TRABAJO DE

INVESTIGACIN.

COMODITY EL MAZ
AMARILLO

ESPECIALIDAD

ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS
INTERNACIONALES

ASIGNATURA

COMERCIO INTERNACIONAL

DOCENTE

Lic. CASMA ZARATE, Carlos

INTRODUCCION
Hoy da el maz es el segundo cultivo del mundo por su produccin, despus del trigo,
mientras que el arroz ocupa el tercer lugar. Es el primer cereal en rendimiento de
grano por hectrea y es el segundo, despus del trigo, en produccin total. El maz es
de gran importancia econmica a nivel mundial ya sea como alimento humano, como
alimento para el ganado o como fuente de un gran nmero de productos industriales.
El mercado mundial del maz consiste de aquellos pases que son los grandes
productores, quienes en su mayora exportan este grano a los grandes consumidores
o aquellos pases que son los que importan el maz para diversos usos.
En ese sentido, los principales productores de acuerdo con la FAO (2005) son Estados
Unidos, China, Brasil, Mxico, Argentina, India, Francia; Indonesia, Sudfrica, Canad,
Rumania, Italia, Ucrania, Egipto, Nigeria, Hungra, Filipinas, Espaa, Tailandia, Serbia
y Montenegro. Estados Unidos ocupa el primer lugar en la produccin del maz, esto
se explica al conocer que este pas cuenta con una superficie agrcola de alrededor de
412 millones de hectreas de las cuales 22.5 millones cuentan con sistemas de riego,
los programas de subsidios al productor por parte de gobierno llegan a representar
hasta 70% de los costos de produccin.
El uso de tecnologas en sus campos agrcolas es muy comn, tales como maquinaria
de siembra y cosecha, fertilizantes, insecticidas, semillas transgnicas, entre otros.

1.-HISTORIA DEL MAIZ AMARILLO

El maz es unos de los granos alimenticios ms antiguos que se conocen y
debido a sus grandes bondades y multitud de usos se ha convertido en el
cultivo ms importante entre los cereales a nivel mundial por su
produccin (795.935.000 de toneladas, en la temporada 2009-2010,
superando al trigo y el arroz), de
las cuales el 90% corresponden
a maz amarillo y el 10%
restante a maz blanco.
Ocupa el segundo lugar en rea de
siembra, con alrededor
de 140.000.000 de has,
se siembra en 135
pases
y
se
comercializan
en el
mercado internacional
ms de 90 millones de
toneladas.

El maz era un alimento bsico de las culturas americanas muchos siglos antes
de que los europeos llegaran a Amrica y se dice que a Europa fue llevado por
Cristbal Coln.
En las civilizaciones indgenas jug un papel fundamental en las creencias
religiosas y en su alimentacin.
En Colombia se tienen indicios de la presencia del maz en el valle del Alto
magdalena, donde pudo estar el centro de domesticacin de la planta. Se
dice, tambin, que los cuatro grupos indgenas ms importantes que a Europa
fue llevado por Cristbal Coln.

La diversidad de los ambientes bajo los cuales se siembra es mucho mayor que la de
cualquier otro cultivo. Aunque se origin y evolucion en la zona tropical y subtropical,
como una planta de excelentes rendimientos, hoy en da se cultiva desde los 58 de
latitud norte, en Canad y Rusia y hasta los 40 latitud sur, en Argentina y Chile. La
mayor parte del maz se cultiva a altitudes medias, pero se siembra tambin por
debajo del nivel del mar en las planicies del Caspio y hasta los 3800 msnm, en la
cordillera de los Andes, en el Per y Bolivia.

El maz es una planta completamente domesticada y ha vivido y evolucionado

conjuntamente con el hombre desde tiempos remotos. Por esta razn, el maz no
crece en forma silvestre y no puede sobrevivir en la naturaleza, sin los cuidados del
hombre. Fue el primer cereal sometido a rpidas e importantes transformaciones
tecnolgicas en su forma de cultivo, que incluy la produccin de hbridos de un alto
potencial productivo. El maz es una de las especies cultivadas con mayor potencial de
produccin y el de mayor rendimiento de grano por hectrea, con registros a nivel
experimental de 24 t/ha. El xito de la tecnologa desarrollada para el mejoramiento
del maz ha estimulado una revolucin agrcola generalizada para muchos otros
cultivos en el mundo.
La planta de maz se utiliza toda, en mltiples y variados usos. Es el nico cereal que
puede ser utilizado como alimento en distintas etapas del desarrollo de la planta. Las
mazorcas jvenes del maz (filote o baby corn) cosechado antes de la floracin son
utilizadas como una hortaliza. Las mazorcas tiernas de maz dulce y las mazorcas
verdes, choclo, son usadas en gran escala, asadas o hervidas, o consumidas en el
estado de pasta blanda. La planta de maz que est an verde, cuando se cosechan
las mazorcas tiernas, proporciona un buen forraje para el ganado.
El

grano seco se usa para el consumo humano o animal y

para la elaboracin de una gran cantidad de productos
industriales, incluyendo el etanol. En el mundo se conocen
ms de 1000 productos derivados total o parcialmente del
maz.

stos productos incluyen tortillas, arepas, harinas, cereales

para el desayuno, espesantes, pastas, jarabes,
endulzantes, jarabes, whisky y aport 46.8 millones, Argentina, 7.97, Brasil 7.5
Surfrica 1. 47 y China 0.45 millones de toneladas.
A futuro, la necesidad mundial de maz estar impulsada por el crecimiento de la
industria de biocombustibles en Estados Unidos y una mayor demanda del grano por
parte de economas emergentes, particularmente la India y China. En consecuencia,
se estima que el comercio mundial tendr un crecimiento anual aproximado de 1.8%
durante los prximos 3 aos, llegando a cerca de 96 millones de 4 toneladas de maz
para el ao 2017. Los principales exportadores del grano sern Estados Unidos,
Argentina y Brasil. Dado que la industria de etanol de Estados Unidos utiliza el maz
como materia prima, el crecimiento en el uso del maz, en ese pas, para la produccin
de etanol, se ver reflejado en tres indicadores claves del mercado a nivel
internacional:
Los excedentes disponibles para exportacin.
Los inventarios finales como proporcin de la produccin total.
Los precios futuros del grano
y otros productos agrcolas como la soya que se encuentran estrechamente
relacionados con los ciclos de produccin de maz.

En 2014 los principales pases importadores de maz amarillo fueron Japn que
import 15 millones de toneladas, Mxico con una importacin de 10.3 millones de
toneladas, Corea del Sur que import 10 millones de toneladas, la Unin Europea con
una importacin de 14 millones de toneladas, seguido por Egipto, Irn, Colombia, entre
otros.

Y los principales pases exportadores en 2014 fueron Estados Unidos que export
47.6 millones de toneladas de maz amarillo, Brasil con una exportacin de 23 millones
de toneladas, Ucrania que export 16 millones de toneladas, Argentina con una
exportacin de 15.5 millones de toneladas, Unin Europea, Serbia, Rusia, entre otros.
Segn datos publicados por el Sistema Nacional de Informacin e Integracin de
Mercados (SNIIM) de la Secretaria de Economa y de la ASERCA/SAGARPA, el precio
internacional del Maz Amarillo ha presentado una cada en su precio del 1% mes a
mes desde julio de 2012 hasta la fecha, siendo en ese mes el precio ms alto
reportado para el maz amarillo de $331.30 dlares la tonelada en los ltimos 4 aos y
posteriormente dicho precio ha cado hasta llegar a mostrarse en los $161.3 dlares la
tonelada en octubre de 2014 y para julio de 2015 el precio promedio en el mes fue de
$185.80 dlares la tonelada.
Grfica 3. Precio Promedio Mensual a nivel Internacional de los Fsicos de Maz
Amarillo.

Fuente: Observatorio de Precios con datos del USDA, ASERCA y SAGARPA. Julio
2015.
El precio internacional del maz amarillo durante el primer semestre de 2015 presento
una cada del 16% en comparacin con el los precios registrados en el primer
semestre de 2014 y en un 31% contra los precios registrados en su homologo en
2012.

2.-ANALISIS
HISTORICO
EXPORTADORES

DE

LOS

PRINCIPALES

PAISES

CICLO 2007-2011
La Tabla 4 permite observar que en el ciclo 2007-2011, las exportaciones totales de
maz en el mundo fueron alrededor de 91,521 miles de TM., siendo los EE.UU.,
Argentina, Brasil y Ucrania, por este orden, los pases con mayores volmenes
exportados.
TABLA 4: COMPORTAMIENTO DE LAS EXPORTACIONES DE PASES
RELEVANTES
De igual forma, la Tabla 4 permite apreciar que los cuatro pases con ms alto
promedio de exportaciones a nivel mundial son EE.UU., que en el perodo 20072011 export en promedio la cantidad de 50.910 miles de millones de TM., seguido

por Argentina, con un promedio de 14.026 miles de TM., Brasil con un promedio de
8.671 miles de TM., y Ucrania con 4.410 miles de TM

Los principales pases exportadores mundiales de maz son Estados

Unidos, Argentina y Brasil. La cada de la produccin de EEUU disminuye la
oferta exportadora de dicho pas sin que el resto de los oferentes pueda
compensarlo. Como consecuencia, se proyecta un menor comercio mundial
del cereal para 12/13.

El maz es uno de los cereales ms importantes del mundo. Es un insumo

clave para una gran cantidad de industrias que abarcan desde la alimentacin
humana y el forraje para las producciones de carnes o leche, hasta su
procesamiento industrial en plantas de alta complejidad cuyo producto final
puede ser un alimento, un combustible o una materia prima para elaborar
productos qumicos como los biomateriales.

El consumo de maz viene incrementndose aceleradamente. El rpido

crecimiento de la industria de etanol en Estados Unidos, la evolucin de los
pases asiticos, la recuperacin de la industria aviar, los nuevos mercados y el
aumento de la poblacin son algunas de las razones que han llevado a que el
consumo mundial de maz crezca ms de un 35% durante la ltima dcada.

Si se tiene en cuenta que el maz es un producto agrcola con gran demanda y

gran aporte a la sustentabilidad de los sistemas productivos, y que la nueva
campaa propone precios rcord a nivel global, los productores argentinos
tienen delante una oportunidad nica. De all la importancia de aprovechar el
conocimiento del mercado del cereal antes de invertir en la siembra

Estados Unidos es el primer productor de maz a nivel global con ms de 360

millones de toneladas al aos

Segn estimaciones de Fideicomisos Instituidos en Relacin con la Agricultura,

la produccin mundial de maz a enero de 2015 fue de 988.1 millones de
toneladas mtricas.

LOS PASES LDERES EN PRODUCCIN DE MAZ SON:

Estados Unidos: 345,486,000

Ucrania: 23,333,000
China: 224,580,000
India: 21,000,000
Otros: 94,902,000
Canad: 13,600,000
Brasil: 84,000,000
Rusia: 13,168,000
Unin Europea: 57,465,000
Indonesia: 9,400,000
Argentina: 28,000,000
Filipinas: 7,500,000
Mxico: 24,000,000

Nigeria: 7,000,000

Sudfrica: 6,500,000

Turqua: 6,200,000

Egipto: 6,000,000
La produccin de maz a nivel
mundial es ms grande que
cualquier
otro
cereal.
Anualmente la produccin es
de 850 millones de toneladas
en grano que se cultiva en
una
superficie
de
162
millones de hectreas, con
una produccin promedio de
5.2 t/ha.
Los productores ms grandes
son los EEUU y China que
producen 37 y 21% de la
totalidad
mundial
respectivamente. Los tres
exportadores principales son
los EEUU, Argentina y Brasil.
Entre ellos exportaron 70
millones de toneladas de
maz en el 2010. Mxico es el
segundo importador de maz
y se provee de los EEUU y la
Argentina.
EEUU tambin es el mayor
productor de maz forrajero
con
2,6
millones
de
hectreas, o sea menos que
el 10% del area destinada al
maz en grano.
De los 27 paises de la UE, el
rea
cultivada
es
aproximadamente 5 millones
de hectreas, similar al rea
destinada al maz en grano.
Alemania y Francia son los
principales productores de
maz forrajero.

El maz es uno de los granos ms verstiles y complejos en el mundo, y la

produccin y distribucin del maz ha cambiado la cara de la historia.

Con 270 millones de toneladas mtricas de maz producido anualmente en los

EE.UU. solamente, el maz podra ser considerado el cereal ms importante del
planeta.

UN CEREAL TODOTERRENO

Con tanta superficie dedicada al maz, el grano es muy adaptable. Se trata

claramente de un elemento bsico en la dieta de las personas en todo el mundo.

Desde el maz que alimenta a los animales al jarabe de maz para alimentos
procesados,entre muchas otras aplicaciones, la cosecha de cereales est en todas
partes.

Son tantas sus aplicaciones, que de hecho el maz un da podra ser la nica
fuente de combustible para nuestros vehculos.
OFERTA Y DEMANDA DE MAZ

Aproximadamente se cosechan anualmente 525 millones de toneladas mtricas de

maz. Los EE.UU. es el principal productor, con casi 260 millones de toneladas
mtricas.

China est ubicada un cercano segundo lugar, su produccin es de ms de 110

millones de toneladas mtricas al ao.

Brasil es un momento muy tercero, produciendo 37,5 millones de toneladas

mtricas anuales. Los nicos otros granos que se acercan al maz en trminos de
produccin son el arroz y el trigo.

A pesar de los muy diversos usos para el maz, todava se utiliza principalmente
como alimento para el ganado. A lo largo de los EE.UU., ganado, pollo y cerdo
ganaderos dependen del maz para engordar y mantener su ganado.

Una pequea porcin de maz se desva en jarabe de maz, nuevos plsticos y

para producir etanol. El etanol es una fuente de combustible ms limpia y menos
costosa, por lo tanto podra ser uno de los combustibles del futuro.

FORMAS DE INVERTIR EN MAZ

El maz se percibe generalmente como un alimento bsico, pero el mercado de

este producto agrcola se extiende mucho ms all del plato.

Como dijimos anteriormente el uso ms extendido del maz es en realidad en la

alimentacin animal, lo que significa que la demanda de este recurso est ligada a
la demanda de consumo de protenas y el crecimiento de la poblacin mundial.

El maz tiene un atractivo como activo de inversin, debido a que puede servir
como una cobertura contra la inflacin provocada por aumentos de precios de los
alimentos.

Por otra parte, algunos consideran al maz como un activo que se debe apreciar si
los mercados emergentes continan desarrollndose al ritmo en que lo estn
haciendo.

Los inversores que buscan exposicin al maz tienen una serie de alternativas
interesantes, adems los futuros de maz se cotizan mucho y son muy lquidos. En
los mercados financieros el maz se negocia principalmente ya sea de forma
directa en el mercado spot (los activos son comprados y vendidos por dinero para
ser entregados inmediatamente o dentro de un intervalo de tiempo corto) o por
medio de distintos derivados financieros, principalmente contratos de futuros,
opciones, contratos por diferencia y otros a travs de mercados OTC (Over The
Counter) y mercados centralizados y completamente organizados ( NYMEX). A
pesar de que los futuros son los derivados ms empleados hoy en da para
comercializar con este grano, otros tipos de derivados como es el caso de los CFD
estn ganando cada vez ms popularidad. Sin embargo, hay que destacar que los
CFD de algodn se basan directamente en futuros de este commodity
transaccionados en mercados como CBOT por ejemplo.

El impacto del maz como combustible del futuro podra generar un alza en la
demanda y el incremento de los precios.
Gran parte de este juego depende de las modificaciones genticas en la planta,
que podran causar un impacto tanto en la industria alimenticia como en la
energtica.

Hay que tener en cuenta los informes que el Departamento de Agricultura de

Estados Unidos (USDA) produce sobre el maz.

La saturacin del maz en la economa mundial hace que sea muy sensible a los
precios de la oferta y la demanda. El maz es un alimento fundamental en el
mundo Tiene mltiples aplicaciones: alimentacin, engorde de ganado
biocombustibles, etc Es una industria cambiante que depende de la gentica y de
las nueva Tecnologas El maz tiene potencial como biocombustible si se mejoran
las tecnologas

3.-ANALISIS HISTORICO DE LSO PRINCIPALES PAISE IMPORTADORES

El maz en el mercado internacional

El mercado mundial del maz consiste de aquellos pases que son los grandes
productores, quienes en su mayora exportan este grano a los grandes
consumidores o aquellos pases que son los que importan el maz para diversos
usos. En ese sentido, los principales productores de acuerdo con la FAO (2005)
son Estados Unidos, China, Brasil, Mxico, Argentina, India, Francia; Indonesia,
Sudfrica, Canad, Rumania, Italia, Ucrania, Egipto, Nigeria, Hungra, Filipinas,
Espaa, Tailandia, Serbia y Montenegro . Estados Unidos ocupa el primer lugar en
la produccin del maz, esto se explica al conocer que este pas cuenta con una
superficie agrcola de alrededor de 412 millones de hectreas de las cuales 22.5
millones cuentan con sistemas de riego, los programas de subsidios al productor
por parte de gobierno llegan a representar hasta 70% de los costos de produccin.
El uso de tecnologas en sus campos agrcolas es muy comn, tales como
maquinaria de siembra y cosecha, fertilizantes, insecticidas, semillas trasngnicas,
entre otros. El financiamiento para la produccin no es una limitante, ya que los
programas estatales y las instituciones financieras se unen para otorgar crditos
accesibles a los agricultores. Todo ello en conjunto lleva a que la produccin de
maz en los Estados Unidos tenga altos rendimientos (alrededor de 10 toneladas
por hectrea).
Mientras en el caso de China, la superficie agrcola es de 554 millones de
hectreas, de las cuales 55 millones son tierras de riego y las restantes son tierras
de temporal. Cabe agregar, que la produccin de maz en China es menor debido
a que el cultivo principal lo ocupa el arroz. No obstante, China es el segundo
productor a nivel mundial aportando aproximadamente el 20% de la oferta.
Los dems pases (Brasil, Argentina, India, Francia, Indonesia y Mxico) se puede
decir que no tienen las condiciones necesarias para competir en el mercado de
maz, aun cuando en algunos de estos Francia especficamente- se cuenta con
alta tecnologa, capital y subsidios a los productores, debido a la gran extensin
territorial de la que dispone Estados Unidos y al gran apoyo que brinda para
proteger su agricultura.

Consumo mundial de maz

Se podra pensar que los cinco grandes productores de maz son los mayores
exportadores, sin embargo, los mayores exportadores slo son Estados Unidos,
Argentina y China, debido a que en Mxico y Brasil el consumo de maz es mayor,
lo cual les obliga a importar una gran cantidad de este grano, hacindolos

deficitarios en trmino de intercambio , que nos muestra el consumo total por los
principales productores de maz y las fuentes ya sea la produccin interna o las
importaciones- de donde los obtienen. As podemos observar que los Estados
Unidos son los mayores consumidores de maz, pero que su produccin es
suficiente para cubrir la demanda interna, adems de exportar la mayor cantidad a
nivel mundial.China es el segundo consumidor de maz en el mundo, an as,
importa ms de 5 mil millones de toneladas y exporta 11.6 mil millones a otros
pases, teniendo un supervit comercial en este producto. Argentina produce 15
mil millones de toneladas pero slo consume 4.5 mil millones, por lo cual, puede
exportar casi 9.5 mil millones, tambin es superavitario. Brasil produce 35.932 mil
millones y consume 35.997 mil millones de toneladas, el excedente de 280
millones de toneladas fueron cubiertas con importaciones. Por ltimo, Mxico
produjo 19.3 mil millones de toneladas y consumi 24.7 mil millones, la demanda
faltante fue abastecida con 5.6 mil millones de toneladas provenientes en su
mayora de los Estados Unidos.
En cuanto al tipo de consumo o utilizacin de la produccin del maz, vara en los
pases de acuerdo al tipo de cultura. Por ejemplo, en China el maz se utiliza
principalmente para la alimentacin de ganado porcino y bovino-, mientras que el
consumo de maz en la poblacin china es importante en trminos absolutos, pero
no en trminos relativos, ya que representa una cantidad pequea para los casi 2
mil millones de chinos.
Comparado con Mxico, el consumo de maz en la alimentacin humana es ms
representativo que el consumo de maz para el ganado. Esto se puede deber,
adems de las costumbres histricas que colocaron al maz como uno de los
principales alimentos de la dieta cotidiana de los mexicanos y de la gran variedad
de platillos que se preparan con l, a las normas internas que impedan la
utilizacin del maz blanco para la alimentacin del ganado.
Los Estados Unidos destinan su mayor consumo no en la alimentacin de los
norteamericanos, sino para la produccin del ganado, mismo que tambin es
exportado a otros pases. No obstante, destaca adems del consumo animal, el
uso del maz para la elaboracin de alimentos en las agroindustrias. Esto nos lleva
pensar que la utilizacin del maz en los EUA, tiene como fin el aumento del valor
agregado y el mercado externo, ya que es utilizado como insumo tanto en la
produccin de carne, como en la agroindustria.
En el caso argentino, sucede algo parecido; el consumo del maz es mayormente
dedicado a la alimentacin del ganado, mismo que sabemos tiene una gran
demanda en ese mismo pas. Mientras que el consumo en la alimentacin humana
y en la agroindustria, representan cantidades menores
Importaciones

En este rubro Mxico ha venido a colocarse como el primer pas importador de

maz en el mundo. Este es un fenmeno al que tiene que ponerse mucha atencin
ya que la evolucin de las importaciones en los ltimos diez aos ha crecido de
manera alarmante, a pesar de que existen aranceles-cuota para limitar los niveles
de importacin, y de esa manera proteger a los productores nacionales..
China es el segundo pas con niveles de importacin altos en trminos absolutos,
aunque en trminos relativos estos representan menos del 4%, por lo cual no
resulta preocupante para los trminos de intercambio con Estados Unidos, quin
es el que abastece mayormente dichas importaciones.
Brasil es el tercer importador de maz en el mundo con casi 800 mil toneladas en
el 2003, sin embargo hay que observar que los niveles de importacin de este
pas, se han venido reduciendo desde 1998 donde alcanz una cifra de 1.7
millones de toneladas.
Lo mismo sucede con Argentina, quien logro reducir de 14.2 millones de toneladas
en 1996 a 8.9 millones en 1998 y 2.9 millones para el 2003; y como en el siguiente
punto observamos, Argentina se ha convertido en exportador ya que sus
exportaciones se han incrementado de manera sustancial casi al triple (de 4 a 12
mil millones aprox.)
Estados Unidos es el pas con menores importaciones de maz, en trminos
relativos, las importaciones en el 2003, representaron 0.13% con respecto a su
produccin. Mientras que sus exportaciones han aumentado un poco, explicado
por las importaciones hacia Mxico y China.

INFORMACIN SOBRE IMPORTACIONES

MUNDIAL

DE MAZ AMARILLO A NIVEL

Durante el ciclo 2007-2011 Los pases que registraron los

mayores volmenes de maz importado procedente de EE.UU.
fueron Japn, con 14,162 miles de TM. y Mxico con 8,405 miles
de TM.
En el caso de Colombia las importaciones fueron de 3,397 miles
de TM promedio durante el mismo periodo.
Comportamiento de las Importaciones de Paises Relevantes
Octubre/Septiembre (Miles de Toneladas) - Septiembre 2011
Pases
2007/08
2008/09
2009/10
Algeria
2.166
1.903
2.569

2010/11
2.7

2011/12
2.6

Brasil
Canad
Colombia
Costa Rica
Cuba
Republica
Dominicana
Egipto
EU-27
Indonesia
Irn
Israel
Japn
Corea del Sur
Malasia
Mxico
Marruecos
Per
Arabia Saudita
Siria
Taiwan
Venezuela
Vietnam
EEUU
Otros
Total Mundial

961
3.117
3.267
674
811

1.092
1.844
3.068
586
708

699
1.961
3.651
626
736

700
800
3.6
700
800

1
1.4
3.9
700
800

1.074

973

1.071

1.05

1.05

4.151
14.016
294
2.9
1.374
16.614
9.311
3.181
9.556
1.858
1.469
1.961
1.661
4.527
1.103
700
501
11.039
98.286

5.031
2.754
317
3.6
846
16.533
7.188
2.447
7.764
1.566
1.429
1.482
1.784
4.532
1.336
1.25
337
13.593
83.963

5.832
2.931
1.321
4.3
1.053
15.979
8.461
3.107
8.298
1.802
1.782
1.872
2.024
4.521
2.198
1.6
237
14.319
92.95

5.4
7.3
2.5
3.5
1.25
15.5
8
3
8
1.8
1.7
1.9
1.7
4.3
1.2
1.2
800
12.275
91.675

6
4
1.5
3.5
1.1
16.1
7.2
3.3
9.2
1.9
1.5
2
1.5
4.6
1.6
1.6
400
13.655
92.105

4.-PRECIO HISTORICIO EN EL MERCADO

Maz amarrillo

En Precios Internacionales incluimos el informe del Mercado de Cereales del

Consejo Internacional de Cereales de junio de 2014. La proyeccin de la
produccin de trigo y cereales secundarios es de 1.949 millones de toneladas, un
incremento de 12 millones de tn con respecto a la proyeccin anterior. Se reportan
mejoras en las perspectivas de trigo y maz por un clima favorable aun cuando con
riesgo potencial por impacto del fenmeno El Nio.

 Incluimos cuadro del INEI que incluye productos de la canasta alimentaria con
mayor consumo aparente diario por persona, comparando el segundo semestre
del 2013 vs el 2do semestre del 2012.
La proyeccin para la produccin de maz en 2014/15 se ha incrementado en 8
m. de t. desde mayo, ms que nada para reflejar la mejora de las perspectivas en
China.
Franja del Maz Amarillo Producto marcador: Maz amarillo USA N 2.
(1005.90.11)
Mercado de referencia: Bolsa de Chicago - Precios FOB Golfo, cotizaciones
diarias de cierre - primera posicin .
Los mercados estadounidenses se mostraron especialmente dbiles, pese al
apoyo prestado por la fuerte demanda de etanol y la preocupacin por los daos
ocasionados por las inundaciones locales. Reflejando tambin las cadas en otros
mercados, el sub-ndice de maz del GOI del CIC perdi un 7% a lo largo del mes.

*El precio del maz amarillo , al cierre del 19 de marzo, fue impulsado por la firme
demanda por parte de los pases importadores, pero, el fortalecimiento del dlar
estadounidense, la cada del precio del petrleo y la abundante disponibilidad de
saldos exportables en Estados Unidos, Ucrania, Argentina y Brasil, limitaron una
mayor alza del precio del commoditie.
*Los precios en 2007 han aumentado considerablemente Por otra parte, Mxico
resalta su incremento de los ltimos meses. Este pas quin tiene un alto uso en
su consumo, en los ltimos meses la poblacin se ha hecho sentir con
manifestaciones, a consecuencia de los incrementos el precio de la tortilla,
alimento muy popular y de gran consumo. La expectativa en la actualidad es que
los precios continen al alza tanto en color amarillo como blanco, llevando consigo
alzas en otros productos como el pollo y cerdo entre otros. Un aspecto importante
a tomar en cuenta es la produccin de etanol en los Estados Unidos a base de
maz amarillo y que est causando que los precios aumenten.
*El precio del maz amarillo en las Bolsas de Estados Unidos ha mostrado
movimientos al alza y la baja, pero en la mayor parte del tiempo estudiado alcanz
precios por Maz. Participacin relativa en el total de volumen exportado .2006 2007 EE.UU .ARG 65 %16 %s. AFRICA 1 %Resto 18 %15 debajo de los $100,
$90 y $80/tonelada, hasta finales del 2006, en que los mismos se mantienen en
ascenso alcanzando precios superiores a $130/tonelada, especialmente en el
ltimo semestre, mientras los pronsticos es que continen altos o superando los
mismos.

*La dbil demanda a nivel global, el clima favorable en Sudamrica, lluvias

registradas en las zonas productoras de Sudfrica y noticias de amplios
inventarios del grano en China, fueron los principales factores bajistas del precio
del maz US. N 2, en el mes de febrero. Sin embargo, el aumento del precio del
petrleo, limit un mayor decremento del precio.

5.-ANLISIS DE LAS PRINCIPALES VARIABLES DE LOS PASES VENDEDORES

DEL MAZ AMARILLO

CONTEXTO INTERNACIONAL:
De acuerdo con datos publicados por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos
(USDA) y la Agencia de Servicios a la Comercializacin y Desarrollo de Mercados
Agropecuarios (ASERCA) de la Secretaria de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentacin (SAGARPA); la produccin mundial de maz amarillo durante la
ltima dcada ha presentado un crecimiento medio anual del 4%; y para este 2016 se
estima una produccin total de mil millones de toneladas para abastecer la demanda
mundial de este grano.

Se espera un incremento en la produccin mundial de maz amarillo para 2016 del 1%

con respecto a las 991 millones de toneladas de acuerdo a la produccin estimada para
este ao.

En 2014 la produccin mundial de maz amarillo fue de 122 millones de toneladas ms

que en 2013, cuando se produjeron 869 millones de toneladas, es decir, que la produccin
en 2014 incremento un 14% con respecto a la produccin mundial de 2013.

LOS PRINCIPALES PASES PRODUCTORES DE MAZ AMARILLO FUERON:

1) Estados Unidos que produjo 343.6 millones de toneladas, lo que representa el

35% de total mundial.
2) China con una produccin de 229 millones de toneladas, es decir produjo el 23%
del total mundial de maz amarillo.
3) Brasil a porto el 8% de total mundial, es decir, que produjo 77 millones de
toneladas.
4) Unin Europea produjo en 2014, 65.7 millones de toneladas, es decir que aporto el
7% del total mundial.
5) Ucrania a porto el 3% del total mundial, lo que representa una produccin de 26
millones de toneladas de maz amarillo.

LOS PRINCIPALES PASES IMPORTADORES DE MAZ AMARILLO FUERON:

1)
2)
3)
4)

Japn que import 15 millones de toneladas.

Mxico con una importacin de 10.3 millones de toneladas.
Corea del Sur que import 10 millones de toneladas.
La Unin Europea con una importacin de 14 millones de toneladas, seguido por
Egipto, Irn, Colombia, entre otros.

Y LOS PRINCIPALES PASES EXPORTADORES FUERON:

1)
2)
3)
4)
5)

Estados Unidos que export 47.6 millones de toneladas de maz amarillo.

Brasil con una exportacin de 23 millones de toneladas.
Ucrania que export 16 millones de toneladas.
Argentina con una exportacin de 15.5 millones de toneladas.
Unin Europea, Serbia, Rusia, entre otros.

ANLISIS DE LAS DIFERENTES VARIABLES DEL MAZ AMARILLO

EN EL PRECIO
Segn datos publicados por el Sistema Nacional de Informacin e Integracin de
Mercados (SNIIM) de la Secretaria de Economa y de la ASERCA/SAGARPA, el precio
internacional del Maz Amarillo ha presentado una cada en su precio del 1% mes a mes
desde julio de 2012 hasta la fecha, siendo en ese mes el precio ms alto reportado para el
maz amarillo de $331.30 dlares la tonelada en los ltimos 4 aos y posteriormente dicho
precio ha cado hasta llegar a mostrarse en los $161.3 dlares la tonelada en octubre de
2014 y para julio de 2015 el precio promedio en el mes fue de $185.80 dlares la
tonelada.

El precio internacional del maz amarillo durante el primer semestre de 2015 presento una
cada del 16% en comparacin con el los precios registrados en el primer semestre de
2014 y en un 31% contra los precios registrados en su homologo en 2012

EN EL AUMENTO DE LAS EXPORTACIONES A NIVEL MUNDIAL

Se empez a importar grandes volmenes, debido al aumento de la produccin de la

industria avcola es de resaltar que esta tendencia se ha revertido en los ltimos aos.: La
industria avcola y porccola son quienes han incrementado las importaciones en los
diferentes pases.
CASO PERUANO

El ao pasado los productores peruanos sembraron menos maz amarillo duro por dos
razones: el precio y el clima, que tampoco ayud por el fenmeno del nio no solo al Per
sino tambin a todos los pases productores de este producto como es el caso de EE.UU.
CASO LATINOAMRICA Y PASES TROPICALES

En muchos de los pases tropicales en que se produce maz amarillo en escala comercial,
est destinado por razones culturales, poco en la alimentacin humana y se dedica
principalmente como materia prima para la preparacin de concentrados, especialmente
para pollo, ganadera de leche y cerdos.; en estas regiones hay algunos pases en los que
este cultivo es relativamente poco importante por lo que son clasificados como no
productores de maz, importando la mayor parte de sus necesidades; en general, en estos
casos, su uso principal es la alimentacin animal.
Se considera generalmente, que en el futuro, la tendencia en los pases en desarrollo ser
la de usar el maz como alimento animal, decreciendo su uso como alimento humano. La
principal razn para este cambio es una posible mejora del poder adquisitivo de los pases
en desarrollo donde mayor nmero de personas tendr acceso a protenas de origen
animal
Este cultivo en Centroamrica se desprende de las grandes culturas mayas y aztecas
hace ms de 10,000 aos.

EN EL CASO DEL MAZ AMARILLO Y BLANCO EN SUDAMRICA

Genticamente, son similares o no?

La mayor parte del maz cultivado en todo el mundo es amarillo, en ese sentido, esta
variedad de maz -destinado a alimentar a los animales-- triplica el maz usado para el
consumo humano directo. Desde el punto de vista biolgico y gentico, el maz blanco es
muy similar al amarillo, hay una diferencia en la apariencia a causa de la ausencia de los
pigmentos de aceite de carotina que originan el color del grano amarillo.

Por otra parte, las condiciones de produccin y los mtodos de cultivo son en gran medida
idnticos Asimismo, en trminos de valor nutricional ambos tipos de semilla estn

provistas de protenas necesarias para el ser humano, pero por tradicin el que se
produce y consume en Latinoamrica es el maz blanco.

Para el Dr. Crdova la alternativa es que los pases produzcan el maz amarillo en forma
local para abastecer la industria avcola y porcina, as como otros concentrados a base de
ese grano para evitar el riesgo del desabastecimiento. Adems, agreg que constituye un
mercado bastante rentable, dado al aumento constante de los precios que segn
pronsticos alcanzar los US$ 250 dlares por tonelada en los prximos cuatro aos.

EN EL CASO DE LA PRODUCCIN DEL ETANOL

El cultivo de maz amarillo es utilizado para cubrir las demandas de la industria de

alimentos de animales, por lo que se importan grandes cantidades del producto. El nuevo
contexto mundial hace un llamado para el reordenamiento agro-productivo en funcin de
los cultivos con mayor potencialidad de desarrollo y sostenibilidad, pues Estados Unidos y
Brasil estn promoviendo la produccin de etanol a base de maz amarillo. Esto ha
incrementado los precios y afectado a la industria avcola de los pases centroamericanos.
Etanol dispara el precio internacional
Segn la American Seed Trade Association (ASTA) en Estados Unidos el principal
productor y exportador de maz en el mundo la alternativa ms viable para producir
etanol es el maz amarillo, dado los altos rendimientos de produccin de 10 toneladas por
hectrea, que garantizan la produccin de 1,385 galones de etanol.
Los planes en el largo plazo del gobierno estadounidense son alcanzar la cifra rcord de
35 mil millones de galones, es decir, 25% del combustible que utilizarn para el 2017.
El Dr. Hugo Crdova: consider que los pases mesoamericanos netamente
importadores de maz amarillo, como Nicaragua, se encuentran frente a una encrucijada
creada por los pases de Europa, Estados Unidos y Canad para producir biocombustibles.
Asimismo, el Dr. Crdova dijo que la tendencia del uso de maz amarillo para la
produccin de etanol es la causa del incremento de los precios en los mercados
internacionales, el cual alcanz los US$ 176 dlares por tonelada.
Las implicaciones econmicas que se derivan de este incremento en el precio son graves,
dado que los altos precios han ocasionado dos efectos: por un lado, el incremento de los
precios del maz blanco y por otro lado, el incremento de los costos de produccin de las
industrias avcolas y porcinas.
Ambas implicaciones tienen repercusiones sobre el consumidor final, puesto que el precio
de los alimentos est aumentando considerablemente y pone en riesgo la seguridad
alimentaria de la poblacin.

EN EL CASO DEL CALENTAMIENTO GLOBAL

Los altos precios del petrleo en el mercado internacional, el calentamiento global

generado por el consumo de combustibles fsiles (petrleo, carbn y gas) y la
inestabilidad poltico-social en algunos pases productores de hidrocarburos, han
aumentado los esfuerzos por sustituir el petrleo por combustibles alternativos, menos
costosos y ms limpios, comnmente llamados bioenergticas o biocombustibles.
Una fuente potencial de energa alternativa es el etanol o alcohol etlico, producido a partir
de la fermentacin de los azcares que se encuentran en productos como el maz, trigo,
caa de azcar, remolacha, entre otros. En los ltimos aos, el etanol ha empezado a
penetrar como combustible alternativo en el mercado internacional. Este bioenergtica es
producido por la fermentacin de la caa de azcar en pases latinoamericanos y a travs
del maz, trigo o soya en los Estados Unidos. Para su uso comercial e industrial, el etanol
es desnaturalizado para evitar su uso como bebida alcohlica y cuando se utiliza como
combustible para transporte se mezcla con gasolina. Esta mezcla puede realizarse en
diferentes proporciones. Si se elabora con un 10% de etanol y 90% de gasolina se le
conoce con el nombre de E10. En este sentido, el E85, una bioenergtica fuertemente
demandada por su alto octanaje y por ser limpio y amigable con el medioambiente, es
una mezcla de 85% de etanol y 15% de gasolina. Esta mezcla reduce las emisiones de
bixido de carbono, considerado como uno de los principales causantes del calentamiento
global.
Desde hace 30 aos Brasil encabeza la produccin mundial de etanol obtenido a partir de
la caa de azcar; mientras que los Estados Unidos, que lo producen a travs del maz,
est avanzando rpidamente en esta materia por lo que para el 2007 esperan superar a
Brasil en volumen producido. La exigencia de mayor produccin de biocombustibles
derivados del maz en el mundo, pero principalmente en los Estados Unidos, es
considerado como uno de los factores que han presionado el aumento del precio del maz
en el contexto internacional y el de tortilla en Mxico.
Solo en los Estados Unidos, la tendencia de mayor demanda de etanol ha llevado a
destinar una quinta parte de la cosecha total de maz para la produccin de este
bioenergtica. De hecho, en su reciente mensaje anual sobre el estado que guarda la
nacin, el presidente anunci una reforma energtica que reducir la dependencia
estadounidense de las importaciones petroleras y enfatiz la necesidad de enfrentar el
calentamiento global. De acuerdo con el mensaje referido, Por demasiado tiempo
nuestra nacin ha sido dependiente del petrleo extranjero; esta dependencia nos deja
ms vulnerables a regmenes hostiles y terroristas.
En este contexto, Estados Unidos busca reducir en la prxima dcada el consumo de
gasolinas en 20% e incrementar en 35 mil millones de galones (alrededor de 132.5
millones de metros cbicos) la produccin y uso de combustibles alternativos como
etanol, etanol de celulosa, biodiesel, butanol, entre otros. Esto permitira reducir el
consumo de gasolinas importadas y a plantear frmulas de extraccin y refinacin
ecolgicamente ms limpias; que ayudaran a disminuir en 18% las emisiones
estadounidenses de gases en el 2017 para enfrentar el problema del cambio climtico.

CONTEXTO A NIVEL MUNDIAL

La creciente demanda de maz en el mundo para producir bioenergticas, aunque

tambin para uso agropecuario e industrial (como la produccin de textiles en Japn),
disminuir la disponibilidad de este grano en el comercio exterior, situacin que afectara a
Mxico, uno de los principales importadores de maz estadounidense junto con el pas
asitico. El incremento de la demanda de este grano en los Estados Unidos se ha venido
generando en un contexto de elevados precios del crudo. Este pas, que paradjicamente
es uno de los grandes productores de petrleo, debe importar alrededor del 60 por ciento
de este hidrocarburo para poder alimentar su enorme aparato industrial y automovilstico.
Esto ha presionado la produccin de etanol que actualmente ha alcanzado niveles
inauditos en esta nacin. En 2004, de acuerdo con informacin de la American Coalition
for Ethanol (ACE), se produjeron 3.4 mil millones de galones de este biocombustible en
esta nacin (12.87 mil millones de litros), despus de haber obtenido 2.81 mil millones
galones un ao antes (10.64 mil millones de litros). A finales de 2005, la industria del
etanol alcanz un volumen de poco ms de 4 mil millones galones (15.14 mil millones de
litros), y la tendencia ascendente no muestra seales de detenerse. Prueba de ello es que
en el 2006 los Estados Unidos produjeron 5 mil millones de galones de etanol (18.93 mil
millones de litros).
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en ingls) estim
para este 2016 que la oferta mundial del maz en este ciclo podra estar 12.41 millones de
toneladas por arriba de lo registrado el ao pasado, para llegar a 1,182.3 millones de
toneladas.
Pronostic que el consumo mundial aumentara 12.98 millones, a 990.40 millones de
toneladas, dejando as inventarios finales de 191.94 millones de toneladas.

EN EL CASO DE EL FENMENO DEL NIO Y LAS COSECHAS DE CHINA OTROS PASES

Gracias al fenmeno climtico, El Nio, llover ms, con lo que las perspectivas climticas
para este cereal son positivas, ya que ser benfico para la produccin de granos en
Estados Unidos.

Por su parte, la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura

(FAO, por su sigla en ingls) prev que la produccin mundial de trigo alcance 729.5
millones de toneladas en el 2016. Esto se sumara a los 189.4 millones de toneladas
remanentes del ao pasado, lo que resulta en una oferta de 918.9 toneladas, 2.5% ms
que en el ciclo 2013-2014.

De esta forma, la demanda del grano alcanzara 711.7 millones de toneladas, para dejar
existencias al final de este ciclo por 207.2 millones de toneladas de trigo. La FAO explic
en un anlisis que la mejora de las condiciones atmosfricas tambin ha dado lugar a un
incremento de las previsiones sobre las cosechas en China, India y Pakistn, donde se
prevn unas cosechas cercanas a los niveles rcord del ao pasado.

TENDENCIA DE UN NUEVO CONTEXTO VARIABLE ACTUAL DEL PRECIO DEL MAZ AMARILLO EN
ESTE 2016

Ochoa experto en comodities aadi que podra haber correcciones al alza en los
precios, aunque nada significativo como para cambiar la tendencia a la baja de estos
comodities.
El precio internacional del maz de referencia de EEUU) tuvo un promedio de USD 159
por tonelada en marzo, ligeramente por debajo respecto a febrero y un 8 por ciento menor
que en el mismo perodo del ao pasado. Los abundantes suministros mundiales, en
medio de una fuerte competencia de las exportaciones -en particular de Amrica del Sur-,
pesaron sobre los mercados. Los precios de las exportaciones de Argentina se redujeron
en casi un 3 por ciento con el inicio de la cosecha de maz de 2016, prevista en un
mximo histrico. Las cotizaciones de las exportaciones de la regin del Mar Negro se
vieron tambin presionadas a la baja por una fuerte competencia y una desaceleracin en
las ventas de exportacin un nuevo hbrido de Maz Amarillo Duro denominado INIA
619 Megahbrido, que rinde hasta 14 toneladas por hectrea y tiene una amplia
adaptacin en la costa y la selva del pas de los pases productores. Resaltan su alta
productividad, tolerancia a las enfermedades fungosas y plagas de la Costa Norte y
resistencia a climas clidos, lo cual permite a los productores obtener una rentabilidad
promedio de 82%.

RESUMEN DE LA DESTINACIN DEL CONSUMO DEL MAZ AMARILLO DURO

AGROINDUSTRIA ALIMENTOS BALANCEADOS: son los que importan y exportan a

travs de brockers y otros canales y agentes de comercializacin a nivel mundial lo cual lo
comercializan para:
1. GANADERA Y OTROS.
2. AVICULTURA: aves
Incubacin
Postura: huevos
Pollo de Engorde: pollos
3. PORCICULTURA
Cra

 Pie de cra
Ceba: Carne de cerdo

6.- Portafolio de inversin existente del maz amarillo:

Los inversionistas:
> Las empresas seleccionan los documentos o valores, se cotizan en el mercado
burstil, y en los que una persona o empresa deciden colocar o invertir su dinero, se
integran con los diferentes instrumentos financieros que el inversionista haya
seleccionado.
> Los inversionistas buscan la capacidad de ahorro saber cunto se est dispuesto
a dejar de gastar en cierto momento, y sacrificarlo para destinarlos a la inversin.
> Determina los objetivos perseguidos, al comenzar a invertir debe tener un
panorama claro con respecto al funcionamiento del instrumento en que se est dispuesto
a invertir bien sea de deudas, de renta fija o variable.
> Ofrece una tasa de rendimiento mayor a la inflacin pronosticada con el
propsito de preservar el poder adquisitivo y obtener ganancias por la invasin.
> Determina los objetivos perseguidos, al comenzar a invertir debe tener un
panorama claro con respecto al funcionamiento del instrumento en que se est dispuesto
a invertir bien sea de deudas de renta fija o variable.
> El portafolio se integra con los diferentes instrumentos financieros que el
inversionista haya seleccionado.
> Diversifican el portafolio al invertir en distintos instrumentos a fin de reducir
significativamente el riesgo, segn algunas empresas una buena distribucin de la cartera
de inversin, reparte el riesgo en diferentes instrumentos financieros, acciones depsitos
a plazo, efectivo, monedas internacionales, entre otros.
El pas presenta un punto importante para los consumidores est basado en la
obtencin de productos derivados del maz, tales como: harinas, mazamorras y batidos.
Estos productos son una buena alternativa alimenticia, as como una gran fuente de
calcio, el cual contribuye al fortalecimiento del sistema seo y es indispensable en la dieta
diaria de las personas
Contratos que se lleva acabo:

El Gobierno de Jalisco firm convenio con tres empresas para la compra de 120
mil toneladas de maz amarillo

ZAPOTLN EL GRANDE, JALISCO (16/MAY/2013).MEXICO - El titular de la

Secretara de Desarrollo Rural (Seder), Hctor Padilla Gutirrez, resalt que una de las
metas para la presente administracin estatal es impulsar la produccin de maz amarillo.
En el marco de la inauguracin de Expo Agrcola Jalisco 2013, que se lleva a cabo del 15
al 17 de mayo en este municipio, dio a conocer que el gobierno estatal firm un convenio
con tres empresas para la compra de 120 mil toneladas
De maz amarillo.
Aadi que la compra de este importante insumo es para este ciclo primaveraverano 2013, a travs del esquema de agricultura por contrato, es decir, vender antes de
sembrar, en el que se establecen precios determinados, entregas directas y apoyo en
financiamiento.
Asegur que este esfuerzo se reflejar en beneficio de los productores al obtener
mejores ingresos para sus familias y la generacin de mayores empleos.
EL MAZ BAJO CONTRATO EN CHIHUAHUA (Mxico): UNA ACTIVIDAD DE
LOS MENONITAS.
El principal productor de maz amarillo en el pas es el estado de Chihuahua, de
donde procedi en 2006 la tercera parte de la produccin nacional. En 2007, el 80% de la
produccin estatal de maz fue de amarillo, del cual la gran mayora (90%) se produjo 9
bajo agricultura por contrato, es decir, 589, 780 toneladas obtenidas de 67, 790 hectreas
Contratos de Futuros sobre maz
El maz, como cualquier otro tipo de commodity, cuenta con su propio smbolo
(ticker symbol) para ser comercializado en el mercado, as como su propio valor por
contrato y sus requerimientos de margen. Para operar de forma exitosa con un commodity
como el maz, el inversor debe conocer a la perfeccin estos trminos bsicos y
comprender como emplearlos tanto para calcular las ganancias como las prdidas
potenciales producidas por una operacin. Lgicamente cada mercado en donde se
negocian futuros sobre maz utiliza sus propias notaciones para las transacciones y
cuentan con sus propios requerimientos en cuanto a valor del contrato y requerimientos
de margen.
De esta manera, si compramos o vendemos un contrato de futuros de maz a
travs de CBOT, vamos a ver una entrada en el ticker tape similar a la siguiente:
ZCH13 @ 6934
Esta notacin le indica al inversor que el precio para el contrato de maz (ZC) para
el mes de marzo (H) del ao 2013 es de $6.934/bushel (6934). Los traders compran y
venden contratos de maz con base en este tipo de cotizacin.
Con base en el precio cotizado en el mercado, el valor de un contrato de
commodities se calcula al multiplicar el precio actual por el volumen o tamao del contrato
mismo. En el caso del contrato de futuros sobre platino, es igual al equivalente de 5000
bushels multiplicado por el precio hipottico de $6.934/bushel tal como se muestra a
continuacin:

-5000 bushels x $6.934/bushel = $34670

Las transacciones con futuros de commodities se efectan con base en margen, y
el margen puede cambiar dependiendo de la volatilidad en el mercado y el valor nominal
(face value) del contrato. Para operar con contratos de futuros sobre maz en el NYMEX
por ejemplo, se requiere un margen de $2025, lo que representa aproximadamente un
5,8% del valor nominal del contrato.
A continuacin se muestra un ejemplo de contrato de futuros basado en el maz
efectuado en CBOT:
Especificaciones del contrato de futuros sobre maz
Simbolo (Ticker Symbol) Open Outcry: C Mercados electrnicos: ZC.
Tamao del contrato 5000 bushels.
Grados entregables No. 2 amarillo a precio de contrato. No. 1 amarillo a 1.5
centavos por bushel sobre el precio del contrato. No. 3 amarillo a 1.5 centavos por bushel
bajo precio del contrato.
Meses del contrato * Marzo * Mayo * Julio * Septiembre * Diciembre
Horario de negociacin * CME Globex (Electronic Platform): Domingo a viernes
desde las 6:00 pm a las 3:00 pm tiempo EST.
* Open Outcry: Lunes a viernes desde las 10:30 am a las 3:00 pm tiempo EST.
Ultimo da de negociacin El da hbil anterior al 15 da calendario del mes del
contrato
Ultimo da de entrega Segundo da hbil despus del ltimo da de negociacin del
mes de entrega
Cotizacin del precio Centavos por bushel
Tamao del tick 0.25 centavos /bushel ($12.50/contrato)
Lmite de precio diario
(no es aplicable en
mercados electrnicos) * 20 centavos de dlar por bushel ($1000 por contrato) por
encima o por debajo del precio de liquidacin del da anterior * No hay lmite en el mes
spot (de contado). Los lmites son levantados a partir de la primera posicin del da.
Mercados de contratos de futuros sobre maz.
Los contratos de Futuros sobre maz se negocian principalmente en los siguientes
mercados:
* Chicago Mercantile Exchange (CME) Group (CME, e-CBOT)
* Brazilian Mercantile and Futures Exchange (BM&F)
* Mercado a Trmino de Buenos Aires (MATba)

* Dalian Commodity Exchange (DCE)

* Kansai Commodities Exchange (KANEX) * National Commodity and Derivatives
Exchange (NCDEX)
* Tokyo Grain Exchange (TGE).

CONCLUSIONES

El maz era un alimento bsico de las culturas americanas muchos siglos antes de
que los europeos llegaran a Amrica.

El maz cultivado es una planta completa-mente domesticada y el hombre y el

maz han vivido y han evolucionado juntos desde tiempos remotos.

Es el segundo cultivo del mundo por su produccin, despus del trigo, mientras
que el arroz ocupa el tercer lugar.

Estados Unidos es el primer productor de maz a nivel global con ms de 360

millones de toneladas al aos

En cuanto al tipo de consumo o utilizacin de la produccin del maz, vara en los

pases de acuerdo al tipo de cultura.

En muchos de los pases tropicales en que se produce maz amarillo en escala

comercial, est destinado por razones culturales, poco en la alimentacin humana
y se dedica principalmente como materia prima para la preparacin de
concentrados, especialmente para pollo, ganadera de leche y cerdos.