CAMBIOS QUIMICOS DE LA MATERIA

JUAN FELIPE AVILA URREGO

JULIAN CAMILO NIO RODRIGUEZ
LAURA CAMILA PAEZ NONZOQUE
DANNA ALEJANDRA SUAREZ MOLINA

INFORME DE PRACTICA DE LABORATORIO N4

Presentado a
Ing. ANDRES MOLINA SANDOVAL
Docente del rea

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA DE TRANSPORTE Y VIAS
TUNJA
2016

CAMBIOS QUIMICOS DE LA MATERIA

OBJETIVOS

Observar las propiedades de algunas sustancias antes y despus de los

cambios.
Identificar un cambio qumico y sus caractersticas

MARCO TEORICO

Los cambios qumicos y fsicos es toda variacin qumica o fsica que presenta un
material, respecto a un estado inicial y un estado final. As mediante el cambio se
puede establecer las propiedades o caractersticas de la materia, antes y despus
del cambio.

Propiedades qumicas:
Son las que exhibe la materia cuando experimenta cambios en su composicin, ya
sea transformndose en una sustancia nueva por descomposicin o por reaccin
con otras especies.

Propiedades fsicas:
Son las caractersticas propias de una sustancia que se observa en ausencia de
cualquiera cambio de composicin. El color, olor, sabor, estado fsico,(solido,
liquido, gaseoso), densidad, punto de ebullicin punto de fusin.
Estas propiedades tambin pueden ser extensivas las cuales dependen de la
cantidad de sustancias presentes: masa, volumen, etc.
http://aprendequimica.blogspot.com.co/2010/10/cambios-o-reacciones-fisicas-yquimicas.html
Calentamiento:
El trmino calentamiento hace referencia al proceso por el cual una sustancia,
materia, objeto o elemento aumenta su temperatura, dejando as de estar en
reposo. Este trmino es un derivado de la palabra calor que implica la existencia
de ciertos tipos de energa generados de manera natural o artificialmente. Hoy en
da, la nocin de calentamiento puede aplicarse a numerosas situaciones que
describen el aumento de temperatura de los elementos en cuestin.

Es apropiado comprender el trmino calentamiento desde un punto de vista

qumico, para comenzar. En este sentido, debemos decir que el proceso de
calentamiento se da a partir de la generacin o aplicacin de energa a elementos,

materias o sustancias que permanecan en reposo y que se vuelven, entonces,

activos.
Calentamiento de elementos:
El calor hace que el elemento en cuestin aumente su temperatura, modificndose
sus molculas y transformndose en otro tipo de elemento o presentando al
menos ciertas variaciones en sus caractersticas.
http://www.anton-paar.com/mx-es/productos/detalles/elementos-pasivos-decalentamiento/
Cristales de yodo:
Es la forma elemental en la naturaleza en que se presenta el yodo.
El yodo es un elemento metlico y tiene la capacidad de formar cristales.
El yodo es un elemento qumico de nmero atmico 53 situado en el grupo de los
halgenos (grupo 17) de la tabla peridica, este elemento puede encontrarse en
forma molecular como yodo diatnico.
Es un oligoelemento y se emplea principalmente en medicina, fotografa y como
colorante.

Calentamiento de compuestos:

Sulfato de cobre pentahidratado (CuSO45H2O):

El sulfato de cobre (II) pentahidratado o sulfato cprico pentahidratado es el
producto de la reaccin qumica entre el sulfato de cobre (II) anhidro y agua. ste
se caracteriza por su color calipso y sus rpidos cambios de temperatura al
agregarle ms agua.
En estado natural se presenta como un mineral llamado calcantita

Reacciones de soluciones:
Carbonato de sodio:

Es una sal blanca y translcida que es usada entre otras cosas en la fabricacin
de jabn, vidrio y tintes. Se puede hallar en la naturaleza u obtenerse de forma
artificial.
Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso
ideado y patentado en 1791 por el mdico y qumico francs Nicols Leblanc. El
proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones qumicas:
Reaccin de sal comn con cido sulfrico: 2 NaCl + H2SO4 Na2SO4 + 2 HCl
Reaccin de calcinacin de Na2SO4 con caliza y carbn: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C
Na2CO3 + CaS + 2 CO2

Sulfato de sodio:
El sulfato de sodio o sulfato sdico (Na2 SO4) es una sustancia solida incolora,
cristalina con buena solubilidad en el agua y mala solubilidad en la mayora de los
disolventes orgnicos con excepcin de la glicerina.
http://www.aqaltda.com/sulfato-de-sodio

cido clorhdrico:
Lquido incoloro que humea al aire y posee un olor punzante. Puede presentar una
tonalidad amarillenta por contener trazas de cloro, hierro o materia orgnica. Es un
cido de alta estabilidad trmica y posee una amplia variedad de aplicaciones. Es
obtenido por combinacin y absorcin en agua de cloro e hidrgeno gaseosos. Es
una sustancia de gran utilidad en nuestros das por los qumicos en los
laboratorios y las industrias. Despus del cido sulfrico, es el cido de mayor
importancia a escala industrial.
http://www.ecured.cu/%C3%81cido_clorh%C3%ADdrico

PROCEDIMIENTO

Calentamiento de elementos
a. Inspeccione cuidadosamente un pequeo trozo de alambre de cobre (color,
dureza, ductilidad, maleabilidad, etc.). Caliente el alambre hasta que haya un
resplandor rojo djelo enfriar. Observe el cambio y estado y deduzca si es un
cambio fsico o qumico.
b. Coloque 4 pequeos cristales de yodo en un vaso de precipitado, cbralo con
un vidrio reloj, y coloque hielo dentro del vidrio reloj. Caliente suave y lentamente
el vaso con el yodo hasta que todo el yodo haya desaparecido del fondo del vaso.
Observe el proceso, y al final el vaso y el vidrio de reloj. Analice lo sucedido y
deduzca si es un cambio fsico o qumico. Utilice tapaboca para sta experiencia.
Recupere el yodo depositado en el vidrio de reloj.
Calentamiento de compuestos
b. Coloque unos pocos cristales de CuSO4. 5H2O calintelo cuidadosamente por
al menos 4 minutos, observe los cambios ocurridos. Deje enfriar y entonces
agregue 2- 3 gotas de agua. Observe el cambio y diga si es un cambio fsico o
qumico.
Nota: cuando caliente un tubo de ensayo la parte superior del tubo de estar
apuntada en direccin segura. Use tapaboca y gafas de seguridad.
c. Coloque unos pocos trozos de papel en una cpsula de porcelana. Calintelos
durante unos 4 minutos. Qu sucede?. Qu diferencia hay con lo ocurrido en el
numeral b?
Reacciones a temperatura ambiente
Tome 2 trozos pequeos de papa cruda y trtelos de la siguiente forma:
a. Un trozo colquelo en un vaso de precipitado, aada perxido de hidrgeno
hasta cubrirlo completamente. Qu ocurre? Registre la temperatura
b. La otra porcin colquela en un vidrio de reloj y djela al aire. Ocurre algn
cambio despus de una media hora?.
Reacciones de soluciones
a. Coloque 1 mL (1/10 mL volumen) de carbonato de sodio y sulfato de sodio en
tubos de ensayo separados. Aada cuidadosamente varias gotas de cido
clorhdrico diluido a cada uno. Observe cualquier cambio y diga si es un cambio
fsico o qumico.

Utilice tapabocas, guantes y gafas de seguridad.

b. Disuelva una pequea cantidad (aprox 0,5 g) de detergente en agua caliente,

adicione 1 ml. De solucin de sal de Epson (sulfato de magnesio) 1 parte en 2 de
agua con algo de colorante. Observe el resultado. Qu ocurre?

c. Disuelva media pastilla de Alka-seltzer en 50 ml de agua. Se forma un nuevo

compuesto? Qu ocurre? Registre la temperatura del agua antes y despus de la
adicin de la pastilla.

DATOS Y OBSERVACIONES

a. Al inspeccionar el trozo de alambre de cobre antes de calentarlo observamos:

Color: Naranja
Dureza: 3 en la escala de Mohs (50 en la escala de Vickers)
Ductilidad: Su ductilidad permite transformarlo en cables de cualquier dimetro, a
partir de 0.025mm
Maleabilidad: Si se deja dar forma
Al poner el alambre de cobre al calor producido por el mechero el alambre cambio
su color inicial y quedo rojo- verde: Malaquita

Cambio: Qumico

b. El yodo en forma slida se calent, a temperatura de 30C - 50C, este se

convirti en un gas de color morado que se recuper por sublimacin

Cambio: Fsico
I

I2

Calentamiento de compuestos:
a.

b. CuSO4. 5H2O (cristales)

Color: Azul
Temperatura inicial: 24C

Se calent CuSO4. 5H2O durante 4 minutos en un tubo de ensayo y ocurrieron los

siguientes cambios:

Su color cambio quedo color Blanco

Temperatura final: 84C
Cambio:

Luego dejamos enfriar y adicionamos de 2-3 gotas de agua y ocurri lo siguiente:

Volvi a su color inicial (azul).

c. Colocamos unos trozos pequeos de papel en una cpsula de porcelana y lo

calentamos durante 10 minutos a 480C y ocurri lo siguiente:
Papel inicial:

Color: Blanco

Papel final:

Se quem el papel y quedo en cenizas

Color: Negro
Cambio: Qumico
C+1/2CO2 Cenizas + CO2

Reacciones a temperatura ambiente

a. Al colocar un trozo de papa con perxido de hidrogeno en un vaso precipitado
ocurre lo siguiente:
Se deshace la papa

Temperatura: 24C
La papa tiene una encima que funciona como catalizador y separa oxigeno
del perxido de hidrgeno.
Cambio: Qumico
H2O2 + papa H2O + O2 (g)

b. Al colocar en un vidrio de reloj un trozo de papa durante 30 minutos ocurre:

Cambia de color de blanco pasa a verde con caf

A esta reaccin se le llama fotosntesis.

Cambio:

Reacciones de soluciones:
a. Carbonato de sodio y sulfato de sodio en tubos de ensayo por separado y luego
aadirle gotas de cido clorhdrico sucede:
Na2CO3 Carbonato de sodio
Na2SO4 Sulfato de sodio

Na2CO3 + HCl NaCl(s) +H2O + CO2

Na2SO4 + HCl NaCl + H2SO4
En los dos casos sucedieron cambios qumicos.

b.
c. Pastilla de alka- seltzer en 50ml
Alka- seltzer: C4H7O5 (COOH) + NaHCO3 C4H7O5 (COONa) + H2O +CO2

Bicarbonato de sodio NaHCO3

Na+ + Cl- + NH3 + H2O + CO2 NaHCO3(s) + NH4+ + Cl-

cido ctrico C6H8O7

cido acetilsaliclico C9H8O4

Cambio: Qumico

CALCULOS Y RESULTADOS

La fotosntesis en un cambio qumico o fsico? Describa el proceso y

justifique su respuesta.
R: la fotosntesis es un cambio qumico
Este proceso comienza con la captura de energa lumnica y se transforma
en energa qumica.
La energa lumnica y la clorofila (compuesto orgnico formado, por
molculas que contienen tomos de carbono, hidrogeno, oxigeno,
nitrgeno, y magnesio). La clorofila capta la luz solar, y provoca el
rompimiento de la molcula del agua (H2O). Separando el hidrogeno del
oxgeno. Apartir de la luz del sol y dixido de carbono se transforma en
savia bruta, y savia elaborada, que constituye el alimento de la planta.
Adems las plantas produce oxigeno que es expulsado por las hojas.
Este es un proceso qumico porque transforma el dixido de carbono y la
luz del sol en alimento para la planta.

Explique el cambio qumico que ocurre en una reaccin nuclear, en que se

diferencia con las reacciones qumicas comunes.
Reacciones nucleares: son procesos de combinacin y transformacin de
las partculas sub-atmicas. Estas pueden ser endotrmicas o exotrmicas.
Reacciones comunes: son los procesos termodinmicos por los cuales una
o ms sustancias, por efecto de un factor energtico, se transforman,
combinando su estructura molecular y sus enlaces en otras sustancias
llamadas productos.
La diferencia entre estos dos es que en las reacciones nucleares se
transforman las partculas sub-atmicas y los ncleos, mientras en las
reacciones comunes la transformacin ocurre por un factor energtico y
cambia su forma no su ncleo.
Cuales cambios energticos detecto que ocurrieron en las reacciones que
experiment?
En esta experimentacin hubo cambios endotrmicos y exotrmicos.
Los endotrmicos al suministrar energa calrica del entorno para causar la
reaccin.
Los exotrmicos al expulsar energa calrica al entorno.
El dao progresivo en la capa de ozono atmosfrico, es un cambio
qumico? En que consiste. Escriba las reacciones que ocurren
El dao de la capa de ozono (O3) atmosfrico es un cambio qumico.
la capa de ozono (O3), protege la vida del planeta separando por filtracin,
mucha de la daina radiacin ultra violeta del sol y ayuda a conservar el
clima del planeta.
Este deterioro se presenta principalmente a causa del efecto invernadero,
es un proceso en que la radiacin trmica emitida por la superficie

planetaria es absorbida por los gases de efecto invernadero, el principal de

estos gases es el dixido de carbono. Este gas no permite que el rayo del
sol que entr salga y as ese rayo calienta dos veces la tierra.
Las siguientes ecuaciones que significado tienen los valores de Kcal?
a) Reaccin exotrmica
b) Reaccin endotrmica
c) Reaccin endotrmica
d) Reaccin endotrmica

ANALISIS Y RESULTADOS

CALENTAMIENTO DE ELEMENTOS.

a.
Al calentar el alambre de cobre lo que ocurre aqu es que se est oxida
mediante el uso de la llama excitamos los tomos de cobre, que al volver a un
estado ms estable al unirse al oxgeno libera la energa almacenada en una
caracterstica que aparece de color verde.
b.
Al calentar el yodo este sufre un proceso de sublimacin donde pasa al
estado gaseoso sin pasar por el estado lquido por accin del calor. Y como el
fondo del vidrio de reloj est fro por el hielo, ste sufre un proceso de sublimacin
inversa que genera que este vuelva a su estado inicial as que el yodo slido
queda en la base del vidrio de reloj.
CALENTAMIENTO DE COMPUESTOS.
a.
El '''reactivo de Fehling''', tambin conocido como Licor de Fehling, es una
disolucin descubierta por el qumico alemn Hermann von Fehling y que se utiliza
como reactivo para la determinacin de azcares reductores. Sirve para demostrar
la presencia de glucosa en la orina. El ensayo con el licor de Fehling se funda en
el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehdo. ste se oxida a cido y
reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino ,xido de cobre (I), que forma un
precipitado de color rojo. Un aspecto importante de esta reaccin es que la forma
aldehdo puede detectarse fcilmente aunque exista en muy pequea cantidad. Si
un azcar reduce el licor de Fehling a xido de cobre (I) rojo, se dice que es un
azcar reductor. Se utiliza como reactivo para la determinacin de azcares
reductores, y es til para demostrar la presencia de glucosa en la orina, y tambin
para detectar derivados de la glucosa como la sacarosa o la fructosa.. Al
reaccionar con monosacridos, se torna verdoso; si lo hace con disacrido, toma
el color del ladrillo.
b.
Cuando calentamos el sulfato de cobre pentahidratado se observan dos
cambios de coloracin:
-El primero es de azul a blanco y corresponde a la deshidratacin, es decir a la
prdida de molculas de agua
- El segundo cambio de color es de blanco a gris y corresponde a la
descomposicin del sulfato cprico deshidratado en xido Cprico y xido
sulfrico.
Luego al agregarle algunas gotas de agua este volvi a su color azul inicial; esto
que en este procedimiento presenta cambios qumicos.
c.
En este procedimiento se pudo presenciar una reaccin de combustin; al
colocar unos trozos de papel a calentar estos pasan de color blanco al negro y
comienzan a deshacerse.

La diferencia con lo ocurrido en el numeral b es que en este procedimiento se da

un cambio fsico.
REACCIONES A TEMPERATURA AMBIENTE.
a.
Al colocar un trozo de papa cruda en un vaso precipitado con perxido de
hidrgeno por efecto de la enzima catalasa, la reaccin del perxido de hidrgeno
hace que se descomponga en agua y oxgeno. La produccin de oxgeno se pudo
observar en el burbujeo que se desprende de la papa y que al acercar un fosforo
la llama se avivaba.
b.
Cuando colocamos un trozo de papa cruda en el vidrio de reloj y la dejamos
expuesta al aire esta presento manchas color marrn esto sucedi debido a que
se oxida Porque cuando se rompen los tejidos se libera un enzima, la
polifenoloxidasa (PFO), que tiene la capacidad de oxidar a los polifenoles y genera
una cadena de reacciones que acaban dando compuestos oscuros llamados
melanoidinas.
REACCIONES DE SOLUCIONES.
a.
-Al colocar carbonato de sodio y aadirle algunas gotas de cido clorhdrico
no logramos observamos la reaccin de efervescencia que se da por la reaccin
del cido y la sal, debido a que el carbonato de sodio no se encontraba
deshidratado.
Al colocar sulfato de sodio y aadirle cido clorhdrico logramos observar una
reaccin de efervescencia.
En estos procedimientos se da un cambio qumico.
b.

El procedimiento de la sal de Epson no pudo ser realizado.

c.
Al disolver Alka-seltzer en agua, se dio una reaccin de efervescencia
porque los iones de bicarbonato reaccionan con el componente cido de la tableta
para producir dixido de carbono gaseoso.

CONCLUCIONES

Se observ que el Yodo (I) al ser expuesto al calor paso por los tres estados
de la materia.
Al calentar el cobre se not solamente cambios fsicos ya que no se
observ cambios en su composicin.
Se analiz que la papa al oxidarse causa una reaccin exotrmica.

BIBLIOGRAFIA

http://www.grupopedia.com/ciencia/quimica/
http://www.ehowenespanol.com/propiedades-quimicas- /
(http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html)
(http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena4/3q
4_contenidos_1a.htm)
http://www.ehowenespanol.com/alambre-cobre-recocido-info_291183/

ANEXOS