LAS VITAMINAS

VITAMINA A
La vitamina A es una vitamina
liposoluble.
Dos
tipos
diferentes de vitamina A se
encuentran
en
la
alimentacin. La vitamina A
preformada se encuentra en
productos de origen animal
como carne de res, pescado,
aves de corral y productos
lcteos.
El
otro
tipo,
provitamina A, se encuentra
en
alimentos
de
origen
vegetal,
como
frutas
y
verduras. El tipo ms comn
de provitamina A es el
betacaroteno. La vitamina A tambin est disponible en suplementos
dietticos, generalmente en forma de acetato de retinilo o palmitato de
retinilo (vitamina A preformada), betacaroteno (provitamina A) o una
combinacin de vitamina A preformada y provitamina A.
VITAMINA B1
La vitamina B1, tambin conocida como tiamina, es una molcula que
consta de 2 estructuras cclicas orgnicas interconectadas: un
anillo pirimidina con un grupo amino y un anillo tiazol azufrado unido a la
pirimidina por un puente metileno. Es soluble en agua e insoluble en
alcohol. Su absorcin ocurre en el intestino delgado (yeyuno, leon) como
tiamina libre y como difosfato de tiamina (TDP), la cual es favorecida por la
presencia de vitamina C y cido flico pero inhibida por la presencia de
etanol (alcohol)
VITAMINA B2
La vitamina B2 o riboflavina es una vitamina hidrosoluble de color amarillo,
constituida por un anillo de isoaloxazina dimetilado al que se une el ribitol,
un alcohol derivado de la ribosa. Los tres anillos forman la isoaloxacina y el
ribitol es la cadena de 5 carbonos en la parte superior
VITAMINA B3
La vitamina B3, niacina, cido nicotnico o vitamina PP, con frmula qumica
C6H5NO2 es una vitamina hidrosoluble, es decir, soluble en agua. Acta en
el metabolismo celular como grupo prosttico de coenzimas o precursora de
ellas. Es absorbida por difusin pasiva, no se almacena y los excedentes se
eliminan en la orina.

VITAMINA B4
Adenina. Estimula la formacin de ciertos glbulos blancos. Se prescribe en
casos de enfermedades de la sangre debidas a falta de granulocitos o
astenias producidas por toma de antibiticos. Como todo el complejo B se
encuentra en la levadura, los cereales integrales, el hgado, etc. Su carencia
parece que solo est relacionada con la polineuritis. Puede provocar
disminucin de los glbulos blancos o leucocitos, en especial los
polinucleares.
VITAMINA B5
Acido pantotnico Es la vitamina de la piel cabello y uas adems de otras
funciones entre las que destaca la formacin de hormonas corticosteroides
por las suprarrenales; la liberacin de energa de los alimentos, para la
conversin del colesterol en las hormonas esteroides, en el metabolismo de
las grasas y del colesterol, en la formacin de anticuerpos y para mantener
saludable el sistema nervioso.
VITAMINA B6
Piridoxina. Sin ella la actividad de las clulas se enlentece, y los tejidos
degeneran y desarrollan lesiones a veces irreversibles. Se prescribe en
casos de uso de isoniacida, anticonceptivos, penicilamina; en enfermedades
del metabolismo para regularlo; y en los trastornos premenstruales. Los
niveles de esta vitamina aparecen ms bajos en las personas con
aterosclerosis y enfermedades cardiovasculares. Esta vitamina convierte la
homocisteina en cisteina (la homocisteina se relaciona con trastornos
cardiovasculares).
VITAMINA B7
Mesoinositol. Se opone a los depsitos de grasa en los rganos. Se prescribe
en las afecciones del hgado, la aterosclerosis, nivel excesivo de colesterol.
VITAMINA B8
Biotina o H1. Su funcin principal es el transporte del grupo CO2. Tambin
es utilizada por el organismo para asistir en el normal crecimiento y
desarrollo de la piel y el cabello, as como los nervios y la mdula sea.
VITAMINA B9
cido flico. El cido flico es efectivo en el tratamiento de
ciertas anemias y
la psilosis.
Se
encuentra
en
las vsceras de
animales, verduras de hoja verde, legumbres, levadura de cerveza y
en frutos secos y granos enteros, como las almendras, as como en
alimentos enriquecidos. El cido flico se pierde en los alimentos
conservados a temperatura ambiente y durante la coccin. A diferencia de
otras vitaminas hidrosolubles, el cido flico se almacena en el hgado y no
es necesario ingerirlo diariamente.

VITAMINA B10
Conocida tambin como PABA, es parte integrante del complejo B. Posee
gran importancia en la prevencin de las enfermedades relacionadas con la
piel, entre ellas el vitligo. es una vitamina hidrosoluble del complejo B y
participa en fenmenos de crecimiento, desarrollo y en la hematopeyosis.

VITAMINA B11
Carnitina, antiguamente tambin reconocida como vitamina B11, este
aminocido participa en el circuito vascular reduciendo niveles de
triglicridos y colesterol en sangre. Interviene en el transporte de cidos
grasos hacia el interior de las clulas y aumenta la velocidad del proceso de
generacin de energa efectuado en el hgado a partir de grasas.
VITAMINA B12
La vitamina
B12 (tambin
llamada cobalamina,
debido
a
que
contiene cobalto)
es
una
vitamina hidrosoluble esencial
para
el
funcionamiento normal del cerebro, del sistema nervioso, y para la
formacin de la sangre y de variasprotenas. Es una de las ocho vitaminas
del grupo B. Normalmente est implicada en el metabolismo de las clulas
del cuerpo humano, especialmente en la sntesis y regulacin del ADN;
tambin en la metabolizacin de los aminocidos, de los cidos grasos y de
los glcidos.
VITAMINA B13
De la Vitamina B13 se conoce poco. Tambin denominada cido ortico el
cual es un compuesto heterciclo cido; conocido adems como cido
pirimidinecarboxlico. Sus sales, conocidas como orotatos, a veces se usan
como carrier de minerales en algunos suplementos de carcter diettico,
para aumentar su biodisponibilidad. Sabemos que el ororato de litio es el
ms usado en esta forma.
VITAMINA B15
La vitamina B15, tambin denominada cido pangmico, es una vitamina
hidrosoluble y un antioxidante. Por tanto protege las clulas.
VITAMINA B17
La amigdalina es tambin conocida como laetril, amigdalina o nitrilosida,
aunque estos compuestos no se refieren a una sola entidad qumica.
La ortomedicina la denomina vitamina B17, aunque en realidad no es
una vitamina. Se compone de dos unidades de glucosa (azcar), una unidad
de benzaldehdo y una de cianuro, estrechamente ligadas.
VITAMINA B-H

El inositol es un compuesto orgnico de la familia de los polioles o

polialcoholes presente en las membranas plasmticas (aunque en menor
proporcin que los fosfolpidos o los esfingolpidos) y en otras estructuras de
productos naturales. Es relativamente escaso, pero tiene una gran
importancia funcional cuando se asocia a otras estructuras.
VITAMNA B-T
La L-carnitina o 3-hidroxi-4-trimetilaminobutirato (conocida tambin como
levocarnitina, debido a que en estado natural es un estereoismero L) es
una amina cuaternaria sintetizada en el hgado, los riones y el cerebro a
partir de dosaminocidos esenciales, la lisina y la metionina. En ocasiones
se la ha confundido con el cido flico (vitamina B9). La carnitina es
responsable
del transporte de cidos
grasos al
interior
de
las mitocondrias, orgnulos celulares encargados
de
la
produccin
deenerga.
VITAMINA BX
El cido
4-aminobenzoico,
tambin
conocido
como cido p-aminobenzoico,
es
uncompuesto
orgnico con
la frmula
molecular C7H7NO2,
caracterizado por ser un polvo cristalino de color
blanquecino, inodoro, de sabor amargo y ligeramente
soluble en agua. La qumica de la molcula consiste en
anillo de benceno ligado a un grupoamina y un
grupo carboxilo.

un

VITAMINA C
Es una vitamina hidrosoluble necesaria para el
crecimiento y desarrollo normales. Las vitaminas
hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades
sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a travs
de la orina; eso quiere decir que la persona
necesita un suministro continuo de tales vitaminas
en la dieta.
VITAMINA C2
La VITAMINA C2 comparte las mismas propiedades que la VITAMINA C y la
VITAMINA P.
VITAMINA D
Se relaciona con la utilizacin del calcio y del fsforo en la sangre y la
estructuracin de huesos. La exposicin al sol o radiacin ultravioleta la
sintetiza en el cuerpo. Es especfica en el tratamiento y prevencin del
raquitismo infantil, la espasmofilia y reblandecimiento seo.
VITAMINA D2

La vitamina D2 es un esterol soluble en grasa, que es una molcula orgnica

que se encuentra en plantas y levaduras. Es de color blanco y no es soluble
en agua sino en disolventes orgnicos y aceites vegetales.
VITAMINA D3
Funcin reguladora en la homeostasis del calcio y fsforo, tiene un papel
relevante en la modulacin de la respuesta inmune. Su accin se ejerce a
travs de la unin con su receptor nuclear e interviene activando factores
de transcripcin.
VITAMINA E
Posee propiedades antioxidantes, ayudando en la neutralizacin de los
nocivos radicales libres del organismo. Es particularmente importante para
preservar la integridad de las paredes celulares y de la piel, para la
funcionalidad del sistema nervioso, de los msculos, de los glbulos rojos y
del aparato cardiovascular.
VITAMINA F
Los cidos grasos omega 3 inicialmente se les denomino VITAMINA F,
posteriores anlisis ms precisos determinaron que realmente forman parte
de los lpidos, aunque algunos cientficos la siguen considerando como
vitamina. Interviene en el tiempo de coagulacin de la sangre. Esto se
detect en comunidades esquimales y japonesas con alto consumo de esta
vitamina mostrando una incidencia de enfermedades cardiovasculares
sumamente baja.
VITAMINA G
La vitamina G, llamada as en primera instancia, contena sin duda una
mezcla de factores promotores del desarrollo, uno de los cuales fue aislado
y result ser un pigmento amarillo
VITAMINA H
Es til para pacientes diabticos ya que mejora sus sntomas de dermatitis,
adems de depresin y somnolencia. Acta en combinacin con las
vitaminas del complejo B y est involucrada en la transformacion en energa
de las proteinas, carbohidrtos grasas para un mejor aprovechamiento por
las celulas. Llamada la vitamina del cabello, porque acta en su nutricin y
desarrollo. Tiene un papel de particular importancia en la sntesis de los
cidos grasos, indispensables para la salud de la piel, del cabello y del
sistema nervioso.
VITAMINA H2
Con las mismas propiedades de la vitamina H, comparte su esfera de accin
y generalidades, con la nica diferencia que esta contiene acido p-aminobenzoico.

VITAMINA I
Su nombre tcnico es la cianocobalamina y su nombre es debido a que
contiene cobalto en su estructura qumica. Su funcin principal es junto al
cido flico la formacin de glbulos rojos. Sus otras funciones estn
relacionadas con el crecimiento y la regeneracin de tejidos.
VITAMINA K
Es sintetizada por las bacterias presentes en el colon, a travs del cual se
difunde hacia toda la sangre, donde desempea su funcin junto a otros
factores de la coagulacin. Es necesaria para la sntesis de las protenas que
contribuyen a preservar la integridad de los dientes y de los huesos. Esta
Vitamina ayuda a la coagulacin de la sangre y es necesaria para la
formacin de protrombina. Su carencia prolonga el tiempo de coagulacin y
causa hemorragias.
VITAMINA M
La carencia origina problemas en la formacin de la sangre, sobre todo la
llamada anemia megaloblstica (anemia macroctica en la que se produce
una maduracin megaloblstica de los glbulos rojos dentro de la mdula) y
la disminucin de los glbulos blancos y plaquetas. Tambin puede afectar
ocasionando inflamacin de las encas, mala absorcin intestinal, cncer,
malformaciones congnitas (alteraciones del tubo neural como la espina
bfida, problemas cardiacos, labio leporino) disminucin de la fertilidad,
abortos y algunas alteraciones psquicas (depresin, psicosis).
VITAMINA P
Esta vitamina es un complejo de bioflavonoides como la citrina, la rutina, la
hesperidina, los flavones y los flavonoles, un grupo de componentes ligados
a la vitamina C.
VITAMINA U
Se conoce poco de esta vitamina, por recientes investigaciones sabemos
que es benfica en las lceras gastricas y duodenales. Su carencia afecta en
la coagulacin de la sangre, y en la formacin de plaquetas. Recomendada
en hemofilia y anemia. Sugerimos que se acompae de vitamina K.