Profesionales

Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la

Educacin

INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO

PRIVADO EUGENIO PACCELLY

FORMATO DE VISITA EMPRESARIAL

MODULO I DE GESTION ADMINISTRATIVA

COOPERATIVA AGRARIA
CAFETALERALA FLORIDA
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE
MEPRESAS

HUANCAYO 2014

Profesionales

Profesionales

I.

INFORMACION GENERAL
I.1 APELLIDOS Y NOMBRES
TANGOA ARCE DANICA IVETH
I.2 JEFE DE PRACTICAS
LIC. TANY SANCHEZ CUBA
I.3 ASESOR DE PRACTICAS
LIC. JHONDON PUM CASTELLARES
I.4 RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA
CAF PERU
I.5 RAZON COMERCIAL
LA FLORIDA COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA
I.6 DIRECCION
Av. Per 430-432 Pampa del Carmen - La Merced - Chancha mayo
Junn
I.7 GERENTE GENERAL
VARGAS CHAVEZ PABLO.

II.

ASPECTOS DE OBSERVACION
TIPO DE
ADMINISTRACION
TIPO DE LIDERAZGO
CULTURA
ORGANIZACIONAL

Liderazgo transformacional

Autoritario
Democrtico
la cooperativa agraria tiene
sus diferentes culturas como
valores creencias etc.
3

Profesionales

III.

PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION REAL

VISION

MISION

VALORES

Constituirnos como
una
empresa especializada en
facilitar
mediante
la
prestacin
de
servicios
eficientes el acceso al
mercado
nacional
e
internacional
de
organizaciones
de
productores establecidas en
las zonas de produccin del
mbito
geogrfico
de
influencia operativa.

REFORMULACION
Ser en el mercado el mejor,
especializada en puro caf
brindar servicios de buena
calidad al mercado nacional
e internacional

MISION REAL

REFORMULACION

Brindar servicios eficientes

(y rentables) en todos los
procesos de la cadena
productiva y agroindustrial
del
caf,
estableciendo
alianzas con organizaciones
de productores con un
enfoque
participativo
y
solidario,
propiciando
el
desarrollo socioeconmico
sostenible de sus socios

Somos
una
empresa
cafetelera,
que
brinda
productos de calidad, somos
eficientes en todos los
aspectos
productivos
y
agroindustriales.

VALORES REALES

ANALISIS Y
DEFINICION

Responsabilidad

Ser responsable en el
trabajo

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Solidaridad
Honestidad

compaerismo
respeto

IV.

Trabajar en equipo
Comprometerse con el
trabajo y la empresa
Ayudarnos mutuamente.
Respeto de acuerdo al
orden jerrquico

IMAGEN INSTITUCIONAL

ISOLOGOTIPO

LOGOTIPO

LOGO

ISOTIPO

SLOGAN

LOGO

Empresa fiel, producto de alta

calidad

SIMBOLO
REPRESENTATIVO

COLORES INSTITUCIONALES

IMAGEN

FILOSOFIA INSTITUCIONAL DE LA EMPRESA

Profesionales
Trabajo en equipo y coordinado
Capacitacin a los socios y pobladores acorde a la programacin
Estudio gratuito a los hijos de los socios
Produccin de otras actividades ,pltanos, paltos

V.

P
R
E
C
I
O

PLAN DE MARKETING

P
R
O
D
U
C
T
O

Venta
por
quintal de 50
kilos
Compra
precio
promedio
por
kilo
S/.8.00
Quintal
S/.400.00

MIX
MARKETING 4
P

P
L
A
Z
A

EE.UU
Canad
Francia
Alemania
Holanda
Suiza
Japn

P
R
O
M
O
C
6

Caf
en
grano
seco a
los
estnd
ares
interna
cional
es
.
Grano
s
select
os
para el
compr
ador.

A sus
client
es
fijos
le dan
caf
orgn
ico
como
regalo

Profesionales

VI.

NIVELES DE PRODUCTO

Caf tostado:
Contiene
una
gran
concentracin
de antioxidantes,
que
contribuyen a disminuir el
peligro de padecer cncer
de vejiga o hgado.
Reduce
el
riesgo
de
padecer cirrosis.

BENEFICIO BASICO

caf

un buen caf

P. GENERICO

P. ESPERADO

Galleteas de caf

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P. AUMENTADO

P.POTENCIAL

VII.

Cafs elaboradas
especialmente para navidad

Mermelada de caf

Chocolate de caf.
Combinacin de manjar de
caf

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

DESARROLLO

CRECIMIENTO

INTRUDUCCION

MADUREZ

DECLINACION

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VIII.

SEGMENTACION DE MERCADO

VARIABLES

GEOGRAFICO

DEMOGRAFICO
PSICOGRAFIC
O

DESCRIPCION
La empresa mayormente comercializa a
otros pases como:

EE.UU.
Canad.
Inglaterra.
Francia.
Alemania.
Holanda
Todos los clientes de la edad 15 a ms
consumen cafena.

Estudiantes, de institutos,
universitarios son imperativos.
Las personas que laboran
Las personas de la tercera edad

CONDUCTUAL

Consumidores
Clientes

Profesionales

IX.

PERFIL DEL CLIENTE

Sexo:
femenino y
masculino
Profesin: toda las
profesiones

Edad: toda las

edades

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Profesionales

Todos los clientes

son extranjeros

Segmento A y B

Tamao de familia
completo

X.

Exigen calidad en el
producto

PLAN ORGANIZACIONAL
1. TIPO DE ORGANIZACIN

Es una organizacin democrtico experto y experimental

2. ORGANIGRAMA

11

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DIRECTORIO
GERENCIA
GENERAL
GERENCIA DE
OPERACION

COMIT DE
EDUCACION

CONSEJO DE
VIGILANCIA

DEPARTAMENTO DE
COMERCIALIZACION

CONSEJO DE
ADMINISTRACION

DEPARTEMENTO
DE PRODUCCION

3. DESCRIPCION BASICA DEL ORGANIGRAMA

La empresa tienen sus diferentes reas y el cual tienen sus funciones que
cumplir para el progreso de la empresa.
La gerencia General. Especialista en formulacin, gestin y administracin de
proyectos orientados al fortalecimiento de la cadena de valor del caf y cacao.
Alicia Quispe Huayllas. Responsable Unidad RRHH
Experta en funciones administrativas y financieras, como control
presupuestal y ejecucin financiera de proyectos productivos y
12

Profesionales
unidades de negocio.

XI.

SISTEMA LOGISTICO

1. FOTOGRAFIAS DE LA EMPRESA

13

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2. PROVEEDORES

169 socios.
cafetaleros de las comunidades alejadas.
Nuevos productores cafetaleros cercanos.
Nuevos asociados.

3. FUNCIONES DEL AREA DE LOGISTICA

Negociacin contratacin
Almacenamiento
transformacin
Distribucin
Distribucin final.

4. LOGISTICA EN LA ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Abastecimiento
Almacn
Recepcin
Registro
Despacho

5. SERVICIO POST VENTA

Lnea gratuita
Receta de preparacin
6. COSTOS LOGISTICO DEL PRODUCTO
14

Profesionales

Por grano seco

Por kilo
Por lata
Por grano hmedo

7. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO

Recepcin del producto

Almacn
Distribucin

8. FORMATOS DEL SISTEMA DE ABASTECIEMIENTOS

Orden de compra
Orden de salida
Kardex

9. SISTEMAS Y NORMAS DE CALIDAD

Cuenta con una clasificacin de su oferta comercial por origen productivo,

contando con la caracterizacin de calidad del caf para cada zona de
produccin, resultante del control de calidad (citacin) y la informacin
histrica del perfil de taza, contando como origen de produccin caf del Valle
de Chanchamayo

10. PROCESO DE ALMACENAMIENTO

El socio entrega el caf y luego cuentan por latas y luego hacen nota de
acopio por cada lata entregada
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11. NUMERO Y TIPOS DE ALMACENES

Almacn al aire libre Materia prima (aglomeracin secado)

Almacn Cerrado para Caf seco para el procesamiento

12. LAYOUT DEL PROCESO DE ALMACENAMIENTO

rea verde
Entrada
Salida

rea de
recepcin

Maquinarias,
equipos
instrumentos de
procesamiento

Patio
Almacn de al
aire libre

Almacn
cerrado para
caf seco

13. FORMATOS DE ALMACENAMIENTO

Registro de entrada y salida

Kardex
Guia de remisin.

14. INSTRUMENTOS Y EQUIPOS DE ALMACENAMIENTO

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Carritos montacargas
Estibador mecnico
Carretillas

15. NORMAS DE SEGURIDAD EN LOS ALMACENES

Los trabajadores tienen que usar obligatoriamente sus

cascos sus guantes de seguridad tambin uso obligatorio
de faja lumbar

XII.

RECURSOS HUMANOS DE LA EMPRESA

Gerente
Operaciones
Choferes
Mecnicos
Personal del proceso de seleccin.
Ingeniero de industrias alimentarias

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XIII. ANEXOS

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Profesionales

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