura y de la ganadera.
Agro negocios
Para comprender qu son los agros negocios, de todos modos, resulta
imprescindible entender cmo se forma la nocin. Agro es un prefijo que permite
aludir a aquello vinculado con el campo (el terreno que no est urbanizado y que
posibilita el desarrollo de cultivos y la cra de ciertos animales). Los negocios, por
su parte, son actividades o acuerdos que tienen un fin lucrativo.

3. Dibuje el esquema de un sistema agro productivo

4. Que es una cadena agro productiva

Es un sistema constituido por actores y actoras interrelacionados y por una
sucesin de operaciones de produccin, transformacin y comercializacin de un
producto o grupo de productos en un entorno determinado
5. Defina el concepto de agroindustria rural (air)
Actividad de manufactura mediante la cual se conservan y transforman materias
primas procedentes de la agricultura, lo pecuario, lo forestal y la pesca [1]. Esto
incluye procesos muy variados: desde la mera conservacin, como el secado al
sol, y operaciones estrechamente relacionadas con la pos cosecha, como la
clasificacin y el empaque, hasta la produccin, mediante mtodos modernos y de

gran inversin de capital, de artculos tanto alimenticios como no alimenticios,

como fibras, textiles y papel, entre otros
6. Defina el concepto de clster
Es un concepto nacido a principios de la dcada de los 90 como herramienta para
el anlisis de aquellos factores que permiten a una industria especfica incorporar
nuevos eslabones en su cadena productiva, los factores que determinan el uso de
nuevas tecnologas en sus procesos, y los factores determinantes de la
generacin de actividades de aglomeracin. Estas ideas provienen del trabajo
pionero de Michael Porter y colaboradores, quienes analizan la adquisicin por
parte de concentraciones territoriales de empresas de ventajas comparativas en
ciertos sectores del comercio manufacturero mundial
7. Defina el concepto de sistema agroalimentario localizado (sial)
nace del anlisis de las experiencias de comunidades que generaron estrategias
para lograr conservar la tradicin alimenticia de su territorio y adicionalmente
proteger a las poblaciones campesinas locales proveedoras de alimentos, as
como las tradicionales agroindustrias rurales donde se realizaba su procesamiento
(queseras, trapiches paneleros, rallanderas de yuca). Estas estrategias buscan
valorizar las particularidades de los alimentos, que se caracterizan por contar con
un profundo arraigo territorial, pues recopilan el patrimonio cultural de los pueblos
al transmitirse los saberes de su elaboracin de generacin en generacin y
adems recoger la esencia de los recursos naturales del entorno (Madre Tierra)
para plasmarlos en los sabores de los alimentos, hacindolos nicos, aspecto que
se convierte en un atractivo para el consumidor, que entiende que detrs de un
producto alimenticio genrico fruto de la globalizacin, no se pueden encontrar los
mismos valores
8. Investigar.
9. Productos de origen agrcola del estado de Durango
10. Tecnificacin (tecnologas de punta)
11. Principales productos

12. Cules son las principales actividades pos cosecha