La castration des veaux

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420/26
juin 2007
07-030

Neil Anderson - vtrinaire principal/Prvention des maladies

chez les ruminants/MAAARO

Dfinition de la castration
La castration d'un veau mle (taureau) consiste enlever ou liminer les testicules de
l'animal. Un bouvillon est un veau mle castr lev pour la viande.

Justification de la castration
On castre les veaux de boucherie pour les raisons suivantes :

Mettre fin la production d'hormones mles et de semence;

Domestiquer les bovins de trait (anciennement);

Prvenir l'accouplement et la reproduction aprs la pubert;

Faciliter l'levage puisque les bovins castrs sont plus dociles que les
taureaux;

Rduire l'agressivit, le grimpage, les blessures et la frquence des carcasses

fonces;

Accrotre la scurit la ferme pour les animaux, les producteurs et les

employs;

Diminuer les cots associs la mise en place de cltures et d'installations de

manutention pour les taureaux;

viter d'obtenir les prix rduits pays par les transformateurs pour les
carcasses de taureaux;

Offrir de la viande la hauteur des exigences des consommateurs.

Gestion des veaux mles

Les leveurs peuvent choisir d'lever des veaux mles non castrs, de les castrer en
bas ge ou un ge plus avanc, ou encore de mettre en place des implants de
promoteurs de croissance la castration. La dcision de l'leveur dpendra de son
type d'installation, de ses habilets, de sa sensibilisation aux effets de la castration et
de la demande du march pour les veaux. Les producteurs qui certains acheteurs
garantissent de s'approvisionner en veaux mles non prconditionns (c'est--dire qui
possdent encore leurs cornes et leurs testicules) au mme prix que celui des veaux
prconditionns (castrs et dcorns) feraient mieux d'viter ces interventions.
Toutefois, il faut souligner que de tels acheteurs sont trs rares. La plupart des
acheteurs de veaux non prconditionns sont bien conscients des risques associs la
castration de veaux plus gs et offrent habituellement des sommes moindres l'encan
pour ces veaux. Depuis quelque temps, les veaux prconditionns (castrs, dcorns,
vaccins et habitus consommer du fourrage) sont vendus des prix plus levs aux
encans.

Viande de bovins non castrs

Il existe cependant un march de niche pour la viande qui provient de jeunes bovins
non castrs. Cette viande est recherche par les consommateurs qui s'opposent la
castration pour des motifs lis au bien-tre animal, ou qui souhaitent manger de la
viande exempte d'implants hormonaux et prfrent une viande plus maigre. On peut
mettre en march les animaux non castrs un ou deux mois plus tt que les autres et,
du mme coup, conomiser des fourrages. Les consommateurs ne dclent
gnralement pas de diffrences de got ou de tendret entre la viande des bouvillons
et celle des jeunes taureaux.

Immunocastration : une solution de rechange la castration

Des chercheurs ont dmontr que certaines mthodes d'immunisation et de
vaccination mettent fin la production d'hormones mles et rduisent le
dveloppement des testicules, ce qui permet d'obtenir des carcasses analogues celles
des bouvillons. La croissance et les caractristiques des carcasses des animaux ainsi
immuniss sont semblables celles des bouvillons. Les chercheurs ont galement
constat que l'immunocastration rduit les comportements agressifs et constitue une
solution de rechange efficace la castration chirurgicale des taurillons. Il n'existe
toutefois pas de produit offert cette fin sur le march. L'obligation d'effectuer des
injections rptition risque de compromettre l'adoption d'une telle mthode.

ge la castration
La castration en bas ge rduit les dangers pour le veau, le producteur de vachesveaux (leveur-naisseur) et l'exploitant du parc d'engraissement, notamment :

Les risques de maladie ou de mortalit associs la castration des veaux un

ge plus avanc;

Les rductions de gains de poids vif (productivit) dans les semaines qui
suivent la castration, chez les veaux plus gs.

Bon nombre de producteurs prfrent castrer les veaux la naissance pour les raisons
suivantes :

L'intervention est plus facile raliser;

La castration cause moins de stress chez les veaux naissants;

La castration des veaux plus gs soulve certaines rserves en matire de

bien-tre animal.

On ne possde pas de preuves que la douleur soit plus intense chez les veaux plus
gs, mais il reste que la castration prsente moins de dangers lorsque les animaux
sont plus jeunes.

Effet de la testostrone
Certains leveurs retardent la castration des veaux afin de profiter des effets de
l'hormone mle (testostrone) sur la croissance des veaux. Les veaux commencent
scrter de la testostrone entre 3,5 et 5,5 mois. Les diffrences de gains de poids vif
entre les veaux castrs et les veaux non castrs commencent se manifester lorsqu'ils
ont environ quatre ou cinq mois.

Gain de poids vif

Des tudes concernant les effets de la castration sur le gain de poids ont t ralises
dans bon nombre de pays. On n'observe gnralement pas de diffrences entre le gain
de poids vif des veaux non castrs et celui des bouvillons au cours des 21 jours qui
suivent la castration si elle est pratique chez les veaux gs de un mois. Toutefois, les
diffrences sont importantes lorsque les veaux sont plus gs au moment de la
castration. Au cours des annes 1980 et au dbut des annes 1990, des recherches ont
t menes en vue de trouver des mthodes visant rcuprer les pertes de poids ainsi
subies en ayant recours des implants hormonaux. Il semble qu'au cours de la
dernire dcennie cependant, les recherches aient surtout port sur l'attnuation de la
douleur et sur les questions de bien-tre animal lies la castration.

Techniques de castration
La castration peut tre effectue par des mthodes physiques ou chimiques, ou par
l'utilisation d'hormones, les mthodes physiques tant les plus courantes. On peut
effectuer l'ablation chirurgicale des testicules ou en dtruire les tissus en bloquant
l'irrigation du sang vers ceux-ci. Les jeunes veaux peuvent tre castrs l'aide
d'anneaux de caoutchouc, de pinces de Burdizzo ou par chirurgie. La castration

chirurgicale est peut-tre plus approprie dans le cas des veaux qui ne sont pas
manipuls avant le sevrage.
Castration l'aide de bandes lastiques

Figure 1. lasteur utilis pour fixer les anneaux de caoutchouc.

C'est par l'interruption de l'irrigation du sang vers les testicules que s'effectue la
castration l'aide de bandes lastiques puisque ce blocage entrane la mort des tissus
puis la chute des testicules. L'outil utilis pour fixer les anneaux ou bandes lastiques
au niveau du col du scrotum, chez les veaux de moins de trois semaines, s'appelle un
lasteur (figure 1). Les anneaux lastiques bloquent la circulation sanguine vers les
testicules et le scrotum, qui finissent par se dtacher. L'lasteur est l'outil indiqu pour
les veaux de moins de trois semaines. Les pinces de castration EZE et Callicrate sont
des outils qui permettent de fixer des bandes lastiques sur le scrotum des veaux plus
gros et plus gs. Il est galement recommand de vacciner les animaux contre le
ttanos et le charbon bactrien. Ces infections sont plus frquentes chez les veaux plus
gs qui subissent la castration. Les vaccins doivent tre administrs plusieurs
semaines avant la pose des bandes lastiques. Des chercheurs de la Saskatchewan ont
clairement dmontr qu'il tait nfaste d'utiliser les anneaux lastiques chez des
taureaux adultes ou de les castrer par ablation chirurgicale, en raison de la douleur qui
y est associe, du temps de gurison et de la perte de poids qui s'ensuit. Des
chercheurs de l'Alberta ont dtermin que chez les sujets gs, l'utilisation de bandes
lastiques comparativement l'ablation chirurgicale n'tait pas plus avantageuse en ce
qui a trait au gain de poids moyen.
Si les bandes lastiques sont mal places, un des testicules peut tre retenu prs du
corps, et l'animal aura les caractristiques d'un taurillon. Pour une utilisation optimale
des anneaux lastiques, il est important de connatre l'anatomie des veaux et
d'immobiliser correctement l'animal. Certains pays europens ont banni la castration

l'aide de bandes lastiques, car les autorits considrent qu'il s'agit d'une pratique
cruelle.
Technique
1. Utiliser l'lasteur avec les veaux naissants ou gs d'au plus trois semaines.
2. Utiliser les anneaux lastiques dans les 12 mois suivant la date d'achat afin
d'viter qu'ils ne se rompent ou qu'ils soient mal ajusts. Les anneaux doivent
tre suffisamment rsistants pour bloquer la circulation sanguine dans les
artres et les veines. Dans le cas contraire, le scrotum va enfler.
3. Amener les deux testicules dans le scrotum. Le muscle de chaque testicule
cherchera le ramener vers l'abdomen.
4. Placer la bande lastique sur l'lasteur. Tenir ce dernier avec les doigts de la
pince vers le haut. Fermer le manche de la pince pour distendre l'anneau
lastique.
5. Le veau tant tenu debout avec les deux testicules descendus dans le scrotum,
tirer l'anneau et le faire glisser autour du scrotum. L'anneau est plac juste audessus des testicules (~ 0,5 cm) et non la base du scrotum.
6. Vrifier si les deux testicules sont immobiliss l'extrmit du scrotum et que
l'anneau est bien plac (figure 2). Dans le cas contraire, couper l'anneau avec
des ciseaux et recommencer.
7. Retirer l'lasteur.
8. Les bandes mises en place avec les pinces de castration EZE ou Callicrate
doivent tre places au mme endroit. Pour plus d'informations, lire les
instructions du fabricant.

Figure 2. Anneau lastique au-dessus des testicules.

Douleur ressentie par l'animal

L'anesthsie locale soulage presque entirement la douleur aigu cause par la

castration effectue l'aide d'anneaux de caoutchouc ou de bandes lastiques.

La douleur aigu cause par l'utilisation d'anneaux ou de bandes est plus

intense que celle qui est provoque par les pinces de Burdizzo.

Avantages et inconvnients :

o Ne cause pas de saignement, facile effectuer;

De grosses lsions peuvent se former autour de la zone o se trouvait l'anneau

et persister longtemps; les bandes lastiques sont donc inappropries pour les
veaux d'un an;

Les blessures gurissent plus lentement que celles causes par la castration
chirurgicale;

Les plus rcents modles d'lasteurs pour les veaux plus gs permettent
d'ajuster la tension des bandes lastiques;

Cette mthode comporte un risque de rater un testicule;

Les bandes peuvent se rompre ou ne pas bloquer compltement la circulation

sanguine vers les testicules;

Mthode prconise pour la castration dans un parc dtremp et boueux;

Il est suggr de vacciner les animaux avant de poser les anneaux en raison
des risques d'infections (comme le ttanos et le charbon bactrien);

La castration l'aide d'anneaux lastiques suscite certaines rserves dans la

population en raison de la douleur qu'elle cause aux animaux plus gs et des
questions de bien-tre animal qui lui sont associes;

Les gains de poids aprs la castration l'aide de bandes lastiques sont moins
levs que ceux qu'on observe aprs la castration chirurgicale;

L'utilisation des pinces de castration EZE et Callicrate sans anesthsie pour les
taureaux plus gs est considre comme cruelle et contraire aux pratiques
reconnues en matire de bien-tre animal.

Castration l'aide d'une pince de Burdizzo

La pince de Burdizzo permet d'craser les vaisseaux sanguins et d'interrompre la
circulation sanguine vers les testicules, causant ainsi la mort des tissus. L'animal doit
tre bien immobilis, car la pince de Burdizzo doit rester en place environ 10
secondes pour vraiment craser l'artre.
La pince de Burdizzo (figure 3) doit tre en bon tat. Les mors doivent tre parallles
et se fermer uniformment sur toute la largeur afin que la pression engendre soit
distribue galement. Laisser la pince de Burdizzo lgrement entrouverte entre les
utilisations.

Figure 3. Pince de Burdizzo.

Technique
1. Recourir cette technique lorsque le cordon spermatique peut tre palp, c'est-dire lorsque l'animal est g d'un mois ou plus.
2. Utiliser une pince dont la taille convient celle de l'animal. Des pinces trop
petites saisiront mal le surplus de tissu entre les mchoires, et la pression
engendre entre les mchoires ne sera pas suffisante pour comprimer
adquatement les artres.
3. Localiser le cordon spermatique sur un ct du scrotum. Saisir le scrotum audessus des testicules entre les pattes arrire de l'animal. Le cordon spermatique
part du testicule en direction de l'abdomen du veau. De la taille d'un crayon, il
se dplace facilement d'un ct l'autre de la section du scrotum o il se
trouve. Pincer le cordon l'extrmit extrieure du scrotum entre le pouce et
l'index. Les droitiers utilisent la main gauche pour tenir le cordon et la droite
pour manipuler la pince de Burdizzo.

4. Placer la pince de Burdizzo de manire permettre l'crasement du cordon.

L'une des mchoires de la pince de Burdizzo est munie de rebords chaque
extrmit afin d'empcher le cordon spermatique de glisser hors de la pince.
Placer la mchoire avec rebords l'avant du scrotum. Pointer les rebords vers
la personne qui effectue l'intervention.
5. Ne placer que la section du scrotum qui contient le cordon spermatique entre
les mchoires de la pince de Burdizzo. Ne pas comprimer plus de tissu scrotal
que ncessaire. Les mchoires de la pince devraient tre places juste audessus (1-1,5 cm) de l'extrmit suprieure du testicule.
6. Serrer la pince de Burdizzo pendant 10 secondes, et vrifier si le cordon
spermatique est bien rest comprim entre les mchoires de la pince. On peut
aussi tirer le cordon spermatique enserr dans les mchoires dans un
mouvement de va-et-vient.
7. Relcher la pression de la pince de Burdizzo, puis la dplacer 1 cm en bas du
premier endroit et rpter les tapes 4 et 5. Choisir un autre point sous celui
qui a t comprim en premier afin de rduire la douleur cause par une
seconde compression.
8. Rpter l'intervention sur le ct oppos. Dcaler les zones de compression
droite et gauche du scrotum. Ne pas craser la section du scrotum vis--vis la
zone comprime sur le ct oppos. Les lignes de compression ne doivent pas
chevaucher la ligne mdiane du scrotum (figure 4).
9. Examiner les veaux de quatre six semaines aprs l'intervention afin de
s'assurer que les testicules sont vraiment atrophis. Au dbut, les testicules
enflent, puis dprissent et s'atrophient.

Figure 4. Zones de compression - Castration l'aide de la pince de Burdizzo.

Douleur ressentie par l'animal

Il faut pratiquer une anesthsie locale et administrer des anti-inflammatoires

non strodiens l'animal pour liminer la douleur aigu cause par la
castration faite avec la pince de Burdizzo.

La douleur aigu cause par la castration avec la pince de Burdizzo est

toutefois moindre que la douleur engendre par la castration chirurgicale, les
anneaux de caoutchouc ou les bandes lastiques.

Avantages et inconvnients :

Ne cause pas de saignement;

L'intervention est longue et exige certaines comptences;

L'intervention n'est pas fiable si elle n'est pas ralise correctement et donne
des veaux qui se comporteront comme des taureaux;

Le matriel devient inefficace aprs de nombreuses utilisations et doit tre

remplac;

L'intervention a moins d'effet ngatif sur le gain de poids comparativement

la castration chirurgicale ou l'utilisation d'anneaux lastiques.

Castration chirurgicale
La castration chirurgicale est la mthode de castration la plus sre puisque les
testicules sont compltement supprims. Il est prfrable d'effectuer ce type de
castration bien avant ou aprs la saison des mouches et lorsque les veaux peuvent tre
conduits dans un endroit sec aprs l'intervention. L'ablation chirurgicale des testicules
peut tre effectue sur les veaux de tout ge. Il est plus facile d'apprendre la technique
auprs des veaux qui ont de gros testicules. Par contre, les veaux plus gros et plus
gs sont plus stresss et saignent gnralement davantage que les plus jeunes.
Il est essentiel de bien immobiliser l'animal afin de rduire les risques de blessures,
autant pour les veaux que pour les personnes qui pratiquent l'intervention.
La castration chirurgicale se pratique l'aide d'un couteau de castration Newberry,
d'un scalpel (figure 5) et d'un masculateur.

Figure 5. Scalpel.
Technique
1. Se laver les mains et nettoyer le matriel chirurgical l'aide d'une solution
antiseptique. Se placer sur le ct ou l'arrire du veau et carter ses pattes
arrire.
2. Le scrotum doit tre propre. On peut se servir d'un dsinfectant cutan doux
(comme de l'iode) pour nettoyer les sites d'incision.
3. Faire une incision dans la peau du scrotum selon la mthode A ou B.

Mthode d'incision A
a) L'incision sera pratique l'extrieur de la moiti infrieure de chaque section du
scrotum (figure 6).
b) Les droitiers se servent de la main gauche pour

forcer le testicule vers le bas et l'extrieur du scrotum. Une fois que le testicule se
trouve au bon endroit, le retenir en place et utiliser le scalpel pour faire une bonne
incision dans le scrotum par-dessus le testicule. On peut inciser le testicule lui-mme.

Figure 6. Mthode d'incision A.

Mthode d'incision B
a) L'incision aura pour objectif d'enlever compltement le tiers infrieur du scrotum.
Pousser d'abord les testicules vers le haut en direction du corps de l'animal de manire
ce que le tiers infrieur du scrotum soit vide.
b) Saisir l'extrmit du scrotum entre le pouce et l'index. Utiliser un scalpel tranchant
pour faire une incision au travers du scrotum juste au-dessus du pouce et de l'index.
Cette incision permettra d'enlever compltement l'extrmit du scrotum. Les testicules
pourront descendre ou tre tirs vers le bas par l'ouverture pratique dans le scrotum
(figure 7).

c) Le reste de l'intervention est identique pour les deux mthodes (voir l'tape n 4 de
la technique gnrale).
4. Faire sortir le testicule du scrotum en le tirant au travers de l'ouverture cre
par l'incision. Le testicule sera recouvert d'une membrane blanche et mince,
mais rsistante. Dgager cette membrane du testicule en la tirant loin de
l'extrmit du testicule.
5. Le cordon rsistant qui reste contient l'artre, les veines et le cordon
spermatique.
6. Utiliser un masculateur chez les veaux plus gs (figure 8) pour comprimer et
sectionner simultanment les vaisseaux sanguins et le cordon spermatique.
L'masculateur rduit les risques de saignement. (L'masculateur doit tre
plac correctement sur le cordon pour bien l'craser.)
7. Chez les veaux plus jeunes (moins de 3 mois), souvent, on spare le canal
dfrent et les vaisseaux sanguins. Avec le scalpel, sectionner le canal dfrent
en le grattant sur toute son paisseur. Tirer doucement sur les vaisseaux
sanguins jusqu' ce qu'ils se rompent.
8. Procder de la mme manire pour l'autre testicule.
4. testicule.

Figure 7. Mthode dincision B.

Figure 8. masculateur.
Aucun tissu ne devrait traner hors du scrotum une fois la castration termine.

Si on a eu recours la mthode de castration B, l'intervention est termine. Dans le

cas de la mthode A, aprs l'ablation des deux testicules, pratiquer une incision tout le
long de la moiti infrieure du septum mdian afin d'assurer un drainage adquat.
Douleur ressentie par l'animal

L'anesthsie locale et l'administration d'anti-inflammatoires non strodiens

soulagent la douleur aigu cause par la castration chirurgicale.

La douleur cause par la castration chirurgicale est plus intense que celle
occasionne par l'utilisation des pinces de Burdizzo.

Avantages et inconvnients :

L'intervention peut causer des saignements, lesquels prsentent certains

dangers;

La castration est garantie puisque les testicules sont supprims;

L'intervention chirurgicale est plus longue que la castration l'aide de bandes

lastiques;

Les plaies ouvertes peuvent occasionner des infections;

La mthode est dconseille dans le cas d'un parc d'engraissement humide et

boueux;

La diminution des gains de poids est plus prononce avec cette mthode
qu'avec la castration l'aide des pinces de Burdizzo;

Les plaies chirurgicales gurissent plus rapidement que celles qui sont causes
par les anneaux de caoutchouc;

L'intervention comporte des risques de blessures pour la personne qui la

pratique.

Soins postopratoires

Placer les veaux dans un endroit propre et sec aprs la castration.

Examiner attentivement les veaux au cours des deux semaines qui suivent la
castration. Dans le cas de la castration l'aide de bandes lastiques, le scrotum
devrait se dtacher dans les sept semaines qui suivent.

Vrifier qu'il n'y a pas d'enflure, de signes d'infection, de ttanos et de boiterie.

Traiter les blessures comme il se doit.

Obtenir de l'aide professionnelle lorsque les veaux prsentent de l'enflure,

qu'ils montrent des signes de grande douleur ou d'infection.

Proccupations relatives au bien-tre animal

1. La castration physique entrane de la douleur et comporte des effets
secondaires.
2. Les jeunes veaux se rtablissent rapidement et prsentent moins de
complications que les veaux plus gs.
3. La douleur aigu cause par la pince de Burdizzo est moindre que celle qui est
occasionne par la castration chirurgicale, la castration l'aide d'anneaux de
caoutchouc ou de bandes lastiques.
4. Rien ne prouve que les veaux plus jeunes prouvent moins de douleur que les
veaux plus gs.
5. L'anesthsie locale limine la douleur cause par la castration effectue l'aide
d'anneaux de caoutchouc ou de bandes lastiques.
6. L'anesthsie locale administre conjointement avec un analgsique
systmique, comme l'anti-inflammatoire non strodien ktoprofne, limine la
douleur cause par la castration chirurgicale ou effectue l'aide de la pince de
Burdizzo.
7. Le ktoprofne employ seul n'limine pas ncessairement les comportements
associs la douleur que l'on observe durant l'intervention.
8. La castration sans anesthsie des animaux plus gs est considre comme
cruelle et contraire aux pratiques reconnues en matire de bien-tre animal.
9. L'utilisation d'analgsiques reprsente un cot additionnel pour les
producteurs. Ces mdicaments peuvent tre difficiles obtenir en raison de
leur offre limite sur le march et de la pnurie de vtrinaires praticiens en
milieu agricole.
10. En Ontario, des aides-vtrinaires peuvent pratiquer une anesthsie tronculaire
locale et castrer les animaux de moins de deux mois sous la supervision
immdiate, directe ou indirecte d'un vtrinaire. Ils peuvent galement castrer
des animaux d'levage de plus deux mois sous la supervision immdiate ou
directe d'un vtrinaire.

Anesthsie et soulagement de la douleur

Mthodes d'anesthsie et de soulagement de la douleur :

Produits anesthsiants locaux de courte dure (ex. : lidocane) dont l'effet dure
de 45 90 minutes.

o pidurale visant supprimer la douleur dans les membres postrieurs et

dans la rgion des testicules;
o injections locales dans les testicules, au site d'incision ou dans le
cordon spermatique.

Agonistes alpha-2 (xylazine) administrs seuls ou paralllement un

anesthsiant local pour soulager la douleur de l'animal pendant quelques
heures.

Anti-inflammatoires non strodiens (AINS) comme le ktoprofne utilis

seul, avec des produits anesthsiants locaux ou de la xylazine.

Remerciements
Gerrit Rietveld, spcialiste des soins des animaux, MAAARO, a ralis les
diagrammes de cette publication.

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