Eventos de xito

I. Introduccin.

Planteamiento adecuado de la situacin actual

Empresa Rosalba Pineda

Rosalba Pineda Eventos de xito es una empresa formada hace 17 aos y desde entonces se
dedica a prestar servicios de alimentacin de calidad para eventos de gobierno en todas sus
posibilidades.
La gran fortaleza con que cuenta la empresa es la capacidad operativa de solucin de eventos
gubernamentales masivos con tiempos de repuesta de horas y la impecabilidad en la calidad de los
alimentos y el servicio.

La empresa cuenta con 6 personas que se dedican a dar servicio para eventos. El personal en su
gran mayora se dedica a la operacin, descuidando de forma importante la administracin y por tanto
todos los indicadores financieros.
En este momento no se sabe a ciencia cierta cules son las utilidades y costos reales que incurre en
cada evento y con todos los gastos fijos y variables que se tienen. Cabe sealar que el gobierno tiene
un sistema de pagos demorado que requiere un financiamiento muy fuerte, lo que implica un flujo de
efectivo muy elevado para la empresa y que por lo mismo se ha solicitado crditos en instituciones
bancarias.
Asimismo la produccin de eventos y su logstica es muy dinmico, lo que hace no tener una
planeacin para las compras y por consiguiente el manejo de dinero y sus costos. Ejemplo: a las
11:00 pm una delegacin puede hacer un llamado y solicitar un evento para 100 comensales, de
desayuno al siguiente da a las 8:00 am, por lo tanto la resolucin es inmediata a nivel de insumos,
materiales, personal y de dinero sin poder controlar estos costos.

II. Objetivo General

Objetivo general:
Elevar la rentabilidad actual negocio a travs de un planteamiento de
optimizacin de costos y planeacin financiera efectiva, que permita
a nuestra organizacin un mejor desempeo en el aprovechamiento
de los recursos materiales y humanos que nos permitan ser
competitivos ante el mercado actual en el Valle de Mxico

III. Objetivo Particulares

Generar indicadores precisos que nos permitan evaluar el rendimiento de los

insumos y activos de la organizacin

Elaborar un estado de resultados y balances generales para determinar la

situacin financiera real de la empresa.

Tener un mapeo de todos los procesos productivos y costearlos para determinar

donde estn los cuellos de botella que hacen menos efectiva la logstica y
aprovisionamiento adecuado de insumos

Medir los procesos de compra de insumos y generar una cartera de proveedores

para reducir los costos de produccin.

Fijar contratos laborales con montos establecidos por evento para evitar la
variabilidad en pagos en temporadas altas. Y establecer una politica clara y
definida del sistema de remuneraciones e incentivos

Generar un presupuesto anual y controlar de forma constante su manejo.

IV. Alcance Colocar las reas involucradas correctas.

Administracin de Recursos Materiales y Financieros.

Indicadores crticos externos, internos, revisin de polticas de recursos
materiales y humanos toma de decisiones

Compras.
Bsqueda de proveedores, costeo de insumos requeridos

Logstica y operacin.
Control de mano de obra, control de tiempos e incentivos, evaluacin y
optimizacion del proceso