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GESTION 2016
PRODUCCIN
TRUFAS DE CHOCOLATES CON RELLENO DE FRUTAS
DE LA EMPRESA SON AMORES LTDA.
LA PAZ BOLIVIA
2016
1.- INTRODUCCIN
El siguiente plan de mercado consta de un estudio a fondo, acerca de los factores
que intervienen en el lanzamiento de un nuevo producto al mercado; buscando as
un punto de vista futurista, ya que, lo que se quiere es lograr un impacto grande
dentro del mercado nacional, y de esta manera posicionar la marca y la empresa
Son Amores Ltda. Como una de las mejores en la industria del chocolate;
consiguiendo igualmente que la poblacin de la localidad de La Paz y a futuro de
las ciudades de Bolivia conozcan la variedad de nuestros sabores, a pesar que el
chocolate no es un alimento esencial en la vida, este es consumido por la gente
alrededor de La Paz en su vida diaria, ya que, se ha convertido en uno de los
placeres gastronmicos ms reconocidos. La empresa Son Amores Ltda.
Aprovechando que en La Paz, se acostumbra a que cualquier persona puede
degustar un chocolate, no solamente para consumo propio sino adems como un
elegante detalle para regalar en cualquier fecha especial, ha decidido enfocar su
mercado en las personas de 18 a 35 aos. En este orden de ideas y queriendo
llegar a que la empresa sea reconocida en la industria del chocolate se requiere
un plan de mercadeo que asegure un gran posicionamiento en el mercado, y de
esta manera un crecimiento en las ventas y por ende gran utilidad para la misma.
Inicialmente Son Amores Ltda. Manejar en cuanto a sus sabores de relleno kiwi,
fresa y pia, con lo cual busca una diferencia en sabores que van de acuerdo a los
diferentes gustos de nuestro cliente final. Las instalaciones son diseadas y
construidas de acuerdo a parmetros tcnicos y en cumplimiento con la
normatividad por la cual se reglamentan las condiciones sanitarias y de inocuidad
en la produccin de chocolates. La calidad es un factor vital para la empresa por lo
cual se manejan las tcnicas adecuadas para la produccin de las trufas, se
manejaran todos los medios bsicos para el buen manejo de las materias primas,
se realizara controles de limpieza en el rea. Este proyecto se encuentra en la
fase de creacin, es decir que no se encuentra en funcionamiento.
IMAGEN CORPORATIVA
Misin
Son Amores Ltda. Es una empresa dedicada a la fabricacin y comercializacin
de trufas de chocolate con rellenos de frutas, buscando satisfacer las necesidades
de aquellos consumidores que buscan un producto innovador y que adems se
dan placer para el gusto y una delicia para el paladar, en la localidad de La Paz.
Visin
Llegar a ser una excelente empresa lder en innovacin de trufas de chocolate
rellenas de frutas a nivel nacional, ofreciendo un producto innovador y elegante
para cualquier persona, basado en una atractiva atencin al cliente.
Principios corporativos:
- Trabajo en equipo
- Lealtad
- compromiso
- Iniciativa
- Desarrollo humano
- tica profesional
2.- ANTECEDENTES
El cacao silvestre boliviano se caracteriza por tener sabores florales y frutales y
un aroma muy intenso, aunque no tiene mucho sabor a chocolate.
La secuencia de sabores que el cliente puede sentir al probar cacao, como por
ejemplo el de la comunidad pacea de Carmen del Emero (norte), se inicia con
notas verdes florales de moderada astringencia y amargor. Luego se siente los
brotes florales de naranja que terminan en notas de uvas secas.
fresa,
kiwi
y pia,
analizando
las
competencias
directas
4.- JUSTIFICACION
En la actualidad el chocolate a nivel nacional tiene una gran demanda y un
excelente precio, bajo un sistema agroforestal esto se traduce en una gran
oportunidad de negocio, puesto que hace del proyecto una inversin rentable a
corto, mediano y largo plazo. Ya que en Bolivia es favorable la integracin de estos
cultivos (Pltano y maderables) asociados con el cacao, debido a sus excelentes
condiciones climticas que hacen de este cultivo una excelente alternativa de
inversin.
Este plan de mercadeo es una herramienta que permitir conocer si comercializar
chocolates rellenos de frutas es viable y factible. Tambin esta herramienta da una
respuesta clara a todos los actores involucrados de cmo aprovechar la coyuntura
actual, tanto de los buenos precios y ciertamente de la creciente demanda del
chocolate, esperando as una rpida recuperacin de la inversin.
5.- ALCANCE
Para comenzar la empresa Son Amores Ltda., estar ubicada en el sector
comercial de San Miguel de La Paz.
Este local ser punto de venta de nuestros productos. Se espera que luego del
lanzamiento y posicionarnos nos expandamos a las principales zonas comerciales
de la ciudad de La Paz.
http://docplayer.es/6420565-Plan-de-marketing-para-la-elaboracion-ycomercializacion-de-trufas-de-chocolate-rellenas-de-frutas-exoticas-para-laempresa-truffles-ltda.html
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/38114/Documento_completo.pdf?
sequence=3
https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/4881/1/7654.pdf
http://bdigital.zamorano.edu/bitstream/11036/250/1/T2889.pdf
http://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/9927/1/UPS-GT000950.pdf
https://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/13524/1/PROYECTO
%20DE%20%E2%80%9CELABORACION%20Y%20COMERCIALIZACION
%20DE%20PRODUCTOS%20A%20BASE%20DE%20CHOCOLATE
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