FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL

DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
ESTUDIO PARA LA IDENTIFICACIN DE REQUISITOS,
ACCESO A
MERCADO Y REGULACIONES PARA EL INGRESO DE
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS A HOLANDA
AUTOR:
SANCHEZ CRISTOBAL, MAYCOL

PROFESOR:
CHAVEZ, MAYTA

Lima, Per
2015

NTRODUCCIN
RESUMEN EJECUTIVO
I.- Entidades que regulan el ingreso de alimentos frescos y procesados a
Holanda
II.- Procedimiento de Importacin para la exportacin de productos peruanos a
Holanda
2.1.- Procedimiento de Importacin y requerimientos administrativos para la
exportacin a
Holanda
III: Requisitos para el Ingreso de Productos Frescos
3.1 Licencia y procedimiento de Importacin
3.2 Grados y Requisitos de Calidad
3.3 Requisitos Fitosanitarios
3.4 Lmite mximo de residuos qumicos presentes en los alimentos
3.5 Etiquetado de Productos frescos
3.6 Envases Preestablecidos
3.7 Confirmacin de Venta
3.8 Certificado de Inspeccin
IV: Otras consideraciones
4.1 Envases (materia constitutiva permitida)
4.2 Embalajes (materia constitutiva permitida)
4.3 Regulaciones sobre marca y patente.
Anexos.
Bibliografa

RESUMEN EJECUTIVO
La importacin de alimentos en Canad est sujeta al cumplimiento de ciertas
leyes y reglamentos destinados a proteger la salud humana y vegetal, as como
para garantizar su calidad e inocuidad. Este documento pretende dar a conocer de
manera concisa los principales requisitos impuestos por la legislacin canadiense
para la importacin de productos frescos (frutas y vegetales), alimentos
procesados y productos pesqueros, con el fin de facilitar su cumplimiento por parte
de los pequeos y medianos empresarios peruanos. Para cumplir con su objetivo,
esta gua est estructurada de la siguiente manera. La primera seccin se refiere a
los requisitos que deben cumplir los productos frescos antes de ingresar al
mercado canadiense. La informacin proporcionada le permitir identificar la
legislacin sobre proteccin vegetal, lmites mximos de residuos qumicos
presentes en los alimentos, grados y estndares de calidad, etiquetado de
productos pre envasados, envases preestablecidos; as como la necesidad de
contar con certificados de inspeccin. La segunda seccin est dedicada a los
requisitos que deben cumplir los productos procesados. En ella se mencionan a
las normas relacionadas con el etiquetado de alimentos, los aditivos para
alimentos, los productos de baja acidez en envases hermticamente sellados y los
contaminantes de los alimentos. Finalmente, la tercera seccin presenta los
requisitos para los productos pesqueros. En donde se mencionan a las normas
sanitarias y de etiquetado.

Seccin I: Entidades que regulan el ingreso de alimentos frescos y

procesados a Canad
Con la finalidad de entender mejor el presente estudio se ha descrito la funcin de
las agencias del Gobierno Canadiense que regulan la importacin de alimentos
frescos, procesados y del sector pesca. Dependiendo del tipo de producto a
exportar,

el

exportador

debe

entenderse

con

diferentes

agencias

gubernamentales.
Canad Health Canad (Ministerio de Salud de Canad) Est encargado de
establecer las normas y polticas en materia de inocuidad y calidad nutricional que
han de cumplir todos los productos alimenticios vendidos en el pas.
Concretamente, realiza actividades de investigacin, evaluacin de riesgos con
respecto a la inocuidad de los productos alimenticios, examen y evaluacin
previos a la comercializacin de todas las cuestiones relacionadas con la
inocuidad de los productos y la nutricin, y reglamentacin y registro de los
productos plaguicidas y los medicamentos veterinarios utilizados en animales a
partir de los cuales se producen alimentos.
Canadian Food Inspection Agency CFIA (Agencia Canadiense de Inspeccin
de Alimentos) Depende del Ministerio de Salud de Canad y es el encargado de
hacer cumplir las normas y polticas en materia de inocuidad y calidad nutricional
de los alimentos establecidas por el Ministerio, y de todos los servicios de
inspeccin, conformidad y cuarentena de los productos alimenticios bajo mandato
federal.
El CFIA establece y aplica reglamentos sobre sanidad animal y proteccin
fitosanitaria, as como el cumplimiento de la Food and Drugs Act and Regulations,
Ley que regula la calidad de los alimentos, drogas, cosmticos y vitaminas.
Plant Protection Division (La Divisin de Proteccin Vegetal) de la CFIA Tiene
como objetivo proteger las plantas y los sectores agrcola y forestal de la
economa canadiense previniendo la importacin y diseminacin de plagas; as
como controlando y erradicando las plagas de Canad.

Pest Management Regulatory Agency PMRA (Agencia Reguladora del Manejo

de Plagas) del Health Canada Es la responsable de establecer los lmites
mximos de residuos (LMR) que pueden estar presentes en los alimentos, tanto
domsticos como importados. Canada Border Services Agency CBSA (La
Agencia de Servicios Fronterizos de Canad) Es la responsable de garantizar la
seguridad de Canad, controlando el ingreso de personas y de mercancas del
exterior.

Seccin II: Procedimiento de Importacin para la exportacin de productos

peruanos a Canad
2.1. Procedimiento de Importacin y requerimientos administrativos para la
exportacin a Holanda
Las importaciones y exportaciones de Canad deben cumplir con los
requerimientos de la Ley de Permisos para la Exportacin e Importacin. Esta
ley regula los permisos y licencias que debern gestionar los exportadores e
importadores canadienses para sus operaciones de comercio exterior.
Canad aplica un rgimen administrativo de Permisos de Importacin y el
International Import Certificate (IIC), para Productos Controlados - Import
Control List (ICL), como textiles y prendas de vestir, productos de acero, armas
y municiones productos agropecuarios como carnes de aves, cerdo, lcteos,
huevos, y algunos alimentos procesados como embutidos, helados.
El comprador debe obtener el permiso de importacin de la Oficina de
Controles de Importaciones y Exportaciones (Export and Import Controls
Bureau EICB) del Ministerio de Asuntos Exteriores y Comercio Internacional de
Canad, los cuales se realizan por embarque y tienen validez por 30 das
Aranceles El importador, utilizando la informacin del proveedor, debe
proporcionar una descripcin detallada de los productos, incluyendo los
Cdigos del Sistema Armnico de diez dgitos, y conocer su valor y origen.

Los documentos necesarios para exportar a Canad, deberan incluir:

1.

Conocimiento de Embarque o Gua Area de Carga: Este contrato de

transporte emitido por la transportadora martima o area tambin es un
recibo. Otorga el ttulo a los bienes y las copias firmadas son prueba de
derecho propietario.

2.

Certificado de Origen (Formulario A): La CBSA requiere un certificado de

origen para establecer dnde se manufacturan los bienes y para
determinar la tasa aplicable de aranceles aduaneros.

3.

Factura Comercial: Esta la usa el exportador para cobrar los bienes al

comprador canadiense. Los exportadores usan sus propios formularios,
pero el contenido debe incluir informacin estndar como fecha de
emisin, nombre y direccin del comprador y del vendedor, nmero de
contrato, descripcin de los bienes, precio unitario, nmero de unidades
por paquete, peso total y condiciones de entrega y pago. 1 Gua para la
Exportacin a Canad. TFO Canad

4.

Permisos de Exportacin: Los permisos como por ejemplo para especies

en peligro de extincin los emite el gobierno del pas del exportador.

5.

Certificados de Inspeccin: Los certificados sanitarios y otros certificados

son requeridos para algunos tipos de productos que ingresan a Canad,
incluyendo plantas, semillas, animales, farmacuticos, material para
viveros y carne.

6. Lista de Empaque: eventualmente es requerida como suplemento de la

factura comercial.

III: Requisitos para el Ingreso de Productos Frescos

Antes de iniciar cualquier proceso de exportacin a Canad es necesario

revisar la lista de productos frescos admisibles desde Per. Actualmente existe
una lista de productos de origen peruano que tienen autorizado su ingreso al
mercado canadiense
Esta informacin se puede obtener a travs de la Direccin General de Sanidad
Vegetal del Senasa o travs de la CFIA.

3.1 Licencia y procedimiento de Importacin

La legislacin canadiense establece que, para que los alimentos frescos
importados puedan ingresar al mercado canadiense, el importador canadiense
debe contar con una licencia de importacin de CFIA o ser un miembro de la
Corporacin de Solucin de Controversias sobre Frutas y Hortalizas (DRC). La
DRC es una organizacin privada sin fines de lucro de compaas de frutas y
hortalizas que comercian en Amrica del Norte, se dedica a ofrecer servicios para
la solucin de controversias justos, eficientes, econmicos y capaces de hacerse
cumplir.
A partir del 1 de Diciembre del 2010 se debe indicar el nmero de la licencia
federal de la CFIA o alternativamente el nmero de la membresa de la DRC, o
declaracin de la excepcin, en los documentos de importacin de frutas y
legumbres frescos que se exportarn a Canad.

3.2 Grados y Requisitos de Calidad

Una caracterstica que distingue a los productos frescos vendidos en Canad es

su alta calidad. Los consumidores canadienses demandan frutas y verduras con
apariencia atractiva y libre de manchas. A pesar que los consumidores estn
relativamente conscientes del precio, estn preparados a pagar mayores precios
por la buena calidad. Sin embargo, estos precios deben an ser competitivos
frente a las alternativas producidas en Canad, EE.UU. y Mxico. Los productos
frescos deben ser sanos, saludables, ajustarse al consumo humano, y empacado
bajo condiciones sanitarias.2 Los grados y requisitos de calidad actan como
instrumentos legales para establecer un criterio comn que permita la clasificacin
de algunas frutas y vegetales en diferentes categoras comerciales. Estos
parmetros estn definidos en la ley canadiense sobre Regulaciones para Frutas y
Vegetales Frescos (Fresh Fruit and Vegetable Regulations).
Las importaciones de alimentos deben cumplir, entre otras, las
siguientes condiciones generales y medidas:
1. Principios y requisitos generales de la Seguridad Alimentaria establecidos
en el Reglamento (CE) n 178/2002 del Parlamento Europeo y del
Consejo.
2. Normas generales sobre higiene de productos alimenticios y normas
especficas de higiene para los alimentos de origen animal segn los
Reglamentos (CE) n 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y
(CE) n 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-226 de
25/06/2004).
3. Medidas en relacin con la presencia de residuos, plaguicidas,
medicamentos veterinarios y contaminantes en los alimentos.
4. Disposiciones especiales sobre alimentos y piensos genticamente
modificados, bioprotenas y nuevos alimentos.

5. Normas especiales sobre determinados grupos de alimentos (por ejemplo

aguas minerales, cacao o ultracongelados) y alimentos destinados a
satisfacer las necesidades nutricionales especficas de grupos concretos
de poblacin (por ejemplo, lactantes y nios de corta edad).
6. Requisitos concretos de comercializacin y etiquetado de materias
primas para la alimentacin animal, piensos compuestos y alimentos para
animales destinados a objetivos de nutricin especficos.
7. Condiciones generales sobre los materiales y objetos destinados a entrar
en contacto con productos alimenticios.
8. Control oficial para garantizar el cumplimiento de las citadas
disposiciones sobre alimentos y piensos..
3.3 Requisitos Fitosanitarios
A fin de prevenir el ingreso de plagas a Canad, el ingreso de frutas, vegetales y
tubrculos frescos estn sujetos a la presentacin de un Certificado Fitosanitario.
Adicionalmente para productos que vayan a ser importados por primera vez y que
puedan presentar un riesgo, la CFIA puede solicitar una evaluacin de riesgo de
plagas y prohibir su importacin hasta que se cuente con los resultados.

AQU esta tcnicamente eltrabajo copienbien nadamas chicas!!

http://es.slideshare.net/pedroespinovarga
s/pedro-espino-vargas-fdaguiadeetiquetadocanada2009