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NOCCIOLA: PROPRIETA'

E BENEFICI PER LA SALUTE

Ottobre 22, 2013

Scritto da Marta Alb

Oggi la Giornata della Nocciola, uno dei prodotti tipici italiani pi amati.
Famosissime sono le nocciole del Piemonte, una vera garanzia di qualit. Ma cosa
sappiamo davvero di questi piccoli frutti? Le nocciole sono ricche di propriet
benefiche, come del resto lo tutta la frutta secca. La nocciola il frutto dell'albero
del nocciolo, che veniva coltivato dall'uomo fin dall'antichit.
Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti pi ricchi di vitamina E.
Contengono inoltrefitosteroli, sostanze utili per la prevenzione delle malattie
cardiache e circolatorie. Contengono grassi buoni, in grado di abbassare i livelli del
colesterolo LDL. Le nocciole sono un ottimo snack da consumare a colazione o a
merenda, in alternativa ai prodotti confezionati. In cucina vengono utilizzate per
ricette sia dolci che salate. Ecco tutte le propriet delle nocciole e i loro benefici
per la salute.
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Salute cardiovascolare
Le nocciole sono ricche di grassi insaturi, che sono considerati benefici per il cuore.
Contengono acido oleico, utile per innalzare i livelli di colesterolo "buono" HDL.
Presentano un buon contenuto di magnesio, un minerale che regola i livelli di calcio
nei muscoli. Quando sono ottimali, il cuore pu funzionare regolarmente. Anche il
magnesio stesso garantisce che il cuore rimanga in salute.

Prevenzione del cancro


Il contenuto di vitamina E delle nocciole utile per la prevenzione di alcuni tipi di
tumore, come quello alla vescica. La presenza di manganese protegge il nostro
organismo dal cancro. Il manganese fa parte degli enzimi antiossidanti prodotti dai
mitocondri delle cellule, un meccanismo utile per metterle al riparo dal cancro.

Muscoli
Il magnesio, di cui le nocciole sono ricche, regola la presenza di calcio
nell'organismo. Quando il quantitativo di calcio corretto, i muscoli funzionano a
dovere e si contraggono senza problemi. Ci allevia la tensione muscolare,
i crampi e l'affaticamento. Inoltre, elevati livelli di magnesio rafforzano i muscoli.

Salute della pelle

100 grammi di nocciole contengono circa l'86% della vitamina E di cui il nostro
organismo ha bisogno ogni giorno. La vitamina E protegge la pelle dagli effetti
dannosi dei raggi ultravioletti, dall'invecchiamento prematuro e dall'eventualit che
possano insorgere dei tumori.

Ossa e articolazioni
Le nocciole, come fonti eccezionali di magnesio, permettono di garantire la salute
delle ossa e delle articolazioni. Il nostro organismo lo utilizza per dare vita alla nostra
struttura ossea e per rinforzare lo scheletro. Il corpo pu immagazzinare magnesio a
livello delle ossa e impiegarlo in caso di una carenza d'emergenza. Anche il
manganese contenuto nelle nocciole utile perrafforzare le ossa. Le donne,
soprattutto

la

menopausa,

possono

rafforzare

le

ossa

contrastare

l'osteoporosi grazie a una dieta ricca di magnesio.

Sistema nervoso
Le nocciole sono ricche di vitamina B6. Il sistema nervoso ha bisogno
di amminoacidi per funzionare in modo corretto e la vitamina B6 importante da
questo punto di vista. Inoltre, questa vitamina necessaria per la creazione della
mielina, che incrementa la rapidit e l'efficacia degli impulsi nervosi. La vitamina B6
tra le sostanze fondamentali per la sintesi dellaserotonina, della melatonina e
dell'epinefrina, neurotrasmettitori del sistema nervoso.

Apparato digerente
Il manganese presente nelle nocciole attiva gli enzimi digestivi e facilita la sintesi
degli acidi grassi e del colesterolo. Inoltre, promuove il metabolismo delle proteine e
dei carboidrati. Il contenuto di fibre delle nocciole assicura la salute dell'apparato
digerente, facilitando il transito intestinale e l'eliminazione delle tossine.

Vitamina B
Le nocciole sono ricche di vitamina B1 (tiamina). B2 (riboflavina), B3 (niacina) e B9
(acido folico). Le vitamine del gruppo B sono necessarie al nostro corpo per ricavare
energia dalle proteine, dai grassi e dai carboidrati. Vengono utilizzate dal nostro
corpo per mantenere il sistema nervoso in salute per migliorare la produzione del
neurotrasmettitore serotonina. La vitamina B9, o acido folico, contribuisce alla
sintesi degli ormoni e la vitamina B2 necessaria per la salute dei globuli rossi,

mentre la vitamina B3 assicura le normali funzioni del sistema nervoso e


dell'apparato digerente.

Sali minerali
Le nocciole presentano un variegato contenuto di sali minerali preziosi per il nostro
organismo. Sono dunque un vero e proprio integratore energetico naturale.
Contengono manganese, potassio, calcio, rame, ferro, magnesio, zinco e selenio.
Rame e manganese sono fondamentali per la formazione di enzimi antiossidanti,
mentre il ferro utile per prevenire l'anemia. Magnesio e calcio sono essenziali nel
metabolismo delle ossa.

Idratante (Olio di nocciole)


Dalle nocciole si ricava un olio prezioso utilizzato sia in cucina che per la cura
della bellezza e della salute. L'olio di nocciole ricco di acidi grassi insaturi e di
vitamina E. E' utile per prevenire la disidratazione e l'invecchiamento della pelle e
per rinforzare i capelli. Ha propriet emollienti e tonificanti che lo rendono utile per
la cura della pelle e per i massaggi. Viene utilizzato in aromaterapia, dalle medicine
tradizionali e per la preparazione di cosmetici naturali.