INTRODUCCIN

Desde tiempos antiguos, las plazas o ferias de mercado han sido espacios pblicos
utilizados para el servicio de abastecimiento de alimentos, el intercambio de la
produccin local, y la interaccin social de las comunidades. En respuesta al rpido
crecimiento de las ciudades y a una mayor demanda de alimentos por parte de la
poblacin, las plazas de mercado evolucionaron hasta grandes edificaciones que
posteriormente dieron lugar a centros mayoristas, supermercados, e hipermercados.
No obstante, los mercados pblicos continan siendo sitios de referencia para las
comunidades, especialmente aquellas de bajos ingresos, e incluso, en muchas ciudades
estos establecimientos son igualmente sitios tursticos en los cuales se promueve la
cultura local.
Ms an, como consecuencia de la crisis econmica, del aumento de las tasas de
desempleo y del deterioro del poder adquisitivo, en las ciudades se ha intensificado la
actividad de los mercados pblicos informales como una fuente alternativa de
ingresos, los cuales se caracterizan principalmente por la instalacin de puestos de
venta en espacios pblicos abiertos.
Pese a su importancia econmica, social y cultural, el funcionamiento de estos
mercados tambin implica una serie de desventajas, ya que los mismos se integran en
un contexto urbano sujeto a una creciente degradacin del ambiente fsico-biolgico y
social. La escasez de espacios disponibles y la falta de recursos para construccin,
ampliacin y mantenimiento de estos establecimientos, han propiciado el deterioro de
la infraestructura existente y la intensificacin de problemas ambientales y
sanitarios, entre los cuales se encuentran: la acumulacin de residuos slidos y aguas
servidas, la presencia de malos olores y condiciones de insalubridad, la generacin de
ruido, la alteracin del trnsito automotor, entre otros, los cuales tienen una
incidencia directa sobre la competitividad de estos establecimientos frente a otras
opciones comerciales, y ms an como opcin para garantizar la seguridad alimentaria
sostenible en las comunidades ms vulnerables. Esta situacin sumada a las
deficiencias propias de la gestin administrativa de este tipo de establecimientos,
genera consecuencias directas sobre eficiencia de esta actividad comercial y la
calidad de vida de su entorno, toda vez que contribuye al deterioro de la prestacin
de un servicio social, y a la intensificacin de problemas ambientales y sanitarios ya

existentes en las ciudades, implicando de esta forma costos econmicos y sociales

tanto para los gobiernos locales como para las comunidades.
Desde el punto de vista de competitividad dentro del sector de comercio al detal, los
cambios en el estilo de vida y los hbitos de consumo de la poblacin tambin han
motivado una preferencia de los usuarios hacia opciones modernas como
supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia, especialmente en bsqueda
de mayor comodidad, limpieza y seguridad.
Podra decirse entonces que los mercados populares provisionales funcionan en un
entorno complejo de cambios sociales, econmicos, culturales, tecnolgicos, polticos y
ambientales, que influyen sobre su funcionamiento y a la vez exigen de los mismos
continuas mejoras en la prestacin del servicio de abastecimiento para garantizar su
sostenibilidad.
Lo expuesto anteriormente indica la necesidad de estudiar la problemtica ambiental
en la gestin de mercados populares urbanos especficamente desde una perspectiva
integral. Bajo esta premisa, el presente trabajo consiste en el diagnstico de los
principales problemas ambientales que surgen del funcionamiento del mercado
mayorista las Margaritas de Triba
y
proponer recomendaciones para su
mejoramiento.

CAPITULO I
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1.1 Definicin del problema
La contaminacin Ambiental que viene presentando el mercado las Margaritas de
Triba desde sus inicios es un factor determinante en la salud pblica del municipio
crdena, a consecuencia de los residuos slidos (vegetal y animal) que se vienen
arrojando en sus alrededores ocasionando el criadero de moscas y roedores poniendo
en riesgo la salud de sus usuarios. Esto se ha venido incrementando debido a la
ampliacin de sus instalaciones y a una falta de atencin parte de las autoridades y
concientizacin por parte de los comerciantes que all laboran.
En la preservacin del ambiente es importante que el hombre tome conciencia de que
el saneamiento ambiental es fundamental para la vida del planeta
Cmo afecta la contaminacin ambiental del mercado las Margaritas de Triba
la salud de los usuarios y zonas adyacentes del Municipio Crdenas?
1.2 OBJETIVOS

1.2.1 Objetivo general.

Diagnosticar y analizar los problemas ambientales asociados a la gestin del mercado

las margaritas de Triba del Municipio Crdenas sobre la base de su funcionamiento y
de su interaccin con el entorno local
1.2.2 Objetivos especficos.

Determinar las causas de la contaminacin del medio ambiente

Identificar los tipos de contaminacin que se presentan
3

Identificar los agentes contaminadores del medio ambiente

Conocer los efectos que se producen en la salud de la poblacin.
Proponer medidas y acciones de mejora asociadas al funcionamiento del
mercado que puedan solucionar el problema de contaminacin
1.3 HIPTESIS Y JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

El presente estudio se basa en la hiptesis de que el funcionamiento de mercados o

ferias populares en el medio urbano, genera un conjunto de impactos ambientales que
inciden sobre la calidad de vida de los comerciantes, consumidores y las comunidades
vecinas, los cuales pueden ser atendidos, minimizando los impactos negativos y
maximizando los positivos a partir de mejoras en la gestin de este tipo de
establecimientos comerciales.
La profundizacin sobre los problemas ambientales en estos tipos de mercados,
constituye un tema de investigacin poco abordado en la literatura existente. Por esta
razn, el presente estudio aporta informacin de inters para entes municipales
encargados de la gestin ambiental y abastecimiento urbano; as como para las
organizaciones encargadas de la administracin directa de mercados populares
provisionales, comerciantes y usuarios en general.
Desde el punto de vista terico, el estudio propuesto plantea la comprensin de la
problemtica ambiental de una actividad cotidiana local y comunitaria desde una
perspectiva basada en conceptos como el desarrollo sustentable, los sistemas de
gestin ambiental y la eco-eficiencia; con el fin de conocer el comportamiento de las
variables que influyen en la calidad ambiental del comercio en mercados populares.
Hoy en da, conceptos como el eco-eficiencia y los sistemas de gestin ambiental se
aplican exitosamente en el sector industrial y empresarial, con el objeto de gestionar
una unidad de produccin y crear valor econmico minimizando los impactos
ambientales negativos y potenciando los positivos. Por este motivo, el enfoque
propuesto en el presente estudio consiste en la aplicacin de estos conceptos en una
unidad de anlisis micro como un mercado popular, el cual a diferencia de una empresa
o industria se trata de un servicio pblico, una actividad econmica y un espacio
importante para la interaccin social.
Si bien en Venezuela los puestos de venta en mercados o ferias populares son
considerados como parte del comercio y su demanda ha disminuido con el desarrollo
de nuevas y modernas opciones de ventas al detal, stos continan representando una

alternativa de abastecimiento de bajo costo y cercana para muchos consumidores, as

como una fuente de empleo.
En particular, los mercados pblicos se instalan en reas que no cuentan con la
infraestructura necesaria para ofrecer un ambiente de compra adecuado, con
implicaciones sobre la competitividad de este tipo de establecimientos y la calidad de
vida de los trabajadores, consumidores y comunidades vecinas.
Considerando la importancia de los mercados populares para las comunidades y los
comerciantes, as como el impacto que los mismos generan en espacios urbanos cada
vez ms limitados y deficientes en materia de servicios, infraestructura y calidad
ambiental; la realizacin del presente estudio diagnstico permite explorar las
oportunidades de mejora de la calidad de vida comunitaria por medio de actividades
que se desarrollan en reas urbanas complejas a travs de:
El estudio del funcionamiento del mercado y la identificacin de reas de
mejora desde el punto de vista ambiental y social.
La incorporacin de nuevas actividades como la gestin integral y reciclaje de
residuos.
La promocin de un comportamiento ambientalmente responsable en los
comerciantes y consumidores, a travs de una actividad cotidiana.

CAPITULO II
MARCO TEORICO
2.1 MERCADOS POPULARES
Los mercados populares son establecimientos comerciales de larga tradicin que
cumplen un importante rol econmico y social en las ciudades, pueblos y asentamientos
rurales. Su operacin es de pequea escala y se basa en la venta al detal a bajo costo,
dirigida fundamentalmente a consumidores bajo o mediano ingreso Econmico que
habitan en centros de alta densidad poblacional
Estos espacios de compra y venta al detal involucran un gran nmero de transacciones
de cantidades relativamente pequeas de bienes, basados en la interaccin cara a cara
entre el vendedor y el consumidor, as como en la oportunidad de comparar precios de
manera fcil e inmediata entre los Diferentes vendedores de un mismo producto
Entre otras funciones, los mercados populares tambin permiten el intercambio de
bienes y la venta de productos obtenidos en las zonas rurales; ofrecen oportunidades
para la comercializacin de bienes ms all de su regin de origen; proveen un amplio
rango de productos para los consumidores; ofrecen un espacio de bajo costo para los
vendedores ambulantes; y permiten reducir las prdidas post-cosecha mediante la
colocacin de excedentes de la produccin agrcola.
2.2 LOS MERCADOS POPULARES EN EL ENTORNO URBANO
En muchas ciudades, los mercados populares han evolucionado desde las ferias
ubicadas en las plazas o reas centrales de los pueblos, hasta tiempos recientes en los
que prevalecen las grandes reas de abastecimiento y de servicios especializados

Para comprender el rol de los mercados y otros establecimientos comerciales en las

reas urbanas, es necesario tomar en cuenta:
Los cambios demogrficos en la estructura de la ciudad y la distribucin
heterognea de la poblacin urbana.
La variabilidad del poder adquisitivo de los ciudadanos de un lugar a otro.
Las diferentes posibilidades de movilizacin con las que cuentan los habitantes
y la disponibilidad de transporte pblico.
2.3 EVOLUCIN DE LOS MERCADOS POPULARES EN VENEZUELA
En Venezuela, los mercados y ferias representaron hasta casi mediados del siglo XX el
ncleo de la unidad econmica nacional.
Desde el mercado colonial a cielo abierto ubicado en la Plaza Mayor de las ciudades
hasta finales del siglo XIX con los mercados techados de La Repblica, en Venezuela
existan mercados locales diarios o semanales, donde se compraban y vendan
productos derivados de la actividad productiva local y regional.
De los simples mercados, se fue pasando a establecimientos ms complejos donde se
intercambiaban productos de diversa naturaleza y procedencia. En la dcada de los
aos treinta del siglo XX, se generaliz el concepto ms de un mercado para la
ciudad a medida que las ciudades fueron creciendo. Para la dcada de 1970 los
mercados populares disminuyeron su importancia en el abastecimiento al consumidor,
al ser sustituido por otras modalidades del comercio detallista. Aun cuando en los aos
recientes en Venezuela se ha expandido la participacin de otras opciones como los
establecimientos con autoservicio y grandes extensiones (hipermercados,
supermercados), los mercados pblicos o populares representan la segunda opcin en
la preferencia de los consumidores, especialmente en los segmentos de poblacin de
bajos ingresos. De acuerdo con cifras de encuesta Nacional en el ao 2004 los
mercados pblicos populares representaron el 51% de las preferencias de los
consumidores consultados.
Los mercados populares forman parte del sector de comercio informal dentro de la
cadena de distribucin venezolana, el cual abarca un 40% de las ventas totales del
consumo masivo.

Estos mercados son administrados tanto por empresas estatales como la Red Mercal
(adscrita al Ministerio del Poder Popular para la Alimentacin), as como por entes
municipales que otorgan este servicio bajo la modalidad de concesin a operadoras o
asociaciones civiles de comerciantes.
2.4 GESTIN DE MERCADOS POPULARES
La forma como se organizan y funcionan los mercados populares ha cambiado a lo largo
de la historia, en respuesta al crecimiento urbano y la evolucin del sector de
comercio al detal. Existen factores que determinan el xito de los mercados
populares, tales como: la localizacin, las facilidades de acceso al consumidor, la
calidad de las instalaciones, la disposicin de productos, el mantenimiento, la
salubridad y la seguridad.
2.5 MERCADOS POPULARES Y CONTAMINACIN AMBIENTAL URBANA
Al igual que otras actividades realizadas por el ser humano, el funcionamiento de los
mercados populares interacta con el entorno de tal manera que se encuentra sujeto a
condiciones fsicas y sociales particulares, y a la vez una gestin ineficiente de sus
actividades pueden generar una intensificacin de los problemas ambientales que le
rodean.
Las necesidades residenciales, productivas, sociales y culturales de la poblacin que
han evolucionado con el proceso de urbanizacin han generado una gran concentracin
de habitantes en un espacio reducido dentro de las ciudades, as como un cambio
importante en la interaccin del hombre con los recursos naturales y otros organismos
vivos que pertenecen a su entorno.
Esta condicin particular de los espacios urbanos permite interpretar a la ciudad como
una unidad ecolgica, que se nutre con recursos naturales (energa, agua, alimentos,
materiales de construccin y minerales) y por otra parte libera desechos lquidos,
slidos y gaseosos, cuyo control, manejo y disposicin tiene una repercusin directa
sobre la calidad de vida. Dichas repercusiones sobre la calidad de vida en las ciudades
se manifiestan bajo la forma de problemas o impactos sobre el entorno fsico y social,
los cuales se han ido incrementando con el crecimiento poblacional, y se han

intensificado con la proliferacin de asentamientos informales y el aumento de la

poblacin en condiciones de pobreza, donde la enorme presin en materia de vivienda y
servicios ha generado problemas en la estructura urbana y su ambiente.
No obstante, los problemas ambientales urbanos no slo estn asociados a las
condiciones de vida de la poblacin de menores ingresos, ya que los impactos
ambientales tambin suelen agravarse sostenidamente con la elevacin del nivel
econmico de la poblacin al incrementarse el consumo de recursos naturales.
Los mercados populares constituyen un servicio municipal y una actividad comercial del
sistema de abastecimiento de artculos de primera necesidad, llevada a cabo a travs
del esfuerzo conjunto de microempresarios, un ente administrador y las autoridades
locales.
Considerando que este servicio se presta en un contexto urbano en el cual se agudizan
continuamente los problemas ambientales, el impacto de los mercados populares sobre
la sustentabilidad de las localidades depende en gran medida de una gestin eficiente
de todos sus asuntos, incluyendo aquellos de carcter ambiental. En este sentido, a
continuacin se describen brevemente los conceptos bsicos de la gestin ambiental y
su aplicacin en el caso de los mercados populares.
2.6 CONCEPTO Y CAMPOS DE APLICACIN DE LA GESTIN AMBIENTAL
Gestin ambiental se define como cualquier accin que se realiza para conseguir una
cosa o la administracin y direccin de un asunto, empresa o negocio. Bajo este
concepto general, la gestin ambiental puede definirse como el conjunto de
actividades que comprenden desde la formulacin de la poltica hasta la
instrumentacin de la misma, pasando por las fases de planificacin, investigacin y
control del ambiente
Por otra parte, la Organizacin Internacional de Estandarizacin (ISO), define a la
gestin ambiental como la capacidad de una organizacin para anticipar, identificar y
gestionar sus interacciones con el medio ambiente, cumplir sus objetivos ambientales
y asegurarse del cumplimiento de los requisitos legales ambientales pertinentes

Este concepto aplica a distintos sectores y niveles:

Sector pblico
Constituye el marco general de las acciones de planificacin y ejecucin de actividades
destinadas al aprovechamiento racional de los recursos naturales y la preservacin del
ambiente. Su atencin se dirige a los problemas ambientales que ocurren en
diferentes niveles: global, regional, nacional y local, y por ende est en manos de las
autoridades internacionales, nacionales, estatales y municipales.
Sector privado
Bajo el marco general de las polticas pblicas ambientales, la legislacin en la materia
y los instrumentos de planificacin desarrollados por los gobiernos, en el sector
privado han surgido una serie de iniciativas y buenas prcticas organizacionales
destinadas a evitar, reducir y controlar los impactos ambientales de sus actividades,
productos y servicios, garantizar el cumplimiento de la legislacin aplicable y promover
la mejora continua de los procesos
Sociedad civil
El xito de las acciones de gestin ambiental promovidas por los gobiernos y el sector
privado depende en gran medida del dilogo, la participacin de los ciudadanos y la
sensibilizacin del pblico frente a las consecuencias ambientales de las acciones del
desarrollo
El enfoque preventivo de la gestin ambiental
Las estrategias preventivas de la gestin ambiental tienen su origen en el concepto de
desarrollo sustentable y en las iniciativas que han surgido en las ltimas dcadas para
promover un balance entre el crecimiento econmico, la proteccin ambiental, la salud
y el bienestar de la poblacin. Este enfoque considera que la inversin en prevencin
es ms rentable que el control de la contaminacin. Ms aun, se refiere a un cambio en
la mentalidad subyacente a la produccin de bienes y servicios con el mnimo impacto
ambiental (UNEP, 1996; Consejo Mundial Empresarial para el Desarrollo Sustentable
[WBCSD], 2000).

10

2.7 GESTIN
POPULARES

AMBIENTAL

APLICADA

CASO

DE

LOS

MERCADOS

Tal como se mencion anterior, los mercados populares son un servicio pblico, cuya
administracin depende directa o indirectamente del poder municipal, a travs de una
empresa pblica o de una concesin a una empresa privada o a una asociacin civil. No
obstante, los mercados populares son tambin establecimientos comerciales
impulsados por microempresarios y productores locales. Se trata entonces de
organizaciones de servicio de carcter pblico, las cuales estn sujetas a los
lineamientos de gestin ambiental establecidos por el poder municipal y a la vez
requieren de la aplicacin de mejores prcticas de un enfoque operacional o de
gestin, bajo un enfoque preventivo (procedimientos operacionales, control,
prevencin de prdidas, etc.)
Por otra parte, los mercados populares forman parte de la cadena agroalimentaria,
razn por la cual los aspectos ambientales de estos establecimientos pueden
estudiarse como un componente del anlisis de ciclo de vida de la cadena
agroalimentaria.
En particular, los mercados populares han sido objeto de estudio como parte de la
gestin integral de residuos slidos municipales, ya que constituyen una fuente de
residuos orgnicos (alimentos o residuos de jardn) y empaques de material reciclable
como cartn, vidrio y plstico, los cuales pueden ser tratados y aprovechados como
materia prima
2.8 EFECTOS Y CAUSA DE LA CONTAMINACION AMBIENTAL POR LA MALA
DISPOSICION DE DESECHOS SOLIDOS EN LOS MERCADOS POPULARES
La contaminacin consiste en la presencia de sustancias (basura, pesticidas, aguas
sucias) extraas de origen humano en el medio ambiente, ocasionando alteraciones en
la estructura y el funcionamiento de los ecosistemas.

11

Los efectos se manifiestan por las alteraciones en los ecosistemas; en la generacin y

propagacin de enfermedades en los seres vivos, muerte masiva y, en casos extremos,
la desaparicin de especies animales y vegetales.
Los causantes o contaminantes pueden ser qumicos, fsicos y biolgicos.
Los contaminantes qumicos; se refieren a compuestos provenientes de la industria
qumica.
Los contaminantes fsicos; se refieren a perturbaciones originadas por
radioactividad, calor, ruido, efectos mecnicos, etc.
Los contaminantes biolgicos; son los desechos orgnicos, que al descomponerse
fermentan y causan contaminacin. A este grupo pertenecen los excrementos, la
sangre, desechos slidos, desages, etc.
La contaminacin ambiental, es la descarga de materias al agua, suelo, o al aire, que
causa, o puede causar la alteracin del balance ecolgico de la tierra y con ello reducir
la calidad de vida de sus habitantes.
En el comienzo de la historia de la humanidad, las actividades del hombre no alteraban
el balance ecolgico del mundo que lo rodeaba, pero con el tiempo el hombre fue
ampliando sus conocimientos y sus actividades en el proceso de su desarrollo se hacan
cada vez ms dainas para el medio ambiente.
En la actualidad la contaminacin a nivel mundial ha llegado a tal extremo, que si no
adaptamos polticas urgentes para combatirla. La humanidad podra desaparecer en un
futuro no muy lejano. Tenemos que usar nuestros conocimientos y tecnologas no
solamente para explotar nuestros recursos naturales, sino tambin para conservarlos.
La descarga indiscriminada de desechos industriales y domsticos en ros y mares,
emisin de miles de toneladas de partculas y gases txicos en la atmsfera,
crecimiento insostenible de desechos slidos y el uso de recientemente desarrollados
qumicos sin considerar sus consecuencias, ha provocado el aumento del desastre
ambiental.
La contaminacin se clasifica segn los recursos naturales que resultan perjudicados o
segn los agentes contaminantes.

12

As tenemos contaminacin del agua, aire, por ruido y del suelo.

La Contaminacin del Agua

Contaminacin del agua es la introduccin a las fuentes, cuencas hidrogrficas,

ocanos y mares, de materias qumicas, fsicas o biolgicas, que afecten la calidad del
agua y los organismos que viven en y de ella.
Podemos mencionar varios tipos de contaminacin del agua:

Contaminacin por descargas domsticas y municipales, desechos slidos y

desechos lquidos.

Contaminacin por industrias: desechos slidos, lquidos y contaminacin

trmica.

Contaminacin por agroqumicos: pesticidas y fertilizantes.

Contaminacin por sedimentacin a causa de deforestacin.

El agua contaminada es responsable de muchas enfermedades. En esta se encuentran

bacterias que enferman a los seres que la utilizan. Entre estas enfermedades se
encuentran la amebiasis, disentera bacilar,

enteritis, giardiasis, fiebre tifoidea,

malaria, etc. Muchas de estas enfermedades causan daos a los intestinos, la piel y los
ojos.
En el agua contaminada estn tambin desechos arrojados por industrias. Varios
metales pesados y minerales hacen que los seres que la consuman obtengan una
sobredosis de estos como el calcio, cromo, hierro, flor, yodo, potasio, cobre,

13

magnesio, manganeso, sodio, selenio y zinc. Al tener una sobredosis de estos

minerales, ciertos rganos del cuerpo humano como los riones, la vejiga, el hgado, el
pncreas, el corazn, el estmago, los intestinos, etc., pueden ser afectados.

Contaminacin del aire

La contaminacin del aire es la acumulacin en la atmsfera de sustancias, que en

suficientes concentraciones, deterioran la salud humana o producen otros efectos
indeseados en los seres vivientes y agresivos para el medio ambiente.
Las mayores emisiones de contaminantes se producen a causa de generacin
energtica, quema de desechos slidos, procesos industriales y especialmente la
transportacin.
Entre los ms frecuentes contaminantes del aire podemos citar los siguientes:
Monxido de carbono, hidrocarburos, xidos de nitrgeno, partculas slidas, xido de
azufre, oxidantes fotoqumicos.
El humo es el contaminante que ms afecta la salud humana en comparacin con otros
contaminantes.
Todos los tipos de humo reducen visibilidad e irritan el sistema respiratorio, los
estudios han comprobado que el humo contribuye con el desarrollo de enfermedades
de todo tipo. La contaminacin del aire por oxidantes fotoqumicos produce irritacin
de los ojos, lagrimeo y causa severos daos a diferentes tipo de vegetacin.
Los efectos de contaminacin tambin incluyen aumento de tasa de mortalidad,
especialmente

entre

las

personas

que

sufren

enfermedades

coronarias

respiratorias.
La quema de basura, tanto en las reas residenciales como en los vertederos
municipales, agrava la situacin an ms.

14

Contaminacin del suelo

La contaminacin del suelo se debe a la mala utilizacin de este. Esta contaminacin no

permite al hombre poder construir edificios, cultivar plantas que sirvan de alimento u
obtener otros productos que el hombre necesita en su vida diaria.
De esa mala utilizacin puede causar una peligrosa contaminacin txica de los
recursos atmosfricos y del agua, un sabor o un aspecto desagradable de la misma.
Si se sembrara en tierra contaminada, los cultivos en esta estaran afectados con las
sustancias txicas que contenga el suelo. Esto afectara a los seres humanos que
consumieran los productos agrcolas provenientes de estas tierras.
Por ejemplo, si un pedazo de tierra tiene exceso de pesticidas, los cultivos que crecen
en l seran contaminados. Si el cultivo fuera consumido por un humano, su sistema
nervioso sera gravemente afectado.
Otra forma de contaminacin del suelo se produce por causa de los vertederos de
basura. Estos producen un residuo lquido conocido como lixiviado, el cual tiene un alto
grado de contaminacin que afecta tanto al suelo como a las aguas subterrneas.
2.9 VIABILIDAD DE LA INVESTIGACIN.
Esta investigacin si se puede llevar a cabo porque en el mercado mayorista las
margaritas de Triba hay mucha gente que se encuentra afecta por el problema de
contaminacin ya que esto ocasiona la proliferacin de moscas y roedores,
ocasionando problemas de salud tanto a los transentes como a los que all laboran. Lo
que se trata con esta investigacin es que las personas y las autoridades municipales
tomen medidas preventivas para evitar la contaminacin que producen los desechos
slidos que all se arrojan en los alrededores de dicho mercado.

15

CAPITULO III
3.1 UBICACIN GEOGRFICA
El sitio de estudio se encuentra ubicado al centro-sur del Estado Tchira. El mercado
las Margaritas de Triba funciona en un terreno municipal ubicado en el Municipio
Crdenas en una zona de uso residencial y comercial conocida como el Sector Las
Margaritas de Triba.
3.2 DESCRIPCION DEL SITIO DE ESTUDIO
3.2.1 Descripcin del Mercado Mayorista Las Margaritas de Triba
El mercado mayorista de Triba popularmente conocido como "Mercado Las
Margaritas", fue inaugurado en el periodo de gobernacin de Luisa Teresa Pacheco de
Chacn, el 21 de noviembre de 2015 cumple 27 aos.
En este mercado popular se expenden mercancas al mayor y al detal, aunque solo los
lunes es al detal por lo cual ese da es muy visitado, pues se puede conseguir de todo

16

un poco desde vveres en general, verduras, frutas, vegetales, carnes, y comidas

tpicas como pasteles y masato, ollas y hasta ropa.
Este mercado en su funcin de mayorista es un centro de distribucin de hortalizas
para todo el occidente de Venezuela, convirtindose en uno de los principales centros
de venta del Municipio Crdenas, actualmente ha sido mejorado pues los vendedores
cuentan con espacios cerrados y protegidos para poder realizar la venta y mantener
sus productos protegidos del clima, sin embargo existe en el dos zonas en la parte
anterior y posterior convertida en un basurero en donde llevaban aos de manera
indiscriminada botando desechos orgnicos los cuales generan un foco de
contaminacin constante ocasionando el deterioro de las condiciones sanitarias del
lugar las cuales son necesarias pues la mayora de las ventas que all se realizan son de
alimentos perecederos.

CAPITULO IV
MARCO METODOLGICO
Para el logro de los objetivos propuestos para el presente estudio, se llev a cabo una
secuencia de actividades orientadas al levantamiento, procesamiento y anlisis de
informacin.
4.1 ALCANCE Y DISEO DE LA INVESTIGACIN

4.1.1 Tipo y enfoque de la investigacin

La investigacin es el conjunto de actividades de ndole intelectual o experimental de
carcter sistemtico, que se lleva a cabo con la intencin de incrementar los
conocimientos sobre un determinado asunto.

17

En este sentido es posible decir que una investigacin est determinada por la
averiguacin de datos o la bsqueda de soluciones para ciertos
inconvenientes.
Ahora bien, existe diversidad de posibilidades al momento de seleccionar la
investigacin, siendo muy importante para su desarrollo seguir una serie de pasos de
forma ordenada y sistemtica con el fin de alcanzar los objetivos planteados, al
respecto estos pasos son definidos por Sabino (1992) como el conjunto de
procedimientos que se utilizan para obtener conocimientos cientficos, el modelo de
trabajo o pauta general que orienta al investigador.
Del mismo modo se hace necesario establecer una metodologa coherente que permita
enlazar al investigador con el objeto de la investigacin pues sin este es casi imposible
la lgica necesaria que conduzca al conocimiento cientfico, es decir, establecer el
camino a seguir mediante una serie de operaciones reglas y procedimientos fijados de
antemano de manera reflexiva para alcanzar un determinado fin.
Establecer una metodologa coherente va de la mano con el tipo de investigacin el
cual viene determinado segn los objetivos que haya diseado el investigador, tomando
en cuenta esto, esta investigacin es de tipo documental pues se fundamenta en la
recopilacin y clasificacin de informacin haciendo uso de la lectura de documentos y
material bibliogrfico para conocer con ms profundidad el tema que se plantea, al
respecto Cazares (2000) plantea que la investigacin documental se caracteriza por
el amplio predominio de registros grficos y sonoros, como fuentes de informacin.
Generalmente se le identifica con el manejo de mensajes registrados en forma de
manuscritos e impresos, por los que se asocia normalmente con la investigacin
archivista y bibliogrfica.
La investigacin realizada se clasifica bajo la modalidad de estudio diagnstico
cualitativo. De acuerdo con Ballestrini (1997), el estudio diagnstico intenta captar,
reconocer y evaluar sobre el terreno, los componentes y relaciones que se establecen
en una situacin estudiada, con el propsito de lograr su verdadera comprensin y
avanzar en su resolucin; para poder determinar o proponer los cambios que dieran
lugar. En el caso particular de este estudio, su intencin es captar y comprender la
problemtica ambiental asociada a la gestin de los mercados populares, de manera

18

que puedan proponerse recomendaciones para la mejora en la calidad de servicio de

estos establecimientos.
La investigacin reseada en este informe es de tipo cualitativa, el cual segn
Hernndez (2003), tiene como propsito reconstruir la realidad bajo una
perspectiva holstica, es decir, concibiendo el fenmeno como un todo y no como
partes. Por ende, se trata de un proceso de investigacin flexible basado en tcnicas
de recoleccin de datos sin medicin numrica. Por otra parte, este estudio se
considera tambin de tipo descriptivo e inductivo, es decir, que parte de un
razonamiento lgico en el cual se obtienen conclusiones generales a partir de la
observacin de casos particulares.
4.1.2 Diseo de la investigacin
El estudio diagnstico de la problemtica ambiental en los mercados populares se llev
bajo un diseo no experimental de campo, en el cual se observaron sistemticamente
los hechos o fenmenos tal como se manifiestan en su contexto natural, sin la
manipulacin intencional de las variables, con el objeto de analizarlos posteriormente
(Hernndez et al., 2003). De acuerdo con Ballestrini (1997), los diseos de campo o
empricos permiten establecer una interaccin entre los objetivos y la realidad de la
situacin en estudio. Como caso de estudio de esta investigacin de campo, se
seleccion el mercado mayorista de las margaritas de Triba.
As mismo, la investigacin realizada se bas en un diseo no experimental, de tipo
descriptivo, el cual segn Hernndez et al.(2003) consiste en medir o ubicar a un
grupo de personas, objetos, situaciones, contextos, fenmenos, en una variable o
concepto y proporcionar su descripcin, con el objeto de indagar la incidencia y los
valores en los que stos se manifiestan. Este tipo de estudio presenta una o ms
variables o indicadores en un determinado momento, las cuales se tratan
individualmente, y por lo general se describen en trminos de inventarios o categoras.
4.1.3 Variables de la investigacin

19

El estudio diagnstico realizado, dado su enfoque cualitativo e inductivo, no tuvo como

objetivo la comprobacin de una hiptesis basada en la relacin causal entre variables.
Sin embargo, se desarroll sobre la base de las siguientes proposiciones tentativas:
Las actividades, productos y servicios derivados del funcionamiento del mercado
mayorista de las margaritas de Triba, tienen asociados aspectos ambientales cuya
gestin generar impactos positivos (beneficios) o negativos (problemas) sobre el
ambiente.
As mismo, el entorno en el cual se ubica el mercado mayorista de las margaritas de
Triba presenta un conjunto de condiciones econmicas, ambientales, sociales y
polticas que inciden su funcionamiento y en la gestin de sus aspectos ambientales.
As mismo, el planteamiento de las proposiciones antes mencionadas se complement
con un conjunto de preguntas de investigacin relativas a:
1. Cules son los principales aspectos e impactos ambientales que se derivan del
funcionamiento del mercado popular en estudio?
2. Cules son las causas que generan o intensifican los impactos ambientales
resultantes del funcionamiento del mercado popular en estudio?
3. Cules son las reas y acciones factibles de mejora ambiental que pueden
identificarse en el mercado en estudio?
4. Qu recomendaciones pueden hacerse para mejorar la gestin ambiental
dentro del mercado en estudio?
De acuerdo con Hernndez et al. (2003), una variable es una propiedad que puede
variar y cuya variacin es susceptible de medirse u observarse, y que se aplica a un
grupo de personas u objetos que adquieren diversos valores o manifestaciones.

4.2 POBLACIN Y MUESTRA DEL ESTUDIO

La poblacin o universo de estudio se refiere a cualquier conjunto de elementos de los
cuales se desea indagar y conocer sus caractersticas, y para el cual son vlidas las
conclusiones obtenidas de la investigacin

20

El universo de estudio de la presente investigacin correspondi al establecimiento

perteneciente al mercado mayorista de las margaritas de Triba ubicado en la
poblacin de Triba Municipio Crdenas.

CAPITULO V
RESULTADOS
5.1 OBTENCION Y ANALISIS DE RESULTADOS
La obtencin y anlisis de resultados de este estudio estn directamente relacionados
con los objetivos especficos planteados. Por ello, la informacin recopilada de manera
documental y de campo se ha orientado hacia la descripcin del Mercado las
Margaritas de Triba y su entorno; la identificacin de impactos ambientales
derivados de su funcionamiento; la identificacin de las causas asociadas a estos
impactos; la propuesta de alternativas de solucin y medidas ambientales y la

21

formulacin de recomendaciones generales para la gestin ambiental de este tipo de

establecimiento
De acuerdo a los objetivos planteados

en esta investigacin, se encontraron los

siguientes resultados:
El aspecto ambiental en el mercado las margaritas de Triba est bastante
deteriorado por la gran cantidad de desechos orgnicos que da a da van saliendo de
la actividad de compra y venta que all se realiza, la cual se ve acentuada los das lunes
por la venta al detal, observndose el da martes la acumulacin de los mismos en los
dos lugares que tienen para depositar la basura, hacindose visibles grandes
cantidades de moscas e insectos adems de aves de rapia.
La causa principal de este problema ambiental de contaminacin que presenta el
mercado mayorista de Triba se debe a la falta de clasificacin de los desechos
orgnicos que quedan de la actividad diaria, los cuales solo son lanzados, unos a un
costado al final de la calle que permite la salida de los vehculos y otros en la parte
posterior del mercado en un terreno inclinado. En ambos lugares estos desechos estn
a la intemperie bajo las condiciones del clima creando el lugar perfecto para la
proliferacin de moscas, roedores e insectos

los cuales son transmisores de

enfermedades.
En el mercado las Margaritas de Triba estn presentes prcticamente todos los tipos
de contaminacin pues aunque solo se ven los depsitos de desechos orgnicos, estos
contaminan el suelo y las aguas pues al llover todos estos contaminantes son
arrastrados por las aguas. Al mismo tiempo producen olores muy fuertes resultado del
proceso de putrefaccin de los desechos orgnicos contaminando as el aire que
respiran tanto los que all trabajan como las personas que van a realizar las compras.
La basura orgnica que se genera en el mercado de Triba
tiene efectos
contaminantes en el aire, pues cuando se pudren o se descomponen los residuos
orgnicos se desprende gases tipo invernadero, como el Metano (CH4), xido
nitroso (N2O), Dixido de carbono (CO2). Estos gases llamados tipo invernadero

22

contribuyen a atrapar el calor generado por los rayos solares en la atmsfera, en un

proceso conocido como efecto invernadero. Ese fenmeno contribuye a los cambios
climticos que se presentan actualmente y pueden ser ms drsticos que los ocurridos
en los ltimos cien aos. Adems de este efecto invernadero, estos gases contribuyen
a causar problemas resriptorios en los seres humanos y animales. Del mismo modo este
tipo de basura, es capaz de generar el medio de cultivo apropiado para la proliferacin
de moscas las cuales son causantes de varios tipos de enfermedades en el ser humano
que afectan sobre todos a los nios como la gastroenteritis adems de permitir la
reproduccin de bacterias, hongos y parsitos que pueden ser arrastrados por el agua
de lluvia hasta el suelo y los ros y que por lo general son causantes de muchas
enfermedades en el hombre.
Se pudo conocer en esta investigacin que el
actual alcalde del Municipio
ha venido
trabajando con la Universidad del Tchira en un
proyecto de compost, lo que significa la
disposicin, el reciclaje y el aprovechamiento
de los desechos slidos que se producen en
este mercado, que en su mayora son desechos
orgnicos, y que al ser tratados y
transformados sirven como abono para ser
utilizado en el campo, que permitir sacarle utilidad a los desechos orgnicos y de esa
manera innovar y ofrecer otras alternativas autosustentables en beneficio de este
centro de acopio, distribucin y expendio de alimentos. La tcnica del compost
consiste en darle utilidad a los de desechos orgnicos como restos vegetales,
animales, excrementos y purines (parte lquida altamente contaminante que rezuma de
todo tipo de estircoles animales), para la produccin de abono orgnico. El
procedimiento consiste en que la materia orgnica se descompone por va aerbica o
por va anaerbica (biodigestores), dando como resultado abonos orgnicos slidos y
lquidos como el humus cuando estos desechos son degradados por la presencia de
lombrices y gas el cual puede sustituir el gas domstico en estos tiempos de escases
Otra formas de tratar los desechos orgnicos pueden ser: la incineracin, mediante el
uso de una incineradora de residuos slidos orgnicos, el cual consiste en incinerar a
altas temperaturas la basura proveniente de desechos orgnicos slidos, con lo que se

23

reduce su volumen un 95 % y su peso hasta un 80 % y

nivel urbano, por medio del proceso de separacin de
los desechos orgnicos slidos para su tratamiento,
esto se realiza mediante la recogida selectiva de
basura.
5.2 ALTERNATIVAS DE SOLUCION APLICABLES
A
LA
PROBLEMTICA
AMBIENTAL
DEL
MERCADO MAYORISTA LAS MARGARITAS DE
TARIBA
Con base en los resultados del anlisis y del diagnstico en general, se formularon
algunas alternativas de gestin ambiental de mercados populares. Para ello, se
consideraron un conjunto de estrategias para la gestin ambiental de estos
establecimientos orientadas a:

Utilizar las fortalezas internas y aprovechar las oportunidades externas

Disminuir al mnimo el impacto de las amenazas del entorno, valindose de las

fortalezas internas.

Disminuir las debilidades y neutralizar las amenazas externas.

Mejorar las debilidades internas, aprovechando las oportunidades externas

para mejorar la situacin ambiental de los mercados.

Considerando estas recomendaciones, como punto final de este estudio se

elabor un conjunto de alternativas a considerar para la planificacin y gestin
ambiental del mercado Mayorista Las Margaritas de Triba entre las cuales se
plantean:

La instalacin de un DIGESTOR de desechos orgnicos o biodigestor

La instalacin de un COMPOST

24

LA INSTALACIN DE UN DIGESTOR DE DESECHOS ORGNICOS O

BIODIGESTOR; este consiste en su forma ms simple, en un contenedor cerrado,
hermtico e impermeable (llamado reactor), dentro del cual se deposita el material
orgnico a fermentar (excrementos de animales y humanos, desechos vegetales-no
se incluyen ctricos ya que acidifican-, etc.) en determinada dilucin de agua para
que a travs de la fermentacin anaerobia se produzca gas metano y fertilizantes
orgnicos ricos en nitrgeno, fsforo y potasio, y adems, se disminuya el potencial
contaminante de los excrementos.
Este sistema tambin puede
incluir una cmara de carga y
nivelacin del agua residual antes
del reactor, un dispositivo para
captar y almacenar el biogs y
cmaras de hidrogenacin y pos
tratamiento (filtro y piedras, de
algas, secado, entre otros) a la
salida del reactor.
El fenmeno de indigestible
ocurre porque existe un grupo de
microorganismos
bacterianos
anaerbicos presentes en el
material fecal que, al actuar sobre los desechos orgnicos de origen vegetal y
animal, producen una mezcla de gases con alto contenido de metano (CH4) llamada
biogs, que es utilizado como combustible. Como resultado de este proceso se
generan residuos con un alto grado de concentracin de nutrientes y materia
orgnica (ideales como fertilizante s) que pueden ser aplicados frescos, pues el
tratamiento anaerobio elimina los malos olores y la proliferacin de moscas.
Una de las caractersticas ms importantes de la biodigestin es que disminuye el
potencial contaminante de los excrementos de origen animal y humano,
disminuyendo la Demanda Qumica de Oxgeno DQO y la Demanda Biolgica de

25

Oxgeno DBO hasta en un 90% (dependiendo de las condiciones de diseo y

operacin).
Se deben controlar ciertas condiciones, como son: el pH, la presin y temperatura
a fin de que se pueda obtener un ptimo rendimiento.
El biodigestor es un sistema sencillo de implementar con materiales econmicos y
se est introduciendo en comunidades rurales aisladas y de pases
subdesarrollados para obtener el doble beneficio de conseguir solventar la
problemtica energtica-ambiental, as como realizar un adecuado manejo de los
residuos tanto humanos como animales.

LA INSTALACIN DE UN COMPOST: consiste en una tcnica que imita a la

naturaleza para trasformar -de forma ms acelerada- todo tipo de restos
orgnicos, en lo que se denomina compost o mantillo, que tras su aplicacin en la
superficie de nuestra tierra se ira
asociando al humus, que es la esencia
del buen vivir de un suelo saludable,
frtil
y
equilibrado
en
la
naturaleza. Esta tcnica se basa en un
proceso biolgico (lleno de vida), que
se realiza en condiciones de
fermentacin aerobia (con aire), con
suficiente humedad y que asegura una
transformacin higinica de los
restos orgnicos en un alimento
homogneo y altamente asimilable por nuestros suelos. En este proceso biolgico
intervienen la poblacin microbiana como son las bacterias, actomicetos, y hongos
que son los responsables del 95% de la actividad del compostaje y tambin las
algas, protozoos y cianofceas. Adems en la fase final de este proceso intervienen
tambin macroorganismos como colmbolos, caros, lombrices y otros de otras
muchas especies.
El compostaje se ha efectuado desde tiempos remotos y se conoce con diferentes
nombres. Hay muchas formas de desarrollarlo.

26

5.3 ANALISIS
AMBIENTAL

APLICABILIDAD DE LOS RESULTADOS EN LA GESTION

Ventajas de un Biodigestor

Favorece el reciclaje y disminucin de residuos. Canaliza, por tanto, los

excedentes agrcolas alimentarios, permitiendo el aprovechamiento de las
tierras de retirada.
Reduccin de la produccin de los gases de efecto invernadero. El excremento
en estado natural expulsa grandes cantidades al espacio de este gas, que es uno
de los ms perjudiciales para la capa de ozono. Estos gases provienen de la
fermentacin descontrolada de la materia orgnica en forma de metano o
xidos nitrosos o de la quema de recursos fsiles
El biogs, ahorra en combustible fsiles y preserva los sumideros de captacin
de carbono.
Evita los malos olores entre el 90 y 100%.Esta situacin es la que perjudica a
los vecinos que habitan cerca de las actividades pecuarias (porquerizas) y
provoca gran cantidad de quejas ante el Ministerio de Salud.
Humaniza el trabajo de los campesinos, que antes deban buscar la lea en
lugares cada vez ms lejanos.
Diversidad de usos (alumbrado, coccin de alimentos, produccin de energa
elctrica, transporte automotor y otros).
Se evita en un 100% la contaminacin de suelos y agua. Los excrementos
constituyen uno de los elementos ms contaminantes de nuestro medio
ambiente.
Se evita la tala de rboles para ser utilizados en la coccin; en zonas donde se
consume lea por encima de la capacidad de regeneracin del bosque, el
digestor reducir la tala de rboles, por lo que se evitar la deforestacin y se
mejorar el entorno.
Produccin de fertilizante orgnico rico en nitrgeno, fsforo y potasio, capaz
de competir con los fertilizantes qumicos, que son ms caros y daan el medio
ambiente. Es una opcin para cambiar la agricultura tradicional por una orgnica,
el afluente del biodigestor es una excelente alternativa. Evita el uso de
fertilizantes qumicos, que necesitan de combustibles fsiles para su produccin

27

El uso de biofertilizantes no presenta ningn costo en comparacin con los

fertilizantes inorgnicos;
El efluente lleva parte de sus nutrientes en forma no disponible de inmediato
para las plantas, es decir, los libera paulatinamente mediante ciertos procesos
de descomposicin de materia orgnica. De esta forma, la nutricin es lenta,
pero contina.
Aumenta el contenido del humus del suelo, el cual mejora la estructura y la
textura del terreno, facilita la aireacin y la capacidad de retencin e
infiltracin del agua o permite el ahorro de la cantidad de otros abonos
convencionales sin disminucin de la produccin.
La biomasa que se encuentra dentro del biodigestor, sin contacto con el aire,
mata todas las bacterias aerobias y grmenes existentes en las heces y otros
materiales orgnicos;
Recupera tierras agrcolas empobrecidas en nutrientes por el exceso o uso
continuo de fertilizantes inorgnicos o sea sustancias qumicas;
Los biofertilizantes son agentes de la lucha contra la erosin, ya que mantiene
el equilibrio ecolgico reteniendo mayor cantidad de agua de lluvia. Los residuos
de la materia orgnica tienen una capacidad de retencin de la humedad del
suelo, permitiendo que la planta se desarrolle durante la estacin seca.
No se produce humo; este es uno de los males que afectan la salud de las amas
de casa que cocinan con lea.
No se da la proliferacin de insectos. En las actividades pecuarias abundan los
insectos, especialmente moscas y zancudos.
La lea que se utilizara en la coccin de los alimentos se deja en el campo y
tiene gran importancia como abono orgnico, a la vez tambin retiene la
escorrenta del agua y permite mejorar las condiciones del suelo; ejemplo: lea
de caf.
El biogs presenta menos riesgo a la seguridad familiar en relacin al gas de uso
domstico

Ventajas del Compost

Ahorro en abonos. Haciendo compost con nuestros restos no necesitaremos

comprar abonos ni sustratos, ya que los tendremos en casa gratis y de gran
calidad.

28

Ahorro en recogida de basuras. Se estima que entre el 40 y el 50% de una

bolsa de basura domstica est formada por desechos orgnicos. Es un gasto
absurdo pagar porque se recojan, trasladen y amontonen para que se pudran o
ardan estos restos y los de las podas y siegas del csped -muchas veces a
decenas de kilmetros- pudindolos transformar en un rico abono en nuestra
propia casa o entorno inmediato con el consiguiente ahorro.
Contribuye a reducir la contaminacin. Cuanto ms cerca aprovechemos los
restos orgnicos ms se reducir el consumo de combustibles para el
transporte, habr menos acumulacin de desechos en vertederos y
contribuiremos a una notable reduccin de sustancias txicas y gases nocivos en
los mismos, puesto que en los vertederos los restos orgnicos se pudren
(sistema anaerobio), envueltos con todo tipo de materiales inorgnicos. Por
supuesto que tambin evitaremos la contaminacin producida al quemarlos.
Mejora la salud de la tierra y de las plantas. El compost obtenido de
nuestros desechos orgnicos se pude emplear para mejorar y fortalecer el
suelo del csped, de los arbustos, de los rboles y del huerto, con una calidad
de asimilacin incomparablemente superior a la de sustancias qumicas o
sustratos de origen desconocido que compramos, ya que el compost vigoriza la
tierra y favorece la actividad de la vida microbiana, evita la erosin y el
lixiliviado de los nutrientes y en general potencia y favorece toda la actividad
biolgica de los suelos, que es la mejor garanta para prevenir plagas y
enfermedades en los vegetales.

CAPITULO VI
CONCLUSIONES
1. La contaminacin ambiental por desechos orgnicos que existe en el mercado las
Margaritas de Triba afecta la salud de sus usuarios y las zonas adyacentes debido
que estos desechos no son tratados de forma adecuada por lo que permite a la
proliferacin de moscas, bacteria, hongos, roedores los cuales son trasmisores de
enfermedades para el hombre.

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2. La contaminacin ambiental por desechos orgnicos que existe en el mercado las

Margaritas de Triba contribuye a fomentar el efecto invernadero por la
produccin de los gases tipo invernadero de forma constante y diaria.
3. En el mercado las Margaritas de Triba se contribuye a la contaminacin del suelo,
agua y aire debido a la falta de prcticas conservacionistas en cuanto al manejo de
desechos orgnicos.
4. El principal contaminante que est presente en el mercado las Margaritas de
Triba es la basura constituida fundamentalmente por desechos orgnicos
producto de la venta al mayor y detal de frutas, verduras, hortalizas, carne,
huevos y productos derivas de la leche.
5. Los usuarios y trabajadores del mercado las Margaritas de Triba estn expuestos
constantemente a los agentes contaminantes producidos por la mala deposicin de
los desechos orgnicos que diariamente all se producen.
6. Es necesario tomar medidas y acciones contundentes que permitan el uso adecuado
de estos desechos orgnicos con el fin de hacerlos tiles y rentables pues los
mismos al drseles un tratamiento adecuado por medio del uso de composteros y
biodigestores pueden generar productos orgnicos de la calidad que pueden ser
utilizados.

BIBLIOGRAFIA

Ballestrini, M. (1997). Cmo se elabora un proyecto de investigacin. Caracas: BL

Consultores Asociados.
Biodigestor. Consulta en lnea, disponible en http://es.wikipedia.org/wiki/Biodigestor

30

Cabeza, M. (s.f.). Biotecnologas aplicadas al tratamiento de desechos slidos

orgnicos. Trabajo no publicado, Doctorado en Biotecnologa de Microorganismos,
Universidad de Los Andes, Mrida, Venezuela.
Ciencia Ambiental y Desarrollo Sostenible. Enkerlin, Ernesto C.; Cano, Gernimo; Garz
Ral A.; Vogel, Enrique. Internacional Thomson Editores. Mxico. 1997
Enciclopedia Ocano de la Ecologa. Espaa, 1976.
Enciclopedia escolar El Universal. Venezuela, 2001.
Loera, M. (2005, Mayo 30). Los mercados pblicos al borde de un precipicio.
Gaceta Universitaria [Revista en lnea],18-19. Disponible:
http://www.comsoc.udg.mx/gaceta/paginas/392/392-18.pdf [Consulta: 2006, Enero
10
Mazparrote Serafn. Principios de Ecologa. Editorial Biosfera. 1991
Ministerio de la Produccin y el Comercio. Comisin de Ediciones Divulgativas. (2000).
El Compost. Abono Orgnico.[Folleto]. Caracas: Autor.
.

31

A N E X O S

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO NUESTRA SEORA DE LA CONSOLACIN
TRIBA EDO-TCHIRA

32

DIAGNOSTICO DE LA PROBLEMTICA AMBIENTAL EN

EL MERCADO MAYORISTA LAS MARGARITAS DE
TARIBA

San Cristbal, Junio 2015

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO NUESTRA SEORA DE LA CONSOLACIN
TRIBA EDO-TCHIRA

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DIAGNOSTICO DE LA PROBLEMTICA AMBIENTAL EN

EL MERCADO MAYORISTA LAS MARGARITAS DE
TARIBA
Autores:
Rangel Gabriela (9)
Vivas Deysi (10)
Altamiranda Omaira
(11)
Pacheco Vernica (33)
Adarmes Silvana (
3er Ao Seccin B
Prof. Tulio Leal

San Cristbal, junio 2015

34

35