TECNOLOGA FARMACUTICA I

ACADEMIA DE FARMACIAContreras Venegas Kevin Alejandro

Ciclo 2014-A
Tarea No. 2 Listado de operaciones unitarias farmacuticas
Las operaciones bsicas son procesos tecnolgicos elementales en el transcursode la
produccin, durante las cuales no tienen lugar transformaciones en lanaturaleza de las
sustancias. Pueden considerarse como los sillares de laTecnologa Farmacutica y dividirse
en:
Separar

Separar:
Es disgregar una mezcla en sus componentes aislados o fases enun determinado sistema
de sustancias.

Tamizar:
Es separar una materia granulosa segn el tamao del granopara lo cual una superficie
perforada (tamiz, trama con luz definida) permiteel paso de los componentes finos y se lo
impide a los ms bastos.

Extraer:
Es separar una mezcla de sustancias por disolucin de uno mscomponentes por medio
de disolventes o mezclas de ellos.

Prensar:
Es separar un lquido de un material por compresin del mismocontra una plancha
perforada que permite el paso del lquido.

Filtrar/Colar:
Es separar slidos no disueltos de lquidos por medio decapas porosas (filtros) que son
permeables al filtrado y no al residuo. Lafiltracin por gravedad por medio de paos de lino,
lana o diferentes tejidosy lminas semipermeables de materiales sintticos se denomina
colado.

Sedimentar:
Es depositar partculas no disueltas en un lquido por accinde la gravedad.

Decantar:
Es separar slidos no disueltos que aparecen depositados en eldonde de un lquido.

Centrifugar/Separar:

Es separar una mezcla de slidos y lquidos poraccin de la fuerza centrifuga. A la

decantacin de dos fases lquidas dediferente densidad con una centrfuga se denomina
separacin.

Evaporar:
Es eliminar completamente el disolvente de la solucin de unslido mediante aporte de
calor.

Concentrar:
Es separar parcialmente el disolvente de una solucintransfiriendo el mismo al estado
gaseoso hasta alcanzar una determinadaconcentracin en la solucin.

Destilar:
Es separar una mezcla de lquidos o una solucin por evaporaciny posterior
condensacin del vapor.

Secar:
Es eliminar lquidos, generalmente agua, de slidos, lquidos osustancias gaseosas o
mezclas de sustancias.

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Unir

Unir:

Es juntar sustancias en el estado y formas deseados en uno oms sistemas homogneos.

Mezclar:
Es repartir uniformemente dos o ms sustancias entre s pormedio de procesos fsicos.

Disolver:
Es unir sustancias slidas, lquidas o gaseosas con un lquido.

Hinchar:
Es unir un slido con un lquido teniendo como consecuenciade la toma de lquido, un
incremento de volumen del slido.

Suspender:
Es repartir un slido en un lquido sin que se obtenga unasolucin. Por efecto de la
gravedad llega a deshacerse la mezcla delsistema.

Emulsionar:
Es unir dos lquidos no miscibles entre s repartindose unlquido en el otro en forma de
pequeas gotas.

Mezclar en fusin:
Es unir slidos o semislidos que han sudo llevadospreviamente al estado lquido.

Amasar:
Es unir componentes slidos con lquidos o componentessemislidos en masas plsticas,
principalmente por accin de fuerzas decizalla.
Dar forma

Dar forma:
Es convertir la forma previa de las sustancias en otra dada yreproducible.

Triturar:
Es dividir los slidos en partculas hasta un tamao de grano finoo muy fino por aplicacin
de fuerzas externas como presin, percusin,abrasin o aplastamiento.

Granular:

Es aglomerar sustancias finamente divididas mediante presin opor impregnacin con un

lquido o aglutinante.

Comprimir:
Es dar forma a masas en granos o polvo, apelmazndolas poraccin de la presin.

Vaciar:
Es dar forma aun fundido o dispersin depositndolo en un moldeen el cual solidifica.

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Transmitir calor

Transmitir calor:
Es cambiar el contenido calorfico de las sustanciasen base a una modificacin de la
temperatura.

Calentar:
Es aportar calor para elevar la temperatura de los lquidos sincambio en el estado de
agregacin.

Enfriar:

Es extraer calor para disminuir la temperatura de lquidos osustancias fundidas con o sin
cambio del estado de agregacin.

Fundir:
Es llevar sustancias slidas y semislidas al estado lquido pormedio de un aporte de calor.

Solidificar:
Es llevar una sustancia en fusin al estado slido osemislido por extraccin de calor.
Bibliografa:
Tecnologa Farmacutica, Texto para el ingeniero farmacutico

Alfred Dr -Editorial ACRIBIA ZARAGOZA (Espaa) 1981- Paginas 5 a 20.

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