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94-002-008 MNL-GOURMET REV:102

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Manual de usuario
Lnea Gourmet

Lnea
Gourmet

NOTAS:

Gracias por elegirnos

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Lnea
Gourmet

PRODUCTOS TROMEN

INSTALACIN

Productos para el cuidado de su salamandra

y el aumento de su vida util

Instalacin en parrillas existentes y nichos prefabricados.

a
DESHOLLINADOR TROMEN: Producto
en polvo que se aplica en la caja de fuego cuando el
calefactor se encuentra bien caliente, generando humo
gris que reseca la resina existente en los conductos de su
equipo, provocando la cada de la misma y logrando una
limpieza absoluta.

b
c

ENCAMISADO

Hasta la
desviacin

min 1m

Tramo
diagonal

mx 1 m

Tramo exterior
encamisado

CONDUCTO DE 4"
TAPA CIELO
LANA DE VIDRIO
TAPA CIELO

min 1 m

LIMPIAVIDRIOS TROMEN: Producto lquido alcalino

diseado para el vidrio vitrocermico, capaz de quitar
aceites carbonizados, manchas por escapes de
combustin, negro de humo, grasas minerales y todo
tipo de suciedad almacenada en su equipo Tromen.

min 45

Lnea

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Gourmet

INSTALACIN

RECOMENDACIONES GENERALES

Colocacin de sombrerete y caos accesorios.

En la primera puesta en marcha del horno ste desprender olor a pintura,

debido a que la pintura se cura en uso. Esto es normal y no volver a repetirse
en las siguientes puestas en marcha.
Durante este proceso de curado nal, no se debe tocar la supercie del mismo
ya que la pintura se daar

detalle d
cao superior

encamisado

detalle b
cao inferior

cao 4"

No quemar plsticos derivados de petroleo.

tapa cielo

detalle a-c

detalle a

lana de vidrio

detalle d

La unin entre el
cao accesorio de
4" y el cao de combustin; y
entre el cao accesorio 4"
y el cao salida de vahos
(segn modelo) del horno. Se
realiza por dentro del cao
del horno.

No mojar, en contacto con la humedad

es posible que se oxide.

TROMEN recomienda y garantiza la utilizacin

de conductos y accesorios provistos por la
empresa, los cuales estn certificados para
su correcto funcionamiento.

cao 2/4" para salida de

vapores de comida

cao 4" salida

de combustin

NOTA: los caos salida de

vahos puede variar de 2" a 4"
dependiendo del modelo.

detalle c
La unin entre el cao
accesorio y cao de 2"
del horno es por fuera de
cao de salida de vahos.

detalle b
La union entre los
caos accesorios
se realiza colocando
el superior dentro del
inferior. Esto evita
filtraciones de resina.

Utilizar lea seca disminuye la creacin de creosota. Si la lea esta humedad

provocar el mal funcionamiento del equipo y la obstruccin de los conductos.
No utilice carbn mineral.
El calor que brindar el horno depender de la calidad de lea con la que se
cargue.
Utilice lea del tipo plantacin y de renovacin prematura (ya sea eucalipto,
frutales, etc.) y no aquella lea que provenga de montes nativos o sean de
renovacin longeva (Por ej: Quebracho).
El tiempo de crecimiento de un monte de rboles nativo es cinco veces inferior a
un monte de rboles de renovacin prematura. + info en nuestra web.

monte
nativo

r r r r r

monte
plantado

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Lnea
Gourmet

INSTALACIN

USO DEL EQUIPO

Control de aire de su equipo

TRH DE EMBUTIR
No se recomienda la
instalacin a la intemperie
Se recomienda colocar la
aislacin trmica ignfuga
entre las pardes, el techo del
horno y el recubrimiento
exterior.

AIRE PRIMARIO:
El aire primario es la que se introduce
en la base de la llama para
contribuir sobre todo a la operacin
de encendido del horno.

Al mover la palanca, usted har que

ingrese una mayor cantidad de aire a
la caja de fuego de su horno. De esta
manera puede lograr un encendido
ms rpido. Si quiere mantener la
temperatura de coccin, cierre la
misma; as lograr una temperatura
constante.

H: SE RECOMIENDA
PASAR LA ALTURA
DEL TECHO. ESTA,
NO DEBE SER MENOR
A 1mt.

Lnea

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Gourmet

INSTALACIN

ALIMENTACION

MANTENIMIENTO Y CUIDADO

Colocacin de sombrerete y caos accesorios.

Nunca debe abrir la puerta mientras el fuego
sea elevado o muy vivo. Espere que baje la
llama para recargarlo.
Abra la puerta y esparza las brasas para lograr
separar las cenizas de las mismas, y sobre
estas brasas vivas, coloque los nuevos leos.

La instalacin de los conductos de salida de gases, deber

finalizar con un sombrerete ARO o un sombrerete H
Los sombreretes tipo H son recomendados para zonas
de mucho viento.

tipo h

Durante los primeros minutos grade la

entrada de aire al mximo, hasta que las
llamas del gas de los leos disminuyan
considerablemente y sean capaces de
mantener una combustin estable y
constante. Luego grade la entrada de aire en
la posicin deseada.

con proteccin
para la lluvia

Para lograr un buen rendimiento del equipo

deber hacerse grandes cargas de lea y
regular la cantidad de calor con el regulador
de entrada de aire.

Los sombreretes comunes no

frenan los vientos fuertes
laterales, los mismos no dejan
salir libremente los gases de
combustin y por ende, el
calefactor u horno no producen
una buena combustin y pueden
llegar a humear el ambiente
donde est colocado.

Luego de un periodo largo o una combustin

prolongada reavive el fuego removiendo las
brasas y separando las cenizas y agregue
unas tablillas o maderitas.
Utilizando esa base repita los pasos ya
conocidos.

Sombrerete
(dentro del conducto de 4")

TORNILLO
O REMACHE

Sellador alta temperatura

Unin por remaches
o autoperforante
Reduccin por fuera
del conducto de 4"
Conducto de 4"
por fuera
sombrerete
Encamisado por
dentro de la reduccin
lana de vidrio

IMPORTANTE: El
sombrerete, la reduccin
y el extremo superior del
conducto se deben
atornillar entre s. la
reduccin juega
libremente respecto del
encamisado para
permitir la dilatacin
trmica. Esta unin no
debe atornillarse.

Cuando el nivel de ceniza sea abundante,

considere removerlas.
Separe los trozos de leos buenos y brasas
de estas cenizas, llevndolos hacia el
fondo de la caja de fuego.
Limpiar el horno solamente cuando est
apagada y fra sacudindola con un trapo
hmedo de ser necesario.
La combustin de lea produce cido que
en contacto con la humedad forman
creosota, la cual se acumula en el
conducto, impidiendo as un correcto
funcionamiento. Para la limpieza de dicho
conducto, recomendamos la aplicacin de
nuestro polvo deshollinador, el cual realiza
una auto limpieza en pleno
funcionamiento del horno. Para una
correcta limpieza aplicar una dosis cada
veinte das de uso.
Recoja las cenizas sueltas ayudndose con
una pala y un rastrillo, colquelas en un
contenedor metlico si an estn calientes
para que se enfren, de ser posible con una
porcin de arena en el fondo y colquelas
en un lugar seguro.
Al estar encendido el horno levanta altas
temperaturas, procure no tocar el horno
con la mano descubierta; utilice los
guantes provistos.

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Gourmet

USO

PARTES COMPONENTES

reas de uso y carga.

Despiece de componentes.

Parrilla de coccin
bandeja para coccin
6
1

2
3

rea de coccin

rea de carga de lea

Cobertura aislante
Termmetro

DENOMINACION
HORNO TRH MESADA
PATA MOVIL
SOPORTE DE HORNO
ESTANTE INFERIOR
TENSOR
BULON HEXAGONAL
5/16" X 1/2" Zn Negro

Puerta: camara de coccin

Puerta: camara de combustin
Entrada de aire
Reg. de entrada de aire
base

CANTIDAD
1
2
1
1
2

NUMERO
1
2
3
4
5

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Gourmet

ARMADO

ARMADO

Armado de base .

Colocacin del horno sobre la base.

Coloque el horno sobre la base.
Procure que el mismo est ubicado de
manera que apoye totalmente sobre el
soporte horno.

Utilice los tornillos

provistos con su base de
horno y atornille las piezas
como se ve en la fig.1

Ubique el
tensor como
se ve en la
fig. 2