Seguridad de las cosechas de alimentos en tierras contaminadas por trazas

Bal Ram Singh, Satish K Gupta, Hassan Azaizeh, Stefan Shilev, Damien Sudre,
Won Yong Song, Enrico Martinoia y Michel Mench
Abstracto
La contaminacin de suelos agrcolas por trazas (T) por desechos municipales e
industriales, la deposicin atmosfrica y fertilizantes son una materia de gran
preocupacin global. Desde que la acumulacin de trazas en partes de plantas
comestibles depende de caractersticas del suelo, el genotipo de plantas y prcticas
agrcolas, aquellos suelos - y las opciones especficas de la planta- que restringen la
entrada de T daosas en la cadena alimentaria para proteger la salud humana y
animal son repasadas. Las opciones de suelo como establecimiento in situ de trazas
en suelos, cambios de parmetros fisicoqumicos, la direccin de fertilizante,
interacciones de elemento y prcticas agronmicas reducen el entendimiento de T
por cosechas de alimentos. Adems, la fitoremediacin y la solubilizacin como
tcnicas alternativas para reducir concentraciones de T en suelos son tambin
discutidas. Entre opciones de planta, seleccin de especie y cultivos, procesos
metablicos y transformaciones microbianas en el rizosfera potencialmente pueden
afectar la absorcin de T y la distribucin en plantas. Por esta razn, las
variaciones genticas son explotadas para seleccionar cultivos con baja absorcin,
sobre todo el acumulador bajo de cadmio de cultivos de trigo y arroz. La reduccin
microbiana de elementos y transformaciones en el rizsfera es otros jugadores clave
en el ciclo de las T que pueden ofrecer la base para una amplia gama de procesos
innovadores biotecnolgicos. As es concluido que la combinacin apropiada de
suelo - opciones especficas de la planta- pueden reducir al mnimo la
transferencia de TE a la cadena alimentaria. 2011 Sociedad de Industria
Qumica
Palabras clave: cultivos; comida segura; inmovilizacin; contaminacin de tierra;
transporte de metal; transformaciones microbianas; proceso molecular; especie de
plantas; fitoremediacin; rizosfera; elementos de traza.

INTRODUCCIN
La produccin de alimento de calidad depende de la disponibilidad de suelo frtil,
incontaminado, sobre un suministro adecuado de humedad y sustancias nutritivas y
sobre el funcionamiento biolgico del agroecosistema. Adems de las entradas de
elementos de traza (metales y metaloides) a travs de fertilizantes, pesticidas y la
deposicin atmosfrica, el empleo inadvertido de desechos municipales e industriales y
reciclaje de abonos de animal, sobre todo estircol de cerdo, conteniendo sustancias
nutritivas esenciales pero tambin los niveles significativos de elementos de traza

potencialmente txicos (T) son fuentes principales que aumentan la contaminacin de

suelos agrcolas y por consiguiente una asunto de cultivo de preocupacin global.
Algunas T, p.ej. el cobre (Cu), el molibdeno (Mo) y zinc (Zn), es esencial para el
crecimiento de planta y la nutricin humana y de animal, pero puede crear fitotoxicidad
y/o zootoxicidad que nos preocupa cuando est acumulado en concentraciones
excesivas en el suelo y plantas. Otras T como el cadmio (Cd), el arsnico (Como), el
mercurio (Hg) y el plomo (Pb), no esencial para plantas o humanos y animales,
plantean riesgos cuando entran en la cadena alimentaria. Aunque los contaminantes en
el alimento y el forraje no induzcan a una muerte rpida, causan efectos de salud
crnicos. Por lo tanto la capacidad de contaminantes para emitir Ts debera ser regulada
correctamente por procesos agronmicos, bioqumicos y fsicos y programas de
descontaminacin.
La absorcin de T por races, de fuentes antropognicas o geoqumicas, depende de
su concentracin total en el suelo, la solucin de suelo y formas cambiables. Los niveles
de contaminacin por T en el suelo, el riesgo real, regiones agronmicas en riesgo
principal, el nivel de T en el suelo que provocara medidas de direccin del suelo,
cultivos ms sensibles a la contaminacin por T (p.ej. verduras frondosas, zanahorias,
arroz y trigo duro en el caso de acumulacin de Cd) y los elementos de mayor
preocupacin (Cd, Como, Hg y Pb) son detallados en otro lugar. Las aportaciones
metlicas se diferencian entre pases de la Unin Europea, pero permanecen dentro de
los lmites de mximos superiores estipulados en la Directiva de la Unin Europea. De
la misma manera, las cargas en los EE.UU., Canad y Australasia son diferentes. Hooda
proporciona un resumen de los diferentes lmites reguladores.
El comportamiento qumico de T vara de suelo a suelo y es influenciado por otras
propiedades de suelo como el pH, el contenido de la materia orgnica (MO), la arcilla y
el contenido de xido amorfo hdrico y la capacidad de cambio de catin. Sin embargo,
la acumulacin de T y el transporte en las partes cosechadas y comestibles de plantas
tambin dependen de factores biticos. Aquellos factores que afectan a la absorcin de
T son la especie de cosechas y cultivos, la actividad de la raz, el modelo de raz y
microorganismos de la rizosfera -asociados. Por ejemplo, la cosecha Cd no es
simplemente una funcin total de suelo de Cd, sino tambin depende del suelo (p.ej.
fuerza vinculante de Cd, pH del suelo y cloruro del suelo) y factores de la planta (p.ej.
especie de planta y cultivos y cosecha previa).Los casos de contaminacin de Cd de
productos agrcolas causados por emisiones de fundicin histricas han sido relatados
desde Kempen, un rea en el este de Flandes, Blgica y la parte limtrofe de los Pases
Bajos, y de reas rurales alrededor de Evin-Malmaison, Auby y Mortagne-du-Nord en el
norte de Francia.Basado en un estudio de suelo de 11 provincias en China, 13.330
habitantes de tierras de labranza han sido contaminados por Cd, que ha creado un
incremento en los problemas de salud en China. La gente que est marginada
nutricionalmente en lo que concierne al Zn, el hierro (Fe) y el calcio (Ca) estn en un
riesgo alto de enfermedad de Cd que los que estn alimentados adecuadamente. Un
nivel urinario de 1-2 g Cd L es asociado con incremento de riesgo de

desmineralizacin y fractura de los huesos, y 2-4 g Cd L con el dao preclnico de

rin.
Los suelos contaminados plantean una amenaza seria a la produccin de alimentos
sanos y de ah requieren su remediacin. La remediacin de suelos contaminados
usando tecnologas de limpieza convencionales es cara y no factible para reas grandes
agrcolas. Donde las T fuerte pueden ser unidas ajustadamente a los componentes de
suelo y no son biodisponible como indicio por bioevaluacin biodisponible y otras
evaluaciones de toxicidad, la limpieza exhaustiva de suelos no podra ser necesaria ya
que los contaminantes no podran plantear un riesgo a usuarios finales. Esta opcin de
direccin es llamada ' la direccin de tierra en base de riesgo ' y es considerada atractiva
porque puede salvar millones de euros en gastos de remediacin.
La absorcin y la distribucin de T, especialmente el Cd, se diferencian
extensamente entre la especie de planta y cultivos. Esto en parte podra ser relacionado
con diferencias de la capacidad de plantas de controlar el movimiento de las T del
xilema en el floema y a travs del el floema en las semillas. Por lo tanto el cultivo y
seleccin de planta pueden ser una herramienta importante para reducir las T
potencialmente daosas como Cd en el cultivo de alimentos. Similarmente, la absorcin
en partes comestibles de planta puede ser restringida del suelo a la raz por la reduccin
de la afluencia a travs de las races, acumulacin en vacuolas y flujo que vuelve a
partes de la planta no comestibles.
Las plantas y los microorganismos desprenden una variedad de sustancias orgnicas e
inorgnicas que pueden alterar el pH del suelo y directamente influenciar la
disponibilidad de las T a travs de la solubilisacin y complejacin. Los factores
influencian el fraccionamiento y la biodisponibilidad en el suelo incluidos los cambios
de pH producidos por las races, la fijacin de T por los exudados de las races,
actividades microbianas inducidas por la raz y desgaste de la raz como consecuencia
de la absorcin de la planta. Los procesos afectantes al pH de la rizosfera participan en
la evolucin del CO2, la liberacin de los exudados de las races, la excrecin o
reabsorcin del H+ o HCO3 y la produccin microbiana de cidos orgnicos. La
reduccin microbiana de los elementos est ganando inters ya que las transformaciones
pueden jugar un papel crucial en el ciclo de ambos compuestos orgnicos e inorgnicos
en una variedad de ambientes.
A pesar de nuestro gran conocimiento de las Ts en los sistemas de
suelo/plantas/humanos, la red compleja de interacciones geoqumicas y biolgicas
limita la prediccin de la biodisponibilidad para la absorcin de plantas y la asimilacin
posteriormente en humanos y animales. Este anlisis se centra en los opciones de los
suelos y plantas para restringir la entrada de Ts dainas en la cadena alimenticia y as
proteger la salud de humanos y animales. Entre las opciones especficas del suelo, el
nfasis lo hacemos en la estabilizacin in situ de los suelos por los agentes absorbidos
(p. ej. xidos minerales, abono y materiales orgnicos, fosfatos, arcilla, etc.), cambios
en parmetros fisicoqumicos (p.ej. incorporacin de materiales alcalinos, partculas de

carbn quemado, etc.), tratamiento de fertilizantes, interaccin de elementos y prcticas

agronmicas (rotacin y labranza del cultivo). Entre las opciones especficas de la
planta, la seleccin de especies y cultivos, los procesos metablicos (p.ej. la fijacin de
los metales por protenas, la desintoxicacin por glutacin o aminocidos) y
transformaciones microbianas en la rizosfera afectantes a la absorcin y distribucin de
T en plantas estn siendo discutidas. Aunque Ts como Cd, Hg, Pb, As y selenio (Se) son
las preocupaciones principales con respecto a la cadena alimenticia humana, al CD se le
da mayor nfasis aqu debido a que su fondo movible es relativamente importante en
suelos que facilitan la absorcin de las plantas y el CD es extremadamente peligroso
para la salud de los animales y humanos.
Tabla 1. Diferentes categoras de remediacin de tcnicas para suelos contaminados por elementos de traza

1.

In situ moderado

1.1.Estabilizacin

2.
1.2.Descontaminacin

In situ
severo

Medidas de uso del

suelo restrictivas
(in situ)

1.1. 1. Incremento del pH

del suelo por
calinizacin
1.1.2. Incremento de la
capacidad de fijacin (por
arcilla, xidos, zeolitas o
basura limpia que contiene
arcilla y xidos, p.ej. lodo
de grava)

1.2.1. Movilizacin controlada 2.1. Tierra usa

y dirigida (con cidos naturales limitacin y
y sintticos y agentes
prohibicin
complejos)
2.2. Tierra usa
1.2.2. Captura de metales
cambio
movilizados (con plantas o
captores sintticos y naturales) 2.3 Selle y cierre
1.2.3. Cosecha de captores
metlicos cargados

1.1.3. Plantas
1.1.4. Microorganismos

3.

In situ
severo

Medidas de suelo
destructivo
(ex situ o in situ)
3.1. Incineracin
3.2. Deposicin ( de
estratos
contaminados
quitados)
3.3. Tratamiento
termal
3.4. Electromigracin
3.5. Lavado de suelo
3.6. Vitrificacin
3.7. Excavacin
profunda
3.8. Dilucin

TRATAMIENTO DE SITIOS ESPECFICOS DE SUELOS/SITIOS

CONTAMINADOS
La reduccin de riesgos de sitios contaminados es principalmente realizada por varias
tcnicas de tratamiento de suelos. Estos estn principalmente divididos en dos
categoras, estabilizacin y descontaminacin. La eleccin de la principal categora est
basada principalmente en los diferentes factores del lugar como el tipo de suelo, la
naturaleza y la distribucin de la contaminacin as como la severidad del peligro, la
tierra usada actualmente, el pH del suelo y las reas limpias. Con conocimiento de esos

puntos principales la decisin puede ser tomada tanto si los procesos de estabilizacin y
descontaminacin son preferibles. El conocimiento de la tierra usada actualmente nos
revela si los cambios son necesarios o no. Si los contaminantes deben ser establecidos,
el pH del suelo lo muestra sin importar si la calinizacin u otras tcnicas de
estabilizacin deben ser aplicadas. Cuando el objetivo final es completar la
descontaminacin del suelo, son necesarias investigaciones ms profundas para
determinar la tcnica de descontaminacin apropiada. Hasta ahora, la mayora de
tcnicas de remediacin in situ estn an en una etapa experimental y no estn
adaptadas a la gran gama de tipos de suelos o diferentes contaminadores.
En las siguientes secciones, nuevas tcnicas conocidas y posibles son evaluadas
crticamente y presentadas en detalle. Nuestro concepto de remediacin moderada no
est restringida a la estabilizacin o descontaminacin.
Aproximacin de suelos especficos (tratamiento agronmico)
Estabilizacin in situ a travs de las diferentes fijaciones de los agentes.
Al contrario que los contaminantes orgnicos, Ts no estn sujetas a procesos de
descomposicin y por lo tanto pueden causar contaminacin persistente. Para tratar los
suelos contaminados por T, son propuestas varias tcnicas de remediacin. La mayora
de las tcnicas pretenden proteger a los humanos, animales y medioambiente de la
exposicin de peligros quitando la fuente o interrumpiendo los enlaces contaminantes.
Dos categoras principales de tcnicas de remediacin y limpieza pueden ser
diferenciadas: aquellas que permiten la larga restauracin y preservacin de la fertilidad
de los suelos, llamados tcnicas de remediacin moderada, y tcnicas de limpieza
severas que principalmente pretenden eliminar los riesgos para la salud humana. La
mayora de las tcnicas severas afectan a la actividad biolgica o a la destruccin de la
estructura fsica del suelo.
La remediacin de tcnicas moderadas es requerida donde grandes ereas de tierras de
cultivo contaminadas por bajas T necesitan ser reparadas. El principal principio detrs
de la estabilizacin in situ es dejar las Ts inservibles o inactivas. La estabilizacin in situ
puede reducir las fracciones mviles y biodisponibles de T en el suelo, prevenir su
migracin en aguas subterrneas, limitar la absorcin de Ts por plantas y por
consiguiente reducir su toxicidad para las plantas. La estabilizacin in situ aumenta la
capacidad de absorcin de la base del suelo aadiendo agentes como arcillas minerales,
Fe, magnesio (Mn), titanio (Ti) y xidos de aluminio (Al), fosfatos, MO, etc. o reduce la
concentracin de contaminantes disueltos por el cambio de los parmetros del suelo
como pH (p.ej. caliza, partculas de cenizas de carbn, etc.) y potencial de reduccin de
oxidacin.
Encalado. El encalado puede reducir la movilidad de las Ts como el Cd, nquel (Ni) y
Zn. Sus efectos en solubilidad y la absorcin de plantas es ms complicado debido a la
informacin de complejos con sustancias solubles orgnicas despus del encalado.
Aunque el encalado ha demostrado ser eficiente por minimizar los riesgos que poseen

los agentes contaminantes por la entrada en la cadena alimenticia, sus efectos pueden
variar considerablemente con las T, condiciones del suelo, el crecimiento de las plantas
y especialmente, la distribucin de las races en el suelo. El encalado tambin
proporciona una nica solucin transitoria al problema de la contaminacin. En la
textura de los suelos ligeros, sobre encalados puede tambin disminuir la disponibilidad
de los micronutrientes esenciales como el Zn y el Fe.
La fraccin soluble en los suelos puede ser reducida por el incremento de pH (p.ej.
encalado, fertilizacin alcalina) o por precaucin de la capacidad de fijacin (p.ej.
adicin de minerales arcillosos o grava). El encalado reduce la fraccin extrable de
NH4NO3 (p.ej. Cd) en el suelo y reduce la absorcin de Cd, Ni y Zn en cultivos de trigo
y zanahoria que crecen de forma natural en suelos ricos en metal (suelos ricos en
alumbre) en Noruega (Tabla 2). La excesiva aplicacin de compost y estircol de cerdo
lleva a la acumulacin de elementos potencialmente txicos en el suelo, pero el
encalado reduce la solubilidad y la absorcin de la planta de Cd y Zn. Sin embargo, la
reduccin era ms alta en terrenos controlados que en terrenos tratados con compost,
mostrando la interaccin de Ts con pH del suelo, Mo, distribucin de las races y la
rizosfera. Al contrario de la reduccin general de concentraciones de T despus del
encalado, algunos estudios encontraron el incremento de concentracin de Cd en
cultivos. La Ca+ aadida a travs de la cal puede desorber la superficie ligada al Cd+
en las soluciones de suelo, hacindolo apto para las plantas. El calcio impide la
absorcin de Cd+ de la superficie del suelo, pero el mecanismo puede tener un efecto
significante slo si el pH causa un incremento en la absorcin de Cd+ con encalado es
menos que la causada por la desabsorcin de Cd.
Tabla 2. Las concentraciones de elementos de traza (mg kg-1) en granos de trigo despus del encalado pueden
variar los niveles de pH en un suelo de morrena rico en metales de forma natural

pH del suelo

Cd

Ni

Zn

Cu

5.5

1.34

1.39

47.8

4.6

6.5

0.55

0.83

41.9

3.2

7.0

0.55

0.76

31.6

4.0

7.5

0.52

0.84

27.3

4.3

LSD 0.05

0.31

0.36

12.4

2.2

Los elementos traza en materiales de fijacin. Los agentes de fijacin que incrementan
la capacidad de absorcin en la base del suelo incluye quelatos, el intercambio de iones
en la resina y materiales naturales como sustancias orgnicas o minerales arcillosos.

Fuera de 20 aditivos diferentes probados en experimentos en lotes y columnas, la zeolita

combinado con sulfato ferroso era efectivo en la inmovilizacin de Cd en varios suelos.
Las partculas de cenizas alcalinas reducen la disposicin y reduccin de la absorcin de
T en el maz. Otra partcula de cenizas de carbn llamada beringito que es un
aluminosilicato modificado de las minas de carbn ardiente fluidizado transportado en
Blgica, tambin ha sido testado. En experimentos del campo, el aadido de beringito al
suelo contaminado con 6.000 mg de Zn, 30 mg de Cd y 500 mg de Cu kg- permite el
restablecimiento del cultivo de la planta y protege el rea contaminada de la erosin. El
aadido de beringito al 5% de un suelo contaminado por Zn reduce la concentracin de
foliar de Zn en judas (Phaseolus vulgaris) de 350 mg kg- en los suelos sin tratar al 146
mg kg- en los suelos tratados con beringito. Efectos beneficiales similares del beringito
(incorporacin de 2.5 y 5%) fueron obtenidas en cultivos de plantas y absorciones de Cu
por judas (P. vulgaris L.) y maz (Zea mays L.) respectivamente crecan en un suelo
contaminado por Cu (250 mg kg-) de las plantaciones de caf en Tanzania. Increment
el pH del suelo y la absorcin de Cu son los mecanismos sugeridos.
El potencial de la montmorillonita (MMT), AI-MMT y el lodo de grava para
inmovilizar las Ts en suelos agrcolas est siendo investigado. En los experimentos por
lote, ambos AI-MMT y MMT son efectivos en la inmovilizacin de Zn y Cd. El Zinc
est especficamente ligado al AI-MMT y al tiempo se vuelve a incorporar cada vez ms
al revestimiento de hidrxido de Al. La absorcin no especfica de Zn ocurre en la
MMT. El Cadmio es ligado a la MMT y AI-MMT sin especificacin por el proceso de
intercambio de cationes.
En experimentos de maceta, los zeolitos redujeron la absorcin de T, pero la
reduccin fue causada parcialmente por el incremento del pH resultante del aadido de
zeolito. En relacin con el filtrado de T, la efluente concentracin era un 50% ms baja
en columnas tratados con zeolito que en suelos tratados con CaCO3. Algunos efectos
desfavorables y posteriores como la inmovilizacin de nutrientes (fsforo (P) y Mn)
pueden ocurrir. Un efecto en el foliar de Ca, magnesio (Mg), potasio (K) y
concentraciones de P en judas apareci en un suelo contaminado de Cu estabilizado. La
removilizacin por la acidificacin del suelo no ha sido an investigada y, parecida a la
remediacin con encalado, el comportamiento de larga duracin de materiales
inmovilizados en suelos diferentes es generalmente desconocido y la base de datos de
estudios de campos de larga duracin es escasa.
Reaccin de elementos de traza con xidos de hierro y magnesio. La absorcin es un
proceso qumico importante que regula la divisin entre las fases de disolucin y
solidificacin en los suelos. Los minerales de xido de hierro y Mn son depsitos para
las Ts en suelos y suelos residuales modificados. El xido hdrico frrico disminuye la
extraccin de Cd en suelos, pero la reduccin de Cd absorbida por las plantas no podra
ser medida. Los exudados de las races pueden disolver el xido hdrico frrico, de este
modo hace vlido al hierro. Otra importancia de productos con Fe como los absorbentes
ricos en Fe y las motas cerovalentes de Fe han sido tambin estudiadas. Una

combinacin de motas cerovalentes de Fe y beringito fueron encontradas para ser muy

eficientes en la estabilizacin de metales como el As.
Sin embargo, la larga evaluacin de un deshecho contaminado por AS/Zn ha
mostrado la concentraciones de As en filtraciones propagadas de los deshechos
reparados eran ms altas que en aquellas de los suelos sin modificaciones. Los xidos
de magnesio son absorbentes importantes y una de las formas reactivas es la birnesita
sinttica (a veces llamada MnO2). En un estudio de la capacidad de inmovilizacin fue
encontrado que la birnesita mostraba el mejor potencial para reducir el Cd y Pb
absorbido por plantas ya que fue comparada con otros aditivos (xido hdrico ferroso,
deshechos bsicos, birnesita y cal). Sin embargo, bajo las condiciones de reduccin, los
xidos de Mn pueden ser reducidos a Mn2+, los cuales pueden ser txicos para el
organismo.
La solubilisacin de los elementos de traza por el ligado para la mejora de la
absorcin de las plantas. Para mejora de la absorcin de T por el uso de quelantes, son
necesarios los siguientes pasos: las Ts deben ser disueltas del estado slido,
transportadas a las races de las plantas, absorbidas por las races y transportadas dentro
de las plantas hacia las partes superiores. El proceso de solubilisacin debe de ser
llevado con precaucin para evitar la prdida de Ts por el filtrado de aguas subterrneas
pero al mismo tiempo nos proporciona una concentracin ptima de Ts solubles en la
zona de la raz disponible para ser extradas por las plantas. Esta concentracin debe
maximizar la absorcin de la planta pero no inducir en la reduccin del crecimiento.
Para mantener una concentracin mxima como esta durante el periodo vegetativo,
podra ser necesario aadir la modificacin varias veces en una dosis baja. El periodo de
tiempo ptimo entre dos tratamientos depender del grado de degradacin del ligado
solicitado. Para minimizar las filtraciones, la aplicacin de quelantes debe ser
restringida a la zona de la raz.
La formacin de complejos metales solubles puede no ser necesariamente conducida
para la mejor de la fotodisponibilidad del metal. Mientras algunos autores han
establecido que el uso de quelantes como el etileno diamina tetracetato (EDTA)
aumenta la absorcin de metal por las plantas, otros no observan una mejora pero si una
reduccin de metal absorbido por las plantas. Adems, la incorporacin de quelantes
puede tener efectos indeseados como el incremento de la toxicidad de metal y el riesgo
de filtracin de metales en estratos ms profundos del suelo o aguas subterrneas.
La influencia de cuatro agentes orgnicos naturales (ctrico, oxlico, ftlico y cidos
saliclicos) y tres agentes sintticos orgnicos (EDTA, nitrilotriacetato (NTA) y
dietilenglicol triamina pentacetato (DTPA)) en solubilisacin de metal en suelos fue
estudiado en experimentos por lote. Los experimentos fueron llevados a cabo en suelos
de dos lados agrcolas en el norte de Suiza contaminados con Zn, Cu, Cd y, en un sitio,
por PB. La eficiencia de los quelantes fue mejor que la de los agentes naturales. Debido
a las diferencias substanciales en la constante de estabilidad, no haba diferencias
significantes entre el NTA, EDTA y DTPA en su habilidad para extraer metales de dos

suelos. Debido al alto grado de biodegradabilidad de NTA en los suelos, fue elegido
para su uso en experimentos ms afondo de fitoextraccin.
Experimentos de macetas y campos fueron dirigidos para investigar la efectividad de
NTA (quelantes) y el sulfuro elemental (S) (agente para bajar el pH del suelo) en las
solubilizaciones y absorcin por Nicotina de tabaco y flores de Z.. Los efectos
secundarios potencialmente dainos como la filtracin de metal en los estratos
profundos del suelo fueron tambin estudiados. La incorporacin de S al 100 mmol kg-
aument la disolucin de Zn y Cd en concentraciones sobre diez veces en suelos
calcreos y sobre 30 en suelos cidos por el descenso de pH en suelos sobre 1-15
unidades. No fue observado ningn efecto del pH en el suelo en tratamientos de NTA.
La aplicacin de NTA ( 0.5 mmol kg- en suelos calcreos y 0.25 mmol kg- en suelos
cidos) aument el soluble de Zn, Cd y Cu sobre 100, 19 o 20 veces respectivamente en
suelos calcreos y sobre 13, dos o cuatros veces respectivamente en suelos cidos. La
disolucin de Pb increment por la subida de NTA 50 veces ms en suelos cidos. Los
efectos de solubilidad duraron slo 7 das y luego descendieron rpidamente en 20 das
a los valores iniciales.
En general, los tratamientos de solubilisacin incrementaron el NaNO3 extrable de
las concentraciones de Zn, Cd, Cu y Pb en suelos. Sin embargo, esto no se puede
traducir en un equivalente de incremento de la absorcin de metal por plantas, aunque
en los experimentos de soluciones de nutrientes un mayor incremento de absorcin de
Cu y translocacin en brotes puede ser observado. La baja eficiencia en suelos es
atribuida a la baja duracin de los efectos de solubilisacin. La absorcin de T no fue
investigada en esos experimentos.
Fitoremediacin. Las tcnicas de descontaminacin incluyen el uso de cultivos
hiperacumuladores o altos en biomasas que acumulan altos niveles de T en brotes y por
consiguiente pueden ser eliminar las Ts de los suelos contaminados. Las plantas
representa un mtodo ms compatible medioambientalmente y menos costos de
restauracin de lugares, a travs de la extraccin, degradacin o fijacin de agentes
contaminantes, comparado con las opciones fisicoqumicas e ingenieras, aunque una
escala de tiempo es requerida para alcanzar los puntos finales fijados los cuales son
factores limitantes.
Para superar las limitaciones de las tcnicas de fitoextraccin, muchas opciones
pueden ser tomadas. Los esfuerzos son hechos para incrementar el crecimiento de
hiperacumuladores por el cruce de ellos con dos plantas afines que producen ms
biomasa o usan mecanismos moleculares y genes destacados para la hiperacumulacin
en especies tolerantes. Adems, los intentos son hechos para mejorar la capacidad de
absorcin de metal de las plantas de alta biomasa por variaciones somoclonales o
mutagnesis qumicas y tcnicas de seleccin. Adems, algunas plantas como la Salix
puede reducir la concentracin de metal en el suelo. Por ejemplo, en un estudio de
campo en Suecia, el crecimiento de Salix anterior al cultivo de trigo reduce

significativamente la concentracin de Cd en los suelos adems de en los granos de

trigo.
Una opcin diferente es incrementar la fitodisponibilidad del metal en los suelos. Los
factores que controlan principalmente la fitodisponibilidad del metal en los suelos son el
pH, la capacidad de intercambio de cationes y/o el contenido de MO. Para el incremento
de fitodisponibilidad, dos principales vas son investigadas: la acidificacin artificial del
suelo y la solubilisacin por la suma de mezclas, en particular de quelantes. El cido
ctrico y el cido hidroclrico demuestran efectos, los complejos formantes y la
reduccin de pH en el suelo. Para ambas sustancias una mejora de absorcin de
elementos por las plantas ha sido presentada.
Una vez movilizado en la rizosfera, los elementos minerales y los contaminantes
necesitan ser tomados por la raz. Por ejemplo, el hiperacumulador de Zn Thlaspi
caerulescens sobrexpresa un transporte de membrana celular de la raz de la familia de
ZIP. En el no estrechamente relacionado acumulador de especies Thlaspi arvense, una
alta concentracin externa reprime la expresin de este transporte de Zn, indicando que
la regulacin del metal de la expresin de los genes es alterada en el hiperacumulador.
Una hiptesis es que los genes claves necesarios para enfrentarse y trasladar
potencialmente las T txicas son altamente regulados en los hiperacumuladores. Sin
embargo, aquellos genes tambin existen en especies sensibles pero no estn expresadas
en tejidos apropiados o en un nivel suficiente.
Tratamiento fertilizante e interacciones de elementos traza
Los fertilizantes, especialmente fosfatos, contienen impurezas de T y pueden resultar
excesivos en niveles de T en los suelos. Muchos ejemplos de acumulacin de T en
suelos, especialmente en suelos fertilizados durante mucho tiempo con CD, han sido
denunciados a nivel mundial. Sin embargo, el aumento total de Cd en los suelos no es
siempre reflejado en el aumento de concentracin de Cd en cultivos de alimentos,
porque los fertilizantes pueden afectar a la absorcin de T de la raz por el cambio de pH
del suelo, la fuerza inica en la solucin del suelo y los parmetros de crecimiento de
plantas, p. ej. la distribucin de las races, las condiciones de la rizosfera y los campos
de brotes el tipo y la cantidad de fertilizante usado y las interacciones entre las Ts y los
nutrientes principales (nitrgeno (N), P y S) y entre las mismas Ts (p.ej. Zn-Cd y Fe-Cd)
tienen un papel importante la absorcin de T por los cultivos. La alta nutricin de Fe
caus una marcada reduccin en el contenido de Cd en hojas y races. El contenido de
hierro en plantas fue inferior bajo la alta carga de Cd (5 mmol L-) que la carga baja de
Cd (<1 mmol L-). La carga de cadmio afecta a la absorcin de Fe, Cu y Zn.
Interaccin con los nutrientes principales. Los cambios en los cultivos de comida, en
relacin a la fertilizacin por N son difciles de evaluar, porque el suministro de N
afecta a los campos de cultivos tanto como a la reaccin del suelo. El Cd en granos de
trigo incrementa con alto grado de fertilizacin por N, excepto por la urea. Las
concentraciones de Nitrgeno y Cd en los granos de trigo en Suecia nos muestran una
correlacin positiva. Cada aplicacin aadida de 10kg de Nha- incrementa el grano de

Cd en 1-3 g kg-. El incremento relativo en la concentracin de Cd como en la funcin

del ndice de N varia de 6 a 14% a travs de lugares y cultivos cuando el ndice
aument de 145 a 175 kg ha-. La concentracin aumentada de Ca+ debido a la
aplicacin de nitrato de Ca puede incrementar el intercambio de Cd en la solucin del
suelo como tambin el Cd en el grano de trigo.
La fertilizacin de fosfato y Cd en suelos estn a menudo relacionadas positivamente.
El P y Cd total fueron relacionados linealmente en suelos de pastos recibiendo
aportaciones de larga duracin de superfosfato. En Noruega, aunque el uso durante
largo tiempo de fertilizantes de P increment la concentracin total de Cd en el suelo, no
ha sido necesaria la mejora de absorcin de Cd por las plantas. Diferentes fuentes de P
pueden afectar a la absorcin de Cd de forma diferente. El cadmio absorbido por la
canola y la avena en experimentos de invernaderos fue ms alto con un nico
superfosfato que con NPK. El nico superfosfato contiene un 12% de S, y acidificacin
debido a su aplicacin podra ser mejorada la solubilidad y disponibilidad del Cd. Sin
embargo, la fuente de P tuvo solamente un pequeo efecto en la concentracin de Cd en
los tubrculos de patata. Aunque la aplicacin de K puede incrementar la absorcin de
Cd en cultivos de comida, esto puede estar asociado ms con el anin acompaante de
la sal. La aplicacin de KCI aumenta el grano de Cd en la cebada. Esta absorcin puede
estar asociada con el incremento de la concentracin de solucin de Cd en el suelo a
travs de la formacin de pares de iones de CdCl2-n.
La interaccin con micronutrientes. La interaccin de Zn y Cd est extensamente
estudiada, porque estos metales se comportan qumicamente de un modo similar y
coexisten en fuentes de contaminacin. El efecto de la fertilizacin de Zn depender del
estado de Zn en suelos y plantas, y efectos significantes son encontrados en suelos
carentes de Zn. En suelos carentes de Zn, la aplicacin de Zn por arriba de los 100kg
ha- reduce la absorcin de Cd por los tubrculos de patata en un 20%. Tambin, el Cd
compite con el Cu por la absorcin de la planta. Los incrementos de concentraciones de
Zn en semillas, tanto si fue causado por el estado de Zn en el suelo, fertilizacin de P o
aplicacin de Zn fertilizante, da lugar a la reduccin de concentracin de Cd. Una
aplicacin de 20 mg Zn kg- de P en el suelo reduce un 42% el grano/semilla de Cd y
un 65% de trigo duro y una translocacin de Cd a grano/semilla por un 20% de lino y
un 34% de trigo duro. Un efecto antagonista de Zn en la absorcin de la raz de Cd y
translocacin de semilla/grano en ambos cultivos fue evaluado en el estudio del
crecimiento de cmara. El aumento de la aplicacin de Cd a las plantas con escaso nivel
de Zn tenda a disminuir las concentraciones de Zn en la planta, mientras que, en plantas
con un suministro adecuado de Zn, las concentraciones de Zn no son afectadas o
incrementadas por Cd. El trigo duro es ms sensible a la deficiencia de Zn y toxicidad
del Cd que el grano de pan de trigo. Ha sido supuesto que el Zn protege a las plantas de
la toxicidad del Cd mejorando su defensa contra la carga oxidativa y por competir con
el Cd para fijar componentes de clulas crticos. El cadmio se redujo en un 11-90% en el
trigo cuando 15 mg kg- de Zn fue aplicado al suelo. Debido a que las concentraciones
de granos de cereales son demasiado bajas para encontrar el requerimiento nutricional
de los humanos, la biofortificacin de los granos de cereales de Zn podra ser un

problema. La evidencia por otras interacciones, con bastante silicona (Si), est
emergiendo. En las plantaciones de maz, el Si mejor la toxicidad del Cd como
revelado por algunas actividades de enzima de antioxidante, la mayora de los efectos
prominentes siendo encontrados en las races. El silicio tambin indujo la resistencia de
Cd en el arroz y afect el grano de trigo de Cd.
Salinidad e iones de cloruro y sulfato. Las formas complejas de cloruro (Cl) con Ts,
especialmente Cd, y de ah que Cl suministrado por fertilizantes (p.ej. KCl) o agua de
regado pueda aumentar la absorcin de Cd por los cultivos. En Australia, el 70% de la
variacin de la concentracin de Cd en tubrculos de patata en 80 lugares fue causada
por la salinidad y el suministro de Cl a travs de las aguas de regado. De forma
parecida, el aumento de la salinidad aument las concentraciones de especies de Cd
(Cd+, CdCl+, CdHCO3+ y CdCl) en soluciones de suelo pero disminuy el total de
concentraciones libres de Zn+ en las soluciones de suelo y su concentracin en brotes
de trigo. La absorcin de parejas de iones de CdSo4 por acelgas suizas fue encontrada
para ser eficiente como ese Cd+ de la solucin de nutriente, pero poco o ningn
aumento de la respuesta de Cd fue observado cuando el SO fue aplicado a los suelos.
Sistemas de labranza y rotacin de cultivos
La limitada informacin de los efectos de sistemas de labranza, por ejemplo el
convencional frente a la reducida o falta de labranza, en las concentraciones de T en
cultivos de alimentos hace difcil sacar conclusiones definitivas. Los granos de trigo
crecen bajo perforaciones que contienen altos niveles de Cd comparados con la labranza
reducida o la forma de cultivar convencional. Sin embargo el EDTA extrable de Cd en
suelos no es afectado por prcticas de labranza. La falta de labranza puede causar la
estratificacin de las T, por ejemplo Cu, Fe, Mn y Zn, debido a los residuos de los
cultivos y la acumulacin de MO en la superficie. La labranza profunda puede ser una
tcnica efectiva en condiciones donde la superficie del suelo est enriquecida con Ts,
porque puede conducir a la disolucin de elementos por la mezcla de la superficie y el
subsuelo.
Los efectos de las plantas por la rizosfera en los cultivos de rotacin pueden afectar a
la disponibilidad de Ts en cultivos posteriores. Los altramuces (Lupinus L.)son
conocidos por liberar cido ctrico, dirigiendo la acidificacin del suelo y
consecuentemente incrementando la movilidad de elementos en el suelo. El Cd en
granos de trigo fue encontrado para ser aumentado despus del cultivo de altramuz. El
incremento de la concentracin de Cd puede ser parcial, pero no nicamente, atribuida a
la acidificacin del suelo por esta legumbre y consecuentemente la movilizacin de Cd
por la absorcin en posteriores cultivos. Sistemas de cultivo como la rotacin y el
intercalado pueden tener numerosas ventajas en trminos de aumentar la disponibilidad
de micronutrientes, incluido el Zn. En un ejemplo de intercalado de cacahuete/maz
chino, la excrecin fitosiderfora (FS) por el maz en la rizosfera tiene un papel
importante en la mejora de la nutricin de Fe del intercalado de cacahuete y maz. La

mejora de la liberacin de FS por plantas puede movilizar el Zn en el suelo y mejorar la

absorcin de Zn.
Aproximaciones especficas de plantas
Seleccin y reproduccin de plantas con bajo potencial de absorcin
Desde que las especies de cultivos se diferencian en su tendencia gentica para tomar
Ts, la seleccin y reproduccin de cultivos por bajo potencial de absorcin ha abierto
nuevas oportunidades para minimizar los elementos dainos de la cadena alimenticia.
Las grandes diferencias genticas en las concentraciones de Cd en el grano fueron
encontradas en entre 200 genotipos de girasoles. La media de concentracin de los cinco
genotipos ms bajos fueron cuatro veces ms bajo que los cinco genotipos ms altos.
Similarmente 49 cultivos de arroz crecieron bajo condiciones de tierras altas simuladas
en suelos contaminados de Cd distintas de las concentraciones de Cd. Las diferencias de
granos de arroz con Cd entre los cultivos fueron mucho ms altas que en la races y
tallos. Las pruebas de variedad de trigo en Australia mostraron diferencias genticas en
granos de Cd entre los cultivos. Los cultivos de bajo Cd tienden a tener una genealoga
similar, indicando el potencial para las lneas de seleccin con baja concentracin de
CD. Las diferencias entre plantas de cultivo en secrecin de cidos orgnicos de peso
bajo molecular (PBM) pueden influenciar a la absorcin de Cd por la raz. La absorcin
de Cd por la raz puede restringir la translocacin de tallos, hojas, frutas y granos. Los
cultivos de arroz de bajo Cd pueden retener ms Cd en las races y translocar menos
granos que los cultivos con alto Cd. A las diferencias en concentraciones de Cd en
cultivos de trigo duro fueron atribuidas las diferencias de translocacin de la raz al
brote dentro del brote en lugar de las diferencias de la absorcin de la raz. La alta
capacidad de intercambio de cationes de la raz puede causar un alto grano de Cd en el
trigo.
A pesar de las variaciones genticas en la absorcin de Cd por cultivos, los esfuerzos
limitados han sido hechos para usar la seleccin o reproduccin para reducir el Cd en
cultivos en el pasado. Un gran nfasis es ahora puesto en la bsqueda de cultivos de
bajo en Cd como trigo, trigo duro, arroz y soja. El cadmio absorbido por el maz en la
etapa de madurez muestra una variacin gentica significante. Los estudios tambin se
han hecho en la colza y la lechuga.
Un programa de cruce por Clarke et al. Desarroll la concentracin cercana isognica
de bajo/alto grano de Cd de cinco cruces de trigo duro. Cada alto/bajo par era
genticamente el uniforme excepto por el rasgo de concentracin Cd. La concentracin
de Cd en el grano era sobre 2.5 veces mayor a la altura que para las bajas isolinas (Tabla
3). El rasgo de baja absorcin de Cd no tena ningn efecto sobre la produccin, el
contenido de protena y la produccin de grano. El rasgo de baja absorcin de Cd
tampoco tiene un efecto consistente en concentracin de grano de otras Ts, pero algunas
indicaciones que el rasgo de baja absorcin puede tambin estar asociada con la baja
acumulacin bajo condiciones de deficiencia de Zn que fueron encontradas en

soluciones de experimentos de cultivo. Sin embargo, en experimentos de campo, bajos

suministros de Zn y Cu resultaron mayores en los granos de trigo de Cd.
Aunque la seleccin de cultivo puede reducir eficientemente la concentracin de Cd
en cultivos de alimentos (fitoexclusin), podra haber muchas limitaciones al utilizar
esta opcin. Es un proceso que requiere mucho tiempo, y el rasgo de bajo Cd de un
cultivo debe de reunir los requerimientos de una produccin aceptable, idoneidad
agronmica, cualidad y resistencia a la enfermedad. En el trigo, la variedad de grano de
Zn por un factor de 1.6 a travs de cultivos, el cual es ms bajo que para el grano de Cd
(factor de 2-4 dependiendo del ao). Adems, ambos cultivos de Cd estarn
influenciados por el tipo de suelo, prcticas de tratamiento y las condiciones climticas
anuales. Por lo tanto, la combinacin de prcticas de tratamiento y el uso de cultivos
bajos en Cd seran ms efectivos en la reduccin del movimiento de Cd en la cadena
alimenticia.
Tabla 3. Concentracin de grano de Cd (mg kg) en parejas de trigo duro isognico y plantas matrices de cultivo
en variacin del medioambiente (adaptado de Grant et al.)
Genotipo

Casselton

Regina

Swift current

Stewart valley

8982-SF-L

0.09

0.11

0.95

0.05

8982-SF-H

0.21

0.33

0.11

0.15

8982-Tl-L

0.10

0.11

0.04

0.08

8982-TL-H

0.28

0.34

0.11

0.18

W9260-BC-L

0.14

0.19

0.10

0.03

W9260-BC-H

0.30

0.32

0.14

0.07

W9261-BG-L

0.10

0.14

0.05

0.13

W9261-BG-H

0.27

0.27

0.10

0.23

W9262-339A-L

0.08

0.10

0.03

0.20

W9262-339A-H

0.23

0.30

0.11

0.07

Contraste H vs L

a.

b.

Designacin lnea isognica finalizando en L y H indica baja y alta acumuladores de Cd

respectivamente.
Significancia de altas y bajas isolinas: P<0.01

Aspectos moleculares y fisiolgicos de los transportes de elementos traza

En las plantas, incluso en bajas concentraciones, la acumulacin de Cd puede causar
daos serios, p. ej. clorosis de hoja y necrosis, y afectar al crecimiento y desarrollo.
Otros efectos del Cd pueden aparecer en plantas como descomposicin del aparato
fitosinttico, reducir la respiracin, produccin indirecta de especies de oxgeno
reactivo, interaccin del ADN, remplazamiento del Zn y del Fe como grupos prostticos
e interacciones con tioles. Para limitar la toxicidad de Cd, las plantas han desarrollados
varias estrategias como exclusin, formacin de complejos, compartimentacin y
secuestracin.
Estrategias diferentes para limitar el potencial txico de las T absorbidas en las partes
de plantas comestibles pueden estar previstas en varios niveles:
1. La restrincin del movimiento de las T hacia las races por microrizas, la fijacin
de metales en la pared celular y el exudado de las races;
2. Reduccin de afluencia a travs de la membrana celular o flujos activos hacia el
apoplasto y finalmente al suelo;
3. Incremento de quelacin de T en el citosol por varias mezclas, el transporte
activado de T y la acumulacin en vacuolas para fijar las Ts en partes de las
plantas no comestibles, modulacin del transporte de T de larga distancia para
reducir el transporte de T a partes comestibles de las plantas y para incrementar
la vuelta inestable a las partes de las plantas no comestibles.
Absorcin de cadmio y el papel de los transportes regulados de hierro. Las clulas
epidrmicas constituyen la principal barrera entre el suelo y la planta. Los
transportadores que no estn especificados lo suficientes para reconocer slo uno de los
nutrientes requeridos tambin reconocen y transportan las T no esenciales que
posiblemente tienen un papel central en la supervivencia de la planta como tambin en
la dieta humana. La absorcin de Cd es mediada por los transportadores o canales hacia
otros cationes divalentes. En particular, varios de los transportadores ZIP de Fe y Zn
(ZRT, IRT-como protena) los productos gnicos transportan Cd con una amplia gama
de afinidades. Unos de los primeros miembros identificados en esta familia fue el IRT1,
un transportador de cationes Arabidopsis extraidos de las races de plantas carecientes
de Fe. El AtlRT1 es esencial para la adquisicin de Fe del suelo en plantas sin hierba
como la Arabidopsis thaliana y tambin para el arroz, que es como una estratega en la
cual la planta toma Fe como Fe+ y fitosiderfora de Fe. El IRT1 es capaz de transportar
varios iones divalentes de metal, incluido el Cd, cobalto (Co), Mn y Zn. Bajo las
condiciones de escasez de Fe, las plantas acidifican el suelo estratgicamente a travs de
la activacin de una membrana celular especfica H+ATPase localizada en las clulas
epidrmicas de la raz, potencialmente cifrado por el gen AHA2 en Arabidopsis.
Consecuentemente, el aumento de la solubilidad y el Fe3+ es reducido por una
reductasa especfica para ser convertida en la forma transportable de Fe+. La actividad
de reductasa de Fe3+ es probablemente la ms estudiada entre las diversas reductasas de

membrana celular. El FRO2 es la encima responsable de la actividad de la reductasa de

Fe de la membrana celular que es inducida bajo la deficiencia de races de Arabidopsis.
En la Arabidopsi, el FRO2 es regulado transcripcional y post-transcripcionalmente.
Las plantas que crecen bajo la escasez de Fe acumulan una variedad de cationes,
incluido el Cd+. Esto est directamente unido a la selectividad incompleta de IRT1.
Bajo la deficiencia de Fe el ratio de Fe+ a Cd+ es cambiado en favor de Cd+ y, como
consecuencia, proporcionalmente ms Cd+ es tomado. El AtlRT1 es sobrexpresado en
plantas de A. thaliana bajo el control de 355 promotores acumuladores de grandes
cantidades de Cd que en plantas silvestres, prestndoles hipersensibilidad, que evidencia
el papel del IRT1 en la absorcin de Cd. La expresin de heterlogo de IRT1 en
Saccharomyces cerevisiae indica su contribucin con la absorcin de Cd+. La
expresin de IRT1 y FRO2 es representada por Cd. Al contrario que el FE, el Cd no
cambia su estado redox, as que es poco probable que el FRO2 exponga una funcin en
la absorcin de Cd. Una hiptesis es que las formas complejas de FRO2 y IRT1 son
solo estables cuando ambas protenas estn presentes en la membrana. Otro miembro de
la familia ZIP puede tambin contribuir a la absorcin de Cd, aunque est en un grado
bajo. Las expresiones heterlogas de AtZIP1, AtZIP2, AtZIP3 y TcZNT1 en S.
cerevisiae muestran que la actividad de absorcin de Zn+ es parcialmente bloqueada
por el Cd+. En la levadura, estos transportadores median la afinidad alta de absorcin
de Zn+ y la baja afinidad de absorcin del Cd+, sugiriendo la contribucin de otros
transportadores de ZIP a la absorcin de Cd+. Adems, transportadores de ZIP como
AhZIP9 y AhZIP6, que estn tambin presentes en los brotes, pueden estar involucrados
en el transporte de raz a brote de Cd y tambin la descarga de xilema.
El hierro es un micronutriente esencial con fondo lbil en muchos suelos. Por lo
tanto, muchos estudios han sido llevados a cabo para entender los elementos de
transportacin y la regulacin del IRT1. Los estudios detallados de las protenas de ZIP
expresan formas diferentes mutadas en levadura muestran que algunos residuos son
importantes para el reconocimiento de sustrato y actividad de transporte. Por ejemplo, la
tensin transformada que expresa el IRT1 en D100A y E103A es menos sensible al Cd
que un nico mutante y transportadores de Zn pero no de Fe o Mn. Plaza et al.
expresaron dos homologaciones de dos diferentes ecotipos de hiperacumuladores de T.
caerulescens y mostraron que los dos productos gnicos confirieron sensibilidades
diferentes de Cd frente a la levadura. El conocimiento detallado sobre el IRT1 podra
permitir el desarrollo o seleccin de plantas que toman Fe ms especficamente,
excluyendo los mentales no esenciales y teniendo contenidos de esenciales minerales
normales o aumentados en sus partes comestibles. Por el contrario, la sobre expresin
de ferritina puede mejorar la absorcin de Cd.
La fijacin de transportadores de casete de ATP establecida en la tolerancia de metales
pesados
La fijacin de transportadores de casetes de ATP son unas de las familias de
protenas ms grandes en organismos vivientes oscilando desde bacterias a humanos.

Las protenas ABC son definidas por la presencia de casetes de fijacin de ABC, y
varios estn altamente conservados. La mayora de los genes codifican las protenas de
la membrana unidas que participan en el transporte de una amplia gama de molculas a
travs de membranas.
Varios tipos de transportador de ABC estn implicados en la TE, en particular el Cd,
procesos de resistencia. Dos componentes de transportadores de ABC de levadura aslan
los metales de las vacuolas. ScYCF1 es un transportador de S. cerevisiae que contribuye
a la resistencia de Cd por bombeo de glutatin conjugada de Cd en la vacuola. Por el
contrario, el SpHMT1, un transportador de medio tamao de ABC de
Schizosaccharomyces pombe, es un transportador complejo de vacuolas con Cd
fitoquelante. Comparado con plantas silvestres, el sobrespresado YCF1 de la planta A.
thaliana muestra un incremento de niveles de Cd y PB en brotes. Adems, las vacuolas
de las plantas transgnicas muestran una actividad de transporte dos veces ms alta de
glutatin de Cd. Los transportadores de planta ABC AtMRP3 y AtATM3 han sido
aconsejados para el transporte de Cd+. El AtMRP3 restaura parcialmente la resistencia
de Cd cuando extrae el yfc1 mutante, mientras que el transportador AtATM3
mitocondrial de ABC confiere en la resistencia de Cd y Pb cuando se sobrexpresa en
Arabidopsis y est tambin implicado en la homeostasis de hierro. Gaillard et. Al.
sugieren que el AtMRP6 es parte de un grupo de transportadores de ABC que suponen
tolerancia de metal.
La subfamilia de resistencia a la droga pleiotropica (PDR) es encontrada nicamente
en levadura y plantas. Toda las protenas de levadura y de plantas RDP que han sido
localizada hasta ahora residen en la membrana celular y son regulados por varios
estmulos. Varios miembros de esta familia de genes estn tambin regulados por
metales esenciales y no esenciales. El NtPDR3 es un transportador de ABC inducible
careciente de Fe en N. tabacum. La expresin de OsPDR9 est notablemente incudica
por el Zn y Cd en el arroz, mientras que el AtPDR12 contribuye a la resistencia de Pb en
A. thaliana. Basada en la localizacin de la membrana y el anlisis mutante, la
resistencia de Pb est relacionada con el AtPDR12. La sobrexpresin de este gen reduce
el contenido de Pb, sugiriendo que las funciones de AtPDR12 como el Pb o el quelanto
de Pb extrusor del nivel de raz. Particularmente interesante es el destino del PDR8. Este
PDR est implicado en la resistencia patgena y tambin est implicado en Cd + y la
resistencia Pb+. El AtPDR8 sobrexpresado de las plantas es resistente al Cd+ y ha
reducido los contenidos de Cd en brotes y races comparado con las plantas silvestres,
de laboratorio y silenciadoras. La expresin fuerte en las clulas epidrmicas de la raz
es probablemente una razn principal de la cantidad disminuida de Cd en plantas con
sobrexpresin de AtPDR8. Consecuentemente, el AtPDR8 puede conceder resistencia
de Cd+ por extrusin de Cd+ o conjugaciones de Cd del citosol de vuelta del suelo.
Adems, el AtPDR8 reduce el contenido de Cd ms en los brotes que en las races, que
podra ser debido a la barrera de la raz/brote, que permite solo la transferencia limitada
de Cd+ a los brotes. Una observacin similar fue hecha cuando el metal pesado
bombeante de ATPase ZntA fue expresado bajo control de los 355 promotores, que
tambin confiere en el incremento de la reduccin de tolerancia de Cd+ y reduce en

contenido de Cd+ en las plantas Arabidopsis. Esto nico, desde entonces, hasta ahora,
ninguna observacin similar ha sido relatada para cualquier organismo. Los
mecanismos envueltos en AtPDR8 pueden tener un impacto prctico, desde que
permiten a uno buscar variedades de plantas con expresiones constitutivamente altas de
la homologacin o para producir plantas sobrexpresadas de AtPDR8 para reducir el
contenido de Cd en plantas.
Quelacin de elementos traza. En el citosol la libre concentracin de la mayora de
los iones metlicos es muy baja. Los iones metlicos entrantes a las clulas de la raz
unidas a los grupos funcionales que actan como quelantes metlicos. Estos pueden ser
tanto compuestos orgnicos de LMW como macromolculas como protenas. La
desintoxicacin en las plantas y otros organismos normalmente ocurre atravs de los
compuestos quelantes como las metalotenas, fitoquelantes, amino cidos como la
histidina,cidos orgnicos como el citrato y maleato, nicotinamina y sus derivados, los
fitoderoforos. Las metalotenas so los quelantes metales ms comunes en el citoplasma
de las plantas y clulas animales. Son pequeas protenas ricas en cistena unidas a una
variedad de T y tienen el papel principal en las homeostasis metlicas de las plantas.
Los fitoquelantes (PCs) son como mucho los quelantes ms importantes de Cd en las
clulas de las plantas y por lo tanto tienen un papel importante en la desintoxicacin de
Cd. Son compuestos de LMW sintentizados de la glutacin tripptida y las T quelantes
por la complexin de ellos en un grupo tiol. El PC ntrico es expresado ectopicalmente
en clulas de plantas y activada por la unin de Cd u otro metal/metaloide txico. En la
mayora de las plantas, el PC ntrico no es regulado despus de la exposicin del Cd; sin
embargo, en algunas plantas, el PC ntrico es inducido por la activacin de la encima
como tambin por el incremento de su nivel de expresin. La siguiente desactivacin
del PC ntrico, las plantas sufren de hipersensibilidad severa de Cd+, como este metal
pesado no es complejo ms duradero eficientemente en el citosol. Como ejemplo, la
lnea mutante de Aribidopsis cad1-3 que es deficiente en el PC ntrico muestra una
prdida severa de tolerancia de Cd. El PCs tambin proporciona proteccin contra el
arsenato, pero es incierto si contribuyen a la tolerancia contra otros metales/metaloides
txicos. Los complejos de PC-Cd formados son transportados subsecuentemente hacia
la vacuola.
Transporte de cadmio en la membrana vacuolar
Transportadores de CAX. Se supone que las vacuolas son el sitio principal de
acumulacin de Cd+, y los antiporteros tonoplastos de cationes/H+ son considerados
como uno de los sistemas para la translocacin de Cd del citoplasma hacia la vacuola,
donde se piensa que estarn aislados. Aunque, los complejos de PC-Cd (LMW) son
transportados en las vacuolas por el HMT1, transportadores ABC de media talla del S.
pombe, y PCs son tambin producidos por plantas, ninguna protena responsable de la
misma actividad ha sido identificada hasta ahora en plantas.
Los transportadores de CAX fueron originalmente identificados como antiporteros
vacuolares de Ca+/H+. Contienen 11 hlices predichas y varios residuos de histidina

conservados. En las plantas, la actividad antiportera vacuolar de Cd+/H+ ha sido

demostrada, y al menos uno de los transportadores de CAX cataliza el intercambio de
Ca+ con protones, no aparecen para codificar los transportadores inicos especficos, y
la modificacin de un nico amino cido (His) por el aumento de la actividad de Cd den
lugares dirigidos por la mutagnesis del fuerte transporte de Ca sCAX1 (prdida
terminal de N del CAX1 resultante en la actividad constitutiva de CAX1). La
comparacin de siete genes de CAX en el N.tabacum cv. KY14 indica que todo
transporte de Cd+, Ca+, Zn+ y Mn+ para diversos grados pero ese CAX4 y CAX2
exhiben la alta actividad de transporte de Cd+ y la seleccin en vesculas tonoplsticas
de races. El AtCAX2 o AtCAX4 sobrexpresado de plantas de tabaco bajo control de
diferentes promotores son ms tolerantes al Cd y acumulan ms Cd en las races
comparado con el control de las plantas. Por el contrario, el Cd en brotes no se
diferenci de plantaciones de plantas transgnicas y silvestres crecientes en cultivos
hidropnicos en la presencia de 0.02 o 3mol L Cd+. Las bajas hojas de las plantas
maduras extraen AtCAX2 o AtCAX4 bajo el control de dos diferentes promotores
selectores de raz que crecen en el campo (no corrigen el Cd+ del suelo) acumulando
menos Cd que en los controles respectivos Korenkov et al. sugieren que los antiporteros
no son impactados negativamente por el alto Cd y esa suplementacin de tonoplastos
con AtCAX compensa lo que por la reduccin de fuga y bombeo de protones
tonoplastos, as de ese modo resultan suficiente en la secuestracin de Cd vacuolar para
proporcionar una tolerancia ms alta. Las expresiones de CAX2 y CAX4 afectan a la
distribucin de Cd de la raz al brote, y la cantidad de Cd tomado tiene un gran impacto
en esta distribucin. Estos resultados suponen que los transportadores de CAX
contribuyen a la secuestracin de Cd y que este mecanismo vacuolar en las clulas de
las races puede reducir la translocacin de Cd+ en los brotes. Puesto que el substrato
especfico de estos transportadores puede ser alterado fcilmente, los genes CAX
pueden ser un objetivo para el incremento del sumidero vacuolar metlico en la raz
para incrementar el contenido de Cd.
Transportadores de NRAP. La resistencia natural asociada a las protenas macrfagas
(NRAMPs) son una familia ubcua de transportadores de metal presentes en bacterias,
hongos, plantas y animales. El genoma Arabidopsis contiene siete miembros de la
familia NRAMP. Tres NRAMPs estn implicados en el trasporte de Fe. Basado en su
habilidad para complementar la absorcin mutante de Fe en la levadura, AtNRAMP1,
AtNRAMP3 y AtNRAMP4 son caracterizados como transportadores de Fe. Estos genes
tambin confieren la actividad de absorcin de Cd cuando es expresado en S. cervisiae.
NRAMP4 y NRAMP3 estn localizadas en la membrana vacuolar. Por el contrario, el
AtNRAMP1 tiene una secuencia de blanco plstico. La sobrexpresin de AtNRAMP1
aumenta la tolerancia de las plantas por la concentracin excesiva de Fe, sugiriendo un
papel en la distribucin de Fe en lugar de la absorcin plastdica de hierro. Como el
IRT1, el AtNRAMP3 trasporta Cd+ y es regulado bajo la deficiencia del Fe. El
AtNRANP3 sobrexpresado es bajo regulado principalmente por el sistema de absorcin
de Fe, IRT1 y FRO2. Esto sugiere que la sobrexpresin de AtNRANP3 aumenta los
niveles de Fe en el citosol, de ese modo el Fe regulado bajo la deficiencia inducida de

genes como el FRO2 y el IRT1. En el A. thaliana es tambin resultado de la

hipersensibilidad de Cd+. El AtNRAMP3 y AtNRAMP4 exhiben funciones
redundantes, porque los mutantes solos no tienen defectos obvios de crecimiento. Por el
contrario, el doble mutante es sensible al agotamiento de Fe y el fenotipo es
correlacionado con el nivel de agotamiento de Fe. Los dobles mutantes no son capaces
de movilizar el Fe guardado de las vacuolas en el desarrollo temprano. Esta es una
limitacin principal durante la germinacin, ya que las plntulas jvenes dependen del
almacenaje interno de Fe. Los resultados sugieren que el Cd puede ser removilizado de
la vacuola al citosol mediante transportadores NRAMP. Las plantas que translocan Fe
durante la germinacin de la semilla que tambin ser necesariamente removilizada al
almacenaje de Cd. Un suficiente abastecimiento de durante la produccin de semillas
podra disminuir la translocacin de Cd durante el periodo vegetativo. Alternativamente,
un mejor entendimiento del reconocimiento del sustrato por NRAMPS puede permitir la
ingeniera del NRAMPs que ser ms especfico para el Fe, disminuyendo la
translocacin vacuolar de Cd+.
Translocacin de cadmio de la raz al brote. La actividad de secuencia secuestrada de
metal en las clulas de las races probablemente tiene el papel clave en determinados
grados de translocacin de las partes aeriales de las plantas.
El transporte de metales pesados en P1b-ATPases. Los trasportes de larga distancia de
nutrientes orgnicos tienen un papel crucial en el desarrollo de las plantas y la
distribucin de metales. Este es el nico camino para distribuir los metales tomados por
la raz hacia el brote. En el brote, la parte de los nutrientes y metales puede ser
removido durante el crecimiento ms a fondo que durante la senectud para la
produccin de semillas. El entendimiento de este proceso, el cual es mediad por
diferentes transportadores, puede ser til para seleccionar o mecanizacin de las plantas
que tienen la capacidad de acumular o reducir los metales no esenciales en diferentes
tejidos.
El transporte de metales pesados de P1b-ATPases (HMAs) son protenas de la
membrana que usa ATP para conducir el transporte de metal a travs de las membranas
biolgicas contra su gradiente electrotcnico. En la Arabidopsis, tres miembros de la
familia de HMA, AtHMA2, AtHMA3 y AtHMA4, son clasificados como Zn+ATPases.
El AtHMA4 fue el primer miembro de este grupo para ser clonado y caracterizado.
Confiere resistencia al Cd+ en la levadura y rescata la deficiencia de Zn de la
Escherichia coli zntA mutante, sugiere un papel en el trasporte de Zn+ y Cd+. El
AtHMA3 confiere la tolerancia de Cd+ y Pb+ a las clulas ycf1 de la levadura,
siendo aparentemente localizada en la membrana vacuola de la levadura cuando se
fusiona con la protena verde fluorescente. Por consiguiente, el AtHMA3 aparentemente
participa en el almacenamiento de Cd en plantas. De manera interesante, las plantas que
sobrexpresan el AtHMA3 han mejorado la tolerancia de Cd, Co, Pb y Zn, y la
acumulacin de Cd incrementa de dos a tres veces en la sobrexpresin de AtHMA3 en
las plantas comparado con el tipo de planta silvestres. Mientras que los mutantes solos
de hma2, hma3 y hma4 no muestra ningn defecto obvio en el crecimiento cuando crece

en el suelo, el hma2 y hma4 de los dobles mutantes exhiben un fenotipo enrgico. Estas
plantas son clorticas y fallan al poner la semilla. Las plantas mutantes HMA2
acumulan excesivamente ms Zn y Cd que las plantas silvestres, mientras que las
plantas HMA4 mutadas acumulan ms Zn y Cd en las races pero menos Zn y Cd en las
hojas. Esta distribucin impar es ms pronunciada en las dobles mutantes de HMA2 y
HMA4. La incorporacin de un exceso de Zn al crecimiento medio suprime el defecto
del crecimiento, a pesar del hecho de que estos dobles mutantes de planta an tienen
consistentemente menos nivel de Zn de porcin aerial de las plantas. Adems, las
plantas sobrexpresadas de HMA4 tienen un aumento en la tolerancia de Zn+ y Cd+. El
HMA4 y HMA2 podran mediar flujo de Zn a travs de la membrana plasmtica,
resultante de la carga del xilema. Las fusiones de promotores GUS muestran que esos
genes estn presentes en los bultos vasculares de races y brotes. El HMA2 y el HM4
residen en la membrana plasmtica y a parte de su funcin principal como translocador
al brote, pueden tambin trasportar Cd2+ al brote. Esta hiptesis est confirmada en el
hiperacumulador de Zn/Cd de Arabidopsis halleri. En esta planta la hiperacumulacin
de ambos metales depende del bombeo de metal de HMA4, que est altamente presente
debido a la triplicacin de HMA4 y alterado en los elementos reguladores de cis. Como
para las NRAMPs, las plantas necesitan HMA4 homologados, ya que el Zn ha sido
transferido a la raz. Sin embargo, podra ser posible proteger a las plantas donde el ratio
de Zn/Cd es alterado y se encuentran elementos en la protena de HMA4 que afecta la
especificidad de este transportador. Ms all de los estudios de HMA4 tambin
demuestran que los aminocidos son importantes para esta especificacin y permiten el
mecanismo de las plantas que tienen un reducido grado de translocacin de Cd.
Raz de la planta y efectos en la rizosfera
Trasformacin microbiana en suelos y plantas. La reduccin microbiana de
elementos ha atrado recientemente el inters porque estas transformaciones pueden
tener un papel crucial en el ciclo de especies orgnicas e inorgnicas en un abanico de
medioambientes. De ser aprovechado, esto puede ofrecer la base para una amplia gama
de procesos innovadores biotecnolgicos. En ciertas condiciones, sin embargo, la
reduccin microbiana metlica tambin puede movilizar metales no esenciales con
efectos potencialmente daosos sobre la salud humana.
La movilizacin de As de sedimentos al agua potable y a plantas constituye un riesgo
principal txico a los millones de personas en Bangladesh y Oeste de Bengala. Islam et
al. detectaron el papel de una bacteria indgena reductora de metal en la formacin de
As txico movible en sedimentos a travs del uso de un estudio basado en un
microcosmo. La incorporacin de acetato a sedimentos anaerbicos, como un poder
para la MO y donante de un potencial electrn para la reduccin de metal, result de la
simulacin de la reduccin microbiana de Fe, seguido por reduccin de As y liberacin
de As. Estos resultados sugieren que la reduccin directa microbiana enzimtica de As
por la reduccin de la bacteria de Fe o indirectos mecanismos asociados con la
reduccin de xidos de Fe podra ser importantes mecanismos para la liberacin de
estos sedimentos, con la relacin de especies de Geobacter implicada en esas

transformaciones. Aunque las especies de Geobacter no han sido presentadas para

reducir As, estos organismos tienen la capacidad fisiolgica de reducir una amplia
variedad de metales y metaloides, a travs de una batera de citocromas de tipo c,
mientras que la existencia de un operador resistente al As, incluye un gen para la
reductasa putativa de arsenal (arsC), fue informada por la Geobacter sulfurreducens. El
potencial de la G. sulfurreducens para movilizar va reduccin directa enzimtica y los
mecanismos indirectos unidos a la reduccin de Fe ha sido estudiada.
Aunque lagran importancia ambiental de procesos de transformacin de procesos de
TE slo recientemente se haya hecho evidente, rpidos avances en la comprensin de
estas biotransformaciones importante han sido hechas. Sin embargo, todava tenemos
mucho que aprender sobre los mecanismos exactos relacionados y el gran impacto de
una amplia gana de ciclos bioqumicos. Dada la disponibilidad de secuencias genmicas
por la reduccin del principal metal en microorganismos, nuevas aproximaciones postgenmicas y protemicas y la posibilidad de combinar esas herramientas con tcnicas
avanzadas de otras ramas de la ciencia y tecnologa son requeridas.
Interacciones en la raz de la planta y efectos en la rizosfera. El estudio de las T
absorbidas por las plantas, sin embargo, requiere de conocimiento de los procesos por
los cuales los metales y los metaloides son transferidos a las races de las plantas,
incluyendo los procesos de la rizosfera, especialmente para basar la manipulacin. Los
microorganismos pueden afectar la biodisponibilidad de T a travs de su influencia en el
crecimiento y morfologa de las races, la fisiologa y desarrollo de plantas, el
fraccionamiento de las Ts y el proceso de absorcin de la raz. Entendiendo el papel de
interacciones de plantas microbios y suelos en la regulacin de la disponibilidad de
nutrientes en la rizosfera mejorar la sostenibilidad econmica y medioambiental de la
produccin de cultivo.
Los exudados de la raz influencian selectivamente el cultivo de microorganismos
que colonizan la rizosfera por la alteracin de la qumica del suelo en los alrededores de
la raz por servir como sustrato de crecimiento selectivo para los microorganismos del
suelo. El ltimo turno influencia la composicin y cantidad de varios exudados de
componentes de la raz a travs de sus efectos en la prdida de clulas de la raz,
metabolismo de la clula y nutricin de la planta. Basado en las diferencias del exudado
de la raz y la rizodeposicin en diferentes zonas de la raz, las comunidades
microbianas en la rizosfera pueden variar en la estructura y composicin de especies en
varias localizaciones de la raz o en relacin con el tipo de suelo, especie de plantas,
estado nutricional, edad, esfuerzo, enfermedad u otros factores medioambientales.
Las variedades de acumulacin de trigo en cultivos de trigo duro (Triticum turgidum
var. durm) y cidos orgnicos LMW (LMWOAs) producido en la superficie de
suelo/raz podra controlar la disponibilidad y absorcin de Cd por esas plantas. No
fueron identificadas LMWOAs extrables del agua en el grosor el suelo, indicando la
importancia de las interacciones entre microbio-planta en la acumulacin de T. la
cantidad total de LMWOAs en la rizosfera del suelo del alto acumulador de Cd de

cultivo de trigo fue mayor que ese en el suelo de la rizosfera del bajo acumulador de
cultivo de trigo en todos los tres suelos probados, resultando un aumento en la absorcin
de Cd por el alto acumulador de Cd.
La rizobacteria puede tener un papel esencial en la resistencia de plantas por el
esfuerzo inducido por algunas Ts. La inoculacin de plantas de colza y mostaza marrn
con rizobacterias mejora la resistencia de las plantas al Ni, Pb, Zn y Cd. Los
tratamientos de semillas por el esfuerzo de la resistencia de T en rizobacterias como
Azospirillum lipoferum, Arthrobacter mysorens, Agrobacterium radiobacter y
Flavobacterium sop. Mejora el credicimento de plantas de cebada y los nutrientes
absorbidos del suelo contaminado por Pb y Cd bajo condiciones de campo y
laboratorio. El tratamiento de las semillas tambin previene la acumulacin de Pb y Cd
en las plantas de cebada, de este modo se mitigan los efectos txicos de ambos metales
en las plantas.
La exudacin de la raz de compuestos orgnicos contribuye al incremento de la
disponibilidad de nutrientes en la rizosfera. La regulacin del proceso completo de
exudacin y la gentica subyacente necesita ser aclarada ms a fondo. El entendimiento
completo de las interacciones entre el exudado de races, los microorganismos indgenas
de la rizosfera y la disponibilidad de T es crucial para la produccin de cultivos.
Promocin de crecimiento de planta microbiana en suelos contaminados. La aplicacin
de bioinoculantes como el hongo arbuscular micorriza y/o planta rizobateriana
promotora del crecimiento como el Azospirillum, Agrobacterium, Pseudomonas y varias
espcecies de Bacillus es un amigo del medioambiente, eficiente enrgico y una opcin
econmicamente viable para recuperar los suelos e incrementar la produccin de la
biomasa. La inoculacin de cargas bacterianas producidas por el exopolisacarida
permite a las plantas resistir los efectos iniciales de exposicin excesiva de T y esfuerzo
osmtico, pero tambin beneficia la inoculacin de las plantas en trminos de
explotacin incrementada de nutrientes del suelo. Proporcionando una cantidad
incrementada de rizodepositos en el suelo, los binoculantes ayudan a iniciar las
actividades microbianas del suelo.
La promocin del crecimiento de la rizobacteria de la planta (PGRs) asociada con las
races de planta que ejercen efectos beneficiosos sobre el crecimiento de planta y la
nutricin mediante un nmero de mecanismos como la fijacin de N2, produccin de
fitohormonas y sideroforas y la transformacin de elementos nutrientes cuando son
aplicados a las semillas o incorporados al suelo. Tambin, alguna rizobacteria puede
exudar compuestos como antibiticos, fosfatos solubles, cido indoleacetico (IAA),
siderforas y cido desaminasa 1-aminociclopropano-1carboxilico (ACC), que
incrementan la biodisponibilidad y facilita la absorcin de la raz de nutrientes como el
FE o elementos no esenciales como el Cd o el Pb y mejora la tolerancia de las plantas
anfitrionas por el fomento del crecimiento de las plantas. Se cree que el IAA producido
por la rizobacteria tiene un papel importante como una fitohormona, influenciando
muchos procesos celulares de plantas. La biosntesis de los auxines y su excrecin al

suelo contribuye a la mayora del efecto bacteriano de la planta del fomento del
crecimiento. Los pseudomandos fluorescentes producen sideroforas, pioverdinas, que
estn disponible en sistemas de absorcin anlogos y heterlogos. Estos pseudomandos
son quelantes de LMW Fe que estn liberados bajo condiciones limitadas del Fe en sus
alrededores, procesa la alta afinidad de fijacin y especialmente para el Fe y facilita su
transporte a las clulas bacterianas. Todas estas caractersticas bacterianas soportan
interaccines simbiticas en la zona de la rizosfera para el beneficio mutuo de plantas y
microbios.
Algunos PGPRs, p. ej. la bacteria del suelo que viven libres, que estn implicadas en
la asociacin beneficial con plantas, contienen la enzima AACC deaminasa, que puede
adherir el presurson etileno de la planta ACC y bajar el nivel del etileno en el desarrollo
o fuerza de la planta debido al exceso de la exposicin de T. El PGPRS que contiene
deaminasa ACC puede asegurar que el nivel de etileno no perjudica el crecimiento de la
raz, y facilita la formacin de races, puede mejorar la supervivencia de las semillas y
el crecimiento de las plantas. El PGPRs simula el crecimiento de la raz de varias
plantas de cultivo, incluyendo el girasol y el maz. La bacteria utiliza el amoniaco
desarrollada del ACC como en la fuente de N y por lo tanto disminuye el ACC en las
plantas. Los PGPRs usan diferentes mecanismos para suprimir el desarrollo de
patgenos en la raz de la planta.
CONTROL REGULADOR EN LA ENTRADA DE ELEMENTOS TRAZA EN LA
CADENA ALIMENTICIA
La mayora de la proteccin de suelos europeos y la legislacin de suelos
contaminados fue promulgada en 1990. En un caso de contaminacin sospechada, la
investigacin de suelo mayormente sigue un acercamiento gradual que comienza con
una investigacin preliminar, seguida de una investigacin a fondo y finalmente la
remediacin. Los objetivos principales de valores reguladores para las Ts son reducir su
tarifa de acumulacin en suelos europeos agrcolas por un lado y cultivar las cosechas
de bien consumible que no plantean riesgos adversos e inaceptables a la salud de animal
y humana de otra parte. El establecimiento de valores de control es complicado, sin
embargo, porque (1) los organismos de suelo se diferencian en su sensibilidad frente a
metales, (2) los senderos de exposicin difieren de las diferentes Ts y (3) las
propiedades de suelo y materiales (p.ej. los fertilizantes, biosolidos, etc.) contaminados
con influencia de T en el grado de exposicin (biodisponibilidad) de metales y
metaloides en el suelo y la naturaleza qumica de diferentes T. La opcin preventiva
adoptada en pases escandinavos debe mantener el status quo en trminos de
concentraciones metlicas, en suelos, implicando que lo que se introduce no debe
exceder la salida de metales. Este otro lado de sostenibilidad no es fcilmente lograble.
Adems, la viabilidad de esta opcin puede ser restringida en muchos pases debido a la
presencia de fuentes de contaminacin que an no han sido reducidos por motivos
econmicos. La opcin alternativa de la Unin Europea es regular las concentraciones
de TE en el suelo a los niveles que mantendrn la salud ambiental para objetivos
agrcolas y tambin evitar cualquier impacto fuera de sitio debido al movimiento de

contaminantes a ecosistemas entrelazados como el agua, el aire, etc. Est fuerte basado
en impactos de TE observados. Sin embargo, la consideracin principal para autoridades
reguladoras es que la contaminacin de suelos agrcolas por T es irreversible.
Los suelos standars en la mayor parte de pases deberan provocar acciones apacibles
y difciles. Las diferencias del modelo de software seleccionado, valores de parmetro
(standars) y criterios seleccionados humanos toxicolgicos y ecotoxicolgicos son la
razn de la variacin sustancial en el estndar de valores de suelos genricos y limpieza
standars para las Ts de pas a pas. Los umbrales de toxicidad basados en la actividad de
ion libre metlica varan ms que aquellos expresados sobre la base del metal de suelo
total; los ltimos son explicados, pero no predichos usando el concepto del modelo de
ligando bitico y la subida al igual que la capacidad de cambio de catin y el
contaminante que envejece en el suelo. En Suiza y Alemania hay dos tipos de valores
genricos, uno basado en el nivel total y el otro basado en el nivel neutro extractaible
de sal (sacados de efectos adversos sobre plantas y organismos de suelo). Los valores
genricos del suelo deberan estar en la conjuncin con los valores de cosecha y
viceversa. Esto ayudar a alcanzar el modelo de entrada y salida.
La mayora de los valores estndar de suelos genricos se diferencian extensamente y
no representan la interaccin interfacial de contaminantes. A veces estos valores son
seleccionados en una base poltica ms bien que una base cientfica. Adems, ellos
deberan ser usados como una base para la prevencin ms bien que la cura completa.
Los valores genricos deberan salvaguardar el crecimiento de organismos muy
sensibles. Los esfuerzos deberan ser hechos para armonizar la seleccin y la base de
desarrollo de valores genricos. Esfuerzos apreciables en esta direccin han sido hechos
por la ISO y el Centro de Investigacin de Unin de la Unin Europea. Muchas
concentraciones solas de fondo han sido definidas para un pas particular que podra dar
lugar a la sobrestimacin o a la subestimacin de contaminacin metlica y el riesgo
asociado para un suelo particular. Las directrices regionales para las Ts en suelos, que
consideran para el tipo de suelo y la piedra de roca subyacente, proponen mejorar la
evaluacin de la contaminacin de suelo.
Para la calidad de suelos sostenible capaces de cultivar plantas sanas, son necesarios
esfuerzos serios para mejorar la calidad de entradas agrcolas as como calidad del aire,
la calidad de agua y organismos de suelo.
La entrada total semanal (TWI) de 7g Cd kg del peso de cuerpo (BW) establecido
por la Unin FAO/WHO de la Comunidad de Expertos de Aditivos de la Comida
(JECFA) en 1988 y en 1995 reafirm estar usado por la UE. Sin embargo en enero del
2009 la EPSAs Panel de Contaminantes en la Cadena Alimenticia redujo esta TWI a
2.5g Cd kg BW. Los asesores de riesgo consideraran este nuevo valor, por lo tanto
esto podra afectar en las decisiones sobre ingredientes cultivados en reas
contaminadas.
Los granos, verduras, legumbres y nueces as como carne son los productos de
alimentacin con frecuencia consumidos que pueden venir con un alto contenido de Cd.

Otros productos de alimentacin, p.ej. pescado, el chocolate, la seta y suplementos

dietticos, tambin puede tener alto contenido en Cd, pero son comidos menos a
menudo. La nueva TWI de 2.5g Cd kg BW puestos por el panel de EFSA est basado
en estudios de niveles de investigacin de Cd en la orina y niveles de beta-2microflobulina, una protena que indica el funcionamiento del rin, y traduce los datos
de la exposicin real diettica. Este TWI considera los tempranos indicadores de un
cambio de la funcin de rin y no su dao. Por lo tanto, aun cuando reduzcan la
exposicin, el riesgo de dao real de rin de exceder el TWI es muy bajo. Los datos
sobre Cd en el alimento en 20 pases y datos de consumo han sido repasados. La alta
exposicin de Cd alcanz 3.0g kg BW por semana (media de 2.3g kg BW), pero
los vegetarianos pueden comer tanto como 5.4g Cd kg BW por semana. Los nios
tienen a comer ms comida por kg BW y pueden exceder la TWI.
El Comit de la Agencia de Standars de Alimentos de la Toxicidad de Productos
qumicos en el Alimento, Productos de consumo y el Entorno (COT) inspeccion 24
elementos en 2006, incluyendo metales en las muestras de 20 grupos diferentes de
alimentos comprados en 24 ciudades britnicas seleccionadas al azar, estimar la
exposicin diettica de estos elementos para consumidores britnicos. No haba
ningunas preocupaciones de salud especficas asociadas con las conclusiones, que
mostraron que los niveles de la mayor parte de los elementos en grupos britnicos de
alimentos eran los mismo o ms abajo que en un estudio de dieta anterior total
conducido en 2000. La COT hizo las recomendaciones siguientes: (1) la futura
investigacin debera incluir la informacin sobre Al-y sus formas diferentes, bario
(p.ej. nueces) y Mn (p.ej. en bebidas) en productos de alimentacin y como de
biodisponibles son; (2) la gran variabiliad de Al en productos de alimentacin debera
ser 'clarificada' y la atencin debera ser prestada si esto representa una tendencia
creciente; (3) los esfuerzos deberan seguir reduciendo la exposicin diettica de As
inorgnico a Pb.
RESUMEN Y CONCLUSIONES
Los elementos traza, sobre todo elCd, en la cadena alimentaria humana son de
preocupacin principal y as la restriccin de su entrada en la cadena alimentaria y la
proteccin de la salud humana y de animal es un desafo importante para agrnomos,
microbilogos, bilogos de planta y fisicoqumicos. Luego en la estabilizacin in situ de
T en suelos por la correccin con cal, MO, fosfatos, xidos minerales, etc. puede
reducir la biodisponibilidad de fracciones de T en suelos y su entrada en cosechas de
alimentos; sin embargo, los efectos dependen de condiciones de suelo, la especie de
planta y prcticas de tratamiento. Asimismo las interacciones de elemento afectan a las
Ts en cosechas de alimentos.
El uso de zinc reduce la absorcin Cd por 40 y el 60 % en el lino y el trigo duro
respectivamente, y el desplazamiento Cd a la semilla/grano en ambas cosechas (> el 30
%). El Grano Cd aumenta cuando el trigo es cultivado despus del lupin, por lo tanto
una rotacin de cultivos apropiada es esencial para reducir al mnimo la absorcin Cd.

Aunque tcnicas de descontaminacin como la fitoremediatin por el empleo de los

hiperacumuladores de cosechas de alta-biomasa y solubilisacin por mezclas (p.ej. las
resinas de cambio de ion, quelantes naturales y sintticos) proporcionen opciones
alternativas para reducir la transferencia de TE a cosechas de alimentos, sufren varias
limitaciones. La fitoremediacin es un proceso lento y a largo plazo para alcanzar los
objetivos de remediacin, mientras que solubilisacin puede tener efectos secundarios
indeseados como el aumento de la toxicidad de T y su lixiviacin al suelo ms profundo
o aguas subterrneas.
La seleccin y la cra de cosechas para su bajo potencial de absorcin de TE
(fitoexclusin) pueden reducir al mnimo elementos no esenciales en la cadena
alimentaria. Variaciones grandes genticas en la absorcin Cd existen entre cultivos,
p.ej. los cultivos de arroz bajos en Cd conservan ms Cd en la raz y traslada menos al
grano que los cultivos con alto Cd. La fitoexclusin tiene muchas coacciones, unp ser el
proceso que lleva mucho tiempo de seleccin de planta porque excluye cultivos tambin
debe reunir las exigencias de produccin conveniente, la conveniencia agronmica, la
calidad, resistencia a la enfermedad, etc.
El conocimiento de la identidad de los transportadores para varias Ts es aumentado
por el empleo de tcnicas moleculares. Sin embargo las especiaciones de Ts mezcaldas y
el transporte de T en plantas son procesos dinmicos que varan a travs de tejidos,
compartimentos subcelulares, etapas del desarrollo y la especie de planta. La
disponibilidad de aumento de mutantes de tachadura gnica o plantas sobre o bajo la
expresin de ciertos genes claves o genes quimricos bajo control de promotores
diferentes proporcionar pruebas en relacin con el desplazamiento y la acumulacin de
Cd. El encuentro de los genes responsables del bajo Cd se encuentra en partes
comestibles de la planta en un objetivo de futuros programas de cra de planta. Los
exudados de las races contribuyen a la disponibilidad nutritiva en el rizosfera. La
regulacin de la rizodeposicin y la gentica subyacente necesitan una perspeccin
remota. Una comprensin llena de las interacciones entre el exudado de la raz,
microorganismos indgenas de la rizosfera y la disponibilidad de T es crucial para la
produccin de cultivos. Bioingeniera la rizosfera por aadido de microorganismos
beneficiosos para mostrar plena actividad en el objetivo de la rizosfera para mejorar la
produccin de clutivos y produccin en s. A pesar de la compleja red de interacciones
geoqumicas y biolgicas que determinan la biodisponibilidad de las T en sistemas
suelo-planta- humano, concluimos que las opciones especficas de planta y suelo deben
actuar en la sinergia para reducir la transferencia de T a la cadena alimenticia.