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ALUMNO.
UNIVERSIDAD TECNOLGICA
DE MANZANILLO
PLANEACIN Y ORGANIZACIN DEL TRABAJO.
PLAN ESTRATEGICO
2015-2020 DE
MCDONALDS.
M.A. ARNULFO HERNANDEZ PREZ.
Contenido
DIAGRAMA........................................................................................................... 2
............................................................................................................................ 2
ANTECEDENTES.................................................................................................. 3
RESUMEN EJECUTIVO:..................................................................................... 3
INTRODUCCIN:............................................................................................ 3
DEFINICIN DEL NEGOCIO................................................................................... 4
MISIN................................................................................................................ 4
VISIN................................................................................................................. 4
VISIN EMPRESARIAL.......................................................................................... 4
VALORES............................................................................................................. 5
ORGANIGRAMA.................................................................................................... 6
PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE.............................................................7
ANALISIS FODA / ANALISIS DAFO..........................................................................8
FODA................................................................................................................ 8
MATRIZ DOFA.................................................................................................... 9
PLANEACIN ESTRATEGICA............................................................................... 10
MATRIZ DE COMPETENCIA................................................................................. 12
NUEVOS COMPETIDORES:.............................................................................. 12
LA COMPETENCIA........................................................................................... 13
MATRIZ DE COMPETENCIA................................................................................. 15
ANLISIS ESTRATGICO.................................................................................... 16
MATRIZ INTERNA............................................................................................ 16
MATRIZ EXTERNA........................................................................................... 16
5 FUERZAS DE PORTER..................................................................................... 17
OBJETIVOS DEL PLAN ESTRATEGICO..................................................................18
PLAN DE ACCIN............................................................................................... 19
Promover la innovacin y creatividad......................................................................19
Metas corporativas............................................................................................... 19
Objetivo corporativo:............................................................................................. 19
METAS CORPORATIVAS:.................................................................................. 19
ESTRATEGIAS EMPLEADAS................................................................................ 19
ESTRATEGIAS ALTERNATIVAS.........................................................................20
ESTRATEGIAS DE INTEGRACIN..................................................................20
ESTRATEGIAS INTENSIVAS:...................................................20
ESTRATEGIAS PARA EL
CRECIMIENTO:......................................................................20
CONCLUSIN........................................................................... 21
BIBLIOGRAFIA.................................................................................................... 22
DIAGRAMA
Antecedentes
Planeaci
n Misin
Visin
Estratgi
ca 2015 Valores
2020 Objetivos
Fortalezas
Debilidades
Oportunidades
Anlisis
Amenazas
Matriz de
competencia
Plan de
Construccin
accin
Retroalimentac
in
ANTECEDENTES
RESUMEN EJECUTIVO:
INTRODUCCIN:
Se inici en 1948, cuando los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en
San Bernardino (California) su primer restaurante McDonald's. Se trataba del
tpico establecimiento en el que se hacan los pedidos desde el coche -"drive-in"-,
pero existan detalles que los hacan diferente al resto. La principal diferencia era
su gran ventanal, que encantaba a los nios y que daba al restaurante un
ambiente muy familiar.
McDonalds es una cadena de restaurantes de comida rpida. Sus principales
productos son las hamburguesas, sndwiches, papas fritas, mens para el
desayuno, refrescos, batidos, helados, postres y, recientemente, ensaladas y fruta,
En la mayora de los restaurantes se han incluido distintas reas con juegos para
nios. Atiende aproximadamente a 47 millones de clientes al da, actualmente
tiene ms de 30.000 restaurantes en los cinco continentes.
Queda claro que el sector de la comida rpida avanza sin freno en todo el mundo,
donde cada empresa busca un hueco en el mercado y McDonalds tiene el suyo
en todas partes del mundo. Curiosamente, el producto que vende McDonalds es
bsicamente el mismo en todo el planeta, sin adaptar la oferta a los gustos de
cada pas, por lo que parece que no somos tan distintos en cultura ni en gustos.
DATOS DE INTERS
-26000 establecimientos en todo el mundo.
-14 000 millones de comidas vendidas al ao.
-Cinco establecimientos nuevos se abren cada da.
-Venta de 145 hamburguesas por segundo.
-Milln y medio de empleados.
-La elaboracin del producto est sometida a rigurosos controles.
-Primer cliente de Coca-Cola.
-Empleados que siempre sonren al cliente.
-El cliente es atendido en un mximo de 90 segundos.
-Vigilancia de la calidad por parte de la casa madre, inspeccionando locales.
La Hamburguesa se adue de nuestra cultura:
4
ORGANIGRAMA
Gerente
general.
Primer
asistente
Segundo
asistente
.
Gerente
de
Entrenad
emplead
or.
os. Emplead
os
generale
s.
hamburguesas
sndwiches
patatas fritas
mens para el desayuno
refrescos
batidos
postres
ensaladas
fruta
Servicios
Automac
Mc Caf
Es el mejor lugar para platicar
Cumpleaos
Los nios disfrutan, los padres tambin.
Postres a la mesa
24 Horas
FORTALEZAS
DEBILIDADES
Management
Rentabilidad
Preferencia del
comida sana.
Infraestructura
Imagen corporativa
Aumento de quejas.
Personal capacitado
Personal capacitado.
consumidor
haca
Sistema de distribucin
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Nuevos competidores
Nuevas tecnologias
Productos sustitutos
Nuevos productos
Escases
Competencia
MATRIZ DOFA
OPORTUNIDADE
S
AMENAZAS
FORTALEZAS
DEBILIDADES
Crear lneas de productos
Ser marca lder en venta
en las otras tiendas del
de comida rpida.
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
FORTALEZAS
DEBILIDADES
ESTRATEGIAS FO
ESTRATEGIAS DO
DE CRECIMIENTO
DE SUPERVIVENCIA
ESTRATEGIAS FA
ESTRATEGIAS DA
DE SUPERVIVENCIA
DE FUGA
PLANEACIN ESTRATEGICA
ESTRATEGIAS FO
ESTRATEGIAS DO
McDonalds
debe
implementar
estrategias para disminuir la demora en
la atencin al cliente, para analizar las
quejas y adquirir nueva tecnologa.
Usando
cada
oportunidad
como
supervivencia.
ESTRATEGIAS FA
ESTRATEGIAS DA
MATRIZ PEEA
10
INTERNAS
FORTALEZA
FINANCIERA
CONSERVADOR
AGRESIVO
FORTALEZA
INDUSTRIA
VENTAJA
COMPETITIVA
DEFENSIVO
COMPETITIVO
EXTERNAS
ESTABILIDAD
AMBIENTAL
Segn la matriz PEEA, se sugiere que las estrategias defensivas son las ms
apropiadas, debe centrarse en tratar de mejorar las debilidades internas y de
evitar las amenazas externas. Las estrategias tipo defensivo incluyen reduccin,
liquidacin y diversificacin concntrica.
11
Segn los anlisis FODA Y DAFO los factores internos y externos podremos
ponderarlos de la siguiente forma, esto para dar una calificacin a la empresa
subre diversos factores. (Ponderado 5 mximo)
FACTORES
INTERNOS
Sistema
de
pedidos
Recurso humano
Servicio
al
cliente
Comunicacin
Instalaciones y
distribucin
Alianzas
Total
PESO
CALIFICACIN
PONDERADO
0.08
0.16
0.3
0.2
1
2
0.6
0.08
0.02
0.3
2
2
0.04
1.5
0.1
1
2
10
0.4
3.5
CALIFICACIN
PONDERADO
4
4
2
2
2
1.2
1.2
0.08
0.12
1.2
3.8
FACTORES
PESO
EXTERNOS
Competencia
0.3
Tecnologa
0.3
Cobertura
0.04
Economa
0.06
Mercado
en 0.3
contra
de
monopolios
Total
1
MATRIZ DE COMPETENCIA
NUEVOS COMPETIDORES:
12
Pizza Hut
KFC
Burger King
Baskin-Robbins
Wendys
Dominos Pizza
TCBY
Dayry queen
Dunkin Donuts
Taco Bell
Arbys
Subway
Burger King
Taco Bell
Wendys
Hardees
Subway
14
MATRIZ DE COMPETENCIA
McDonalds
Burger King
Innovacin
10%
10%
Servicio
5%
7%
Calidad
8%
10%
Rentabilidad
10%
10%
Infraestructura
10%
10%
Personal capacitado
8%
8%
Mercadotecnia
10%
10%
Variedad de mens
10%
10%
Tiempo
8%
8%
Sistema de distribucin
10%
10%
Total:
89%
93%
15
ANLISIS ESTRATGICO
MATRIZ INTERNA
Ponderaci
n
Punto
s
P x
P
Posicionamiento de la marca
0.25
0.15
0.6
Auto Mac
0.15
0.1
0.4
5
0.2
0.2
5
0.1
0.1
0.65/100
Total
2.6
MATRIZ EXTERNA
Ponderaci
n
Punto
s
0.3
4
3
Total
P
x
P
0.
3
0.
4
1.
2
0.
6
2.
5
16
5 FUERZAS DE PORTER
PODER DE NEGOCIACIN DE LOS
CLIENTES.
AMENAZA
DE
COMPETIDORES.
AMENAZAS
DE
SUSTITUTIVOS.
LOS
NUEVOS
PRODUCTOS
17
18
Limpieza "L": Los restaurantes deben estar siempre impecables, tanto por fuera
como por dentro. La limpieza es como un imn para atraer a los clientes. Para
lograr esta limpieza se necesita limpiar mientras trabaja.
PLAN DE ACCIN.
Promover la innovacin y creatividad
Anticiparse a los cambios del mercado, y a los posibles problemas que pueden
generarse.
Metas corporativas
Objetivo corporativo:
Lograr el 100% de la satisfaccin total del cliente todos los das en cada
restaurante.
METAS CORPORATIVAS:
Aumentar la cuota y los beneficios del mercado.
Contribuir social y econmicamente con los pases, para alcanzar la satisfaccin
del 100% de la clientela.
ESTRATEGIAS EMPLEADAS:
Estrategias para la dominacin global:
Estrategias competitivas genricas utilizadas:
19
20
CONCLUSIN
En McDonalds, la Calidad, el Servicio, la Limpieza y el Valor son los
pilares del trabajo diario, fundamentos que le han permitido tener la posicin que
tienen hoy en da en el mercado.
La empresa trajo a este nuevo mercado un concepto de servicio rpido
original, donde los detalles son cuidados minuciosamente para brindar al
consumidor un producto adecuado a lo que va a pagar.
McDonalds genera una revolucin silenciosa al entrar a un nuevo mercado y
establece de manera rpida un nuevo estndar en servicio rpido de comidas,
brinda oportunidades a la gente joven y se destaca por ofrecer un nuevo patrn en
el sistema de entrenamiento del personal.
La impresin que tuve al ingresar a diversos locales de McDonalds, fue una
buena atencin, ya que las personas que atienden estn entrenadas para sonrer.
Un aspecto negativo a destacar el servicio lento que se da en horas pico.
Finalmente creo que las polticas mercadotecnias llevadas a cabo por esta
empresa son acordes a las necesidades del mercado, por tal motivo Mc Donalds
es una empresa lder en su rubro, logrando xitos constantes y persistentes
BIBLIOGRAFIA
www.mcdonalds.com.a
21
www.mcdonalds.com
http://www.mcspotlight.org/company/index.html#business
http://www.monografias.com/trabajos36/elevar-productividad/elevarproductividad2.shtml
http://www.gestiopolis.com/analisis-empresarial-de-mcdonalds/
http://www.expoknews.com/mcdonalds-se-consolida-como-esr/
http://www.expoknews.com/mcdonalds-el-manejo-eficiente-de-la-responsabilidadsocial-empresarial/
http://www.ganaropciones.com/raykroc.htm
https://es.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s
http://www.ocio.net/tu-salud/que-es-mejor-mcdonalds-o-burger-king/2/
http://www.lavanguardia.com/ocio/20120906/54347763937/mcdonalds-localvegetariano-india.html
LIBROS
MCDONALDS
AUTOR: JOHN F. LOVE
EDITORIAL: NORMA
NO. DE CONTROL: 926
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