Os alimentos transgnicos so geneticamente modificados com o objetivo de melhorar

a qualidade e aumentar a produo e a resistncia s pragas, visando o lucro.

O DNA desses alimentos modificado.
Em algumas tcnicas, so implantados fragmentos DNA de bactrias, vrus ou fungos
no DNA da planta. Esses fragmentos contm genes que codificam a produo de
herbicidas. As plantas que receberam esses genes produzem as toxinas contra as pragas
da lavoura, no necessitando de certos agrotxicos. Algumas so resistentes a certos
agrotxicos, pois em determinadas lavouras precisa-se exterminar outro tipo de vegetal,
como ervas daninhas, e o mesmo agrotxico acaba prejudicando a produo total.
Alguns produtos so modificados para que contenha um maior valor nutricional, como o
arroz dourado da Sua, que muito rico em betacaroteno, substncia precursora de
Vitamina A. O arroz um alimento muito consumido em todo o mundo, e quando rico
em betacaroteno, ajuda a combater as doenas por deficincia de vitamina A.
Alguns vegetais so modificados para resistirem ao ataque de vrus e fungos, como a
batata, o mamo, o feijo e banana. Outros so modificados para que a produo seja
aumentada e os vegetais sejam de maior tamanho. Existem tambm alimentos que tm o
seu amadurecimento prolongado, resistindo por muito mais tempo aps a colheita.

Pontos positivos

Aumento da produo

Maior resistncia pragas (vrus, fungos, bactrias e insetos)

Resistncia aos agrotxicos

Aumento do contedo nutricional

Maior durabilidade e tempo de estocagem

Pontos negativos

A seleo natural tende a ser maior nas plantas que no so transgnicas.

Eliminao de populaes naturais de insetos, animais e outras espcies de

plantas.

Aumento de reaes alrgicas em determinadas pessoas

Segurana

Muitas plantas so cultivadas e analisadas pela Embrapa (Empresa Brasileira de

Pesquisa Agropecuria), porm a comercializao dessas especialidades ainda no est
autorizada.
Muitos transgnicos ainda no so autorizados para serem comercializados em
decorrncia da polmica gerada pelo impacto ambiental e reaes alrgicas j
observadas em algumas pessoas.
A empresa responsvel pela autorizao do plantio e comercializao a Comisso
Tcnica Nacional de Biossegurana (CTNBio).

Rotulagem
Muitos transgnicos esto chegando mesa dos consumidores sem as devidas
informaes. Todos os consumidores tm o direito de saber o contedo do produto que
est consumindo e as conseqncias disso, inclusive qual foi a tcnica empregada para a
melhoria daquele alimento.
Transgnicos podem ser benficos
Os alimentos transgnicos trazem benefcios sade humana e ao ambiente. Quem
afirma o bilogo e professor do Departamento de Gentica e pesquisador do Centro de
Biologia Molecular e Engenharia Gentica da Universidade de Campinas (Unicamp),
Marcelo Menossi, que participou em Curitiba, do lanamento da revista Nutrio e
Sade. A publicao vai levar a discusso para outros seis estados. Segundo Menossi, o
melhoramento gentico j desenvolvido h muitos anos em todo o mundo e surgiu
com o cruzamento de espcies para a obteno de plantas mais produtivas e resistentes a
doenas. O que se faz com os alimentos transgnicos, explica o pesquisador,
manipular o gene de determinadas culturas para se obter resultados parecidos e at
melhores que os cruzamentos. Segundo ele, as afirmaes de que os alimentos
geneticamente modificados causam danos sade no procedem, "pois eles so
igualmente seguros como os alimentos convencionais". Ele garantiu que a rejeio na
Europa surgiu quando os organismos de segurana daquele pas no conseguiam
explicar o aparecimento da doena que atingiu os rebanhos, chamada de vaca-louca, e a
exploso de casos de HIV/aids. "Mas nos EUA os produtos transgnicos so
consumidos desde 1994 e at hoje no h registro de casos de alergia ou qualquer outra
doena", afirmou. Ele disse ainda que setores de peso na comunidade cientfica, como a
Organizao Mundial da Sade (OMS) e a Organizao Mundial da Sade para a
Agricultura e Alimentao (FAO) tem manifestado apoio ao uso racional dos
transgnicos. At mesmo os projetos como o da soja Roundup ready que obtida com
um gene de bactria resistente ao herbicida Roundup , desenvolvida pela multinacional
Monsanto, tambm no apresentaram danos sade dos consumidores. "O que existe
uma desinformao populao, e por isso essa resistncia", disse. O pesquisador
afirma que os produtos transgnicos podem diminuir impactos negativos no ambiente,
principalmente no tocante ao uso de produtos qumicos. Na China, citou Menossi, a
utilizao de algodo resistente reduziu, nos anos de 1999 a 2000, em 125 mil toneladas
o uso de inseticidas. Porm o pesquisador alerta que antes de adotar a tecnologia
preciso avaliar o contexto de cada pas. "Existem espcies que podem sofrer alteraes
com o cruzamento, e por isso importante continuar investindo em pesquisas",
finalizou.

ONU respalda uso de transgnicos no combate fome

A biotecnologia representa grande esperana para agricultores de pases em

desenvolvimento, mas, at agora, apenas algumas dessas naes esto desfrutando de
seus benefcios A anlise est no relatrio anual da Organizao para Agricultura e
Alimentao (FAO, na sigla em ingls) da ONU, divulgado nesta segunda-feira. Numa
clara defesa da adoo de alimentos transgnicos como uma das formas de combate
fome mundial, a FAO alerta para o fato de que cultivos considerados essenciais
sobretudo nos pases mais pobres - como mandioca, batata e trigo - vm sendo
negligenciados por cientistas. O documento lembra que o mundo ter 2 bilhes de
pessoas a mais para alimentar at 2030 e que a biotecnologia pode ajudar a enfrentar tal
desafio.
'Nem o setor pblico nem o privado investem significativamente em novas tecnologias
genticas para os chamados 'cultivares rfos', como o sorgo e o paino, essenciais para
os povos mais pobres do planeta', afirmou o diretor-geral da FAO, Jacques Diouf.
'Transgnicos so seguros', diz documento
A posio da FAO vai de encontro s teses mais difundidas, segundo as quais o
problema da fome no est relacionado escassez de alimentos, mas sim m
distribuio. O documento frisa que o grande desafio da biotecnologia desenvolver
tcnicas que combinem o aumento da produo, a reduo dos custos, a proteo do
meio ambiente e, ainda, garantam a segurana alimentar.
Embora o documento sustente que a biotecnologia no se restringe aos transgnicos, o
texto cita o que considera organismos geneticamente modificados bem-sucedidos:
'Exemplos so encontrados em variedades de arroz e canola que contm considerveis
quantidades de betacaroteno. Esse precursor da vitamina A est presente em poucos
itens da dieta de muitas pessoas, particularmente nos pases em desenvolvimento, onde
poderia ajudar a reduzir deficincias crnicas de vitamina A.'
Segundo o texto, a pesquisa agrcola pode tirar pessoas da pobreza, ao aumentar os
lucros e reduzir o preo dos alimentos. Dados da FAO revelam que mais de 70% das
pessoas mais pobres do mundo vivem em reas rurais e dependem diretamente da
agricultura para sua sobrevivncia. O relatrio foi divulgado menos de uma semana
depois de a Monsanto ter desistido do lanamento de um trigo transgnico, sob a
alegao de que no havia aceitao por parte dos consumidores.
Mas o documento da FAO sustenta que, embora muitos europeus se oponham aos
organismos geneticamente modificados, o mesmo no corre entre os consumidores dos
pases em desenvolvimento.Embora frise que pouco se conhece sobre os efeitos a
longo-prazo da ingesto de transgnicos, o texto sustenta que 'os cientistas em geral
concordam que os atuais cultivos transgnicos e os alimentos derivados deles so
seguros para comer'.
Vantagens e perigos
Benefcios potenciais dos transgnicos

O aumento da produtividade um dos maiores benefcios j constatados dos

transgnicos. Cultivos modificados geneticamente para serem resistentes a herbicidas e
pragas j esto sendo plantados em diversos pases.
A reduo do impacto ambiental de plantios que demandam menos agrotxicos tambm
apontada como uma grande vantagem, bem como a adaptao de cultivos a diferentes
condies ambientais.Para os especialistas, um dos maiores benefcios dos transgnicos
seria o aumento dos valores nutricionais de diversos alimentos, caso do arroz
enriquecido com vitamina A.
Riscos em potencial
O controle dos cultivos transgnicos ainda no totalmente eficiente, segundo a ONU.
Um milho geneticamente modificado destinado a consumo animal, por exemplo, foi
encontrado em alimentos para humanos em 2000. A transferncia de substncias
passveis de causar alergias em humanos outra preocupao dos cientistas.
Plantas geneticamente modificadas podem ter efeitos no desejados tambm para o
produtor, como retirar mais recursos do solo do que o normal ou demandar mais gua.
Teme-se ainda que organismos transgnicos possam levar reduo de populaes
naturais, causando desequilbrio.
Vegetais com mega 3 e 6
Cientistas da Universidade de Bristol, Gr-Bretanha, desenvolveram planta transgnica
capaz de produzir os leos mega 3 e 6, considerados benficos ao corao e
normalmente encontrados apenas em peixes de guas mais frias, como o salmo e o
atum.
Para os pesquisadores, o estudo pode levar a uma nova gerao de alimentos
especialmente criados para reduzir o risco de doenas cardacas, entre outros problemas
de sade. O estudo, publicado na 'Nature Biotechnology', lembra ainda que, com a
reduo dos estoques naturais de peixes, a produo desses leos em outros organismos
pode ser essencial para a alimentao humana. Segundo os cientistas, os genes
utilizados para induzir a produo dos leos podem, em tese, ser usados em diversos
vegetais, normalmente consumidos pelo homem.
O que so transgnicos

Ultimamente, com o avano da engenharia gentica, vrios estudos e trabalhos

cientficos tem demonstrado avanos significativos na manipulao de material gentico
de plantas e outros seres vivos. Alvos de discusses sobre suas vantagens e
desvantagens, a cincia dos transgnicos est em pleno desenvolvimento.
Ambientalistas acusam os alimentos transgnicos de causar impactos irreversveis ao
meio ambiente.

Transgnicos na agricultura

Os alimentos transgnicos so modificados geneticamente em laboratrios com o

objetivo de conseguir melhorar a qualidade do produto. Os genes de plantas e animais
so manipulados e muitas vezes combinados. Os organismos geneticamente
modificados, depois da fase laboratorial, so implantados na agricultura ou na pecuria.
Vrios pases esto adotando este mtodo como forma de aumentar a produo e
diminuir seus custos.

Atravs da modificao gentica, tcnicas que incluem DNA recombinante, introduo

direta em um ser vivo de material hereditrio de outra espcie, incluindo micro-injeo,
micro-encapsulao, fuso celular e tcnicas de hibridizao com criao de novas
clulas ou combinaes genticas diferenciadas, ou seja, que no encontramos na
natureza.

Na agricultura, por exemplo, uma tcnica muito utilizada a introduo de gene

inseticida em plantas. Desta forma consegue-se que a prpria planta possa produzir
resistncias a determinadas doenas da lavoura. A Engenharia Gentica tem conseguido
muitos avanos na manipulao de DNA e RNA.
MILHO

Dezoito variedade de milho transgnico so aprovadas para consumo no Brasil

Com as variantes transgnicas respondendo por mais de 85% das atuais lavouras do
produto no Brasil e nos Estados Unidos, no de se espantar que a pipoca consumida
no cinema, por exemplo, venha de um tipo de milho que recebeu, em laboratrio, um
gene para torn-lo tolerante a herbicida, ou um gene para deix-lo resistente a insetos,
ou ambos. Dezoito variantes de milho geneticamente modificado foram autorizadas pelo
CTNBio, rgo do Ministrio da Cincia e Tecnologia que aprova os pedidos de
comercializao de OGMs.
O mesmo pode ser dito da espiga, dos flocos e do milho em lata que voc encontra nos
supermercados. H tambm os vrios subprodutos amido, glucose usados em

alimentos processados (salgadinhos, bolos, doces, biscoitos, sobremesas) que obrigam o

fabricante a rotular o produto.
O milho puro transgnico no vendido para consumo humano na Unio Europeia,
onde todos os legumes, frutas e verduras transgnicos so proibidos para consumo
exceto um tipo de batata, que recentemente foi autorizado, pela Comisso Europeia, a
ser desenvolvido e comercializado. Nos Estados Unidos, ele liberado e no existe a
rotulao obrigatria.
LEOS DE COZINHA

Os leos extrados de soja, milho e algodo, os trs campees entre as culturas

geneticamente modificadas e cujas sementes so uma mina de ouro para as cerca de
dez multinacionais que controlam o mercado mundial chegam s prateleiras com a
reputao manchada mais pela sua origem do que pela presena de DNA ou protena
transgnica. No processo de refino desses leos, os componentes transgnicos so
praticamente eliminados. Mesmo assim, suas embalagens so rotuladas no Brasil e nos
pases da UE.
SOJA

leo de soja o principal subproduto do cultivo transgnico para o consumidor

No mundo todo, o grosso da soja transgnica, a rainha das commodities, vai parar no
bucho dos animais de criao - que no ligam muito se ela foi geneticamente
modificada ou no. O subproduto mais comum para consumo humano o leo (ver
acima), mas h ainda o leite de soja, tofu, bebidas de frutas e soja e a pasta misso, todos
com protenas transgnicas (a no ser que tenham vindo de soja no transgnica). No
Brasil, onde a soja transgnica ocupa quase um tero de toda a rea dedicada
agricultura, a CTNBio liberou cinco variantes da planta, todas tolerantes a herbicidas
uma delas tambm resistente a insetos.
Clique Leia mais: Pela 1 vez, transgnicos ocupam mais da metade da rea plantada no
Brasil
MAMO PAPAYA

Os Estados Unidos so o maior importador de papaya do mundo a maior parte vem do

Mxico e no transgnica. Mas muitos americanos apreciam a papaya local, produzida

no Hava, Flrida e Califrnia. Cerca de 85% da papaya do Hava, que tambm

exportada para Canad, Japo e outros pases, vem de uma variedade geneticamente
modifica para combater um vrus devastador para a planta. No vendida no Brasil,
nem na Europa.
QUEIJO

Aqui no se trata de um alimento derivado de um OGM, mas de um alimento em que

um OGM contribuiu em uma fase de seu processamento. A quimosina, uma enzima
importante na coagulao de lacticnios, era tradicionalmente extrada do estmago de
cabritos um procedimento custoso e "cruel". Biotecnlogos modificaram microorganismos como bactrias, fungos ou fermento com genes de estmagos de animais,
para que estes produzissem quimosina. A enzima isolada em um processo de
fermentao em que esses micro-organismos so mortos. A quimosina resultante deste
processo - e que depois inserida no soro do queijo tida como idntica que era
extrada da forma tradicional. Essa enzima pioneira entre os produtos gerados por
OGMs e est no mercado desde os anos 90. Notem que o queijo, em todo seu processo
de produo, s teve contato com a quimosina - que no um OGM, um produto de
um OGM. Alm disso, a quimosina eliminada do produto final. Por isso, o queijo
escapa da rotulao obrigatria.
PO, BOLOS e BISCOITOS

Bolos e pes tm componentes derivados de milho e soja transgnicos

Trigo e centeio, os principais cereais usados para fazer po, continuam sendo plantados
de forma convencional e no h variedades geneticamente modificadas em vista. Mas
vrios ingredientes usados em po e bolos vm da soja, como farinha (geralmente, nesse
caso, em proporo pequena), leo e agentes emulsificantes como lecitina. Outros
componentes podem derivar de milho transgnico, como glucose e amido. Alm disso,
h, entre os aditivos mais comuns, alguns que podem originar de micro-organismos
modificados, como cido ascrbico, enzimas e glutamato. Dependendo da proporo
destes elementos transgnicos no produto final (acima de 1%), ele ter que ser rotulado.
ABOBRINHA

Seis variedades de abobrinha resistentes a trs tipos de vrus so plantadas e

comercializadas nos Estados Unidos e Canada. Ela no vendida no Brasil ou na
Europa.

ARROZ

Uma das maiores fontes de calorias do mundo, mesmo assim, o cultivo comercial de
variedades modificadas fica, por enquanto, na promessa. Vrios tipos de arroz esto
sendo testados, principalmente na China, que busca um cultivo resistente a insetos.
Falou-se muito no golden rice, uma variedade enriquecida com beta-caroteno,
desenvolvida por cientistas suos e alemes. O "arroz dourado", com potencial de
reduzir problemas de sade ligados deficincia de vitamina A, est sendo testado em
pases do sudeste asitico e na China, onde foi piv de um recente escndalo: dois
dirigentes do projeto foram demitidos depois de denncias de que pais de crianas
usadas nos testes no teriam sido avisados de que elas consumiriam alimentos
geneticamente modificados.
FEIJO

A Empresa Brasileira para Pesquisa Agropecuria (Embrapa), ligada ao Ministrio da

Agricultura, Pecuria e Abastecimento, conseguiu em 2011 a aprovao na CTNBio
para o cultivo comercial de uma variedade de feijo resistente ao vrus do mosaico
dourado, tido como o maior inimigo dessa cultura no pas e na Amrica do Sul. As
sementes devem ser distribudas aos produtores brasileiros - livre de royalties em
2014, o que pode ajudar o pas a se tornar autossuficiente no setor. o primeiro produto
geneticamente modificado desenvolvido por uma instituio pblica brasileira.
SALMO

Feijo transgnico deve ser distribudo no Brasil em 2014

Aps a aprovao prvia da FDA, o pblico e instituies americanos tm um prazo de
60 dias (iniciado em 21 de dezembro) para se manifestar sobre o salmo geneticamente
modificado para crescer mais rpido. Em seguida, a agncia analisar os comentrios
para decidir se submete o produto a uma nova rodada de anlises ou se o aprova de vez.
Francisco Arago, pesquisador responsvel pelo laboratrio de engenharia gentica da
Embrapa, disse BBC Brasil que tem acompanhado o caso do salmo "com interesse",
e que no tem dvidas sobre sua segurana para consumo humano. "A dvida em

relao ao impacto no meio ambiente. (Mesmo criado em cativeiro) O salmo poderia

aumentar sua populao muito rapidamente e eventualmente eliminar populaes de
peixes nativos. As probabilidades de risco para o meio ambiente so baixas, mas no so
zero...na natureza no existe o zero".
E ESTES NO DERAM CERTO

A primeira fruta aprovada para consumo nos Estados Unidos foi um tomate modificado
para aumentar sua vida til aps a colheita, o "Flavr Savr tomato". Ele comeou a ser
vendida em 94, mas sua produo foi encerrada em 97, e a empresa que o produziu, a
Calgene, acabou sendo comprada pela Monsanto. O tomate, mais caro e de pouco apelo
ao consumidor, no emplacou. O mesmo ocorreu com uma batata resistente a pesticidas,
lanada em 95 pela Monsanto: a New Leaf Potato. Apesar de boas perspectivas iniciais,
ele no se mostrou economicamente rentvel o suficiente para entusiasmar fazendeiros e
foi tirada do mercado em 2001.