Sei sulla pagina 1di 127

EVALUACIN DE FACTIBILIDAD DE LA

INSTALACIN DE UNA PLANTA INDUSTRIAL PARA


EL CULTIVO Y PROCESAMIENTO DEL HUMUS DE
LA LOMBRIZ ROJA CALIFORNIANA EN EL
ESTADO ANZOTEGUI

NDICE GENERAL
N
LISTA DE TABLAS

LISTA DE FIGURAS

INTRODUCCIN

11

1.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

12

2.

OBJETIVOS

13

2.1 Objetivo general

13

2.2 Objetivos especficos

13

3.

14

ESTUDIO DE MERCADO

3.1 Generalidades del estudio de mercado

14

3.2 Recoleccin de la informacin

15

3.2.1 Fuentes primarias

15

3.2.2 Fuentes secundarias

19

3.3 Definicin del producto

19

3.3.1Definicin de la materia prima

20

3.3.2 Definicin del humus de la Lombriz Roja Californiana

23

3.4 Naturaleza y uso del producto

31

3.5 Anlisis de la demanda

31

3.5.1 Poblacin del Estado Anzotegui

31

3.5.2 Clasificacin de la demanda

32

3.5.3 Estimacin de la demanda

33

3.5.4 Cuantificacin de la demanda

46
2

3.5.5 Clculo de la proyeccin de la demanda


3.6 Anlisis de la oferta

48
50

3.6.1 Determinacin del tipo de oferta

50

3.6.2 Estimacin de la oferta

51

3.6.2.1 Anlisis de los competidores


3.6.3 Proyeccin de la oferta
3.7 Anlisis de los precios

51
52
53

3.7.1 Evolucin de los precios

54

3.7.2 Planes de expansin

55

3.7.3 Clculo de la proyeccin de los precios

55

3.8 Canales de comercializacin

59

3.8.1 Promocin y publicidad

62

3.8.2 Venta

62

3.8.3 Mercado de insumos

63

3.9 Conclusiones del estudio de mercado

64

4. ESTUDIO TCNICO

65

4.1 Generalidades del estudio tcnico

65

4.2 Determinacin del tamao ptimo de la planta

66

4.2.1 Mxima produccin estimada

66

4.2.2 Suministros e insumos

67

4.2.3 Tecnologa y equipos

68

4.2.4 Financiamiento

68

4.2.5 Organizacin

68

4.3 Localizacin ptima de la planta

69

4.3.1 Macrolocalizacin

70

4.3.2 Microlocalizacin

70
3

4.4 Ingeniera de proyecto


4.4.1 Proceso de produccin
4.4.1.1 Descripcin de los procesos por fases

71
72
73

4.4.2 Adquisicin de equipos y maquinarias

83

4.4.3 Distribucin de la planta

88

4.4.3.1 Configuracin fsica

88

4.4.3.2 Mtodos de distribucin

89

4.4.3.3 Descripcin de las reas

93

4.4.3.4 Relacin entre las reas

101

4.4.3.5 Organigrama

102

4.4.3.6 Marco legal

102

5. ESTUDIO ECONMICO

104

5.1 Generalidades del estudio econmico

104

5.2 Costos

104

5.2.1 Costos de produccin

104

5.2.1.1 Costos de materia prima

104

5.2.1.2 Costos de materiales

105

5.2.1.3 Costos de mano de obra

108

5.2.1.4 Envases y embalaje

109

5.2.1.5 Costo de energa elctrica

110

5.2.1.6 Costos de agua

111

5.2.1.7 Costo de combustible

112

5.2.1.8 Costo de mantenimiento

112

5.2.1.9 Costo total de terreno y obras civiles

113

5.2.1.10 Costo de depreciacin y amortizacin

113

5.2.1.11 Presupuesto de costos de produccin

115
4

5.2.2 Costos de administracin

115

5.2.3 Costos de ventas

116

5.3 Capital de trabajo

118

5.4 Estado de resultado pro-forma

119

5.5 Tasa Mnima aceptable de rendimiento (TMAR)

121

5.6 Financiamiento

121

5.7 Conclusin del estudio econmico

122

6. EVALUACIN ECONMICA

122

6.1 Mtodos de evaluacin que toman en cuenta el valor del dinero a


travs del tiempo

122

6.1.1 Valor presente neto (VPN)

122

6.1.2 Tasa interna de rendimiento (TIR)

123

6.2 Conclusin de la evaluacin econmica

124

BIBLIOGRAFIA

125

LISTA DE TABLAS
N
Tabla 3.1: Formulacin de tems para la encuesta en el estudio de
mercado

16

Tabla 3.2: Fuentes secundaras

19

Tabla 3.3: Composicin qumica del humus slido

26

Tabla 3.4: Composicin qumica del humus lquido

27

Tabla 3.5: Aplicacin del humus de Lombriz Roja Californiana

28

Tabla 3.6: Presentacin del producto

28

Tabla 3.7: Proyeccin de la poblacin del Estado Anzotegui (20112016)


Tabla 3.8: Probabilidades de la Normal

31

Tabla 3.9: Respuesta N 1 de la encuesta

35

Tabla 3.10: Respuesta N 2 de la encuesta

36

Tabla 3.11: Respuesta N 3 de la encuesta

37

Tabla 3.12: Respuesta N 4 de la encuesta

37

Tabla 3.13: Respuesta N 5 de la encuesta

38

Tabla 3.14: Respuesta N 6 de la encuesta para el humus lquido

39

Tabla 3.15: Respuesta N 6 de la encuesta para el humus slido

41

Tabla 3.16: Respuesta N 7 de la encuesta

43

Tabla 3.17: Respuesta N 9 de la encuesta

44

Tabla 3.18: Respuesta N 10 de la encuesta

45

Tabla 3.19: Cantidad y frecuencia para medir la demanda del humus


lquido

47

Tabla 3.20: Consumo anual en litros del humus lquido

47

Tabla 3.21: Cantidad y frecuencia para medir la demanda del humus


slido

47

Tabla 3.22: Consumo anual en kilogramos del humus slido

48

Tabla 3.23: Proyeccin de la demanda de los productos

50

34

Tabla 3.24: Proyeccin de la oferta de los productos

53

Tabla 3.25: Datos histricos de los precios de los productos

56

Tabla 3.26: Proyeccin de precios de comercializacin de los productos

59

Tabla 3.27: Insumos para la produccin de humus y lombriz

63

Tabla 4.1: Proyeccin de la produccin de los productos

67

Tabla 4.2: Suministros e insumos

68

Tabla 4.3: Localizacin ptima de la planta

69

Tabla 4.4: Identificacin de los proveedores

83

Tabla 4.5: Caractersticas y especificaciones de las herramientas,


maquinas y equipos necesarios para el proceso productivo

84

Tabla 4.6: Clculo de la mano de obra necesaria

87

Tabla 4.7: Cdigos de cercana

90

Tabla 4.8: Cdigos de razones

90

Tabla 4.9: reas de trabajo de la planta

93

Tabla 5.1: Costo de materia prima

105

Tabla 5.2: Costos de los equipos de proteccin personal

106

Tabla 5.3: Costos de equipos y mobiliarios de oficina

106

Tabla 5.4: Costos de los equipos de computacin

107

Tabla 5.5: Costos de limpieza

107

Tabla 5.6: Costos de herramientas y equipos

108

Tabla 5.7: Costos de mano de obra directa

109

Tabla 5.8: Costo de mano de obra indirecta

109

Tabla 5.9: Costo envases y embalaje

110

Tabla 5.10: Costo de energa elctrica

111

Tabla 5.11: Costo de agua

111

Tabla 5.12: Costo de combustible

112

Tabla 5.13: Costo terreno y obra civil

113

Tabla 5.14: Costo de depreciacin y amortizacin

114

Tabla 5.15: Presupuesto de costos de produccin

115

Tabla 5.16: Personal administrativo

116

Tabla 5.17: Costo de material de oficina

116

Tabla 5.18: Gastos de ventas

117

Tabla 5.19: Comisin por ventas

117

Tabla 5.20: Costo de publicidad

118

Tabla 5.21: Costos de operacin de la empresa

118

Tabla 5.22: Valor del activo circulante

119

Tabla 5.23: Estado de resultado pro-forma sin inflacin

120

Tabla 5.24: Estado de resultado pro-forma con inflacin

120

LISTA DE FIGURAS

Figura 3.1: Caractersticas internas y externas de la lombriz roja


californiana

22

Figura 3.2: Logo la empresa Lombricultura Anzotegui C.A

30

Figura 3.3: Mapa del Estado Anzotegui

32

Figura 3.4: Distribucin de la respuesta N 1

35

Figura 3.5: Distribucin de la respuesta N 2

36

Figura 3.6: Distribucin de la respuesta N 3

37

Figura 3.7: Distribucin de la respuesta N 4

38

Figura 3.8: Distribucin de la respuesta N 5

39

Figura 3.9: Distribucin de la respuesta N 6 para humus lquido de 1


litro
Figura 3.10: Distribucin de la respuesta N 6 para humus lquido de 5
litro
Figura 3.11: Distribucin de la respuesta N 6 para humus lquido de 1
galn
Figura 3.12: Distribucin de la respuesta N 6 para humus slido en saco
de 10 Kgs.
Figura 3.13: Distribucin de la respuesta N 6 para humus slido en saco
de 20 Kgs.
Figura 3.14: Distribucin de la respuesta N 6 para humus slido en saco
de 50 Kgs.
Figura 3.15: Distribucin de la respuesta N 7

40

Figura 3.16: Distribucin de la respuesta N 9

45

Figura 3.17: Distribucin de la respuesta N 10

46

Figura 3.18: Datos histricos de los precios de pie de cra

54

Figura 3.19: Datos histricos de los precios del humus lquido

54

Figura 3.20: Datos histricos de los precios del humus slido

55

Figura 3.21: Canal minorista o canal 2

61

Figura 4.1: Ubicacin del estado Anzotegui

70

Figura 4.2: Ubicacin geogrfica de Clarines

71

Figura 4.3: Diagrama del proceso productivo

72

Figura 4.4: Alimento preparado con desechos orgnicos

73

40
41
42
42
43
44

10

Figura 4.5: Cuna preparada con desechos orgnicos

75

Figura 4.6: Medio ambiente de la Lombriz Roja Californiana

77

Figura 4.7:Recipiente con humus lquido

79

Figura 4.8: Diagrama detallado del proceso por fases

82

Figura 4.9: Diagrama general de relacin de actividades

91

Figura 4.10: Diagrama de hilos

92

Figura 4.11: Distribucin general de la planta

92

Figura 4.12: Cunas del proceso productivo

97

Figura 4.13: Organigrama general de la planta

102

INTRODUCCIN

11

Los abonos qumicos en los suelos ocasionan que estos se acidifiquen y se


erosionen por el uso constante de arados y mquinas; adems el uso
indiscriminado de los productos qumicos (fertilizantes, fungicidas, insecticidas,
entre otros) en la agricultura producen la infertilidad parcial y total de miles de
hectreas, as como la contaminacin de innumerables fuentes de agua a nivel
mundial. Aplicar mtodos y/o tcnicas que permitan reciclar cualquier residuo
orgnico, producir abono natural que aporte una interesante iniciativa destinada a
regenerar y abonar las tierras en forma natural y econmica, as como proveer a la
ganadera de protenas de alta calidad y a bajo costo, resulta muy atractivo.
Dentro de este contexto, la Lombricultura es una tcnica basada en la cra
intensiva y controlada de lombrices rojas californianas, orientada a la produccin
del humus que es un abono orgnico de excelente calidad, que provee a la
ganadera de protenas de alta calidad a bajo costo. A pesar de ste ser un tema en
estudio en muchos pases, en Venezuela los agricultores han estado
experimentando exitosamente el uso del humus de la lombriz roja californiana
solo en los estados Mrida, Lara, Portuguesa y Falcn, los cuales han avanzado
sustancialmente en su investigacin y produccin.
Actualmente la iniciativa de esta tcnica ha sido aplicada con muy poco
inters hacia los estados orientales de Venezuela, por esta razn surge la necesidad
de desarrollar un proyecto para estudiar la posibilidad de la instalacin de una
Planta para el cultivo y procesamiento del humus de la lombriz roja californiana
en el estado Anzotegui, a fin de que los estados adyacentes puedan abastecerse y
poner en prctica dicha tcnica de manera ms eficiente, as mismo se logre la
incursin de dicho producto en el mercado garantizando, por medio de su uso, la
reduccin de desechos orgnicos y por ende desplazar los fertilizantes y abonos
qumicos utilizados en la agricultura.
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

12

Segn estadsticas de la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU), en 1991 se


generaron entre 100 y 500 gr./hab./da de residuos slidos y para el ao 1999 se
gener 250.000 toneladas diarias de residuos slidos urbanos. La Agencia de
Proteccin del Medio Ambiente de los Estados Unidos (EPA-US: Environmental
Protection Agency) evalu que a nivel mundial, para el siglo XXI, el 82% de los
rellenos sanitarios habrn colmado su capacidad. Por lo tanto se plantea, que
adems de los programas de reduccin, reutilizacin y de reciclaje, se debe
desarrollar tecnologas alternas para aliviar la carga diaria de los rellenos
sanitarios.
Ms de la mitad de los residuos municipales son materia orgnica
susceptible a la biodegradacin con bacterias o con lombrices, lo que permite que
la contaminacin pueda ser reducida, y la tarea de transportar y depositar en
vertederos los residuos orgnicos municipales disminuya. Continuar con la
prctica de rellenos sanitarios para la disposicin final de los residuos urbanos,
impide la posibilidad de obtener un fertilizante orgnico no contaminante para la
recuperacin de los suelos.
En el transcurso de los aos el desarrollo de la agricultura y la produccin
de desechos orgnicos en Venezuela, especficamente en el Edo. Anzotegui, ha
ido en aumento, as como la utilizacin de abonos y productos qumicos cuyo uso
incrementa la infertilidad de los suelos, la contaminacin de las aguas, y una serie
de riesgos a las poblaciones y a la actividad productiva que en ocasiones provocan
un deterioro de la salud de todos los seres vivos; por lo que se requiere desarrollar
un producto natural tendiente a disminuir dichos daos.
Por tal motivo, el siguiente proyecto se basa en proponer la instalacin de
una planta industrial en el Edo. Anzotegui que facilite el cultivo y el
procesamiento del humus de la lombriz roja californiana (Esenia foetida), con el
fin de llevarlos al mercado, sustituir los abonos y fertilizantes qumicos que
degradan el ambiente y reducir los desechos orgnicos.
13

El objetivo de este proyecto es el de desarrollar un estudio de mercado, en el


cual se evaluar la demanda, la oferta, el precio, la proyeccin y los canales de
comercializacin del producto agrcola a desarrollar; un estudio tcnico, para
determinar el tamao de la planta a instalar, la localizacin y la ingeniera de
proyectos; un estudio econmico a fin de establecer la inversin total y verificar la
factibilidad econmica de dicho proyecto.
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
Evaluar la factibilidad de la instalacin de una planta industrial para el cultivo y
procesamiento del humus de la lombriz roja californiana en el Estado Anzotegui.
2.2 Objetivos especficos

Diagnosticar mediante un estudio de mercado la necesidad de la


instalacin de una planta industrial para el cultivo de la lombriz roja
californiana en el Estado Anzotegui.

Realizar un estudio tcnico para la cuantificacin del tamao de las


reas, los recursos humanos y tcnicos requeridos para la creacin de la
planta en el Estado Anzotegui.

Determinar la inversin necesaria para la ejecucin del proyecto a travs


de un estudio econmico.

Evaluar la factibilidad econmica de la instalacin de una planta


industrial para el cultivo y procesamiento del humus de la lombriz roja
californiana en el Estado Anzotegui.
3. ESTUDIO DE MERCADO

14

3.1 Generalidades del estudio de mercado


El estudio de mercado consiste en determinar las necesidades y requerimientos de
los usuarios o consumidores de un producto o servicio especfico, de tal manera
que se logre la estimacin del precio y la cantidad de producto que se debe
demandar.
El estudio de mercado consta de 3 grandes anlisis:

Anlisis del consumidor. Estudia el comportamiento de los consumidores


para detectar sus necesidades de consumo y la forma de satisfacerlas,
averiguar sus hbitos de compra (lugares, momentos y preferencias). Su
objetivo final es aportar datos que permitan mejorar las tcnicas de
mercado para la venta de un producto o de una serie de productos que
cubran la demanda no satisfecha de los consumidores.

Anlisis de la competencia. Estudia el conjunto de empresas con las que


se comparte el mercado del mismo producto. Para realizar un estudio de la
competencia es necesario establecer quines son los competidores, cuntos
son y sus respectivas ventajas competitivas.

Estrategia. La estrategia marca el rumbo de la empresa. sta basada en


los objetivos, recursos, y estudios del mercado y de la competencia.

Toda empresa deber optar por dos estrategias posibles:


Liderazgo en costos: Consiste en mantenerse competitivo a travs de
aventajar a la competencia en materia de costos.
Diferenciacin: Consiste en crear un valor agregado sobre el producto
ofrecido para que este sea percibido en el mercado como nico: diseo,
imagen, atencin a clientes, entrega a domicilio, entre otros.
15

El principal objetivo del estudio de mercado es obtener informacin que


permita enfrentar las condiciones del mercado, tomar decisiones y anticipar la
evolucin del mismo.
El mercado de la lombricultura est creciendo en forma exponencial, todo
debido al incremento de la agricultura orgnica y a la necesidad de extender las
fronteras agrcolas a tierras semi-desrticas, lo que lo convierte en un negocio de
produccin diversificada que puede generar excelentes ingresos econmicos
provenientes de la comercializacin del humus de la lombriz.
La lombricultura se practica actualmente con variados propsitos. Por una
parte est la que llamamos lombricultura domstica, practicada por personas con
alto sentido de la ecologa para reciclar sus residuos domsticos, de cocina y
jardn. Por otra parte, la lombricultura ofrece una buena alternativa para el
tratamiento de residuos orgnicos contaminantes, tales como restos de cosechas,
desperdicios de alimentos, estircoles, residuos industriales de origen orgnico
(mataderos, agroindustrias, entre otros).
La lombricultura puede considerarse una actividad empresarial. Es negocio
tanto la cra de lombrices californianas, como la produccin del humus a partir de
ella.
3.2 Recoleccin de la informacin

3.2.1

Fuentes Primarias

Son aqullas investigadas precisamente por el interesado o por personal


contratado por l, y se obtienen mediante entrevistas o encuestas a los clientes
potenciales o existentes o bien, a travs de la facturacin para los negocios ya en
operacin, con el fin de detectar algunos rasgos de inters para una investigacin
16

especfica. Fuera cual fuese el medio de investigacin elegido, se tiene que contar
con un guion de preguntas que se desea contestar.
Para el estudio de mercado de este proyecto, se aplicara la tcnica de las
encuestas a fin de recopilar repuestas a las preguntas que se formulen en un
cuestionario que se les entregara a los interesados, ver tabla 3.1.
Encuesta
Tabla 3.1: Formulacin de tems para la encuesta en el estudio de mercado
OBJETIVOS

Segmentar el
mercado

Determinar la
relacin del
mercado con la
oportunidad
del producto

VARIABLE

Segmentacin

Oportunidad

INDICADORES

Consumo

Satisfecha

TIPO DE
CONSUMIDOR
Amas de casas
Viveros
Horticultores

Amas de casas
Viveros
Horticultores

ITEMS
Utiliza abonos
orgnicos para
aplicar en sus
plantas?
Qu tipo de abono
orgnico utiliza?
-Actualmente
utiliza humus
(abono) de
lombriz?
Adquiere
fcilmente el
humus de lombriz
en los comercios?

Fuente: Elaboracin propia

Continuacin, tabla 3.1: Formulacin de tems para la encuesta en el estudio de


mercado
OBJETIVOS

VARIABLE

INDICADORES

TIPO DE
CONSUMIDOR

ITEMS

17

-Con que
Frecuencia
adquiere el humus
de lombriz?
Estimar la
demanda del
producto

Establecer la
naturaleza del
producto

Demanda

Naturaleza

Cantidad
Frecuencia

Necesidad

Amas de casas
Viveros
Horticultores

Amas de casas
Viveros
Horticultores

Estimar el
precio del
mercado

Precio

Precio de venta
del humus de
lombriz

Amas de casas
Viveros
Horticultores

Determinar los
canales de
comercializaci
n

Comercializac
in

Canal

Amas de casas
Viveros
Horticultores

Determinar la
oferta del
producto

Oferta

Oligoplica

Amas de casas
Viveros
Horticultores

Qu cantidad
de humus de
lombriz usara
y con qu
frecuencia lo
comprara?
Considera al
humus de lombriz
como: Excelente__
Bueno ___
Regular ___
Malo ____
-Cul es el precio
en el que adquiere
el humus de
lombriz?
Qu precio
considera usted
cancelar por un
producto de buena
calidad?
Usted adquiere el
producto:
Directamente de la
fbrica, algn
almacn de
distribucin o se lo
entregan a
domicilio?
Dnde adquiere la
mayora de las
veces el producto,
nombre algn
comercio?

Fuente: Elaboracin propia

ENCUESTA
Esta encuesta est basada en el consumo del humus de lombriz, el cual es un fertilizante orgnico que se
produce por las transformaciones qumicas de los residuos cuando son digeridos por las lombrices de tierra.

18

Es altamente ecolgico ya que se produce de manera natural, contribuye a la reutilizacin de los restos
orgnicos y mejora la calidad de los suelos degradados por los fertilizantes inorgnicos.
A continuacin se presentan las siguientes preguntas, por favor responder de manera especfica:
1.

Utiliza abonos orgnicos para aplicar en sus plantas?


S___

2.

No __

Qu tipo de abono orgnico utiliza?


Estircol___

3.

No___
No___

Qu tipo de presentacin prefiere del humus de lombriz?


Solida___

6.

Otros____

Adquiere fcilmente el humus de lombriz en los comercios?


S___

5.

Humus de lombriz____

-Actualmente utiliza humus (abono) de lombriz?


S ___

4.

Guano____

lquida___

Indiferente __

Qu cantidad de humus de lombriz usara y con qu frecuencia lo comprara?

Lquido:
1 Lts: 1 vez al mes __

cada 3 meses __

Eventualmente__

5 Lts: 1 vez al mes __

cada 3 meses __

Eventualmente__

1 Gal: 1 vez al mes __

cada 3 meses __

Eventualmente__

Slido:
10Kg: 1 vez al mes __ cada 3 meses __

Eventualmente__

20Kg: 1 vez al mes __ cada 3 meses __

Eventualmente__

50 Kg: 1 vez al mes __ cada 3 meses __

Eventualmente__

7.

Considera al humus de lombriz como


Excelente___

8.

Bueno ___

Regular __

Malo ____

No s_____

-Cul es el precio en el que adquiere el humus de lombriz?


BsF__________

9.

Qu precio considera usted cancelar por un producto de buena calidad?


BsF 0-15 ____

10.

BsF 16-25 ____

BsF 26-40 ____

Ms de 40 BsF ____

Usted adquiere el producto:


Directamente de la fbrica____ Almacn de distribucin____ Domicilio_____ Otros _____

11.

Dnde adquiere la mayora de las veces el producto? nombre algn comercio.

______________________________________________________________________________________

3.2.2

Fuentes Secundarias:

19

Provienen generalmente de instituciones abocadas a recopilar documentos, datos e


informacin escrita sobre cada uno de los sectores de su inters.
Las fuentes secundarias (ver figura 3.2) que se emplearan para el
desarrollo de este proyecto son las siguientes:

Instituto Nacional de Estadstica (INE).

Publicaciones

Informes

Empresas locales, regionales y nacionales que representen competencia ya


sea directa o indirecta.
Tabla 3.2: Fuentes secundarias
Empresa

Direccin

Telfonos

Lombrivenca

Av. Intercomunal C.C.MT, Local


PB- 9 Lecheras. Estado
Anzotegui

0281-2868881

Mariana Ros

Terrazas del Este Guarenas.


Estado Miranda

0424-1251579

Benny Lago

Urb. Bosque Verde Guatire.


Estado Miranda

0412-7025639

Fuente: Elaboracin propia

3.3 Definicin del producto


La planta industrial Lombricultura Anzotegui, C.A. tiene como funcin
principal la produccin del abono orgnico de lombriz (lombrihumus), aportando
al medioambiente mltiples beneficios ecolgicos, a continuacin se describen los
diferentes aspectos acerca del producto a ofrecer.
3.3.1

Definicin de la materia prima

20

La lombriz roja californiana (Eisenia foetida) es de color rojo prpura, su


engrosamiento (clitelo) se encuentra un poco cntrico, su cola es achatada, de
color amarillo y mide aproximadamente de 8 a 10 cm., son muy resistentes a
condiciones adversas del medio. Eisenia foetida es la lombriz ms conocida y
empleada en ms del 80% de los criaderos del mundo.

Caractersticas Externas:

Existe una porcin ms gruesa en el tercio anterior de 5 mm. De longitud llamada


clitelium cuya funcin est relacionada con la reproduccin. Al nacer las
lombrices son blancas, transcurridos 5 o 6 das se ponen rosadas y a los 120 das
ya se parecen a las adultas siendo de color rojizo y estando en condiciones de
aparearse. Ver figura 3.1.

Caractersticas internas:

Cutcula: Es una lmina muy delgada de color marrn brillante, quitinosa, fina y
transparente. Ver figura 3.1
Epidermis: Situada debajo de la cutcula, es un epitelio simple con clulas
glandulares que producen una secrecin mucosa y es la responsable de la
formacin de la cutcula y del mantenimiento de la humedad y flexibilidad de la
misma. Ver figura 3.1
Capas musculares: Son dos, una circular externa y otra longitudinal interna. Ver
figura 3.1
Peritoneo: Es una capa ms interna y limita exteriormente con el celoma de la
lombriz. Ver figura 3.1

21

Celoma: Es una cavidad que contiene lquido celmico y se extiende a lo largo


del animal, dividida por los septos, actuando como esqueleto hidrosttico. Ver
figura 3.1
Aparato circulatorio: Formado por vasos sanguneos. Las lombrices tienen dos
vasos sanguneos, uno dorsal y otro ventral. Posee tambin otros vasos y capilares
que llevan la sangre a todo el cuerpo. Ver figura 3.1
Aparato respiratorio: Es primitivo, el intercambio de oxgeno se produce a travs
de la pared del cuerpo. Ver figura 3.1
Sistema digestivo: En la parte superior de la apertura bucal se sita el prostomio
con forma de labio. Las clulas del paladar son las encargadas de seleccionar el
alimento que pasa posteriormente al esfago donde se localizan las glndulas
calcferas. Estas glndulas segregan iones de calcio, contribuyendo a la regulacin
del equilibrio cido bsico, tendiendo a neutralizar los valores de pH.
Posteriormente tenemos el buche, en el cual el alimento queda retenido para
dirigirse al intestino. Ver figura 3.1
Aparato excretor: Formado por nefridios, dos para cada anillo. Las clulas
internas son ciliadas y sus movimientos permiten retirar los desechos del celoma.
Ver figura 3.1
Sistema nervioso: Es ganglionar. Posee un par de ganglios supra-esofgicos, de
los que parte una cadena ganglionar. La lombriz californiana se alimenta de
animales, vegetales y minerales. Antes de comer tejidos vegetales los humedece
con un lquido parecido a la secrecin del pncreas humano, lo cual constituye
una pre- digestin. Ver figura 3.1

22

Figura 3.1: Caractersticas internas y externas de la Lombriz Roja Californiana


Fuente: Documental internet. Humus de la Lombriz Roja Californiana: El mejor
fertilizante natural del mundo. Ing. Agr. Csar Navas

Hbitat:

Habita en los primeros 50 cm. del suelo, por tanto es muy susceptible a cambios
climticos.
Es fotofbica, los rayos ultravioletas pueden perjudicarla gravemente,
adems de la excesiva humedad, la acidez del medio y la incorrecta
alimentacin. Cuando la lombriz cava tneles en el suelo blando y hmedo,
succiona o chupa la tierra con la faringe evaginada o bulbo musculoso. Digiere de
ella las partculas vegetales o animales en descomposicin y vuelve a la superficie
a expulsar por el ano la tierra.

Ciclo de vida:

Son hermafroditas, no se auto-fecundan, por tanto es necesaria la cpula, la cual


ocurre cada 7 o 10 das. Luego cada individuo coloca una cpsula (huevo en
forma de pera de color amarillento) de unos 2 mm. De la cual emergen de 2 a 21
lombrices despus de un periodo de incubacin de 14 a 21 das, dependiendo de la
alimentacin y de los cuidados.
23

Tipo y suministro de alimentos:

Los alimentos orgnicos tiles en la alimentacin de lombrices son muy variados,


destacando entre otros:
- Restos de serreras e industrias relacionadas con la madera.
- Desperdicios de mataderos.
- Residuos vegetales procedentes de explotaciones agrcolas.
- Estircol bovino.
- Frutas y tubrculos no aptos para el consumo humano o vegetal.
- Fangos de depuradoras.
- Basuras.
En condiciones trmicas ptimas se aadirn entre 20 y 30 Kg. de alimento
por lecho, en una capa de 5-10 cm. cada 10-15 das, cuyo principal objetivo es
mejorar la aireacin y en el supuesto de que alguna porcin del alimento no
estuviera totalmente fermentada.
3.3.2 Definicin del humus de Lombriz Roja Californiana

Humus de lombriz (Lombrihumus). Durante el ciclo la lombriz transforma su


alimento en humus, considerado el mejor abono orgnico del mundo, ptimo para
combatir suelos erosionados o simplemente sirve como abono para cultivos,
viveros, etc.
Se llama Lombrihumus, al producto resultante de la digestin y deyecciones
hechas por la lombriz roja californiana, al digerir y transformar desechos de
origen vegetal y animal. Es un fertilizante bio-orgnico de estructura coloidal,
desmenuzable, granuloso, ligero e inoloro de color caf oscuro, imputrescible y no
fermentable, emana en el terreno una accin biodinmica y mejora las
caractersticas organolpticas de las plantas, flores y frutos.
24

El Lombrihumus posee una altsima carga microbiana por grano seco,


protegiendo la raz de otros tipos de bacterias patgenas. La relacin entre
microorganismos y races hace aumentar la disponibilidad de nutrientes
asimilables los cuales regulan la nutricin y cuyo efecto residual en el suelo llega
hasta cinco aos.

Identificacin y caractersticas del producto

Con la cra de Lombriz roja californiana en periodos de 3 meses se obtienen los


siguientes productos:
Lombriz como pie de cra: Para nuevos lombricultivos dado que cada lombriz se
duplica durante este lapso de tiempo.
Humus solido: Es el producto de la digestin de la lombriz al pasar por su tracto
digestivo sustancias orgnicas en descomposicin.
Ventajas del Humus Slido de Lombriz
-Los cidos Hmicos y Flvicos, por su estructura coloidal granular, mejoran
las condiciones del suelo, retienen la humedad y pueden con facilidad unirse
al nivel bsico del suelo, mejorando su textura y aumentando su capacidad
de retencin de agua.
-Inocula grandes cantidades de microorganismos benficos al suelo.
-Favorece la accin antiparasitaria y protege a las plantas de algunas plagas
tales como los chupadores.
-Ofrece a las plantas una fertilizacin balanceada y sana. Puede aplicarse de
forma foliar sin que dae la planta.
-Desintoxica los suelos contaminados con productos qumicos.
-Incrementa la capacidad inmunolgica en los cultivos.
-Activa los procesos biolgicos del suelo.
25

-Tiene una adecuada relacin carbono nitrgeno que lo diferencia de los


abonos orgnicos.
-La presencia de los cidos hmicos propicia y acelera la germinacin,
estimula el crecimiento de la planta e incrementa su floracin.
Modo de uso del Humus Solido
-

Estado Slido

Almcigos: tres partes de suelo virgen y una de humus.


Plantas de Jardn: 100 a 150gr humus/planta ms 20gr de abono qumico
rboles frutales: 2kgs. Humus por rbol, abonar en corona
Gramneas: 150grs/m2
-

Estado Lquido

Diluir 250 gr. de Humus Slido en 750 cc de agua, dejar reposar la mezcla durante
un da. Colar las partculas ms grandes y asperjar sobre las plantas que se desee
fertilizar. Los residuos precipitados aplicarlos en la base de las plantas.
Composicin Qumica del Humus Solido
El Humus de Lombriz adems de su contenido de minerales esenciales; nitrgeno,
fsforo y potasio, que libera lentamente, incrementa la biodisponibilidad de los
elementos ya existentes en el suelo para ser absorbidos por la planta. Su riqueza
en micro elementos lo convierte en uno de los fertilizantes ms completos del
mercado.

26

Contiene:
Tabla 3.3: Composicin qumica del humus solido
Nitrgeno
1.80 - 2.2 %
Fsforo
0.75 - 1.6 %
Potasio
3.20 - 5.6 %
Calcio
2.60 - 4.6 %
Magnesio
0.64 - 0.8 %
Hierro disponible
85 mg/l
Cobre
80 mg/kg.
Zinc
165 mg/kg.
Manganeso
400 mg/kg.
Boro
67.5 mg/kg.
Carbono orgnico
39.9 %
C/N
13.70
Carga Microbiana
2 x 10 E12 por gr (m/s)
Fuente: Documento Internet. El prisma. com- Apuntes Monografas tutoriales para la
elaboracin del humus, lombricultivos. www.elprisma.com/apuntes/apuntes

Humus liquido: Es un fertilizante orgnico bio-estable resultado del lixiviado de


la produccin de humus de lombriz (roja californiana-Eisenia foetida) slido.
Tambin, resulta de la filtracin de las camas de lombriz, es poco utilizado y
conocido ya que requiere un mayor y constante control de PH, pero de ser bien
tratado suele ser de mejor calidad y de mejores propiedades que el humus slido.
Ventajas del Humus Lquido de Lombriz
Favorece el incremento de microorganismos del suelo.
Incrementa la disponibilidad de macro y micro nutrientes.
Inhibe el crecimiento y desarrollo de patgenos que atacan a los cultivos.
Mejora las caractersticas qumicas de los suelos.
Aumenta la capacidad de intercambio catinico.
Disminuye la contaminacin de los suelos en donde el uso de pesticidas
qumicos es permanente.
Estimula el desarrollo radicular.
Influye en el aumento de la productividad.
27

Composicin qumica
Tabla 3.4: Composicin qumica del humus lquido
pH
8.7
Conductividad Elctrica
7.80 mmbo
Nitrgeno
29.40 ppm
Fsforo
42.00 ppm
Potasio
62,171.00 meq/l
Calcio
10.70 meq/l
Magnesio
13.35 meq/l
Azufre
886.13 ppm
Zinc
0.23 ppm
Cobre
0.39 ppm
Hierro
8.56 ppm
Manganeso
1.18 ppm
Boro
5.32 ppm
Sodio
11.50 meq/l
RAS
3.17
Fuente: Documento Internet. El prisma. com- Apuntes Monografas tutoriales para la
elaboracin del humus, lombricultivos. www.elprisma.com/apuntes/apuntes

Usos del producto


Lombriz: Pie de cra.
Lombrihumus: Para reemplazar abonos qumicos y adherir a los
suelos unas propiedades que son caractersticas del mismo y que el
mal uso o la erosin los han extinguido; los frentes de accin directa
seran los viveros, cultivos, jardines.

Aplicacin del producto


Tabla 3.5: Aplicacin del humus de la Lombriz Roja Californiana
HORTALIZAS

120 gramos por planta

SEMILLEROS

5% al 100% se puede usar puro

FLORICULTURA

400 gramos por M2

28

FRUTALES

3 kilos por rbol

MACETAS DE 40 CMS

15 cucharadas

MACETAS DE 20 CMS

8 cucharadas

Fuente: Documento Internet. El prisma. com- Apuntes Monografas tutoriales para la


elaboracin del humus, lombricultivos. www.elprisma.com/apuntes/apuntes

Presentacin del producto

Este producto se presentar como se describe en la tabla siguiente:


Tabla 3.6: Presentacin del producto
Humus Slido

Humus Lquido

Saco de polietileno de 50Kgs. Envase plstico de 1 Galn.


Saco de polietileno de 20Kgs.

Envase plstico de 5 Lts

Saco de polietileno de 10Kgs.

Envase plstico de 1 Lts

Fuente: Elaboracin propia

De manera general se puede decir que estas presentaciones son las ms


manejables para estos tipos de productos, ya que representan la forma ms
prctica y segura en lo que se refiere al traslado de los productos y en cuanto a la
manipulacin no se necesitara un conocimiento muy especializado.

El consumidor

Clase Media/Alta
Nivel de educacin Universitario y profesional.
Nivel de ingresos de 2 a 3 salarios mnimos.

29

Clase media/ baja


Nivel de educacin bsico y secundario.
Nivel de ingresos 1 salario mnimo
Clase media /alta:
Viveristas
Amas de casa
Almacenes agropecuarios
Clase media / baja
Horticultores

Delimitacin del mercado

Para el Lombrihumus los consumidores sern la poblacin del Estado


Anzotegui.
Para la lombriz:
Inicialmente sern adquiridas por nuevos vermicultores que la utilizarn como pie
de cra.
- Para el Lombrihumus: Anzotegui.
- Para la lombriz: Anzotegui.
Logo de la empresa
La figura siguiente muestra el logo que representara a la empresa:

30

Figura 3.2: Logo de la empresa Lombricultura Anzotegui, C.A.


Fuente: Elaboracin propia

Organismos venezolanos vinculados


FONAIAP. Centro de investigaciones agropecuarias del estado
Anzotegui. (El tigre). El cual brinda asesora y conocimientos sobre
las actividades agrcolas y agropecuarias a las comunidades que
deseen realizar un proyecto.
INIA. Instituto nacional de investigaciones agropecuarias.
Fondo de inversin Social de Venezuela - FONVIS. Contribuye a
enfrentar la pobreza financiando proyectos de infraestructura de
servicio social y desarrollo comunitario, que permitan aumentar el
acceso a los servicios de la poblacin de bajos ingresos, en
concordancia con el proyecto de desarrollo del pas. Para ello,
transfiere recursos tcnicos, financieros y de informacin a
gobernaciones, alcaldas, organizaciones de la sociedad civil y la
comunidad bajo una concepcin de inversin social estructurada.
(IUTE) Instituto Universitario Tecnolgico de Ejido. El cual brinda
asesora tcnica a miembros de la Cooperativas con el fin de
consolidar el desarrollo de las comunidades en sus procesos
autogestionarios.

3.4 Naturaleza y uso del producto


De acuerdo a la naturaleza y al uso, el humus de lombriz es un producto no
duradero (perecedero) puesto que es materia orgnica degradada por efectos de
microorganismos, que se encuentra qumicamente estabilizada, por lo que regula

31

la dinmica de la nutricin vegetal en el suelo. Y este a su vez, por su consumo se


clasifica de conveniencia bsica, debido a que su adquisicin es planeada por ser
un mejorador de las caractersticas fsico-qumicas del suelo.
3.5 Anlisis de la demanda
3.5.1 Poblacin del Estado Anzotegui
La tabla 3.7 muestra la Poblacin del Estado Anzotegui segn proyecciones del
Instituto Nacional de Estadsticas.
Tabla 3.7: Proyeccin de la poblacin del Estado Anzotegui (2011-2016)
Entidad

2011

2012

2013

2014

2015

2016

Anzotegui

1.574.505

1.598.278

1.621.890

1.645.211

1.668.329

1.695.395

Fuente: Instituto Nacional de Estadsticas (INE)

El producto ser destinado para la venta directa de los consumidores (Amas


de casa, Viveros, Horticultores, Empresas que comercializan humus de lombriz)
del Estado Anzotegui.
La figura siguiente muestra el mapa del Estado Anzotegui:

32

Figura 3.3: Mapa del Estado Anzotegui


Fuente: http://www.a-venezuela.com/mapas/estados/anzoategui.

3.5.2

Clasificacin de la Demanda

En relacin de su Oportunidad

El humus de la lombriz roja californiana se ubica en una demanda insatisfecha


porque lo producido u ofrecido no alcanza a cubrir los requerimientos del
mercado.

En relacin con su Necesidad

El humus de la lombriz roja californiana se encuentra dentro de la demanda de


bienes social y nacionalmente necesarios, ya que este producto se requiere para el
desarrollo y crecimiento de la sociedad. Es un producto capaz de mejorar las
condiciones de vida de los seres humanos y conservacin del planeta.

En relacin con su Temporalidad

La demanda del producto se define como continua, pues su comercializacin y


uso permanece durante todos los periodos del ao.

De acuerdo a su Destino

El procesamiento de la lombriz roja californiana se considera de acuerdo a su


destino como una demanda de bienes finales porque el producto obtenido es
adquirido directamente por el consumidor para su uso y aprovechamiento; y de
demanda de bienes intermedios industriales, pues el cultivo de la lombriz (pie de
cra) permite a otras industrias su procesamiento.
3.5.3

Estimacin de la Demanda
33

Poblacin:

La poblacin del estado Anzotegui para el ao 2011 es de 1.574.505 habitantes.

Muestreo:

El muestreo es una herramienta de la investigacin cientfica utilizada para


determinar que parte de una realidad en estudio (poblacin o universo) debe
examinarse con la finalidad de hacer inferencias sobre dicha poblacin.
El tipo de muestreo empleado es el Probabilstico, este se basa en el
principio de equiprobabilidad, es decir, aquellos en los que todos los individuos
tienen la misma probabilidad de ser elegidos para formar parte de una muestra y,
consiguientemente, todas las posibles muestras de tamao n tienen la misma
probabilidad de ser elegidas. Este tipo de muestreo asegura la representatividad de
la muestra extrada y son, por lo tanto, los ms recomendados.

Tamao de la Muestra:

Para la determinacin del tamao de la muestra se utiliz la siguiente frmula:

3.1

Donde;
n = tamao de la muestra.
Z = valor que se obtiene de la tabla de probabilidades de la normal y est asociado
al nivel de confianza deseado.
N = tamao de la poblacin o universo (nmero total de posibles encuestados).

34

p = proporcin de individuos que poseen en la poblacin la caracterstica de


estudio. Este dato es generalmente desconocido y se suele suponer que p=q=0.5
que es la opcin ms segura.
q = proporcin de individuos que no poseen esa caracterstica, es decir, es 1-p.
E = error mximo permitido, que se interpreta como la mayor diferencia permitida
entre la medida de la muestra y la medida de la poblacin.
Tabla 3.8: Probabilidades de la Normal

Fuente: Salvador Elas Rodrguez Sols/Monografias.com

Clculo del Tamao de la Muestra


Para el clculo del tamao de la muestra para la poblacin del Estado Anzotegui
de 1.574.505 habitantes se utiliza la formula 3.1 y tomando de la la tabla 3.8, un
90% de confianza, Z= 1.65 y e=0.10, se tiene que:

n= 68,06
Por lo tanto el tamao de la muestra es de 68 consumidores.
35

Aplicacin de las Encuestas


1. Utiliza abonos orgnicos para aplicar en sus plantas?
Tabla 3.9: Respuesta N 1 de la encuesta
Uso de abonos orgnicos

% de respuestas

SI
85
NO
15
Fuente: Elaboracin Propia

Figura 3.4: Distribucin de la respuesta N 1


Fuente: Elaboracin Propia

El 85% de los encuestados respondio que si utiliza abono orgnico.


2. Qu tipo de abono orgnico utiliza?
Tabla 3.10: Respuesta N 2 de la encuesta
Tipo de abono

% de respuestas

Estircol

65

Guano

36

Humus de lombriz

Otros
26
Fuente: Elaboracin Propia

Figura 3.5: Distribucin de la respuesta N 2


Fuente: Elaboracin Propia

El 65% de los encuestados utiliza estiercol como abono orgnico mientras


que el 9% utiliza el humus de Lombriz.

3. Actualmente utiliza humus (abono) de lombriz?


Tabla 3.11: Respuesta N 3 de la encuesta
Utiliza humus

% de respuestas

SI

NO

91
37

Fuente: Elaboracin Propia

Figura 3.6: Distribucin de la respuesta N 3


Fuente: Elaboracin Propia

El 91% de los encuestados no

utiliza humus de lombriz como abono

orgnico mientras que el 9% si lo utiliza.


4. Adquiere fcilmente el humus de lombriz en los comercios?
Tabla 3.12: Respuesta N 4 de la encuesta
Adquiere fcilmente

% de respuestas

SI

NO

91

Fuente: Elaboracin Propia

38

Figura 3.7: Distribucin de la respuesta N 4


Fuente: Elaboracin Propia

El 91% de los encuestados no adquiere fcilmente humus de lombriz en los


comercios, mientras el 9% si lo adquiere facilmente en los comercios.
5. Qu tipo de presentacin prefiere del humus de lombriz?

Tabla 3.13: Respuesta N 5 de la encuesta


Tipo de presentacin

% de respuestas

Slida

22

Lquida

71

Indiferente

Fuente: Elaboracin Propia

39

Figura 3.8: Distribucin de la respuesta N 5


Fuente: Elaboracin Propia

El 71% de los encuestados prefiere la presentacin liquida del humus,


mientras el 22% la prefiere solida.
6.

Qu cantidad de humus de lombriz usara y con qu frecuencia lo


comprara?
Tabla 3.14: Respuesta N 6 de la encuesta para humus lquido
Tipo de abono
1 litro
5 litros
Lquido

1 galn

% de respuestas
1 vez al mes Cada 3 meses Eventualmente
2
10
22
10

22
6
Fuente: Elaboracin Propia

15
5

40

Figura 3.9: Distribucin de la respuesta N 6 para humus lquido de 1 Lt


Fuente: Elaboracin propia

El 65% de los encuestados adquirira humus liquido en presentacin de un


1lt eventualmente y 29% cada 3 meses, mientras solo el 2% lo compraria una vez
al mes.

Figura 3.10: Distribucin de la respuesta N 6 para humus lquido de 5 Lts


Fuente: Elaboracin propia

El 46% de los encuestados adquirira humus liquido en presentacin de un


5lt eventualmente y 24% cada 3 meses, el 30% lo compraria una vez al mes.

41

Figura 3.11: Distribucin de la respuesta N 6 para humus lquido de 1 galn


Fuente: Elaboracin Propia

El 59% de los encuestados adquirira humus liquido en presentacin de un


1Galon una vez al mes y 41% cada 3 meses.

Tabla 3.15: Respuesta N 6 de la encuesta para humus slido


% de respuestas
Tipo de abono

1 vez al mes Cada 3 meses

Eventualmente

10 kg

20

10

Slido 20 Kg

10

18

50 Kg

12

10

Fuente: Elaboracin Propia

42

Figura 3.12: Distribucin de la respuesta N 6 para humus slido en saco de 10Kgs


Fuente: Elaboracin Propia

El 48% de los encuestados adquirira humus solido en presentacin de un


10 Kgs una vez al mes, mientras el 24% lo compraria cada tres meses y 28%
eventualmente.

Figura 3.13: Distribucin de la respuesta N 6 para humus slido en saco de 20Kgs


Fuente: Elaboracin Propia

El 48% de los encuestados adquirira humus solido en presentacin de un


20 Kgs cada 3 meses, mientras el 26% lo compraria eventualmente y solo el 10%
una vez al mes.
Qu cantidad de humus de lombriz usara y con
qu frecuencia lo comprara? (Slido 50 Kgs)

43

Figura 3.14: Distribucin de la respuesta N 6 para humus slido en saco de 50Kgs


Fuente: Elaboracin Propia

El 40% de los encuestados adquirira humus solido en presentacin de un


50 Kgs eventualmente, mientras el 35% lo compraria cada 3 meses y solo el 25%
una vez al mes.
7.

Considera al humus de lombriz como

Tabla 3.16: Respuesta N 7 de la encuesta


Consideracin

% de respuestas

Excelente
15
Bueno
0
Regular
3
Malo
0
No se
82
Fuente: Elaboracin Propia

44

Figura 3.15: Distribucin de la respuesta N 7


Fuente: Elaboracin Propia

El 82% de los encuestados no conoce el humus de lombriz por lo que no


lo pueden catalogarlo, el 15% lo considera como excelente y solo el 3% lo
considera como regular.
8.

Cul es el precio en el que adquiere el humus de lombriz?

Resp: El humus de lombriz generalmente es ofrecido en 25 BsF en el estado


Anzotegui.
9.

Qu precio considera usted cancelar por un producto de buena calidad?


Tabla 3.17: Respuesta N 9 de la encuesta
Precio (BsF)

% de respuestas

0 15
59
16 25
16
26 40
25
Ms de 40 BsF
0
Fuente: Elaboracin Propia

45

Figura 3.16: Distribucin de la respuesta N 9


Fuente: Elaboracin Propia

El 59% de los encuestados cancelaria entre 0-15 Bs por un humus de buena


calidad, el 25% cancelaria entre 26-40 Bs por el producto y el 16% cancelaria
entre 26-40 Bs
10. Usted adquiere el producto:

Tabla 3.18: Respuesta N 10 de la encuesta


Adquiere el producto en:

% de respuestas

Directamente en la fabrica
21
Almacn de distribucin
59
Domicilio
13
Otros
7
Fuente: Elaboracin Propia

46

Figura 3.17: Distribucin de la respuesta N 10


Fuente: Elaboracin Propia

El 59% de los encuestados adquiere el producto en almacenes de


distribuccion, el 21% directamente de la fabrica, el 13% lo adquiere a domicilio y
el 7% lo adquiere por otros medios.
11. Dnde adquiere la mayora de las veces el producto? nombre algn
comercio.
Resp: Los consumidores encuestados indicaron que adquieren el producto la
mayora de las veces en empresas que comercializan el producto (EPA).
3.5.4 Cuantificacin de la demanda

De la encuesta aplicada, la pregunta N 6 mide la cantidad y frecuencia del uso


del producto, por lo tanto es la pregunta piloto a analizar para la cuantificacin de
la demanda. Adems la pregunta N 3 nos indica que el 9% de la poblacin
utilizara el humus de lombriz como abono orgnico.

47

Tabla 3.19: Cantidad y frecuencia para medir la demanda del humus lquido
Tipo de abono

Lquido

% Total

% de respuestas
1 vez al mes Cada 3 meses

Eventualmente

1 litro

34

5,88

29,41

64,71

5 litros

33

30,30

24,25

45,45

1 galn

33

66,67

18,18

15,15

Fuente: Elaboracin propia


Tabla 3.20: Consumo anual en litros del humus lquido
Miles de
habitantes

Consumo Porcentaje de
respuesta
(Lts)

Porcentaje
relativo de
respuesta

Frecuencia
anual de
consumo

Miles de Lts
consumidos por
ao

141,705

0,34

0,0588

12

34,00

141,705

0,34

0,2941

56,68

141,705

0,34

0,6471

31,18

141,705

0,33

0,303

12

850,14

141,705

0,33

0,2425

226,80

141,705

0,33

0,4545

106,27

141,705

3,75

0,33

0,6667

12

1.402,95

141,705

3,75

0,33

0,1818

127,52

141,705

3,75

0,33

0,1515

26,57

Total del producto en Lts

2.862,10

Fuente: Elaboracin propia

La Demanda para el ao 2011 del producto en Lts es de 2.862.100


Tabla 3.21: Cantidad y frecuencia para medir la demanda del humus slido
Tipo de abono

% Total

% de respuestas
1 vez al mes

Cada 3 meses

Eventualmente

10 Kg

35

57,14

28,57

14,29

Slido 20 Kg

35

28,57

51,43

20,00

50 Kg

30

40,00

33,33

26,67

Fuente: Elaboracin propia


Tabla 3.22: Consumo anual en kilogramos del humus slido

48

Miles de Consumo Porcentaje


habitantes
de respuesta
(Kg)
141,705

10

141,705
141,705
141,705
141,705
141,705
141,705
141,705
141,705

10
10
20
20
20
50
50
3,75

0,35

Porcentaje
relativo de
respuesta

Frecuencia
anual de
consumo

Miles de Kg
consumidos
por ao

0,5714

12

3.400,75

4
1
12
4
1
12
4
1

566,79
70,87
3.400,75
2.040,61
198,39
10.202,76
2.833,82
42,52
22.757,25

0,35
0,2857
0,35
0,1429
0,35
0,2857
0,35
0,5143
0,35
0,2
0,3
0,4
0,3
0,3333
0,3
0,2667
Total del producto en Kg
Fuente: Elaboracin Propia

La Demanda para el ao 2011 del producto en Kg es de 22.757.250


En cuanto al pie de cra, de acuerdo a fuentes secundarias se estima que la
demanda para el ao 2011 sea de 152 kgs anuales.
3.5.5 Clculo de la proyeccin de la demanda

Mtodo de los Mnimos Cuadrados


Los mtodos de proyeccin son tcnicas estadsticas que permiten conocer con
cierta exactitud los cambios futuros que pueden experimentar la demanda, la
oferta, y los precios seleccionando las ms adecuadas segn las caractersticas del
fenmeno de estudio partiendo de un anlisis del presente. Para ello se usan las
llamadas series de tiempo pues lo que se desea observar es el comportamiento del
fenmeno respecto al tiempo. Los modelos series de tiempo se refieren a la
medicin de valores de una variable en el tiempo en intervalos espaciados
uniformemente.
3.2
49

Y=a+bX
Dnde:
a= desviacin al origen de la recta.
b= pendiente de la recta.
X= valor calculado de la variable X, en el tiempo.
Y= valor calculado de la variable dependiente
Los valores de a y b son obtenidos a travs de las siguientes ecuaciones:

3.3

3.4

Proyeccin de la Demanda
De los resultados y anlisis obtenidos de la aplicacin de las encuestas a los
consumidores, se estim que el 9% estara dispuesto a utilizar los productos
(humus lquido, slido y pie de cra). Basada en esta informacin se presenta la
tendencia futura en 5 aos de la demanda esperada de los consumidores.
La demanda se proyect para 5 aos y se emple el Mtodo de los mnimos
cuadrados. Los resultados son mostrados en la Tabla 3.23.

Tabla 3.23: Proyeccin de la demanda de los productos


50

Poblacin
Demanda en
que
Poblacin
miles de
Aos
utilizaran
(segn INE)
humus lquido
los productos
(Litros/aos)
(9%)

Demanda en miles
de humus slido
(Kgs/aos)

Demanda
de pie de
cra
(Kgs/aos)

22.757,25

152

23.053,10
23.393,68
23.730,05
24.063,50
24.453,89

168
186.40
204.80
223.20
241.60

2011

1.574.505

142.000

2.862,10

2012
2013
2014
2015
2016

1.598.278
1.621.890
1.645.211
1.668.329
1.695.395

144.000
2.899,29
146.000
2.942,12
148.000
2.984,42
150.000
3.026,36
153.000
3.075,46
Fuente: Elaboracin Propia

3.6 Anlisis de la oferta


El propsito que se persigue mediante el anlisis de la oferta es determinar o
medir las cantidades y las condiciones en que una economa puede y quiere poner
a disposicin del mercado un bien, servicio o producto. Por lo tanto este anlisis
permite determinar el comportamiento de los productores ms representativos en
la produccin y comercializacin del humus de lombriz y pie de cra, con el
propsito de conocer su funcionamiento, las caractersticas, precio y calidad de
sus productos, as como tambin su capacidad instalada. Este estudio nos permite
conocer los volmenes de produccin y ventas para el humus de lombriz.
3.6.1

Determinacin del tipo de oferta

Se determin que el tipo de oferta del proyecto es competitiva o de mercado


libre en la que los productores se encuentran en circunstancias de libre
competencia, donde la participacin en el mercado est determinada por la
calidad, el precio y el servicio que ofrecen al consumidor.

3.6.2 Estimacin de la oferta

51

Para estimar la oferta se requiere de informacin de fuentes primarias y


secundarias. Entre los datos indispensables para hacer un mejor anlisis de la
oferta estn: nmeros de productores, localizacin, capacidad instalada y
utilizada, calidad y precio de los productos, planes de expansin, inversin fija y
nmeros de trabajadores.
Durante el proceso de recoleccin de datos es frecuente que las empresas o
productores eviten dar informacin sobre sus productos, lo que hace necesario de
prever ciertos procedimientos o tcnicas para obtener la informacin que se
requiere. La informacin obtenida se muestra a continuacin.
3.6.2.1 Anlisis de los competidores
En Venezuela existen varias plantas productoras del Humus de Lombriz, de
acuerdo a lo investigado las ms conocidas se ubican en los Estados:

Anzotegui: LOMBRICES VENEZOLANAS C.A

Miranda: CIELO AZUL R.L

Yaracuy:

ASOCIACIN

COOPERATIVA GRANJA

INTEGRAL

PEDRO CAMEJO R.L

Distrito Capital: COOPERATIVA 100BRA FUTURO R.L.


Todas estas empresas representan competencia, pero por su ubicacin

geogrfica Lombrices de Venezuela (LOMBRIVENCA C.A) es la planta que se


considera de mayor competencia.

Lombrices Venezolanas (LOMBRIVENCA, C. A.)


52

Esta planta de produccin se encuentra ubicada en el Parcelamiento Barbacoas


Estado Anzotegui, poseen oficinas de comercializacin en Lechera. Tiene 8 aos
de antigedad y comercializa diferentes productos relacionado con la cra de
lombrices, entre los cuales tienen humus de lombriz lquido o slido, como abono
orgnico, Humus Plus para procesos de descontaminacin de grasas, aceites,
qumicos e hidrocarburos, Insecthumus para control biolgico de todo tipo de
plagas e insectos. Invernaderos, casa plntulas y umbrculos tropicalizados humus
de lombriz lombricultura abono orgnico insecticida agrcola descontaminante de
tierras.
La lnea de humus de lombriz liquida LOMBRIVENCA C.A comercializa
en presentaciones de 1 Litro, 5 litros y 1 Galn. En presentaciones de 1 litro su
precio es de BsF 12, 1 Galn su precio es de BsF 28.
En presentaciones de humus de lombriz solida LOMBRIVENCA C.A ofrece
el producto en empaques de 2Kg a un precio de BsF 18.
3.6.3 Proyeccin de la oferta

Se obtuvieron de fuentes secundarias (LOMBRIVENCA C.A) la produccin anual


de humus de lombriz en Kilogramos y Litros. Esta empresa posee 1 cama de 1.5
m de ancho x 20 m de largo la cual produce 4 Toneladas de humus solido en cada
recojo. Y si se hace dos recojos al ao, entonces tendremos: 4 x 2 = 8 Ton de
humus al ao, y la venta de pie de cra anual es 102 kgs de lombrices. La oferta se
proyecto para 5 aos y se empleo el Mtodo de los mnimos cuadrados. Los
resultados son mostrados en la Tabla 3.24.

Tabla 3.24: Proyeccin de la Oferta de los productos


53

Poblacin
Aos
(segn
INE)

Poblacin que
utilizaran los
productos (9%)

Oferta en miles
Oferta en
de humus
miles de
lquido
humus slido
(Litros/aos)
(Kgs/aos)

2011

1.574.505

142.000

1000,00

2012
2013
2014
2015
2016

1.598.278
1.621.890
1.645.211
1.668.329
1.695.395

144.000
1014,00
146.000
1028,08
148.000
1042,17
150.000
1056,25
153.000
1077,37
Fuente: Elaboracin propia

Oferta de pie
de cra
(Kgs/aos)

8000,00

102

8112,68
8225,36
8338,03
8450,70
8619,73

123,50
139
154.50
170
185.50

3.7 Anlisis de los precios


Generalmente se denomina precio al pago o recompensa asignado a la obtencin
de un bien o servicio. El Precio es el nico elemento de combinacin mercantil
que genera ganancias. Constituye un determinante esencial de la demanda del
mercado.
Se debe relacionar el precio con el valor que aporta el producto al cliente a
fin de que se sienta satisfecho por el bien adquirido.
Este anlisis consiste en determinar la cantidad monetaria que los
productores fijan para cierto bien o servicio y que los consumidores estn
dispuestos a pagar; para ello se deben tomar en cuenta los siguientes factores: los
precios de los competidores, los costos de operacin, las preferencias o gusto de
los consumidores, la tasa de inflacin y el control de precio.

3.7.1 Evolucin de los precios


54

Segn fuentes consultadas, los precios de los productos (humus lquido, humus
slido y pie de cra) han tenido una tendencia estable a pesar de la inflacin en el
pas, como lo muestran las figuras 3.18, 3.19 y 3.20 de los precios histricos.

Figura 3.18: Datos histricos de los precios de pe de cra


Fuente: Elaboracin propia

Figura 3.19: Datos histricos de los precios del humus lquido


Fuente: Elaboracin propia

55

Figura 3.20: Datos histricos de los precios del humus slido


Fuente: Elaboracin propia

3.7.2 Planes de expansin


En la actualidad y dentro de los prximos cinco aos, la planta industrial para el
cultivo y procesamiento del humus de la lombriz roja californiana no tiene planes
de expansin, pero s de diversificacin en cuanto a los derivados que pueden
obtenerse con la materia prima (lombriz roja californiana) tal como la harina para
alimentos de ganado por su alto contenido en protenas. Sin embargo no se
descarta a futuro una expansin para aumentar la produccin del humus de
lombriz la cual depender de la demanda que tenga el producto.
3.7.3 Clculo de la proyeccin de los precios
De fuentes secundarias se obtuvieron datos histricos acerca de los precios del
producto por kilogramos y por litros concerniente a 5 aos desde el 2007 hasta el
2011 como se muestra a continuacin:

56

Tabla 3.25: Datos histricos de los precios de los productos


Aos

Precios
(Bsf/Kg) Pie
de Cria

Precios
(Bsf/Lts)
Humus liquido

Precios (Bsf/Kg)
Humus solido

2007

8,00

5,00

3,00

2008

10,00

7,00

4,00

2009

16,00

10,00

5,50

2010

22,00

12,00

6,00

2011

30,00

15,00

7,50

Fuente: Elaboracin propia

Calculo para Pie de cra

57

Calculo para humus lquido

58

Clculo del humus slido

59

La proyeccin obtenida representa la tendencia de los precios de los


productos, basado en esta informacin se presenta la tabla 3.26 donde muestra los
precios de los productos para los prximos 5 aos.

Tabla 3.26: Proyeccin de precios de comercializacin de los productos


Precios
Precios
Precios (BsF/Kg)
Aos
(BsF/Kg) Pie
(BsF/Lts)
Humus solido
de Cra
Humus liquido
2012

34,00

17,30

8,50

2013

39,60

19,80

9,60

2014

45,20

22,30

10,70

2015

50,80

24,80

11,80

2016

56,40

27,30

12,90

Fuente: Elaboracin propia

3.8 Canales de comercializacin


La produccin y la comercializacin son partes importantes de todo un sistema
comercial destinado a suministrar a los consumidores los bienes y servicios que
satisfacen sus necesidades. Al combinar produccin y comercializacin, se
obtienen las cuatro utilidades econmicas bsicas de forma, de tiempo, de lugar y
de posicin, necesarias para satisfacer al consumidor.
Existe el proceso que se conoce como canal de distribucin o cadena. Cada
uno de los elementos del canal tiene sus propias necesidades que el productor
debe considerar junto con las del usuario final.
Los productores tienen toda la libertad de vender directamente a sus
consumidores finales, pero no lo hacen y utilizan a los intermediarios por diversas
causas entre las cuales resaltan:

60

Muy pocos productores cuentan con la capacidad econmica para realizar


un programa de comercializacin directa para su producto.
De lograrse lo antes expuesto, sera necesario que muchos productores de
bienes o servicios se constituyeran en intermediarios de otros productos,
con el fin de lograr la mezcla de artculos requeridos para una eficiente
distribucin. Muy pocos productores cuentan con el capital necesario para
esto.
Los productores que cuentan con los recursos necesarios para crear sus
propios canales de distribucin prefieren destinarlos hacia otros aspectos
de la produccin en donde su utilidad se incrementa en mayor grado.
Los canales de distribucin para productos de consumo se clasifican en:

Canal directo o canal 1 (del productor al consumidor): este tipo de


canal no tiene ningn nivel de intermediarios. Se utiliza cuando el
consumidor acude directamente a la fbrica a comprar los productos.

Canal minorista o canal 2(del productor o fabricante al minorista y


esto a los consumidores): este tipo de canal contiene un nivel de
intermediario,

los

minoristas

son

aquellos

que

poseen

tiendas

especializadas, supermercados, hipermercados, entre otros. En estos casos


el productor o fabricante cuenta generalmente con una fuerza de ventas
que se encargan de hacer contacto con los minoristas (detallistas) que
venden los productos al pblico y hacen los pedidos.

Canal mayorista o canal 3 (del productor o fabricante a los


mayoristas, de estos a los detallistas y por ltimo a los consumidores):
este tipo de canal de distribucin contiene 2 niveles de intermediarios: 1)
Los mayoristas, estos realizan eventualmente actividades de ventas al por
mayor de bienes y /o servicios, a otras empresas como los detallistas que

61

los adquieren para revendedores, y 2) Los detallistas, la actividad de estos


intermediarios consiste en la venta de bienes y/o servicios al detalle del
consumidor. Este canal se utiliza para distribuir productos como
medicinas, ferretera y alimentos de gran demanda ya que los fabricantes
no tienen la capacidad de hacer llegar sus productos a todos los mercados
consumidores ni a todos los detallistas.

Canal agente/intermediario o canal 4 (del productor o fabricante a los


agentes intermediarios, de estos a los mayoristas, de estos a los
detallistas y de estos a los consumidores): este canal posee tres niveles
de intermediario. 1) El agente intermediario, es por lo general firmas
comerciales que buscan clientes para los productores o les ayudan a
establecer tratos comerciales. 2) Los mayoristas y 3) Los detallistas. Este
canal suele utilizarse en mercados con muchos pequeos fabricantes y
muchos comerciantes detallistas que carecen de recursos para encontrarse
unos a otros.

El Humus de Lombriz es un producto poco conocido actualmente en la


poblacin, sin embargo puede convertirse en un producto de consumo masivo a
futuro, por lo tanto el canal de comercializacin ser a travs del canal minorista
o canal 2. Ver figura 3.21

Productor

Minorista

Consumidores

Figura 3.21: Canal minorista o canal 2


Fuente: Elaboracin propia

62

La seleccin de este canal se debe a que facilita la compra, de manera que el


consumidor encuentre los productos que desea, donde y cuando lo necesita, el
minorista es un especialista en ventas, con instalaciones y personal cercano al
consumidor final. Para el Productor o fabricante puede ser un canal de
informacin de gran utilidad, aunado a que la planta no cuenta con los recursos
necesarios para realizar su propia distribucin del producto.
3.8.1 Promocin y publicidad
La clave est en saber cmo, donde y cuando presentar el producto u ofrecer el
servicio. La publicidad es un aspecto importante, pero sin un plan de mercado esta
sera insustancial y poco atractiva al pblico, lo cual significa un gasto ms a la
empresa. La mercadotecnia es un factor imprescindible en los negocios y muchas
veces de ella depende si la empresa triunfa o no. Por lo que es necesario recurrir a
las estrategias de introduccin al mercado como la promocin y publicidad del
producto.
En el caso del Humus de Lombriz, se dar a conocer los beneficios del
producto, lo que nos proporcionar una gran demanda, simultneamente se
regalarn pequeas muestras, y despus de un tiempo pasarn a ser
comercializadas. Adems se utilizarn los medios de comunicacin regionales
para extender la informacin de tal manera que le genere a la empresa una mayor
demanda.
3.8.2 Venta
En el caso de la Lombriz como pie de cra (semilla) para su venta se utilizar el
canal directo (productor-consumidor), las mismas podrn ser adquiridas
directamente en la planta Lombricultura Anzotegui R.L. y ser entregada en
canastillas de madera, se aclara que el total del peso no ser lombriz ya que en la
recoleccin es necesario dejar algo de humus.
63

La venta del Lombrihumus se realizar a travs del canal productorminorista-consumidor, este ser vendido en presentaciones de 10 Kg, 20kg y
50kg. En sacos de polietileno debidamente rotulada y con orificios de ventilacin
para el caso del humus Solido. En el caso del Humus Liquido se utilizaran
envases plsticos de 1Lt, 5lt, 1 Galn
3.8.3 Mercado de insumos
Tabla 3.27: Insumos para la produccin de humus y lombriz
INSUMO
Transporte 45 m3 alimento
Mano de obra total
Camas en muro tendinoso
160 Kg. Lombriz
Agua
Plstico
Papelera
Publicidad
Manguera y/o regadera de agua
Guantes Plsticos
Pala
Carretilla
Tapa bocas
Baldes
Rastrillo
Costales
picadora de alimento
Fuente: Elaboracin propia

Vale la pena aclarar que el costo de los insumos es el de la iniciacin del


proyecto y la primera produccin; de esta manera sabemos que la segunda y
dems producciones no requerirn los mismos insumos porque la cantidad a
producir ser menor y no requerir de grandes cantidades de insumos.

3.9 Conclusiones del estudio de mercado


64

Una vez realizadas las etapas anteriores se debe concluir en base a los aspectos
positivos y negativos del estudio de mercado, para as poder determinar los
riesgos o las oportunidades a las que nos enfrentaremos. Es recomendable
entender cmo se comporta el mercado y la demanda, es decir cmo percibe el
consumidor nuestro servicio, en qu tipo de competencia nos encontramos, que
restricciones polticas, legales y econmicas debemos afrontar.
Bsicamente es necesario conocer las fuerzas competitivas de este tipo de
negocios, y como estas afectan a la cadena de valor de nuestra empresa.
Del estudio de mercado de la Lombricultura podemos concluir lo siguiente:

El comportamiento social de que se ha venido desarrollando en el sector


agricultor con la implementacin de la agricultura orgnica y el cuidado de
los suelos, nos ha llevado a la obligacin social de desarrollar un producto
netamente orgnico que abona a cultivos y suelos ayudando a su
regeneracin. Este factor nos brinda una oportunidad de impacto medio,
por la expansin del mercado tomando en cuenta las exigencias actuales de
los clientes, satisfaciendo, gustos, necesidades y preferencias que ellos
demandan al mercado.

Se brindara una oportunidad de impacto medio al brindar capacitacin a


los sectores que desean obtener productos con fertilizantes orgnicos sin
verse afectados en su produccin.

El segmento de Mercado al que podemos dirigirnos es muy amplio y al no


poseer restricciones de uso el bien puede ser utilizado por cualquier
persona, siendo as esto es una oportunidad de alto impacto.

Existen muy pocas personas desarrollndose en el rea agropecuaria,


siendo as una desventaja para nuestro producto por lo que se considerara
una amenaza de impacto medio.
4. ESTUDIO TCNICO
65

4.1 Generalidades del estudio tcnico

El estudio tcnico permite resolver las preguntas referentes a dnde, cunto,


cundo, cmo y con qu producir lo que se desea, por lo que el aspecto tcnico
operativo de un proyecto comprende todo aquello que tenga relacin con el
funcionamiento y la operatividad del propio proyecto.
En el estudio tcnico se analizan elementos que tienen que ver con la
ingeniera bsica del producto y/o proceso que se desea implementar, para ello se
tiene que hacer la descripcin detallada del mismo con la finalidad de mostrar
todos los requerimientos para hacerlo funcionable.
Los objetivos del anlisis tcnico-operativo de un proyecto son los
siguientes:
Verificar la posibilidad tcnica de la fabricacin del producto que se
pretende.
Analizar y determinar el tamao ptimo, la localizacin ptima, los

equipos, las instalaciones y la organizacin requeridos para realizar la


produccin.
Las partes que conforman el estudio tcnico son las siguientes:
Anlisis y determinacin de la localizacin ptima del proyecto.
Anlisis y determinacin del tamao ptimo del proyecto.
Anlisis de la disponibilidad y el costo de los suministros e insumos.
Identificacin y descripcin del proceso.
Determinacin de la organizacin humana y jurdica que se requiere para
la correcta operacin del proyecto.
66

4.2 Determinacin del tamao ptimo de la planta


El tamao ptimo de un proyecto es su capacidad instalada, y se expresa en
unidades de produccin por ao. Se considera ptimo cuando opera con los
menores costos totales o la mxima rentabilidad econmica.
En la actualidad no existe un mtodo eficiente y seguro que determine el
tamao ptimo de una planta, para ello lo mejor ser considerar separadamente
toda la serie de factores que pueden limitar el tamao, como el mercado, los
recursos monetarios disponibles y la tecnologa, e ir haciendo una serie de
aproximaciones como lo hace cualquier mtodo hasta llegar a un tamao que se
supone ptimo. Para este estudio se aplic el Mtodo de Escalacin considerando
los siguientes factores:
4.2.1 Mxima produccin estimada

Capacidad instalada

La Demanda en el estado Anzotegui del producto humus de lombriz es de


2.862.100 Lts/ao y 22.757.250 Kgs/ao y del producto de pie de cra es 152
Kgs/ao.
La Planta ofertar el 35% de la demanda existente, es decir, ofrecer del
humus de lombriz 1.001.735 Lts/ao y 7.965.038 Kgs/ao y del pie de cra 102
Kgs/ao.
La capacidad instalada de la planta para el humus de lombriz ser de
1.200.000 Lts/aos y 9.000.000 Kgs/aos, y para el pie de cra ser de 120
Kgs/ao.

67

Programacin de la produccin del humus

Se proyect trabajar un 60% de la capacidad operativa de la planta durante el


primer ao de funcionamiento, incrementando anualmente en un 15% hasta
alcanzar el 90% de la capacidad instalada.
En la siguiente tabla se muestran las proyecciones de la produccin del
humus de lombriz y pie de cra.
Tabla 4.1: Proyeccin de la produccin de los productos
% de
Aos Produccin
proyectado

Produccin
humus lquido en
miles
(Litros/aos)

Produccin humus
solido en miles
(Kgs/aos)

Produccin de
pie de cra
(Kgs/aos)

2012

60

720,00

5.400,00

72

2013

75

900,00

6.750,00

90

2014

90

1080,00

8.100,00

108

2015

90

1080,00

8.100,00

108

2016

90

1080,00

8.100,00

108

Fuente: Elaboracin propia

4.2.2 Suministros e insumos


En la siguiente tabla se muestran los insumos que sern adquiridos para el
equipamiento de las reas administrativas de la planta.

Tabla 4.2: Suministros e insumos


Insumos
Mobiliario
Equipos de computacin
Material de oficina

Proveedor
La Carpeta
Compu Mall
Makro

Direccin
Barcelona-Estado Anzotegui
PLC-Estado Anzotegui
Cerro el Vidoo, va alterna,
Puerto la Cruz
68

Equipos de proteccin
personal
Productos de limpieza

Seguridad y Proteccin
Industrial, C.A.
Makro

Aires
Acondicionados/Filtros de
agua/ Microondas/
Nevera ejecutiva

JJ PREZ ALEMN

Av. Intercomunal, sector Las


Garzas, Barcelona.
Cerro el Vidoo, va Alterna,
Puerto La Cruz.
Av. Jorge Rodrguez, Edif. JJ
Prez Alemn. Lecheras-Edo.
Anzotegui.

Fuente: Elaboracin propia

4.2.3 Tecnologa y equipos

La tecnologa a utilizar para la produccin del humus de lombriz es manual, el


proceso se realiza sin emplear sistemas automatizados, solo la intervencin
humana y pocas maquinarias hacen posible la obtencin del producto.
4.2.4

Financiamiento

El proyecto no ser financiado.


4.2.5

Organizacin

Una vez iniciada la crianza de las lombrices y preparado el alimento, se siembran


las lombrices y se riegan cada 2 a 5 das, las lombrices aumentarn cada 3 meses
produciendo el humus de lombriz.
La produccin estimada ser obtenida de manera fraccionada 4 veces al ao.
Esto nos permite establecer que las jornadas de trabajo no requieren ser
extendidas, pero si continuas por el proceso de crianza.

69

4.3 Localizacin ptima de la planta


Para la localizacin de la planta, la cual estar destinada al cultivo y
procesamiento de la lombriz roja californiana, se aplic el mtodo cualitativo por
puntos, y se analizaron las siguientes opciones:
A) Al norte del Estado Anzotegui, en la poblacin de Clarines, Troncal 9.
B) Al norte del Estado Anzotegui en la Av. Principal de Chupuln, sector
San Diego.
En la siguiente tabla se muestra la aplicacin del mtodo cualitativo por
Puntos.
Tabla 4.3: Localizacin ptima de la planta
A

Factor
Relevante

Peso
Asignado

Calificacin

Calificacin
Ponderada

Calificacin

Calificacin
Ponderada

Vas de Acceso
Terrestre

0,17

1,36

1,02

Servicios
Generales

0,15

1,05

1,2

Zona Agrcola

0,16

1,28

1,12

0,21

1,89

1,68

0,16

1,44

1,28

0,15

1,2

0,9

Costos Y
Disponibilidad
Del Terreno
Disponibilidad de
la Mano de Obra
Cercana a las
Fuentes de Agua
SUMA

8,22
Fuente: Elaboracin propia

7,2

Una vez identificados y ponderados los principales factores que determinan


la ubicacin ptima de la planta, se determin que la alternativa A, es la mejor
70

opcin para la ubicacin de la planta para el cultivo y procesamiento del humus de


lombriz roja californiana.
3.3.2

Macrolocalizacin

La planta en estudio ser instalada en Venezuela, Municipio Manuel Ezequiel


Bruzual del Estado Anzotegui.
La siguiente figura muestra la ubicacin del Estado Anzotegui.

Figura 4.1: Ubicacin del estado Anzotegui.


Fuente: http://www.a-venezuela.com/mapa.

3.3.3

Microlocalizacin

La unidad productiva ser ubicada al Norte del Estado Anzotegui, en la


poblacin de Clarines, Troncal 9.
La zona se caracteriza por ser rural en la que se explota mucho la
agricultura y ganadera, de las cuales habr una relacin de intercambio mutuo, ya
que ellas producen la materia prima y la planta productos que ayudaran al
desarrollo y conservacin del ambiente. Uno de los principales factores por la cual
71

Clarines

se escogi esta zona es la cercana del ro (Unare), el cual representa un gran


beneficio para la empresa. Este terreno constara de un rea de 4.890 m2 para la
distribucin de la planta.
Cabe destacar que actualmente existen planes regionales para el
mejoramiento de la zona, principalmente las vas de acceso terrestre.
A continuacin la ubicacin geogrfica de Clarines, Municipio Manuel
Ezequiel Bruzual.

Figura 4.2: Ubicacin geogrfica de Clarines.


Fuente: http://www.a-venezuela.com/mapas/estados/anzoategui.

4.4 Ingeniera del proyecto


El estudio de ingeniera del proyecto permite resolver todo lo concerniente a la
instalacin y funcionamiento de la planta. Desde la descripcin del proceso de
produccin, adquisicin de equipos y maquinarias, distribucin de la planta, hasta
definir la estructura de la organizacin y que habr de tener la planta productiva.

72

4.4.1 Proceso de produccin


El proceso productivo constar de 3 fases, las cuales son:
Fase I: Adecuacin de la materia prima.
Fase II: Procesamiento de la Materia Prima.
Fase III: Identificacin y almacenamiento del producto.
En el siguiente diagrama se muestran los procesos de produccin por fases.

Figura 4.3: Diagrama de proceso productivo


Fuente: Elaboracin propia
73

4.4.1.1 Descripcin de los procesos por fases


FASE I: Adecuacin de la Materia Prima
a) Recepcin de la Materia Prima
La materia prima que se necesitara es la siguiente:
Estircol bovino.
Desechos vegetales.
Papel.
b) Preparacin de Sustrato
Para esta preparacin se utilizara el estircol bovino especficamente estircol
maduro, ya que este tiene aproximadamente de 10 a 18 das de haber sido
producido por el animal; su consistencia es semipastosa, de color verde oscuro o
pardo, su olor es soportable y su ph se encuentra estabilizado entre 7 y 8 por
cuanto es el sustrato adecuado para la crianza de las lombrices, aunque a veces le
tenemos que agregar agua para estabilizar su humedad y por ende su temperatura.
Es importante resaltar que es el sustrato que ms rpido se estabiliza. Ver figura
4.4.

Figura 4.4: Alimento preparado con desechos orgnicos


Fuente: Hernndez, Luis (2006). Empresa Lombrices Venezolanas
(LOMBRIVENCA, C. A.).

74

A este sustrato tambin se le agregar desechos vegetales y papel, no


importando la tinta que esta contenga, y se puede mezclar con el estircol 10 das
antes que ste est estabilizado.
Antes de poner las lombrices en contacto directo con el alimento en las
camas, se asegura que la fermentacin del material se haya ultimado; para lo cual
se procede a realizar una

prueba de supervivencia (P50L). Es importante

resaltar que esta prueba solo se har en caso de que se le suministre un nuevo
alimento o sustrato.
Para realizarla se coloca en una caja de prueba suficiente calidad de
alimento preparado hasta tener un grosor de 10cm, se colocan 50 lombrices en el
centro de la caja y se riega adecuadamente. Las lombrices se introducen solas y
trataran de descubrir si el nuevo ambiente es adecuado para garantizar su
permanencia y despus su accin productiva.
Pasadas 48 hrs. se verifica que las lombrices se encuentren en condiciones
ptimas. Si mueren ms de 2 quiere decir que el alimento no rene las
caractersticas adecuadas y se procede a realizar las oportunas correcciones; si por
el contrario al menos 48 lombrices estn vivas y se han distribuido en el medio, el
alimento ha sido correctamente preparado y se puede proceder a suministrar el
alimento a las lombrices.
c) Preparacin de las camas
Las camas o bastidores donde se realizara el cultivo de las lombrices pueden ser
de diferentes medidas y es una de las tcnicas ms sencillas y la que se usara con
pequeos productores para iniciar el proceso.
Ahora, para la preparacin de las camas primero se deber colocar un
colcho de paja o pasto de 1.20m de ancho y de 10cm de largo. Este colchn sirve
de refugio a la lombriz californiana en el caso de sufrir cambios medio75

ambientales en su medio de crianza. Posteriormente se colocara un cmulo de


estircol de 1m de ancho y de 0.70m de alto, se regara y por ltimo se cubrir con
10cm de paja para evitar la evaporacin. Al poco tiempo comenzar el proceso de
fermentacin pudindose alcanzar hasta los 70C. Ver figura 4.5.

Figura 4.5: Cuna preparada con desechos orgnicos


Fuente: Hernndez, Luis (2006). Empresa Lombrices Venezolanas
(LOMBRIVENCA, C. A.).

Transcurrido 10 das ser necesario mover y airear el estircol y aplicar un


riego. Cuando la temperatura vuelva a bajar se deben colocar las lombrices. La
temperatura ptima es de 20C, no debiendo superar los 70C ni ser inferior a
15C. Para estas medidas se colocarn aproximadamente 40.000 lombrices que
producirn 2Kg. de lombrihumus por da. Una vez hecha la inoculacin se
procede a tapar y se riega cuidadosamente. Las lombrices penetraran
inmediatamente el sustrato, se distribuiran por todo el alimento en pocas horas y
comenzaran a alimentarse y a reproducirse.
La humedad de las camas debe de mantenerse en un 70 - 80%
aproximadamente; en pocas calurosas se recomienda que exista un control diario
de humedad, principalmente para la produccin ptima de humus lquido. Como
parte del manejo de cajones se recomienda llevar un registro con datos como
fecha de inoculacin y frecuencia de alimentacin.

76

d) Cosecha de lombrices:
La lombriz roja californiana vive aproximadamente unos 16 aos, durante los
cuales se acopla regularmente cada 7 das, si la temperatura y la humedad del
medio son de su agrado. sta alcanza su madurez sexual a los 3 meses de edad y
es hermafrodita ya que est dotada de un aparato genital masculino y de un
aparato genital femenino. El aparato genital masculino, que se encuentra muy
cerca de la boca, est integrado por los testculos que son glndulas secretoras de
esperma. El aparato genital femenino recibe el esperma y lo retiene hasta el
momento de la fecundacin; este aparato se encuentra en una posicin relativa
posterior al aparato genital masculino. Consecuentemente, dos lombrices en fase
de acoplamiento giran en sentido opuesto la una de la otra, de esta manera, puede
contactar el aparato genital masculino de una con el aparato genital femenino de la
otra. As, en cada acoplamiento, una lombriz recibe el esperma de la otra y lo
retiene en su propio aparato genital femenino hasta la fecundacin.
Como resultado del acoplamiento se producirn dos huevos o cpsulas (uno
de cada lombriz). Estas cpsulas se abrirn al cabo de 12 a 21 das, segn la
temperatura del medio donde se ubiquen. Cada huevo o cpsula contiene de 2 a 21
pequeas lombrices, esto depende del manejo que se le est dando al
Lombricultivo (alimentacin, acidez del medio, humedad, temperatura, etc.). Uno
de los factores fundamentales que ha de seguir el lombricultor es el control
constante de la temperatura, de los habitculos de las lombrices.
Las condiciones ambientales para un ptimo desarrollo de las lombrices son
una temperatura de 19 a 20C, con una humedad del 80%, pH de desarrollo entre
6.5 y 7.5 y con una baja luminosidad, ya que teme a la luz, pues los rayos
ultravioletas las matan. En estas condiciones una lombriz produce unas 1.500
lombrices por ao que son el 60% de la ingesta en forma de humus.
La lombriz roja californiana consume diariamente una cantidad de residuos
equivalente, prcticamente, a su propio peso. Esta especie requiere de altas
77

concentraciones de materia orgnica como medio de vida y alimentacin, por lo


que no sobreviven mucho tiempo en suelos con bajos porcentajes de materia
orgnica. Ver figura 4.6.

Figura 4.6: Medio ambiente de la Lombriz Roja Californiana


Fuente: Hernndez, Luis (2006). Empresa Lombrices Venezolanas
(LOMBRIVENCA, C. A.).

Para su cosecha es necesario que las camas estn llenas y el alimento


consumido y se puede realizar en distintas formas segn el tipo de cultivo (Para
este proyecto, en las camas se retrasar la alimentacin por lo menos 4 das y
luego se ofrecer alimento en cantidad normal, con lo que la lombriz se concentra
en la superficie).
Una vez que las camas estn inoculadas con lombrices, pasar un tiempo de
7 a 15 das para que consuman el sustrato dependiendo de la cantidad de alimento
y la densidad de poblacin. Cuando el alimento esta consumido se observaran
pequeos grumos, siendo una indicacin de que el lecho no tiene comida,
teniendo la necesidad de agregar ms sustrato. El alimento preparado se coloca a
lo largo de las camas (parte media longitudinal del cajn). Este sistema permite
controlar si el alimento es apropiado y est correctamente preparado. Si despus
de 2 o 3 das en el interior del lomo se encuentran las lombrices colonizando el
alimento nuevo, este es correcto. La ausencia de lombrices descalificara el
alimento por lo que habra que removerlo y cambiarlo por otro.

78

Al cabo de 2 o 3 das, una vez poblada la superficie se procede a retirarlas


manualmente. Este procedimiento se repite dos veces ms para separar la mayora
de la poblacin de lombrices.
Es importante resaltar que debido a la intensidad del acoplamiento de las
lombrices californianas, estas se dividirn por lo menos tres veces al ao. Las
divisiones se realizarn durante los periodos de recogida de humus, efectundose
la primera recogida en Marzo, una segunda en Septiembre y una tercera recogida
en Diciembre, siendo el periodo estival en el que las lombrices se reproducen con
mayor frecuencia.
Tambin conviene disponer de una reserva de lombrices en unos bastidores
bien protegidos, para que as, a causa de algn accidente si se pierde poblacin de
lombrices se tenga con que reponerlas.
FASE II; Procesamiento de la Materia Prima
Proceso HUMUS LQUIDO:
a) Riego
Las camas, lechos o canteros deben regarse permanentemente para mantener una
humedad del 80%. El lquido residual proveniente del agua y secreciones de la
orina, se deposita por gravedad al fondo de un recipiente plstico, ver figura 4.7.
Por esta razn se construyen las camas con una inclinacin hacia abajo en el suelo
o piso y con un orificio o manguera en la parte ms baja que permita su
recoleccin.

79

Figura 4.7: recipiente con humus lquido


Fuente: Hernndez, Luis (2006). Empresa Lombrices Venezolanas
(LOMBRIVENCA, C. A.).

b) Reposo
Consiste en dejar reposar el lquido (lixiviado) obtenido, con el fin de que se
asienten los slidos para eliminarlos ya que causan mal olor.
c) Recirculacin del lquido
Consiste en que el excedente lquido (lixiviado)

recolectado y reposado se

reutiliza para regar las lombrices nuevamente y as 4 veces, con el fin de obtener
un biofertilizante de calidad.
Proceso del HUMUS SLIDO:
a) Retiro de lombrices
Consiste en retirar las lombrices manualmente, introduciendo los dedos de la
mano y retirando el sustrato. Este procedimiento se repite dos o tres veces para
separar la mayora de la poblacin de lombrices, aproximadamente un 98%,
dependiendo de la velocidad de descomposicin del sustrato. Cuando el sustrato
llega a la altura mxima de la cama, se suspende la alimentacin y el riego por una
semana, para obligar a las lombrices a consumir todo el material que no se ha
transformado. A la semana siguiente, se extiende una malla plstica sobre la cama
y se alimenta de nuevo; una semana despus se retira la malla con la capa superior
donde ha subido la lombriz.

80

Las lombrices separadas se utilizan para ampliar el cultivo, como pie de


cra para nuevos lombricultivos o como fuente de protena para alimentacin
animal.
b) Retiro del lombrihumus
Este procedimiento consiste en retirar el lombrihumus con carretillas de la parte
inferior de la cama.
c) Secado
Consiste en colocar y extender el vermicompost sobre un plstico o piso y se deja
que la humedad baje hasta un 50%.
d) Tamizado:
Consiste en separar, a travs de un tamiz o cedazo muy tupido, las partculas del
lombrihumus ms finas de las ms gruesas.
e) Molido
Consiste en hacer que el grosor del humus sea ms pequeo (parecido a la harina),
para un mejor manejo del mismo a la hora de expandirlo en el suelo que se quiera
recuperar.
FASE III: Identificacin y almacenamiento del producto
En esta fase se desarrollara los procesos de pesado, llenado, envasado,
empaquetado, embalado y almacenado.
HUMUS LQUIDO

Llenado y envasado

81

A travs de drenajes internos, el humus lquido es enviado a los tanques de


recoleccin y luego a los tanques de almacenamiento para el posterior llenado de
los envases de plstico en sus diferentes medidas en litros (de 1lts, 5lts y 1 galn).

Etiquetado

El etiquetado estar grabado en los envases plsticos.

Embalado

Consiste en colocar en cajas cubiertas una cantidad estimada de envases del


humus lquido, de acuerdo a sus presentaciones.

Almacenado

Este lquido ya envasado y embalado se debe mantener en lugares sombros o a la


sombra cuidando que la humedad no baje del 40%, de lo contrario se degenera y
putrefacta.
HUMUS SLIDO
a) Pesado
Se pesa el lombrihumus ms fino en pesos digitales.
b) Empaquetado
En esta operacin se empaquetar el lombrihumus en sacos de polietileno de 10 a
50 Kg. y tendrn aireacin.
c) Etiquetado
El etiquetado ya estar impreso en los sacos de polietileno.
d) Embalado
Consiste en colocar en cajas cubiertas una cantidad estimada de sacos de
polietileno del humus slido, de acuerdo a sus presentaciones en kgs.

82

e) Almacenaje
El lombrihumus se almacenar bajo sombra, cuidando que la humedad no baje del
40% puesto que todava habr actividad microbiana que es la que le da calidad a
la misma.
El siguiente diagrama muestra el proceso ms detallado por fases:

Figura 4.8: Diagrama detallado del proceso por fases.


Fuente: Elaboracin propia.

83

4.4.2 Adquisicin de equipos y maquinarias


Para la compra de equipos y maquinarias, se deben tomar en cuenta una serie de
factores que afectan directamente la eleccin. La mayora de la informacin que
se hizo necesaria recabar se muestra a continuacin.
Identificacin de los Proveedores
En la siguiente tabla se muestran los insumos necesarios para la produccin
del Humus de Lombriz.
Tabla 4.4: Identificacin de los proveedores
N

Proveedor

EPA

PRECA

MININIG AND
CONSTRUCTION

JJ PERZ ALEMN

TECOVEN

Seguridad y Proteccin
Industrial, C.A.

Makro

8
9

Envases Venezuela, C.A


(EVENCA)
Envases Venezuela, C.A
(EVENCA)

Direccin
Av. Intercomunal Sector las Garzas. PLCEstado Anzotegui
Av. Intercomunal #466, sector Sierra
Maestra. PLC-Estado Anzotegui
Sao Pablo - Brasil
Av. Jorge Rodrguez, Edif. JJ Prez
Alemn. Lecheras Edo Anzotegui.
Zona Industrial II, Calle B.2, Parcela
246.A, Barquisimeto Edo Lara
Av. Intercomunal, Sector las Garzas,
Barcelona.
Cerro el Vidoo, va Alterna, Puerto la
Cruz
Av. Bolvar Edificio EVENCA
Av. Bolvar Edificio EVENCA

Fuente: Elaboracin propia

84

Herramientas, maquinarias y equipos necesarios para el proceso


productivo
Los equipos involucrados en el proceso productivo del humus de lombriz se
encuentran disponibles en el mercado a nivel nacional y su suministro es
accesible; de estos la Zaranda motorizada utilizada para cernir el humus y mejorar
su calidad, se puede adquirir de segunda mano, o importarla desde la distribuidora
ubicada en Brasil por ser la ms cercana al pas.
La siguiente tabla muestra las diferentes herramientas, maquinarias y
equipos necesarios para el proceso y las actividades realizar para la produccin
del humus de lombriz.

Tabla 4.5: Caractersticas y especificaciones de las herramientas, maquinarias


y equipos necesarios para el proceso productivo
FASES

CANTIDAD

EQUIPO

CAPACIDAD

PROVEEDOR

COSTO
UNITARIO

COSTO
TOTAL

Carretillas

96 x 63
cm.

EPA

645

1290

193,5

387

301

602

86

172

Horquillas
de mango
largo 4
1.20m
PRECA
puntas
redondeadas
Horquillas
tipo
1.20m
PRECA
carboneras
15 dientes
Rastrillos
de puntas
0.5m
PRECA
largas y
redondeadas
Fuente: Elaboracin propia

IMAGEN

85

Continuacin, Tabla 4.5: Caractersticas y especificaciones de las herramientas, maquinarias y equipos necesarios para el proceso productivo

Fuente: Elaboracin propia

Continuacin, Tabla 4.5: Caractersticas y especificaciones de las herramientas, maquinarias y equipos necesarios para el proceso productivo

Fuente: Elaboracin propia

87

Mano de Obra necesaria


Tabla 4.6: Clculo de la mano de obra necesaria

Actividad

Descripcin

Tiempo
de
Operac
in

Recepcin de Materia
Prima

2 hrs

0.25

2 hrs

Preparacin de sustrato

3 hrs

0.375

3 hrs

Preparacin de camas

3 hrs

0.375

3 hrs

Cosecha de lombrices

1 hrs

0.375

3 hrs

Frecuencia
por da

Mano de
Obra
necesaria

Tiempo
total/da

Riego

1 hrs

0.125

1 hrs

Recirculacin
del lquido

30 min

0.3125

2.5 hrs

Llenado y
envasado

3 hrs

0.375

3 hrs

Embalado

2 hrs

0.325

2 hrs

Almacenado

2 hrs

0.25

2 hrs

Proceso
Humus
Lquido

10

Retiro de
lombrices

1 hrs

0.375

3 hrs

11

Retiro de
lombrihumus

2 hrs

0.25

2 hrs

Secado

1 hrs

0.125

1 hrs

Tamizado

2 hrs

0.25

2 hrs

14

Molido

2 hrs

0.25

2 hrs

15

Pesado

3 hrs

0.375

3 hrs

16

Embalado

2 hrs

0.25

2 hrs

17

Almacenado

1 hrs

0.125

1 hrs

12
13

Proceso
Humus
Solido

Fuente: Elaboracin propia

De acuerdo a la actividad y a la frecuencia que se lleva a cabo en el proceso


productivo se requerir de una mano de obra de 6 lombricultores.
4.4.3 Distribucin de la Planta
La distribucin de la planta comprende la disposicin fsica de las instalaciones.
Incluye los espacios necesarios para el movimiento de los materiales, el
almacenaje, la mano de obra directa y todas las dems actividades y servicios de
apoyo, as como todo el equipo y el personal operativo.
4.4.3.1 Configuracin fsica
La instalacin fsica de la empresa, va a ser mediana y de forma rectangular, para
una mejor distribucin y ubicacin de sus reas.
La divisin de la instalacin en forma global est comprendida de la siguiente
manera:

89

1)

rea de administracin

2)

rea de comedor

3)

rea de baos

4)

rea de mantenimiento

5)

rea de herramientas

6)

rea de primeros auxilios

7)

rea de recepcin de materia prima

8)

rea de almacenaje de materia prima

9)

rea de preparacin de sustrato

10)

rea de laboratorio

11)

rea de camas

12)

rea de proceso productivo.


A)

Sub. rea del secado del humus slido

B)

Sub. rea de tamizado

C)

Sub. rea de lavado

D)

Sub. rea del molido

E)

Sub. rea de pesado (humus lquido y humus slido)

F)

Sub rea de llenado y envasado para humus lquido

G)

Sub. rea de empaquetado

13)

rea de almacenaje del producto final

14)

rea de despacho del producto final

15)

rea de estacionamiento

16)

rea de vigilancia
4.4.3.2 Mtodos de distribucin

Mtodo de Diagramas de Recorrido

Es un procedimiento de prueba y error que buscar reducir al mnimo posible los


flujos no adyacentes colocando en la posicin central a los departamentos ms
activos. Se desarrolla una carta o diagrama de recorrido (Travel chat) para mostrar
90

el nmero de movimientos efectuados entre departamentos y as identificar los


departamentos ms activos. La solucin se logra por medio de una serie de
pruebas usando crculos para denotar los departamentos y lneas conectora para
representar las cargas transportadoras en un periodo.

Mtodo SLP ( Systematic Layout Planning)

Para la distribucin, se utiliz el mtodo de Distribucin Sistemtica de las


Instalaciones de la Planta o SLP (Systematic Layout Planning), el cual consiste en
obtener un diagrama de relacin de actividades, el cual est construido con dos
cdigos. El primero de ellos es un cdigo de cercana que est representado por
letras y lneas, donde cada letra (o nmeros de lneas) representa la necesidad de
que dos areas estn ubicadas cerca o lejos una de la otra; el segundo cdigo es de
razones, representado por nmeros, cada nmero representa por qu se decide
que un rea este cerca o lejos de otra.
A continuacin se muestra la aplicacin del mtodo SLP para distribuir las
areas en el terreno disponible para la instalacin de la planta industrial para el
cultivo y procesamiento del humus de Lombriz Roja Californiana en estudio. Los
cdigos se muestran en las tablas 4.7 y 4.8. Matriz Diagonal (Diagrama de
correlacin) que se utiliza en el mtodo SLP
Tabla 4.7: Cdigos de cercana
Cdigo
Orden de Proximidad
A
Absolutamente necesaria
E
Especialmente importante
I
Importante
O
Ordinara o Normal
U
Unimportant (Sin importancia)
X
Indeseable
XX
Muy Indeseable
Fuente: Gabriel Baca Urbina. Evaluacin de Proyectos. McGrawHill. Quinta edicin.
Pg. 121

91

Tabla 4.8: Cdigos de razones

Nmero
Razn
1
Por control
2
Por higiene
3
Por proceso
4
Por conveniencia
5
Por seguridad
Fuente: Gabriel Baca Urbina. Evaluacin de Proyectos. McGrawHill. Quinta edicin.
Pg. 158

92

Figura 4.9: Diagrama general de relacin de actividades


Fuente: Elaboracin propia

93

Figura 4.10: Diagrama de hilos


Fuente: Elaboracin propia

Tabla 4.9: reas de trabajo de la planta


N

AREAS DE LA PLANTA

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Administracin
Comedor
Baos
Mantenimiento
Herramientas
Primeros auxilios
Recepcin de materia prima
Almacenaje de materia prima
Preparacin de sustrato
Laboratorio
rea de Camas
Proceso productivo
Almacenaje producto final
Despacho producto final
Estacionamiento
Vigilancia
Fuente: Elaboracin propia
4.4.3.3

1.

DIMENSIONES
(Ancho x Largo) (mts)
20 x 9.5
5.5 x 9.5
2x2
2x2
4.5 x 8
2.70 x 2
10 x 10
10 x 15
5x8
5 x 7.7
15 x 20
18 x 30
35 x 10
10 x 10
50 x 12
5x4

Descripcin de las reas

rea de administracin:

Consta de un escritorio central de atencin al cliente y de 8 oficinas (una gerente


general, administrador, gerente de ventas, gerente de produccin y vendedores),
una sala de reuniones y baos. Va a tener un rea aproximada de 190m2; es decir
de 20 m de largo * 9.5 m de ancho. Iluminacin: iluminacin artificial, ya que
es un rea que requiere mucha luz a travs de lmparas. Ventilacin: ventilacin
artificial por ser un lugar cerrado con pocas ventanas, el cual va a tener un aire
central para darle una mejor comodidad al personal que aqu va laborar, y por
consiguiente va a ser que se obtenga un mejor rendimiento de los mismos. Piso:
de cermica, de color pastel, anti-resbalante. Techo: de platabanda con cada de
agua hacia los drenajes de la calle.
2.

rea de comedor

95

Esta rea tendr las siguientes dimensiones 5.5 m de largo por 9.5m de ancho, es
decir aproximadamente 52.25m2; esta tendr iluminacin y ventilacin artificial,
piso de cermica y techo de platabanda con cada de agua.
3.

rea de baos

En toda la empresa habr 6 baos, los cuales sern 2 baos de oficina (uno estar
en el rea de administracin y otro pblico), y dos ms para el resto de las rea de
produccin; este tendr dimensiones promedios 1.40m de largo por 1.80m de
ancho, aproximadamente 2.52m2, estas dimensiones sern tanto para el bao de
mujeres como el de hombres. Y los otros bao ser para los trabajadores que estn
en contacto directo con el proceso productivo; este constara con las siguientes
dimensiones: 2m de largo por 2m de ancho C/U, aproximadamente 4m2 cada
bao. La iluminacin ser artificial ya que tendr pocas ventanas, su ventilacin
ser artificial, el piso de cermica y techo de platabanda con cada de agua.
4.

rea de mantenimiento

sta ser una pequea rea con dimensiones de 2m de largo por 2m de ancho, ya
que solo se colocara en ella los productos y herramientas de limpieza que se
necesiten para el mantenimiento de la planta; su iluminacin ser artificial y
natural, la ventilacin ser natural ya que tendr una ventana, piso de cermica y
techo de platabanda.
5.

rea de herramientas

sta ser un rea en la que se guardaran todo tipo de herramientas necesarias que
contribuirn en el proceso productivo y en general de toda la planta. Tendr las
siguientes dimensiones 4.5m de largo por 8m de ancho, aproximadamente 36m2.
Su iluminacin ser artificial, ventilacin natural, el piso rustico y el techo de
platabanda.
6.

rea de primeros auxilios

96

Esta rea tiene por objetivo auxiliar cualquier tipo de accidente que se presente
dentro de la empresa y que especficamente le ocurra al personal que labora en la
misma. Est tendr las siguientes dimensiones 2.7m de largo por 2m de ancho,
aproximadamente 5.4m2. Tendr iluminacin y ventilacin artificial, piso de
cermica y techo de platabanda.
7.

rea de recepcin de la materia prima

En esta rea se recibir la materia prima que son los desechos orgnicos y
cualquier producto orgnico que sirva para la preparacin del sustrato (alimento
de la lombriz roja californiana); esta tendr las siguientes dimensiones: 10m de
largo por 10m de ancho, aproximadamente 100m2. Tendr una oficina de 4m de
largo por 5 de ancho. La iluminacin de la oficina ser de tipo artificial y la otra
rea tendr iluminacin artificial y natural. Su ventilacin ser de tipo natural y
la de la oficina artificial. Piso: rustico ya que se va a manejar con desechos
orgnicos y estierco animal, el cual hace que se produzca algn tipo de humedad,
que puede afectar el desempeo total del manejo del material, y provocar algn
tipo de accidente (cadas, golpes, etc.). Otra ventaja de este tipo de piso es que es
de fcil mantenimiento. Techo: dos aguas.
8.

rea de almacenaje de materia prima

Esta rea ser un espacio abierto ya que la materia prima emana olores. Contar
con las siguientes dimensiones de 10m de largo * 15m de ancho,
aproximadamente 150m2. Iluminacin: natural y artificial, ventilacin natural,
piso de cemento rustico, techo dos aguas y paredes que llegarn a la mitad de la
altura total, ya que la otra mitad tendr una malla protectora contra insectos.

9.

rea de preparacin de sustrato

Aqu se preparara el sustrato que es el alimento de la lombriz, el cual estar


constituido de los diferentes tipos de estircol de animales y desechos orgnicos
ideales para el consumo de las lombrices; tambin estar integrada por una
97

maquina picadora y un recipiente de almacenaje (Compostera). Esta rea tendr


dimensiones aproximadas de 5m de largo * 8m de ancho; es decir 40m2
aproximadamente. Ventilacin: natural. Iluminacin: artificial y natural. Piso:
rustico. Techo: dos aguas. Paredes: las paredes llegaran a la mitad de la altura y
la otra mitad estar cubierta con una malla protectora para evitar la entrada de
insectos.
10. rea de laboratorio
Es el rea donde se va a realizar la prueba de 50L (para verificar que el alimento
que se le va a suministrar sea el adecuado para las lombrices); el cual tendr
dimensiones de 5m de largo * 7.7 m de ancho, en un rea de 38.5m2; esta rea
incluye la oficina del analista qumico. Ventilacin: natural, por ser un lugar
donde se va a trabajar con el sustrato; el cual es el consumo alimenticio de la
lombriz y este emana olores un tanto desagradable. Iluminacin: de tipo natural
y artificial, porque es un rea donde se va trabajar directamente con las lombrices.
Piso: De cemento lizo; el cual sera de fcil manutencin y duradero para la
minimizacin de costos de la empresa. Techo: dos aguas.
11. rea de camas
Consta de una cama la cual tendr alrededor de 18 cunas de cada una. Es un rea
aproximada de 300m2, es decir 20m de largo * 15m de ancho. Aqu se encontrara
el cultivo de las lombrices. Vale la pena destacar que esta rea tendr un drenaje
interno que ira directo a un tanque de almacenamiento subterrneo para el humus
lquido; es decir, que cada cama tendr un sistema de drenaje individual, el cual se
conectara con un tubo madre que ira directo al tanque. Ver figura
Es de hacer notar que las paredes de esta rea, tendr un trmino medio,
las paredes llegaran a la mitad de la altura y la otra mitad estar cubierta con una
malla protectora para evitar que entre plagas al cultivo; para as obtener una mejor
ventilacin y luminosidad en el rea de cultivo de las lombrices o rea de las
camas.
98

Esta rea constara de 18 cunas las cuales cada una tendrn dimensiones de
5m de largo * 1.2 m de ancho * 0.6m de alto es decir un rea aproximada de 60
m2, ver figura 4.11. Ventilacin: la ventilacin ser de tipo natural, debido a que a
las lombrices se les tiene que mantener la humedad uniforme en su hbitat para
una ptima reproduccin, ya que si se le llegara a poner otro tipo de ventilacin
(artificial) podra cambiar su ciclo de vida de forma desfavorable. Iluminacin: la
iluminacin es de tipo natural y artificial para el buen desempeo del personal
dentro del rea. El piso: ser de tipo rustico (cemento) ya que es un rea hmeda.
El techo: el mismo tendr la forma de dos aguas para evitar la acumulacin y
estancamiento del agua.

Figura 4.12: Cunas del proceso productivo


Fuente: Hernndez, Luis (2006). Empresa Lombrices Venezolanas
(LOMBRIVENCA, C. A.).

12. rea del proceso productivo


Ser un rea de produccin, el cual se dividir en sub.- reas una para el humus
slido y otra para el humus lquido. Las sub reas son las siguientes:

99

a.

Sub rea del secado del humus slido: est rea ser al aire libre ya que
se necesita de la luz solar para el secado del humus slido. El piso ser
rustico. Sus dimensiones son las siguientes: 4m de ancho por 10m de
largo, aproximadamente 43m2.

b. Sub rea de tamizado: ser un rea en donde el humus slido seco se


pasara por un tamiz para eliminar los elementos indeseables como
plsticos, piedras, etc. as como los no comportados, para dar una
granulometra ms fina al producto acabando favoreciendo su aplicacin
y agregndole valor comercial. Sus dimensiones son 10m de largo por 8m
de ancho, aproximadamente 80m2. su iluminacin ser artificial y natural,
su ventilacin ser natural, el piso rustico, las paredes llegaran a la mitad
de la altura total y la otra mitad estar cubierta por mallas para que los
olores no se concentren.
c.

Sub rea de lavado: esta rea va contar de dos bateas con dimensiones
de 1m de largo * 1m de ancho con un rea aproximada de 1m 2 cada una,
un espacio con ventilacin natural, piso rustico para evitar tener cualquier
incidente con el personal. Esta sub. rea tiene dimensiones totales de 6 m
de largo * 5 m de ancho que va a dar como resultado 30m2.

d. Sub - rea de molido: Esta estar constituida por un molino para el humus
slido, tambin tendr un mesn o mesa de trabajo. A futuro para una
posible diversificacin producto del procesamiento de la Lombriz Roja
Californiana, en esta rea se podr disponer de otros molinos para la
obtencin de harina y carne. Tiene que ser un rea sin humedad y con una
buena proteccin en las ventanas para evitar que entre cualquier tipo de
plaga; como ya se ha mencionado anteriormente, estas reas van a contar
con piso rustico, al igual que en el rea de secado, las dimensiones de la
puerta deben ser de manera considerable; el cual tendr por dimensiones
18m de ancho *8m de largo; en un rea comprendida de 144m2.
100

e.

Sub rea de pesado: en esta rea se realizara el pesado correspondiente


tanto del Humus Lquido como el humus slido. Esta tendr las siguientes
dimensiones: 6m de ancho por 18m de largo, aproximadamente 108m2. Es
importante resaltar que sta sub rea a futuro podr dividirse en tres
partes: uno para el pesado del humus, otro para al pesado de la harina y la
ltima para el pesado de la carne, en caso de diversificar el producto.
Cada una tendr la siguiente dimensin: 6m de ancho por 6m de largo,
aproximadamente 36m2. la iluminacin ser artificial, ventilacin tipo
natural por medio de ventanas y piso rustico.

f.

Sub rea de llenado y envasado para humus lquido: en sta rea se


realizar el llenado y envasado del humus lquido. Esta tendr las
siguientes

dimensiones:

5.9m

de

ancho

6.2m

de

largo,

aproximadamente 36.58m2
g.

Sub rea de empaquetado: el empaquetado del producto terminado, se


har de manera manual. es un rea fuera del alcance de la humedad, con
iluminacin artificial y natural, ventilacin de tipo natural por medio de
ventanas que faciliten la entrada de aire con piso rustico, el rea tendr
dimensiones que oscilan entre

18m de largo * 6m de ancho, ser

aproximadamente de 108m2.
13. rea de almacenaje del producto final
Esta rea constara de una dimensin de 35 m de largo por 10m de ancho,
aproximadamente 350m2; est ser un lugar cerrado con las mismas caractersticas
fsicas antes mencionadas. Esta rea tendr 2 divisiones de almacenaje: la primera
ser para el almacenaje del fertilizante solido que tendr que mantener un 40% de
humedad, y segundo est el rea de almacenaje de humus lquido que constara de
soportes, ser un lugar seco y el mismo se almacenara en recipientes cerrados.
Tendr techo de dos aguas y piso rustico.
101

14. rea de despacho del producto final


Esta rea tendr dos divisiones: una es para la oficina de control con dimensiones
de 3,5 de largo por 3,5 de ancho, y la otra rea ser para la salida de mercanca
hacia los camiones; esta tendr unas dimensiones de 10m de ancho por 10m de
largo, aproximadamente 100m2, por 5m de alto, el cual tendr una Santa Mara
con dimensiones de 6m de largo por 4.5m de alto para la entrada de camiones.
Ventilacin: el rea de la oficina tendr una ventilacin artificial por ser un lugar
de documentacin y registro de la salida de mercanca. El rea de salida de
mercanca tendr una ventilacin natural. Iluminacin: el rea de la oficina
tendr iluminacin artificial y la otra a rea tendr iluminacin artificial y natural.
Piso: para la oficina el piso ser de cermica, color pastel y antirresbalante. Para
el rea de salida de mercanca el piso ser rustico.
15. rea de estacionamiento
Es un rea libre donde va a tener capacidades tanto para vehculo pesado como
liviano. Sus dimensiones sern las siguientes: 50m de ancho por 12m de largo.
16. rea de vigilancia:
En esta rea estar el personal de vigilancia, quienes se encargaran de velar por la
seguridad de la empresa. Tendr unas dimensiones de 4m de ancho por 5m de
largo, aproximadamente 20m2, incluyendo el bao para cada uno su iluminacin
ser artificial y natural, ventilacin artificial, piso de cermica y techo de
platabanda

4.4.3.4 Relacin entre las reas


La distribucin de la planta esta demarcada por el proceso productivo. Cada sitio
de flujo o proceso debe estar claramente separado, tanto del punto de vista fsico
como desde el sanitario para evitar que haya choques entre distintas funciones que
102

puedan poner en

riesgo a

las personas, los productos, el proceso, y las

instalaciones mismas, ya que se aumentaran los factores que producen accidentes,


buscando siempre que se minimicen los recorridos y procurando seguridad y
comodidad a los trabajadores.
Administracin con produccin: la relacin existente entre el rea de
administracin y produccin debe ser muy estrecha debido a que sta lleva el
control de los recursos tcnicos y humanos necesarios para poder llevar a cabo
las operaciones en el rea de produccin.
Administracin con almacenes: esta relacin es importante porque realiza
todos los trmites necesarios para la facturacin, relacin con los proveedores,
y compra y venta tanto de insumos como productos terminados. Para llevar a
cabo estos trmites es necesario que la administracin tenga un control
adecuado de los niveles de inventario existente es los almacenes.

Produccin con el almacn de productos terminados: se recomienda que


estas reas estn cercanas ya que debe existir un control de la cantidad de
productos terminados existentes el almacn con relacin a la que se est
produciendo.

Produccin y servicios: es absolutamente necesario que estas reas se


encuentren lo ms cerca posible para satisfacer las necesidades y garantizar la
seguridad de todos los empleados que laboran en el rea de produccin.
4.4.3.5 Organigrama
La unidad productiva est organizada de la siguiente forma:

103

Figura 4.13: Organigrama general de la planta


Fuente: Elaboracin propia

4.4.3.6 Marco Legal


En Venezuela la Constitucin Nacional garantiza la libertad de Empresas, por lo
que se puede iniciar el emprendimiento sin dificultades y con el apoyo de
entidades, como:
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela.
.- Ley de Residuos y desechos Slidos (Art. 55).
.- Todas las leyes que apliquen.
Registro Mercantil de la Empresa.

104

.- Nombre o razn social de la empresa.


.- Redaccin del acta constitutiva y estatutos sociales por los cuales se regir la
sociedad.
SENIAT

.- Numero de inscripcin Tributaria (NIT).


.- Registro de Inscripcin Fiscal (RIF).
Alcalda del Municipio Manuel Ezequiel Bruzual
.- Permisologa de ubicacin (Planeamiento Urbano).
HIDROCARIBE
.- Factibilidades de Servicios (aguas claras y aguas servidas).
Ministerio del Ambiente.
.- Permisologa Ambiental.
Cuerpo de Bomberos del Estado y/o Municipio
.-Inspeccin de instalacin y permisos de habitabilidad.
SALUDANZ

5. ESTUDIO ECONMICO
5.1 Generalidades del Estudio Econmico

105

El objetivo general de este estudio es la cuantificacin de los beneficios y costos


monetarios que ocasionara el proyecto. La determinacin de cul es el monto de
los recursos econmicos necesarios para la realizacin del proyecto, el costo total
de operacin de la planta (que abarque las funciones de produccin,
administracin y venta), as como otra series de indicadores servirn de base para
la parte final y definitiva del proyecto.
5.2 Costos
Los costos se pueden clasificar de manera genrica como costos de produccin,
administracin y de venta. Existen otros costos importantes como los financieros,
pero solo se incurren en ellos al pedir un prstamo, ya que consisten en los
intereses que se pagarn peridicamente por la cantidad prestada.
5.2.1

Costos de Produccin

Entre los costos de produccin se pueden mencionar: los costos de materia prima,
la mano de obra, costos de energa elctrica, agua, mantenimiento, control de
calidad, cargos de depreciacin y amortizacin u otros costos.
5.2.1.1 Costos de Materia Prima
La materia prima por la produccin del humus de lombriz est conformada por
Lombrices rojas californianas, desechos orgnicos y el agua.
Para cubrir la proyeccin de la produccin obtenida en el estudio tcnico, el
proceso productivo requiere de la implantacin de una cuna, en la que se
colocaran 5,070 Kg de lombrices, pues estas tienden a duplicarse cada 3 meses,
obteniendo as las cantidades estimadas.

106

En la tabla 5.1 se muestra los costos de materia prima para el cultivo y


procesamiento del Humus de lombriz roja californiana.
Tabla 5.1: Costos de Materia Prima
Materia
Prima
Lombriz
Roja
californiana
Desechos
Orgnicos
Agua

Unidades

Cantidad
diaria

Cantidad
Anual

Costos
(Bsf/und)

Costo total
anual (Bsf/und)

Kg

5,070

30

152,10

Kg

1,97

719,00

5,00

3.595,00

M3

0,013

4,75

0,95
TOTAL

4,51
3.751,61

Fuente: Elaboracin propia

5.2.1.2 Costos de Materiales


En el costo de materiales se consideran los utilizados para la buena y segura
ejecucin de los trabajos, entre ellos: equipos de proteccin personal; equipos y
mobiliarios de oficina; y las herramientas y equipos involucrados en el proceso de
produccin.

Costos de Equipos de Proteccin Personal

La tabla 5.2 muestra los costos anuales asociados a los equipos de proteccin
personal.

Tabla 5.2: Costos de los equipos de proteccin personal


Concepto
Casco

Consumo
anual
25,00

Precio unitario
(Bsf)
60,00

Costo total
(Bsf)
1.500,00
107

Lentes de seguridad
Guantes de carnaza
Botas de seguridad
caa alta
Tapa bocas
desechables

50,00
100,00

26,00
20,00

1.300,00
2.000,00

50,00

300,00

15.000,00

720,00

4,00

2.880,00

TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

22.680,00

Costos de Equipos y Mobiliario de Oficinas

En la tabla 5.3 se muestran los costos de los equipos y mobiliarios de oficina


requeridos en la planta.
Tabla 5.3: Costos de equipos y mobiliarios de oficina
Concepto
Archivador
Escritorio modular o puesto
de trabajo
Escritorio modular
(recepcin)
Sillas ejecutivas
Silla secretarial
Sillas visitantes
Mesa De Comedor De 8
Puestos
Aire acondicionado 5 TON
Nevera ejecutiva
Filtro de agua
Microonda

Costo unitario
(Bsf)
1.200,00

Costo total
anual
3.600,00

3.400,00

23.800,00

3.200,00

3.200,00

7
1
30

770,00
250,00
260,00

5.390,00
250,00
7.800,00

6.300,00

12.600,00

Cantidad

2
1
1
1

8.233,00
2.435,00
1.368,00
702,45
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

16.466,00
2.435,00
1.368,00
702,45
77.611,45

Costos de los Equipos de Computacin

Los costos asociados a los equipos de computacin se muestran en la tabla 5.4.


Tabla 5.4: Costos de los equipos de computacin
Concepto

Unidades

Costo unitario
(Bsf)

Costo total
anual
108

Computadoras
Impresora multifuncional
Fax-telfono

8
1
1

5.983,09
4.112,12
1.014,65
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

47.864,72
4.112,12
1.014,65
52.991,49

Costos de Limpieza

Para la planta se generaran costos de limpieza, estos se muestran en la tabla 5.5.


Tabla 5.5: Costo de limpieza
Precio
Concepto
unitario
(bs)
Papel higinico
37.440,00
2,50
Vasos cnicos para agua
1.872,00
6,00
Bolsas grandes para basura
2.880,00
2,50
Bolsas pequeas para basura
2.880,00
1,00
Desinfectantes 5 lts.
624
25,00
Lavaplatos
624
18,00
Esponjas
144
8,00
Escobas
48
35,00
Coleto
48
22,00
Tobo con exprimidor
24
44,00
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia
Consumo
anual

Costo anual
total (bs)
93.600,00
11.232,00
7.200,00
2.880,00
15.600,00
11.232,00
1.152,00
1.680,00
1.056,00
1.056,00
146.688,00

Costos de Herramientas y Equipos

Los costos referentes a las herramientas y equipos a utilizar en el proceso de


produccin del humus de lombriz se muestran en la siguiente tabla.

Tabla 5.6: Costos de Herramientas y Equipos


Concepto

Consumo anual
(und)

Costos
unitario

Costo total
anual (Bsf)
109

Carretillas
Horquillas de mango largo
Horquillas de tipo carbonera 15
dientes
Rastrillos de puntas largas y
redondeadas
Picadora
Manguera
Termmetro
Palas anchas
Mesa de trabajo
Zaranda motorizada (chica) de malla
removible d 6.7 y 8 mm
Tanques
Molino para humus de Lombriz
Pesos Digitales
Selladora de bolsas de polietileno
Planta elctrica 20 Kv

3
3

(Bsf)
645,00
193,50

1.935,00
580,50

301,00

903,00

86,00

344,00

2
2
6
3
2

15.050,00
107,50
800,00
258,00
200,00

30.100,00
215,00
4.800,00
774,00
400,00

17.200,00

34.400,00

2
1
8
1
1

2.500,00
3.000,00
560,00
5.160,00
5.200,00
TOTAL

5.000,00
3.000,00
4.480,00
5.160,00
5.200,00
97.291,50

Fuente: Elaboracin propia

5.2.1.3 Costos de Mano de Obra


La mano de obra est representada por el personal que interviene en el proceso. La
mano de obra directa es aquella que interviene personalmente en el proceso de
produccin, especficamente se refiere a los obreros. La mano de obra indirecta se
refiere a quienes aun estando en produccin no son obreros, tales como
supervisores, gerente de produccin entre otros.
Las tablas 5.7 y 5.8 muestran los clculos de los costos de la mano de obra
directa e indirecta respectivamente.

Tabla 5.7: Costos de mano de obra directa


Personal

Personal/

Turno/

Sueldo

Sueldo

Sueldo total
110

Lombricultores
Almacenista
Operador de
Minishovel

turno

da

6
1

1
1

mensual
(bs)
1.548,00
2.200,00

2.500,00

anual (bs)

anual (bs)

18.576,00
26.400,00

111.456,00
26.400,00

30.000,00

30.000,00

TOTAL

167.856,00

Fuente: Elaboracin propia

Tabla 5.8: Costo de mano de obra indirecta


Personal/
turno
1
1
1
1
1

Sueldo
mensual (Bsf)
Inspector de calidad
6.500,00
Gerente de produccin
7.031,00
Coordinador de produccin
4.800,00
Analista qumico
5.900,00
Coordinador de mantenimiento
3.800,00
SUB TOTAL
35 % Prestaciones Sociales
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia
Personal

Sueldo anual (Bsf)


78.000,00
84.372,00
57.600,00
70.800,00
45.600,00
336.372,00
117.730,20
454.102,20

5.2.1.4 Envases y Embalaje


Existen dos tipos de envases: el envase primario que es el que est en contacto
directo con el producto (sacos de polietileno, envases plsticos y cajas plsticas) y
el envase secundario que ser la caja de cartn.
En la tabla 5.9 se muestra el costo de los envases y del embalaje.

Tabla 5.9: Costos Envases y Embalaje


Descripci

Presentacin

Consumo

+3% de

Consumo

Precio

Costo total
111

n
Sacos de
polietileno
Envases
plsticos
Cajas de
Cartn

50 Kg
20 Kg
10 Kg
1 Galn
5 litros
1 litro
1 Galn
5 litros
1 litro

Caja
plstica

mensual

merma

anual

3
8
16
6
4
20
2
1
5

0,09
0,24
0,48
0,018
0,12
0,60
0,06
0,03
0,15

37,08
98,88
197,76
74,16
49,44
247,20
24,72
12,36
61,80

unitario
(bs)
3,00
1,30
0,70
4,95
3,13
2,72
4,90
6,13
6,13

25

0,75

309,00

40,00

12.360,00

TOTAL

14.508,17

anual (bs)
111,24
128,54
138,43
367,09
154,75
672,38
121,13
75,77
379,83

Fuente: Elaboracin propia

5.2.1.5 Costo de Energa Elctrica


El principal gasto por este insumo en la planta se encuentra en las reas
administrativas. Para su clculo, se toma en cuenta la capacidad de cada uno de
los equipos que intervienen en las operaciones del proceso y el tiempo que
permanecen en operacin por da, donde se muestra el tiempo contra el
desempeo de cada uno de los equipos.
El costo mensual de la energa elctrica es de 8,85 Bsf /Kw, la siguiente
tabla muestra el costo de la energa elctrica.

Tabla 5.10: Costo de Energa Elctrica


Equipo

Unidades

Voltaje

Corriente

Potencia

Kwh

Costo
112

Horno
Microonda
Cafetera
Fotocopiadora
Computadora
Fax
Aire central
de 5 ton.
Foco
incandescente
de 100 W
Nevera
Ejecutiva

watts

Consumo
anual

(Bsf/ao)

120

14,7

1700

408

3.610,80

1
1
7
1

120
120
120
120

9,17
10,8
18,3
2,5

1100
1300
2000
300

264
624
40.320
2592

2.336,40
5.522,40
356.832,00
22.939,20

220

5250

30.240

267.624,00

40

120

9,8

100

11.520

101.952,00

120

12,8

575

1.656

14.655,60

87.624

775.472,40

TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

5.2.1.6 Costo de Agua


El costo del agua es un insumo importante en algunos tipos de procesos
productivos. Lo mnimo a considerar en el consumo son 150 litros por trabajador.
En la siguiente tabla se muestra el costo de agua. El costo del agua de acuerdo a
las tarifas vigentes es de 0,95 Bsf/m3.
La tabla 5.11 muestra los costos de agua.
Tabla 5.11: Costo de Agua
Agua
Limpieza general de la
planta
Riego de reas verdes
Disponible para el personal

Consumo
de agua
(m3/da)

Costo de
agua
(m3/ao)

0,60

219,00

0,30
3,75

108,00
1.368,75
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

Costo total
consumo de diesel
(Bsf/ao)
208,05
102,60
1.300,31
1.610,96

5.2.1.7 Costo de Combustible

113

El costo de diesel es 0,7 Bsf/litro. La siguiente tabla muestra el costo anual del
combustible a utilizar en la planta.
La tabla 5.12 muestra los costos correspondientes al consumo anual del
combustible.
Tabla 5.12: Costo de Combustible
Equipo
Planta Elctrica
Minishovel

Consumo de diesel
(litros/da)
0,08
0,60

Costo de diesel
(litros/ao)
19,20
144,00
TOTAL

Costo total diesel


(Bsf/ao)
13,44
100,80
114,24

Fuente: Elaboracin propia

5.2.1.8 Costo de Mantenimiento


Los equipos que requieren mantenimiento son:
Picadora (Motor CV, 230 v II, variado de velocidades.
Zaranda Motorizada (Motor de CV).
Planta elctrica 20 kv.
Molino
Picadora
Minishovel
Aires acondicionados
La frecuencia de los mantenimientos a estos equipos es de 3 veces al ao, con
un costo global de 6.000 Bsf/ao.

5.2.1.9 Costo Total de Terreno y Obra Civil

114

Tabla 5.13: Costo terreno y obra civil


Concepto

Costo en Bsf.

Terreno (5000m2)
10.000.000,00
Estimacin de costo
16.632.509,00
de obra civil
TOTAL
26.632.509,00
Fuente: Elaboracin propia

5.2.1.10 Costo de Depreciacin y Amortizacin


El termino depreciacin tiene exactamente la misma connotacin que
amortizacin. Depreciacin significa bajar de precio, y se refiere a la utilizacin
de un activo fijo o tangible, el cual, debido al uso, disminuye de precio, es decir se
deprecia.
La siguiente tabla muestra los costos asociados a la depreciacin y
amortizacin.

115

Tabla 5.14: Costo de Depreciacin y Amortizacin

Concepto
Valor
%
1
2
3
4
5
VS
Equipos de
produccin
97.291,50
8
7.783,32
7.783,32
7.783,32
7.783,32
7.783,32
58.374,9
(Herramientas
y Equipos)
Equipos de
77.611,45
10 7.761,15
7.761,15
7.761,15
7.761,15
7.761,15
38.805,73
oficina
Computadoras
52.991,49
25 13.247,87 13.247,87 13.247,87 13.247,87
0,00
0,00
Obra Civil
16.632.509,00 5 831.625,45 831.625,45 831.625,45 831.625,45 831.625,45 12.474.381,75
TOTAL
860.417,79 860.417,79 860.417,79 860.417,79 847.169,92 12.571.562,38
Fuente: Elaboracin propia

116

5.2.1.11 Presupuesto de Costos de Produccin


La tabla 5.14 muestra el costo total de produccin de la planta.
Tabla 5.15: Presupuesto de Costos de Produccin
Concepto
Materia prima
Materiales
Mano de Obra Directa
Mano de Obra Indirecta
Energa Elctrica
Agua
Combustible
Mantenimiento
Terreno
Depreciacin y Amortizacin
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

5.2.2

Costo anual
total (Bsf)
3.751,61
397.262,44
167.856,00
454.102,20
775.472,40
1.610,96
114,24
6.000,00
10.000.000,00
860.417,79
12.666.587,64

Costos de Administracin

Los costos de administracin se refieren a todo aquel personal que realiza


funciones administrativas dentro de la planta para el procesamiento de la lombriz
roja californiana.

Personal Administrativo

La tabla 5.15 muestra el costo del personal administrativo.

Tabla 5.16: Personal administrativo


Personal/
Sueldo
turno
mensual (Bsf)
Gerente general
1
5.500,00
Secretaria
1
1.548,00
Administrador
1
1.548,00
Personal de limpieza
2
1.548,00
Vigilantes
4
1.548,00
SUB TOTAL
35 % Prestaciones Sociales
TOTAL
Personal

Sueldo anual (Bsf)


66.000,00
18.576,00
18.576,00
37.152,00
74.304,00
214.608,00
75.112,80
289.720,80

Fuente: Elaboracin propia

Material de Oficina

En la tabla 5.16 se muestran los costos correspondientes al material de oficina.


Tabla 5.17: Costos de material de oficina
Costo unitario
(Bsf)
Resma de papel
8
35,00
Bolgrafos
24
8,00
Lpices
24
1,00
Carpetas
24
2,00
Resaltadores/ marcadores
12
3,00
Borradores
12
2,33
Perforador de hoja 2 huecos
1
50,00
Perforador de hoja 3 huecos
1
60,00
Clip
4
2,00
Grapas
2
25,00
Engrapadora
6
90,00
Sacagrapa
12
5,75
Toner
1
1.273,33
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia
Concepto

5.2.3

Cantidad

Costo total
anual
3.360,00
2.304,00
288,00
576,00
432,00
335,52
600,00
720,00
96,00
600,00
540,00
69,00
15.279,96
25.200,48

Costos de Ventas

Gastos de Venta

118

De acuerdo con el organigrama general de la planta presentado en el estudio


tcnico se contara con un gerente de ventas y dos vendedores. En la siguiente
tabla se muestran los salarios correspondientes a dicho personal.
Tabla 5.18: Gastos de Ventas
Personal/ Sueldo mensual
turno
(Bsf)
Gerente de ventas
1
4.644,00
Vendedores
2
1548,00
SUB TOTAL
35 % Prestaciones Sociales
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia
Personal

Sueldo anual
(Bsf)
55.728,00
37.152,00
92.880,00
32.508,00
125.388,00

Comisin por Venta

El 0,5% de las ventas totales ser otorgado como comisin a cada vendedor, y el
gerente de ventas tendr una comisin del 1% del total de las ventas anuales.
Tabla 5.19: Comisin por Ventas

Producto
Humus Solido
Humus Liquido

Produccin
anual
5.400 Kg
720 litros

Precios por

Ingresos

2% de

unidad

(Bsf/ao)

Comisiones

10.800,00
1080,00
TOTAL

(Bsf)
216,00
21,60
237,60

(Bsf)
2,00
1,50

Fuente: Elaboracin propia

Costos de Publicidad

Los costos asociados a la publicidad se encuentran en la siguiente tabla.

Tabla 5.20: Costos de Publicidad

119

Costo anual total


(BsF)
Vallas publicitarias
5.880,00
Elaboracin de stickers 3,5 cm
9.600,00
TOTAL
15.480,00
Fuente: Elaboracin propia
Concepto

Costo Total de Operacin de la Empresa

La tabla 5.20 muestra el Costo de operacin de la empresa.


Tabla 5.21: Costos de operacin de la empresa
Costo anual
total (Bsf)
Costos de Produccin
12.666.587,64
Costos de Administracin
314.921,28
Costos de Ventas
141.196,00
TOTAL
13.122.704,92
Fuente: Elaboracin propia
Concepto

5.3

Porcentaje
96%
2,5%
1,5%
100%

Capital de Trabajo

Desde el punto de vista contable el capital de trabajo se define como la diferencia


aritmtica entre el activo circulante y el pasivo circulante. Desde el punto de vista
prctico, est representado por el capital adicional (distinto de la inversin en
activo fijo y diferido) con el que hay que contar para que empiece a funcionar una
empresa.
Estos costos varan con respecto al tiempo y las leyes que se promulguen
en la economa nacional.
La siguiente expresin permite calcular el capital de trabajo.
Capital de trabajo = Activo Circulante Pasivo Circulante
Calculo del Activo Circulante (AC)
120

Tabla 5.22: Valor del Activo Circulante


Concepto
Valores e Inversiones
Inventarios
Cuentas por Cobrar
TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

Costo anual
total (Bsf)
21.179,40
312,63
1.093.555,94
1.115.050,77

Clculo del Pasivo Circulante (PC)


PC = AC / 2
PC = 1.115.050,77 / 2 = 557.525,38 Bsf.
Por lo tanto;
Capital de Trabajo = 557.525,38 Bsf.
5.4

Estado de Resultado Pro-forma

El estado de resultados proforma resume de modo proyectado los ingresos y


gastos de una entidad. Y se llama pro-forma porque esto significa proyectado, lo
que en realidad hace el evaluador: proyectar (normalmente a 5 aos) los
resultados econmicos que supone tendr la empresa.
Las tablas 5.23 y 5.24 muestran el estado de prdidas y ganancias en que
pueden incurrir en operaciones de la planta. Generando como resultado los flujos
netos efectivos que se utilizaran en la evaluacin econmica.

Tabla 5.23: Estado de Resultado Pro-forma sin inflacin (ao 2012)

121

Concepto
Humus Solido
Humus Liquido
Pie de cra

Produccin anual

+ Ingreso
- Costos de produccin
- Costos de administracin
- Costos de ventas
= Utilidad antes de impuestos (UAI)
- Impuestos (utilidades=10%; ISRL=15%)
= Utilidad despus de impuestos (UDI)
+ Depreciacin
= Flujo neto de efectivo (FNE)
Fuente: Elaboracin propia

Aos 1 al 5
(miles de Bsf)
5.400.000 Kg
720.000 litros
72 Kg
58.358.448
12.666.587,64
314.921,28
141.196,00
45.235.743,08
11.308.935,77
33.926.807,31
860.417,79
34.787.225,10

Tabla 5.24: Estado de Resultado Pro-forma con inflacin


Concepto
Produccin
Humus Solido
(Kg)
Humus Liquido
(litros)
Pie de cra (Kg)
+ Ingreso
- Costos de
produccin
-Costos de
administracin
- Costos de
Ventas
= Utilidad antes
de impuestos
(UAI)
- Impuestos
(utilidades=10%;
ISRL=15%)
= Utilidad
despus de
impuestos (UDI)
+ Depreciacin
= Flujo neto de
efectivo (FNE)

Ao 0
(miles
de Bsf)

Ao 1
(miles de
Bsf)

Ao 2
(miles de
Bsf)

Ao 3
(miles de
Bsf)

Ao 4
(miles
Bsf)

Aos 5
(miles de
Bsf)

5.400.000
720.000
72

6.750.000
900.000
90

8.100.000
1.080.000
108

8.100.000
1.080.000
108

8.100.000
1.080.000
108

8.100.000
1.080.000
108

58.358,45

70.030,14

84.036,17

100.843,40

116.978,34

121.012,08

11.899,57

14693,24

17044,16

19771,23

22934,63

26604,17

314,92

377,91

453,49

544,18

631,2488

653,02

141,20

169,44

203,32

243,99

283,0284

292,78

46.002,76

54.789,55

66.335,20

80.284,00

93.129,44

93.462,11

11.500,69

13.697,39

16.583,80

20.071,00

23.282,36

23.365,53

34.502,07

41.092,16

49.751,40

60.213,00

69.847,08

70.096,58

860,42

1.032,50

1.239,00

1.486,80

1.486,80

1.784,16

35.362,49

42.124,66

50.990,40

61.699,80

71.333,88

71.880,74

Fuente: Elaboracin propia

5.5

Tasa Mnima Aceptable de Rendimiento (TMAR)

122

La TMAR es la tasa mnima de ganancias sobre la inversin propuesta. Para


determinar la TMAR hay que tener en cuenta los efectos inflacionarios y una
sobretasa por arriesgar su dinero en determinada inversin o premio al riesgo.
Para el clculo de la TMAR de un solo inversionista se emplea la siguiente
frmula:
TMAR = i + f + i*f
Donde;
i= tasa de riesgo.
f= tasa de inflacin promedio pronosticada para los prximos cinco aos.
Calculo de la TMAR
Donde;
i= 10%
f= 20%
TMAR = 0,1+ 0,2 + (0.1*0.2)
TMAR= 32%
La TMAR del capital es 32%, por lo tanto es el rendimiento mnimo aceptado que
deber ganar la empresa.
5.6

Financiamiento

No va a ser financiado ya que los socios cuentan con el capital suficiente para
invertir.

123

5.7 Conclusin del estudio econmico


El estudio econmico nos permite analizar la inversin y decidir si se rechaza o se
acepta la inversin, el valor del TMAR del capital es 32%, esto nos indica que las
ganancias de la empresa son aceptables.
6. EVALUACIN ECONMICA
La evaluacin econmica de proyectos de inversin es un proceso sistemtico que
permite identificar, medir y valorar los costos y beneficios relevantes asociados a
una decisin de inversin, para emitir un juicio objetivo sobre la conveniencia de
su ejecucin desde distintos puntos de vista: econmico, privado o social.
La evaluacin econmica permite comprobar si si la inversin propuesta es
econmicamente rentable.
6.1 Mtodos de Evaluacin que toman en cuenta el valor del dinero a travs
del tiempo
6.1.1 Valor Presente Neto (VPN)
El VPN es el valor monetario que resulta de resaltar la suma de los flujos
descontados a la inversin inicial.
Si el valor del VPN es mayor que cero significa que el proyecto puede
pagar la tasa de inters que se utiliza como referencia y por lo tanto es
Aceptable por el contrario si su valor es negativo significa que el proyecto no
alcanza sta tasa de inters y por lo tanto deber Rechazarse ya que de iniciar la
inversin propuesta, al final del proyecto el emprendedor contar con un
patrimonio menor al que tendra si no lo hubiera emprendido, o hubiera utilizado
esos fondos para otro propsito con un mejor resultado.
124

Para el clculo del VPN se utiliza la siguiente ecuacin:

Donde;
P= valor de la inversin inicial.
FNEn= flujos netos de efectivo.
VS= valor de salvamento esperado al final de los aos en estudio.
i= TMAR aplicada al proyecto.
Clculo del VPN con inflacin y sin financiamiento

VPN= 74.457,74 miles de Bsf


VPN es mayor que 0, por lo tanto el proyecto es aceptable.
6.1.2

Tasa Interna de Rendimiento (TIR)

Es la tasa que iguala la suma de los flujos descontados a la inversin inicial, es


decir, la tasa de descuento que hace que el VPN sea igual a cero.
Se le llama tasa interna de rendimiento porque supone que el dinero que se
gana ao con ao se reinvierte en su totalidad. Es decir, se trata de la tasa de
rendimiento generada en su totalidad en el interior de la empresa por medio de la
reinversin.
Para calcular la TIR se utiliza la siguiente ecuacin, pero el valor del VPN es
igual a cero.

125

Si TIR es mayor que la TMAR, la inversin debe ser Aceptada, es decir,


si el rendimiento de la empresa es mayor que el mnimo fijado como aceptable, la
inversin es econmicamente rentable.
Clculo de la Tasa Interna de Rendimiento (TIR)
Haciendo VPN=0, se tiene:

TIR= 74.225,14 %
Se acepta la inversin, ya que la TIR es mayor que la TMAR, es decir, la
inversin es econmicamente rentable.
6.2 Conclusiones de la Evaluacin Econmica
La evaluacin econmica es producto de los estudios de mercado, tcnico y
econmico. En cada uno de estos se consideran aspectos de gran relevancia que
permiten determinar la factibilidad del proyecto.
Los indicadores o mtodos utilizados para determinar si la inversin del
proyecto es econmicamente rentable son; el valor presente neto (VPN) y la tasa
de rendimientos (TIR).
BIBLIOGRAFIA

126

Baca U., Gabriel (2010). Evaluacin de Proyectos. Sexta edicin.


Editorial McGraw-Hill. Mxico.

Baca U, Gabriel (1994). Fundamentos de Ingeniera Econmica. (1ra


Ed.). Editorial McGraw-Hill. Mxico.

Backer, Morton y Jacobson, Lyle (1995). Contabilidad de costos, un


enfoque administrativo y de gerencia, McGraw Hill.

Bolten, Steven (1981). Administracin financiera. Editorial Limusa.


Mxico.

Sapag, N. y Sapag, R. (1985). Fundamentos de preparacin y evaluacin


de proyectos. Editorial McGraw-Hill. Colombia.

Hernndez,

Luis

(2006).

Empresa

Lombrices

Venezolanas

(LOMBRIVENCA, C. A.).

Documental internet. Humus de la Lombriz Roja Californiana: El mejor


fertilizante natural del mundo. Ing. Agr. Csar Navas

127