Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del P P para la Educacin

L B Amantina de Sucre

ACCIONES PARA LA ELABORACION DE ALIMENTO PORCINO CASERO EN EL LICEO

BOLIVARIANO AMANTINA DE SUCRE DEL MUNICIPIO BIRUACA DEL EDO APURE.

Asesora:

participantes:

Mara Bravo

Hctor Hernndez

5to Ao Seccion G

Edgar Bravo
Pedro Sequeda
Gemalier castillo

Resumen:

La elaboracin de alimentos para porcinos debe ser rica en grasas y energias , el maiz es una de
los principales productos utilizados asi como sub productos industriales la soya , la palma africana , la
yuca aportan grasas y almidones que se pueden usar en la formulacion de alimentos porcinos caseros, en
el liceo Bolivariano Amantina de Sucre del Municipiop Biruaca del Edo Apure los estudiantes de 5to ao
seccion G experimentan acciones para elaborar alimentos porcino con elementos producidos en el
municipio en rubros como maiz, yuca ,tuberculos follaje, suero de leche descompuesto verduras,
hortalizas y desechos de grasas de restaurantes para de esta manera abaratar los costo final de
produccion del mismo.
PLANTIMIENTO DEL PROBLEMA
En Venezuela la escasez de alimentos proteicos energticos para aves .cerdos y bovinos es escaza ms
con la grave crisis econmica del pas por lo que se deben buscar nuevas formas de producir alimentos
tanto para animales como para seres humanos, el sector agrcola del pas en este momento no garantiza
la produccin de materias primas para la elaboracin de alimentos balanceados para animales por lo que
las cosechas no son suficientes teniendo en cuenta esta situacin se tiene que recurrir con cambios
profundos para aumentar la produccin en estos rubros y abaratar la produccin de los mismos:
Los estudiantes del 5to ao seccin G del Liceo Bolivariano Amantina de Sucre del municipio Biruaca
del estado Apure experimentan sobre la produccin de alimentos porcino caseros para ello utilizaran el
materias de bajo costo como follaje yuca maz y tubrculos que se hacen una opcin viable, la yuca los

tubrculos aportan almidones ,el maz y el follaje los minerales tambin se usara el suero de leche
descompuesto y las verduras y hortalizas que ya no estn aptas para la venta con todos estos elementos
abarataramos los cost de alimentacin de una pequea produccin porcina dentro de la unidad
.

JUSTIFICACION

Desde el art 299 al 310 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de. ... La produccin de
alimentos es de inters nacional y fundamental para el desarrollo... que fueren necesarias para
alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento. La crisis econmica que actualmente
atraviesa Venezuela con la cada de los precios del petrleo nos ha impulsado en la bsqueda
de una nueva economa productiva auto sustentable con una nueva tendencia a dejar el modelo
rentista petrolero. En este nuevo orden de ideas los estudiantes del 5 ao seccin G emplean
una serie de acciones destinadas a inferir en el empleo colectivo de los productores de cerdos en
pequea escala en el empleo de cereales follajes y desechos de hortalizas para elaborar
alimentos caseros para porcinos para de esta manera abaratar los costos de alimentacin de los
cerdos en cautiverio y disminuir los egresos por compra de nutrientes para mantener los
animales en produccin y a su vez abaratar el producto final en el mercado.

OBJETIVO GENERAL:
ACCIONES PARA LA ELABORACION DE ALIMENTO PORCINO CASERO EN EL LICEO
BOLIVARIANO AMANTINA DE SUCRE DEL MUNICIPIO BIRUACA DEL EDO APURE.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1. Diagnosticar la falta de alimentos porcino en la zona

2. Obtener todos los materiales y herramientas necesarios para la elaboracin
3. Elaboracin de la base de la mezcla de insumos para obtener el alimento

MARCO TEORICO
En el liceo Bolivariano Amantina de sucre ya se han observado experiencia en la elaboracin de
alimentos para bovinos en el ao 2015 los estudiantes de 5 ao B tuvieron esa experiencia elaborando
una tableta atinencia para bovinos los gastos de ejecucin corrieron por cuenta del grupo de integrantes
del aula. El alimento para porcino se elabor en la casa del estudiante Edgar Bravo siguiendo los
siguientes pasos obtencin de la materia prima cereales maz, sorgo, yuca verduras y hortalizas ,suero
de leche y grasas animales luego se moli los cereales y tubrculos se procedi a mesclar con la grasa
animal y el suero de leche para posteriormente hornear en un molde la preparacin obteniendo una

panela que luego puede ser molida y es consumida por los cerdos con avidez.
CUADRO DE INGREDIENTES MATERIALES Y APORTES
INGREDIENTES

MATERIALES

YUCA, MAIZ ,
MOLINO , HORNO
SORGO,SUERO DE
LECHE , HORTALIZAS Y
VERDURAS

APORTES
FIBRAS, VITAMINAS
MINERALES,HIDRA
TOS DE CARBONO

BASES LEGAELES
Desde el art 299 al 310 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de. ... La produccin de alimentos
es de inters nacional y fundamental para el desarrollo
Ley de proteccin de animales establece, que las personas que ejercen la propiedad y
tenencia de animales domsticos, estn obligadas a brindarle: Proteccin; Cuido y Alimentacin; Medidas
Profilcticas e Higinico-sanitarias; evitar que generen daos o riesgos a terceras personas y bienes;
La Ley para la Proteccin a la Fauna Domestica Libre y en Cautiverio en lo sucesivo la Ley-, fue
publicada en la Gaceta Oficial de la Repblica Bolivariana de Venezuela Nro. 39.338 de fecha 04 de
enero de 2010 y tiene por objeto conforme a lo establecido en su artculo 1, establecer las normas para
la proteccin, control y bienestar de la fauna domstica.
La ley de educacin establece que la educacin fomentar el desarrollo de una conciencia ciudadana
para la conservacin, defensa y mejoramiento del ambiente, calidad de vida y el uso racional de los
recursos naturales; y contribuir a la formacin y capacitacin de los equipos humanos necesarios para el
desarrollo del pas y la promocin de los esfuerzos creadores del pueblo venezolano hacia el logro de su
desarrollo integral, autnomo e independiente.

GLOSARIO DE TERMINOS
ALIMENTOS: Entendemos por alimento a todos aquellos productos que son consumidos por el hombre
como fuente de nutricin, de vitaminas, minerales y otros elementos.
ANIMALES: Los animales son seres vivos: nacen, crecen, se alimentan, respiran, se desplazan, tienen
rganos de los sentidos, se reproducen y mueren. Los animales
CERDOS: es una subespecie de mamfero artiodctilo de la familia Es un animal domstico usado en la
alimentacin humana por muchos pueblos.
CEREALES: cereales (de Ceres, el nombre en latn de la diosa de la agricultura) son generalmente
gramneas, herbceas cuyos granos o semillas estn en la base de estructura de las semillas
GRASA ANIMAL: son las grasas obtenidas a partir de diversos depsitos de determinados animales en
adecuado estado sanitario.
HIDRATOS DE CARBONO: Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos son
biomolecular compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno y cuyas principales funciones en los seres
vivos son el prestar energa inmediata y estructural.
HORTALIZAS: son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regados, que se

consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada

TUBECULOS: es un tallo subterrneo del subsuelo modificado y engrosado donde se acumulan los
nutrientes de reserva para la planta. Posee una yema central de forma plana y circular. No posee
escamas ni cualquier otra capa de proteccin, tampoco emite hijuelo
PORCINOS: El ganado porcino comprende una serie de animales que son domesticados para sacarle el
mejor aprovechamiento posible
SUERO DE LECHE: suero lcteo es la fraccin lquida obtenida durante la coagulacin de la leche en el
proceso de fabricacin del queso y de la casena, despus de la descomposicin

BIBLIOGRAFIA:
Wikipedia on line .com
Zootecnia General Blog sport
Cra de cerdos trabajo no publicado unellez 2015