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INDICE GENERAL
I. INTRODUCCIN....3
II. DESCRIPCION DE LA EMPRESA.. ........4
2.1. Misin y Visin de la Empresa MOLINO AGROINDUSTRIAL SAN
FRANCISCO SAC........5
5.1. Introduccin....12
5.2. El Propsito General.....13
5.3. El Problema....14
VI. IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN...14
VII. DESARROLLO DEL PLAN DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO.....15
7.1. Objetivos15
7.2. Planeacin de las Actividades del Mantenimiento Preventivo15
Actividades del Mantenimiento....16
7.3. La Organizacin del Mantenimiento Preventivo....18
7.3.1. Organismo Responsable del Planteamiento y Control de las
Actividades del Mantenimiento..20
7.3.2. Tareas que realiza el equipo responsable de la Ejecucin20
7.4. La Ejecucin de las Actividades del Mantenimiento22
7.4.1. Proceso de Ejecucin de las Actividades.22
Inventario Tcnico....23
Rutinas de MPP.24
Presupuesto Operativo.27
Solicitud de Mantenimiento.28
INGENIERIA MECANICA
INGENIERIA MECANICA
I. INTRODUCCIN:
De acuerdo a la Ley N 28518, Ley sobre Modalidades Formativas Laborales, se
busca consolidar los aprendizajes adquiridos a lo largo de la formacin profesional,
as como ejercitar su desempeo en una situacin real de trabajo. Este aprendizaje
denominado Prctica Pre-Profesional se realiza mediante un Convenio de Prctica
Pre-Profesional celebrada entre el estudiante egresado de una Institucin de
Estudios Superiores y una empresa.
Como cumplimiento de dicha Ley, la empresa MOLINO AGROINDUSTRIAL SAN
FRANCISCO SAC Ofrece el Programa de Prcticas Profesionales y Pre-
de Mantenimiento y Produccin
en el Departamento de
INGENIERIA MECANICA
Molino
II. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA:
El molino MOLINO AGROINDUSTRIAL SAN FRANCISCO SAC es una empresa
privada perteneciente al sector industrial dedicada a la molienda de arroz, se
constituy legalmente el da 30 de Enero del ao 2003 por el Sr. Francisco Vigo . A
partir de esa fecha viene brindando sus servicios hasta la actualidad, garantizando
el mejor servicio de maquila para el arroz en cscara y la venta de las mejores
marcas de productos de fertilizantes e insecticidas.
INGENIERIA MECANICA
medidas
correctivas en el rea
de
de la siguiente manera:
300 m2
480 m2
3500 m2
rea de Oficinas
50 m2
300 m2
500 m2
Misin
Otorgar el mximo beneficio a toda la cadena econmica del arroz: los agricultores,
los canales de distribucin y los consumidores. Brindndoles en forma oportuna un
servicio de calidad
INGENIERIA MECANICA
Visin
Ser el molino pionero del Valle Jequetepeque, reconocido por la Industria, el
Mercado y la Comunidad, en brindar el mejor servicio de maquila y el mejor servicio
de almacenamiento y cuidado de arroz.
INGENIERIA MECANICA
Secado de Arroz: Para poder ser pilado el arroz debe tener entre 14%
a 16% de humedad dependiendo de la variedad del arroz. Por lo general
el arroz ingresa con humedad mayor a la permitida, por ello lo
indispensable del proceso de secado, en el Molino MOLINO
AGROINDUSTRIAL SAN FRANCISCO SAC. el secado se realiza de dos
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Tendido de mantas.
Encarpado.
Llenado de sacos.
Pilado de arroz:
-
INGENIERIA MECANICA
INGENIERIA MECANICA
INGENIERIA MECANICA
10
INGENIERIA MECANICA
11
Maquinas Planta
Cdigo
Elevador 1
CAN-001
Elevador 2
CAN-002
Elevador 3
CAN-003
Elevador 4
CAN-004
Elevador 5
CAN-005
Elevador 6
CAN-006
Elevador 7
CAN-007
Elevador 8
CAN-008
Elevador 9
CAN-009
Elevador 10
CAN-010
Elevador 11
CAN-011
Elevador 12
CAN-012
Dosificador
DOS-001
Zaranda
ZAR-001
Zaranda pulidora
ZARP-001
MESP-002
Ventilador de circuito 1
VENC-001
Ventilador de circuito 2
VENC-002
Ventilador de circuito 3
VENC-003
Calibrador
CAL-001
Despedrador
DES-002
Pre limpia 1
PREL-003
Pre limpia 2
PREL-004
Zaranda 1
ZAR-002
Zaranda 2
ZAR-003
1 Compresor: Sollair
COMP-1
1 Separador condensado
COMP-2
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12
COMP-3
SEL-001
SEL-002
Descascaradora 1
DES-001
Descascaradora 2
DES-002
Descascaradora 3
DES-003
Pulidora de agua 1
PUL-001
Pulidora de agua 2
PUL-002
Absorvente polvillo 1
ABS-001
Absorvente polvillo 2
ABS-002
Ventilador de pajilla
VENP-001
Pulidora
PUL-001
5.1 Introduccin:
El mantenimiento de las mquinas de una empresa se entiende como una funcin
administrativa y empresarial, a la que se le encomienda el control constante de las
instalaciones, as como el conjunto de trabajos de revisin y reparacin necesarios
para garantizar el funcionamiento continuo y el buen estado de conservacin de las
instalaciones productivas de la empresa.
El presente documento proporciona una manera de mejorar el mantenimiento de las
mquinas y equipos de la planta industrial Molino Espiga del Norte E.I.R.L., por
medio del diseo de un programa de mantenimiento preventivo.
Se analizar la parte terica sobre la planta industrial de arroz Espiga del Norte
E.I.R.L. y sus partes principales, as como tambin sobre el mantenimiento y los
diferentes tipos que existen.
INGENIERIA MECANICA
13
nos
pueda
guiar
en la implementacin de un programa
de
INGENIERIA MECANICA
14
INGENIERIA MECANICA
15
la importancia de hacer
establecer un sistema de
mantenimiento efectivo.
Adquirir habilidad en el clculo del retorno de la inversin , como
parmetro para decidir que equipos deben ser considerados en el
plan de mantenimiento .
7.2 Planeacin de las Actividades del Mantenimiento Preventivo:
Abarca la elaboracin de planes de trabajo de inspeccin, conservacin y/o
reparacin.
Por medio de registros del fabricante y datos tomados durante las
inspecciones, se planifican los trabajos de mantenimiento a realizarse sobre
las mquinas.
Debe detallarse todas las operaciones en orden cronolgico, su duracin y
adems debe llevarse un registro de los repuestos utilizados.
INGENIERIA MECANICA
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INGENIERIA MECANICA
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INGENIERIA MECANICA
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INGENIERIA MECANICA
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SECRETARA
OFICINA DE
PROCESOS
LEGALES
ABASTECIMIENTO
ADMINISTRACIN
CONTABILIDAD
AREA DE
VENTAS
AREA DE
PRODUCCION
ALMACEN
PILADO
MAQUINARIA
SECCION
TOLVA
SECCION
EMBOLSADO
SECCION
PESADO
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20
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INGENIERIA MECANICA
22
INGENIERIA MECANICA
23
a En esta casilla se ubicara la inicial del nombre del equipo o las dos
primeras inciales en caso se tenga duplicidad.
INGENIERIA MECANICA
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Hoja:
Fecha:
Revisin:
EQUIPO:
Cdigo financiero:
MARCA:
Ao de Fabricacin:
MODELO:
Ao de instalacin:
SERIE:
Precio:
CODIGO:
servicio/rea:
DATOS TECNICOS
ACCESORIOS/COMPONENTES:
Voltaje:
1.-
Corriente:
2.-
Potencia:
3.-
Frecuencia:
4.-
Tamao:
5.-
Peso:
6.-
Funcin:
FABRICANTE:
DIRECCION:
TEL/FAX:
e-mail:
PROVEEDOR/REPRESENTANTE:
DIRECCION:
TEL/FAX:
e-mail:
EXISTENCIA DE INFORMACION
Manual de Operacin
Manual de Instalacin
INGENIERIA MECANICA
Actualizacin:
Bueno:
25
Reparable:
Manual de Partes
Descartable:
Otra Literatura
Observaciones:
NOMBRE Y FIRMA
2.
CARGO:
FIRMA:
3.
FECHA:
Sello del rea
1.
2.
Rutinas de MPP:
Objetivos
a) Lograr que se alargue la vida til del equipo;
b) Disminuir costos operacionales del equipo;
c) Mantener la confiabilidad y continuidad de los equipos;
d) Disminuir riesgos para operadores, personal y visitas;
e) Racionalizar el uso de los recursos para mantenimiento;
f) Mejorar el rendimiento o efectividad del personal;
Descripcin del formato:
Las partes que componen el formato son:
A. Encabezado:
Encabezado para maquinaria y equipo:
Equipo
Marca
Modelo
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INGENIERIA MECANICA
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MANTENIMIENTO
PREVENTIVO PLANIFICADO
AREA DE MANTENIMIENTO
Hoja:
Fecha:
Revisin:
EQUIPO:
MARCA:
MODELO:
AREA/SERVICIO/AMBIENTE:
SERIE:
CODIGO:
MENSUAL/TRIMESTRAL/SEMESTRAL /ANUAL
FECHA DE REALIZACION
CODIGO DE TECNICO
FIRMA DE TECNICO
TIEMPO DE EJECUCION
MATERIAL GASTABLE
REPUESTOS MINIMOS
HERRAMIENTAS Y EQUIPOS
OBSERVACIONES
1.2.3.-
SUPERVIDOR DE MANTENIMIENTO
INGENIERIA MECANICA
JEFE DE MANTENIMIENTO
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Presupuesto Operativo:
FORMATO N 03: Presupuesto Operativo del rea de Mantenimiento:
MOLINO AGROINDUSTRIAL
PRESUPUESTO OPERATIVO
AREA DE MANTENIMIENTO
3-PO
Fecha:
DESCRIPCION
FIRMA:
INGENIERIA MECANICA
CANTIDAD
UNIDAD DE
MEDIDA
Revisin:
COSTO
UNITARIO
(S/.)
TOTAL
(S/.)
FECHA:
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Solicitud de Mantenimiento:
Objetivos:
a) Planificar en orden de prioridades el Mantenimiento Correctivo;
b) Respaldar al Departamento de Mantenimiento y servicio solicitante del
trabajo a realizar.
Procedimiento de uso:
1. Los formatos de solicitud debern ser distribuidos a todas las reas de la
empresa.
2. El solicitante deber detallar:
rea o seccin de la empresa que solicita el trabajo.
Fecha y hora de la solicitud.
Describir brevemente el trabajo solicitado.
Si el trabajo solicitado es para un equipo, deber identificarlo por la
descripcin y/o por el cdigo.
3. En toda solicitud deber registrarse el nombre y firma de la persona que
solicita, junto con el sello del rea o seccin.
4. Cuando la solicitud es recibida por el rea de Mantenimiento, se deber
registrar:
4.1. Nombre y firma de la persona que recibe.
4.2. Fecha y hora de recepcin.
5. Una vez que la solicitud ha sido recibida, deber analizarse si el trabajo
solicitado califica dentro de los servicios mantenimiento y conservacin de los
equipos e instalacin de la empresa. Si califica deber priorizarse y asignarle
un nmero de orden de trabajo. Si no califica deber retornarse la solicitud al
servicio que la gener, detallndose en ella la razn por la cual la solicitud no
ser atendida.
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SOLICITUD DE
SAC -REG-4-SMM
MANTENIMIENTO
Hoja:
TELEFONO:
FECHA:
HORA DE SOLICITUD:
Si la falla es en un equipo,
identifique:
Descripcin:
Cdigo:
NOMBRE Y FIRMA
SELLO DEL
N DE ORDEN DE
FECHA:
TRABAJO
HORA:
ASIGNADA:
FIRMA:
Orden de Trabajo:
Objetivos
a) Documentar las actividades de mantenimiento preventivo y correctivo.
b) Llevar un control de las actividades del Departamento de Mantenimiento.
c) Llevar un control de costos.
d) Evaluar la eficiencia del departamento de mantenimiento.
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Procedimiento de uso:
1. En los formatos, se deber detallar:
1.1 Nmero asignado para la Orden de Trabajo.
1.2 Razn por la que fue generada: MPP u Otros (Capacitaciones,
Supervisiones, etc.).
1.3 rea y/o seccin de la empresa que solicita el trabajo.
1.4 Nombre de la persona que solicita y el nmero de extensin telefnica del
rea.
1.5 Fecha en que se genera la Orden de Trabajo.
1.6 Tipo de servicio, si es externo identificar el nombre de la empresa.
1.7 Si la Orden de Trabajo es para Maquinaria y Equipos diversos: Completar
con datos requeridos como modelo, serie, marca y fabricante.
1.8 Si la Orden de Trabajo es para Instalaciones:
1.8.1 Marcar dentro de las opciones, el tipo de trabajo a realizar, si no cae
dentro de ninguna categora, especificar en otros.
1.8.2 Nombre del Tcnico al que se le asigna el trabajo.
1.8.3 Una breve descripcin del trabajo solicitado.
1.8.4 Firma y sello de autorizacin para ejecutar la Orden de Trabajo.
2. Una vez ejecutada la Orden de Trabajo completar en el formato:
Mano de Obra.
Fecha en que se realiz el trabajo.
Cdigo del tcnico.
Cantidad de horas hombre (HH) utilizadas.
Costo de la hora hombre del tcnico que realiz la orden.
Si hubo un gasto que no fue interno, se coloca en la columna de Otros Costos.
El total es la suma de las columnas del Valor y Otros Costos.
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Informacin Tcnica:
Marcar dentro de las opciones las fallas detectadas, si no cae dentro de ninguna
categora, especificar en otros.
Marcar dentro de las opciones las medidas aplicadas, si no cae dentro de ninguna
categora, especificar en otros.
Describir los materiales utilizados, la unidad de medida y el precio unitario.
3. Despus de completar la informacin anterior, el Tcnico procede a informar
y anotar las observaciones hechas durante la ejecucin de la Orden de Trabajo,
firma el informe y presenta la Orden para ser revisada y firmada por el Jefe.
4. Una vez revisada la Orden, es presentada al rea o servicio que lo solicit y para
la recepcin del trabajo, deber registrarse con la fecha y hora en que se entrega,
nombre, firma y sello del encargado del rea o servicio.
5. Una vez recibido el trabajo, la Orden deber ser archivada segn el nmero.
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ORDEN DE TRABAJO
Hoja:
AREA DE MANTENIMIENTO
Fecha:
Revisin:
Equipo:
Cdigo:
rea/Servicio Solicitante:
Modelo:
Tcnico Responsable:
Nombre de solicitante/Tel.:
Serie:
Fecha:
Marca:
Fabricante/Proveedor:
Numero de Orden:
MPP:
OTRO:
MANO DE OBRA
Fecha
INFORMACION TECNICA
Cdigo
Cantidad
Costo HH
Valor
Otros
Total
Fallas
Tcnico
HH
(S/)
(S/.)
Costos
(S/.)
Detectadas
Medidas Aplicadas:
Envejecimiento
Desgaste
Operacin indebida
Medio Ambiente
Construccin
Mala instalacin
Accesorios
Uso
A. Desconocido
B. MPP por usuario
C. Cambio interno
D. Sin Falla
TOTAL
Funcionamiento
Seguridad
Reparacin
MPP
Supervisin
Modificacin
Proteccin
Asesora tcnica
Inventario
Fabricacin/
Montaje/
Diseo
Descarte
Desmontaje
MATERIALES:
Cdigo
Descripcin
U.M
Cantidad
TECNICO:
INGENIERIA MECANICA
Total
NOMBRE Y FIRMA
DEL ENCARGADO:
FIRMA DE
P. Unitario (S/.)
SELLO DEL
AREA/SERVICIO
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Ficha de Vida:
Objetivos
a) Registrar la incidencia y frecuencia de fallas;
b) Planificar la reinversin en equipos;
c) Registrar el expediente tcnico del funcionamiento de cada uno de los equipos,
incluyendo
INGENIERIA MECANICA
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MOLINO AGROINDUSTRIAL
SAN FRANCISCO SAC -REG-6FV
Hoja:
AREA DE MANTEMIENTO
Revisin:
Fecha de Inicio de Registro:
Marca:
Cdigo
Fecha de Instalacin:
Modelo
rea/
Fecha:
Servicio:
Serie N:
MANUALES:
Fecha:
DE OPERACION:...... DE SERVICIO:.....
Ubicacin:
fecha
Activid
ad
Fecha
[B]/][
Costo Acumula A]
(S/.)
INGENIERIA MECANICA
do (S/.)
X100
[B]
Horas de
Funcionamiento
Acumuladas (H)
# de
Observacione
Orden s
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Solicitud de Compra:
Objetivos:
a) Determinar pormenorizadamente los insumos necesarios a adquirir, de una
forma programada y ordenada.
Procedimiento de uso:
Completar, en el encabezado, el nombre de la Empresa.
Orden de compra: Dejar en blanco, este espacio debe ser completado por el
rea de logstica.
Solicitud No.: Registrar el nmero correlativo asignado a la solicitud
correspondiente al ao en curso.
Fecha: En que se emite la solicitud de compra.
Plazo de entrega: Se debe consignar el cdigo que representa la atencin
correspondiente al plazo en que se requiera que la empresa a adjudicar
entregue el suministro.
Codificacin: Se colocara cdigo que identifica los materiales, repuestos o
artculos.
Descripcin: En esta columna se debe detallar la especificacin tcnica del o
los artculos o compras, y en caso de un servicio se detallara trabajo a realizar.
Maquina o equipo: Describir nombre de la maquinaria o equipo que lo requiere.
Unidad de medida: Es el patrn o la unidad en que se expresa la cantidad del
tem solicitado (por ejemplo: m, kg, l, etc.).
Cantidad: detallar la cantidad a comprar de cada tem, teniendo en cuenta la
unidad de medida.
Monto presupuestado: Es la cantidad calculada (en S/. o US$) para efectuar
la compra.
Orden de mantenimiento: Se detallara orden de mantenimiento al que deber
asignarse cada tem de pedido.
INGENIERIA MECANICA
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AGROINDUSTRIAL
SAN FRANCISCO SAC
-REG-7-SC
Hoja:
AREA DE MANTENIMIENTO
Fecha:
Revisin:
ORDEN DE COMPRA:
PLAZO DE ENTREGA:
SOLICITUD N.:
Inmediata: A
02 Das: B
3 Das: C
FECHA:
5 Das: D
15 Das: E
30 Das: F
Cdigo
Descripcin
Maquina o
Unid
Equipo
Cant.
Presupuesto x
Orden de
unid
mantenimient
o
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
..
n
SOLICITA:
AUTORIZA:
FIRMA:
FIRMA:
NOMBRE:
NOMBRE:
CARGO:
CARGO:
INGENIERIA MECANICA
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INGENIERIA MECANICA
39
INGENIERIA MECANICA
40
INGENIERIA MECANICA
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X. ANEXOS:
Elevador de Cangilones
INGENIERIA MECANICA
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Pre Limpia
Descargadora
INGENIERIA MECANICA
43
Mesa Paddy
Despedradora
INGENIERIA MECANICA
44
Pulidora
Calibrador
INGENIERIA MECANICA
45
Envasado
INGENIERIA MECANICA
46
Absorbente de Pajilla
Compresor
INGENIERIA MECANICA
47
Tablero General
INGENIERIA MECANICA
48
INGENIERIA MECANICA
49
INGENIERIA MECANICA
50
INGENIERIA MECANICA
51
INGENIERIA MECANICA
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