APARATO DISGESTIVO

ESPLACNOLOGIA.
* Parte de la anatoma que se encarga de estudiar los rganos blandos de una cavidad.
* Estos rganos los agrupa de acuerdo a los conocimientos relacionados con los rganos
viscerales que unidos entre si forman los sistemas funcionales que estn en inmediata relacin
con el mundo externo.
GENERALIDADES
* Esta formado de rganos capacitados en la recepcin y digestin de los alimentos.
* Se extiende desde los labios hasta el ano y presenta las siguientes partes: boca, faringe, tubo
digestivo y rganos accesorios (dientes, lengua, glndulas salvales, hgado y pncreas.

APARATO DISGESTIVO
* Es el conjunto de rganos que se encarga de la ejecucin de la digestin.
* Est constituido por un tubo muscular revestido internamente, por una mucosa, la cual
presenta diferencias especficas regionales que reflejan la funcin de cada una de stas.
DIGESTIN.- Es un proceso que esta representado por el tubo alimentario principal y sus
rganos anexos.

TUBO DIGESTIVO
* se extiende desde la boca hasta el ano, se considera la luz del tubo digestivo como un medio
externo, porque lo que el organismo no transforme o asimile, sale tal como entr.
* La funcin principal del sistema digestivo es la de reducir los alimentos en pequeas
partculas o molculas que son capaces de atravesar la pared del tracto para entrar en la
circulacin. Dicho proceso se desarrolla en cinco fases:
1.- APREHENCIN.
Es la fase de la toma de los alimentos.
Recepcin o recogida.- consiste en coger el alimento, esta puede ser con la ayuda de la
lengua, labios, dientes dependiendo de la especie.
2.- FRAGMENTACIN.
Es la trituracin del alimento y con la saliva forma el bolo alimenticio y lo hacen todos
los animales con excepcin de los rumiantes.
Deglucin.- Consiste en el paso del bolo alimenticio de la cavidad bucal hacia el
estmago a travs del esfago.
3.- DIGESTIN.
Es la desintegracin del bolo alimenticio por accin de las glndulas anexas y
estomago con sus cidos y enzimas.
Con el objeto de desintegrarlos en partculas simples o absorbibles como protena,
agua, sales, etc.
4.- ABSORCIN.
El 80% se da en el intestino delgado y 20% en el intestino grueso.
La absorcin se da en las vellosidades intestinales a las sustancias asimilables.
Lleva los nutrientes al hgado y se da el anabolismo y catabolismo.
El hgado ordena hacia el torrente sanguneo para reponer toda la energa que se ha
gastado y el resto se almacena en el tejido superficial.

5.- EXCRECIN.
Es la accin o efecto de excretar o eliminar el producto o materia residual de desecho
como producto de las etapas anteriores.

PARTES DEL APARATO DIGESTIVO.

* El aparato digestivo est conformado por las siguientes partes:
*Boca, faringe, Esfago, Estmago, Intestino Delgado, Intestino Grueso, Ano y rganos
accesorios; como son; Lengua, Dientes, Glndulas salivares, Hgado y Pncreas.

BOCA.
* Es la primera parte del sistema digestivo. Se extiende de los labios a la faringe.
BASE SEA.
H. Palatino, maxilar y mandibular.
LIMITES.
DORSAL.- Paladar duro.
VENTRAL.- Lengua, piso de la boca.
CRANEAL.- Labios.
CAUDAL.- Paladar blando (velo del paladar).
LATERAL.- Carrillos.
Con la boca cerrada los dientes dividen en: cavidad oral propiamente dicho y vestbulo
de la boca.

LABIOS.
* Son rganos msculo-membranosos formados por msculo y recubiertos internamente por
mucosa, se unen haca los lados para formar las Comisuras Labiales.
* Juegan un gran papel en la toma del alimento.
PLANOS.
Piel adherida a los msculos y cubierta de pelos finos y pelos tctiles.
Msculo orbicular, incisivo, elevador naso labial, depresor del labio.
Glndulas labiales.- Caballos y carniceros (propia de la mucosa).
Rumiantes y cerdos (musculatura).
Mucosa.- Rosada o amarilla rosada.
Presenta finos orificios de glndulas labiales.
En la cara externa del labio inferior existe el mentn (abultamiento).
VASOS Y NERVIOS.
Las arterias derivan de las arterias labial, maxilar y mandibular.
Las venas van principalmente a la vena linguofacial.
Los vasos linfticos llegan a los ndulos linfticos mandibulares.
los nervios sensoriales proceden del trigmino y los motores del facial.

CARRILLOS.
* Son las paredes laterales de la cavidad bucal, evita que al masticar se salga al exterior las
partculas de alimento.
* Se extiende desde la comisura labial hasta el pliegue mandibular y se inserta en los bordes
alveolares, recubren a los dientes.
PLANOS.
Piel provista de pelos.
Msculos.- Buccinador, Cigomtico, depresor canino, elevador naso labial.
Mucosa.- Rumiantes y perro esta pigmentada.
Presenta papilas cnicas de hasta 1 cm. De altura, presenta un vrtice cornificado.
Glndulas bucales.- escasa en carnvoros.

VASOS Y NERVIOS.
A. Facial, A. bucinadora.
Ramas del N. trigmino.

PALADAR.
Por su consistencia se divide en:

1. PALADAR DURO.
* Es la parte anterior del techo de la boca y tiene como base sea el cuerpo y los procesos
palatinos del hueso Premaxilar o incisivo y la parte horizontal del hueso Palatino.
* El paladar duro est dividido en dos partes por medio de una rafe central y cada mitad
presenta una serie de crestas curvas que se dirigen haca atrs.
* Delante de las primeras crestas se encuentra la Fisura Incisiva, que es el lugar de
desembocadura del Conducto Incisivo, que comunica la cavidad nasal con la cavidad bucal

2. PALADAR BLANDO.
Se encuentra posterior al paladar duro. En ste se halla una depresin llamada Seno Tonsilar
donde se ubica la tonsila o Amigdala Palatina, que en el caso de los caninos es fcil de
identificar dado que el seno est recubierto por una proyeccin de la mucosa.

DIFERENCIAS MORFOLOGICAS DE LA BOCA LABIO MEJILLA Y

PALADAR DURO Y BLANDO EN DIFERENTES ESPECIES
VACUNO
* LABIO : Tiene labios gruesos he insensibles rgidos y poco mviles, los vacuno contienen
en sus carrillos numerosas papilas cnicas.
* MEJILLA :Esta recubierto por una mucosa que presenta papilas cnicas dirigidas hacia la
faringe cubiertas en el epitelio cornificado y la mayor de estas tiene una longitud de 1 a1.5
cm. en el ngulo de la boca.
* PALADAR DURO: Es ancho y normalmente esta mas o menos pigmentado.
Rostal al paladar y en sustitucin de los dientes incisivos superiores encontramos la
almohadilla dental.
* PALADAR BLANDO : componente funcional esencial de la faringe. esta unido al paladar
duro a las paredes laterales que separan la nariz de la parte oral y acta como una vlvula
muscular activa que convierte a la laringe en receptculo digestivo o respiratorio.

EQUINO
* BOCA: La principal caracterstica de la cavidad bucal es la anatoma del paladar blando ya
que continua el paladar duro frente a los antepenltimos molares es muy largo y en estado de
reposo pende delante de la epiglotis con su orden libre en contacto con el cartlago.
* LABIOS: Tiene labios sensibles y mviles para tomar el alimento sus carrillos ayudan a la
lengua a llevar el alimento entre los dientes para la masticacin.
* MEJILLA : forma los labios de la boca y se continan en sus parte rostral con los labios.
estn insertadas a los bordes alveolares de los huesos maxilares y mandibulares.
* PALADAR DURO: esta limitado rostral y lateralmente por los arcos alveolares y se
continua en sentido caudal con el paladar blando.
* PALADAR BLANDO: Es velo msculo membranoso que separa la cavidad de la boca de
la faringe, excepto durante la deglucin esta formado por la mucosa oral, glndulas palatinas,
capa aponeuroticas y muscular y mucosa faringea.

PORCINO
* BOCA : Comienza la digestin enzimatica de los alimentos, gracias a la secrecin de la
saliva de las distintas glndulas salivales
* LABIOS: Tiene labios cortos y firmes, con una geta que les ayuda a la seleccin de sus
alimentos.
* MEJILLA: La mucosa de la mejillas es lisa. Las glndulas bucales estn dispuestas en dos
filas o puestas a los dientes de la mandbula se extiende desde el ngulo de los labios hasta el
msculo masetero.
* PALADAR DURO: Es largo y estrecho, esta marcado por surcos a cada lado y presenta 20
o mas crestas. En la parte rostral existe una gran prominencias redondeada hacia el primer par
de incisivos.
* PALADAR BLANDO: Es muy grueso, la longitud en el animal de tamao medio es de 5
cm. se extiende sobre la lnea media de la superficie oral de la epiglotis. tienen en muchos
casos una prolongacin media y pequea denominada vula.

PERRO
* LABIOS: Extensos pero no finos, aunque se pueden retraer respecto de los dientes, no son
capaces de realizar movimientos con otros propsitos.
* MEJILLAS: Los carrillos son amplios. El conducto paratidio, normalmente se abren en
opcin al tercer diente del perro.
* PALADAR DURO: Formado por el hueso palatino maxilar e incisivo es mas ancho en
cuarto par de dientes de la mejilla.
* PALADAR BLANDO: Largo en los carnvoros es grueso excepto en sus bordes. En estado
de reposo esta en compacto con la epiglotis entre sus arcos palatoglosal y palatofaringeo y a
cada lado hay un seno tonsilar bastante marcado en el que se sita en la amgdala palatina
fusiforme y alargada.

FARINGE
* Es un tubo corto y ancho, la cavidad nasal se comunica con la faringe posteriormente y al
exterior. Los orificios de la faringe son la boca y la cavidad nasal.
* Las coanas presentan dos entradas a las trompas de Eustaquio y las comunicaciones al
esfago.
Lmites o relaciones de la faringe:
Dorsalmente se comunica a travs de las coanas con la cavidad nasal.
* Cranealmente se comunica a travs del itsmo de las Fauces con la cavidad oral.
Caudodorsalmente se comunica con el orificio de entrada al esfago.
Caudoventralmente se comunica con la laringe a travs del orificio de entrada a las vas
respiratorias.
Dorsolateralmente se comunica con el odo medio a travs del orificio de entrada a las
trompas de Eustaquio.

MSCULOS DE LA FARINGE.

Msculo tensor del velo del paladar.

Msculo elevador del velo del paladar.
Msculo constrictor superior de la faringe.
Msculo estilofaringeo.
Msculo constrictor medio de la faringe.
Msculo constrictor inferior de la faringe.
Msculo cricotiroideo

 Msculo digstrico.
Msculo hiogloso.
Msculo estilogloso.
Esta formada principalmente por los tres msculos constrictores de la faringe.
Los tres se contraen sinrgicamente.
MSCULO CONSTRICTOR SUPERIOR.
* Se origina en la apfisis pterigoides, detrs del rafe farngeo. Tiene forma triangular.
MSCULO CONSTRICTOR MEDIO.
* Se origina en el hueso hioides, tiene una direccin oblicua, es el mas pequeo.
* Se puede diferenciar del superior a travs del M. estilofaringeo que pasa en medio de los
dos.
MSCULO CONSTRICTOR INFERIOR.
* Se origina en el borde posterior del hioides y cricoides. Forma cuadrangular.
MSCULO ELEVADOR DE LA FARINGE.
* El M. estilofaringeo es elevador.
FUNCION:
* La faringe interviene en importantes funciones como: La Deglucin, La Respiracin, la
Fonacin, la Audicin.

PARTES DE LA FARINGE.
NASOFARINGE.
* Se inicia a partir del orificio de las coanas (a partir de estos orificios delimitados por hueso
ya estamos dentro de la cavidad nasal).
* En su interior contiene el orificio faringeo de la trompa auditiva de Eustaquio (encargada de
igualar las presiones del aparato estatoacstico con la presin atmosfrica).
* Tambin hallamos la fosa de Rossenmller o receso farngeo, rodete faringeo que en su parte
final contiene la amgdala faringea, que no debe confundirse con las dos amgdalas tubricas
que tambin se hallan en este espacio de la nasofaringe.
* Esta compuesto por una mucosa cuyo epitelio es cilndrico (tpico del aparato respiratorio).

BUCOFARINGE.
* Delimitado por el istmo de las Fauces.
* Tambin encontramos el surco glosoepiglotico (entre la raz de la lengua y la epiglotis
(entrada a la laringe, encargado de evitar entrada de la saliva en la va respiratoria).
* Su mucosa tiene un epitelio plano estratificado sin capa crnea.

LARINGOFARINGE.
* Contiene los pliegues aritenoepiglticos y los recesos piriformes como estructura mas
destacables. Su epitelio es idntico al de la bucofaringe (estratificado plano).

VASOS Y NERVIOS.
ARTERIAS.
Nacen de la faringe inferior y como accesorio de la pterigopalatina, de la palatina
inferior y de la tiroidea superior.
VENAS.
Las venas forman dos plexos, uno profundo submucoso y otro superficial
subaponeurotico; se renen en los troncos voluminosos.
Las venas faringeas que van a la yugular interna.
Los linfticos van unos a los ganglios retrofaringeos, los otros a los ganglios
superiores y medios de la cadena yugular interna.
LOS NERVIOS.
Reunidos en un rico plexo, provienen del gloso faringeo, del neumoespinal y del
simptico. Dan a la faringe la sensibilidad y la mutilidad.

SUELO DE LA CAVIDAD BUCAL.

Formado en su mayor parte por la lengua.

En su parte oral es libre.
Debajo de la punta de la lengua se encuentra la cavidad sublingual apical.
Posteriormente la cavidad sublingual lateral, formada por los bordes de la lengua.
En el suelo de esta cavidad en la mayora de los casos se puede encontrar una
prominencia que forma la glndula sublingual.

GLNDULAS SALIVALES.
Son rganos anexos a la cavidad bucal, los cuales vierten la saliva.
Las grandes masas glandulares (partidas) estn formadas por la unin de lbulos
glandulares.
Estos lbulos estn formados por masas mas pequeas denominados lobulillos.
Acinos formada por los tbulos glandulares y estas en clulas dispuestas en una sola
hilera.

GLANDULAS PAROTIDAS.
Se encuentra detrs de la mandbula en un espacio llamado celda parotidea.
En el Equino y cerdo son de mayor tamao.
En los rumiantes y carnvoros son de menor tamao.

GLANDULA SUBMAXILAR (MANDIBULAR).

Es mas pequea que la partida.
Se ubica en el espacio intermaxilar, debajo de la partida.

GLANDULAS SUBLINGUALES.
Son aglomeraciones de glndulas pequeas independientes. Son 2 tipos:
1.- MONOSTOMATICAS.- Presenta un solo conducto excretor, desemboca por la carncula
sublingual diferente en equinos.
2.- POLISTOMATICA.- Presenta varios conductos sublinguales, desemboca por pliegues
sublinguales.
GLANDULA CIGOMATICA.- Presente en los carnvoros, en otras especies no existe.

LENGUA
*Es el rgano del aparato digestivo de estructura muscular y de consistencia blanda mvil.
La lengua esta situada en el suelo de la boca, entre las ramas de la mandbula y esta soportada
principalmente en una especie de cabestrillo formado por los msculos milohioideos.
* En la base esta soportado por el frenillo lingual.
* Cuando las quijadas estn cerradas abarca la cavidad oral y por tanto su forma esta
relacionada con la de esta cavidad.

PARTES DE LA LENGUA
BASE.
* Corresponde a la parte aboral y fija, la misma que tiene relacin con la epiglotis, el hueso
hioides. Se fija en el paladar blando y a la laringe.

CUERPO.
* Se caracteriza porque es el segmento mas alargado y esta enmarcado en la arcada dentaria
inferior. Tiene como caracterstica principal 2 caras:
* Una cara ventral en la cual se fija a travs del rafe medio ventral con el nombre de frenillo
sublingual. Esta cara a nivel del vrtice presenta una lnea que al unirse con la lnea media

dorsal deja una pequea depresin denominada Lyssa. Tiene una importancia clnica
especialmente para los porcinos, la que nos permite identificar los Scolex de la tenia solium.
* La cara dorsal se caracteriza porque tiene una lnea media longitudinal que lo divide en 2
partes una derecha y otra izquierda.
* En el bovino presenta una barra transversa y se divide en 2 partes: Aboral alta y aboral baja.
* Es importante porque presentan las papilas o bastones gustativos.

ESTRUCTURA.
La lengua consta de :

1.- MEMBRANA MUCOSA.

Presenta numerosas papilas y estas son:
A) FILIFORMES.- Son finas y agudas situadas en el dorso de la lengua, en menor numero
en bordes laterales. En los bovinos y en el gato estn cornificadas superficialmente.
B) FUNGIFORMES.- Estn provistas por las papilas gustativas, Se encuentran
principalmente en la parte lateral de la lengua, aunque se halla esparcidos en su dorso.
C) CIRCUNVALADAS.- Situadas en el dorso de la lengua y prximo a la raiz, son anchas en
su superficie externa que en la insercin.
D) CALICIFORMES.- Se presenta en los equinos y porcinos y esta a cada lado de la lengua.

2.- GLNDULAS.
Presenta las glndulas salivales, parotida, mandibular y sublingual.

3.- MSCULOS.
VERTICAL LINGUAL.- Deprime la lengua.
LONGITUDINAL SUPERFICIAL LINGUAL.- Tira la lengua hacia la faringe y hacia
la parte dorsal de la boca.
LONGITUDINAL PROFUNDO LINGUAL.- Engruesa y adelgaza la lengua.
GENIOGLOSO.- Tira especialmente de la porcin media de la lengua.
GENIOHIOIDEO.- Tira la lengua y al hueso hioides hacia la porcin oral.
ESTILOHIOIDEO.- Ayuda dirigir la base de la lengua hacia la laringe.

4.- VASOS Y NERVIOS.

Las arterias que irrigan son:
* Las ramas de la arteria maxilar externa, los nervios sensitivos del nervio lingual.
* los sensoriales del nervio glosofarngeo y los nervios motores proviene del nervio hipogloso.

FUNCIN.
Sus funciones son mltiples:
Captacin de alimentos slidos y lquidos (lamido y succin). Es un rgano tctil.
Sirve como soporte de los rganos del gusto, para tomar, seleccionar y paladear el
alimento.

RGANOS ACCESORIOS DIENTES - ESFAGO

DIENTES
* En los mamferos domsticos son duros y se encuentran implantados en los alvolos del
maxilar y la mandbula, pertenecen al tipo de dientes de marfil, presentan formas diversas por
eso se les llama heterodontos, En cambio en los peces y reptiles son homodontos, dientes
semejantes entre si. Los dientes son homodontos y heterodontos.
- Homodontos: todos los dientes tienen una sola forma (peces y reptiles).
- Heterodontos: dientes de diferentes formas (mamferos y otros animales).
* Encontramos el diastema que es la superficie libre entre dientes o entre grupos de dientes.

* Una de las caractersticas mas resaltantes de las diferentes especies es el tipo de masticacin
que son: - Isognato: Masticacin vertical. - Anisognato: Masticacin transversal.

CLASES
* Dientes Incisivos: Se encuentran implantados en los alvolos de la porcin correspondiente
de la mandbula y premaxilar. Pueden ser caducos o permanentes y poseen una corona y una
raz simple.
* Caninos, Colmillos o dientes de presa: Estn implantados a ambos lados en el alveolo del
borde nter dentario del maxilar y la mandbula. Pueden ser tambin caducos o permanentes.
* Premolares: Su corona es generalmente compuesta. Poseen varias races.
* Molares: Escavados en los alvolos del maxilar y del borde correspondiente de la
mandbula. No estn sujetos al cambio de denticin por tanto no existen molares de leche.
Son piezas de corona compuesta y varias races.

ESTRUCTURA
Los dientes constan de 3 sustratos:
* Marfil o dentina: De color blanco amarillento, forma la masa principal del diente. Es un
tejido seo modificado que consta de fibrillas colgenas, sales calcicas y odontoblastos.
Esta posee una cavidad dental en la que se aloja la pulpa dentaria.
* Esmalte: Es blanco y el tejido mas duro. Recubre la dentina de la corona y se extiende ms
o menos a la raz
* Cemento: De color amarillo pardo. Su estructura coincide con la del tejido seo. Cubre la
raz de los dientes de esmalte tuberoso.
* La pulpa dentaria es rica en vasos y nervios, se encuentra en la cavidad de la pulpa en el
interior del diente.
-Todos los dientes constan de corona y raz. La corona es la porcin extra alveolar sea visible
por encima de la enca. La raz es la porcin intra alveolar y puede tener una o varias ramas.
- Los dientes se hallas enclavados en los alvolos mediante tejido conjuntivo Adems la enca
que carece de glndulas los envuelve y contribuye a su fijacin

FUNCION:
La ms importante funcin es contribuir con la masticacin y trituramiento de los
alimentos para facilitar la deglucin.

FORMULA DENTARIA
* La formula dentaria es la forma de expresar el nmero de dientes que tiene un animal.
* Se realiza en forma de quebrado como en los siguientes esquemas, indicando en la parte
superior el nmero de cada tipo de diente en el maxilar y en el quebrado inferior el nmero de
dientes en la mandbula, pero slo de una mitad de la boca.
* Por lo que para saber el numero total de dientes es necesario multiplicar los datos por 2.
* sta frmula vara con la edad, no es la misma en los dientes de leche y permanentes. En los
dos esquemas se pueden ver las formulas dentarias del vacuno y porcino adultos.

La dentadura en los mamferos puede ser temporal o permanente, es decir los primeros dientes
que brotan permanecen solo por espacio de un tiempo (deciduos, caducos o dientes de leche).
* Luego son cambiados por una dentadura permanente o definitiva que les dura por el resto de
su vida. Desde el punto de vista las frmulas dentarias varan en las diferentes especies en
frmulas deciduales y permanentes.
* A esta caracterstica en la denticin de los mamferos se dice que son animales difidontes.
La estructura de los dientes de los mamferos se caracteriza por poseer:
UNA CORONA.- Es la parte visible.
UNA RAIZ.- Esta enclavada en los alvolos dentarios.
* El lugar donde se unen la corona y la raz es el cuello del diente.
* Esta es la estructura dental de los denominados dientes braquidontes. Como los dientes del
perro y el cerdo.
* Sin embargo la forma de alimentacin influye en que existan marcadas diferencias
morfolgicas encontrndose algunos dientes especializados.
* Donde no existe un cuello definido y la corona es larga estando en su mayor parte enclavada
en el alveolo dentario y donde destaca la presencia de una cavidad profunda (el infundbulo),
que no presentan otros mamferos domsticos.
* Estos son conocidos como dientes hipsodontes (de erupcin continua).
* Presenta una forma y distribucin de sus capas de esmalte, cemento y dentina.
* Son ejemplos de dientes hipsodontes los molares de los bovinos, y todos los dientes del
equino.
* Algunos mamferos domsticos como el conejo y los colmillos del cerdo presentan un
crecimiento continuo debido a replicacin constante de su pulpa dentaria (de crecimiento
continuo).

APLICACIN AL CLCULO DE LA EDAD.

Los cambios anatmicos que sufren los dientes constituyen una valiosa informacin para
determinar la edad en los animales.

EN EL PERRO.
* El clculo se hace por el desgaste de los incisivos y caninos y son datos bastante precisos
hasta un 90% en perros grandes.
* En perros pequeos con mandbula progntica pueden dar resultados bastante errneos.
* Existen cuadros de desgaste que van desde la desaparicin de la cspide del primer incisivo
inferior (aproximadamente al ao y medio) hasta la cada de los incisivos (16 aos) y cada del
canino (20 aos).

EN EL BOVINO.
* Despus de la tabla de erupcin, a partir de los 5 aos se debe considerar el desgaste de los
incisivos y caninos aunque son datos no del todo precisos.
* En un diente incisivo recin erupcionado, la corona esta totalmente cubierta por esmalte y es
de bordes cortantes.
* Se dice que el diente esta en uso cuando por el efecto del desgaste se desmorona el
esmalte lingual y se observa la dentina.
El mejor criterio para la determinacin de la edad en los 5 aos es la nivelacin de los dientes.
* Esta nivelacin se da cuando desaparecen los surcos y crestas del borde lingual de la
superficie oclusal, Esto ocurre a los 6,7,8 y 9 aos en los incisivos; A los 15 aos los dientes
que no han cado tienen la forma de estacas por el desgaste de las coronas en casi su totalidad.

EN EL EQUINO.
* Es la especie que nos brinda mayor cantidad de datos para la determinacin de su edad.
* Despus de los 5 aos el clculo se basa en los efectos del desgaste.
* El perfil de la arcada superior y la inferior tambin nos brinda informacin relativa:
Redondeado en animales jvenes, convexa en adultos y agudo en animales viejos.
ESTRELLA DENTARIA.- Aparece sobre la superficie oclusal de los incisivos.
Esta es la dentina de color oscuro que se condensa en el cierre de la cavidad pulpar y se hace
mas visible a medida que el diente se desgasta. Aparece por primera vez en el primer incisivo
a los 8 aos como una lnea transversal de color amarillento oscuro sobre el lado labial
respecto al infundbulo. A los 13 aos es de contorno oval y a los 15 aos es redondeada.
IRRIGACIN
La arteria alveolar mandibular emite unas ramas dentales a los molares y premolares, continua
por el canal alveolar y luego de anastomosarse con al arteria submental irriga los dientes
incisivos con el nombre de arteria incisiva mandibular.
NERVIOS:
Nervio alveolar inferior (sale por el agujero mentoniano).
Nervio alveolar superior (sale por el agujero infraorbitario).

ESFAGO
rgano tubular msculo membranoso y muy dilatable.
sale de la parte inferior de la faringe y sigue hasta el estomago en donde desemboca.

ESTRUCTURA:
Tnica adventicia, Capa muscular, Capa submucosa, Capa mucosa.

FUNCION
* Las contracciones del esfago en la deglucin, eructacin y regurgitacin del bolo para la
rumia (rumiantes), estn coordinadas por reflejos vgales. Las contracciones esofgicas en la
deglucin estn representadas, fundamentalmente, por ondas peristlticas lentas.
* Los hechos esenciales de la regurgitacin son la apertura activa del cardias, el llenado del
esfago horizontal con la ingesta, las contracciones peristlticas de la porcin caudal del
esfago, que fuerza la mayor parte del liquido dentro del estomago, y las contracciones
antiperistlticas que llevan el bolo a la faringe.
* La contraccin preliminar del retculo y la expansin del trax con la glotis cerrada tambin
contribuyen a la regurgitacin, pero ha sido experimentalmente demostrados que no son
esenciales.
UBICACIN: tiene 3 porciones
* Porcin cervical: Se dirige a la entrada del trax situndose al principio dorsalmente a la
traquea y despus a su izquierda.
* Porcin torxica: Se encuentra primeramente sobre la traquea y entre los pulmones.
Despus caudalmente a la bifurcacin de aquella, sigue su trayecto hacia el diafragma por el
espacio cardial y postcardial del mediastino.
* Porcin abdominal: Es muy corta (2cm)
El hiato esofgico es una gran hendidura en el pilar derecho del diafragma. Aloja a la parte
Terminal del esfago.

IRRIGACIN
ARTERIAS:
Ramas esofgicas de las arterias tiroideas craneales, Cartida comn, Bronco esofgica,
Reticular
VENAS:
Las venas tiroideas craneal y media., Yugular externa y cava craneal, La vena esofgica va a la
vena acigos izquierda, La esofgica caudal es una rama de la vena reticular o de la ruminal
izquierda (en rumiantes).

INERVACIN:
Rama esofgica (motora de la mitad craneal, la porcin cervical), Rama esofgica del nervio
laringeo recurrente, N laringeo craneal ( aferente del esfago en la oveja), N laringeo
recurrente (nervio motor de la regin torcica craneal del esfago, Vago glosofarngeo
(equinos), Vago Simptico.

ESTOMAGO
* Es un rgano voluminoso de forma sacular que se constituye como una dilatacin del tubo
digestivo, encargada de secretar jugos gstricos para la digestin qumica de los alimentos. En
el caso de las especies equina, suina y carnvoros, esta conformado por una sola cavidad,
mientras que en los rumiantes esta formado por cuatro cavidades, cmaras o compartimientos,
siendo el ultimo de ellos el que cumple funcin digestiva netamente qumica.

ESTOMAGOS DE UNA SOLA CAVIDAD.

A) SUPERFICIE EXTERNA.
El estomago presenta dos superficies o caras, dos curvaturas o bordes y dos extremos.
1.- CARA PARIETAL (DIAFRAGMATICA).
Mira hacia delante, dorsal y a la izquierda y se relaciona al hgado y al diafragma.
2.- CARA VISCERAL.
Mira hacia atrs ventral y a la derecha y se relaciona con los intestinos.
* LA CURVATURA MAYOR.
Es caudal y sobre ella se observa como se desprende el omento mayor para cubrir a los
intestinos.
* LA CURVATURA MENOR.
Es craneal y de ella se desprende el omento menor hacia el proceso papilar del hgado.
Los extremos cardial y pilrico.- se relacionan al lado izquierdo y derecho respectivamente.