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OBJETIVOS

Conocer algunos mtodos y equipos para hacer mediciones de la viscosidad en lquidos newtonianos.
Establecer la diferencia en el comportamiento de los fluidos newtonianos y no newtonianos.
Determinar el coeficiente de viscosidad de Ostwald de un lquido conocido a partir de su densidad y su
tiempo promedio de Ostwald.
Determinar una ecuacin para expresar la variacin de la viscosidad con respecto a la temperatura de un
lquido problema.
Consultar como la temperatura, el peso molecular y la estructura molecular afectan la viscosidad de un
lquido.
Identificar los factores determinantes de la viscosidad segn el estado y caractersticas del fluido.
Familiarizarnos con el uso del viscosmetro de Ostwald.
Aprender a manejar las unidades de medida de la viscosidad.
DATOS Y OBSERVACIONES
Para medir las viscosidades de los lquidos problema se utiliz el viscosmetro de Ostwald. Para comenzar,
con cada lquido a estudiar se tena que purgar el viscosmetro. Para purgarlo se introduca una cantidad del
lquido a estudiar y se empapaba completamente el viscosmetro hasta que quedara limpio de alguna sustancia
extraa para luego desechar el producto utilizado.
Se llen el viscosmetro con el lquido problema de tal manera que el nivel del lquido en el bulbo que no est
marcado quedara hasta la mitad y en el bulbo que tena las marcas el nivel del lquido quedara por encima de
la marca superior (a). Este llenado se hace con la ayuda de una perilla de succin colocndola en el extremo
superior de la rama donde estn las marcas (a) y (b) del viscosmetro. Se quita la perilla de succin para que el
lquido problema comience su descenso y cuando pasa por la marca (a) se activa el cronmetro y cuando pasa
por la marca (b) se detiene midiendo el tiempo que se demor para ir de la marca (a) hasta la marca (b). Para
cada lquido se hicieron cuatro lecturas. Terminados los cronometrajes procedimos a pesar el picnmetro
vaco y luego con cada uno de los lquidos empleados. Los tiempos promedios obtenidos y los pesos de cada
lquido para el volumen contenido en el picnmetro fueron los siguientes: El picnmetro vaco pesa
23.7527gr. y la temperatura de referencia fue de 22C. Los pesos consignados fueron medidos en gramos.
LQUIDO
Agua
Xileno
Etilenglicol
Butanol
Isopropanol

TIEMPO(min.)
0.2717
0.2036
6.2753
1.3031
1.1106

PESO(sin picnmetro)
24.9064
21.4987
27.7609
20.4528
19.7267

PESO(con picnmetro)
48.6591
45.2514
51.5136
44.2055
43.4794

CALCULOS Y RESULTADOS
Con los datos obtenidos, llenar una tabla en la que aparezcan la densidad, el tiempo promedio de
Ostwald y la viscosidad ( Ostwald) en cP para cada uno de los lquidos trabajados durante la prctica
de laboratorio.

Como ya se dijo, la temperatura de referencia durante la prctica fue de 22C.

A esta temperatura, la densidad del agua es 0.9982 grs./ml. y su viscosidad es de 0.9548 cP. Estos datos nos
sirven para calcular los valores
del volumen del picnmetro y las viscosidades de los dems lquidos utilizados durante la prctica; la frmula
para hallar las viscosidades es la siguiente:
A partir del volumen del picnmetro que vamos a hallar con la densidad del agua y su masa, procederemos a
calcular la densidad de cada uno de los lquidos y su viscosidad respectiva.
AGUA: XILENO:
ETILENGLICOL:
BUTANOL:
ISOPROPANOL:
LIQUIDO
Agua
Xileno
Etilenglicol
Butanol
Isopropanol

DENSIDAD(gr/ml)
0.9982
0.8616
1.1126
0.8197
0.7906

TIEMPO PROM.(s)
27.17
20.36
387.53
90.31
71.06

Ostwald, cP
0.9548
0.6663
16.3629
2.8132
2.1350

ANLISIS DE CLCULOS Y RESULTADOS


En ste laboratorio se midieron las densidades y la viscosidades de los diferentes lquidos trabajados durante
la prctica en el laboratorio. Para poder determinar estos valores utilizamos como lquido de referencia el
agua, de la cual encontramos en tablas los valores de su viscosidad y de su densidad a una temperatura de
22C que era la temperatura de referencia. A partir de estos datos del agua pudimos calcular el volumen del
picnmetro, con ste volumen hallamos la densidad de cada uno de los lquidos, pues ya conocamos sus
masas y con su densidad hallamos la viscosidad, utilizando como referencia el agua.
Aunque para encontrar la viscosidad absoluta uno de los factores es la densidad del fluido, los resultados
obtenidos, comprobaron la afirmacin de que no existe una relacin de dependencia entre la viscosidad y la
densidad o el volumen especfico del fluido.
Como trabajamos a una temperatura constante, no pudimos observar el efecto de este parmetro sobre la
viscosidad del fluido, adems, observamos que no se incluye su efecto en la definicin de viscosidad absoluta.
Los tiempos de flujo medido, nos dieron desde el principio una idea de cual sera el lquido ms viscoso, y
cual el ms fludo. Despus de la realizacin de los clculos, pudimos comprobar que la viscosidad es
directamente proporcional a este tiempo.
SOLUCIN AL CUESTIONARIO

Consultar cual es la ecuacin de Poiseuille para la viscosidad de un lquido Newtoniano en funcin de


la presin de conduccin (P) y explicar a partir de sta ecuacin, como se llega a la ecuacin 2 de la
teora de la prctica?

Explicar como la temperatura, el peso molecular, y la estructura molecular, afectan la viscosidad de


un lquido?
Los lquidos que tienen molculas grandes y de formas irregulares son generalmente ms viscosos que los que
tienen molculas pequeas y simtricas.
La viscosidad depende de las fuerzas de cohesin y la rapidez de la transferencia de cantidad de movimiento
entre molculas. Al incrementarse la temperatura a un lquido, la cohesin disminuye y por lo tanto, tambin
lo hace la viscosidad.
Cual es la diferencia entre los lquidos newtonianos y los no newtonianos?
En los fluidos Newtonianos hay una relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la
rapidez de deformacin resultante ( constante).
En los fluidos no Newtonianos no existe relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la
rapidez de deformacin angular.
Los gases y los lquidos ligeros se aproximan a los fluidos Newtonianos, mientras que los lquidos pesados y
los gases en cercanas de sus puntos crticos son no Newtonianos.
Los fludos newtonianos son aquellos que fluyen como divididos en capas paralelas entre s, que corren
independientemente una de la otra pero que ejercen entre ellas una friccin o resistencia al movimiento, Estos
obedecen la ley de Newton de la viscosidad.
En los fluidos newtonianos existe una relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la
rapidez de deformacin resultante. De esto podemos deducir que si consideramos un fludo determinado para
el cual tomamos datos del tiempo de deformacin bajo diferentes esfuerzos aplicados, deducimos las
velocidades de deformacin resultante y hacemos la grfica que determinan dichos puntos, obtendremos una
lnea recta.
En los fluidos no newtonianos en cambio, esa relacin no es lineal. Estos no cumplen la ley de Newton; su
viscosidad se ve afectada por deformacin del fludo cuando este es batido, vertido o esparcido.
Algunos otros fluidos se comportan de una manera conocida como plstica, no empiezan a fluir hasta que se
haya aplicado un cierto esfuerzo (esfuerzo de cedencia). Tambin existen las sustancias tixotrpicas cuya
viscosidad depende de la deformacin angular inmediatamente anterior de la sustancia y tiende a solidificarse
cuando se encuentra en reposo.
Consultar una ecuacin que exprese la variacin de la viscosidad con la temperatura en un lquido?
La viscosidad para los lquidos decrece al aumentar la temperatura. Una ecuacin que representa bastante bien
los datos es:
= Ae(E / (RT))
E se denomina energa de activacin para el flujo.
A es la constante de activacin
es viscosidad

Cmo se mide la viscosidad de un lquido no newtoniano, por ejemplo la de un Coloide?


Para coloides semislidos se usa a menudo una forma de aparato que fuerza al material a atravesar un orificio
o tubo capilar mediante una presin hidrosttica conocida. Para fluidos no newtonianos se encontraron
algunas formulas que nos relacionan la viscosidad
Plsticos de Bingham: Despus de superar el esfuerzo de cedencia, el comportamiento es newtoniano.
(ttc)=du/dy
tc: Viscosidad o rigidez plstica t>tc
Pseudoplsticos: La viscosidad aparente (a=t/du/dy,) disminuye al aumentar la tasa de corte o deformacin y
se muestra mediante la formula
t=K(du/dy)n
K: Coeficiente de consistencia.
n: Indice de la ley de potencia o de comportamiento del fludo n<1
Plsticos delatantes: La viscosidad aparente aumenta con la tasa de corte, se halla con la formula
t=K(du/dy)n
K: Coeficiente de consistencia.
n: Indice de la ley de potencia o de comportamiento del fludo n>1
CONCLUSIONES
Para conocer la viscosidad de un lquido Newtoniano podemos utilizar un lquido de referencia del cual
conozcamos su densidad y su viscosidad. Durante esta prctica utilizamos como lquido de referencia el
agua.
Para conocer la viscosidad de un lquido Newtoniano a partir de un lquido de referencia debemos conocer
la densidad, la viscosidad y el tiempo promedio de Ostwald de ste ltimo y la densidad y el tiempo
promedio de Ostwald del primero.
Se dice que un fluido es no Newtoniano cuando la resistencia a fluir depende de la velocidad de
deslizamiento.
En los fluidos Newtonianos hay una relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la
rapidez de deformacin resultante ( constante).
Los gases y los lquidos ligeros se aproximan a los fluidos Newtonianos, mientras que los lquidos pesados
y los gases en cercanas de sus puntos crticos son no Newtonianos.
El coeficiente de viscosidad o rozamiento interno , se despeja de la siguiente frmula
F=

((Av) / L)

Donde F es la fuerza ejercida sobre una superficie de rea A, en movimiento por encima de un estrato lquido
de espesor constante L, a la velocidad v, con relacin a la pared fija del recipiente. Dicha fuerza se opone al
movimiento de la superficie considerada, a la cual es preciso aplicar una fuerza igual y contraria, F, a fin de
que la superficie contine movindose con velocidad v constante.

Los lquidos que tienen molculas grandes y de formas irregulares son generalmente ms viscosos que los
que tienen molculas pequeas y simtricas.
La viscosidad de un lquido disminuye con el aumento de temperatura Con muy pocas excepciones (como
el caso del dioxido de carbono lquido a baja temperatura).
Para hallar la viscosidad de un lquido no Newtoniano como un coloide semislido se usa a menudo una
forma de aparato que fuerza al material a atravesar un orificio o tubo capilar mediante una presin
hidrosttica conocida.
Los elementos polares son ms viscosos que los no polares.
BIBLIOGRAFA
DILLARD, Clyde R. Qumica: reacciones, Estructuras, Propiedades. Santaf de Bogot: Editorial
Fondo Educativo Interamericano S.A., 1977. Pg. 414416.
CASTELLAN, Gilbert W. Fisicoqumica, segunda edicin en espaol. Colombia:
EditoralAddisonWesley Iberoamericana, 1987. Pg. 95, 800801.
BARROW, Gordon. Qumica Fsica, segunda edicin. Espaa: Editorial Revert, 1968.
HOUGEN, WATSON y RAGATZ. Principios de los Procesos Qumicos. Espaa: Editorial Revert,
1972.

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