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I salvaminuti:

facili idee
di preparazione
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s
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g
,
Veloci sani!
e

I Salvaminuti:
veloci, gustosi e sani!
Il frenetico stile di vita di oggi pu renderci difficile seguire
una dieta sana.
Lultima cosa di cui abbiamo bisogno una ricetta complicata
dopo una lunga giornata di lavoro, ma con i nostri mix di
legumi e cereali potrai creare un piatto delizioso e nutriente
in soli 10 minuti, senza rubarti il tuo tempo libero!
Pedon ha creato I salvaminuti, la gamma di legumi e cereali
precotti, per evitare i lunghi tempi di ammollo e preparazione,
senza alterare sapore e propriet nutrizionali. Lassortimento
offre una variet di ricette facili e veloci, che forniscono
le proteine e le fibre necessarie per una dieta sana ed
equilibrata; in questo modo potrai abbandonare la routine
della pasta e del riso per provare un mix sempre diverso!
I salvaminuti sono ottimi anche per arricchire la tua zuppa,
come base per la tua insalata fredda oppure come contorno.
Potrai sperimentare diversi sughi e sapori mediterranei,
apprezzando piatti nutrienti e sani senza spendere troppe
ore in cucina.

Premi ricevuti:

1. Piatto caldo

Cuoci I salvaminuti come la pasta:

1.

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3.

Porta ad ebollizione una pentola dacqua.


Aggiungi un pizzico di sale se desiderato.
Aggiungi 80 g di prodotto per persona e fai bollire
per 10 minuti.
Scola lacqua in eccesso con un colino.
Per un piatto leggero, condisci semplicemente con olio
extravergine di oliva e Parmigiano.
Se sei di fretta ma vuoi un piatto pi gustoso, scalda il tuo sugo
preferito, uniscilo al prodotto gi cotto e mescola bene.
sempre consigliato un po di Parmigiano.
Consiglio dello chef: prova I salvaminuti saltati in padella
e resterai sorpreso! Cucina il tuo mix come spiegato sopra,
nello stesso tempo scalda in una padella 2 cucchiai dolio
e cucina le verdure tagliate a piccoli cubetti (cipolle, carote,
peperoni e zucchine) per circa 5 minuti. Aggiungi prosciutto
cotto a cubetti, I salvaminuti, 2 uova sbattute e cuoci per altri 2
minuti. Mescola bene e condisci con sale e pepe a piacere
e servi caldo.

2. Metodo Pilaf
Cuoci I salvaminuti come il riso:

2.

3.

In una pentola metti 80 g di prodotto e 240 ml di acqua


o brodo. Aggiungi un pizzico di sale se desiderato.
Porta ad ebollizione a fuoco alto, riduci al minimo,
metti il coperchio e cuoci per 10 minuti.
Togli la pentola dal fuoco e lascia il prodotto 5 minuti
nella pentola coperta.
Scola leventuale acqua in eccesso con un colino.
Puoi condire semplicemente con una spruzzata di olio
extravergine di oliva e un po di Parmigiano,
decorando con 2 foglie di basilico.
Per un sapore pi ricco riscalda in una padella il tuo sugo
preferito (bolognese, amatriciana, pesto, ecc.) unisci
I salvaminuti e cuoci per 1 minuto a fuoco medio,
mescolando di tanto in tanto. Aggiungi un po di Parmigiano
prima di servire.
Consiglio dello chef: puoi preparare il tuo sugo di verdure
facendo saltare in padella cipolla, carote, zucchine tagliate
a cubetti, con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
e uno di salsa al pomodoro, cucinando il tutto per 10 minuti.

3. Insalata fredda
I salvaminuti sono una base
perfetta per le insalate fredde:

1.

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3.

Porta ad ebollizione una pentola dacqua.


Aggiungi un pizzico di sale se desiderato.
Aggiungi 80 g di prodotto per persona e fai bollire
per 10-12 minuti.
Con un colino scola lacqua in eccesso e fai raffreddare
il prodotto sotto lacqua fredda.
Aggiungi ingredienti pronti a piacere, come verdure,
formaggio, carne, pesce, pollo, ecc.
Consiglio dello chef: per preparare una tipica insalata
Mediterranea mescola i nostri mix con Feta greco, pomodorini,
olive verdi e nere. Condisci con olio extravergine di oliva
e decora con erbe aromatiche, come basilico, prezzemolo
o erba cipollina.
Buon appetito!

4. Zuppe e minestre
Per 4 persone:

2.

3.

Porta ad ebollizione 1,25 l di acqua o brodo.


Aggiungi un pizzico di sale se desiderato.
Aggiungi 250 g di prodotto e qualche verdura tagliata
a pezzetti (carote, sedano, patate, zucchine), carne
(pancetta o prosciutto) e panna se desiderata.
Cucina per 10-12 minuti o fino alla cottura di tutti
gli ingredienti.
Servi la minestra calda con un cucchiaio di olio extravergine
di oliva, Parmigiano e crostini di pane.
Se hai fretta: puoi aggiungere il prodotto a zuppe o brodi
gi pronti, porta ad ebollizione e cucina per 10-12 minuti.
Consiglio dello chef: prova I salvaminuti in una dolce zuppa
di patate con cumino, pepe di cayenna e coriandolo fresco.

5. Risotto

Come preparare un risotto


alle verdure per 3-4 persone:

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4.

In una pentola porta ad ebollizione 1,5 l di brodo.


Taglia a cubetti le verdure che preferisci
(carote, broccoli, zucca, asparagi, ecc.).
In unaltra pentola scalda lo scalogno nellolio extravergine
di oliva. Aggiungi le verdure, cuoci per un paio di minuti
e successivamente mescola 250 g di prodotto.
Aggiungi il brodo preparato in precedenza un po alla volta,
mescolando bene e lasciando che il prodotto assorba il brodo
prima di aggiungerne ancora.
Non appena pronto (dopo circa 12 minuti) aggiungi il sale
e il pepe a piacere, burro, Parmigiano e mescola bene.
Copri e lascialo mantecare per qualche minuto.
Prima di servire cospargi i piatti con altro Parmigiano
e decora con un pizzico di prezzemolo.
Consiglio dello chef: per un tipico risotto italiano ai funghi,
sostituisci le verdure con 30 g di funghi Porcini.
Lasciali in ammollo per 10 minuti in acqua tiepida, lavali,
tagliali finemente e unisci allo scalogno.

6. Microonde

Modalit per preparazione al microonde:

1.

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3.

In una terrina per microonde combina 80 g di prodotto


con 240 ml di acqua o brodo
Copri con un apposito coperchio o pellicola
e cuoci alla massima potenza in microonde per 6 minuti
Rimuovi attentamente la terrina dal microonde e lascia
riposare il prodotto per 5 minuti.
Scola lacqua in eccesso con un colino,
mescola con la forchetta e condisci a piacere.
Consiglio dello chef: per una insalata fredda e veloce condisci
con cipollotto fresco, prezzemolo sminuzzato, olio extravergine
di oliva, succo di limone, sale e pepe.

7. Cereali
a colazione
Provali anche dolci:

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4.

Porta ad ebollizione una pentola dacqua.


Aggiungi 2 cucchiai di zucchero.
Aggiungi 30 g di prodotto per persona e fai bollire
per 10-12 minuti.
Scola lacqua in eccesso e fai raffreddare sotto lacqua
fredda.
Aggiungi un vasetto di yogurt e frutta fresca a piacere.
Consiglio dello chef: per una colazione ancora pi gustosa ed
energetica puoi aggiungere frutta secca, uvetta e un cucchiaio
di miele.

8. Pane e cereali
Prova il pane ai 5 cereali!

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4.

Cuoci 125 g di 5 cereali come indicato nel retro della



confezione; lasciali raffreddare.
Sciogli 15 g di lievito fresco (oppure 10 g di quello secco)
in 250 ml di acqua tiepida; aggiungi un cucchiaio di zucchero
o di miele.
Versa 500 g di farina in una terrina capiente, aggiungi il lievito
sciolto nellacqua, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale
e i 5 cereali precedentemente cotti.
Impasta con le mani per 8-10 minuti, aggiungendo acqua
o farina a seconda delle necessit, limpasto non deve essere
troppo appiccicoso; crea la forma di pane che desideri.
Lascia lievitare limpasto in un luogo tiepido per unora
e mezza, fino a quando limpasto sar raddoppiato in volume.
Preriscalda il forno a una temperatura di 200 C.
Cuoci il pane nel forno preriscaldato, fino a quando sar
ben dorato.

Carta riciclata

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