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Autores
Alberto Miele
Engenheiro agrnomo, doutor em Viticultura-Enologia,
pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonalves, RS
Celito Crivellaro Guerra
Engenheiro agrnomo, doutor em Cincias Fsicas e Biomdicas,
pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonalves, RS
Francisco Mandelli
Engenheiro agrnomo, doutor em Fitotecnia, pesquisador da
Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonalves, RS
George Wellington Bastos de Melo
Engenheiro agrnomo, doutor em Cincia dos Solos, pesquisador
da Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonalves, RS
Gilmar Barcelos Kuhn
Engenheiro agrnomo, mestre em Fitopatologia/Virologia,
pesquisador aposentado da Embrapa Uva e Vinho, Bento
Gonalves, RS
Henrique Pessoa dos Santos
Engenheiro agrnomo, doutor em Fisiologia Vegetal, pesquisador
da Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonalves, RS
Jair Costa Nachtigal
Engenheiro agrnomo, doutor em Fitotecnia, pesquisador da
Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS
Apresentao
Como parte da misso institucional da Embrapa Uva e Vinho,
que consiste em viabilizar solues tecnolgicas para as cadeias
produtivas da uva, do vinho e das frutas de clima temperado, esta
Unidade de Pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
tem a satisfao de apresentar este livro da Coleo 500 Perguntas,
500 Respostas.
A cultura da videira apresenta uma importncia crescente no
Brasil, e sua expanso para diferentes regies, climas e solos tem
demandado, com freqncia, informaes sobre tecnologia de
produo e sobre seus mercados. Essas demandas tm sido
apresentadas, em sua maioria, por meio do Servio de Atendimento
ao Cidado (SAC), mas tambm por contatos com pesquisadores e
tcnicos da Unidade.
Este compndio de perguntas e respostas foi elaborado por uma
ampla equipe de pesquisadores e colaboradores da Embrapa Uva e
Vinho, que buscaram efetuar uma criteriosa seleo de aspectos
relevantes da cultura, apresentados de forma objetiva, clara e simples,
o que permite o rpido acesso informao quando esta buscada
pelo produtor ou interessado na cultura.
Este conjunto de dados, embora abrangente, no se destina a
esgotar as informaes que a Embrapa Uva e Vinho coloca
disposio, mas sim permite um acesso facilitado a detalhes tcnicos
que sirvam de base para um cultivo racional, eficiente e rentvel de
uma cultura que, dia a dia, amplia suas regies de cultivo e sua
importncia como geradora de emprego e renda.
Alexandre Hoffmann
Chefe-Geral da Embrapa Uva e Vinho
Sumrio
Introduo ..................................................................... 13
1
2
3
4
5
6
7
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12
13
14
15
12
Introduo
No Brasil, a vitivinicultura uma atividade relativamente
recente. Embora a uva houvesse sido introduzida no Pas pouco
tempo aps o Descobrimento, seu cultivo comercial esteve
fortemente vinculado aos imigrantes italianos radicados na Serra
Gacha, a partir de 1875, e a outras regies tradicionais de cultivo,
sobretudo no Sul e Sudeste brasileiros.
A ampla capacidade de adaptao da videira a diferentes climas
e o aprimoramento da tecnologia de produo foram fundamentais
para que a cultura esteja hoje disseminada em vrias regies
brasileiras. Essa expanso decorre tambm da alta rentabilidade do
cultivo, tanto para a produo de uvas de mesa quanto para a
obteno de sucos, vinhos e demais derivados, o que torna a
atividade fortemente atrativa. Atualmente, h vrios plos vitivincolas
nas regies Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste, que proporcionam
renda e empregos, caracterizando a importncia social e econmica
da vitivinicultura do Brasil. Porm, trata-se de uma atividade
complexa, que requer constante aprimoramento tecnolgico para
alcanar a necessria rentabilidade e o retorno do investimento. Da,
a importncia do acesso objetivo e simples a informaes que sirvam
de base orientao de produtores de uvas, vinhos e outros
derivados, desde quem cultiva a videira de forma domstica at os
produtores comerciais.
Parte significativa da tecnologia vitivincola do Brasil tem sido
gerada, validada e transferida pela Embrapa Uva e Vinho. Portanto,
alm das demais estratgias de transferncia de tecnologia, justificase plenamente dispor de meios de difuso da informao tecnolgica,
de modo a contribuir para o aprimoramento da produo brasileira.
O grande interesse do pblico que recorre Embrapa Uva e Vinho
justifica a importncia de colocar disposio essas informaes.
O objetivo desta publicao contribuir para que produtores
de uvas e elaboradores de seus derivados obtenham as informaes
13
Melhoramento
Gentico e Biotecnologia
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20
11
Existem dois mtodos para a obteno de videiras geneticamente modificadas. O primeiro envolve um dispositivo chamado
canho de genes, onde o DNA a ser introduzido nas clulas vegetais
coberto por pequenas partculas metlicas. Ento, com o uso de
um dispositivo que utiliza gs hlio em alta presso, essas partculas
so aceleradas em direo s clulas vegetais. Uma parte do DNA
introduzido nas clulas vegetais incorporado ao DNA da planta
receptora.
21
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Variedades
17
No Rio Grande do
Sul, os porta-enxertos
mais usados so Paulsen
1103 (V. berlandieri x
V. rupestris), na Serra
Gacha, e SO4 (V.
berlandieri x V. riparia),
na regio da Fronteira.
Outros porta-enxertos
utilizados no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina so Solferino
(V. berlandieri x V. riparia), 101-14 (V. riparia x V. rupestris), Riparia
Gloire de Montpellier (V. riparia), Rupestris du Lot (V. rupestris), Teleki
8 B (V. berlandieri x V. riparia) e Golia [(V. vinifera x V. riparia) x V.
rupestris].
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19
De acordo com o vigor, como podem ser classificados os portaenxertos para videira?
Conforme o vigor, os
principais porta-enxertos
podem ser assim classificados:
Vigor alto: Rupestris
du Lot, Golia, 1103
Paulsen, IAC 572,
IAC 766 e IAC 313.
Vigor alto/mdio: Teleki 8B e SO4.
Vigor mdio: Solferino e Kober 5BB.
Vigor fraco: Riparia Gloire de Montpellier, 101-14, 420A e
161-49.
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28
26
29
29
No Brasil, as variedades de
uva tradicionalmente usadas para
elaborao de sucos so cultivares
de uvas americanas, pertencentes
espcie Vitis labrusca, ou hbridas, principalmente as variedades
Isabel, Concord e Bord. A partir
de 1999, a Embrapa Uva e Vinho
lanou um conjunto de novas
variedades com a finalidade de
produo de sucos, como BRS Rbea, Concord Clone 30, Isabel
Precoce, BRS Cora e BRS Violeta. Essas variedades atendem s
demandas do setor produtivo e se destacam, por exemplo, pelo alto
contedo de acar, pelo alto contedo de matria corante ou por
apresentar ciclos produtivos diferenciados.
30
31
Clima
Jorge Tonietto
Francisco Mandelli
Marco Antonio Fonseca Conceio
34
Normalmente, a maior
incidncia de doenas fngicas
est associada a condies de
alta umidade relativa do ar, a
altas temperaturas e iluminao e ventilao deficientes.
H, entretanto, doenas que se
desenvolvem em condies de
clima seco e temperaturas amenas, caso do odio.
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43
36
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possvel conhecer e comparar o clima vitcola das diferentes regies vitivincolas do mundo?
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Propagao
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71
uma planta
com identidade
varietal e sanidade
comprovada, originada de material
bsico que selecionado por instituio oficial de pesquisa. A planta matriz utilizada para o
fornecimento de material de propagao (gema, estaca) para a
produo de mudas.
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77
O material deve ser conservado em cmara fria, com temperatura entre 2 oC e 4 oC, com umidade do ar acima de 95 %. Caso
a cmara no tenha controle de umidade, o material deve ser envolvido em plstico bem vedado para no perder gua. Na falta da
cmara fria, o material pode ser conservado, por perodo de uma
semana ou pouco mais, em local fresco, sombreado e com a base das
estacas enterrada em areia, que deve ser mantida bem mida. Recomenda-se fazer a hidratao do material antes e aps a conservao.
78
80
85
A enxertia feita com ramos maduros (lignificados) do portaenxerto e da copa. Inicialmente, atravs de um corte horizontal,
elimina-se a vegetao do porta-enxerto na altura em que ser feita a
enxertia. Depois disso, com o canivete de enxertia, abre-se uma fenda
no porta-enxerto de 2 cm a 4 cm, aproximadamente , para encaixe
do garfo da copa.
No preparo do garfo, escolhe-se, de preferncia, um ramo com
dimetro igual ao do porta-enxerto e, com canivete bem afiado, realizam-se dois cortes logo abaixo da gema, formando uma cunha de comprimento semelhante ao da fenda do porta-enxerto. Da, o garfo deve
ser imediatamente encaixado na fenda do porta-enxerto, de tal maneira
que as regies da casca do enxerto e do porta-enxerto fiquem em
contato direto. Caso sejam diferentes os dimetros das partes,
fundamental que o contato ocorra em um dos lados, e de preferncia
que a casca do garfo seja a do lado onde se situa a gema basal.
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Para a enxertia de mesa, os materiais vegetativos do portaenxerto e da copa so coletados e conservados em cmara fria.
Usando uma mquina de enxertia, fazem-se os cortes e a unio da
estaca do porta-enxerto com o garfo da produtora. Em seguida, devese: proteger a regio enxertada mergulhando-a em cera quente
(75 oC80 oC) e, imediatamente aps, em gua fria; acomodar os
enxertos em caixas com serragem mida ou somente com uma
camada de gua na base deles; cobrir as caixas com plstico preto e
coloc-las numa cmara quente a 28 oC30 oC, no escuro, onde
permanecero at a soldadura dos enxertos, o que ocorre em 20
dias, aproximadamente.
Aps a soldadura dos enxertos, as caixas devem permanecer
na cmara por um dia, sem a cobertura plstica, com luz e temperatura ambiente. Depois de retiradas da cmara, elas devem ser
deixadas temperatura ambiente por 35 dias para aclimatizao.
Finalmente, os enxertos so retirados das caixas, selecionados e
recebem outro banho de cera para proteo do sol, evitando assim a
desidratao quando plantados no viveiro.
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100
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Instalao
do Vinhedo
Alberto Miele
Francisco Mandelli
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Para a instalao de um vinhedo, deve-se levar em considerao uma srie de fatores, dos quais destacam-se os relacionados
ao clima; s caractersticas fsicas e qumicas, exposio e
declividade do solo; e possibilidade de mecanizao. Deve-se
considerar tambm a localizao do vinhedo, que precisa ficar
prximo de uma fonte de gua, para facilitar os tratamentos fitossanitrios. Alm disso, h que considerar a existncia de estradas em
condies de escoar a produo.
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2,0
2,5
3,0
1,0
1,5
1,8
2,0
2,5
5.000
3.333
2.777
2.500
2.000
4.000
2.666
2.222
2.000
1.600
3.333
2.222
1.851
1.666
1.333
113
O vinhedo pode ser formado pelo plantio de estacas de portaenxertos, enraizadas ou no, e de mudas de videira, enxertadas ou
no. Quando se utilizam estacas de porta-enxertos, a enxertia feita
no campo.
60
115
Na instalao do vinhedo
com mudas formadas em viveiro,
devem-se utilizar mudas com
sistema radicular que apresente,
no mnimo, trs razes principais
bem distribudas. No caso de
mudas enxertadas, elas devem
evidenciar uma boa soldadura e
cicatrizao da regio do enxerto. A muda deve ter uma haste com 2
ou 3 gemas e um sistema radicular com comprimento em torno de
10 cm, sendo o plantio feito em covas previamente preparadas.
118
Quando o vinhedo for formado com mudas enxertadas, devemse plant-las de preferncia no inverno. Entretanto, as mudas
importadas so plantadas geralmente na primavera, o que decorre
de sua comercializao no Pas. Nesse caso, podem exigir irrigao.
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63
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Dependendo da regio de produo, a posteao pode apresentar diferenas. A descrita a seguir a mais utilizada na Serra Gacha.
As cantoneiras so postes mais reforados, com aproximadamente
3,5 m de comprimento e colocados nos cantos do vinhedo com o
propsito de suportar a presso exercida sobre os cordes da latada.
Os postes de cabeceira e os externos devem ter de 2,5 m a 3,0 m
de comprimento e ser fincados no solo, levemente inclinados para
fora, em todo o contorno do vinhedo. Na cabeceira do vinhedo, o espaamento dos postes de cabeceira coincide com o incio e o fim de cada
linha de plantio; nas laterais, os postes externos podem ficar distanciados de 5 m a 6 m. Os postes internos devem ter comprimento de
2,2 m a 2,3 m e largura e espessura de 7 cm a 8 cm. Eles tm a finalidade
de sustentar o peso da rede da latada, da vegetao e da produo.
Os rabichos, de 1,2 m de comprimento, so colocados em todo o
contorno do vinhedo e tm a finalidade de sustentar sua estrutura.
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66
134
A escolha do sistema
de conduo da videira
depende de muitos fatores,
em especial da topografia e
das caractersticas do solo,
da cultivar, dos custos de
instalao e dos objetivos da produo. Geralmente, vinhedos que
apresentam grande desenvolvimento e destinados produo de
uva de mesa, suco e vinho de mesa so conduzidos em latada.
Os vinhos finos so elaborados com uvas provenientes de vinhedos
com baixo vigor, como os proporcionados pela espaldeira. Entretanto,
eles podem ser obtidos de vinhedos conduzidos em outros sistemas,
desde que seu dossel vegetativo seja bem manejado.
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16 a 18
12 a 14
12 a 14
7 a 10
15
3,5
2,5
2,5
2,2
1,2
68
4
78
38
741
124
139
140
Comprimento
(m)
2,50
2,20
1,20
Dimetro
(cm)
12 a 14
7 a 10
15
Nmero de
peas
98
931
98
Fio da produo
Nmero
de fios
1
Fio da vegetao
Fio-rabicho
1
3
Fio
143
Carga mnima
de ruptura (kgf)
800
500
1.000
Dimetro
(mm)
2,40 x 3,00
(15 x 17)
2,10
4,00
Quantidade
(m)
5.150
20.600
120
71
Adubao
e Calagem
146
74
150
O calcrio o material mais utilizado como corretivo e, normalmente, o mais barato. A cal est entre os outros materiais usados.
153
155
156
160
Calcrio
(PRNT 100 %)
t/ha
0,2
0,3
0,5
0,8
1,1
1,4
1,8
2,2
2,7
3,2
3,7
4,2
4,8
ndice
SMP
5,6
5,5
5,4
5,3
5,2
5,1
5,0
4,9
4,8
4,7
4,6
4,5
4,4
Calcrio
(PRNT 100 %)
t/ha
5,4
6,1
6,8
7,5
8,3
9,1
9,9
10,7
11,9
13,3
15,1
17,3
21,0
B gua Quente
77
161
163
De que informaes o viticultor precisa para fazer a adubao anual de manuteno das plantas?
78
165
166
Dose de N
(kg ha-1)
1020
2040
4050
015
1525
2550
0
0
0
Nitrognio
Fsforo (P2O5)
Potssio (K2O)
----------------------------------%---------------------------------75
60
50
25
40
25
25
80
Nitrognio
Fsforo (P2O5)
Potssio (K2O)
----------------------------------%---------------------------------75
40
50
25
30
25
25
30
Pecolos
Folhas inteiras
170
Faixa de interpretao
Insuficiente
Abaixo do normal
Normal
Acima do normal
Excessivo
Abaixo do normal
Normal
Acima do normal
Quantidade de B a aplicar
(kg ha-1)
9,7
7,8
0
0
0
9,7
0
0
O fertilizante deve
ser aplicado sobre a
superfcie do solo, sem
necessidade de incorporar. Deve-se observar
se o solo possui umidade suficiente para solubilizar o fertilizante.
81
171
175
De modo geral,
no h necessidade de
fertilizantes foliares, pois
a quantidade de macronutrientes na maioria
das frmulas no supre
a demanda da planta.
O melhor adubar o solo e no a planta.
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180
84
Irrigao
e Fertirrigao
85
181
182
184
187
189
88
192
196
197
O que transpirao?
O que evapotranspirao?
200
O que um tensimetro?
205
O que fertirrigao?
206
As principais vantagens desse mtodo so a economia de mode-obra, a aplicao dos fertilizantes na mesma rea em que se aplica
a gua, e a possibilidade de aumentar a freqncia de aplicao de
alguns nutrientes, como nitrognio e potssio, o que aumenta a
eficincia de adubao e reduz as perdas. Porm, a fertirrigao pode
aumentar os riscos de entupimento dos emissores e de salinizao
dos solos.
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209
93
94
Manejo e
Prticas Culturais
Francisco Mandelli
Alberto Miele
95
212
214
216
217
So os elementos da poda da
videira. Os ramos que permanecem
na planta, aps a poda, so denominados varas e espores. Esporo
a poro do ramo que permanece
com 1 ou at 3 gemas. Nas uvas
europias, os espores, embora
tambm produzam, tm como funo principal a produo de ramos
para as futuras varas. Vara a poro do ramo que permanece na
videira com quatro ou mais gemas, e sua funo principal a
produo de uvas.
222
223
230
101
A poda verde,
desde que efetuada
com cautela e na
poca oportuna,
pode melhorar as
condies do microclima (luz, temperatura, vento e umidade) do vinhedo, o que
possibilita a diminuio da incidncia de doenas fngicas, maior
eficincia nos tratamentos fitossanitrios e colheitas mais equilibradas
e de melhor qualidade. Ela um complemento importante da poda
seca.
105
246
107
252
108
Florescimento
e Frutificao
109
256
260
111
262
264
possvel elevar a fertilidade de gemas pelo suprimento exgeno de reguladores de crescimento (hormnios sintticos)?
Que hormnios esto mais relacionados com o desenvolvimento da flor a partir dos primrdios da inflorescncia?
268
As prticas de poda e sistemas de conduo podem influenciar a fertilidade de gemas e a capacidade de florescimento
de uma videira?
271
A fertilizao a etapa que segue polinizao e corresponde ao momento em que os gametas masculinos (providos de gros
de plen e via tubo polnico) atingem o ovrio (poro inferior
do pistilo, parte feminina da flor) e fecundam os vulos (gameta
feminino). A fertilizao ocorre em mdia de 2 a 3 dias aps a
polinizao e culmina no desenvolvimento do embrio (sementes) e
do ovrio (fruto).
115
274
284
120
10
Pragas
Marcos Botton
121
287
O que a prola-da-terra?
A prola-da-terra uma
cochonilha subterrnea que
ataca as razes de plantas,
cultivadas e silvestres, e causa
sua morte.
290
123
294
Como saber, antes de implantar um vinhedo, se a prola-daterra est presente no local selecionado?
O que a filoxera?
124
298
Embora seja uma prtica adotada pelos produtores, recomendase utilizar plantas enxertadas.
299
302
Na Regio Sul do Brasil, as principais espcies de mosca-dasfrutas associadas cultura da videira so a Anastrepha fraterculus e a
127
314
320
133
11
Doenas
326
Quais so os principais
sintomas da antracnose?
332
137
333
336
Por ser um parasita obrigatrio, em regies de clima temperado onde as videiras perdem as folhas no inverno o patgeno
sobrevive na forma de osporos ou ovos de inverno em folhas
cadas ou na forma de miclio nas gemas. Em clima tropical, o
patgeno sobrevive nos rgos herbceos.
337
342
343
141
344
347
353
Para o controle qumico da ferrugem da videira, recomendamse pulverizaes com: fungicidas do grupo dos triazis, como
tebuconazol, difenoconazol, cyproconazol e imibenconazol;
estrobilurinas, como azoxistrobina e piraclostrobina; e diversos
fungicidas que contm ditiocarbamatos e clorotalonil.
144
355
Como as condies climticas influenciam o desenvolvimento da podrido cinzenta e como o fungo sobrevive de
uma safra para outra?
357
359
149
369
151
374
376
O que so fitonematides?
384
155
386
156
12
Tecnologia de
Aplicao de Produtos
Fitossanitrios
157
387
158
390
395
396
397
a parte da superfcie da
rea-alvo coberta pelo produto
agrcola, expressa em porcentagem. Para os produtos que agem
por contato, a cobertura do alvo
deve ser maior, pois possveis reas
no atingidas podem propiciar o
aparecimento de falhas significativas de controle. J os produtos de ao sistmica podem ser
aplicados com uma cobertura menor, porm o suficiente para
propiciar a transferncia do ingrediente ativo para o interior do alvo.
Assim, os produtos de contato devem ser aplicados com uma
pulverizao mais fina, que proporciona uma cobertura mais eficiente
do alvo, ao passo que os produtos sistmicos podem ser aplicados
com gotas maiores, que apresentam maior resistncia deriva.
398
O que deriva?
Antes de iniciar os tratamentos fitossanitrios do pomar, devese realizar a calibrao do equipamento de pulverizao, E esse
procedimento deve ser realizado somente com gua. O objetivo da
calibrao medir e ajustar a quantidade de lquido a ser aplicada
pelo pulverizador, conforme a recomendao do produto. Para a
calibrao, deve-se dispor das seguintes informaes:
Presso de trabalho (lbf/pol2).
Distncia entre filas (m).
Velocidade de deslocamento do tratorpulverizador a ser
utilizada no tratamento (km/h).
Vazo individual ou total das pontas de pulverizao
utilizadas nos tratamentos (L/min).
164
403
404
tempo (s)
405
Volume (L ha ) =
ou
V=
q x 600
,
vxL
em que:
V = volume total por hectare (L/ha).
q = vazo dos bicos (L/min).
600 = fator constante.
v = velocidade de deslocamento (km/h).
L = largura da faixa de aplicao (m) ou largura entre as filas de
plantas.
Que itens devem ser observados no equipamento de
pulverizao e no aplicador para uma aplicao eficiente e
segura, sem riscos de acidentes durante e aps a aplicao?
406
167
13
Colheita e
Ps-colheita
407
A legislao brasileira
determina que os vinhos de
mesa tenham entre 10 oGL e
13 oGL. Considerando que so
necessrios 18 g L-1 de acar
na uva para a obteno de 1
o
GL de lcool, ento, para um
vinho conter 10 o GL, ele
dever ser elaborado com uvas
-1
contendo pelo menos 180 g L , ou seja, 18 oBrix. O estdio timo de
maturao pode ainda ser determinado pela conjugao das medidas
de acares e cidos ou acares, cidos e polifenis.
Recomenda-se especial ateno na definio da data de
colheita de uvas brancas, para evitar colheitas demasiadamente
precoces ou tardias, o que resultaria em vinhos com deficincia de
acidez, com aroma prejudicado e, por vezes, com excesso de lcool.
J os vinhos tintos podem ser mais encorpados e estruturados, o que
exige uvas com grau de maturao mais avanado, sem que se
170
413
414
Antes de serem recolhidos e enviados ao galpo de embalagem, os contentores podem ser deixados no cho, ao longo
das filas de plantas?
417
As principais operaes realizadas em um galpo de embalagem de uva de mesa destinada exportao so:
Recepo.
Limpeza.
Classificao.
Fiscalizao.
Pesagem.
173
Embalagem.
Paletizao;
Pr-resfriamento.
Armazenamento.
Transporte.
Para as uvas destinadas ao mercado interno, na maioria das
vezes, no se aplicam as operaes de pr-resfriamento e
armazenamento refrigerado. Somente quando a distncia entre a
regio produtora e o mercado de destino muito grande, ou os
requisitos de qualidade so maiores que os geralmente exigidos pelo
consumidor brasileiro, adota-se o armazenamento sob refrigerao.
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As embalagens individuais
(saquinhos ou outros tipos), com
tamanho e formato semelhantes aos
dos cachos, evitam que eles se
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O que paletizao?
Qual o melhor sistema de pr-resfriamento e que temperatura a uva deve atingir nesse processo?
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As condies ideais de
armazenamento so: temperatura de 0 a 2 oC e umidade
relativa (UR) de 90 % a 95 %.
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Processamento
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O vinho moscatel espumante o vinho cujo dixido de carbono provm da fermentao, em ambiente fechado, de mosto ou de
mosto conservado de uva Moscatel, com presso mnima de 4
atmosferas a 20 oC, com teor alcolico de 7 % v/v a 10 % v/v e no
mnimo com 20 g/L de acar remanescente.
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O que mosto?
O que levedura?
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Que quantidade de vinho uma pessoa pode ingerir diariamente, sem ser prejudicial para a sade?
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O que conhaque?
O que pisco?
O que vinagre?
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Comercializao,
Custos e Rentabilidade
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202
Impresso e acabamento
Embrapa Informao Tecnolgica
O papel utilizado nesta publicao foi produzido conforme
a certificao da Bureau Veritas Quality International (BVQI) de Manejo Florestal.