El hipotlamo aloja los centros del hambre

y de la saciedad.
1. Ncleos laterales del hipotlamo
actan
como
centro
de
la
alimentacin.
2. Ncleos
ventromediales
del
hipotlamo sirven como centro de la
saciedad.
Se cree que los ncleos paraventriculares,
dorsomedidalescleos paraventriculares,
dorsomedidales
y
arqueados
del
hipotlamo tambin contribuyen a regular
la ingestin de alimentos.
Los centros hipotalmicos contienen
muchos
receptores
para
los
neurotransmisores y las hormonas que
modulan la conducta alimentaria. Estas
sustancias
se
catalogan
como
1)
orexgenas, si estimulan el apetito, o 2)
anorexgenas, si lo inhiben.
Figura 71-1 Mecanismos de retroalimentacin para el
control de la ingesta. Los receptores de estiramiento
gstrico activan las vas sensoriales aferentes del nervio
vago e inhiben la ingestin de alimentos. El pptido YY
(PYY), la colecistocinina (CCK) y la insulina son
hormonas gastrointestinales liberadas por la ingestin
de alimentos que suprimen la alimentacin. La grelina
se libera desde el estmago, sobre todo durante el
ayuno, y estimula el apetito. La leptina es una hormona
producida en cantidades crecientes por las clulas
adiposas, a medida que aumentan de tamao; inhibe la
ingestin de alimentos.

Tabla 71-2 Neurotransmisores y hormonas

que regulan la alimentacin e influyen en los
centros de saciedad del hipotlamo

La regulacin de la cantidad de alimentos se

puede dividir en inmediata y tarda (mantiene
los depsitos energticos dentro de lo normal).
Regulacin inmediata

El llenado gastrointestinal inhibe la

alimentacin
Los
factores
hormonales
gastrointestinales
suprimen
la
alimentacin
o Colecistocinina (CCK)
o Pptido YY (PYY)
o Pptido parecido al glucagn (GLP)
La grelina, una hormona gastrointestinal,
estimula la alimentacin
Los receptores bucales miden el consumo de alimentos.

Regulacin intermedia y a largo plazo: si los depsitos de energa normal desciende por
debajo del lmite normal, se estimulan centros de alimentacin del hipotlamo y otras
regiones del encfalo y aumenta la sensacin de hambre y la bsqueda de alimentos.

Cuando disminuyen concentraciones sanguneas de glucosa, aminocidos o lpidos,

estimula el hambre.
Un animal expuesto al fro tiende a alimentarse ms; si se expone al calor, reduce la
ingesta calrica.
Estudios indican que el hipotlamo vigila el depsito energtico a travs de las
acciones de la leptina, una hormona peptdica liberada desde los adipocitos.
Si aumenta la cantidad de tejido adiposo, los adipocitos sintetizan ms leptina, que
se libera a la sangre. La leptina llega al encfalo, atraviesa la barrera
hematoenceflica (mediante difusin facilitada), y ocupa los receptores de leptina
del hipotlamo, sobre todo de las neuronas POMC de los ncleos arqueados y las
neuronas de los ncleos paraventriculares.
La estimulacin de estos receptores pone en marcha acciones que reducen el
depsito de la grasa, como:
1. menor produccin de sust. estimuladoras del apetito, como NPY y AGRP
2. activacin de las neuronas POMC con liberacin de -MSH y activacin de los
receptores de melanocortina
3. mayor produccin por el hipotlamo de hormona liberadora de corticotropina
(reduce la ingesta)
4. hiperactividad simptica
5. reduccin de la secrecin de insulina