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Son varias las ciudades hondureas que se disputan el mrito de ser la cuna donde
naci la Baleada, sin que hasta el momento estemos seguros de quien tiene la razn, as
como tambin son varias las historias que se cuentan sobre el origen de su nombre. Sin
embargo, hay algo en lo que todos estamos de acuerdo, sin importar de donde venga ni
porque se llame as la Baleada es riqusima y todos la amamos y disfrutamos siempre en
cualquiera de sus especialidades.
Es que es precisamente esa una de las principales cualidades de la Baleada, es rica de
todas formas. Se puede combinar de muchas maneras, desde la tpica baleada sencilla,
que va acompaada solo con frijoles, queso rallado y mantequilla o la especial que va
acompaada de muchos ingredientes, como frijoles, huevo, aguacate, queso,
mantequilla, carne, tocino. etc. Estas son las ms gustadas y pedidas las que van
con todo pero, de cualquiera forma que la pida siempre se llevar una deliciosa
sorpresa al comerlas.
1 cucharada de manteca
de cucharadita de soda
Procedimiento
En un recipiente ancho donde pueda mover libremente sus manos ponga la harina, la sal, la
soda y la manteca, luego vaya agregando poco a poco el agua o la leche, mientras mezcla
con una mano todos los ingredientes.
Cuando todos los ingredientes estn mezclados saque la masa del recipiente, colquela
sobre una superficie plana y amsela hasta que este suave, una vez que comience este
proceso no se detenga, porque si deja la mezcla a medio amasar por un largo tiempo su
masa se arruinar y tendr que comenzar de nuevo.
Cuando la masa este bien suave y manejable, corte pequeos trozos de masa y haga bolitas
del tamao deseado, colquelas en un recipiente, tpelas y djelas reposar por alrededor de
20 minutos.
comentario gracioso del nuevo platillo y dijo Los frijoles son las balas, el queso es la
plvora y la tortilla el arma y desde entonces todos la llamaron Baleadas.
COMIDA:
a. Porque tu grupo cultural come esta comida?
R: En la regin norte de Honduras la mayora de los habitantes
prefieren algo prctico, delicioso y fcil de preparar esta es la razn por
la cual la baleada es muy consumida
b. Cuando tu grupo cultural come esto?
R: La baleada se consume todos los das generalmente en el desayuno
o cena.
c. Como tu grupo cultural come esto?
R: debido a que es una tortilla de harina doblada es fcil de comer
mientras se camina o conduce es decir se come directamente de la
mano sin necesidad de plato o cubierto.
d. Como podra o como otras culturas entenderan mal tu comida?
R: En el sentido de su propio nombre porque en realidad la palabra
Baleada se refiere a un tiroteo aunque no tenga nada que ver excepto
como lo menciona la historia de la baleada anteriormente.
e. Como esta parte de tu cultura ayuda a definir quien t eres?
R: Viendo esta comida tpica desde un enfoque econmico puede
definir a un Hondureo u Hondurea como personas trabajadoras,
tomando en cuenta que la baleada es una comida de consumo rpido y
que se puede ingerir mientras se va al trabajo sin tener ningn tipo de
atraso tambin define los principales productos que los campesinos