LA BIOTECNOLOGA Y LAS FUNCIONES QUE REALIZAN LOS

BIOTECNLOGOS
TRABAJO REALIZADO POR: ALEJANDRO TORRANO LPEZ 1 DE
BACHILLERATO
La biotecnologa es la ciencia que utiliza a los seres vivos o sus productos
con fines comerciales, industriales As pues, un biotecnlogo se encarga
de estudiar los distintos parmetros biolgicos de una serie de productos
naturales, encargndose de que dicho producto llegue a la industria en las
condiciones ms adecuadas posibles.
Ahora que ya conocemos las acciones que realizan las personas que se
dedican a esta nueva ciencia reveladora, me gustara entrar ms en detalles
y poner un ejemplo que personalmente me llam mucho la atencin y
veremos de qu manera los biotecnlogos han conseguido llevar al mercado
este producto natural, causando una gran novedad para la poblacin y
alcanzado as un gran xito.
Seguramente, si has ido alguna vez de compras, concretamente a una
frutera habrs observado un producto muy llamativo, el cual no se
encontraba en aos anteriores, aqu en Espaa (s en otros pases como
Japn, desde el ao 1939). Me refiero a la sanda sin semillas, y si ya lo
conoces te habrs preguntado Cmo habrn conseguido eliminar las
semillas de la sanda? Este producto est es cada vez ms frecuente en los
mercados y a continuacin voy a explicar los procesos que han llevado a
cabo con desde el punto de vista de la biotecnologa para conseguirlo.
La sanda sin semillas es una fruta que se obtenido por hibridacin, es decir,
cruzando dos plantas cuyo juego de cromosomas es incompatible. Los
biotecnlogos han desarrollado el siguiente proceso, que consiste
concretamente en cruzar el polen masculino de una sanda diploide (2n) con
la flor femenina de una sanda tetraploide (4n), obtenindose as un hbrido
estril: una sanda triploide (3n) que es incapaz de producir semillas
maduras, como ocurre por ejemplo en el caso del pepino. Para entendernos,
es algo parecido a lo que sucede cuando una yegua es cruzada con un burro
para obtener una mula. La siguiente imagen recoge dicho proceso,
comparndolo con los seres humano y la variedad de la sanda con semillas.

La semilla triploide (3N)

obtenida a partir del
cruzamiento que acabamos de
ver, dar origen a una planta que
formar flores masculinas y
femeninas triploides, que no
producirn granos de polen ni
ovoclulas viables por contener
tres juegos de cromosomas, as
que no se producir fertilizacin y
por lo tanto la planta no dar
frutos. Qu es lo que se
hace entonces? La solucin
pasa por poner cerca una planta
diploide (2N) para que sus flores
masculinas proporcionen polen
haploide (N) que polinizar
(aunque no fertilizar) la planta
triploide (3N).
La polinizacin (que
normalmente es realizada por abejas que se introducen en el cultivo),
induce el desarrollo del fruto sin que exista fertilizacin, de modo que el
fruto que se producir ser una sanda sin semillas.

Pero todava nos falta algo ms, la sanda es una planta diploide (2N) con 22
cromosomas, as que de dnde sale la sanda tretraploide (4n) con 44
cromosomas que se utiliza en el cruzamiento? Las lneas tetraploides son
desarrolladas normalmente mediante el tratamiento de plantas diploides
con una sustancia llamada colchicina que provoca la duplicacin de los
cromosomas (se trata de una sustancia alcaloide que se extrae de una
planta llamada clquico). Las plantas tetraploides de sanda producen
solamente un 5-10% de semillas con respecto a la planta diploide, lo que
explica en gran medida que el precio que alcanzan las sandias sin semillas
en el mercado sea ms elevado que el de la variedad tradicional.

1Ejemplo de sanda sin semillas.