MANEJO DE VIVEROS

CURSO
CREDITOS
PRE-REQUISITOS
PROFESOR

: AG-3025
:22-3
: AG-3030 Principios de Propagacin de Plantas
AG-3002 Agrotecnia
:Palacios Vallejo Jos.
Bejarano ngeles Luca .

SYLLABUS
Contenido
En el pas hacen falta viveros que cumplan los requisitos de satisfacer la demanda de plantas
en sus aspectos de pureza varietal, sanidad y calidad. Por lo tanto, se hace indispensable la
formacin de tcnicos con cocimientos para producir plantas de calidad en forma rpida,
econmica y segura.

Justificacin
El curso tiene por objeto capacitar a los alumnos en la propagacin, desarrollo y
comercializacin de plantas, principalmente ornamentales. Se busca mostrar como lograr un
manejo eficiente de estas plantas mediante el estudio cuidadoso de las condiciones
climticas, el tipo de infraestructura a utilizar, los equipos mas apropiados, el tipo de sustrato,
los envases, el tipo de fertilizante, etc.

Objetivos
Dar una capacitacin general sobre manejo de viveros, para que el alumno adquiera los
conocimientos bsicos para la instalacin, produccin y comercializacin de plantas
ornamentales.

Metodologa
Para tener una mejor comprensin del curso, se deber tener en cuenta lo
siguiente:

Las clases tericas sern dictadas desarrollando temas especficos, debiendo el

alumno complementar la informacin recibida con la lectura de la
bibliografarecomendada.

Las clases practicas sern alternadas entre:

a. Trabajo de campo
b. Visitas a viveros.

Evaluacin
Teora:

Primer Examen 20%

Segundo Examen 25%
Trabajos Encargados 15%
Prctica: 40%

Programa del curso

CLASE I

Origen y evolucin de la industria de viveros

Clasificacin de viveros

CLASE II

Identificacin del mercado.

Caractersticas del producto.

Esquema de produccin del vivero.

CLASE III

Eleccin del lugar del vivero.

Organizacin y desarrollo del vivero.

CLASE IV

Planificacin de las edificaciones del vivero.

Seleccin de envases.

CLASE V

Seleccin de medios de crecimiento.

CLASE VI

Preparacin de medios de crecimiento

CLASE VII

Seleccin de programas de fertilizacin

CLASE VIII

Evaluacin de la calidad de agua

Determinacin de las necesidades de agua.

CLASE IX

Seleccin de sistemas de riego.

CLASE X

Manejo de factores del medio ambiente - luz.

CLASE XI

Manejo de factores del medio ambiente - temperatura y viento.

CLASE XII

Manejo del crecimiento y desarrollo de plantas.

CLASE XIII

Manejo de plagas y enfermedades.

CLASE XIV

Plan de produccin.

Registros para control de produccin

Determinacin de costos de produccin.

Prcticas
Visita a viveros dedicados a la produccin y comercializacin de plantas ornamentales, cultivo
especfico de alguna especie ornamental y trabajos monogrficos.

Bibliografa
1.ANSORENA,J.,1994.Sustratos. Propiedades y Caractersticas.
2.ALPI,A. 1975.Cultivo en Invernadero.
3.DAVIDSON, H., 1981.Nursery Management.
4.FOUCARD, J.C. 1997.Viveros. De la Produccin a la Plantacin.

5.FURUTA, T. , 1978.Environmental Plant Production and Marketing.

6.GRIFFITH, L. 1998.Tropical Foliage Plants.
7.HAMRICK,D. (Ed.), 1996.Grower Talks - Plugs II.
8.JIMENEZ,R. 1990.El Cultivo Industrial de Plantas en Maceta.
9.JOINER, J.N. 1981.Foliage Plant Production.
10.MANAKER,G. 1981.Interior Plantscapes. Instalation, Maintenance and Management.
11. MASTALERZ,J.W. 1976.Bedding Plants.
12. MASTALERZ,J.W. 1977.The Greenhouse Management.
13. NELSON,K.1980.Greenhouse Management.
14. REED,D.W. 1996.Water, Media and Nutrition.
15. ROLFE,C. et al.(Ed.)1994.Managing Water in Plant Nurseries.
16. PENNINGSFELD,F. 1975.Cultivos Hidropnicos y en Turba.
17. SAXTAN,J.H., 1994.Grower Talks on Retailing.
18. STYER Y KORANSKI, 1997.Plug and Transplant Production.

PRINCIPIOS DE HORTICULTURA ORNAMENTAL

CODIGO
CREDITOS
PRE-REQUISITOS

: AG - 3029
:12-2
AG-3030 Principios de Propagacin de Plantas
CR-111 Dibujo General

PROFESOR

Ing. Jos Palacios V.

Ing. Lucia Bejarano A.

SYLLABUS
Contenido
La corriente ambientalista mundial promueve el inters por la conservacin y proteccin de
espacios naturales que rodean al ser humano. Por lo tanto, es necesario la formacin de
profesionales con conocimientos y criterio para el desarrollo de estos ambientes naturales.

Justificacin
La horticultura ornamental comprende un complejo grupo de actividades que incluye la
produccin y venta de plantas de flor y de follaje, el diseo de paisajes exteriores e interiores y
el desarrollo de reas recreacionales en zonas urbanas, con el propsito de obtener una mejor
calidad de vida.

Objetivo
El propsito del curso es introducir a los estudiantes en el diseo de paisajes. Esto se har a
travs de una revisin de la historia y de las bases tericas y practicas del diseo. El curso
tiene como objetivo principal crear conciencia de la relacin interactiva entre los seres
humanos y su medio ambiente. Se explorar el concepto de paisaje a travs de la historia, y a
travs de las diferentes culturas. Tambin se estudiar los cambios de actitud y percepcin del
ser humano frente al paisaje y como este ha sido influenciado por la ecologa, la tecnologa y
la cultura.

Metodologa
La teora se desarrollar con exposicin oral y escrita con la ayuda de diapositivas y

videos. La prctica consistir en el reconocimiento de especies ornamentales, visita a parques

y jardines modelo y eldiseo de un proyecto especifico.

Evaluacin
Teora

Primer Examen 16%

Segundo Examen16%
Practica

1er. Trabajo 16%

2do Trabajo 16%
3erTrabajo 16%
4toTrabajo 20%

Programa del curso

CLASE I
CLASE II
CLASE III
CLASE IV
CLASE V
CLASE VI
CLASE VII
CLASE VIII
CLASE IX
CLASE X
CLASE XI
CLASE XII
CLASE XIII
CLASE XIV

Qu es la Horticultura Ornamental ?
Interpretacin del paisaje
El Jardn en la Historia: Paraiso en la tierra
Herencia de Roma

Guirnaldas del Reposo

Jardines de la Conquista
Nuevas Perspectivas
Gloria y Grandeza
El Paisajismo Ingls
Antiguos Espritus (China - Japn)
La Maquina y el Jardn
Arquitectura - Arte y paisaje en el siglo XX
Parques y Alamedas de Lima
Cronologa en la historia de los jardines
Visita a Parques de Lima
Principios Bsicos para el Diseo Paisajista
Elementos del Arte
Principios Bsicos para el Diseo Paisajista
Elementos del Diseo
Pasos para el desarrollo de un Diseo
Las Plantas dentro del Diseo Paisajista
Presentacin de un Plano
Combinacin de colores
Trabajo de Gabinete para elaboracin de plano final
Trabajo de Gabinete para elaboracin de plano final
Trabajo encargados y Evaluaciones

Bibliografa

1. ALLEN, OLVER. 1979. Shade Gardens.

2. BENVENUTTO MURRIETA, PEDRO. 2003. Quince Plazuelas, una Alameda y un
Callejn.
3. BEVERIDGE, CH. Y ROCHELEAU, P. 1998. Frederick Law Olmsted. Designing the
American Landscape.
4. BOOTH, NORMAN. 1983. Basic Elements of Landscape Architectural Design.
5. BROWN, JANE. 2000. El Jardn Moderno.
6. CEDAR MILLER, SARA. 2003. Central Park, An American Masterpiece.
7. CONOVER, HERBERT. 1977. Grounds Maintenance Handbook.
8. COOPER, C. Y FRANCIS, C. 1998. People Places : Design Guidelines for Urban Open
Space.
9. COTTON, LIN. 1980. All About Landscaping.
10. CROCKETT, JAMES. 1971. Landscape Gardening.
11. CUBAS, RAFAEL. 1993. Arquitectura Paisajista. 2T.
12. CHANES, RAFAEL. 2000. Deodendron: rboles y arbustos de jardn.
13. CHAO WANG, JOSEPH. 1998. The Chinese Garden.
14. CHURCH, THOMAS. 1995. Gardens are for People.
15. DIXON, J. Y WILLIS, P. 2000. The Genius of the Place. The English Landscape
Gardens 1620 1820.
16. DOYLE, MICHAEL. 1999. Color Drawing.
17. FARRAR, LINDA. 2001. Ancient Roman Gardens
18. FARIELLO, FRANCESCO. 2000. La Arquitectura de los Jardines. De la Antigedad al
siglo XX.
19. GASTELUMENDI, ERNESTO. 1997. Arquitectura Paisajista.
20. GIVENS, HAROLD. 1977. Landscape it Yourself. A Handbook for Home Gardeners.
21. HACKETT, BRIAN. 1979.Planting Design.
22. HANNEBAUM, LEROY. 1980. Landscape Operations, Management, Methods and
Materials.

23. HERRERA CORNEJO, HILARIO ANDRES. 2003. Las Viejas Calles de Lima, Plazas y
Plazuelas.
24. HUXLEY, ANTHONY. 1998. An Illustrated History of Gardening.
25. JELLICOE, G. Y JELLICOE, S. 1987. The Landscape of Man : Shaping the
environment from prehistory to the present day.
26. KLUCKERT, EHRENFRIED. 2000. Grandes Jardines de Europa. Desde la antigedad
hasta nuestros das.
27. KRETZULESCO-QUARANTA, EMANUELA. 1996. Los Jardines del Sueo. Polifilo y la
Mstica del Renacimiento.
28. LYNCH; KEVIN. 2002. The Image of the City.
29. MANAKER, GEORGE. 1981. Interior Plantscapes. Installation, Maintenance and
Management.
30. MOTLOCH, JOHN. 2001. Introduction to Landscape Design.
31. MOORE, CH., MITCHELL, W. Y TURNBULL,W. 2000. The Poetics of Gardens.
32. MOSSER, M. Y TEYSSOT, G. 1990. The History of Garden Design.
33. McHAMISH, LORNA. 1965. Gardening in Lima.
34. McHARG, JAN. 1992. Design with Nature.
35. MUOZ, FELIX. 1979. Como puede Ud. Disear supropio Jardn. Manual Practico de
Diseo.
36. MURPHY, WENDY. 1979. Japanese Gardens.
37. NITSCHKE, GUNTHER. 1999. El Jardn Japons.
38. REID, GRANT. 1987. Landscape Graphics.
39. RUGGLES, FAIRCHILD. 2003. Gardens, Landscape & Vision in the Palaces of Islamic
Spain.
40. SOUKUP, JAROSLAV. 1970. Vocabulario de los nombres vulgares de la flora peruana
y catalogo de gneros.
41. STEENBERGEN, C. Y REH, W. 1996. Architecture and Landscape. The Design
Experiments of the Great European Gardens and Landscapes.
42. SULLIVAN, CHIP. 1997. Drawing de Landscape.
43. TANNER, OGDEN. 1979. Rock and Water Gardens.

44. TAYLOR, PATRICK. 2002. One hundred English Gardens.

45. VACCARINO, ROSA. 2000. Roberto Burle Marx. Landscape Reflected.
46. VALDER, PETER. 2002. Gardens in China.
47. VAN ZUYLEN, GABRIELLE. 1994. The Garden, Visions of Paradise.
48. VON HANTELMANN, CH. Y ZOEN, D. 2001. Gardens of Delight. The Great Islamic
Gardens.
49. WHARTON, EDITH. 1904. Italian Villas and Their Gardens.
50. WILKINSON, ALIX. The Garden in Ancient Egypt.
51. ZIEGLER, CATHERINE. 1996. The Harmonious Garden: Color, Form and Texture.