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.

Estudio de Mercado de
Ingredientes
Funcionales para
Bebidas EE.UU.
Septiembre 2011

www.prochile.cl
DocumentoelaboradoporProChileLosAngeles

RESUMEN EJECUTIVO

DirectorOficinaComercialProChileLosngeles

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

ManuelFranciscoCorrea

El mercado de EE.UU. es altamente exigente y demanda de los alimentos que consume adems de buen sabor,
sean nutritivos, saludables y ofrezcan beneficios fisiolgicos, lo cual presenta grandes oportunidades para el
segmento alimentos funcionales. De acuerdo a reporte 2011 Future Directions for the Global Functional Foods
Market de Leatherhead Food Research, este segmento represent un mercado de 7,5 mil millones de dlares el
2010delos24,2milmillonesdedlaresglobalesyhaexperimentadouncrecimientovertiginosode31%elperodo
20062010.

La importancia de EE.UU. para este segmento se debe, de acuerdo al citado reporte, a la popularidad de los
suplementosdietticosentrealgunossegmentosdelapoblacin,contribuyendoalaumentodelaconcienciasobre
estaspropiedadesquecombatenenfermedadescomoelcncer,comotambinelhechodequesepermitaeluso
deformatosFDAparalapresentacindesolicitudesdereconocimientodeestaspropiedades.

Dentro del segmento alimentos funcionales, la participacin de mercado de las bebidas funcionales es la ms
importante,representaun38%.Dentrodeestemercado,lasbebidasenergticasrepresentanel50%.Lasbebidas
no alcohlicas es el segmento ms dinmico y con mayor potencial de la industria alimentaria, registra un
crecimientode15a20%anual,comparadoconelsectorcomidaybebidasengeneral,quecreceentre2a4%.

Su potencial es an mayor si se considera adems que dados los graves problemas de salud de la poblacin
norteamericanaderivadosdeunaalimentacininadecuada,lainvestigacin,desarrollodeproductosyconsumose
encaminanhaciaestosproductos,porlaeventualdisminucindegastosensaludpblicaasociadosasuconsumo.

Si el exportador de ingredientes funcionales orienta su oferta hacia este segmento, aprovecha las ventajas
comparativas y el prestigio de Chile como productor de vegetales frescos de calidad, variedad de algas de su
extensacostaypotencialdelaindustriaalimentariaensuelaboracin,aumentarsupresenciayreconocimiento
comoproveedordeinsumosfuncionalesdecalidad.

Este reporte sugiere lascompaasdebebidas con opciones naturalesy/o funcionales como la mejor alternativa
para exportar ingredientes de este carcter, con la mirada puesta en la opcin emprendedora de saltar de
proveedordeinsumosdecalidadadesarrolladordeproductosterminadosenpolvoobebidasfuncionales,desafo
que requiere un desarrollo y comercializacin de producto que involucra mayores recursos, conocimiento en
distintasreasyaltogradodecomplejidadengeneral.

Previo a tomar la decisin de exportar, creemos necesario que el productor obtenga informacin de primera
fuente. Para esto recomendamos visitar las ferias sugeridas en este reporte tanto para obtener informacin de
mercadocomoparaaprendersobrelasltimastecnologasensistemasdeprocesamientoyempaque.

Sinotroparticular,

Atte.

INDICE

I. Producto: ..................................................................................................................................5
1.CdigoSistemaArmonizadoChilenoSACH:...........................................................................................5
2.DescripcindelProducto: ......................................................................................................................5
3.CdigoSistemaArmonizadoLocal: ........................................................................................................7

II. Situacin Arancelaria y Para Arancelaria..................................................................................8


1.ArancelGeneral: .....................................................................................................................................8
2.ArancelPreferencialProductoChileno(*): ............................................................................................8
3.OtrosPasesconVentajasArancelarias:.............................................................................................. 10
4.OtrosImpuestos: ................................................................................................................................. 12
5.BarrerasParaArancelarias ............................................................................................................... 13

III. Requisitos y Barreras de Acceso ........................................................................................... 13


1.Regulacionesdeimportacinynormasdeingreso............................................................................. 13
2.Identificacindelasagenciasantelascualessedebentramitarpermisosdeingreso,registrode
productosyetiquetas.............................................................................................................................. 17
3.Ejemplosdeetiquetadodeproductos ................................................................................................ 17

IV. Estadsticas Importaciones ................................................................................................. 21


1.Estadsticas2010 ................................................................................................................................. 21
2.Estadsticas2009 ................................................................................................................................. 24
3.Estadsticas2008 ................................................................................................................................. 27

V. Potencial del Producto............................................................................................................ 30


1. F O R M A S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O . ........................................................................................... 32
2.Nuevastecnologasaplicadasalapresentacin/comercializacindelproducto. .............................. 34

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4.Temporadasdemayordemanda/consumodelproducto. ................................................................. 40

3.Comentariosdelosimportadores ....................................................................................................... 36

5.Principaleszonasocentrosdeconsumodelproducto. ...................................................................... 40

VI. Canales de Comercializacin y Distribucin ............................................................................ 41


VII. P R E C I O S

DE REFERENCIA

R ET A I L Y M A Y O R I S T A

......................................................... 46

VIII. Estrategias y Campaas de Promocin Utilizadas por la Competencia ................................... 48


IX. Caractersticas de Presentacin del Producto ......................................................................... 51
X. Sugerencias y recomendaciones............................................................................................. 52
XI. Ferias y Eventos Locales a Realizarse en el Mercado en Relacin al Producto.......................... 54
XII. Fuentes Relevantes de Informacin en Relacin al Producto .................................................. 55
XIII. Anexos ............................................................................................................................. 57
1.ANEXO1............................................................................................................................................... 57
2.ANEXO2............................................................................................................................................... 59
3.ANEXO3............................................................................................................................................... 62

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I.
1.

P RODUCTO :

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O C H I L E N O SA CH:

El presente estudio de mercado entrega informacin sobre ingredientes naturales funcionales para
bebidasycomprende,lossiguientescdigosarmonizados:

Cdigo
Descripcin
110630
Harina, Smola y Polvos de Fruta o Frutos Comestibles, Cortezas de Agrios
(Ctricos),MelonesoSandas
110800
AlmidnyFcula;Inulina
121220

AlgasFrescasoSecas,InclusoPulverizadas

130219

LosDemsJugosYExtractosVegetales
Los Dems Mucilagos Y Espesativos Derivados De Los Vegetales, Incluso
Modificados
Las Dems Provitaminas Vitaminas, Naturales o Reproducidas por Sntesis
(IncluidoslosConcentradosNaturales)ysusderivados

130239
293690

Este reporte se focaliza en los ingredientes funcionales tanto en polvo como concentrados y extractos
naturalesdevegetalesysusderivados,clasificadosdentrodelosdenominadosfitoqumicos"queson
sustancias biolgicamente activas que se encuentran en los vegetales (frutas y verduras) y que han
demostrado incidir positivamente en el metabolismo de quien los consume y dentro de stos, en
particularaquellosusadosenbebidasfuncionales,principalmenteconpropiedadesantioxidantes.

No obstante lo anterior, cabe hacer mencin al amplio abanico existente en materia de ingredientes
funcionales, que adems de los productos precedentes incluyen los suplementos alimenticios, que
aportancomponentesnutricionalescomo:aminocidos,cidosgrasos,calcio,lutena,inulina,vitaminas
(Ej. A, complejo B, C, E) y sus derivados. Tambin incluyen los ingredientes probiticos (con
incorporacin de microorganismos vivos que al ingerirse producen beneficios como por ejemplo en la
floraintestinal)ylosprebiticos(aquellosquenosondigeridosyproporcionanbeneficiosparalasalud).

DeacuerdoalReporte2011deLeatherheadFoodResearch:FutureDirectionsfortheGlobalFunctional
Foods Market, las condiciones mdicas ms consideradas en los alimentos funcionales son: anti
envejecimiento, salud del corazn, huesos y articulaciones, control del peso, funcionamiento gastro
intestinal,energizantesyestimulantesdelnimoengeneralydelsistemainmunolgico.

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DESCRIPCINDELPRODUCTO:

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2.

Conceptodeingredienteybebidafuncional
En atencin a que el concepto de ingrediente alimenticio abarca distintos segmentos, no existe una
definicindeingredientefuncionaldentrodelasdistintasregulacioneslocales.
Porlarelevanciayelenfoquequesequieredaralpresentereporte,nosreferimosadicionalmentealas
bebidasfuncionales,comoproductoterminadoyalospolvosfuncionalesparaconsumoretail.

Fuente:PackagedFactsFunctional&ReadytoDrinkBeverages(ReportepagadodePackagedFactsMayo

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Elmercadonorteamericanocuentaconunaampliavariedaddebebidasfuncionales,quevandesde:
1) Bebidasenergticastipodrinksoshots(tamaopequeoconcentrado),bebidasdeportivas
sports drinks, aguas con nutrientes realzados nutrientenhanced waters, (Ej. bebidas
isotnicas o enriquecidas con vitaminas, carotenoides, bioflavonoides, fitosteroles, cidos
grasoscomoelOmega3,mineralesyantioxidantes)queporseparadorepresentaunacategora
de15milmillonesdedlares.
2) TslistosparabeberReadytoDrinkoRTD
3) Bebidasdeyogurtrefrigeradasysmoothiesdejugoofruta1

Representanelsegmentodemayortamao(50%departicipacin)deltotaldealimentosfuncionalesen
EE.UU. Este reporte se centra en los ingredientes para tales bebidas, fundamentalmente los polvos,
extractos y concentrados de frutas (principalmente berries) y de las denominadas super greens (Ej.
algasspirulinaychlorellaypastodetrigo).

Definicioneslegales

ElCdigodeAlimentodeEE.UU.(USFoodCode)nodefinealimentonibebidasfuncionales,tampocose
refierealconceptogenricofuncional.

DentrodelasdefinicionesSubparte1201:AplicacinyDefinicindeTrminos,definealimentocomo
cualquier sustancia comestible, cruda, cocida o elaborada, hielo, BEBIDA, goma de mascar o
INGREDIENTEqueseusaopiensausarseparasuventatotaloparcialparaelconsumohumano.

Lasbebidasfuncionales,subcategoradelosalimentosybebidasfuncionales,estreguladaporelFDA
bajo la Ley Federal de los Alimentos, Medicamentos y Cosmticos (Federal Food, Drug and Cosmetic
Act)yesmateriadeconstanteestudioyrevisin,sinembargonoestlegalmentereconocidaydefinida
porestaentidad.

De acuerdo al estudio U.S. Functional Market: A Young Market with Growing Popularity de Frost &
Sullivan,2008bebidafuncionalesunproductobebestiblequesatisfacelased,noalcohlico,listopara
beberyqueincluyeensuformulaciningredientesnotradicionalescomohierbas,vitaminas,minerales,
aminocidosouningredienteadicionalfruta/vegetalcrudo,dependiendodelpropsitoparaelcualfue
diseado.

Clasificacindeingredientesybebidasfuncionales

Hace tambin referencia a ciertos ingredientes naturales para bebidas, suplementos alimenticios en
polvoydentrodelosalimentoslistosparacomerenelnmero(9)letra(b)(VI)serefiereaSUSTANCIAS
derivadasdeplantastalcomoespecies,condimentosyazcar.

Porotraparteenelnmero(21)definebebidacomounlquidoparabeber,incluyendoagua2.

No hay tampoco una definicin aceptada internacionalmente para esta categora de productos, sin
embargodiversasorganizacionescomoInternationalFoodInformationCouncil(IFIC)hanaportadocon
susdefiniciones.Estaorganizacinladefinecomoaquellosalimentosqueentreganbeneficiosalasalud
msalldelanutricinbsica,conceptosimilaralproporcionadoporInternationalLifeSciencesInstitute
of North America (ILSI), que la define como alimentos que producto de sus componentes alimenticios
fisiolgicamenteactivos,entreganbeneficiosalasaludmsalldelanutricinbsica.
FinalmentelaposicindelaAsociacinDietticaNorteamericana(AmericanDieteticAssociation,ADA)
en esta materia, es que la palabra funcional actualmente es netamente un trmino de mercadeo,
puestoquenotieneunsignificadoregulatorioniidiomtico3.

3.

CDIGOSISTEMAARMONIZADOLOCAL:

En EEUU los sistemas de cdigo armonizado, para el nivel de agregacin de 6 dgitos, corresponde
bsicamente al mismo utilizado por el sistema Chileno. Los siguientes son los cdigos y descripciones
especficas:

Cdigo
110630
110800
121220

Descripcin
Flour,Meal&PowderOftheProductsofChapter8(Edible
Fruit&Nuts;PeelofCitrusFruitorMelons)
Starches;Inulin
Seaweeds&OtherAlgaeFreshOrDriedW/notGround

130219

VegetableSapsAndExtracts,Nesoi

130239
293690

Mucilage&ThicknerW/nModified,fromVegetableProducts
Nesoi
VitaminesIncludingNaturalConcentratesEtc.,Nesoi

Pgina

Detalleen:USFoodCode2009English
Textoenespaol:www.vdh.state.va.us/lhd/rappahan/foodsvcs/docs/espanol/6cap1.pdf
3
Fuente:AmericanDieteticAssociationEatingRight

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II.
1.

S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA

ARANCELGENERAL:

El ingreso a los EE.UU. de los productos importados est sujeto al pago de gravmenes que varan
conformealpasdeorigen.Latasageneralespagadasloporungruporeducidodepasesyaquela
mayoradeellosgozandelosbeneficiosdelaClusuladelaNacinMsFavorecida(NMF),oacuerdos
bilateralesyregionalesqueotorganbeneficiosadicionalesaladesgravacin,comoeselcasodeChile.

2.

A R A N C E L P R E F E R E N C I A L P R O D U C T O C H I L E N O ( *) :

ApartirdelapuestaenvigordelTLC,el1deenerode2004,losingredientesfuncionalesparabebidas
queabarcaesteestudioyquepagabanarancel,quedaronliberadosdeimpuesto:
ElpanoramapreviolaentradaenvigenciadelTratadodeLibreComercioentreChileyEE.UU.(TLCChile
EEUU)eraelsiguiente:

Producto
Cdigo
1106.30.40
OtherFlour,Meal&
PowderOfProducts
Chapter8(EdibleFruit
&Nuts;PeelofCitrus
FruitorMelons)
Starches;Inulin
1108.20.00
Seaweeds&Other
1212.20.00
AlgaeFreshOrDried
W/notGround
OtherVegetableSaps 1302.19.91.40
AndExtracts,Nesoi
Mucilage&Thickner
W/nModified,from
1302.39.00.00
VegetableProduct
Nesoi
OtherVitamines,
IncludingNatural
2936.90.01.50
Concentrates

Arancelgeneral
9,6%

2,6%
0%

0%

3,2%

0%

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Dentro del cdigo 1106.30, correspondiente a: Flour, Meal & Powder Of the Products of Chapter 8
(EdibleFruit&Nuts;PeelofCitrusFruitorMelons)hayquedistinguir:

Producto
Bananaand
plantain
Other

Cdigo
1106.30.20

Arancelgeneral
2,8%

1106.30.40

9,6%

Dentrodelcdigo1108,correspondientea:Starches;Inulin,hayquedistinguir:

Producto
WheatStarch
Corn(Maize)
Starch
Potatostarch
Cassava(manioc)
starch
Otherstarches
Inulin

Cdigo
1108.11.00
1108.12.00

Arancelgeneral
0,54centavos/kg
0,54centavos/kg

1108.13.00
1108.14.00

0,56centavos/kg
0%

1108.19.00
1108.20.00

0%
2,6%

Dentrodelcdigo1302.19correspondientea:VegetableSapsAndExtracts,Nesoi,hayquedistinguir:

Producto
PoppyStraw
Extract
Ginseng,Crude
SubstancesHaving
Anesthetic
ProphylacticEtc
Nesoi
CashewNutShell
Liquid
OtherVegetable
SapsAndExtracts,
Nesoi

Cdigo
1302.19.21

Arancelgeneral
0%

1302.19.40.20
1302.19.40.40

1%
1%

1302.19.91.20

0%

1302.19.91.40

0%

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Dentro del cdigo 1302.39 correspondiente a: Mucilage & Thickner W/n Modified, from Vegetable
ProductsNesoi,hayquedistinguir:

Producto
Mucilage&
ThicknerW/n
Modified,from
Vegetable
ProductsNesoi
Carrageenan
OtherMucilage&
ThicknerW/n
Modified,from
Vegetable
ProductsNesoi

Cdigo
1302.39.00.00

Arancelgeneral
3,2%

1302.39.00.10
1302.39.00.90

3,2%
3,2%

Dentro del cdigo 2936.90.01 correspondiente a: Mucilage & Thickner W/n Modified, from Vegetable
ProductsNesoi,hayquedistinguir:

Producto
Cdigo
Arancelgeneral
Provitamins
2936.90.01.10
0%
2936.90.01.50
0%
OtherVitamins,
IncludingNatural
Concentrates

ApartirdelapuestaenvigordelTLC,el1deenerode2004,losproductosprecedentesconarancel
general superior a cero, quedaron liberados de impuesto, mejorando de manera importante su
competitividadenestemercado.

3.

OTROSPASESCONVENTAJASARANCELARIAS:

Australia:0%
Bahrain:0%
Canad:0%
CBERA(Caribe)0%

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Los pases con ventajas arancelarias para los productos clasificados bajo los cdigos arancelarios
1106.30.20(Bananaandplantain)y1106.30.40 (OtherFlour,Meal&PowderOftheProductsofChapter
8(EdibleFruit&Nuts;PeelofCitrusFruitorMelons)sonlossiguientes:

Israel:0%
PactoAndino0%
Jordania:0%
Marruecos0%
Mxico:0%
OMAN:0%
RepblicaDominicana0%
Per:0%
Singapur:0%
GSP(GeneralizedSystemofPreferences):0%(GSPexpirel31/12/2010)

Lospasesconventajasarancelariasparalosproductosclasificadosbajoelcdigoarancelario1108.20.00
(Inulin)sonlossiguientes:

Los pases con ventajas arancelarias para los productos clasificados bajo los cdigos arancelarios
1302.19.40.20 (Ginseng, Crude) 1302.19.40.40 (Substances Having Anesthetic Prophylactic Etc Nesoi),
sonlossiguientes:

Australia:0%
Bahrain:0%
Canad:0%
CBERA(Caribe)0%
Israel:0%
PactoAndino0%
Jordania:0%
Marruecos0%
Mxico:0%
Omn:0%

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Australia:0%
Bahrain:0%
Canad:0%
CBERA(Caribe)0%
Israel:0%
PactoAndino0%
Jordania:0%
Marruecos0%
Mxico:0%
OMAN:0%
RepblicaDominicana0%
Per0%
Singapur:0%
GSP(GeneralizedSystemofPreferences):0%(GSPexpirel31/12/2010)

Pgina

RepblicaDominicana0%
Per0%
Singapur:0%
GSP(GeneralizedSystemofPreferences):0%(GSPexpirel31/12/2010)

Los pases con ventajas arancelarias para los productos clasificados bajo los cdigos arancelarios
1302.39.00.00 (Mucilage & Thickner W/n Modified, from Vegetable Products Nesoi), 1302.39.00.10
(Carrageenan) y 1302.39.00.90 (Other Mucilage & Thickner W/n Modified, from Vegetable Products
Nesoi)sonlossiguientes:

Africa:0%
Australia:0%
Bahrain:0%
Canad:0%
CBERA(Caribe)0%
Israel:0%
PactoAndino0%
Jordania:0%
Marruecos0%
Mxico:0%
Omn:0%
RepblicaDominicana0%
Per0%
Singapur:0%
GSP(GeneralizedSystemofPreferences):0%(GSPexpirel31/12/2010)

CabedestacarquepasesasiticoscomoTailandiayChina,nocuentanconarancelpreferencialparalos
productosqueabarcaesteestudio.Estoesrelevantedemencionar,yaquecomoseverenlaseccinIV
de este reporte, son pases que tienen una participacin de mercado relevante en la importacin de
estosproductosenEEUU.

ImpuestosEstatales
AlserEE.UU.unpasfederal,losimpuestosinternosvaranporestadoysetributan(luegodeldespacho
aplaza)cualquieraseaelorigendelproducto,nacionaloimportado,demaneraquenotienenefecto
distorsionador sobre la competitividad con respecto al producto nacional y afectan directamente al
consumidorfinal.Lastasasdeimpuestosvarandesdeun2%hastaun10%.Enelanexo1sepresenta
uncuadroconlainformacinreferentealosimpuestosalasventasporestado.

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OTROSIMPUESTOS:

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4.

ImpuestosLocales
Adicional a los impuestos estatales, se deben agregar los impuestos locales, correspondientes a cada
ciudad, dentro de cada Estado. En determinados casos, y al igual como ocurre con los impuestos
estatales,losalimentospuedenestarliberadosdeestetipodegravmenes4.

5.

BARRERASPARAARANCELARIAS

NormasdeOrigen
El TLC entre Chile y los EE.UU. indica en sus Anexos las normas de origen que deben cumplir los
productos para considerarse originarios de las partes. Las normas detalladas y un ejemplo del
certificadodeorigensepuedenverenelanexo2deesteestudio.

Se entiende por "pas de origen" el pas de fabricacin, produccin o crianza de cualquier artculo de
origenextranjeroenlosEE.UU.(sloincluyeeltrabajooelmaterialadicionalagregadoaunartculoen
otropascuandoimplicaunatransformacinsubstancialdelmismo).

III.

Las secciones a continuacin informan acerca de los principales requisitos que se deben cumplir para
exportaralimentosfuncionalesengeneralenlosEE.UU.:

De acuerdo a estudio 2008 sobre Alimentos Funcionales elaborado por la Asociacin Diettica
Norteamericana, en lo relativo a las regulaciones sobre alimentos funcionales hay que considerar que
stos caen en diversas categoras de productos: alimentos convencionales, aditivos y suplementos
alimentarios, alimentos medicinales y alimentos para dietas especiales, todas categoras reguladas por
FederalFood,DrugandCosmeticAct(FDCA)de1938.

Enelcasoespecficodeaquellosproductosconsideradossuplementosalimenticios,sedebecumplircon
el Acta de Salud y Educacin de Suplementos Dietticos del FDA (Dietary Supplement Health and
EducationAct,DSHEA).
4

Informacinespecficaporcdigopostalhttp://zip2tax.com

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REGULACIONESDEIMPORTACINYNORMASDEINGRESO

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1.

R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO

La categora usada para definir el alimento o componente alimenticio depende de cmo el productor
escoja posicionarlo y comercializarlo en este mercado. Por ejemplo si decide comercializarlo como
suplementoalimenticio,debecumplirconalgunasregulacionesrelativasalcontenidodelasetiquetasde
estetipodeproductos:regulacionesdeNLEA(LeydeEtiquetadoyRegulacinNutricional)ydelaDSHEA
(LeydeSuplementosDietticosSaludyEducacin).

Parahacerreferenciaanuevaspropiedadesfuncionalesasociadasaundeterminadoproducto,comopor
ejemploquestebajaelriesgodecontraerciertotipodecncery/oenfermedadesalcorazn,sedebe
obtenerelcorrespondientereconocimientoporpartedelFDA.Paraellosedebepresentarunasolicitud
ohealthclaimconsiderandotodalaevidenciadisponibleenformapblicayenlaquehayaacuerdo
cientficosignificativoentreexpertoscalificadosencuantoaquelasolicitudsebaseenestaevidencia5.
Elobjetivodeestereconocimientoes,beneficiaralosconsumidores,entregndolesinformacinsobre
patronesdealimentacinsaludablequepuedenreducirlosriesgosdecontraerciertasenfermedades.
Dichas solicitudes pueden adems basarse en declaraciones o "statements" que as lo autoricen, por
parte del Cuerpo Cientfico Federal (Federal Scientific Body), como el Instituto Nacional de la Salud
(National Institutes of Health), Centros para el Control y Prevencin de Enfermedades o la Academia
NacionaldeCiencias(NationalAcademyofSciences)6.
En el caso de productos procesados. Los estndares de calidad norteamericanos especficos estn
contenidosenelttulo7parte52delCdigodeRegulacionesFederales(7C.F.R.Part52)ypuedenser
consultadasenlapginawebdelAgriculturalMarketingService(AMS)7.

Lasregulacionesrelativasalosproductosdelpresenteestudio,sepuedenresumircomosigue:

1 .1 . C U M P L I M I E N T O D E L E Y D E M O D E R N I Z A C I N D E S E G U R I D A D A L I M E N T A R I A

Entrenvigenciael4deenerode2011.Puntosdestacables

Fuente:FDAQualifiedHealthClaimsRegulations
6
Fuente:SafetyandHealthClaimswww.nutrition.gov

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Se conceden nuevas facultades al FDA para entrar en las instalaciones de alimentos e


inspeccionar y copiar registros relacionados con la fabricacin, procesamiento, empaque,
transporte,distribucin,recepcin,posesin,oimportacindealimentosparaloscualesexiste
unaprobabilidadrazonabledequeelusoolaexposicinaunartculodelosalimentosprovocar
consecuenciasgravesyperjudicialesparalasaludalossereshumanosoanimales.
La FDA puede emitir certificados de exportacin de alimentos, y cobrar honorarios por tales
certificados.
Incremento en las inspecciones en instalaciones domesticas o locales (en las de alto riesgo al
menosunavezenlosprimeros5aossiguientesalapromulgacinyporlomenosunavezcada
3aosylasquenoseandealtoriesgo,almenosunavezenlosprimeros7aossiguientesala
promulgacinyporlomenosunavezcada5aos).

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Facultad obligatoria de recall o retiro obligatorio de los productos para los que existe una
probabilidadrazonabledequeestadulteradoomaletiquetadoyquecausarunaconsecuencia
graveyperjudicialparalasaludolamuerte.
El FDA podr exigir que los alimentos importados sean certificados para garantizar el
cumplimiento de las leyes de EE.UU. Las certificaciones pueden aplicar a un determinado
trasladodealimentosodeunainstalacinquefabrica,procesa,empacaoalmacenaalimentos.
Las certificaciones pueden ser prestadas por una agencia designada por la FDA o el
representante del gobierno del pas del que procede el alimento o una persona o entidad
acreditadacomoauditordeterceros.
AlgunasdelasseccionesdelaFoodSafetyModernizationAct(FSMA)tienenunaimplementacin
inmediata, como por ejemplo la inspeccin de registro, facultad para cobrar honorarios, el
consorciointegradoderedesdelaboratorio,etc.Sinembargo,paraelrestodelasseccionesse
hanestablecidoperiodosdeimplementacinde6meses,9meses,12meses,18mesesymsde
18meses8.

1 .2 . C U M P L I M I E N T O D E E S T N D A R E S D E P U R E Z A Y P R O D U C C I N E S T A B L E C I D O S P O R E L FDA .

Losalimentosfuncionales,comocualquierotroproductoalimenticio,debencumplirconloscriterios
de Buenas Prcticas de Manufactura que se aplican para determinar si un alimento ha sido
adulteradoencualquierinstanciadesuproduccin,aobjetodeevitarqueestosimpliquenunriesgo
paralasaluddelosconsumidores.

LosalimentosfuncionalesimportadosestnsujetosainspeccinporelFDAenelpuertodeentrada.
Elcargamentoquenopasaestainspeccinyesretenidoenelpuertodeentradatieneunasegunda
oportunidadparadarcumplimientoalosrequerimientos,siendoloscostosinvolucradosenestare
inspeccin,comoreetiquetadoocostosdeprocesamiento,cargodelimportador.

Enesteprocesodebenllenarselosformulariostantodesolicitudcomootrosconfinesestadsticosy
derecaudacindearanceles,enelpuertodeentrada,antelaautoridadportuariaodirectordelrea
ydentrodeloscincodashbilessiguientesalafechadellegadaalpuertonorteamericano,salvose
hayaotorgadounaprrroga.

1 .3 . C U M P L I M I E N T O L E Y S E G U R I D A D
BIOTERRORISMO

DE LA

SALUD PBLICA

PREPARACIN

RESPUESTA

ANTE EL

Pgina

ElestadodeavancerealizadoporFDAenlaimplementacindelaLeydeModernizacindeSeguridadAlimentaria
puedenserconsultadosen:http://www.fda.gov/food/foodsafety/fsma/default.htm

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15

ElActadeProteccindelaSaludPblica,PreparacinyRespuestaanteelBioterrorismodefecha12
de Junio, en vigencia en Enero 2003, permite al FDA responder con rapidez ante una amenaza de
ataqueterroristaounataqueterroristarealcontraelsuministrodealimentosdelosEE.UU.Deeste
modo, el procedimiento ayuda al FDA a determinar la localizacin y las causas de las posibles

amenazas y le permite notificar rpidamente a las instalaciones que pudieran verse afectadas.. El
detallederegulacionesdeingresoseencuentraenelanexo4.
En general, este requerimiento exige un registro y una notificacin previa (PN) por parte de las
empresasysusenvosalosEE.UU.

Fuente: www.access.gpo.gov/nara/cfr/waisidx_04/19cfr134_04.html

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Pgina

16

Paraobtenertantoelnmerodeidentificacincomofbrica(FCE)comoelnmerodelproducto(SID),el
FDA,atravsdeLACFRegistrationCoordinator(HFS618)CenterforFoodSafetyandAppliedNutrition
(FDA),realizaelregistro,verificandoelprocesodefabricacindelproductoimportadoparaasegurarse
dequecumplaestosrequisitos.

Noserequieredelenvodeningntipodemuestras.ElFDAverificarlosproductossloenelprimer
embarque,paraversicumplenconlosrequisitosestablecidos.

RequisitosdeRotuladoyEtiquetado
Tanto los ingredientes funcionales para bebidas como las bebidas funcionales o mezclas para bebidas
funcionalesimportadosdeberncumplirconlosmismosrequisitosderotuladoexigidoalosproductos
domsticos.

En 1990, el NLEA (Acta de Etiquetado Nutricional y Educacin) le entreg al FDA la autoridad sobre el
etiquetado, requiriendo presentar claramente los aspectos nutricionales de los productos alimenticios.
Actualmente, los productores de alimentos procesados deben incluir el monto de cada nutriente, por
porcin,comounvalorabsolutoyunporcentajedelvalordiario(%DV)deunadietarecomendada.

LoscomponentesobligatoriosenelPanelNutricionaldecadaetiquetason:
total de caloras, caloras de grasa, total de grasa, grasa saturada, colesterol, sodio, total de
carbohidratos,fibradiettica,azcares,protenas,vitaminaA,vitaminaC,calcioyhierro.

Adicionalmente, el NLEA permite que los productores de alimentos procesados puedan hacer
declaraciones de salud en cuanto a la relacin entre ciertos nutrientes y las condiciones de salud de
ciertasenfermedades,siempreycuandoestnaprobadasporelFDA.

LasleyesAduanerasenEE.UU.requierenquecadaartculoimportadotengaelnombredelpasdeorigen
eningls,enunlugardestacado.Paraindicaralcompradorestadounidensefinal,elnombredelpasen
elcualelproductofueproducido9.

2.

IDENTIFICACINDELASAGENCIASANTELASCUALESSEDEBENTRAMITARPERMISOSDEINGRESO,REGISTRO

DEPRODUCTOSYETIQUETAS

Ingresoyaplicacindetarifaarancelaria
Losimportadoresdebenrealizartodoslostrmitesasociadosalingresodelosproductosalpasante:
U.S.Customs&BorderProtection
1300PennsylvaniaAvenue,NW
Washington,D.C.20229
Tel:(202)3541000
Yautoridadcorrespondientealpuertodeentrada
www.cbp.gov
Procedimientos:CustomsRegulations.

Registrodeproducto
USFood&DrugAdministrationFDA
Tel:18002167331/(301)5750156/(301)2100247
Fax:(301)2100247
Email:furls@fda.gov10

EstndaresdeCalidad
ProcessedProductsBranch,PPBUSDA,AgriculturalMarketingService,FruitandVegetablePrograms
Room0709,SouthBuildingSTOP0247
1400IndependenceAvenue,SW
Washington,DC20250
Tel:(202)7204693
Fax:(202)6901087

Etiquetado
Laagenciaencargadadevelarporelcumplimientodelasnormativasdeetiquetadoenlaexportacinde
alimentosfuncionalesengeneralestambinelFDA11.

3.

EJEMPLOSDEETIQUETADODEPRODUCTOS

Sehaestimadodemayorutilidadlainformacinsobreetiquetadodeproductosterminadosynoaquel
simplemarcadoconinformacinbsicaquellevanlosproductosagranel.Acontinuacinsemuestran
algunos ejemplos de envases y etiquetas de bebidas funcionales y polvos listos para preparar bebidas
funcionales,disponiblesensupermercadosWholeFoodsyErewhonenlaciudaddeLosAngeles.

Procedimientoderegistroonline:www.cfsan.fda.gov/~furls/ovffreg.html
11
Detallesobrenutricinenetiquetas:FDAFoodLabeling&Nutrition
Detallesobreetiquetadodealimentos:FDAFoodLabelingGuidance
Guadeetiquetadoenespaol:FDAGuiadeEtiquetadoenEspaol

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17

10

Lafigura1muestraimagendedistintasalternativasdebebidasfuncionales(consideradossuplementos
dietticos) de la marca: Function Drinks, distribuida nacionalmente por Whole Foods y Target, entre
otrascadenasdetiendas12.

Fig.1

Lafigura2muestraenvasesdedosdelascincobebidasenergticasmsconsumidasenEE.UU.5hour
Energy (casa matriz en Michigan) y Red Bull. La primera introdujo el concepto de energy shot
(inyeccindeenerga:envasepequeoyproductoconcentrado)ylasegunda,deorigenAustriaco,esla
bebidaenergticamsvendidaentodoelmundo(3billonesdelatasalao)13.

Pgina

Fuente:www.functiondrinks.com
13
Fuentes:www.5hourenergy.comywww.RedBull.com

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12

18

Fig.2

La figura 3 corresponde a envases de Pom (bebida de granada) y sus opciones: jugo para tomar, jugo
paracocktailsyotrasrecetasyshot.LacasamatrizseencuentraenLosAngeles,California14.

Fig.3.

Lafigura4corresponde aenvasesyempaquedeOceanSpray,cooperativamsgrandedeproductores
dearndanosrojos,cuyacasamatrizseencuentraenMassachusetts.Fueronlosprimerosenintroducir
elcocktaildearndanosrojos,comojugodeconsumomasivo,tantosolocomocondistintasmezclasde
frutascomolamanzana15.

Pgina

19

Fig.4

14
Fuente:www.pomwonderful.com
15
Fuente:http://oceanspray.com

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Lafigura5correspondeabannerpromocionalenlapginawebdelsupermercadoErewhondelproductoAllOne
suplementoalimenticioenpolvolistoparaprepararbebidasfuncionales.DentrodelasopcionesseencuentraAll
OneFruitAntioxidant16

Fig.5

La figura 6 corresponde a envase de Navitas Naturals, polvos funcionales de plantas originarias de Sudamrica:
AcaiyStevia,delaAmazonayMaca,deLosAndes17.

Fig.6

Pgina

Fuente:AllOneSupplementPowdersErewhon
17
Fuente:NavitasErewhonywww.mynaturalmarket.com

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16

20

IV.

E STADSTICAS I MPORTACIONES

A continuacin se presentan estadsticas de importaciones de los aos 2010, 2009 y 2008 para los
cdigosarmonizados:110630 (Harina, Smola y Polvos de Fruta o Frutos Comestibles, Cortezas de
AgriosoCtricos,MelonesoSandas),110800(AlmidnyFcula;Inulina),121220(AlgasFrescasoSecas,
InclusoPulverizadas),130219 (LosDemsJugosYExtractosVegetales),130239(LosDemsMucilagosY
Espesativos Derivados De Los Vegetales, Incluso Modificados) y 293690 (Las Dems Provitaminas
Vitaminas,NaturalesoReproducidasporSntesis,IncluidoslosConcentradosNaturalesysusderivados).

1.

E S T A D S T I C A S 201 0

Artculo:110630(Harina,SmolayPolvosdeFrutaoFrutosComestibles,CortezasdeAgriosoCtricos,
MelonesoSandas)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Ecuador

269.470

393,77

28,82%

Mxico

103.590

216,23

15,83%

Filipinas

355.146

210,72

15,42%

China

491.164

111,66

8,17%

India

219.097

89,77

6,57%

Per

276.170

77,37

5,66%

Chile(7)

223.619

46,75

3,42%

Taiwn

101.853

42,52

3,11%

Brasil

517.906

41,17

3,01%

Tailandia

132.158

24,49

1,79%

Subtotal

2.690.173

1.254,45

91,82%

Total

3.233.569

1.366,24

100%

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Pgina

21

Artculo:110800(AlmidnyFcula;Inulina)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Canad

20.982.250

71.681,48

33,11%

Tailandia

22.403.437

38.622,67

17,84%

Alemania

22.595.698

32.147,99

14,85%

PasesBajos(Holanda)

27.596.231

28.227,08

13,04%

Blgica

31.507.498

12.447,22

5,75%

Dinamarca

4.448.181

8.358,01

3,86%

Chile(8)

25.959.664

7.754,94

3,58%

Francia

3.272.263

7.630,54

3,52%

China

4.764.852

2.274,76

1,05%

Mxico

2.251.669

1.614,09

0,75%

Subtotal

165.781.743

210.758,78

97,36%

Total

171.527.489

216.470,85

100%

Artculo:121220(AlgasFrescasoSecas,InclusoPulverizadas)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

China

2.338.804,00

20.268,97

27,26%

Canad

5.704.956,00

10.401,74

13,99%

CoreaDelSur

1.239.319,00

8.357,13

11,24%

Filipinas

7.299.179,00

7.707,77

10,37%

Japn

541.317,00

7.127,85

9,59%

Chile(6)

1.872.597,00

4.475,38

6,02%

Noruega

327.575,00

1.811,34

2,44%

Indonesia

1.317.273,00

1.590,64

2,14%

India

81.100,00

1.503,71

2,02%

Madagascar

1.505.896,00

1.406,52

1,89%

Subtotal

22.228.016,00

64.651,02

86,96%

Total

28.936.822,00

74.342,29

100%

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Pgina

22

Artculo:130219(LosDemsJugosYExtractosVegetales)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Mxico

23.885.475

13.108,65

29,33%

Rep.Dominicana

8.020.885

11.975,07

26,79%

India

50.731.730

4.834,76

10,82%

Brasil

2.766.760

4.792,77

10,72%

China

92.887.141

2.990,94

6,69%

Dinamarca

872.450

2.038,82

4,56%

Francia

59.945.591

998,25

2,23%

Vietnam

479.014

990,52

2,22%

Israel
Alemania
Chile(37)

2.041.727
7.963.305
771.795

613,10
460,01
14,81

1,37%
1,03%
0,03%

Subtotal

250.365.873

42.817,68

95,79%

Total

350.000.798

44.701,27

100%

Artculo:130239(LosDemsMucilagosYEspesativosDerivadosDeLosVegetales,InclusoModificados

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Filipinas

41.099.201

5.522,56

50,61%

Chile(3)

13.043.288

1.145,06

10,49%

China

6.830.265

806,92

7,39%

Canad

6.342.566

649,34

5,95%

Francia

6.457.705

615,76

5,64%

Indonesia

3.448.785

470,55

4,31%

India

1.627.167

328,26

3,01%

Per

1.898.382

308,05

2,82%

ReinoUnido

1.486.187

281,85

2,58%

CoreaDelSur

2.665.873

249,77

2,29%

Subtotal

84.899.419

10.378,13

95,11%

Total

90.176.736

10.912,17

100%

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Pgina

23

Artculo:293690(LasDemsProvitaminasVitaminas,NaturalesoReproducidasporSntesis,Incluidoslos
ConcentradosNaturalesysusderivados)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Francia

8.759.435

781,30

31,47%

China

6.048.638

543,72

21,90%

Suiza

9.709.385

347,33

13,99%

India

3.321.064

232,75

9,38%

Uruguay

1.630.146

182,63

7,36%

Canad

1.782.816

140,92

5,68%

Alemania

3.173.238

112,52

4,53%

Polonia

744.542

24,75

1,00%

Turqua

120.000

20,00

0,81%

ReinoUnido

413.885

17,35

0,70%

Chile(46)

0%

Subtotal

35.703.149

2.403,25

96,81%

Total

39.265.678

2.482,48

100%

2.

E S T A D S T I C A S 200 9

Artculo:110630(Harina,SmolayPolvosdeFrutaoFrutosComestibles,CortezasdeAgriosoCtricos,
MelonesoSandas)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Brasil

3.908.444

372

25,43%

India

559.393

289

19,75%

Mxico

71.991

162

11,11%

Filipinas

152.342

100

6,87%

Tailandia

204.303

91

6,24%

Ecuador

145.811

91

6,19%

Chile(7)

411.037

77

5,29%

China

403.331

72

4,93%

Canad

156.149

51

3,46%

Per

261.841

33

2,23%

Subtotal

6.274.642

1.338

91,50%

Total

6.798.029

1.462

100%

ProChile|InformacinComercial
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24

Cantidad(kg)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen

Artculo:110800(AlmidnyFcula;Inulina)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Canad

28.795.702

74.815,30

36,54%

Tailandia

10.810.119

29.516,79

14,42%

PasesBajos(Holanda)

27.257.366

28.842,25

14,09%

Alemania

18.177.893

22.898,45

11,18%

Blgica

29.210.722

11.053,20

5,40%

Dinamarca

6.051.325

9.747,09

4,76%

Francia

4.095.878

9.227,97

4,51%

Chile(9)

18.548.590

5.903,60

2,88%

China

4.237.366

2.670,98

1,30%

Polonia

934.489

2.186,91

1,07%

Subtotal

148.119.450

196.862,55

96,16%

Total

156.447.422

204.730,18

100%

Artculo:121220(AlgasFrescasoSecas,InclusoPulverizadas)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

China

2523327

20670,99

29,05%

Canad

5767345

10415,6

14,64%

Japn

661713

7714,816

10,84%

CoreaDelSur

958386

7163,123

10,07%

Filipinas

3344251

4938,552

6,94%

Chile(6)

2031313

4077,535

5,73%

334494

2900,101

4,08%

93093

1830,089

2,57%

Madagascar

1827333

1826,309

2,57%

Tanzania

4824570

1787,02

2,51%

Subtotal

22365825

63324,14

88,99%

Total

26370877

71158,01

100%

India

25

ProChile|InformacinComercial
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Pgina

ReinoUnido

Artculo:130219(LosDemsJugosYExtractosVegetales)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Mxico

25.155.283

15.755,87

38,20%

Rep.Dominicana

5.462.374

8.527,92

20,67%

India

52.623.596

7.958,56

19,29%

China

78.612.208

3.036,08

7,36%

Brasil

2.213.329

1.457,25

3,53%

Vietnam

500.602

1.216,01

2,95%

Francia

44.977.153

745,97

1,81%

Israel

4.301.054

449,80

1,09%

Alemania
CoreaDelSur
Chile(21)

8.424.888
3.774.697
1.239.859

446,44
238,70
58,77

1,08%
0,58%
0,14%

Subtotal

227.285.043

39.891,38

96,71%

Total

312.275.594

41.250,54

100%

130239(LosDemsMucilagosYEspesativosDerivadosDeLosVegetales,InclusoModificados

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Filipinas

40.850.618

5.273,92

50,10%

Chile(3)

14.457.402

1.320,84

12,55%

Francia

7.647.992

776,60

7,38%

Canad

5.436.540

566,17

5,38%

China

3.715.019

462,13

4,39%

Indonesia

3.021.217

429,65

4,08%

Per

1.974.850

300,50

2,85%

Dinamarca

2.998.283

243,89

2,32%

ReinoUnido

1.108.896

225,50

2,14%

Guatemala

448.439

221,42

2,10%

Subtotal

81.659.256

9.820,63

93,30%

Total

87.241.424

10.525,90

100%

ProChile|InformacinComercial
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Pgina

26

Artculo:293690(LasDemsProvitaminasVitaminas,NaturalesoReproducidasporSntesis,Incluidoslos
ConcentradosNaturalesysusderivados)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

China

7.861.490

432,15

24,10%

India

5.109.044

350,39

19,54%

Suiza

7.724.659

270,71

15,10%

Uruguay

2.240.242

235,50

13,13%

Canad

2.814.634

209,05

11,66%

Francia

3.509.550

88,42

4,93%

Polonia

700.313

35,42

1,98%

Alemania

714.369

31,33

1,75%

ElSalvador

248.516

28,98

1,62%

ReinoUnido

510.448

28,41

1,58%

0%

Subtotal

31.433.265

1.710,36

95,37%

Total

36.746.738

1.793,34

100%

Chile(51)

3.

E S T A D S T I C A S 200 8

Artculo:110630(Harina,SmolayPolvosdeFrutaoFrutosComestibles,CortezasdeAgriosoCtricos,
MelonesoSandas)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Brasil

1.973.523

414,49

33,75%

Mxico

82.643

195,54

15,92%

India

323.424

162,95

13,27%

Per

279.883

63,80

5,20%

Filipinas

99.608

62,04

5,05%

China

250.524

48,73

3,97%

Chile(7)

214.118

46,02

3,75%

Ecuador

56.100

45,30

3,69%

Canad

85.771

38,28

3,12%

SriLanka

73.293

20,34

1,66%

Subtotal

3.438.887

1.097,49

89,38%

Total

4.483.911

1.227,96

100%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

27

Cantidad(kg)

Pgina

PrincipalesPasesdeOrigen

Artculo:110800(AlmidnyFcula;Inulina)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Canad

32.140.838

90.330,11

42,13%

Tailandia

14.452.282

35.427,90

16,52%

Alemania

25.542.785

28.284,44

13,19%

PasesBajos(Holanda)

20.045.201

17.721,32

8,26%

Blgica

26.109.715

11.429,81

5,33%

Chile(7)

22.007.732

8.699,13

4,06%

Francia

3.577.447

7.067,66

3,30%

Dinamarca

3.758.292

4.815,28

2,25%

China

4.911.845

2.900,39

1,35%

Brasil

2.227.489

2.281,09

1,06%

Subtotal

154.773.626

208.957,13

97,45%

Total

160.784.441

214.417,35

100%

Artculo:121220(AlgasFrescasoSecas,InclusoPulverizadas)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

China

2464418

25279,75

32,45%

Japn

1503721

11114,47

14,27%

Canad

6416444

10925,96

14,02%

Filipinas

703380

8232,577

10,57%

CoreaDelSur

5413511

4575,256

5,87%

Chile(6)

2038958

3350,067

4,30%

Irlanda

204459

1632,045

2,09%

ReinoUnido

327191

1471,491

1,89%

Noruega

4250900

1440,975

1,85%

Taiwn

218011

1308,5

1,68%

Subtotal

23540993

69331,09

88,99%

Total

29363063

77912,13

100%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

28

Artculo:130219(LosDemsJugosYExtractosVegetales)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

Mxico

27.608.993

19.120,77

Rep.Dominicana

6.143.642

9.262,07

India

50.546.474

8.139,17

Brasil

6.834.846

7.709,07

China

73.977.032

3.228,69

Francia

35.476.175

959,42

Alemania

10.478.005

667,87

Chile(8)

2.739.253

407,32

Vietnam
Israel
Subtotal

188.534
5.717.450
219.710.404

305,09
204,77
50.004,23

Total

306.307.569

51.872,99

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

36,86%
17,86%
15,69%
14,86%
6,22%
1,85%
1,29%
0,79%
0,59%
0,39%
96,40%
100%

130239(LosDemsMucilagosYEspesativosDerivadosDeLosVegetales,InclusoModificados

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

Filipinas

42.841.244

5.548,02

52,01%

Chile(3)

10.933.262

1.083,55

10,16%

Francia

8.377.953

1.051,43

9,86%

Canad

4.661.192

561,40

5,26%

Indonesia

2.653.415

403,85

3,79%

Per

1.951.984

345,52

3,24%

China

2.389.325

338,01

3,17%

CoreaDelSur

2.596.309

260,78

2,44%

Dinamarca

2.433.938

220,48

2,07%

Guatemala

430.460

198,91

1,86%

Subtotal

79.269.082

10.011,96

93,85%

Total

83.917.991

10.667,84

100%

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

29

Artculo:293690(LasDemsProvitaminasVitaminas,NaturalesoReproducidasporSntesis,Incluidoslos
ConcentradosNaturalesysusderivados)

PrincipalesPasesdeOrigen

Cantidad(kg)

Monto(MilesUS$)

India

5.123.967 483,99

Suiza

10.650.888 430,63

China

5.698.930 295,53

Canad

2.392.063 192,98

Uruguay

1.648.320 143,00

Francia

3.893.860 103,60

ElSalvador

360.831 51,04

ReinoUnido

1.003.088 45,74

PasesBajos(Holanda)

3.764.521 23,11

Turqua

300.510 22,00

Chile(36)

2.008 0,23

Subtotal

34.838.986 1.791,84

Total
Fuente:GlobalTradeAtlas

39.900.192 1.902,33

V.

%Participacinenel
Mercado(enUS$)

25,44%
22,64%
15,53%
10,14%
7,52%
5,45%
2,68%
2,40%
1,21%
1,16%
0,01%
94,19%
100%

P OTENCIAL DEL P RODUCTO

TamaodeMercado
DeacuerdoalReporte2011deLeatherheadFoodResearch:FutureDirectionsfortheGlobalFunctional
FoodsMarket,sealaqueelmercadoparaalimentosfuncionalesenEE.UU.fuede7,5milmillonesde
dlaresel201018.
Dentrodelsegmentoalimentosfuncionales,laparticipacindemercadodelasbebidasfuncionalesesla
ms importante, representa un 38%. Dentro de este mercado, las bebidas energticas representan el
50%. Las bebidas no alcohlicas es el segmento ms dinmico y con mayor potencial de la industria
alimentaria, registra un crecimiento de 15 a 20% anual, comparado con el sector comida y bebidas en
general,quecreceentre2a4%19.

Fuente:Artculo:USFunctionalFoodMarketup31%since2006www.foodnavigatorusa.com/Business/US
Functionalfoodmarketup31since2006saysnewreportreferenciaReporte2011FutureDirectionsforthe
GlobalFunctionalFoodsMarketdeLeatherheadFoodResearch
19
Fuente:U.S.FunctionalMarket:AYoungMarketwithGrowingPopularity,Frost&Sullivan(28Mayo2008)

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

30

18

Importanciadelasbebidasfuncionalesparaelnorteamericano
DeacuerdoalaAsociacinDietticaNorteamericana(AmericanDieteticAssociationEatRightdivision),
el conocimiento del rol que tienen los componentes alimenticios fisiolgicamente activos tanto
fitoqumicos como zoo qumicos, ha cambiado el rol de la dieta en la salud para el consumidor
norteamericano20.
De acuerdo a la mencionada entidad, los alimentos funcionales incluyen productos integrales y
fortificados, enriquecidos o realzados que potencialmente tienen un efecto benfico para la salud
cuandosonconsumidoscomopartedeunadietavariada,enformaregularyanivelesefectivos.
Sibienen trminosgeneraleselconsumidornorteamericanono tiene un mayorconocimientode este
tipodeproductos,siapreciayprefiereproductosqueleentreguenunbeneficioparalasaludporsobre
aquellosquenoaportanestebeneficio.Elaumentodelosnivelesdeestrsenlapoblacin,intensifican
supreocupacinactualporlosalimentosqueconsume.
Enlorelativoalasbebidasfuncionalesespecficamente,latendenciaestmarcadaporlapreferenciadel
norteamericano por bebidas ricas en vitaminas y nutrientes por sobre aquellas que proporcionan solo
hidratacin y sabor. Ah radica el xito que han tenido las aguas funcionales (enhanced o infused)
cuyoprincipalvaloragregadoradicaenelhechodeestarorientadasalasaludynoasusabor.
Loscomponentesquemssedestacanson:vitaminas,energizantesoenergyboosterytranquilizantes
ocalmingingredients21.
Los factores ms considerados al momento de seleccionar un producto son aquellos asociados con la
disminucin del riesgo de contraer ciertas enfermedades, que refuerzan el sistema inmunolgico,
proporcionenenergaosirvanparacontrolarelpeso.
Los consumidores no solo relacionan el consumo de alimentos funcionales con los beneficios que le
otorganasusalud,tambinsonimportanteslosbeneficiosasuimagen,yaalconsumidordealimentos
funcionales,seasocialaimagendealguienquesepreocupaporsmismo,porsubienestarysalud.

Importanciadelosingredientesantioxidantes

Pgina

Fuente:AmericanDieticAssociationEatingRight
21
Fuente:PackagedFactsFunctional&ReadytoDrinkBeverages(ReportepagadodePackagedFactsMayo

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

20

31

De acuerdo a encuesta online realizada por Packaged Facts 2011 a consumidores norteamericanos que
habancompradoabarrotesenlasltimas24horas,el8%indicquehabancompradoproductosconalta
concentracindeantioxidantes,haciendoelconsumodeestosingredientesunadelas10preocupaciones
nutricionales ms importantes. Indica la encuesta que stos son comprados ms vidamente o
recordadosmsvvidamentequelostradicionalesconaltasvitaminasyminerales,quesonconsiderados

soloporel6%deloscompradores,porloquelasbebidasRTD(ReadytoDrink)representanunmercado
potencialimportante22.

1.

FORMASDECONSUMODELPRODUCTO.

Esteestudioseenfocaeningredientesfuncionalesutilizadosenlapreparacindebebidasnoalcohlicas
quetienenelmismocarcter,porloquesolosehacemencinasuutilizacinenestetipodeproductos.

Siguiendo la clasificacin de ingredientes y bebidas funcionales en pgina 6, stos son mayormente


utilizados en bebidas energticas tipo drinks o shots, enriquecidas con vitaminas y antioxidantes,
etc.,Tslistosparabeberybebidasdeyogurtrefrigeradasprobiticasysmoothiesdejugoofruta.
Otraformaconsideradaenestereporteesenpreparacionesenpolvodefrutay/ovegetales,vitaminas,
algas,etc.,listasparaserconsumidasagregndolasalaguauotrolquido.

De acuerdo a lo anterior, la forma de consumirlos depende del segmento de la poblacin al que van
orientados,porejemploenelcasodeunadultojovendeportista,laformadeconsumotradicionalesen
bebidas energticas en envases fciles de llevar (informacin especfica para otros segmentos en
SugerenciasComercialesenlapgina34).

Lafigura7.muestraavisoonlinedejugodefrutafuncionalmarcaDrinkCrayonsorientadoalsegmento
nios en edad escolar (lata de 8 fl onzas o 237 ml). Se destaca contenido de vitaminas, antioxidantes,
fibrayalavezqueesenergizanteyparaserconsumidacomosnackenlatarde23.

Fig.7

22
Fuente:PackagedFactsFunctional&ReadytoDrinkBeverages(ReportepagadodePackagedFactsMayo
23
Fuente:www.drinkcrayons.com

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

32

Pgina

La figura 8. muestra 3 mezclas de vegetales en polvo solubles en cualquier lquido, uno de ellos con
certificacinorgnicadelamarcaAmazingGrass,enenvasesde8,5onzas(227g)exhibidosenlapgina
webdeventasonlinedeMyNaturalMarket.

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

Fig.8

33

2.

NUEVASTECNOLOGASAPLICADASALAPRESENTACIN/COMERCIALIZACINDELPRODUCTO.

Latendenciaenelconsumodeproductosfuncionalesbebestiblesodrinkmix(mezclassolubles)esel
concepto:togo(fcildellevaryconsumir),elcualhamarcadoloscambiosenactualespresentaciones.
EnFig9semuestranpaquetesde0,25onzas(7g)demarcaPreProbiotics,cuyocontenidoseconsume
agregndole agua24. Y Sports Drink Tabs onthego (tabletas efervescentes) con electrolitos marca
Nuunformuladasparaserdisueltasfcilmenteenagua25.

Pgina

Fuente:www.preprobiotics.com
25
Fuente:www.nuun.com

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EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

24

34

Fig9.

Enfigura10semuestranpresentacionesdeNaturalEnergyBoosterdeAcaiPomegranatedelamarcaE
Boostconsistentesencajade30sticksopaquetesalargadosquecontienenpolvosconcentradossuper
fruits,nutrientes,greenteayvitaminas,etc26.

Fig.10

26

Fuente:www.eboost.com

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

35

EnFig11.semuestraenvaseporttildeaguafuncionalconmineralesdelamarcaExDrinkcuyabebida
energtica Ex Pure Energy gan el premio a la bebida funcional ms innovadora ( 7th Annual Global
BeveragesSummitinWashingtonDC)27.

Fig.11

3.

COMENTARIOSDELOSIMPORTADORES

27

Fuente:www.exdrinks.com

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EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

De acuerdo a lo mencionado por los importadores entrevistados, los principales atributos que debe
tenerunproductoenloscualessebasasudecisindecomprason:

Buena relacin preciocalidad: los productos terminados que incorporan insumos funcionales
estn orientados al consumidor educado, que busca un producto de calidad y a un precio
razonable.Paramedirlacalidad,elimportadorsefijaensabor,color,olor,quenotengaaditivos
artificiales.

36

Para la elaboracin de este estudio se entrevistaron los siguientes importadores de ingredientes


funcionales

BokuSuperFoodwww.bokusuperfood.com
GCINutrientswww.gcinutrients.com
DynamicHealthwww.dynamichealth.com

Atributosdelproducto

Insumoorientadoalproductoterminadoalqueapunta:sisetratadeunabebidafuncionalpara
deportistas o personas sometidas a un tipo especial de dieta, que el insumo sea sin azcar ni
otros aditivos artificiales, si es una bebida para llevar al colegio, que tenga componentes
nutritivos,siesparaunproductoorientadoalcuidadodelapielybellezaengeneral,queseacon
altaconcentracindeantioxidantes,etc.

Flexibilidadparaefectuarcambiosdelamanerasolicitada:Queexistadepartedelexportador
la flexibilidad y diligencia necesarias para adaptar sus productos a los particulares
requerimientosdelimportadorydesusclientes.

Trazabilidaddelproducto:paraimportadoresdeingredientesfuncionalesparabebidasconvalor
agregadoesimportantequeelprocedimientoquepermiteconocerlatrayectoriadelproductoa
lolargodelacadenadeproduccin,estbiendefinido.

Diferenciacin:queelproductocuenteconalgnatributoquelepermitadiferenciarserespecto
delosdemsdesutipo,especialmenteenestemercadoenqueexisteunafuertecompetencia.
Algunosejemplos:

Que sea certificado orgnico, kosher, Halal, que tenga alto contenido y concentracin de
antioxidantes,quecuenteconpropiedadesqueestnreconocidasporFDA,quesetratedeun
ingredientefuncionalespecialuoriginariodelpasyenel casodeun productoterminadoque
cuente con un envase atractivo cuya etiqueta destaque sus propiedades nutricionales o su
calidaddenatural,bajoencaloras,queestudioscientficosytestimoniosfidedignosavalensus
propiedades,etc.
PosicionamientodeChile
LosimportadoresentrevistadosreconocenaChilecomoproveedordefrutafrescadecalidadenespecial
uva, manzanas, frambuesas y arndanos azules, pero salvo en caso del polvo de maqui, no tienen
conocimientodelaofertachilenaenmateriadeinsumosfuncionales,porloqueen generalnotienen
formadaunapercepcinsobresusatributosniasociannuestropasconalgnproductoenespecial.

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EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

37

Unode ellosestactualmenteimportandomaquienpolvodeChile,otrolohacedePeryconocesu
oferta en vegetales en polvo, mencionando la maka y la lcuma. Los que no estn importando
actualmente, se manifiestan curiosos de conocer lo que Chile tiene para ofrecer, especficamente
preguntansobrelcuma,berriesyproductosinusualesuoriginariosdeChile.

SugerenciasComerciales

38

Queeldesarrollodeproductoseaconelapoyodeprofesionalesdelasalud
Sehaceparticularmentenecesarioenestetipodeproductos,afindequeseancompetitivosen
unmercadoconmuchasopciones,queenlaetapadedesarrollodenuevosproductosolneasde
productos,serealiceuntrabajodeinvestigacinconjuntoconprofesionalesdeotrasreasdela
saludcomoprofesionalesnutricionistas,farmacuticos,universidades,etc.

Adaptarelproductoalaspreferenciasdelsegmentoalqueapunta
Tratndosedeproductosterminadosesnecesarioconsiderarsuspreferencias.Porejemplosise
trata de una bebida dirigida a adultos de ingreso medioalto, preocupados por su salud y de
controlar su peso, que el producto sea sin azcar, ni aditivos artificiales, bajo en caloras, sin
cafena, que tenga efectos positivos en enfermedades cardiovasculares, diabetes, cncer y
brindarproteccincontralosefectosdelaoxidacin.Entrminosgeneralesseentiendequeel
producto es saludable para este segmento si le ayuda a bajar el colesterol y/o a prevenir la
hipertensinarterial.

Si va dirigido a la poblacin ms joven o deportista, que adems de ser bajo en caloras, sin
aditivos artificiales, que sea fcil de llevar, de envase atractivo y fcil de identificar (mayor
desarrollo de producto). Es importante destacar en sus etiquetas las propiedades: bajo en
caloras,naturaloquees unafuente deenerga natural.Loimportante paraestesegmentoes
controlarelpeso,retardarelenvejecimientoytenermayorvitalidad.

Cabe destacar que dentro de las bebidas funcionales, la categora que registra un crecimiento
ms rpido es aquella de las bebidas energticas. El desafo actual en este segmento es
diferenciarsedelosproductossimilares,conelusodenuevasfrmulas,sabores,desarrollode
marca,empaque,etc.

Si se orienta a nios en edad escolar, que sea nutritivo con utilizacin de envases de colorido
llamativoy/oformatosentretenidos,quelohagamsatractivoparaestesegmento.

Otrosegmentodemercadoimportantesonlasmujeresdemsdecuarentaaos,connivelsocio
econmicomedioaltoyestudiosuniversitarios,quepersiguenbeneficiossaludablesasociadosa
labelleza.Esunnuevomercadocongranpotencialyqueactualmentecuentasoloconpequeas
empresasquehanintroducidonuevoseinnovadoresproductos.

Elintersdelamujerporlosalimentosfuncionalesresultamuyimportanteparaelmercado,ya
queeslamujerlaquecumpleconelroldeadquirirlosalimentosparaelhogarenlamayorade
los casos. Por otra parte la presencia de nios en el hogar tambin condiciona de manera
beneficiosalaeleccindelosproductosfuncionales.

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EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

SuperGreens:quelasbebidasorientadasalsegmentodepersonaspreocupadasporlasalud,
contenga dentro de sus ingredientes, extractos de algas y/o vegetales de los denominados:
super greens tales como spirulina, pasto de trigo y chlorella, y t verde, yerba mate, ginkgo
bilova,etc,queestnenlaactualidadsiendoaltamentedemandadosenestemercado.

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Pgina

39

Ofrecerlosformatosadecuados
Los importadores son coincidentes al indicar que el exportador debe estar en condiciones de
ofrecerunproductodeacuerdoalosrequerimientosdelmercadoyestarabiertoaloscambios
enlademanda,haciendolasadaptacionesenlaformaqueselesolicita.Enelcasodeinsumos,
las opciones ms nombradas fueron tambores y cajas de 25 y 50 kilos en el caso de polvos y
tamboresde55y265galones(208a1.000litros)paraconcentradosdefruta.

Encuantoalaspreferencias,elproductomsdemandadoeselconcentradodefrutasinaditivos
artificiales, seguido del producto en polvo. El extracto tiene menor demanda para bebidas, ya
queporlogeneralsepreparaconcscaradelafruta,locualalteraelsabor.

Importanciadelservicio
Que el exportador est dispuesto a hacer los cambios necesarios al producto y hacerlo
exactamentecomoesindicado.Encuantoalaspectologstico,quelasfechasdeentregasean
prontasysecumplan.

Cuantomayoresladistanciaconelpuntodedestino,esmslademoraenlasentregasymayor
el riesgo para el importador/distribuidor, factor que incide negativamente en su decisin de
compradelosproductosenChileyqueesnecesarioaclararapriori.

Sugerenciasdedesarrollodeproductos

Existe un amplio margen para desarrollo de productos innovadores especialmente enfocados en el


segmentodeconsumidorespreocupadosporlasaludparaloscualessesugierecertificarlosingredientes
comoorgnicos,yaquealsercategorizadoslosproductosterminadoscomocomoorgnicofuncionales,
al estar este segmento de mercado ms consolidado, los canales estn ms abiertos a incorporar
productos del tipo saludables, como as tambin los productos clasificados como orgnicos son ms
fcilmenteidentificadosporelconsumidornoexperto.

Entrelosingredientesconmayorpotencialestnlossiguientes:

Concentradosdefrutasconaltocontenidodeantioxidantes,berriesengeneral,incluidasfrutas
originarias, como el maqui, haciendo referencia a este hecho en sus etiquetas ya que es muy
valoradoporelnorteamericanoactualmente.Lasmezclasconfrutastropicales,enespecialfruta
desaboresexticosypococonocidascomolacarambolaofrutaestrellaoacaiberries,quese
hanhechoconocidasporsuspropiedadesantioxidantes.

Unsegmentoimportanteeseldelosveganos,porloqueproductosorientadosaesesegmento
tales como aquellos que contienen fitonutrientes (protena vegetal proveniente de vegetales:
Super Greens) que sean crudos (raw) e idealmente que cuente con certificacin orgnica.
Contenidoquedebedestacarseeneletiquetado.

4.

TEMPORADASDEMAYORDEMANDA/CONSUMODELPRODUCTO.

A continuacin se muestran las importaciones de ingredientes funcionales que abarca este reporte
duranteelao2010,desagregadasenformamensual.
Las cantidades importadas son similares durante el ao, registrndose un leve aumento los meses de
marzo,junioydiciembre.

Fuente:usatradeonline.gov

LasreasdeEE.UU.queregistranmayorpropensinagastareningredientesfuncionalessonelNoreste
(IllinoisyNuevaYork)ylaCostaOeste,especficamenteCalifornia,estadosque,engeneral,cuentancon
un mayor nmero de ciudades, mayor concentracin demogrfica y de residentes cosmopolitas de
mayorniveldeingreso,comotambinconmayorofertadeproductosdetipofuncional.

ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

40

PRINCIPALESZONASOCENTROSDECONSUMODELPRODUCTO.

Pgina

5.

En el siguiente grfico se puede ver la distribucin de las importaciones por puerto de entrada para
todos los productos que cubre este reporte. Los puertos que registran ms importaciones son Nueva
York y California, por lo que es congruente con lo indicado precedentemente y con que las mayores
importacionesdeestosproductosprovienendeAsia.

Fuente:USAtradeonline.gov

VI.

C ANALES DE C OMERCIALIZACIN Y D ISTRIBUCIN

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EstudiodeMercadoIngredientesFuncionalesParaBebidasenEE.UU.Ao2011

Pgina

Laalternativadecomercializacindeingredientesfuncionalessugeridaporestereporteparaelproducto
agranel,eselsegmentodefabricantesdebebidasfuncionalesyprocesadoresdeproductosterminados
en polvo en base a mezclas de distintos ingredientes funcionales, para consumo en lquidos. Para
productos terminados con valor agregado, tales como bebidas funcionales o polvos funcionales listos
paraserconsumidos,elcanalretail.

41

28

LinkExpositores2011FeriaSupplySideWestwww.supplysideshow.com/2011/west/search/search.asp

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Pgina

Algunosprocesadores,distribuidorasy/oretailersdebebidasfuncionalesenEE.UU.

FunctionDrink

www.functiondrinks.com
ExDrinks

www.exdrinks.com
Xyience

www.xyience.com
DynamicHealthLaboratories
www.dynamichealth.com
VitalizeLabs

www.eboost.com
GenesisToday

www.genesistoday.com
ShotzNutrition

www.shotzenergy.com
TraceMineralsResearch

www.traceminerals.com
Crayons

www.drinkcrayons.com
UHydratation

www.uhydration.com
Aloe'haDrinkProducts

www.aloeha.com
Odwalla

www.odwalla.com
SmartBeverageCorp.

www.smartbevcorp.com
PeacefulRemedies

www.relaxzenshots.com
H10OBeverages

www.h10o.com

SesugiereadicionalmentevisitarlapginawebdelaferiaSupplySideWest(linkaexpositores)sugerida
enelpuntoXIdelpresentereporte28.

42

Retail
En el mercado de EEUU existe una amplia variedad de retailers entre las cuales destacan; locales
independientes,cadenasdesupermercadosestatalesynacionales,tiendasdeconvenienciaytiendaspor
internet.

Existeunaltogradodecompetenciaentrelosdistintosretailerslocualhacequecadaunoseconcentre
enposicionarsedentrodeunsegmentoespecficodeconsumidores,diferencindoseconcaractersticas
tales como: variedad, calidad de producto, ubicacin y nmero de locales. A continuacin se muestra
unalistademinoristasconsuscaractersticasdiferenciadoras:

Caractersticadiferenciadora
Productosnaturales,con
certificacionesKosher,orgnica,o
especialesparadietas
vegetarianas,veganas
Productosnaturalesyorgnicos,
vegetarianosyconcertificaciones,
productosgourmet
Abarrotesengeneral,preciosms
altos,productosgourmet
Abarrotesengeneral,productos
gourmet,preciosmsaltos,
productosgourmet

Nmerodelocales

ErewhonNatural
FoodsMarket

Ingresosmedioaltos,
publicoeducadoquese
preocupadesusalud

WholeFoods

Ingresosmedioaltos,
publicoeducadoquese
preocupadesusalud

Gelsons

Ingresosmedioaltos

BristolFarms

Ingresosmedioaltos

TraderJoes

Ingresosmedioaltos,
publicoeducadoquese
preocupadesusalud

Productosnaturalesyorgnicos,
productosgourmet

355

Walmart

Ingresosmediobajos

Tiendapordepartamentos,
preciosbajos

709discountstores,
2,907Supercenters,
y182neighborhood
markets

Kmart

Ingresosmediobajos

Costco
SamsClub
BJsWholesale

Ingresosmedioaltos,
familias
Ingresosmedioaltos,
familias
Ingresosmedioaltos,
familias

Ralphs

Ingresosmedios

Albertsons
Vons

Ingresosmedios
Ingresosmedios

Tiendapordepartamentos,
preciosbajos
Clubstore,preciosbajos,alto
volumen
Clubstore,preciosbajos,alto
volumen
Clubstore,preciosbajos,alto
volumen
Abarrotesengeneral,productos
generales,preciosbajos
Abarrotesengeneral
Abarrotesengeneral

300
18
11

1307
408
600
180
320
564
1700

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43

Pblicoobjetivo

Pgina

Retailer

Fresh&Easy
HenrysFarmers
Market
Smart&Final
Costco

Ingresosmedioaltos,
publicoeducadoquese
preocupadesusalud
Ingresosmedioaltos,
publicoeducadoquese
preocupadesusalud
Ingresosmedioaltos,
familias,tiendas
pequeas,restaurants
Ingresosmedioaltos

Abarrotesengeneral,productos
naturales,ecofriendly

157

Productosnaturalesyorgnicos,
productosgourmet

37

Ventasporvolumenorientadosa
familiasyrestaurantpequeosy
resellers
Abarrotesengeneral,preciosms
altos,productosgourmet

300
422

Dentro de esta amplia gama de alternativas de retailers es necesario que el exportador haga una
segmentacinyseleccioneaquellosaabordardeacuerdoalascaractersticasespecficasdesuproducto
ylosvolmenesquepuedeofrecer.

Para el caso de los alimentos funcionales del formato retail tales como bebidas funcionales o polvos
funcionaleslistosparaserconsumidos,lossupermercadosquesesugiereabordarsonaquellosdirigidos
alpblicodeingresosmedioaltos,quesepreocupandesusaludyquetienenentresuofertaproductos
detipogourmet,orgnicos,naturalesuorientadosalsegmentodeconsumidoressometidoaunadieta
especial,talescomo:

ErewhonNaturalFoodsMarketwww.erewhonmarket.com

WholeFoods,www.wholefoodsmarket.com

Gelsons,www.gelsons.com

TraderJoes,www.traderjoes.com

Bristol,www.bristolfarms.com

ParallegaraestosclientesenEEUUesnecesariopasaratravsdelacadenadedistribucinqueincluye
a importadores y distribuidores quienes tambin marginarn sobre el producto. A continuacin se
detallanlosmrgenesestimadosdelacadenadedistribucinpararetail.

Importador(entre Distribuidor(entre Retail(entre33%y


30%y40%)
20y30%)
50%)

35%
1.54

30%
2.20

50%
4.40

Sedebetenerencuentaquelosmrgenesparaestosproductosdependendelascondicionesdel
mercadoytienenaltavariabilidad.Porlogenerallosmrgenesdelimportador,distribuidoryretailson

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44

Margen
PrecioenUS$

Pgina

PrecioCIF

35%,30%y50%respectivamente,locualhaceamododeejemploqueunproductoconunprecioCIFde
1dlarllegueaconsumidorfinalcomomximoa4,4dlares.

Esimportantetenerestosmrgenesenconsideracinparalafijacindelprecioalconsumidorfinal.El
exportadordebedecidiraqupreciofinalquiereposicionarseenretailyenbaseaesohacerelclculo
delprecioCIFqueestararecibiendo.

Tambinsedebeconsiderardentrodeesteanlisisdepreciosycostos,unporcentajecomopresupuesto
de promocin para apoyar la rotacin del producto. Este presupuesto ser solicitado por el retailer,
distribuidor o importador para utilizarlo en actividades promocionales tales como; degustaciones de
productoenpuntodeventa,cuponesdedescuentoenprecioomaterialdeapoyo.

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Pgina

45

VII.

P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA

Acontinuacinsepresentanpreciosretailreferencialesdeproductosterminadosenlossupermercados
WholeFoodsyVonsdeLosAngeles,California.
Wholefoods
Cadena de supermercados orientada al segmento de poductos naturales, orgnicos, vegetarianos y
gourmet.Cuentacon300tiendasen38estadosalolargodeEE.UU29.

PRECIOENUS$
1,49(onsale)

GlaceauVitaminWater

Australia

1,69

CarpeDiem(distribuidaporRedBull) Alemania

3,39

Prometheus

EEE.UU.

2,39

Bragg

EE.UU.

2,49

Linkaproductostipoalimentosfuncionalesparacomprasonline:
www.wholefoodsmarket.com/products/list.php?CID=&SC=5&P=2

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29

46

PAS
Canad

Pgina

MARCA
Steaz

Fuze

MARCA

PAS
EE.UU.

PRECIOENUS$
0,89

GatoradeG2

EE.UU.

0,88

GlaceauVitaminWater

Australia

ZeroCalories

EE.UU.

0,99(onsale)
0,99

Preciosonline:
ErewhonNaturalFoodsMarket
7660BBeverlyBoulevard
LosAngeles,CA900362734
Tienda orientada a pblico de ingresos medioaltos, educado, en su mayora vegetarianos o que se
preocupandesusalud.Incluyeproductosnaturales,veganyorgnicos.Unsololocal.
www.erewhonmarket.com
Preciosdeformulasconextractosdehierbasyfrutas:www.cedarbear.com/CBNPremium.html

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Pgina

47

VIII.

E STRATEGIAS Y C AMPAAS DE P ROMOCIN


U TILIZADAS POR LA C OMPETENCIA

Pgina

Fig.12

30
Fuente:http://functiondrinks.com

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48

Los mecanismos de promocin para ingredientes funcionales utilizados por las empresas locales e
internacionalessonbsicamente:participacinenferiasydegustacionestantoenferiasyotroseventos
del rubro, de las que se sealan en el nmero XI del presente reporte. En cuanto a los productos
terminadoscomobebidasfuncionalesypolvosfuncionales,adicionalmentealaparticipacinenferias,
serealizaatravsdelasdescripcionesensusetiquetasycondescuentosyactividadesdedegustacin
enlossupermercados.

Promocionesenetiquetas
Enlasquesedestacaquesetratadeunproductonaturalohechoconciertosingredientesnaturales,
que no tienen algunos componentes como gluten, grasas saturadas, preservantes, colorantes o
saborizantesartificiales,oquecuentanconcertificacionesespecficascomoKosher,orgnica,etc.

Figura12muestraetiquetasdebebidasfuncionalesdelamarcaFunctionDrinksenlasquesedestaca
enlogoamarilloqueelproductofuecreadopormdicos,comotambindequeesbajoencaloras(5
caloras).Tambinhacereferenciaaqueesfuncionalyqueesunsuplementodiettico30.

Figura13muestraunenvasesupplementalfactsenbebidafuncionalPomegranateYumberry31.

Fig.13

PromocionesenSupermercados

Otra forma de promover estos productos es a travs de promociones del tipo dos por uno o de
descuentos estampados en volantes que son enviados por correo y se encuentran disponibles en el
supermercadoy/oenlapginawebdelatienda,cuponesonlinequesontantoparaelproducto,como
tambinparaotrosproductososervicioscomoentradasaconciertos,parquesdeentretencin,etc.

EjemplosdepromocionesenpginawebdesupermercadoWholeFoods:
Wholedealsoprecioconveniente:www.wholefoodsmarket.com/pdfs/wholedeal.pdf
365EverydayValuesofertasdiarias:www.wholefoodsmarket.com/products/365everydayvalue.php?CID=&P=17

31

Fuente:www.sobe.com

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49

Enfigura14.SemuestrancuponesdedescuentoenpginaswebdePomyRedBull

Fig.14

Figura 15 muestra cupn online en pgina web de supermercado Erewhon de jugo orgnico de aloe
veramarcaLilyoftheDesert's

Fig.15

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50

Figura16muestrapromocinensupermercadoVonsdeLosAngelesdebebidaG2

Fig.16

IX.

C ARACTERSTICAS DE P RESENTACIN DEL

P RODUCTO

Losingredientesfuncionalesalosqueserefiereestereporteabarcandistintasformasdepresentacin
que por lo general van desde polvos, extractos a concentrados. Los importadores entrevistados
(empresasfabricantesdebebidasfuncionaleseimportadoresdeinsumosfuncionales)hacenreferencia
a estas tres formas de presentacin del insumo, destacando la de concentrados, por ser la ms
demandadaenlaactualidad.
Eltipodeempaquedependetantodeltipodeproductocomodelcanalalcualsequiereapuntar.Parael
segmentobebidasfuncionalesydeacuerdoalosimportadoresentrevistados,laformamsusualesen
tamboresybolsasdePVCy/ocajas,quevandesdelos10kiloshaciaarriba(25,50,60,70,etc.).

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51

Figura 17 se muestra empaque MegaBase bag de la empresa Ameri Globe, opcin ms efectiva y ms
econmica que las bolsas tradicionales, que adicionalmente reduce la contaminacin y tiene otros
beneficiosprcticoscomounmanejoyllenadomsfcil32.

Fig.17

En seccin V, Potencial del producto en su nmero 2 Nuevas tecnologas aplicadas a la


presentacin/comercializacin del producto (Pg. 34 y 35), se presentan algunos ejemplos de
presentacindebebidasfuncionalesconvaloragregado.

X.

S UGERENCIAS Y RECOMENDACIONES

1 ProspectarelmercadoEEUU
Los invitamos a prospectar el mercado de EE.UU. donde las oficinas comerciales de ProChile podrn
brindarleelserviciodeasesoraenladefinicindesupotencialenestemercado.

32

Fuente:www.ameriglobefibc.com/Megabase.html

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52

2 ParticiparenFerias
Participarenferiasesunabuenainstanciaparaconocerlaofertadeproductosenelmercadoycontactar
enuncortotiempoaunnmeroaltodepotencialesclientes.EnlaseccinXIdeestereporte(Pg.43)se
recomiendanferiasenlasqueseexhibennosoloproductossimilaresdelacompetencia,sinotambin
maquinariadeltimatecnologaparaincorporarenlossistemasdeempaques.

3 Accionesdepromocinparalaventa
AprovecharelposicionamientoqueChileyatienecomoimportanteproductordevariadafrutafrescade
calidad,comouvas,manzanas,arndanos,etc.,paracontribuiraformarunaimagencomoproductorde
insumosproducidosenbaseaestosproductos.
Informacin sobre el origen: Es necesario elaborar material informativo y de apoyo contando una
historiaentornoalacalidadyrecoleccindelafruta,procesonaturaldeelaboracinetc.,demanera
de transmitir por un lado la confiabilidad del producto y por el otro, entregar un elemento comercial
diferenciador. Ejemplo, si se introduce un producto elaborado con productos nativos como maqui,
murtilla,destacarquesetratadeunproductosilvestreoriginariodeChileysuspropiedades.

4 EstablecerAlianzaconCliente

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53

Finalmente, una buena estrategia es generar una alianza con el cliente de manera de fidelizarlo y
generar una relacin comercial de largo plazo. Ejemplos de esto son lograr una promocin conjunta
entreelproductoryelsupermercado.

XI.

F ERIAS Y E VENTOS L OCALES A R EALIZARSE EN EL


M ERCADO EN R ELACIN AL P RODUCTO
FERIA
FeriaSupplySideWest(feriadeingredientesparaindustria
alimenticiayfarmacutica)
www.supplysideshow.com/2011/west

LUGARYFECHA
Exhibit Hall en The Venetian & The
SandsExpo,LasVegas,Nevada
1014deOctubre2011

Eslaferiadeingredientessaludablesyinnovadorespara
industriaalimenticiamsgrandedelmundo.14aosde
experiencia.

Anaheim,ConventionCenter,California
FreshIdeasOrganicMarketplace(feriaexclusivamente
8deMarzo2012
orgnica)
www.expowest.com/freshideas12/Public/enter.aspx
Evento orgnico ms importante en EE.UU. ProChile Los
Angeles particip por primera vez en forma exitosa en su
versin2011.Sesugierelaparticipacinparaorgnicos.

BaltimoreConventionCenter
2124Septiembre2011

Moscone Convention Center San


Francisco
1517Enero2012

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54

Visitantes:20.000|expositores:1.270|rotacin:anual|
Tipodeadmisin:solocomerciantes
NASFTFANCYFOODWINTER
International Exhibition for Specialty Foods and Confection
www.fancyfoodshows.com

Area: 16.982 m2 | Visitantes: 19.021 | Expositores: 900 |


rotacin:anual|Tipodeadmisin:solocomerciantes

Anaheim,ConventionCenter,California
911deMarzo2012

Pgina

Visitantes: ms de 1.000 | expositores: 165 | rotacin:


anual| un solo da de duracin en contexto Feria Natural
Products Expo West asisten importadores, distribuidores y
retailersdeproductosorgnicos
NaturalProductsExpoWest
www.expowest.com
Ferianaturalyorgnicamsgrandedelmundo

Visitantes:29.000|expositores:1.965|rotacin:anual|
Tipodeadmisin:solocomerciantes
NaturalProductsExpoEast
www.expoeast.com

FERIA
LUGARYFECHA
Walter E. Washington Convention
NASFTFANCYFOODSUMMER
International Exhibition for Specialty Foods and Confection Center
1719Junio2012
www.fancyfoodshows.com

Area:27.408sqmm2|n/a|Expositores:2.200|rotacin:
anual|Tipodeadmisin:solocomerciantes
Fuente:www.fairguide.com

XII.

F UENTES R ELEVANTES DE I NFORMACIN EN

R ELACIN AL P RODUCTO

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- Functional&HealthyFood:
Functional&HealthyFoodCenter:www.functionalfoodscenter.net
AmericanBeverageAssociation:www.ameribev.org

- AsociacionesyOrganizacionesAgrcolasengeneral:
AgriculturalRetailersAssociationwww.aradc.org
Agricultural&IndustrialManufacturersRepresentativesAssociationwww.aimrareps.org
AgriculturalCouncilofAmericawww.agday.org
AgriculturalMarketingServiceUSDAwww.ams.usda.gov
AmericanAgriculturalEconomistsAssociationwww.aaea.org
AmericanAgriculturalLawAssociationwww.aglawassn.org
AmericanSocietyofAgriculturalConsultantswww.agconsultants.org
AmericanSocietyofAgronomywww.agronomy.org
CouncilforAgriculturalScience&Technologywww.castscience.org
Food&Agriculturewww.iatp.org
NationalFarmersOrganizationwww.nfo.org
NorthAmericanAgriculturalMarketingOfficialswww.naamo.org
NorthAmericanFarmShowCouncilwww.farmshows.org
ProduceMarketingAssociationwww.pma.com
NationalFarmersOrganizationwww.nfo.org
CaliforniaDepartmentofFoodandAgriculturewww.cdfa.ca.gov
FoodandAgricultureOrganizationoftheUnitedNationswww.fao.org
TheNationalAgriculturalLibrarywww.nalusda.gov
USAppleAssociationwww.usapple.org

55

Asociaciones

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Pgina

56

USDAUnitedStatesDepartmentofAgriculturewww.usda.gov
WildBlueberryAssociationofNorthAmericawww.wildblueberries.com
NorthAmericanStrawberryGrowersAssociationwww.nasga.org
NorthAmericanRaspberry&BlackberryAssociationwww.raspberryblackberry.com

- Suscripcionesyreportespagadosconinfo.delaindustria:
TheFoodInstitutewww.foodinstitute.com
ThePackerwww.thepacker.com/RBCS
AgriculturalServiceMarketingwww.ams.usda.gov
FunctionalandNaturalReadytoDrinkBeveragesintheU.S.:EnergyDrinks,SportsDrinks,Functional
Waters,RTDTeaandCoffee,YogurtDrinksandSmoothiesMarketResearch.comLinkReporte2011
USMarketforNutraceuticalsIngredientsMarketResearch.comLinkReporte20112
TheProbioticsMarket:Ingredients,Supplements,FoodsMarketResearch.comLinkReporte20113
2010Wellness&FunctionalBeveragesintheU.S.MarketResearch.comLinkReporte2010
NBJ2010RawMaterial&IngredientSupplyReportMarketResearch.comLinkReporte20102
TheFutureofTargetedFunctionalandWellbeingFoodandDrinks
MarkeResearch.comLinkReporte20103

- Otrosreportesdeinters:
FoodBevrevistaonline,seccinFunctionalDrinkswww.foodbev.com/magazine/functionaldrinks
MarketResearchGlobalFunctionalDrinksMayo11,2011www.marketresearch.comLinkareportssobre
bebidaswww.marketresearch.com/FoodBeveragec84/Beveragesc165/
FunctionalandNaturalReadytoDrinkBeveragesintheU.S.:EnergyDrinks,SportsDrinks,FunctionalWaters,
RTDTeaandCoffee,YogurtDrinksandSmoothiesMay1,2011www.packagedfacts.com/FunctionalNatural
Ready2806017/

TheBeverageIndustrySourcewww.bevnet.com
FoodBusinessReviewwww.foodbusinessreview.com
AmericanDieteticAssociationwww.eatright.org
EconomicResearchServiceUSDAwww.ers.usda.gov
AgriculturalResearchService,ARSUSDAenespaolwww.ars.usda.gov/News/docs.htm?docid=1694
LinkareporteWhatWeEatinAmericawww.ars.usda.gov/Services/docs.htm?docid=19476
AgriculturalMarketingServiceAMS,USDAwww.ams.usda.gov/fv
NationalAgriculturalLibrarywww.nalusda.gov

Documentoelaboradopor:
FranciscoCorrea,francisco.correa@prochile.us
LilianRodrguezWalker,Lilian.walker@prochile.us

XIII.

A NEXOS

1.

ANE XO 1

Cuadroconinformacinreferentealosimpuestosestatalesalasventasporestado33.

Impuestoestatala
lasventas(1de
enero,2011)%

Impuestoestatala
alimentos
(adicional)%

Alabama
Alaska
Arizona
Arkansas
California
Colorado
Connecticut
Delaware
Florida
Georgia
Hawaii
Idaho
Illinois
Indiana
Iowa
Kansas
Kentucky
Louisiana
Maine
Maryland
Massachusetts
Michigan
Minnesota
Mississippi

6,6
6
8,25
2,9
6

6
4
4
6
6,25
7
6
6,3
6
4
5
6
6,25
6
6,875
7

33

Fuentes:www.usasalesusetaxecommerce.com/table_sales_rates.aspy

www.taxadmin.org/fta/rate/sales.pdf)

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Pgina

Estado

57

Estado
Missouri
Montana
Nebraska
Nevada
New
Hampshire
NewJersey
NewMexico
NewYork
NorthCarolina
NorthDakota
Ohio
Oklahoma
Oregon
Pennsylvania
RhodeIsland
SouthCarolina
SouthDakota
Tennessee
Texas
Utah
Vermont
Virginia
WestVirginia
Wisconsin
Washington
Washington
DC
Wyoming

Impuestoestatala
lasventas(1de
enero,2011)%

Impuestoestatala
alimentos
(adicional)%

4,225

5,5
6,85

1,225

7
5,125
4
5,75
5
5,5
4,5

6
7
6
4
7
6,25
5,95
6
5
6
5
6,5

5,5

1,75

2,5
3

6
4

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58

2.

ANE XO 2

CertificadodeOrigenInstruccionesyEjemplo
ParalosfinesdeobtenereltratoarancelariopreferencialestablecidoenelTratado,elcertificadode
origendeberserllenadodemaneralegibleycompletaporelimportador,exportadoroproductorde
lamercanca,segnproceda34.
Paraefectosdelartculo4.13(1)delTratadoynmero4delOficioCircularN333,deestaDireccin
Nacional,de18.12.03,elcertificadodeorigendeberatenersealassiguientesinstrucciones:
1.Enloformalsepodrseguirladistribucinyelordendelcertificadodeorigenestablecidoparael
TratadodeLibreComercioChileCanadoelTratadodeLibreComerciodeAmricadelNorte(TLCANo
NAFTA), excluyendo cualquier referencia a dichos Tratados, debiendo consignarse expresamente que
setratadelTLCChileEE.UU..
2.Sinperjuiciodeloanterior,encuantoalcontenidodelcertificadodeberestarsealasinstrucciones
contenidasenesteAnexoynoalasprescritasenelTLCChileCanadoTLCAN.
3.Elcertificadodeorigendebeincluirlossiguientesdatosocampos:
Campo1:Indiqueelnombrecompleto,ladireccin(incluyendoelpas)yelnmerodeidentificacin
tributariadelexportador.
Campo2:Lleneestecamposielcertificadoamparavariosembarquesdebienesidnticos,talcomose
describeenelcampo5,quesonimportadosaChileoaEE.UU.porunperodoespecfico(perodoque
cubre)."DESDE"eslafechadesdelacualelcertificadoseraplicablerespectodelbienamparadoporel
mismo. "HASTA" es la fecha en que expira el perodo que cubre el certificado. La importacin de un
bien para el cual se solicita trato arancelario preferencial en base a este certificado debe efectuarse
entreestasfechas.Sesugierequeelperododeimportacionesquecubreelcertificadonoexcedade
unao.
Campo3:Indiqueelnombrecompleto,ladireccin(incluyendoelpas)yelnmerodeidentificacin
tributariadelproductor.Sielproductoryelexportadorsonlamismapersona,lleneelcampoanotando
"IGUAL".Sielproductoresdesconocido,indicar"DESCONOCIDO".
Campo4:Indiqueelnombrecompleto,ladireccin(incluyendoelpas)yelnmerodeidentificacin
tributariadelimportador.

Pgina

Fuentes:www.buyusa.gov/chile/es/certificado_de_origen.html)y
www.prochile.cl/tlc/chile_usa/cert_origen.php/

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34

59

Campo 5: Proporcione una descripcin completa de cada bien. La descripcin deber ser lo
suficientementedetalladapararelacionarlaconladescripcindelbiencontenidaenlafacturayenel
Sistema Armonizado (SA). Si el certificado ampara slo un envo de un bien, incluya el nmero de la

factura que aparece en la factura comercial. Si es desconocido, indique otro nmero nico de
referencia,comoelnmerodeordendeembarque,elnmerodeordendecompraocualquierotro
nmeroqueseacapazdeidentificarlosbienes.
Campo 6: Para cada bien descrito en el campo 5, identifique los seis dgitos correspondientes a la
clasificacinarancelariadelSA.
Campo 7: Para cada bien descrito en el campo 5, indique qu criterio se ha utilizado para cumplir
origen, conforme a los literales a, b o c del artculo 4.11 del Tratado. En concreto, se deber indicar
paralosbienes:
a)totalmenteobtenidos:artculo4.11(a)
b)cambiodeclasificacinarancelariaovalordecontenidoregional:artculo4.11(b)
c)producidosapartirdematerialesexclusivamenteoriginarios:artculo4.11(c)
Campo 8: Para el caso que quien certifica sea el productor en este campo se deber indicar SI. Si
quiencertificanoeselproductordeberindicarNO,seguidoporlareferenciaalartculo4.13(2a)si
el certificado se ha fundado en un certificado de origen emitido por el productor o 4.13 (2 b) si el
certificadosehafundadoensuconocimientorespectoaqueelbiencalificacomounbienoriginario.
Campo9:Paracadabiendescritoenelcampo5,sielbiennoestsujetoaunaexigenciadevalorde
contenido regional (VCR), indicar "NO". Si el bien est sujeto a dicho requisito, indique el mtodo
utilizadoindicandomtododereduccinomtododeaumento,segncorresponda.
Campo10:Identifiqueelnombredelpas:"Cl"paratodoslosbienesoriginariosdeChileexportadosa
EE.UU.;o"US"paratodoslosbienesoriginariosdelosEE.UU.exportadosaChile.
Campo11:Estecampodebeserllenado,firmadoyfechadoporeldeclarante(importador,exportador
oproductor,segnproceda),indicandoelnombre,empresayttulodelfirmante,conformealsiguiente
textosugerido:

Lainformacincontenidaenestedocumentoesverdaderayexactaymehagoresponsablede
comprobarloaqudeclarado.Estoy conscientequeserresponsableporcualquierdeclaracin
falsauomisinhechaenorelacionadaconelpresentecertificado.
Mecomprometoaconservarypresentar,encasodeserrequerido,losdocumentosnecesarios
querespaldenelcontenidodelpresentecertificado,ascomoanotificarporescritoatodaslas
personasaquienesseloentreguedecualquiercambioquepudieraafectarlaexactitudovalidez
delmismo.
LasmercancassonoriginariasdelterritoriodelasPartesycumplenconlosrequisitosdeorigen
quelessonaplicablesconformealTratadodeLibreComercioentrelaRepblicadeChileylos
EE.UU. de Norteamrica, no han sido objeto de procesamiento ulterior o de cualquier otra
operacinfueradelosterritoriosdelasPartes,salvoenloscasosestablecidosenelartculo4.11.

Campo12:Enestecamposepodrindicarlasobservacionesqueseannecesarias.

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Declarobajopromesadedecirverdadque:


TRATADODELIBRECOMERCIOCHILEEE.UU.
UNITEDSTATESCHILEFREETRADEAGREEMENT

CERTIFICADODEORIGENCERTIFICATEOFORIGIN
Perodoquecubre:(BlanketPeriodforMultipleEntries)
Fechainicio:(From(dd/mm/aaa)
Fechadetrmino:(To)(dd/mm/aaaa):
NombreydireccinImportador:(ImporterNameandAddress)
NmerodeIdentificacinTributaria(RUT):(TaxIdentificationNumber)

Clasificacin
Arancelaria
HSTariff
Classification

Criterio
tratode
Preferencia
Preference
Criteria

Productor
Producer

ValorContenido
Regional

PasdeOrigen
CountryofOrigin

RegionalValue
Content

CertificacindelaInformacin/CertificationofOrigin
Declarobajopromesadedecirlaverdadque/Icertigythat:

Lainformacincontenidaenestedocumentoesverdaderayexacta,ymehagoresponsabledecomprobarloaqudeclarado.Estoy
conscientequeserresponsableporcualquierdeclaracinfalsauomisinhechaenorelacionadaconelpresentecertificado./The
informationonthisdocumentistrueandaccurateandIassumetheresponsibilityforprovidingsuchrepresentations.Iunderstand
thatIamliableforanyfalsestatementsormaterialomissionsmadeonorinconnectionwiththisdocument.
Mecomprometoaconservarypresentar,encasorequerido,losdocumentosnecesariosquerespaldenelcontenidodelpresente
certificado,ascomoanotificarporescritoatodaslaspersonasaquienesseloentregue,decualquiercambioquepudieraafectarla
exactitudovalidezdelmismo./Iagreetomaintainandpresentuponrequest,documentationnecessarytosupportthiscertificate,
andtoinform,inwriting,allpersonstowhomthecertificatewasgivenofanychangesthatcouldaffecttheaccuracyorvalidityof
thiscertificate.
Lasmercancassonoriginariasdelterritoriodelospasesycumplenconlosrequisitosdeorigenquelessonaplicablesconformeal
TratadodeLibreComercioentrelaRepblicadeChileylosEE.UU.,nohansidoobjetodeprocesamientoulteriorodecualquierotra
operacinfueradelosterritoriesdelasPartes,salvoenloscasosestablecidosenelartculo4.11./Thegoodsoriginatedinthe
territoryoftheparties,andcomplywiththeoriginrequirementsspecifiedforthosedoodsintheUnitedStatesChileFreeTrade
Agreement,andunlessspecificallyexemptedinArticle4.11,Therehasbeennofurtherproductionoranyotheroperationoutside
theterritoriesoftheParties.

CompanyName
Title
Telephone/Fax
Campo12:Observaciones

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Field12:Remarks

ANE XO 3
CUMPLIMIENTO LEY SEGURIDAD
BIOTERRORISMO

DE LA

SALUD PBLICA

PREPARACIN

RESPUESTA

ANTE EL

A partir de diciembre del ao 2003 entr en vigencia el Acta de Proteccin de la Salud Pblica,
PreparacinyRespuestaanteelBioterrorismodefecha12deJunio,2002(PublicHealthSecurityand
Bioterrorism Preparedness and Response Act) que regula la circulacin de productos alimenticios
dentrodeEE.UU.
EstaleypermitealFDAresponderconrapidezanteunaamenazadeataqueterroristaounataque
terroristarealcontraelsuministrodealimentosdelosEE.UU.Deestemodo,elprocedimientoayuda
al FDA a determinar la localizacin y las causas de las posibles amenazas y le permite notificar
rpidamentealasinstalacionesquepudieranverseafectadas.
En general, este requerimiento exige un registro y una notificacin previa (PN) por parte de las
empresasysusenvosalosEE.UU.:
a. R E G I S T R O O B L I G A T O R I O D E E S T A B L E C I M I E N T O S D E A L I M E N T O S :

Todas las instalaciones tanto las localizadas en EE.UU., como en el extranjero que fabriquen,
procesen,empaquenomantenganendepsitoalimentosparaelconsumohumanooanimalen
EE.UU.debenserregistradosenelFDAamenosquedichainstalacincalifiquecomoaptopara
obtener una exencin de acuerdo a la regulaciones del FDA. Las instalaciones extranjeras de
alimentos cubiertas por estas regulaciones deben designar un agente en los EE.UU. para dicho
trmite.LasoficinasdeProChileenEE.UU.NOsonagentesparadichosefectos.
ElFDAdebesernotificadoelectrnicamenteyporadelantadodecualquierenvodealimentos
paraconsumohumanoyanimalimportadooquetransiteporEE.UU.,amenosqueelalimento
seexcluyadeesteprevioaviso.

Todas las empresas relacionadas con alimentos y bebidas en EE.UU. y en el extranjero, deben
registrarse usando los mismos formularios (incluye bodegas, procesadores, importadores,
productores, etc.). El dueo, operador, o agente a cargo de una planta domstica en EE.UU. o
extranjeraqueproduce/procesa,empaca,omantienealimentosparaconsumohumanooanimal
enEE.UU.,ounindividuoautorizadoporunodeellos,deberegistraresaplantaconelFDA.Una
plantaextranjeradebedesignaraunagente(U.SAgent)queresidalegalmenteomantengaun
lugardetrabajoenEE.UU.,yestarfsicamentepresenteenEE.UU.parapropsitosderegistro.
Notodaslasplantasextranjerasqueproducen/procesan,empacan,omantienenalimentospara

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Sancin por no registrarse: Los alimentos importados desde una instalacin extranjera no
registradaseretendrnenelpuertodeentradahastaqueseregistrelainstalacin,salvoqueel
FDAordenequesetransportenaunainstalacinsegura.Elpropietario,comprador,importador
o destinatario debe hacerse cargo del almacenamiento de los artculos alimenticios en una
instalacinseguradesignadaporelFDA.

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3.

serconsumidosenEE.UU.(humanooanimal)tienenqueregistrarse:siunaplantaextranjeraque
produce/procesa, empaca, o mantiene alimentos para consumo humano o animal, los enva a
otraplantaextranjeraparaunapostproduccin/procesooempacadoantesdequeelalimento
seaexportadoaEE.UU.,solamentelasegundaplantadeberegistrarse.
Elregistrosehaceunasolavez.
EsobligatorioactualizarlainformacinyapresentadaanteelFDAenunplazode30dasapartir
delmomentoenqueseproduceuncambio.
Paravereldetalledeestainformacinserecomiendavisitarellink:
http://www.fda.gov/oc/bioterrorism/bioact.html
Este registro es exigido tambin en el caso de envo de muestras. Por este motivo es
recomendableiniciareltrmitederegistroalmenosconunaanticipacinde3mesesalafecha
fijadaparalamisincomercial,feriauotraactividadquerequieraelenvodemuestras.
b. N O T I F I C A C I N D E E N T R A D A :
El FDA exige una notificacin previa del envo de los productos alimenticios a EE.UU., lo cual
permite al FDA, con el apoyo de Aduana, focalizar ms eficientemente las inspecciones,
proporcionando una mayor proteccin frente a eventuales ataques terroristas y otras
emergenciasdesalud.Paramayorinformacin:http://www.cfsan.fda.gov/~dms/qaind2e.html
Respectodelanotificacinprevia,lanormativaestablecequesedebernotificarlallegadadel
productoalFDAantesdelmediodadeldaanterioraldaquelosalimentosimportadoslleguen
al punto en el que cruzarn la frontera de EE.UU. o al puerto de entrada en el pas. Se debe
realizarunanotificacinporcadapartidadeproducto.
Est autorizado a presentar la notificacin previa el comprador o importador de un artculo
alimenticio(osuagente)queresideomantieneuncentrodeactividadcomercialenEE.UU.,el
agente,eltransportistaquetraelosproductosaEE.UU.oeltransportistaendepsitobajofianza
(sielartculoalimenticioseimportaatravsdeEE.UU.parasuexportacin).

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