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PLANIFICACIN DE ASIGNATURA
(Art. 25 Reglamento de Estudiantes)
1.
IDENTIFICACIN DE LA ASIGNATURA
SICIND1 INGENIERIA CIVIL
CARRERA
INDUSTRIAL EN OPERACIONES
ASIGNATURA
CALIDAD EN OPERACIONES
REA CMY
ESPECIFICA
ASIGNATURAS
PRE-REQUISITOS
ASIGNATURAS
Exmen de ttulo
AO/SEMESTRE
CDIGO
ICIE-1248
BLOQUE CMY
SECC.
7
PROFESIONAL
CDIGO
CDIGO
CDIGO
CDIGO
CDIGO
CDIGO
2016/1
Ayudant.
Laborat.
Taller
Terico /
Prctico
72
RGIMEN DE ASISTENCIA
(Mnimo Exigido Art. 18)
Docentes
75 %
Nombre docente
Enrique Julio Beriestain Bosco
Trabajo
Prctico
HORAS
TOTAL
72
Crditos
SCT
8
Vicerrectora Acadmica
2.
DESCRIPTOR DE LA ASIGNATURA : Su propsito, fundamentacin que justifica su inclusin en el plan de estudio y articulacin con
otras asignaturas
(Definido por la Direccin de escuela conjuntamente con el o los docentes)
Forma competencias para utilizar tcnicas y herramientas para el control y gestin de la calidad de los procesos
productivos, de servicios y de la calidad personal.
El alumno determinar y explicar los elementos de las tcnicas entre otras; control y anlisis de procesos, diseo de
experimentos y herramientas de anlisis para el desarrollo de los sistemas de calidad. Aplicar tcnicas y
herramientas modernas para el anlisis y desarrollo de la calidad, que puedan hacer competitivas a las empresas
industriales y de servicio en el contexto de la globalizacin en que se desenvuelven las empresas en la actualidad.
3.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Trabajo grupal en temas de investigacin
Presentaciones de trabajos individuales
Evaluacin en la priorizacin de proyectos
de mejora
Conocimiento herramientas de mejora
Conocimiento sobre calidad personal y
plan de mejora individual
Vicerrectora Acadmica
recursos humanos
Identificar, evaluar e implementar procesos que requieren mejoramientos
Dirigir y liderar recursos humanos en proyectos de mejora
Administrar los recursos materiales y equipos con una cultura de mejora continua.
Unidad de Aprendizaje
Resultados de Aprendizaje
Horas
Historia de la Calidad y definiciones conceptuales - Explicar el nivel de importancia de la calidad , su gestin, y conceptos 8
bsicos de acuerdo a gua de anlisis discutida en clases
- Reconocer los principales aportes a la calidad creados por precursores
de la calidad
Vicerrectora Acadmica
Unidad de Aprendizaje
Resultados de Aprendizaje
Horas
Calidad Personal
10
11
Calidad Departamental y
Empresa
12
13
Presentaciones grupales
11
Vicerrectora Acadmica
4.
2. Ttulo
Autor
Ao
Editorial o Revista
Pas Publicacin
3. Ttulo
Autor
Ao
Editorial o Revista
Pas Publicacin
Webgrafia : Rescate informacin sobre aportes de gures de la calidad, Deming, Ishikawa, Juran,
Shingo, Taguchi, Carlzon, Harrington, etc
5.
2- Editorial o Revista
Ciudad Publicacin
Pas Publicacin
Vicerrectora Acadmica
3. Ttulo
Autor
Ao
Editorial o Revista
Ciudad Publicacin
Pas Publicacin
: Calidad Personal
: Claus Moller
: 1991
: Time Manager International
: Barcelona
: Espaa
4. Ttulo
Autor
Ao
Editorial o Revista
Ciudad Publicacin
Pas Publicacin
Vicerrectora Acadmica
7.
Unidad de
Aprendizaje
Resultados
de
Aprendizaje
106
0000000001
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del 104
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
98
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
98
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
98
Estrategias
Formativas
181
Situacin
Evaluativa
181
- Explicar el
nivel de
importancia
de la calidad ,
su gestin, y
conceptos
bsicos de
acuerdo a
gua de
anlisis
discutida en
clases
- Reconocer
los
principales
aportes a la
calidad
creados por
precursores
de la calidad
- Realizar un
test con sus
respuestas de
conceptos
basado en lo
expuesto en
clase
- Explicar
conceptos
sobre gestin
de la calidad.
- Recordar las
ambigedades del
concepto de calidad y
las 4 dimensiones de la
calidad.
-Comentar en
clases los
conceptos
expuesto por
el profesor
Conceptos:
Evaluacin
escrita prueba
1
- Realizar una
exposicin oral
grupal sobre
contenido del
trabajo
asignado, con
sntesis en lo
esencial,
comprensin
del contenido e
investigacin
en ms de una
fuente
- Describir la
evolucin de la
prctica de la
calidad en el
mundo y sus
precursores.
-Extraer y sintetizar
sobre aportes de gures
de la calidad.
-Investigar
gures y
sintetizar
principales
aportes.
Exposicin
oral. Trabajo 1.
Pauta de
cotejo:
Contenido,
investigacin,
presentacin.
Hrs. Pedg.
Aprox.
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados
de
Aprendizaje
0000000002
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
- Analizar los
parmetros
que se utilizan
para
determinar el
nivel de
excelencia en
una empresa
segn
estndares en
Chile, Euro
pa y USA
Realizar una
exposicin oral
grupal sobre
contenido del
trabajo
asignado, con
sntesis en lo
esencial,
comprensin
del contenido e
investigacin
en ms de una
fuente
- Identificar y
recordar los
parmetros de
evaluacin de
excelencia
segn Malcom
Baldrige en
U.S.A, EFQM
en Europa y
Chilecalidad en
Chile
- Recordar la
lgica REDER
(europea) y la
pauta de
evaluacin de
ChileCalidad
Investigar tres
criterios de
evaluacin en
una empresa
basndose en
la gua de
ChileCalidad
Exposicin
oral. Trabajo
2.
Pauta de
cotejo:
Contenido,
investigacin,
presentacin
Para quienes
aun no tienen
experiencia en
empresas:
Investigar
causas de un
problema a
mejorar,
basndose en
Diagrama de
Causa y Efecto
Hrs. Pedg.
Aprox.
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados de
Aprendizaje
0000000003
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
- Identificar
conceptualmente
el mtodo Seis
Sigma en una
aplicacin
simple.
Diseo de
aplicacin
simple de
mtodo similar
al ejemplo
presentado por
el profesor.
Describir las
etapas del
mtodo Seis
Sigma, su
importancia y
un ejemplo de
aplicacin
simple
Discriminar niveles
de excelencia de un
proceso en relacin
a los niveles de
sigma
Asociar las
etapas del
mtodo seis
sigma a un
problema d
economa en
el hogar
Exponer oral.
Evaluacin
escrita en
prueba 1
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados
de
Aprendizaje
0000000004
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
- Identificar
la Voz del
Cliente en
diferentes
mtodos de
escucha..
- Valorar la
cantidad de
muestras y
valores
medios para
inferir datos
con buen
nivel de
confianza.
-Proponer
ejemplos de
representacin
de datos de
clientes
-Indentificar el
proeso para
escuchar la voz
del cliente
Interpretar
informacin con
disposicin a la
crtica si no
convence
-Inferir valores
de muestras
para diferentes
niveles de
confianza
Comentar
aplicaciones
existentes de
representacin
grficas y
clculo de
datos
relacionados
con la Voz del
Cliente
Exponer oral.
Evaluacin
escrita en
control 1
-Clcular
algunas
aplicaciones de
inferencia
estadstica
Disear grficas
simples con mxima
informacin de la voz
del cliente.
Calcular medias y
nmeros de muestras
confiables.
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados de
Aprendizaje
0000000005
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
- Identificar el
Costo de
Calidad Pobre
y cuales son
sus
componentes
-Reconocer
conceptos 5S,
Poka yoke,
SMED,
Kanban, VSM
y sus
aplicaciones.
Realizar un
exposicin de 5
minutos
interpretando el
tema expuesto
por el profesor
y asignado al
alumno
Describir el
Costo de
Calidad pobre y
sus
componentes
Ser responsable en
el cumplimiento de
obtencin de
informacin desde
internet y estar
preparado para
responder a
preguntas del
profesor
Idear
aplicacin del
concepto
recibido en
clase
Exponer oral.
Evaluacin
escrita en
prueba 1
Describir en que
consiste:
5S, Poka yoke,
SMED,
Kanban, VSy un
ejemplo de
aplicacin
Hrs. Pedg.
Aprox.
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados de
Aprendizaje
0000000006
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
- Describir el
mtodo Seis
Sigma y
destacar como
se gua al
recurso
humano en el
uso del mtodo
de
mejoramiento
Desarrollar una
etapa del
mtodo y
discutir en
clases.
Asignado por
grupo.
Exponer las
actividades que
se realizan en
cada etapa del
mtodo Seis
Sigma
(DMAIC)
Distinguir al menos
una herramienta que se
utiliza en cada etapa
del DMAIC
Escuchar
activamente e
interactuar en las
discusiones
Recorrer las
etapas del
mtodo
indicando las
herramientas
que se utiliza
en cada una
Exponer oral.
Evaluacin
escrita en
prueba 2
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados de
Aprendizaje
0000000007
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destre
zas
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
- Reconocer
herramientas
para el
mejoramiento
expuestas en
clases y su
aplicacin en
mejoras
Desarrollar
tema asignado
en 5 minutos
interactuando
con profesor
Recordar en que
consiste cada
herramienta de
mejora y
mencionar su
aplicacin.
25 herramientas:
Entre otras:
Diagrama de
afinidad. Tcnica
grupo nominal,
Diagrama de causa
y efecto. Diagrama
de Control, Arbol
de Fallas, IOP,
FMEA, SPC,
QFD, DOE.
Histograma.
Diagrama de Saaty,
Equipos de
Trabajo.
Explicar uso y
aplicacin de
herramienta
asignada
Ser responsable en
la lectura de apuntes
y estar preparado
para responder a
preguntas del
profesor
Investigar una
herramienta
asignada
individual.
Entrega previa
de apuntes
Exponer oral.
Evaluacin
escrita en
prueba 2
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados de
Aprendizaje
0000000008
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
- Identificar
algunas
buenas
prcticas
aplicadas
exitosamente
en empresas
para el
mejoramiento
del recurso
humano.
Presentar
ejemplos en
relacin a
temas
expuestos por
profesor que
sean temas
para definir
proyectos de
mejora
personal
Describir
prcticas
exitosas en:
5S. Como
relacionarse.
Buen convivir.
Proceso de
Aprendizaje
Profesional.
Principio 90
10. Ubuntu
Reflexionar sobre
sobre la necesidad e
importancia de
conocer buenas
prcticas para la
definicin de
proyectos de mejora
individual
Proposicin de
Proyectos de
mejora y
puesta en
comn
Exposicin
oral
Evaluacin
escrita en
prueba 2
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados
de
Aprendizaje
0000000009
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
- Reconocer
ejemplos de
evaluacin de
la calidad
personal
nivel actual y
nivel Ideal
para
encontrar
proyectos de
mejora
personal
Realizar un
anlisis del
nivel A e I
basado en un
conjunto de
preguntas
propuestas
Reconocer de
que depende su
Nivel Presente (
Nivel A) de
actuacin y de
que depende.
su Nivel Ideal
(Nivel I) de
actuacin
Seleccionar un
conjunto de preguntas
a partir de un conjunto
propuesto que ayuden
a reconocer su estado
AeI
Valorar la distancia
entre los estados A e
I del individuo y su
posibilidad de
conseguir desde ah
proyectos de
mejoras personales
Presentacin
casos ejemplos
Cotejo
observacin
comprensin
de ejemplos
Calidad Personal
Hrs. Pedg.
Aprox.
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados
de
Aprendizaje
0000000010
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
-Identificar
el contenido
de las normas
ISO 9000 e
ISO 14000
como proceso
de gestin de
la calidad
-Reconocer
objetivos de
las normas
ISO: 18000,
22000,
HACCP
Realizar una
presentacin
oral sobre
diferencia entre
normas en
cuanto a
aplicaciones
Indentificar
objetivo y
contenido de la
norma ISO
9000 y un
resmen de la
Norma ISO
14000.
Destacar las
similitudes entre los
estndares y el fin de
las certificaciones para
comprender el objetivo
de ellas
Interpretar los
alcances de las
normas al aplicarlas
en empresas
Recorrer la
Norma y
detalla sus
elementos mas
esenciales con
una
aplicacin
Pauta
observacin
sobre
comprensin de
Aplicaciones y
certificaciones
Mencionar la
existencia de
otras normas y
sus
aplicaciones..
Hrs. Pedg.
Aprox.
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados de
Aprendizaje
0000000011
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
-Definir la
implementacin
de Seis Sigma
en una empresa
y la estructura
organizativa
para su
consecucin.
Realizar una
presentacin
oral sobre la
organizacin
para
implementar
seis sigma en
una empresa
Identificar los
pasos de
implementacin
de Seis Sigma en
una empresa y la
distribucin de
cargos y
responsabilidades
Destacar la
importancia de la
participacin de toda la
empresa y el manejo
del cambio para el
xito de la
implementacin
Valorar la
importancia de los
mtodos de mejora
como filosofa de
vida.
Presentar una
aplicacin
tpica en una
empresa
Pauta
observacin
sobre pasos
para
implementar
seis sigma
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados de
Aprendizaje
0000000012
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
-Describir
aplicaciones
de Seis Sigma
en todas sus
ETAPAS
publicadas en
Internet.
-Reconocer el
concepto de
Ciclo de Vida
de producto y
optimizacin
de energa
propuesto con
software
Umberto,
para
aplicaciones
industriales
Realizar una
presentacin
oral donde
identifique las
etapas de
mejora de una
aplicacin de
seis sigma
frente a un
software
orientado de
mejora
Distinguir
aplicaciones con
seis sigma y
software
orientado
Comentar diferencias
entre DMAIC y
software orientado de
mejora
Reflexionar sobre la
variedad de
aplicaciones de seis
sigma y software
orientado
Presentar
aplicaciones
de Proyectos
especficos
con su
contenido y
problemtica
Pauta
observacin
sobre la
variedad de
aplicaciones
de mejoras
Vicerrectora Acadmica
Unidad de
Aprendizaje
Resultados de
Aprendizaje
0000000013
Nombre de la unidad:
Indicador de
logro del
resultado de
Aprendizaje e
Instrumentos
Conocimientos
(Saber)
Habilidades/destreza
s
(Saber hacer)
Actitudes/valores
(Saber
Ser/actuar/convivir
)
Estrategias
Formativas
Situacin
Evaluativa
Realizar dos
trabajos con
presentacin
oral grupal
entregados en
clases con al
menos dos
semanas de
anticipacin
Presentar estudio
asignado
compartido
grupalmente
Explicar el contenido
del tema asignado
Ser responsable,
interactuar y
colaborar en el
grupo de
investiogacin
Presentar
temas
asignados en
clases
relacionados
con la
Calidad
Pauta cotejo
Contenido y
sntesis,
investigacin,
presentacin
del contenido
Presentaciones grupales
Hrs.
Pedg.
Aprox.
11
Vicerrectora Acadmica
8.
EVALUACIONES
Vicerrectora Acadmica
9. SALIDAS A TERRENO