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INTEGRANTES
Prof. Bautista Luna Venancio
Asig. B Def.
Profa. Becerril Montes May Eugenia
Asig, A Int.
Profa. Campos Tepox Teresa
Asig. A Int. *
Prof. Daz Gutirrez Braulio Eduardo
Asig. A Int.
Prof. Forcada Izzo Arturo
Asig. B Def.
Prof. Goroztieta y Mora Carlos
Asig. B Def.
Prof. Lagarde Torres Marco Antonio
Asig. B Def.
Prof. Lpez Meza Jos Guadalupe
Asig. A Def.
Profa. Miranda Cuevas Patricia Ma. M.
Asig. A Def.
Profa. Prez Orta Rosa Elba
P.C.O. Tit. C Def.
Prof. Pineda Dvila Roberto
Asig A Def.
Prof. Rico Galicia Antonio
P.C.O. Tit. C Def.
Prof. Rodrguez Ramrez Antonio
Asig. B Def.
Prof. Vega Surez Lorenzo Manuel
P.C.O. Tit. C Def.
AGOSTO DE 2007
ACTIVIDAD 1
Apartado: Qu tipo de sustancias constituyen a los alimentos?
Escribe dentro del parntesis la letra que responda correctamente a las
siguientes proposiciones.
1. (
) Los carbohidratos, las grasas, protenas y vitaminas, son compuestos
orgnicos debido a que en su estructura tienen:
a) Cesio
b) Helio
c) Carbono
d) Cromo
2. (
)Se clasifican como mezclas por estar formadas de compuestos
orgnicos e inorgnicos:
a) Minerales
b) Sales inorgnicas
c) Grasas
d) Alimentos
3.(
) El agua y los minerales son sustancias inorgnicas porque:
a) Forman ismeros
b) Presentan enlace covalente
c) Presentan enlace inico
d) Son inflamables
4. (
) De las siguientes propuestas de combinacin de alimentos, escoge la
que aporte ms nutrimentos equilibrados:
a) Cereal con leche, un vaso de refresco y un gansito
b) Torta de jamn, jugo de naranja y un pastel
c) Papaya, jugo de naranja, cereal con leche.
d) Papaya con sal y limn, torta de tamal y atole
5. (
) El azcar (C12 H22 O11) es una sustancia de uso cotidiano, se clasifica
como un compuesto orgnico porque es una de sus caractersticas:
a) Es un buen electrolito
b) Presenta enlace inico
c) Funde a altas temperaturas
d) Funde a bajas temperaturas *
6. (
) El cloruro de sodio (NaCl) es una sustancia de uso cotidiano, se
clasifica como un compuesto inorgnico porque es una de sus caractersticas:
a) Presenta isomera
b) No es buen electrolito
c) Funde a altas temperaturas *
d) Funde a bajas temperaturas
7. (
) Los compuestos orgnicos se caracterizan porque:
a) Son solubles en agua
b) Forman enlaces inicos
c) Son buenos electrolitos
d) Presentan enlaces covalentes *
8. (
) Son sustancias de uso cotidiano clasificadas como compuestos
orgnicos:
a) Cereales y las sales minerales
b) Vitaminas y las sales minerales
c) Caf con leche y las grasas
d) Cereales y carbohidratos *
ACTIVIDAD 1
DIAGRAMA CONCEPTUAL: Apartado Qu tipo de sustancias constituyen los alimentos?
Instrucciones: Los siguientes cuadros vienen en desorden, analiza cada uno y completa el diagrama: Qu tipo de sustancias
constituyen los alimentos?
Son solubles en disolventes orgnicos
No son inflamables
Tienen altos puntos de fusin
Compuestos del carbono
Se ionizan en agua
son buenos electrolitos
mezclas
Poseen enlace
son buenos electrolitos
No son inflamables
ACTIVIDAD 3. MAPA MENTAL: Apartado Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
Compuestos del
carbono
Macronutrimentos
Micronutriment
os
Vitaminas y
minerales
NUTRIMENTOS
Carbohidratos,
protenas,
lpidos
Carbohidratos,
protenas, lpidos
y vitaminas
RESPUESTA INTERMEDIA. ACTIVIDAD 3. MAPA MENTAL: Apartado Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
NUTRIMENTOS.
se encuentran en
frutas y verduras
se clasifican en
Se necesitan en
cantidades pequeas
son bsicamente
NUTRIMENTOS
En el caso de
Se trata de
Compuestos del
carbono
RESPUESTA FINAL ACTIVIDAD 3. MAPA MENTAL: Apartado Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
NUTRIMENTOS.
Vitaminas
y
minerales
Carbohidratos,
protenas,
lpidos
se encuentran
en frutas y verduras
se clasifican en
Micronutriment
os
Macronutrimentos
se necesitan en
cantidades pequeas
NUTRIMENTOS
Pueden ser
En el caso de
Carbohidratos, protenas,
lpidos y vitaminas
Se trata de
Compuestos del
carbono
ACTIVIDAD 4. MAPA MENTAL: Apartado Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
PROPIEDADES DEL CARBONO
Tetravalencia
Triple
Dobl
e
Propiedades del
carbono
Insaturados
Enlace
covalente
Electronegativid
ad
C C
Sencillo
Saturados
CC
Ismero
CC
RESPUESTA INTERMEDIA. MAPA MENTAL: Apartado Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
PROPIEDADES DEL CARBONO
se representan
se representa
forma
compuestos
estas 2
propiedades
C C
por tener 4
electrones
externos presenta
tienen
enlace
CARBONO
forma
compuestos
forma
una gran
cantidad de
de unin
de unin
se representan
se representan
CC
CC
RESPUESTA FINAL. MAPA MENTAL: Apartado Por qu el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
PROPIEDADES DEL CARBONO
se representan
Saturados
se representa
Tetravalencia
estas 2
propiedades
forma
compuestos
forma con
otros carbonos formando
Enlace
covalente
tienen
enlace
Sencillo
por tener 4
electrones
externos presenta CARBONO
forma
compuestos
Electronegativid
ad
forma
una gran
cantidad de
Ismeros
C C
de unin
Insaturados
Triple
de unin
Dobl
e
se representan
CC
se representan
CC
ACTIVIDAD 1
Selecciona de las palabras que se encuentran al final la que responda a cada uno de
los espacios.
____________ y
catin
solubles
fusin
ebullicin
electricidad
slido
conducen
iones
cationes
aniones
enlace inico
oxida
reduce
oxidacin
1+
3+
2+
1-
23-
Nombre de
Cationes
Smbolo de
Aniones
Nombre de
Aniones
Potasio
Cl -
Cloruro
NH4 +
Amonio
NO3-
Nitrato
Ca2+
Calcio
S2-
Sulfuro
Fe2+
Hierro II
CO32-
Carbonato
Fe3+
Hierro III
SO42-
Sulfato
Al3+
Aluminio
PO43-
Fosfato
ACTIVIDAD 3. INSTRUCCIONES:
Construye un rompecabezas con los cationes y aniones de la tabla, nelos segn corresponda,
forma las sales presentes en el suelo y los fertilizantes. Recuerda que en todo juego hay reglas,
aqu las que rigen son las de la UIPAQ.
Ejemplo:
CATION
ANION
K+
Cl-
COMPUESTO
K
Cl
NOMBRE
FRMULA
Cloruro
de
potasio
KCl
ACTIVIDAD 4.
SOPA DE LETRAS
SOLVENTE
SOLUTO
SOLIDO
ION
FUSION
ENLACE
IONICO
ELECTROLISIS
EBULLICION
DISOLUCION
CATION
ANION
ACIDO
Z
I
Q
N
U
N
O
T
O
I
R
I
C
W
C
I
Q
U
L
P
L
L
C
O
U
U
S
B
X
I
E
M
D
X
N
S
L
B
D
Z
E
F
W
V
G
R
P
H
T
I
J
X
U
K
J
T
L
K
R
M
ACTIVIDAD 1
Apartado: Qu son las sales y qu propiedades tienen?
1. (
a)
b)
c)
d)
a)
b)
c)
d)
2.(
3.( ) Una sustancia slida, con temperatura de fusin elevada, es soluble en agua,
la disolucin conduce la corriente elctrica, por lo anterior se puede suponer que en
ella esta presente el:
a) enlace covalente.
b) enlace de hidrgeno.
c) enlace de carbono.
d) enlace inico.
4. Instruccin. Completa el siguiente prrafo.
Un alumno estudia las propiedades de una sustancia slida:
- La sustancia se funde a 800 C (elevada temperatura de fusin).
- La sustancia se disuelve en agua. La solucin conduce la corriente elctrica,
por lo que se clasifica como _________________. Con base en lo anterior se
puede suponer que en la sustancia esta presente el enlace
__________________, por lo que el alumno podra concluir que la sustancia
pertenece al grupo de las ________________.
K(s) + O2(g)
K2O(s)
b) Na2O(s) + H2O
c) NaOH(ac) + HCl(ac)
NaOH(ac)
NaCl(ac) + H2O
2. Instruccin. Con tus respuestas del ejercicio anterior contesta las siguientes
preguntas y escribe tus conclusiones sobre el tipo de reaccin que representa cada
una de las ecuaciones:
Preguntas
Respuestas
En la ecuacin:
a)
b)
c)
En la ecuacin:
a)
b)
c)
Conclusiones.
Clculos
Resultados
1.1. Al2(SO4)3
1.2. Fe(NO)3
1.3. Ca3(PO)4
TODO LO QUE DICE UNA REACCIN QUMICA
1.4. Instrucciones. Observa la reaccin y contesta. Cualquier persona que posea
algunos conocimientos de Qumica puede saber la informacin que proporciona la siguiente
representacin grfica de una reaccin qumica. Lo sabes t?
KClO3
KCl + O2
Preguntas
1.4.1. Qu tipo de reaccin es, por el cambio o
no de los nmeros de oxidacin de los
elementos?
1.4.2. Qu sustancias presentes en la reaccin
son compuestos y cmo estn constituidos?
1.4.3. Qu coeficientes se deben de anotar en
el reactivo y productos para balancear la masa
de la reaccin?
1.4.4. Despus de balancear la ecuacin cul
es la masa del reactivo, la masa de cada reactivo
y suma de las masas de los reactivos?
1.4.5. Qu ley explica que la masa del reactivo
KClO3 es igual a la suma de las masas de los
reactivos KCl + O2 .
1.4.6. Qu masa de producto se habra formado
con 122g/mol de KClO3 en lugar de 244g/mol?
1.4.7. Cuntas mol de KClO3, KCl y de O2,
estn representadas en la ecuacin qumica?
1.4.8. Para producir 10mol de O2, cuntas mol
de KClO3 se necesitan?
*Considerar la masa atmica del cloro en 35g/mol.
SEMINARIO DE QUMICA TURNO VESPERTINO
PAQUETE DE EVALUACIN PARA EL CURSO DE QUMICA II
UNIDAD 1 . EVALUACIN SUMATIVA
Respuestas
6.(
8.(
9.(
10.(
) Procedimiento. a una muestra de suelo se le agreg agua destilada, se
mezcl y se dej reposar. Posteriormente se filtr y se tomaron 2 ml del filtrado en
un tubo de ensaye, se le agregan dos gotas de indicador universal , se desarrolla un
color naranja, la coloracin que muestra el filtrado de suelo indica que la disolucin
tiene un pH cido la cual muestra la presencia de:
a) elementos
b) mezclas
c) iones
d) compuestos
11.( ) Cuando decimos que una sustancia presenta la misma concentracin de
iones ( OH 1) que de iones ( H +1 ), indicamos que la sustancia es:
a) cida
b) bsica
c) neutra
d) slida
---------------------------------/-------------------------------
0
7
14
a)
Cl-1
b)
OH-1
c) H+1
d) H2O
13. Instruccin. Coloca la palabra correspondiente. La ecuacin general para las
reacciones de neutralizacin es:
H2SO4 + ___________ Na2SO4 + _______________
base / agua
base / agua
14. Instruccin. Un dolor de estmago se present en Luis, debido a una gastritis,
el mdico haba indicado que se deba a una gran segregacin de cido clorhdrico.
Para evitar este dolor fue necesario que tomara un medicamento para neutralizar al
cido el cual deber ser:(
)
a) cido
b) neutro
c) base
d) sal
15. Instruccin. Para limpiar una estufa se utiliza la potasa ( KOH ), la cual puede
producir quemaduras en su utilizacin, para evitar esto es necesario neutralizarla, lo
cual se realiza colocando una:(
)
a) solucin bsica b) solucin neutra c) solucin de gasolina
d) solucin cida
18. (
) De las siguientes ecuaciones qumicas, indica cual representa el concepto
de cido de Svante August Arrhenius:
a) Na+1 + Cl-1 NaCl
ACTIVIDAD 2
20. Completar el mapa conceptual usando las respuestas del examen anterior:
Es la unidad asociada
Al nmero de partculas
relacin constante
estequiometricamente
propiedades
inicas
En solucin acuosa
liberan ines ( H + )
_________
En solucin acuosa
liberan ines
Bases
_____________
_
pH < 7
pH > 7
buenos conductores
de la energa
+
Reacciones de
Neutralizacin
pH = ----------________
____
producen
------------- +
------------
ACTIVIDAD 1
Alquenos
Instruccin.
funcionales:
Alquinos
Ismeros
Alcoholes
Cetonas
cidos carboxlicos
steres
Aminas
Amidas
Aldehdos
JEMPLOS:
Material
Pelotas de colores ( de 2 tamaos diferentes)
Palitos de paleta de plstico
Punzn (clavo)
Transportador de 360
Palillos
Marcador
= CARBONO
= HIDRGENO
LOS ISOMEROS:
BUTANO
ISOBUTANO
GRUPOS FUNCIONALES:
ROJO:
AZUL:
= OXIGENO , NEGRO:
= NITROGENO
= CARBONO , BLANCO:
= HIDRGENO
ALCOHOL
CETONA
CIDO CARBOXILICO
AMINA
ALDEHIDO
STER
ACTIVIDAD 1
Apartado Qu grupos funcionales estn presentes en los nutrimentos
orgnicos?
1. Completa los siguientes esquemas conceptuales:
(A)
CARBOHIDRATOS
Se caracterizan
porque
los elementos
presentes son
su frmula
general es
las unidades
de
se unen
mediante
Enlace _______
para formar
Polisacridos
(B)
GRASAS
se caracterizan por
los elementos
presentes son
se forman al reaccionar a y b
a
- 3 cidos grasos
b
-
para formar un
ACTIVIDAD 1
(C)
PROTENAS
se caracterizan porque
los elementos
presentes son
-
las unidades de
se unen mediante
Enlace _________
para formar
Polipptidos
ACTIVIDAD 1
Objetivos de aprendizaje: 37 A 43
1. Relaciona La columna de la izquierda con su respuesta correcta a la
derecha.
A) Sustancias puras que se encuentran
formadas por tomos de diferentes elementos
en proporciones definidas. No se pueden
descomponer por procesos fsicos, solamente (
los procesos qumicos los pueden separar.
(
B) Son ejemplos de materia orgnica.
(
(
C) Procesos en donde se transforman unas
sustancias en otras. Para llevarse a cabo (
interviene la energa.
(
D) Son sustancias qumicas que realizan la (
funcin de producir energa, promover el
crecimiento y la reparacin de tejido; as como (
restaurar estos procesos.
(
(
E) Es ejemplo de un grupo de nutrimentos.
(
(
F) Elemento que presenta tetravalencia y
capacidad para formar cadenas.
G) Son factores que afectan la rapidez con que
se lleva a cabo una reaccin qumica.
H) Son los grupos que determinan las
propiedades qumicas de los compuestos del
carbono y se toman de referencia para
clasificar este tipo de compuestos.
I) Son ejemplos de grupos funcionales.
J) Son elementos de importancia biolgica.
ACTIVIDAD 2
Instruccin. Completa la siguiente tabla, escribiendo el nombre de los alimentos
que se ilustran, la principal sustancia que lo constituye, tipos de enlace presentes,
tipo de nutrientes y mtodos o tcnicas para su conservacin.
Recordar que en los en los macronutrientes estn las grasas, protenas, los
carbohidratos y agua, los micronutirentes los consituyen por los minerales y las
vitaminas.
Nombres de los
alimentos
Principal componente
qumico orgnico que
lo constituye
Mtodos o
tcnicas
propuestas para
su conservacin
Observaciones
ACTIVIDAD 3
CUESTONARIO
Instrucciones: Contestar las siguientes preguntas, justificar tu respuesta y cita
ejemplos.
1. Qu importancia tiene conocer los compuestos qumicos y elementos que vas a
comer?
3. Con los alimentos ilustrados en la tabla ilustrada en la pgina anterio, elabora una
dieta balanceada que te proporcione la energa suficiente para realizar tus
actividades cotidianas y bienestar en tu salud:
Con tu respuesta elabora una ilustracin.
ACTIVIDAD 1
Instruccin. Completa el siguiente prrafo colocando las siguientes palabras:
( Mtodos, Enfermedades, Medicamento, Curacin, Activos, Vitales )
1. _______________ son productos qumicos_____________ que contribuyen a
la
comprensin de los procesos __________ y, as mismo proporcionan
___________
efectivos para el tratamiento, curacin, prevencin y diagnstico de
muchas
________________.
Instruccin: Seleccione la respuesta correcta: (1p. c/u).
2.(
a)
b)
c)
d)
a)
b)
c)
d)
3. (
4 mg
45 mg
30 mg
8 mg
10 mg
3 mg_
100 mg
B) Carbocistena es:
Bromuro de sodio
Carbocisteina
vehculo c.b.p.
una pizca
3 gotas
100 ml
4.(
) Comparando la frmula de los medicamentos A y B selecciona la
correcta:
a) el medicamento B es confiable
b) el medicamento A es subjetivo
c) el medicamento A es seguro
d) el medicamento B es preciso
SEMINARIO DE QUMICA TURNO VESPERTINO
ACTIVIDAD 1
5. (
a)
b)
c)
d)
1- propenol 3
Frmula
Grupos funcionales
_____________________
_____________________
CH2=CH-CH2-OH
____________________
_____________________
b) Etil 3 hexanal
CH3-CH2-CH-CH2-CH=O
CH2
CH2
CH3
_____________________
_____________________
_____________________
_____________________
Frmula
Grupo funcional
Uso farmacolgico
COOH
_____________
_____________
_____________
________________
________________
________________
a) Aspirina
cido acetil salicilico
COO-CH3
ACTIVIDAD 1
Nombre
b) Acetaminofen
Para amino fenol
Nombre
c)
Frmula
OH
Grupo funcional
Uso Farmacolgico
_____________
_____________
______________
______________
NH-CO-CH3
_____________
_____________
_______________
_______________
Frmula
Grupo funcional
Uso Farmacolgico
Naproxeno
CH3
_____________
_____________
-CH-COOH _____________
_____________
CH3-O_____________
______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
ACTIVIDAD 2
Completar el mapa conceptual usando las respuestas del examen anterior:
Son productos
qumicos
_________
que participan en
los procesos
__________
proporcionan
Mtodos
efectivos
son
para: _tratamiento
____________
____________
____________
mezclas
_____________
_
______________
_
su
formulacin
------------- ------------
Excipiente o
Vehculo
c.b.p
ms
_______________
_______________
Uso
Farmacolgico