LA MALANGA

IMPORTANCIA DEL CULTIVO.El cultivo de la malanga en nuestro pas se presenta en forma comercial en la
zona de Santo Domingo de los Colorados desde el ao de 1995, sin embargo,
hay referencias de la existencia de este producto en las dcadas anteriores en la
provincia de El Oro con el nombre de sango. Las perspectivas de inversin en
este cultivo ha sido estimulada por los buenos precios y la demanda permanente
en los mercados internacionales de EEUUA (principalmente en la costa Atlntica
del pas), Costa Rica y Puerto Rico, debido especialmente en el primero, a la
presencia de poblacin emigrante originaria de pases centroamericanos y de la
zona del caribe, como grupos tnicos antillanos, dominicanos, cubanos,
jamaiquinos, entre otros, quienes consideran a la malanga como producto bsico
dentro de su dieta diaria alimenticia.
En la actualidad en las zonas productoras del Ecuador como Santo Domingo de
los Colorados y sus alrededores (va a Quevedo, va Chone y va Esmeradas), la
malanga es un producto no consumido por los productores ni comercializado en

el pas, toda la produccin se destina a la exportacin y esto debido a la falta de

informacin sobre sus usos, diferentes modalidades de preparacin para la
alimentacin humana y la falta de un conocimiento sobre las bondades
nutricionales y palatables que en todo caso han demostrado ser superiores al
resto del grupo de tubrculos y races.

SUPERFICIE PRODUCCIN Y RENDIMIENTO DE LA

MALANGA EN EL ECUADOR PERIODO 1994-2001
AOS

SUPERFICIE TASA DE PRODUCCIN TASA DE RENDIMIENTO

Has.
CRECIM.
Toneladas
CRECIM. T/Ha.
C/Ha.

1994

20

84

4.20

200

1995

40

100

168

100

4.20

200

1996

50

25

262

56

5.25

250

1997

140

180

735

181

5,25

250

1998

150

785

5.25

250

1999

440

193

2,310

194

5.25

250

2000

1,450

230

6,090

164

4.20

200

2001

4,700

224

14,805

143

3.15

150

2002*

5,000

15,750

3.15

150

TOTAL
966
PROMEDIO
121
*Cifras proyectadas para el ao 2002

851
106

Fuente: Productores y exportadores de malanga

Elaboracin: Consejo Consultivo de la Hortifruticultura
ws/pd. Agosto/2002

La superficie de la malanga en el pas ha tenido un incremento bastante

acelerado, especialmente en estos ltimos aos, desde el ao de 1999 hasta el
ao del 2001 alcanzando una tasa de crecimiento promedio anual de 121 %. En
el ao de 1994 haban unas 20 hectreas y en el ao del 2001 se estim una
superficie de 4,700 has.
Para el caso de la produccin, fue una situacin parecida, es decir se tubo un
crecimiento bastante acelerado en los tres ltimos aos, teniendo una tasa de
crecimiento promedio anual de 106 %.

El rendimiento promedio estimado por hectrea decreci desde 5.25 TM./ha

hasta 3.15 TM., como resultado de la sequa existente y tambin la falta de una
tecnificacin en el cultivo.
En este cultivo el ndice de empleo directo, resulta ser aproximadamente el 1.6
personas por hectrea, incluyendo al personal administrativo-ejecutivo, como al
de comercializacin del producto. Por lo tanto esta actividad beneficia
directamente a 8000 jefes de familia, conformadas cada una por cinco
miembros.
LUGARES DE PRODUCCIN
Santo Domingo, Patricia Pilar, La Unin, Nuevo Israel, El Esfuerzo, Puerto
Limn, Luz de Amrica, Puerto Quito, La Concordia.
UTILIZACIN
La malanga tiene utilizacin muy variada; los cormelos se consumen cocidos,
fritos, o como harina para algunos usos. Es utilizado como sustituto de la papa
en sopas o estofados. Tiene un contenido de almidn superior al de la yuca. Las
hojas verdes de algunos ecotipos de malanga, con bajo contenido de oxalatos
pueden consumirse cocinados como una hortaliza.

COMPARACIN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA

ESPINACA ACELGA Y HOJAS DE MALANGA
(100g de porcin comestible, base fresca)
ALIMENTO PROT.(g)
MALANGA
4.4
ESPINCA
2.9
ACELGA
2.9

CALCIO Mg VIT.C Mg
268
142
66
40
62
6

VIT. A U.I
29,385
1,067
1,335

Fuente: Colegio de Postgraduados, Universidad de Veracruz

Curso Taller: Nutricin humana a base de hortalizas hidrfilas
VALOR NUTRITIVO

Tiene un alto contenido de tiamina, riboflavina, vitamina C y hierro.

Es un excelente alimento por su contenido de protena del producto
hmedo que s de 1.7 a 2.5%.

COMPARACIN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA

MALANGA(CORMO) CON TUBERCULOS CONVENCIONALES
(100g de porcin comestible, base fresca)
ALIMENTO
MALANGA
CAMOTE
PAPA
YUCA

KCAL
8.5
103
76
121

PROTEINA(g)
2.5
1.0
1.6
1.0

Ca.(g)
19.10
14.00
17.50
28.20

Fuente: Colegio de Postgraduados, Universidad de Veracruz, Mxico

COMPOSICIN QUMICA DE 100Gr. DE MALANGA
PORCION COMESTIBLE (uso humano).- Base hmeda.
COMPOSICIN UNIDAD
Humedad
Protena
Grasa
Carbohidratos
Fibra
Cenizas
Ca.
P.
Fe.
Vitam. A Retinol
Tiamina
Riboflavina
Niacina
cido ascrbico
Energa

Gr
Gr
Gr
Gr
Gr
Gr
Mg.
Mg.
Mg.
mcg-meq
MG
MG
MG
MG
Mcal/Kg.

CORMELO
CRUDO
71.9
1.7
0.8
23.8
0.6
1.2
22.0
72.0
0.9
3
0.12
0.02
0.6
6
3808

Fuente: Instituto Nacional de Nutricin de Venezuela. 1983

CORMELO
COCINADO
72
1.0
0.2
25.7
0.4
0.7
26.0
32.0
0.6
0.08
0.01
0.4
3892

DE

DATOS AGRONOMICOS.-

NOMBRE CIENTFICO
Xanthosoma sagittifolium(L) Schott
NOMBRES COMUNES
Yauta, tania (Puerto Rico, Trinidad-Tobago), macal (Mxico), quiscamote
(Honduras), tiquisque (Costa Rica), ot (panam), okumo (Venezuela), uncucha
(Per), mangarito, mangareto (Brasil), gualuza (Bolivia), malangay (Colombia),
malanga, sango (Ecuador).
SISTEMATICA
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Monocotyledoneae
Orden: Spathiflorae
Familia: Araceae
Gnero: Xanthosoma
Especie: Sagittifolium(L)Schott
VARIEDADES
Existen dos variedades conocidas en el Ecuador la blanca y la lila o morada.
DESCRIPCIN BOTNICA
Es una planta herbcea de comportamiento perenne si no se le cosecha, no
tiene tallo areo sino un cormo o tallo principal subterrneo corto, del que brotan
ramificaciones secundarias, laterales, horizontales, engrosadas, comestibles y
que se les conoce como cormelos. Los cormelos tienen una corteza de color
marrn oscuro y la pulpa es blanca o amarilla segn la variedad y tienen nudos
de donde nacen las yemas. En su base, las hojas forman un seudo tallo
cilndrico corto; los pecolos son largos y acanalados; la lmina es grande y
sagitada; de las axilas de las hojas salen inflorescencias, que tienen forma de
espdice, la duracin del ciclo de crecimiento es de 270 a 330 das; durante los
seis primeros meses se desarrollan cormos y hojas.

ORIGEN.Varios autores coinciden que el origen de la malanga est en los trpicos

americanos y especficamente en la zona de las Antillas, y que luego se traslad
al oeste del continente Africano.
Cuando los europeos llegaron al continente americano, encontraron este
producto desde el sur de Mxico hasta Bolivia.
Entre los pases de Amrica Central o del Sur, en la zona de las Antillas se ha
encontrado la mayor cantidad de ecotipos (variedades) de este producto.
CICLO REPRODUCTIVO
Esta en funcin de la variedad sembrada, pero en general va desde los 8 hasta
los 15 meses; dependiendo tambin de la fertilidad y la presencia de la humedad
en el suelo. En Santo Domingo de los Colorados por ejemplo un promedio
razonable del perodo de cosecha esta en los 11 meses. La cosecha de
cormelos de la malanga puede ser diferida hasta por tres meses, esto facilita al
productor para adecuarse a la demanda del mercado.
REQUERIMIENTOS
CLIMA Y SUELO
El cultivo de la malanga requiere de clima clido hmedo, con temperaturas que
fluctan entre 20 y 30 grados centgrados, con buena luminosidad. No tolera
bajas temperaturas. La malanga es una planta tropical, por lo tanto se cultiva
bien en altitudes bajas y medianas no mayores a los 1000 msnm. no debe
ubicarse su cultivo, los cultivos deben estar ubicados bajo los 1000 m.s.n.m., y
con una humedad relativa del ambiente del 70 al 80%; sin embargo puede
soportar perodos de sequa no muy largos. La malanga se desarrolla bien
donde hay suficiente humedad durante el ao, sin embargo no acepta el
encharcamiento. El requerimiento de precipitacin de lluvias est alrededor de
1500 a 2500 mm.
La malanga produce bien en suelos sueltos, arenosos, profundos, de textura
media y bien drenados y con alguna cantidad de materia orgnica. Los suelos
arcillosos no son convenientes para este cultivo. Su pH adecuado esta entre 5.5
a 6.5. Es tolerante a cierto grado de salinidad de los suelos.

MANEJO DE LA PLANTACION
PREPARACION DEL SUELO
Para un buen desarrollo de los tubrculos se requiere una buena preparacin del
terreno, esto incluye arada, rastreada y alomillada, esta ltima labor es
indispensable para un buen desarrollo de los cormelos.
Para un buen desarrollo de los cormelos se requiere una buena preparacin del
terreno, esto incluye arada a 25 o 30 centmetros de profundidad, rastreada y la
incorporacin de abono al suelo; posteriormente se deber hacer los camellones
de 30 cm. de ancho y 20 cm. de alto. Por ltimo se trazar una raya en el centro
del camellon para la siembra de la semilla.
SEMILLA
Se propaga vegetativamente, se recomienda utilizar trozos de cormo con tres o
cuatro brotes (yemas) de 100 a 150 gr cada uno; y, tambin son utilizados los
cormelos (tubrculos) pequeos y redondos de 100 a 200 gr
En Costa Rica se utiliza semilla libre de virus, desarrollado en laboratorios (in
Vitro).
La semilla debe ser desinfectada con vitavax, especialmente cuando se utilizan
cormelos y cormos cortados; previamente deben lavarse las semillas para que
funcione mejor la desinfeccin de las mismas.
SIEMBRA
Las semillas se colocan a una profundidad de 7 a 10 cm.
La distancia de siembra depende del estado de fertilidad del suelo y del laboreo
futuro del cultivo: manual o mecnico.
Las distancias de plantacin son muy variadas, as: en Costa Rica se siembra a
1.30 entre hileras y 0.40 a 0.50 cm. entre plantas. En Nigeria se siembra a 1.60
x 1.60. En frica Occidental se siembra a 0.90 x 1.10 m.
En nuestro medio las distancias de siembra deben ser de 1.20 m. a 1.60 cm.
entre surcos y 0.60 a 0.85 entre plantas.
En Santo Domingo de los Colorados se recomienda sembrar a distancias de
1.20 m. entre hileras y 0.60 m. entre plantas.

El perodo adecuado de siembra de la malanga es a la entrada de la estacin

lluviosa, sin embargo si se dispone de riego puede sembrarse durante todo el
ao.
Cuando la siembra es manual, se realiza con la ayuda del espeque y en el fondo
del hueco, se coloca el abono, se tapa y luego se siembras los cormelos o
cormos, esto es para que la planta disponga tempranamente de los nutrientes
requeridos.
APORQUES
Las labores de cultivo consisten en dos o tres aporques manuales a los 60-120 y
180 das despus de la siembra.
Los aporques tienen que hacerse en forma simultnea que las fertilizaciones.
Los aporques tienen doble finalidad, la primera evitar que se desarrollen
macollos por la germinacin de los cormelos y la segunda aumenta la
produccin de tubrculos de malanga hasta en un 80%.
FERTILIZACION
Por su abundante produccin de hojas grandes, la malanga tiene una actividad
fotosinttica muy alta, por lo tanto se recomienda la utilizacin de reguladores de
crecimiento con el propsito de aumentar la iniciacin y crecimiento de los
cormelos y reducir el desarrollo de la parte vegetativa (Hojas).
Una cosecha normal de tubrculos, extrae como promedio 110 Kg. De N., 40 Kg
de P2O5 y 110 Kg de K2O/ha.
Existe una correlacin lineal positiva entre el rea foliar y la produccin de
cormelos.
Se recomienda dividir la aplicacin de nitrgeno en dos partes: a la siembra y
despus de 3 meses.
Esta demostrado que buenos rendimientos de cormelos se producen luego de
las aplicaciones de superfosfato triple.
Es recomendable la aplicacin de estircol y cal para incrementar la produccin
de cormelos.
Las aplicaciones de fertilizantes potsicos, da mayor resistencia de la planta a la
deficiencia de agua, y tambin mejora la asimilacin, traslocacin y acumulacin
de agua a nivel del tubrculo.

La malanga contiene en su estructura muchos nutrientes, por consiguiente

responde fcilmente a las aplicaciones de abonos orgnicos y fertilizantes
qumicos simples y compuestos.
La aplicacin de abonaduras y fertilizantes qumicos, depende bsicamente del
anlisis qumico-orgnico que se realice al suelo, sin embargo existen formulas
generales de fertilizacin, que se han tomado en cuenta, en base a los
resultados de investigacin y a la experiencia:
Nitrgeno
Kgr/Ha.

P2O5
Kgr/Ha.

K2O
Kgr/Ha.

CaO
Kgr/Ha.

76
100
56

115
100
112

285
>50
112

154

Pas u Organismo

Ghana
Puerto Rico

70

130

110

India

175

120

375

Ecuador

Segn la Corporacin de PROEXANT, la fertilizacin adecuada para los suelos

de Sto. Domingo de los Colorados y para el cultivo de malanga, deber hacerse
mediante la aplicacin al momento de la siembra, de un fertilizante completo 1030-10 8-20-20 con elementos menores en una cantidad de 5 sacos por
hectrea; y una fertilizacin complementaria a los 50 das de 2 sacos de
fertilizante nitrogenado y tres sacos de potasio. A los 150 das, 5 sacos de
potasio.
CONTROL DE LAS MALEZAS
El cultivo de la malanga es afectado por la presencia de las malezas,
especialmente durante los 5 primeros meses, disminuyendo significativamente
los rendimientos hasta en un 60% (PFEIFFER-1999) al momento de la cosecha
y se retarda demasiado la formacin y el desarrollo de los cormelos.
En la zona de Santo Domingo de los Colorados (Ecuador), con precipitaciones
superiores de los 2000 mm. anuales, el desarrollo de las malezas en el cultivo
de la malanga es muy significativo, siendo las principales: el bledo (Amaranthus
spp.), coquito (Cyperus spp.) y la saboya (Panicum maximun).
Una buena preparacin del suelo evita la presencia inmediata de las malezas.
Se puede combatir a las malezas, mediante controles manuales y qumicos, es
aconsejable combinar los dos mtodos.

En el Ecuador, se recomienda aplicar Diurn, como pre-emergente, teniendo

como alternativa valida a la Atrazina, Ametrina o Prometrina.
Como post-emergente se utilizan al Paraquat o Glifosato.
En el Estado de la Florida para controlar una gran variedad de malezas se esta
utilizando combinaciones de Linurn y Diurn (de 1.40 a 1.68 kg/ha.) y Linurn
ms Alaclor (1.12 Kg/ha) (PFEIFFER-1999).
PLAGAS Y ENFERMEDADES
En nuestro medio, en general como son plantaciones relativamente nuevas es
poca la presencia de enfermedades fungosas e insectos afectando al cultivo de
la malanga; sin embargo las enfermedades ms comunes que se presentan son:
Cercospora sp., Punctellina solteroi y Sclerotinia rolfsii. El hongo del genero
Phythium es frecuente encontrarlo como parsito de este cultivo en los trpicos.
Tambin se presenta bacteriosis (Xantomonas sp.) atacando al follaje de las
hojas (amarillamiento), por lo que se considera adecuado aplicar un producto
bactericida por lo menos una vez, de acuerdo a las necesidades del cultivo.
En cuanto a plagas, se presentan nematodos atacando a los cormelos y
produciendo las verrugas que daan la calidad del producto.
Adicionalmente, existen en menor escala plagas como la cochinilla harinosa y el
gusano cogollero.
COSECHA
COSECHA Y RENDIMIENTO
La cosecha se realiza a los 10 meses de la siembra para la malanga blanca y a
los 12 meses para la malanga morada.
Antes de la cosecha es aconsejable visitar a las empacadoras para saber
cuando debe entregar el producto y los requerimientos de calidad exigibles en
ese momento por el mercado.
La planta esta lista para ser cosechada cuando las hojas inferiores se tornan
amarillentas y cuando los cormelos se cierran en la parte superior.
Aproximadamente, ocho das antes de sacar los cormos y cormelos del suelo, se
procede a eliminar el follaje de la planta.
La cosecha se realiza manualmente, halando con fuerza a la mata, se extrae los
cormos y cormelos del suelo y luego se clasifica separando los cormelos
comerciales de los no comerciales.

Los rendimientos promedio son de 10 toneladas por hectrea, llegando a

cosecharse hasta 30 TM. en condiciones experimentales.
MANEJO POST- COSECHA
Despus de cosechados los cormos y cormelos se transportan en cajas
plsticas a las empacadoras, en donde se procede a la segunda clasificacin
para separar los cormelos daados (con heridas, golpeados o quebrados), muy
pequeos, delgados y punteagudos, deformes o con lesiones de plagas.
Luego de clasificados, se lava en agua con fungicida a base de cloro con 100
ppm.o con un bactericida-fungicida, como el Benlate.

EMPAQUE
Por ltimo se secan en tendales y se empacan en cajas de cartn de 40, 45 y
50 libras. Las cajas de 40 libras en el mercado exterior de la malanga se le
conoce como 208, la de 45 como 210 y la de 50 como 22KU. El peso del
producto dentro de las cajas debe ser mayor (aproximadamente un incremento
de dos libras extras por cada caja) al momento del empaque, para que la
perdida de peso por deshidratacin durante el viaje no afecte el peso final del
producto en el lugar de destino.
FORMAS DE EXPORTACIN
Las exportaciones de malanga se efectan en producto fresco, congelado o
procesado como harina o frituras.
ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y PERMANENCIA EN EL MOSTRADOR
El producto se conserva bien al ambiente natural y mejor an a bajas
temperaturas. Con temperaturas de 25C y 75% de humedad relativa, la
germinacin de los cormelos se presenta a las seis semanas de cosechado el
producto.
La malanga tiene un perodo de vida til de 2.5 a 3 meses, especialmente
mantenindola en refrigeracin; sin embargo es sensible y produce daos con el
enfriamiento excesivo, las altas temperaturas y la presencia de humedad.
La malanga se transporta en contenedores refrigerados de 40 pies, que
contienen 960 cajas de 52 libras c/uno, dando un peso aproximado de 25.000
kilos.

EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR

AOS

CANTIDAD
KG

VALOR FOB
DOLARES

TOTAL CAJAS
NUMERO

PESO /CAJA
KILOS

VALOR VALOR/CAJA
USD/Kg DOLARES

1995

28,273

4,252

917

30.83

0.15

4.64

1996

37,454

8,319

1,533

24.43

0.22

5.43

1997

92,179

40,360

4,052

22.75

0.44

9.96

1998

89,997

37,374

3,725

24.16

0.42

10.03

1999

295,087

62,984

12,565

23.49

0.21

5.01

2000

998,033

236,655

47,123

21.18

0.24

5.02

2001

3,224,607

1,307,865

158,682

20.32

0.41

8.24

2002

349,189

100,481

17,164

20.34

0.29

5.85

Nota : Informacin del 2002, solamente hasta marzo.

Fuente : Manifiestos de Aduana
Preparacin: Consejo Consultivo de la Hortalizas.
Ws/pd-mayo-02.

EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR

AOS

CANTIDAD
Kg

TASA DE
CREC.
%

TASA DE
VALOR FOB CREC.
DOLARES
%

1995

28,273

1996

37,454

32

8,319

1997

92,179

40,360

1998

89,997

146
2

1999

295,087

2000

VALOR/CAJA
DOLARES

917

30.83

0.15

4.64

96

1,533

24.43

0.22

5.43

4,052

22.75

0.44

9.96

37,374

385
7

3,725

24.16

0.42

10.03

228

62,984

69

12,565

23.49

0.21

5.01

998,033

238

236,655

276

47,123

21.18

0.24

5.02

2001

3,224,607

223

1,307,865

453

158,682

20.32

0.41

8.24

2002*

349,189

17,164

20.34

0.29

5.85

Acumulado
Promedio
Tasa de
crecimiento
95-01

4,252

TOTAL CAJAS PESO /CAJA VALOR

NUMERO
KILOS
USD/Kg

100,481

865
144

1,270
212

11,305

30,662

Nota : Informacin del 2002, solamente hasta marzo.

Fuente : Manifiestos de Aduana
Preparacin: Consejo Consultivo de Hortalizas
Ws/pd mayo-02

En el perodo 1995-2001, las exportaciones de malanga, ha sido muy

significativas tanto en la cantidad como en el valor FOB, llegando a tener una
tasa de crecimiento anual promedio del 114% para el caso del volumen y de
212% para el caso del valor FOB.
En el ao 1995 se haba exportado alrededor de 28.3 TM, con un valor de USD
$ 4,250,00, llegando en el ao del 2001 ha exportarse 3,225 TM, con un valor
FOB de USD $ 1,308,000.00. Esto da una tasa de crecimiento total desde el
ao de 1995 hasta el ao del 2001 de 11,305% para el volumen y de 30,662%
para el valor FOB.
Con esto, se ve que los aos 1999, 2000 y 2001 fueron los de mayor crecimiento
en cuanto a las importaciones de malanga. Pero en cuanto a valor los aos de
1997, 2000 y 2001 fueron los ms significativos.
PRECIOS
Los precios de malanga en los Estados Unidos no son estables y tienden a subir
en el perodo de noviembre a febrero, debido a la baja en la produccin en los
pases tradicionalmente productores y a bajar de mayo a septiembre.

PRECIOS INTERNACIONALES DE MALANGA VARIEDAD BLANCA, EN EL MERCADO DE MIAMI

Cajas de 50 libras -- USD $/ caja. Origen del producto, Repblica de Costa Rica
1997
1998
1999
2000
Suma
Promedio
Enero
28.25
45.81 28.00 21.92
123.98
31.00
Febrero
24.20
34.14 22.00 20.88
101.22
25.31
Marzo
21.00
27.44 19.63 18.76
86.83
21.71
Abril
21.50
27.95 17.03 18.26
84.74
21.19
Mayo
22.92
29.26 15.88 19.43
87.49
21.87
Junio
28.92
29.88 14.50 38.33
111.63
27.91
Julio
35.15
39.70 14.03 35.76
124.64
31.16
Agosto
39.42
47.89 15.38 36.50
139.19
34.80
Septiembre
50.33
41.31 23.69 42.13
157.46
39.37
Octubre
56.43
44.56 21.89 40.63
163.51
40.88
Noviembre
56.38
43.19 22.21 38.63
160.41
40.10
Diciembre
54.70
37.30 21.88 30.50
144.38
36.10
Fuente:
Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas
Ws/pd -junio-02

60.00
50.00
40.00
30.00
20.00
10.00
-

1997
1998
1999
2000

En
e
Fe ro
br
er
M o
ar
zo
Ab
ri
M l
ay
o
Ju
ni
o
Ju
A lio
S e go
pt sto
ie
m
O bre
c
N tub
ov re
ie
D mb
ic
ie re
m
br
e

PRECIO

PRECIOS INTERNACIONALES DE LA MALANGA(BLANCA)EN EL MERCADO DE MIAMI

CAJAS DE 50 LIBRAS.ORIGEN COSTA RICA

MESES

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

31.00
25.31
21.71
21.19
21.87
27.91
31.16
34.80
39.37
40.88
40.10
36.10

2
2

c.- Control qumico malezas preem.

d.- Resiembra

b.- Enkabetado
16
4

d.- Lavado

e.- Tendido

c.- Transporte

30
12

a.- Cosecha

5.- Cosecha y labores pos-cosecha

25

e.- Control fitosanitario

f.- Aporque

4
2

d.- Control qumico de malezas

20

b.- Fertilizacin complementaria

c.- Deshierba manual

a.- Deshije

4.- Labores culturales, controles y fert.

14

Vitavax 300

Semilla

Kg

50kg./saco

250gr./Funda

Quintal

litro

UNIDAD

20

80

60

150

125

10 Kasumin

20 Gramoxil

100
litro
litro

EQUIPO EMPLEADO

IMPORTE

10

25

12

12

12

24

16

120

18

72

10

100

12

Flete

Tractor

Tractor

12

15

12

35

60

144

210

20

80

60

60

150

125

34

36

100

150

15

10

28

82

60

10

30

100

144

22

210

CANTIDAD C.UNIT. SUB-TOTAL NOMBRE HORAS C.UNIT. SUBTOT. TOTAL

MATERIALES

30 Fert. Completo 50kg/saco

15

10

10 Diuron

10 18-46-0

60

30

10 Herbicida

JORNAL C.UNIT. SUBTOT. NOMBRE

MANO DE OBRA

b.- Fertilizacin

a.- Hoyada y tape

3.- Siembra

c.- Desinfeccin y desinfestacin

b.- Preparacin de semilla

a.- Semilla, compra y flete

2.- Semilla

c.- Arado, rastra y surcado

b.- Control quimico malezas

a.- Tumba de rboles

1.- Preparacin del suelo

LABORES

Santo Domingo de los Colorados, junio-2002

COSTOS DE PRODUCCIN PARA UNA HECTAREA DE MALANGA EN DOLARES

GRUPO DE LAS HORTALIZAS

CONSEJO CONSULTIVO DE LA HORTIFRUTICULTURA

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA

g.- Estibada

USD $ 3,200.00
USD $ 1,456.00

RENTABILIDAD BRUTA POR HECTREA:

RENTABILIDAD NETA POR HECTAREA:

Ws/pd-junio-02

REALIZACIN: Coordinacin Tcnica del Consejo Consultivo de Hortalizas

Ing. Onofre Puga.

FUENTE: Costos de produccin de PROEXANT, Ing. Mario Remacha, Ing. Francisco Rivera y l

USD $ 8 /CAJA

PRECIO EN EL MERCADO NACIONAL:

800

20

40

400 CAJAS DE 50 LIBRAS

RENDIMIENTO POR HECTAREA:

COSTO TOTAL DE PRODUCCIN

Imprevistos 10%

SUBTOTAL

f.- Embalaje

372

414
1744

158

1586

20

40

EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR PERIODO 1995-2002

AO 1995
EXPORTADORES
AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.A. "AGROTOPA" *
OSWALDO CARPIO JIMNEZ
TOTAL

KILOS
7860

FOB
V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
1,471.50
0.19
327
4.50
24.04

5250

1,250.00

0.24

250

5.00

21.00

28273

4,251.50

0.15

917

4.64

30.83

* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES

AO 1996
EXPORTADORES
EXPORTADORA DEL PUERTO S.A.(EXPOPUERTO)

KILOS
20906

FOB
V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
2,517.00
0.12
839
3.00
24.92

AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.A. "AGROTOPA"

16548

5,802.00

0.35

694

8.36

23.84

TOTAL

37454

8,319.00

0.22

1533

5.43

24.43

AO 1997
EXPORTADORES
FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA.
MOSCOSO SARMIENTO FRANCISCO
EXPORTADORA BANANERA NOBOA S.A."EBN" *
TOTAL

KILOS
70580
21551

FOB
V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
37,308.00
0.53
3109
12.00
22.70
2,979.66
0.14
937
3.18
23.00

48

72.00

1.50

12.00

8.00

92179

40,359.66

0.44

4052

9.96

22.75

*VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES

AO 1998
EXPORTADORES
FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA.
FRUTRADING S.A. F.T.T.(ECUADOR) *
SKINNER COMMERCIAL COMPANY CA
TOTAL

KILOS
60570
20700

FOB
V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA
21,858.00
0.36
2429
9.00
24.94
10,800.00
0.52
903
11.96
22.92

8727

4,716.00

0.54

393

12.00

22.21

89997

37,374.00

0.42

3725

10.03

24.16

AO 1999
EXPORTADORES
MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR)
LATEX ECUATORIANA S.A.LATECOL
FRIGORIFICOS Y FRUTAS TROPICALES S.A.(FRUTROSA)
ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR)
AGROINDUSTRIAL EL LIMONAR S.A.
EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR)
RAMZY EXPORT IMPORT CIA.LTDA. (ECUADOR)
TOTAL

KILOS

FOB

V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA

110765
93235
47445
24840
13186
3312
2304

21,334.00
15,780.00
9,435.85
8,856.00
2,850.00
4,248.00
480.00

0.19
0.17
0.20
0.36
0.22
1.28
0.21

4838
3945
1889
1080
570
144
96

4.41
4.00
5.00
8.20
5.00
29.50
5.00

22.89
23.63
25.12
23.00
23.13
23.00
24.00

295087

62,983.85

0.21

12562

5.01

23.49

AO 2000
EXPORTADORES
MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR) *
THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR)
ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR)
EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR) *
MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR)
RUYSDAEL ALBERTO GARCIA VERA
INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) *
AZOGAN S.A. (ECUADOR)
PIETRO CUNEO GARBARINO (ECUADOR)
GIOVANNI CASTRO R.(ECUADOR)
SWEETBANANA S.A. (ECUADOR)
PAPIYUS S.A. (ECUADOR)
HEBB CIA.LTDA. (ECUADOR)
TOTAL

KILOS
208659
222019
149343
161160
102559
57574
25048
25401
20295
12125
6984
6146

FOB

V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA

45,108.00
37,203.00
52,826.00
24,668.70
24,880.00
11,950.00
8,196.30
26,600.00
830.00
1,892.00
1,358.00
933.00

0.22
0.17
0.35
0.15
0.24
0.21
0.33
1.05
0.04
0.16
0.19
0.15

720

210.00

0.29

998033

236,655.00

0.24

10076
9999
7575
7478
4976
2430
1301
1300
830
473
388
267

4.48
3.72
6.97
3.30
5.00
4.92
6.30
20.46
1.00
4.00
3.50
3.49

20.71
22.20
19.72
21.55
20.61
23.69
19.25
19.54
24.45
25.63
18.00
23.02

30

7.00

24.00

47123

5.02

21.18

* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES

AO 2001
EXPORTADORES
AZOGAN S.A. (ECUADOR) *
ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR)
THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR)
MONTESDEOCA L.FERNANDO (HCDA.P.PILAR) (ECUADOR)
EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR)
FLEVI S.A. (ECUADOR)
MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR)
HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR)

KILOS
964,572
373,911
351,381
224,752
209,608
194,426
196,073
177,036

FOB
578,655.55
231,804.50
206,976.85
45,196.00
42,954.50
56,866.55
47,800.00
9,600.00

V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA

0.60
45780
12.64
21.07
0.62
19695
11.77
18.99
0.59
17907
11.56
19.62
0.20
11967
3.78
18.78
0.20
11232
3.82
18.66
0.29
10478
5.43
18.56
0.24
9560
5.00
20.51
0.05
7680
1.25
23.05

AMARTILSA S.A. (ECUADOR)

SATROPIC SABOR TROPICAL S.A. (ECUADOR)
RAMZY EXPORT IMPORT CIA.LTDA. (ECUADOR)
BAJESPEC ESPECIES DE BAJAMAR S.A. (ECUADOR)
PAPIYUS S.A. (ECUADOR)
AGRICOLA MONTEBELLO S.A. (ECUADOR)
INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) *
GUSTAVO RAFAEL MANRIQUE MIRANDA (ECUADOR)
G D K S.A. GABRIELA, DENNISEY KIARA (ECUADOR)
ALFONSO BORJA SAENZ DE VITERI(ECUADOR)
ISABEL A. DIAZ ZAPATA (ECUADOR)
HENRY MICHAEL PALACIOS WANKE(ECUADOR)
EXP.IMP.PAVAR PAREDES VARGAS LUIS A. (ECUADOR)
HEBB CIA.LTDA. (ECUADOR)
AGRIEXEL S.A.(ECUADOR)
GIOVANNI CASTRO R.(ECUADOR)
UNION BANANEROS ECUATORIANOS S.A."UBESA"
EKOSTAR S.A. (ECUADOR)
TOTAL

128,927
113,585
83,608
47,900
34,262
21,772
16,039
14,627
15,925
12,878
11,500
6,728
6,183
7,299
992
4,727
4,081

28,143.00
4,887.00
17,661.15
1,920.00
5,024.00
6,720.00
2,527.40
2,250.00
6,209.00
2,704.00
2,801.40
1,035.00
951.00
912.00
416.00
970.00
2,340.00

0.22
0.04
0.21
0.04
0.15
0.31
0.16
0.15
0.39
0.21
0.24
0.15
0.15
0.12
0.42
0.21
0.57

6254
4671
3804
1920
1608
960
778
750
693
676
625
345
317
304
208
200
180

4.50
1.05
4.64
1.00
3.12
7.00
3.25
3.00
8.96
4.00
4.48
3.00
3.00
3.00
2.00
4.85
13.00

20.62
24.32
21.98
24.95
21.31
22.68
20.62
19.50
22.98
19.05
18.40
19.50
19.50
24.01
4.77
23.64
22.67

1,815

540.00

3,224,607

1,307,864.90

0.30

90

6.00

20.17

0.41

158682

8.24

20.32

* VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES

AO 2002*
EXPORTADORES

KILOS
123933

FOB
25,342.80

127513
28242

44,880.00
11,934.00

0.35
0.42

5460
1569

8.22
7.61

23.35
18.00

EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.A.(ECUADOR)

AMARTILSA S.A. (ECUADOR)

27285
26146

5,696.00
7,200.00

0.21
0.28

1424
1278

4.00
5.63

19.16
20.46

AGRIEXEL S.A.(ECUADOR)
INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR)

4442
5454

543.00
1,200.00

0.12
0.22

543
300

1.00
4.00

8.18
18.18

6174

3,685.00

0.60

286

12.88

21.59

349189

100,480.80

0.29

17164

5.85

20.34

AZOGAN S.A. (ECUADOR)

HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR)
ROBERTO SOTO ROMERO IMP.EXP. (ECUADOR)

THREE POINT CORPORATION S.A (ECUADOR)

TOTAL
* ENERO A MARZO/ 2002
Fuente: Manifiesto de Aduanas
Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas
Ws/pd -mayo-02

V.KILO USD. T.CAJAS V.CAJA USD. KILOS/CAJA

0.20
6304
4.02
19.66

SUPERFICIE Y PRODUCCION DE TIQUISQUE(MALANGA)

DE COSTA RICA EN TONELADAS Y HECTAREAS MENSUALES Y ANUALES DEL PERIODO 1996-2001
AOS
1966
1997
1998
1999
2000
2001
TOTAL
PROMED.

Ene
265
212
240
2252
2909
1472
7349
1,225

PORCENT.

7.1

Feb.
Marzo Abril
Mayo Junio Julio Agosto Sept.
Oct.
210
422
2,480 6,404 4,783
815
662
316
134
2090
3088
2,179 4,728 2,827
546
293
107
568
170
238
436 4,118 1,599
563
573 1,095
456
2277
4617
5,858 3,018 1,555 4,571 3,987 1,514
311
1840
2501
1,729
621
195
386
0
0
26
1656
2760
2,392
517
369
0
0
119
478
8243 13626 15,074 19,406 11,327 6,880 5,515 3,151 1,974
1,374 2,271
2,512 3,234 1,888 1,147
919
525
329
8.0

13.2

14.6

18.8

FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA

ELABORADO POR: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.

PRODUCCION MENSUAL DE MALANGA DE

COSTA RICA EN TM

15.0
10.0
5.0

ar
zo
Ab
ril
M
ay
o
Ju
ni
o
Ju
lio
Ag
os
t
Se
pt
.
O
ct
.
N
ov
.
D
ic
.

Fe

b.

0.0
En
e

PORCENTAJE

20.0

MES ES

11.0

6.7

5.4

3.1

1.9

TOTAL TOTAL
Nov.
Dic.
(TM)
(ha)
245
417 17,150 1,906
512
176 17,326 1,850
710 1,126 11,324 1,321
1,332 2,632 33,923 3,987
2
9 10,218 1,182
1,657 1,715 13,134
551
4,459 6,075 103,076 10,797
743 1,012 17,179 1,800
4.3

5.9

100.0

SUPERFICIE, PRODUCCION Y RENDIMIENTO

ANUAL DE COSTA RICA.
SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO
AOS
HAS.
TM.
TM/HAS
1996
1,906
17,150
9.0
1997
1,850
17,326
9.4
1998
1,321
11,324
8.6
1999
3,987
33,923
8.5
2000
1,182
10,218
8.6
2001
551
13,134
23.9
TOTAL
10,797
103,076
9.5
PROMEDIO
1,800
17,179
9.5
FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA
ELABORACION: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

31.00
25.31
21.71
21.19
21.87
27.91
31.16
34.80
39.37
40.88
40.10
36.10

Promedio de precios internacionales de malanga

en el mercado mayorista de Maiami en USD $/caja

Ab
ril
M
ay
o
Ju
ni
o
Ju
lio
Ag
Se os
to
pt
ie
m
br
e
O
ct
ub
N
o v re
ie
m
br
D
e
ic
ie
m
br
e

En
e
Fe ro
br
er
o
M
ar
zo

45.00
40.00
35.00
30.00
25.00
20.00
15.00
10.00
5.00
-

`
El precio internacional la malanga est marcado bsicamente por la demanda del producto en las zonas de
EEUUA en donde se encuentran etnias Centroamrica y de las Antillas. Se ha tomado el promedio de
precios mensuales en el mercado de Miami y podemos deducir que desde el mes de agosto, hasta
diciembre, los precios son ms altos para la malanga con valores pico en los meses de septiembre,
octubre y noviembre, bordeando alrededor de los USD $ 40,00 la caja de 50 libras; y en cambio desde
enero hasta julio son los precios a la baja, especialmente en los meses de marzo, abril y mayo bordeando
el precio de USD $ 21.50.
Por varias razones, especialmente la calidad del producto, en el ao del 2000, el precio de la malanga de
Costa Rica difiere en relacin con el precio de la malanga ecuatoriana, dando como resultado que por la
malanga ecuatoriana se paga por una caja de 50 libras, apenas USD $ 20.91 y por una caja de malanga de
Costa Rica se pag USD $ 33.87.

Yautia Malanga
Rendimiento (Hg/Ha)
200,728
100,000
62,914
79,191
73,171
68,182
59,259
58,182
33,053
12,980

69,044

Ao
1994
189,655
100,000
72,262
79,807
73,171
82,985
60,714
58,182
61,359
19,229

75,635

Ao
1995

FUENTE: ESTADSTICAS FAO

ELABORACIN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.

El Salvador
Trinidad y Tobago
Venezuela, Rep Boliv de
Dominicana, Repblica
Dominica
Panam
Santa Luca
Per
Mxico
Cuba

Mundo

8,585
5,424
6,250
6,400
3,000
700
615
130
122
30

31,256

Ao
1997
6,298
5,769
7,244
4,700
3,000
620
615
130
120
30

28,526

Ao
1998
6,200
6,914
6,902
6,239
3,000
880
620
130
120
30

31,035

Ao
1999

189,655
100,000
72,909
69,457
73,171
74,621
60,000
48,730
86,075
21,094

71,194

Ao
1996

180,000
100,000
74,558
68,834
73,171
71,429
60,000
47,914
35,082
26,484

69,677

Ao
1997

176,667
100,000
96,748
71,319
73,171
75,806
60,000
45,360
37,500
44,398

76,090

Ao
1998

176,667
100,000
92,781
77,719
73,387
64,773
60,000
51,944
37,500
38,765

75,349

Ao
1999

RENDIMIENTO MUNDIAL DE MALANGA EN(Hg/Ha) PERIODO 1994-2001

11,454
4,882
5,211
5,767
2,900
660
615
130
107
30

Ao
1996

31,756

Ao
1995

30,184

29,811

Ao
1994

Venezuela, Rep Boliv de

10,052
10,442
Cuba
5,553
4,047
Per
5,500
5,500
Dominicana, Repblica
4,229
5,749
El Salvador
2,940
2,900
Panam
660
660
Dominica
615
615
Trinidad y Tobago
140
140
Mxico
95
103
Santa Luca
27
28
FUENTE: ESTADSTICAS FAO
ELABORACIN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.

Mundo

Yautia Malanga
Superficie cultivada (Ha)

SUPERFICIE CULTIVADA MUNDIAL DE MALANGA EN(Ha) PERIODO 1994-2001

185,714
100,000
94,021
114,778
73,387
63,810
60,000
51,429
37,500
37,411

78,211

Ao
2000

6,700
8,700
7,000
4,272
2,800
1,050
620
130
120
30

31,422

Ao
2000

185,714
100,000
92,647
67,965
73,387
59,765
60,000
51,643
37,500
42,105

71,801

Ao
2001

6,800
9,500
7,000
5,813
2,800
1,276
620
130
120
30

34,089

Ao
2001

63,241
59,014
33,490
32,000
7,208
4,500
4,500
1,400
314
160

75,456
55,000
45,881
32,000
7,782
5,477
4,500
1,400
632
170

83,510
55,000
40,056
25,393
10,298
4,925
4,500
1,300
921
180

1997

Ao
1998

Ao
1999

Ao

64,008
54,000
44,054
29,946
14,365
5,000
4,500
1,300
428
180

60,932
53,000
33,520
32,859
25,613
4,700
4,500
1,300
450
180

57,524
53,000
48,489
35,852
26,802
5,700
4,550
1,300
450
180

Yautia Malanga
PROMEDIO

Yautia Malanga
Rendimiento (Hg/Ha)

PROMEDIO

Mundo
31,010
73,375
Venezuela, Rep Boliv de
8,316
El Salvador
185,600
Cuba
6,349
Trinidad y Tobago
100,000
Per
6,326
Venezuela, Rep Boliv de 82,355
Dominicana, Repblica
5,396
Dominicana, Repblica
78,634
El Salvador
2,918
Dominica
73,252
Panam
813
Panam
70,171
Dominica
617
Santa Luca
59,997
Trinidad y Tobago
133
Per
51,673
Mxico
113
Mxico
45,696
Santa Luca
29
Cuba
30,308
FUENTE: ESTADSTICAS FAO
ELABORACIN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.

Mundo

Superficie cultivada (Ha)

2000

Ao
2001

Ao

Venezuela, Rep Boliv de

El Salvador
Dominicana, Repblica
Per
Cuba
Panam
Dominica
Trinidad y Tobago
Mxico
Santa Luca

Mundo

Produccin (Mt)

63,000
52,000
39,508
36,150
40,000
7,626
4,550
1,300
450
180

227,426
66,333
54,127
41,754
32,525
20,577
5,579
4,519
1,325
512
176

PROMEDIO

62,994
52,000
49,033
36,000
32,548
6,700
4,550
1,300
450
180

Yautia Malanga

MUNDIAL DE MALANGA (PROMEDIO) PERIODO 1994 - 2001

CUADRO RESUMEN DE SUPERFICIE CULTIVADA- RENDIMIENTO Y PRODUCCION

FUENTE: ESTADSTICAS FAO

ELABORACIN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS
Ws/pd-abril-02.

Venezuela, Rep Boliv de

El Salvador
Dominicana, Repblica
Per
Cuba
Panam
Dominica
Trinidad y Tobago
Mxico
Santa Luca

1996

Ao

TOTAL

530,665
433,014
334,031
260,200
164,616
44,628
36,150
10,600
4,095
1,410

205,827 228,298 226,083 217,781 217,054 233,847 245,755 244,764 1,819,409

1995

1994

Produccin (Mt)

Mundo

Ao

Ao

Yautia Malanga

PRODUCCION MUNDIAL DE MALANGA EN(Mt) PERIODO 1994-2001

227,426
66,333
54,127
41,754
32,525
20,577
5,579
4,519
1,325
512
176

PROMEDIO

PAIS
1988
COSTA RICA
568
R.DOMINICANA 159
HONDURAS
TOTAL
727
1122

1989
737
385

1990
799
397
4
1200

600

1992
346
254

465

1993
351
114

431

1994
326
105

405

1995
301
104

EXPORTADORES DE MALANGA DE PAISES DE LA CUENCA DEL CARIBE A MIAMI

PERIODO 1988-1995

El consumo de este producto en los Estados Unidos se debe a la existencia de importantes grupos tnicos
de origen antillano, cubanos, puertorriqueos, jamaiquinos, etc.

En los Estados Unidos el mayor productor de malanga se encuentran ubicados en Hawai, California y
Florida.

Desde hace unos pocos aos(1998) aproximadamente, se ha empezado ha sembrar en nuestro pas,
todava en un rea muy reducida. Segn datos estadsticos las importaciones de malanga en los Estados
Unidos se han incrementado, siendo los pases de la cuenca del Caribe los que suministran casi toda la
malanga a ese mercado. De stos la Repblica Dominicana ha sido el mayor exportador de malanga, le
sigue Costa Rica, otros pases fuera de la Cuenca del Caribe cubren un mnimo del total de las
exportaciones.

En Amrica el cultivo de la malanga se realiza tradicionalmente en Venezuela, las Islas del Caribe y una
parte de Amrica Central.

ASPECTOS RELACIONADOS CON LA MALANGA

EL COCA-NAPO
ED.PIEDAD MARIA (OF.204)SANTO DOMINGO
GUAYAQUIL

ORO ROJO

ROBERTO SOTO

SATROPIC
923-573 / 2-750-517

04-2 257-450 / 257-497

763-838 / 763-839

880-482 / 880-252

VA PTO.LIMON
VA A QUININDE KM 6
VA A QUININDE KM 11(SECTOR VELASCO IBARRA)
VA A CHONE KM.4
VA A QUINIDE KM.33
VA A QUEVEDO KM.14
VA A QUEVEDO KM.58
VA A QUININDE KM.198
VA A QUININDE KM 120
COMUNA EL POSTE

EDUARDO CHECA

JULIO DELGADO

FELIPE EVANS

ROBERTO FLOR

EDUARDO FLORES

PATRICIO FREIJO

SERGIO GANDARA

FABIN GMEZ

EDDY HURTADO

GABRIEL CEDEO

COMUNA CONGOMA CHICO

VA A QUEVEDO KM. 65
VA A CHONE KM. 11

ESTUARDO CARRIEL

ENRIQUE CANZIN

09-9-686046

09-9-813020

09-9-700038

09-9-573758

09-9-731872 / 2-764-161

09-9-489997 / 769-119

09-9-828139

09-9-093181

09-9-855881

09-9-382996

09-9-706013

09-9-706920

09-9-972264

VA A QUEVEDO KM. 54(POZA HONDA)

PRIMITIVO AGUAVIL

09-9833023

VA SAN JACINTO DEL BUA KM.12

VA A QUEVEDO KM. 14(COMUNA CONGOMA GRANDE) 09-9-382996

JESS AGUASACA

09-9-806213

09-9-737957 / 2-406-481

2-763-351

VA A QUEVEDO KM. 49(HCDA.SANTA TERESA)

VA A QUEVEDO KM.48(MACAVELO FARM)

MARCO ANDRADE

VA A QUEVEDO Km. 14(ASOCIACIN RIOBAMBEOS ) 09-9-717702

VA A QUEVEDO KM.52(LOS NGELES)

ENRIQUE ANDRADE

09-9-449971

09-9-780270

TABARELLI AGUASACA

VA A QUEVEDO KM.65(FUMISA)

TELFONOS

WALTER ANDRADE

VA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR)

ARTURO ANDRADE

DIRECCIN

DIRECTORIO DE PRODUCTORES DE MALANGA

RAFAEL AGUIRRE

NOMBRE

ws/pd julio-02

Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas

Fuente:Exportadore de Malanga.

THREE POINT CORPORATION S.A. AV.DE LOS SHIRYS 1256 Y PORTUGAL

AV.JUAN MONTALVO 906 Y ARROYO DEL RIO(STO.DMGO.)

721-309

09-9-422119 / 09-9-282457

SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS

HIGHLAND GOURMET

09-9-609358 / 04-2 680-870

HCTOR GONZLES

EL CARMEN

FLEVI S.A.

05-700-189 / 09-9-758626

09-9-483893 / 09-9-428514

593-4-277-243

VA QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR)

TELFONOS

FRUTERA DEL PACIFICO CIA.LTDA. VA PUERTO BOLVAR KM. 2

VA A QUEVEDO KM.16

FERNANDO MONTESDEOCA

DIRECCIN

AZOGAN

EMPRESA

DIRECTORIO DE EXPORTADORES DE MALANGA

593-2-406-481

FAX

593-2-457184

763-838

593-6-880960

593-9-752928

593-4-277226

FAX

E-MAIL

t-point@interactive.net.ec

satropic@gye.ipse.net

ecuadorfarm@hotmail.com

ritaevan@uio.satnet.net

platano@interactive.net.ec

maquive@ecua.net.ec

azogan@ecuanet.net.ec

E-MAIL

SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS

VA A QUININDE KM.15
SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS
VA A QUEVEDO KM.19
VA AL CARMEN KM.19
LA CONCORDIA

MARIO REMACHE

MARCO RUBIO

MANUEL TIPAN

LUIS TORO

CESAR VILLAGMEZ

GEOVANNI VILLAVICENCIO

Fuente:Productores de Malanga.
Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas
ws/pd julio-02

VIA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR)

VA A QUEVEDO KM.50(HCDA.SAN JORGE)

MAURO QUITO

AV.CALAZACON# 2521(STO.DOMINGO COLORADOS)

ONOFRE PUGA

ALBERTO PROAO

VA A QUININDE KM.3

JUAN POLANCO

VA A QUEVEDO KM.13

JUAN PELEZ

VA A QUEVEDO KM.16

VA A PUERTO LIMN KM 1

FAUSTO PAZ

RAMIRO PREZ

VA A QUEVEDO KM.52(LOS NGELES)

EDUARDO MARN

VA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR)

VA A QUEVEDO KM 33(AGRCOLA NATA HUILA)

CARLOS LPEZ

VA A QUEVEDO KM.14

VA A QUEVEDO KM.48(PATRICIA PILAR)

WILLIAM YUBA

GALO PREZ

VA A CHONE KM.4 (GRUPO EL TRIUNFO)

NELSON JIMNEZ

FRANCISCO PESANTEZ

QUININDE(SECTOR GUAYLLABAMBA)

JOS JIMNEZ

09-9-443723

09-9-706920

09-9-176793

09-9-191335

09-9-193619

09-705077 / 2-759-392

09-9-826723

09-9-051766 / 2-401-007

09-9-552163

2-761-249 / 09-9-855881

0-493-748 / 2-764-140

09-9-783833

09-9-412146

09-9-387547

09-9-732290 / 2-768-834

09-9453001

helenlg@ecua.net.ec

09-9-233881 / 02-2-754-119 593-9-752928 platano@interactive.net.ec

05-752-312

2-750-376

09-9-694544

1. AGUILAR BRENES, E. Ministerio de Agricultura y Ganadera. San Jos Costa Rica. Gua del Cultivo de
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