Compras para Detox

folha de couve-manteiga,
ma
po light sem glten
geleia natural sem acar
castanha-do-par
damasco seco
noz
folhas verdes,
tomate
alecrim
arroz integral
feijo azuki
Abobrinha, cenoura
melo, morango, kiwi)
linhaa dourada triturada
abbora,
quinua em farelo
gengibre ralado
morango, framboesa e amora
castanha-do-par
tmara seca recheada
amndoas

Salada de alface, rcula, broto de alfafa, cenoura ralada

aspargos cozido ao vapor
Creme de mirtillo
banana
mel;
amaranto em flocos)
leo de linhaa
farinha de linhaa, gergelim e amndoas trituradas.
alface roxa e agrio e sobre elas, arrume os tomatinhos cereja
salsinha e sal a gosto)
xcara de caf de semente de abbora e/ou girassol
quinua
gro-de-bico
curry
cebolinha
agrio,
repolho branco picado
brcolis
Melo
amora
damasco seco recheado com 1 nozes + 1 castanha-do-par
- Salada de alface crespa, rcula, broto de alfafa e tomate cereja
- Macarro de quinua
shimeji
tapioca
cenoura,

abobrinha,
chuchus,
tomates maduros
ameixas pretas secas
alface-americana,
rcula, alface-roxa,
alface-crespa
Fil de peixe
espinafre refogado
batata-doces
cogumelos Paris
- mamo papaia
maracuj, 1 laranja e 1 limo)
rabanete
lentilhas (4 colheres de sopa)
pera, framboesa, kiwi
melancia,
morango
hortel)
ameixa preta
pepino
arroz vermelho
fil de atum com crosta de gergelim

CARDPIO DETOX
SEGUNDA-FEIRA

Caf da manh
- Suco verde: bater no liquidificador 250ml de gua, 1 folha de couve-manteiga, 1 ma
- 1 fatia de po light sem glten com geleia natural sem acar
Lanche da manh
- 1 castanha-do-par + 1 damasco seco recheado com 1 noz
Almoo
- Salada de folhas verdes, tomate e palmito (temperar com 1 colher de sobremesa de
azeite de oliva extravirgem)
- Peito de frango (100g) assado com alecrim
- 3 colheres de sopa de arroz integral + 3 colheres de sopa de feijo azuki
- Abobrinha, cenoura e berinjela grelhadas
Lanche da tarde
- 1 xcara de ch de salada de frutas (melo, morango, kiwi) com 1 colher de sobremesa
de linhaa dourada triturada
Jantar
Sopa de abbora, quinua em farelo e gengibre ralado (Preparo: cozinhar 1 abbora
paulista, cenoura com 400ml de caldo de frango at amolecer. Bater todo o contedo
no liquidificador e se necessrio passar por uma peneira. Colocar a sopa de volta
panela e esperar ferver. Para finalizar, desligar o fogo e acrescentar colher de caf de
gengibre ralado).
TERA-FEIRA
Caf da manh

- Suco antioxidante (Preparo: bater no liquidificador 200ml de gua + 1 pedao do talo

do aipo + 4 colheres de sopa de morango, framboesa e amora)
- 1 fatia de po light sem glten com azeite de oliva extravirgem
Lanche da manh
- 1 castanha-do-par + 1 tmara seca recheada com 2 amndoas
Almoo
Salada de alface, rcula, broto de alfafa, beterraba e cenoura ralada
-1 posta de salmo (120g) assado
- 3 colheres de sopa de arroz integral
- 1 pires de ch de aspargos cozido ao vapor
Lanche da tarde
Creme de mirtillo (bater no liquidificador 100g de mirtilo, 1 banana e 1 colher de ch de
mel; colocar em uma cumbuca e polvilar 1 colher de sopa de amaranto em flocos)

Jantar
Salada de folhas com frango ao leo de linhaa (Preparo: corte 100g de peito de frango
em cubinhos e tempere com sal e pimenta a gosto. Passe os cubinhos no ovo batido e,
em seguida, passe-os em uma mistura de farinha de linhaa, gergelim e amndoas
trituradas. Coloque os cubinhos em uma assadeira untada com leo de linhaa e leve
para assar em forno mdio pr-aquecido a 180C. Enquanto isso, em uma saladeira, faa
uma camada de folhas de alface americana, alface roxa e agrio e sobre elas, arrume os
tomatinhos cereja cortados ao meio. Para finalizar arrume os cubinhos de frango sobre
as folhas e tempere com limo, leo de linhaa, salsinha e sal a gosto)
QUARTA-FEIRA
Caf da manh
- Suco verde (bater no liquidificador 200ml de gua, 1 folha de couve, 1 rodela mdia
de abacaxi)
- 1 fatia de po de forma integral sem glten com geleia natural sem acar
Lanche da manh
- 1 xcara de caf de semente de abbora e/ou girassol
Almoo
- Salada de folhas verdes com pepino e palmito
- 4 colheres de sopa de quinua com gro-de-bico (Preparo: em uma panela, misturar
100g de quinua em gros com 3 colheres de sopa de suco de limo, 1 xcara de ch de
gua, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 colher de sobremesa de curry e sal a gosto.
Leve ao fogo at ferver. Cozinhar a quinua e escorrer a gua. Acrescentar 1 cenoura
ralada, 100g de gro-de-bico cozido, cebolinha e 2 colheres de sopa de amndoas
laminadas. Em uma tigela a parte misturar 3 colheres de sopa de suco de limo, 1 colher
de sopa de azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta a gosto. Misturar e regar a salada
com esse molho)
Lanche da tarde
1 xcara de ch de salada de frutas (ma, morango, manga) com 1 colher de sopa de
linhaa dourada triturada
Jantar
- Salada de agrio, repolho branco picado e gomos de laranja
- Omelete (1 gema e 3 claras) com brcolis
QUINTA-FEIRA
Caf da manh
- Suco (bater no liquidificador 1 fatia mdia de melo + 100g de amora fresca ou
congelada + cubos de gelo)
- 1 fatia de po integral sem glten com um fio de azeite de oliva extravirgem

Lanche da manh
- 1 damasco seco recheado com 1 nozes + 1 castanha-do-par
Almoo
- Salada de alface crespa, rcula, broto de alfafa e tomate cereja
- Macarro de quinua com shimeji e gengibre (Preparo: refogar a cebola no azeite e
colocar gengibre ralado e o shimeji; desligar o fogo quando o cogumelo comear a
soltar gua e juntar com o macarro j cozido)
Lanche da tarde
- 1 tapioca coberta com uma banana amassada, canela e 1 colher de sobremesa de
amaranto em flocos
Jantar
Sopa de legumes com 100g de frango desfiado (Preparo: cortar em cubos e colocar em
uma panela de presso 1 cenoura, 1 abobrinha, 2 chuchus, 2 tomates maduros sem
sementes. Juntar 1 litro de caldo de legumes e cozinhar na presso por 15 minutos, at
os legumes amolecerem. Bater todo o contedo no liquidificador e se necessrio passar
por uma peneira. Colocar a sopa na panela e esperar ferver. Para finalizar acertar o sal,
colocar o frango j cozido e desfiado e salpicar folhinhas de manjerico)
SEXTA-FEIRA
Caf da manh
- Suco verde (bater no liquidificador 200ml de gua, 1 folha de couve, 1 laranja e 2
ameixas pretas secas)
- 1 fatia de po de forma integral sem glten com geleia natural sem acar
Lanche da manh
- 1 tmara recheada com 2 amndoas + 2 castanhas de caju
Almoo
Salada de folhas variadas (alface-americana, rcula, alface-roxa, alface-crespa) com
fundo de alcachofra
Fil de peixe sobre espinafre refogado com 2 colheres de sopa de pur de batata-doces
Lanche da tarde
- 1 rodela grossa de abacaxi grelhado com 1 colher de ch de mel e 1 colher de sopa de
castanha-do-par
Jantar
Salada de folhas variadas com omelete (1 gema + 3 claras) recheado de cogumelos Paris
SBADO
Caf da manh
- Suco rico em vitamina C (Preparo: bater no liquidificador mamo papaia sem

sementes com o suco e as sementes de 1 maracuj, 1 laranja e 1 limo)

- 1 fatia de po de forma integral sem glten com azeite de oliva extravirgem
Lanche da manh
- 1 xcara de caf de semente de abbora e/ou girassol
Almoo
- Salada de folhas com rabanete e cenoura em rodelas
- 100g de peito de frango grelhado
- Arroz integral com lentilhas (4 colheres de sopa)
- Brcolis cozido ao vapor
Lanche da tarde
- 1 xcara de ch de salada de frutas (pera, framboesa, kiwi) com 1 colher de sopa de
farinha de linhaa dourada
Caf da manh
- Suco vermelho (bater no liquidificador 200g de melancia, 200g de morango e gelo a
gosto, servir com folhas de hortel)
- 1 fatia de po de forma integral sem glten com azeite de oliva extravirgem
DOMINGO
Lanche da manh
- 1 ameixa preta + 1 damasco seco recheado com 1 noz
Almoo
- Salada de folhas com erva-doce, tomate e pepino
- 4 colheres de sopa de arroz vermelho com frango e curry (Preparo: cozinhar o arroz
vermelho com caldo de frango por 25 minutos em panela de presso. A parte, dourar o
alho e a cebola e juntar ao arroz. Cortar o peito de frango (100g) em cubinhos e
temperar com suco de um limo, pimenta a gosto e uma pitada de curry. Dourar o
frango e para finalizar, colocar o arroz no centro do prato e o frango ao redor)
Lanche da tarde
- 1 tapioca coberta de pur de ma com 1 colher de sobremesa de amaranto em flocos
Jantar
-Salada de folhas variadas com cenoura e beterraba ralada
- 1 fil de atum com crosta de gergelim