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Oportunidades de Innovacin en la
Acuacultura para Mxico
El objetivo del presente ensayo es la investigacin sobre las oportunidades de innovacin
que se tienen en Mxico para la actividad acucola. Se presentarn ideas de diversos autores
para finalmente realizar una conclusin personal. Algunas ideas en innovacin surgieron de
deficiencias en la acuacultura en el tiempo en el que fueron escritas, por ejemplo el
mejoramiento del alimento, de las semillas, del control de calidad y planeacin. Los autores
ms recientes encontrados hablan sobre la variacin en las especies as como su
combinacin estratgica y la mayor inclusin de las especies nativas.
Uno de los primeros autores encontrados fue la FAO que en 1989 promueve el
mejoramiento con respecto del alimento proporcionado al cultivo, con mejoramiento se
refiere a producir alimento especializado, es decir, segn la especie se cultiva y segn el
tiempo de desarrollo. Ya que segn el autor cada especie tiene diferentes necesidades, en
diferentes momentos, y a la fecha se utilizan alimentos elaborados con otro propsito como
avcola o bovino dejando de lado las necesidades especficas del cultivo acucola (Martnez
Palacios, Chavez de Martnez, & Olvera Novoa, 1989).
Baja California Sur, uno de los estados con mayor relevancia en produccin acucola,
despus de Sinaloa (Avils Quevedo & Vzquez Hurtado, 2006), requiere de innovacin en
los sistemas de control de calidad y que sean acordes a la especie de cultivo, tambin
menciona que cultivar especies que son comunes de la pesca puede ayudar a reducir la
presin sobre las especies silvestres, especies como el callo de hacha , almeja Catarina,
almeja mano de len, pepino de mar (SEMARNAP. GEBS. FAO. INP. UABCS. CIB.
CICIMAR. CET DEL MAR, 1999)
Para Avils y Vzquez (2006) la innovacin est en la variacin, nuevos cultivos generarn
un mejor desempeo de la acuicultura, en especial especies como Cabrilla, Catn, Corvina,
Cobia, Dorado, Lenguado, Palometa, Pmpano, Pargo, Pejelagarto, Pescado blanco,
Rbalo, Totoaba, Anfibios nativos de agua dulce, Jaiba, Tortuga, Caracol, Pulpo (Avils
Quevedo & Vzquez Hurtado, 2006).
Rosales Inzunza & Reyes Moreno (2011) mencionan el desarrollo de policultivos en los
ambientes de agua dulce integrados con sistemas terrestres; En el caso del cultivo marino
incorporar la combinacin ms efectiva entre algas y moluscos con especies carnvoras
(salmn, besuco, mero); aumentar la produccin de especies como el pepino de mar,
mariscos, erizos y especies herbvoras; encontrar nuevas frmulas de alimento, buscar
protenas alternativas, otras fuentes de lpidos, tecnologas que permitan recobrar protenas
y aceites de los desperdicios, mejorar el manejo de los alimentos y la reduccin de las
descargas.
De la Lanza Espino & Hernanadez Pulido, (2011) Coinciden con Rosales & Moreno (2011)
a cerca de desarrollar nuevos sistemas que regulen la contaminacin en las aguas
descargadas, as como el uso del recurso agua.
Referencias
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