LA AGROINDUSTRIA EN EL PERU Y DESARROLLO

SOSTENIBLE
La agroindustria que hoy conocemos, como
parte de la agriculturamoderna, es el resultado
de tres revoluciones agrcolasidentificables a
lo largo de la historia de la humanidad,
sumado aello los nuevos avances agro
tecnolgicos ocurri dos en no mas de20
aos, que hacen de esta actividad una de las
mas importantesen la economa de cada pas,
pues al ser la alimentacin baseesencial en la
vida humana, el concepto de Agricultura, nos
indicaque sta se dedica a la produccin de bienes alimentarios y la Agroindustria a la
transformacin deestos bienes. La agroindustria de hoy se basa en la agro tecnologa as
como la biotecnologa engeneral.En el caso peruano esta actividad tambin resulta
importante, ms si se sabe la necesidad de mejorar laagricultura y la agroindustria para
prolongar la vida de los alimentos y garantizar el autoabastecimientonacional. As mismo
en los ltimos 40 aos la influencia del estado en la agricultura tomo muchosrumbos,
algunos tuvieron resultados positivos pero no satisficieron las expectativas de ejecucin.
Enforma general a pesar de la multiplicidad de microclimas y pisos ecolgicos que tiene el
Per, estamoslejos de aprovechar su potencial agrcola y agroindustrial. Son privilegios que
no sabemos aprovecharlos peruanos, por los cuales ya es necesario tomar accin.
o Cuando hablamos de calidad de vida de la poblacin
, se ha de entender que las sociedades tienen unaamplia gama de necesidades clasificadas
como vitales: alimentacin, salud, vivienda, educacin ytrabajo; bsicas: imprescindibles
para el desarrollo de las personas y la comunidad, como el plenoejercicio de los derechos
humanos y las necesidades de libertad. El grado y calidad de satisfaccin de lainterrelacin
de estas necesidades contribuye a alcanzar mejores niveles de satisfaccin para todos. Enla
medida que los individuos tienen acceso a la satisfaccin de sus necesidades, en la medida
que cadauno se sienta contento consigo mismo y con su entorno fsico y social, esta
mejorando su calidad devida, as como estas deben mantenerse en el tiempo.
o Al hablar de desarrollo sostenible
, el concepto de desarrollo involucra la aspiracin de toda poblacinhumana de alcanzar
cada vez mejores niveles de calidad de vida, a travs del esfuerzo de sus miembros,del uso
racional de los recursos y del ejercicio de un cierto grado de libertad, justicia, equidad
ysolidaridad social. Siendo consientes que como generacin presente, hay la obligacin de

asegurar a lageneracin futura para que tenga la misma posibilidad de disfrutar una buena
calidad de vida sin poneren peligro la carga de los ecosistemas que son el soporte de la
vida. Mientras utilicemos los recursosnaturales en forma adecuada, tendremos un estilo de
vida sostenible.
EL PRINCIPAL OBJETIVO QUE TENDR LA AGROINDUSTRIA,
ser el desarrollo sostenible al aumentar laproduccin de alimentos para mejorar la
seguridad alimentaria. Asumiendo la necesidad de conservar yrehabilitar los recursos
naturales de tierras para mantener la relacin hombre/ tierra sostenible. Hacefalta una
reforma de la poltica agrcola y agraria, coherente y de desarrollo sostenible en el
sectoralimentario y la agricultura, seguridad alimentaria y bienestar para mejorar
sustancialmente laproduccin agrcola de manera sostenible, ya que al no tenerla ello limita
el derecho de la poblacin derecibir suficientes alimentos y suministros para satisfacer esta
necesidad bsica, engendrando lapobreza extrema.
IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA
Como agente de transformacin productiva del sector agropecuario basado en la
biodiversidad, la agrindustria es un componente clave en todo proyecto de desarrollo
integral, posee ciertas caractersticas a partir de su condicin de demandante de insumos
agrcolas. Entre esos atributos tenemos:
La capacidad de reducir las perdidas post-cosecha y aumentar la conversacin de los
productos.
Reducir la estabilidad de la oferta.
Elevar el valor agregado y permitir ampliar la oferta de productos con mejores
caracteriticas nutritivas y organolpticas.
POTENCIAL DE LA BIODIVERSIDAD PARA LA AGROINDUSTRIA
Recursos naturales peruanos
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Como principales recursos naturales en cuanto a flora y fauna en el Per, se tienen:

Plantas (potencial de plantas domsticas y nativas)
Frutas y hortalizas
Cereales y granos
Races y tubrculos
Forestales (potencial forestal, regin amaznica, sierra, costa)

SITUACION ACTUAL DE LA AGROINDUSTRIA

La pequea y mediana agroindustria en nuestro pas presenta las siguientes caractersticas,
tiene un desarrollo incipente (la pequea agroindustria rural estadsticamente no esta
registrada, carece de tecnologi adecuada y de servicios de crdito y apoyo a la gestin).

LA SITUACION ACTUAL DEL AGRO NACIONAL

Para una mejor comprensin de la situacin agroindustrial , se presenta a continuacin y en
forma concisa una visin de la realidad y problemtica del agro nacional.
Esta situacin puede ser descrita en resumen por la existencia de pequeas unidades
productivas desarticuladas.
El productor tiene un bajo nivel educativo y tecnologa (mas de 20% de la poblacin
agropecuaria es analfabeta y el 60% tiene solamente estudios primarios)
Existe un limitado acceso a la informacin tcnica y de comercializacin (la ausencia de un
sistema eficaz de informacin tecnico-comercial limita las posibilidades de xito del
productor agrario y agroindustrial.

De otro lado la actividad forestal requiere de incentivos y la solucin a requerimientos de

informacin y caoacitacion
Someramente los problemas que se generan en el sector son entre otros:

Baja produccin y productividad en cultivas

Excedentes agrcolas no aprovechadas y perdidas post cosechas importantes.
Problemas de comercializacin, debido a la ausencia de infraestructura, sistemas de
informacin y falta de mercados.
Acceso al crdito limitado tanto de parte de la banca privada como de la banca de
fomento.
Incapacidad de reinversin como producto de la descapitalizacin del Agro y una
balanza comercial negativa

AGROINDUSTRIA EN LA REGION AREQUIPA

1. El sector agrcola principal componentes de la economa de Arequipa. Proporciona
gran capacidad en generacin de empleo, as como posibilidades y diferentes
alternativas econmicas.
2. Con la incorporacin de Majes Siguas II. La agroindustria correspondiente, ofrecer
a Arequipa la oportunidad de generar ms de 200.000 empleos permanentes nuevos,
e incrementar el Producto Bruto Agrcola en ms del 50% en las prximas dcadas.
3.

Es necesario promover la migracin de los cultivos tradicionales hacia los de

exportacin,

4. Los principales obstculos para materializar el crecimiento agroindustrial y

agroexportador son la falta de investigacin agrcola aplicada, insuficiente inversin
en el sector, y el minifundio.

a. Arequipa tiene condiciones agroclimticas muy adecuadas para una gran

cantidad de cultivos nunca antes sembrados en esta regin. Es
imprescindible la realizacin de pruebas de variedades, y la validacin de
tecnologas de produccin forneas.
b. Muchos de los cultivos ms atractivos requieren de importantes inversiones
para su instalacin y transformacin. En Arequipa aparentemente no hay los

capitales suficientes, por lo que se necesita atraer capitales externos, y

apalancar los emprendimientos locales.
c. El minifundio es una condicin que para la mayora de cultivos conlleva una
carga de sobrecostos, y por ende, merma en la competitividad. Requiere de
una logstica ms complicada, y de agricultores capaces y cooperadores. La
mecanizacin normalmente se ve limitada, y los costos de administracin
aumentan. Pero el minifundio es una condicin dada con la que se tiene que
trabajar en Arequipa. Lo gravemente errneo sera seguir promoviendo el
minifundio en las nuevas expansiones de frontera agrcola.
5. La agroindustria y agroexportacin son tambin una alternativa para el desarrollo
rural de comunidades pobres y atrasadas de la regin. Permite incorporarlas a los
circuitos econmicos y culturales mundiales, a la vez que mejorar su calidad de
vida. El desarrollo agroindustrial y agroexportador puede y debe hacerse compatible
con la conservacin del medio ambiente, la inocuidad de los alimentos y la
preservacin de la biodiversidad.
6. El pprika y la tuna para cochinilla son los dos cultivos de exportacin importantes.
Ambos estn bien adaptados a nuestras condiciones naturales y al minifundio, y
tienen adems un promisorio potencial de crecimiento. Es prioritario trabajar en
mejorar su competitividad, capacitando a los agricultores para bajar sus costos
unitarios y para obtener un producto final de mejor calidad. As mismo, es necesario
trabajar las cadenas de comercializacin para dar eficiencia al sistema, y mejorar el
retorno al agricultor.
La agroindustria y agro exportacin son tambin una alternativa para el desarrollo
rural de comunidades pobres y atrasadas de la regin. Permite incorporarlas a los
circuitos econmicos y culturales mundiales, a la vez que mejorar su calidad de
vida. El desarrollo agroindustrial y agroexportador puede y debe hacerse compatible
con la conservacin del medio ambiente, la inocuidad de los alimentos y la
preservacin de la biodiversidad
7. La agroindustria exportadora puede ofrecer un valioso apoyo a la lucha contra la
desertificacin, grave problema ambiental de Arequipa, al desarrollar mercados para
productos forestales de inters mundial. La utilizacin de tara, tuna, molle y tola,
puede constituirse en importante soporte financiero para programas de forestacin y
proteccin contra la erosin.
8. Arequipa tiene la gran tarea de identificar y revertir los factores que mantienen su
desarrollo agroindustrial y agroexportador muy atrasado con respecto al que han
alcanzado otras regiones. Este es un proceso que necesita de la coincidencia de todos
los estamentos involucrados (agricultores, empresarios, de capacitacin,Gno.
Regional estado), y que se fortalecera mucho con la asistencia catalizadora de
programas que promuevan la solucin de problemas tecnolgicos, y desarrollen
competencias empresariales, dada la escasez de empresarios e informacin tcnica.

BIBLIOGRAFIA
o file:///C:/Users/Administrador/Downloads/BIV00346.pdf
o file:///C:/Users/Administrador/Downloads/BIV00346.pdf
o https://www.google.com.pe/search?
q=AGROINDUSTRIA+EN+LA+REGION+AREQUIPA&biw=730&bih=562&
source=lnms&sa=X&ved=0ahUKEwiqlaLOpqzMAhUFox4KHXO9DDMQ
_AUIBigA&dpr=1