Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Olio lampante: ottenuto tramite estrazione con soli metodi meccanici, ma non utilizzabile per il
consumo alimentare, con acidit superiore al 2%. E' sgradevole al gusto electronic all'odore. Le
propriet biologiche e gli effetti benefici per la nostra salute, dell'olio extravergine d'oliva, sono
conosciute sin dai tempi della Magna Grecia e oggi scientificamente provate. La maggiore qualit
dell'olio extravergine si ottiene quando le olive sono condition raccolte in giornata, sono rational
senza punture di insetti ammaccature varie e sono in 1 stadio di maturazione ideale cio 1/3 verdi,
1/3 a met invaiatura e 1/3 invaiate.