1-R//: Un hecho es algo que est debidamente comprobado, mientras que una hiptesis es la

idea o una posible solucin que se crea al haber observado algo distinto o de procedencia
desconocida.
2-R//: La funcin de la experimentacin fue que al realizar la prueba con distintas sustancias se
llega a un patrn que nos muestra el color que toma el azul de bromotimol ante una sustancia
acida o base y as se comprueba las sustancias desconocidas A y B.
3-R//: En un experimento controlado, el cientfico mantiene todas las condiciones de un
experimento, como la temperatura, la humedad y la cantidad de luz, siendo los mismos. Esto
permite a los cientficos cambiar una sola variable, tambin conocida como variable
independiente, con el fin de ver qu cambios resultantes ocurren. Es decir Un experimento
controlado es donde t tienes el control de todas la variables que pueden influir en tu
experimento (temperatura, volumen tiempo cantidad, presin, etc) no necesariamente son las
ideales para tu experimento, lo importante aqu es que estas variables no van a cambiar sino
que va a tener el valor que t les des.
4-R//: Lo especial es que se lleva un control ms ntido y detallado, permitiendo al realizador
pensar posibles soluciones y debido a la comparacin se escoge la mejor alternativa para llegar
a la respuesta.

Cuestionario
Que papel desempean los carbohidratos, grasas y protenas en las clulas?
R//: Los CARBOHIDRATOS son empleados por la Clula como RESERVA ENERGTICA de
movilizacin rpida (Glucgeno en animales). Para poder ser utilizados mediante el proceso
digestivo son transformados en GLUCOSA. Son alimentos de Funcin ENERGTICA, puesto que se
emplean como COMBUSTIBLE en la produccin de energa mediante la Oxidacin. Se acumulan
en pequeas cantidades en el Hgado y en los Msculos bajo el nombre de GLUCGENO.
Los LPIDOS son alimentos con funcin de RESERVA ENERGTICA. Para que la Clula pueda
utilizarlos, los lpidos son transformados mediante el proceso digestivo en CIDOS GRASOS y
GLICERINA. Se consumen para producir energa cuando se han agotado los Glcidos. Se
acumulan en las clulas del Tejido Adiposo Subcutneo, o en el que rodea a algunos rganos o
incrustndose en las paredes arteriales en forma de Colesterol.
Las PROTENAS son alimentos de funcin ESTRUCTURAL, empleados por las clulas para
sintetizar sus propias protenas, que son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparacin
del organismo. Para utilizar las Protenas mediante el proceso digestivo, se las descompone en
AMINOCIDOS. Tambin cumplen otras funciones como: Enzimtica, Hormonal, Reguladora.
Homeosttica, Defensiva. De Transporte, Contrctil, de Reserva.
Explique las estructuras qumicas de un aminocido y su importancia de los compuestos
orgnicos estudiados?. Explique el ms energtico?
R//: La estructura general de un alfa-aminocido se establece por la presencia de un carbono
central (alfa) unido a un grupo carboxilo (rojo en la figura), un grupo amino (verde), un hidrgeno
(en negro) y la cadena lateral (azul):

El compuesto orgnico energtico por excelencia son los glcidos. En los animales, el
monosacrido encargado de proveernos de energa es la glucosa y en las plantas la fructosa. Los
animales almacenamos la glucosa en glucgeno; en cambio, las plantas lo almacenan en forma
de almidn.
Por otra parte, tenemos los lpidos pero, pese a que dan mayor cantidad de energa en menor
cantidad, no es posible romper sus enlaces de manera que sea energticamente favorable y,
adems, es degradado mucho ms lentamente que en el caso de los glcidos.
Las protenas no influyen en la energa: son bsicamente estructurales y funcionales.
Que grupos orgnicos son responsables de que el azcar de positivo en la reaccin del
benedict?
R//: los Hidratos de carbono
Por qu se consideran protenas anfotericas?
R//: Otra clase de sustancias anfteras son las molculas anfiprticas que pueden donar o
aceptar un protn. Algunos ejemplos son los aminocidos y las protenas, que tienen grupos
amino y cido carboxlico, y tambin los compuestos auto ionizables como el agua y el
amonaco.

1-Qu importancia tiene la difusin para la vida?

R//: es posiblemente el fenmeno e mayor importancia biolgica, ya que a travs de la difusin
los nutrientes entran a las clulas (son transportados hasta ellas por transporte masivo, y al
llegar se difunden hacia ellas), y los desechos salen, a favor de gradientes de concentracin (la
tendencia de las partculas y molculas a ir del lugar de mayor cantidad al lugar de menor
cantidad). y debido a que la velocidad de la difusin es lenta es que el tamao de las clulas se
ve limitado, ya que en una clula de 1 metro los nutrientes tardaran das para difundirse en ella
y (y eso si no son meses), y antes de que eso ocurra la clula ya habra muerto, por ello los
organismos ms grandes estn formados por muchas clulas pequeas que estn comunicadas
entre si y funcionan de forma coordinada en vez de estar formados por una clula gigante.
2-Qu son soluciones verdaderas?
R//: Una solucin verdadera es una mezcla homognea, ya que no podemos distinguir los
componentes que la forman. En una solucin existe un soluto que puede ser un slido, un lquido
o un gas, que se disuelve en un solvente. Las molculas del soluto se disuelven de tal manera
que no se ven a simple vista, debido a que sus molculas son de tamao muy pequeo. Ejemplo:
la sal que se disuelve en el agua. Una vez que est totalmente disuelta, sus molculas no se ven
en el agua, pero podemos saber que est all por el sabor que tiene la solucin. Otros ejemplos
son: el azcar que se disuelve en agua, las bebidas gaseosas (gas disuelto en un lquido), el aire
(gas disuelto en gas), alcohol en agua, otros.
3-Establezca la diferencia entre coagulacin y floculacin.
R//: Coagulacin es un proceso por el cual se destruye la estructura tanto sea espacial o qumica
de un compuesto y dada esta desnaturalizacin el compuesto se hace insoluble en el medio. Por

ejemplo la coagulacin de la casena por efecto de enzimas y/o cidos que nos permite obtener
quesos o yoghurts

Floculacin. Es el mtodo por el cual se puede hacer que un coloide se separe de un medio
lquido. Como sabes un coloide son partculas que estn a medio camino entre una solucin y un
cristal (si me permites esta forma poco acadmica de definirlo) dada esta estructura es muy
difcil poder separarlos de un medio lquido por tal motivo se agregan sustancias "floculantes"
que no son ms que disparadores de aglutinacin, con esto los coloides generan agregados
moleculares entre s que los hace separarse del medio que los contienen.
4-Por qu el protoplasma celular debe ser Coloidal?
R//: El protoplasma est formado por el citoplasma ms el ncleo; la clula est formada por la
membrana y el citoplasma. ES COLOIDAL, porque es una suspensin formada por Agua en un 80
%, Compuestos orgnicos (glcidos, prtidos y lpidos) 15 % y un 5% de sales minerales estas
substancias constituyen una matriz en donde estn contenidos los organelos y el ncleo.
5-A que se llama el fenmeno de Tyndall?
R//: El efecto Tyndall es el fenmeno fsico encargado de que las partculas coloidales en una
disolucin o un gas sean visibles al dispersar la luz. Por el contrario, en las disoluciones
verdaderas y los gases sin partculas en suspensin son transparentes, pues prcticamente no
dispersan la luz. Esta diferencia permite distinguir a aquellas mezclas heterogneas que son
suspensiones. El efecto Tyndall se observa claramente cuando se usan los faros de un automvil
en la niebla o cuando entra luz solar en una habitacin con polvo, y tambin es el responsable de
la turbidez que presenta una emulsin de dos lquidos transparentes como son el agua y el
aceite de oliva.
6-Por qu la lechuga, repollo y apio se colocan en agua cuando estn marchitos?
R//: Las clulas vegetales sufren de turgencia cuando se les expone a un medio hipotnico, mas
no se explotan como las animales ya que poseen la pared celular que deja la membrana
expandirse hasta cierto punto; la lechuga mediante la difusin entra agua y se ve esponjosa y
fresca debido a que las clulas se encuentran llenas de agua.

Universidad Autnoma de Chiriqu

FACULTAD DE Ciencias Naturales Y Exactas

ESCUELA DE Ciencias Y tecnologa De los Alimentos

ASIGNATURA:
BIOLOGIA (laboratorio)

TEMA:
Informes de Laboratorio
1, 2, 3, 4.

REALIZADO POR:
Gabriel Guerra 4-790-831

PROFESOR:
Flix Palacio

I AO

FECHA DE ENTREGA:
5 DE Mayo DE 2016

ndice:
N

LABORATORIOS

APLICACIN DEL METODO CIENTIFICO

Introduccin
Datos y resultados
Cuestionario
Discusin de resultados

EL MICRSCOPIO
Introduccin
Datos y resultados
Cuestionario
Discusin de resultados

COMPUESTOS ORGANICOS E
INORGANICOS
Introduccin
Datos y resultados
Cuestionario
Discusin de resultados
PROPIEDADES FISICAS DEL
PROTOPLASMA
Introduccin
Datos y resultados
Cuestionario
Discusin de resultados

Discusin de resultados#1
Aplicacin del mtodo cientfico

En el Laboratorio presente se aplicaron los pasos del mtodo cientfico con el fin de distinguir los
cambios del indicador universal utilizado en este experimento, el azul de bromotimol y es as
como se fueron realizando las pruebas pertinentes donde se poda observar un cambio de color
en las distintas sustancias llegando al objetivo de distinguir que los cidos se tornaban de un
color amarillo y las bases de azul con excepcin de uno que era una sal y dio como resultado un
color verde .Esto nos muestra lo importante y detallado que puede ser resolver un problema por
medio del mtodo cientfico.

Discusin de resultados #2
El microscopio

Con la obtencin de un microscopio para cada estudiante se fueron analizando cada parte que lo
integra, y a su vez haciendo anotaciones y comparaciones exhaustivas de diferentes microscopio
donde se lograba comprender su uso principal y las diferentes formas de observar obteniendo
ms o menos resolucin y enfocando de manera precisa , tomando como muestra una letra e
un cuadro de pginas milimetradas y dos hilos , todo eso debidamente colocado paso por paso
concluyendo que se pueden utilizar diferentes lentes dependiendo de lo que se quiere ver y que
siempre se debe tener cuidado con instrumentos como el microscopio.

Discusin de resultados #3
Compuesto orgnico e inorgnico

La materia viva tiene una composicin qumica compleja y en general inestable.

Loa compuestos organicos incluye a todos los que contienen carbono en su molcula, tales como
los hidratos de carbono, las protenas, los acidos nucleicos y esteroides.
Los compuestos inorgnicos son los relacionados con productos minerales.

Estudiamos los compuestos orgnicos e inorgnicos con diferentes muestras que fueron: azcar,
gelatina, carne, sal, cal, lechuga y bicarbonato de sodio. Un mtodo muy efectivo y el que
utilizamos para darnos cuenta u observar por nosotros mismos fue el de someter todos estas
muestras a calor y como ya sabamos los compuestos orgnicos deben dejar un residuo de color

negro y fue as como se cumpli lo ya mencionado, con excepcin de la sal y el bicarbonato de

sodio que no presentaron esa muestra de residuo llegando a afirmar con seguridad que son
compuestos inorgnicos.

Discusin de resultados # 4
Propiedades fsicas del protoplasma.

Mediantes el luso de materiales del laboratorio comprobamos como se realiza la entrada y salida
de sustancias de clulas. La membrana celular es la entrada a la clula.