Sistemas de cultivo em Piscicultura

Zootecnista MSc. Darci Carlos Fornari

Piscicultura

Sistemas de cultivo
Extensivo
Semi-intensivo
Intensivo

Piscicultura

Extensivo
Utilizado para o lazer
1 peixe a cada 1,5 a 5,0 m2

Sem uso rao

Piscicultura

Semi-intensivo
Cultivo com fases definidas e manejo alimentar
adequado
Recria (60 dias) 10% do PV
Engorda (150 dias) Rao: 3% do PV
Dados zootecnicos:
CA: Recria: 0,8 a 1,4 / Engorda: 1,2 a 3

Densidade:
Recria: 10 a 20 peixes /m 2
Engorda = 1 peixe / m2

Peso final: 500 a 700 g

Piscicultura

Semi-intensivo
Temperatura
Transparncia

Oxignio dissolvido / porcentagem de saturao

pH
Gs carbnico
Condutividade eltrica
Fsforo
Nitrognio
NH3, NH4+, NO2-, NO3-

Biomanipulaco
Piscicultura

Semi-intensivo
Controle da qualidade da gua

Piscicultura

Piscicultura

Calagem: 10 ton/ha em gua com pH

5, manuteno 2 ton/ha.
Adubao: 150 kg ha 10:5:15

Tanque aps calagem e adubao

Piscicultura

Adubao

Piscicultura

GUA

Quantidade e qualidade

1 Litros/seg Para Cada 1.000 m

Livre de poluio
Piscicultura

Plncton
Importncia para piscicultura
Fases da vida

Sistemas de produo
Espcies
Controle da produtividade primria

Capacidade de suporte do tanque

Off flavor (gosto de Barro) Cyanophyceae

(geosmina)
Piscicultura

 Algas (bactrias) hepatotxica e

nerotoxica
Microcystis aeroginosa
microcistina

Piscicultura

Clorofceas

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Despesca em sistema semi-intensivo

Piscicultura

Despesca sistema semi-intensivo

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Intensivo
Raceway (Vazo 1 a 4 x / hora) fluxo continuo
Tanques de 100 a 400 m
70 a 120 peixes / m
Recirculao de gua Sistema fechado
25 a 50 peixes / m

Tanque-rede 50 a 300 peixes por m

Piscicultura

Raceway

Piscicultura

Raceway tanque escavados

Piscicultura

Raceway tanque escavado

Delicious Fish

Piscicultura

Tanque-rede

Piscicultura

Brasil alto potencial de cultivo em

tanques-rede

Itaipu (2007)
Piscicultura

Deste jeito no!!

Figura 6. Produo intensiva de tilpias

(Oreochromis niloticus) em gaiolas no Lago Batur na
Indonsia, Australian Institute (2006).

Figura 7.
Criao de Cobia (Rachycentron
cancadum) na bacia de Liuchiu em Taiwan.
Fonte: www.gio.gov.br

Piscicultura

Vila rural de tanque-rede

Ecological Bay (China)

imagem a poluda!!!!

Piscicultura

Potencial Brasil

So mais 5,5 milhes de hectares de gua doce em

reservatrios naturais e artificiais que podero ser
aproveitados na produo de organismos aquticos;
Se 1% dessa rea fosse utilizada para produo intensiva
de peixes (150 kg/m2/ano com dois ciclos anuais) teramos
como resultado uma produo total de 82,5 milhes de
toneladas;
Esse valor colocaria o Brasil como segundo maior produtor
aqcola do planeta (ZANIBONI FILHO et al., 2005).

Piscicultura

Piscicultura

Tanques-rede Sistema Intensivo de Produo

Mdulos de tanques-rede farm fish, Procean

technology a.s. (2007).

Tanque-rede de 4m.
Belgo Ltda (2006).

Construo que possibilite manter boa renovao de gua:

-Adequado teor de OD
-Retirada de resduos excretados
Piscicultura

Fonte:

TRPV e TRGV
volume do tanque-rede densidade custo de fabricao
Caracterstica
Volume til m3
Capacidade de renovao

TRPV e AD
At 6
maior

TRGV e BD
Acima de 18
menor

100-250
maior
menor

20-80
menor
maior

Biomassa econmica kg/m3

Custo/m3
Custo de mo-de-obra /kg
Adaptado de Ono e Kubitza (2003)

Piscicultura

Piscicultura

Fixao das linhas

2 x tq

folga
min. 1,5m

Figura copiada da palestra Prof. Boscolo

Piscicultura

Piscicultura

Estrutura de despesca

Piscicultura

Piscicultura

Produo de peixes em
Tanques-rede
Vantagens
Menor custo fixo;
Rpida implantao e expanso do
empreendimento;
Utilizao racional dos recursos hdricos;
Possibilidade de colheitas o ano todo;
Intensificao da produo de pescado;
Manejo simplificado;
Facilidade de observao diria dos peixes
permitindo a descoberta de problemas
Piscicultura

 Existe desvantagem do sistema?

Piscicultura

DESVANTAGENS
Dificuldade na legislao na legalizao
do empreendimento;
Dependncia absoluta de alimentao
artificial;
Dificuldade no tratamento e controle de
doenas;
Grande suscetibilidade a roubo e
vandalismo.
Piscicultura

Local para instalao:

No devera ser locais prximos reas
agrcolas, cidades e de industrias;
rea prxima captao de gua pblicas,
navegao e vizinhanas de clubes;
Local com proteo ambiental para evitar
eroso das margens e assoreamento;
No devera haver corredores de ventos e
correntes fortes;
Fazer analise de gua do local;
Facilidade de acesso aos TR;
Segurana do local;
Piscicultura

Profundidade e velocidade da gua

Ambientes lnticos com reservatrios que
possuem boa taxa de circulao de gua;
Profundidade devera ser mo mnimo uma vez
a altura do TR (um TR com 1,70 cm a
profundidade devera ser de 3,40 cm;
normal a ocorrncia de estratificao
trmica e qumica (temperatura, oxignio,
gases e compostos orgnicos;
Correntes: quanto maior a intensidade mais
resistente tem que ser a estrutura dos TR e
sua ancoragem
Piscicultura

Prejudicial ao cultivo
Alta concentrao de O.D.
(calor)

Baixa concentrao de O.D.

(frio)
Figura utilizada em palestra do Prof. Boscolo

Matria em decomposio
Ostrensky (2004)
Piscicultura

Posicionamento dos tanques-rede

Para uma boa renovao de gua
necessrio que a corrente passe
perpendicular s instalaes;
Posicionamento em linha com uma
distancia de 10 a 20m entre linhas;
Distancia recomendada entre TR devera
ser de uma a duas vezes seu
comprimento;

Piscicultura

Tanques circulares e cbicos:

Renovao de gua

Figura utilizada em palestra do Prof. Boscolo

Piscicultura

Densidade de estocagem
A densidade de estocagem tima pode-se
definir como sendo;
a maior quantidade de peixes produzida
eficientemente por unidade de rea ou de
volume de um tanque.
Produo
eficiente
no
significa
necessariamente o peso mximo que pode
ser produzido, mas sim o peso que pode
ser atingido (Schimittou, 1997).
Piscicultura

Grau de eutrofizao

Transparncia

Grau
eutrofizao

Biomassa mx.
TRPV

200cm

oligotrfico

>200kg/m3

100-200cm

Mesotrfico

At 200kg/m3

eutrfico

At 100kg/m3

<100

Piscicultura

Problemas em ambiente
muito eutrofizado
Estratificaro trmica e qumica
inverso trmica e qualidade de gua
CO2, amnia, nitrito, gases (metano e sulfdrico) e
OD
Baixos nveis de OD (noite)
pH elevado (tarde) toxidade da NH3
Alocar tanque-rede at 3 m de profundidade
Ono e Kubitza (2003)
Piscicultura

Fonte: Gonalves
(2009)

Piscicultura

Exemplos:
Tilpia e tambaqui: 1 fase: 1 a 75 g 75 kg/m3
2 fase: 76 a 150 g 75 kg/m3
3 fase: 151 a 600 g 75 kg/m3
De 150 a 250 peixe/m3
Cachara: 1 fase: 20 a 100 g 15 kg/m3
2 fase: 101 a 300 g 22 kg/m3
3 fase: 301g a 1,300 kg 70 kg/m3
De 50 a 100 peixe/m3
Piscicultura

 Pacu: 50 a 75 peixe/m3

Jundi-cinza: 75 a 100 peixes/m3

Matrinx: 50 peixes/m3

Piscicultura

Piscicultura

MANEJO ALIMENTAR

Piscicultura

Quais os tipos de rao que

devem ser utilizados?
Tipos: farelada, peletizada, extrusada.
Manejo alimentar projeto TR:
Alevinos 01-05g, 15-10% biomassa, 45 a
56% PB, Farelada;

Juvenil 06-250g, 10-8% biomassa, 38 a

42%PB, Extrusada.
Crescimento 250-Abate 6-3% biomassa,
32 a 35% PB, extrusada.
Piscicultura

Manejo Alimentar Cachara

Rao extrusada de 40 a 44% de PB:
20 a 30 g: 2 mm

31 a 100g: 3-4mm
101 a 500g: 6-8mm

501 a 800g : 9-11mm

801g acima: 13-15mm
Piscicultura

Planilha de acompanhamento

Piscicultura

Planilha de acompanhamento

Piscicultura

Piscicultura

DESPESCA

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Piscicultura

Outros fatores que afetam a produo

Qualidade da gua;
A taxa de renovao de gua no interior dos tanquesrede, que depende de fatores como:
1. dimenso do tanque-rede que quanto maior menor a taxa de
renovao da gua e menor a produtividade por volume
(kg/m3).
2. os de pequeno volume de 1 a 6 m3 com alta densidade tem
alta taxa de renovao pela movimentao dos peixes e pelo
fluxo corrente;
3. resistncia da passagem da gua depende da rea vazada
das malhas nas laterais e no fundo dos tanques-rede e da
quantidade de materiais orgnicos e do crescimento de algas
que pode causar a obstruo parcial das malhas dificultando
a renovao da gua.
Piscicultura

 o formato do tanque-rede
a qualidade do alimento utilizado;
a qualidade do alevino;
as caractersticas da espcie de peixe
cultivada.
Piscicultura

PLANEJAMENTO

Fonte: Tamassia (2008)

Piscicultura

Piscicultura

Darci Carlos Fornari

drfornari@htmail.com.br

Delicious Fish 065 3584 1000

Piscicultura